{
  "contentStorage": "postgres",
  "title": "لُوُوسِيفِن · الإصدارات",
  "description": "لُوُوسِيفِن طبق من نودلز الأرز في ليوتشو بمقاطعة قوانغشي، يُقدّم مع مرق حلزونات النهر وبراعم الخيزران المخمرة والفاصوليا المخللة وفطر الأذن الخشبي والتوفو المجفف. أُدرجت تقنية إعداده في قائمة الصين الوطنية للتراث غير المادي عام 2021، وظهرت أول شركة محلية للمنتج المعبأ في أواخر 2014.",
  "url": "/ar/concepts/luosifen/versions.html",
  "entity": {
    "id": "concept_luosifen",
    "type": "concept",
    "title": "لُوُوسِيفِن",
    "slug": "luosifen",
    "aliases": [
      "لُوُوسِيفِن",
      "螺蛳粉",
      "Luosifen"
    ],
    "summary": "لُوُوسِيفِن طبق من نودلز الأرز في ليوتشو بمقاطعة قوانغشي، يُقدّم مع مرق حلزونات النهر وبراعم الخيزران المخمرة والفاصوليا المخللة وفطر الأذن الخشبي والتوفو المجفف. أُدرجت تقنية إعداده في قائمة الصين الوطنية للتراث غير المادي عام 2021، وظهرت أول شركة محلية للمنتج المعبأ في أواخر 2014.",
    "status": "published",
    "categories": [
      "category-food"
    ],
    "tags": [],
    "sources": [
      {
        "id": "zhwiki",
        "title": "螺蛳粉（维基百科）",
        "url": "https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%9E%BA%E8%9B%B3%E7%B2%89"
      },
      {
        "id": "xinhua-liuzhou-2024",
        "title": "新华社聚焦：一碗螺蛳粉“嗦”出百亿大产业",
        "author": "新华社；柳州市人民政府转载",
        "date": "2024-12-20",
        "url": "http://www.liuzhou.gov.cn/sjzt/zxzt/zwzt/dlfzsfjj/lsfcyfz/202412/t20241220_3567476.shtml",
        "locator": "常见配料、流传的起源说法、2021年国家级非遗、2014年底袋装企业及产业化发展"
      }
    ],
    "createdAt": "2026-10-31T01:54:48+08:00",
    "updatedAt": "2026-10-31T01:55:41+08:00",
    "updatedBy": "user:admin",
    "revision": 23,
    "body": "لُوُوسِيفِن طبق من نودلز الأرز من مدينة ليوتشو في قوانغشي. يُقدّم مع مرق مطهو بحلزونات النهر، وتضاف إليه عادة براعم الخيزران الحامضة والفاصوليا المخللة وفطر الأذن الخشبي والفول السوداني والتوفو المجفف والخضروات. يجمع مذاقه بين الحموضة والحرارة والنكهة الغنية؛ وتأتي رائحته المميزة من براعم الخيزران المخمرة. يُحضّر المرق عادة بالحلزونات، لكن الوعاء لا يحتوي غالباً على لحمها. [^zhwiki][^xinhua-liuzhou-2024]\n\n## التحضير والمكونات\n\nتُقدّم نودلز الأرز مع مرق الحلزون ومجموعة من الإضافات. ويذكر تقرير لوكالة شينخوا أعادت نشره حكومة ليوتشو أن المكونات الشائعة تشمل براعم الخيزران الحامضة والفاصوليا المخللة وفطر الأذن الخشبي والفول السوداني والتوفو المجفف. يُطهى المرق ببطء مع توابل متعددة. وتختلف الإضافات ودرجة الحدة وطريقة إعداد المرق بين المحال والمنتجات المعبأة. [^xinhua-liuzhou-2024]\n\n## الأصل والتراث\n\nيرجع الجمع بين نودلز الأرز وحلزونات النهر في ليوتشو إلى زمن بعيد. وتقول رواية شائعة إن بائعي الأسواق الليلية جمعوا النودلز بمرق الحلزون في سبعينيات أو ثمانينيات القرن العشرين؛ لكنها ليست أصلاً وحيداً مؤكداً. أُدرجت تقنية إعداد لُوُوسِيفِن ليوتشو عام 2021 في القائمة الوطنية الصينية الخامسة للمشروعات التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي. [^xinhua-liuzhou-2024]\n\n## المنتجات المعبأة والصناعة\n\nتأسست أول شركة محلية لمنتج لُوُوسِيفِن المعبأ في ليوتشو أواخر 2014. وفي 2015 دعت المدينة إلى تطوير التصنيع والمعايير والعلامات التجارية وتوسيع نطاق القطاع. سهّل التغليف الإنتاج الواسع والنقل والتخزين، وساعد الطبق على الانتشار في مناطق أخرى من الصين وخارجها. كما دعم القطاع زراعة المكونات وتصنيع الأغذية والتجارة الإلكترونية. [^xinhua-liuzhou-2024]",
    "url": "/concepts/luosifen.html",
    "lang": "ar",
    "availableLangs": [
      "zh",
      "ar",
      "de",
      "en",
      "es",
      "fr",
      "hi",
      "id",
      "it",
      "ja",
      "ko",
      "ms",
      "nl",
      "pt",
      "ru",
      "th",
      "tr",
      "vi",
      "zh-hant"
    ],
    "conceptKind": "food_dish"
  },
  "entities": null,
  "versions": [
    {
      "revision": 23,
      "updatedAt": "2026-10-31T02:06:07+08:00",
      "message": "当前版本",
      "hasSnapshot": true,
      "url": "/ar/concepts/luosifen/at/23.html"
    }
  ],
  "lang": "ar",
  "availableLangs": [
    "zh",
    "ar",
    "de",
    "en",
    "es",
    "fr",
    "hi",
    "id",
    "it",
    "ja",
    "ko",
    "ms",
    "nl",
    "pt",
    "ru",
    "th",
    "tr",
    "vi",
    "zh-hant"
  ],
  "infoFields": [
    {
      "key": "concept_kind",
      "label": "Concept kind",
      "value": "وجبة خفيفة"
    },
    {
      "key": "aliases",
      "label": "Aliases",
      "value": "لُوُوسِيفِن, 螺蛳粉, Luosifen"
    }
  ],
  "pagination": {
    "page": 1,
    "pageSize": 50,
    "total": 1,
    "pageCount": 1
  }
}