postgres نودلز بيانغ بيانغ · العلاقات طبق تقليدي من المعكرونة المسحوبة يدوياً من منطقة قوانتشونغ في شنشي. تتميز بشرائط عريضة وسميكة تشبه الحزام، وتقدم غالباً مع إضافات مفرومة وزيت الفلفل والبصل الأخضر والثوم. /ar/concepts/biangbiang-noodle/relation.html concept_biangbiang_noodle concept نودلز بيانغ بيانغ biangbiang-noodle 𰻞𰻞面 裤带面 油泼扯面 彪彪面 طبق تقليدي من المعكرونة المسحوبة يدوياً من منطقة قوانتشونغ في شنشي. تتميز بشرائط عريضة وسميكة تشبه الحزام، وتقدم غالباً مع إضافات مفرومة وزيت الفلفل والبصل الأخضر والثوم. published category-food zhwiki 𰻞𰻞面 https://zh.wikipedia.org/wiki/Biangbiang%E9%9D%A2 条目中的地域、别称、制作、调味及“𰻞”字说明，访问于2026-10-31 2026-10-31T01:04:25+08:00 2026-10-31T01:04:25+08:00 user:admin 20 ## نظرة عامة نودلز بيانغ بيانغ طبق تقليدي من قوانتشونغ في شنشي. تُعرف أيضاً باسم نودلز الحزام أو النودلز المسحوبة مع الزيت الحار، وتُشكّل يدوياً إلى شرائط عريضة وسميكة. تنتشر في شيآن وهوشيان (منطقة هوي حالياً) وشيانيانغ، كما تقدمها مطاعم خارج المنطقة. [^zhwiki] ## التحضير والتتبيل يعجن العجين ثم يمد ويسحب يدوياً إلى شرائط طويلة وعريضة، تُسلق وتقدم مع إضافات مفرومة. تشمل المنكهات الشائعة زيت الفلفل الحار والبصل الأخضر والثوم، وتختلف الإضافات بحسب المطعم. [^zhwiki] ## الاسم والحرف «بيانغ» مقطع من لهجة محلية في اسم الطبق، ويكتب عادة بالحرف النادر «𰻞». يتكون الشكل الشائع من 58 خطاً، وتساعد أهازيج شعبية على تذكر شكله المعقد. أضيف الحرف عام 2020 إلى نطاق CJK Unified Ideographs Extension G في يونيكود. ولصعوبة كتابته، يكتب الاسم أحياناً بالأحرف اللاتينية biangbiang. [^zhwiki] ## المنطقة والتسميات يرتبط الطبق بمنطقة قوانتشونغ، وله تسميات أخرى تشير إلى نودلز الحزام أو النودلز المسحوبة مع الزيت. وقد تختلف الإضافات بين المطاعم. [^zhwiki] /concepts/biangbiang-noodle.html ar zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant dish concept_wanghong_meishi 网红美食 /ar/concepts/wanghong-meishi.html concept ar zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant concept_kind طبق aliases 𰻞𰻞面, 裤带面, 油泼扯面, 彪彪面 1 50 0 0 1