{
  "contentStorage": "postgres",
  "title": "جراد البحر من بويانغ",
  "description": "طبق من جراد البحر المستزرع محليًا في بويانغ، اختير ضمن «أشهر عشرة أطباق في بويانغ» عام 2021. تتميز المنطقة بكثرة المجاري المائية وملاءمة جودة المياه وحرارتها للتربية؛ ويُعرف الجراد المحلي بقشرته الرقيقة ولحمه الطري وبيضه الغني وقوامه المتماسك.",
  "url": "/ar/concepts/poyang-crayfish.html",
  "entity": {
    "id": "concept_poyang_crayfish",
    "type": "concept",
    "title": "جراد البحر من بويانغ",
    "slug": "poyang-crayfish",
    "summary": "طبق من جراد البحر المستزرع محليًا في بويانغ، اختير ضمن «أشهر عشرة أطباق في بويانغ» عام 2021. تتميز المنطقة بكثرة المجاري المائية وملاءمة جودة المياه وحرارتها للتربية؛ ويُعرف الجراد المحلي بقشرته الرقيقة ولحمه الطري وبيضه الغني وقوامه المتماسك.",
    "status": "published",
    "categories": [
      "category-food"
    ],
    "tags": [],
    "sources": [
      {
        "id": "pygov_food",
        "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓",
        "author": "鄱阳县人民政府门户网",
        "date": "2022-05",
        "url": "https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml",
        "locator": "十大名菜与十大名小吃名单及评选说明"
      },
      {
        "id": "qq_food",
        "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？",
        "author": "上饶文旅（腾讯新闻）",
        "date": "2023-12-09",
        "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200",
        "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历"
      }
    ],
    "createdAt": "2026-10-31T02:23:16+08:00",
    "updatedAt": "2026-10-31T02:23:16+08:00",
    "updatedBy": "user:admin",
    "revision": 21,
    "body": "جراد البحر من بويانغ طبق يُعد من جراد البحر المستزرع محليًا. وفي عام 2021 اختير ضمن «أشهر عشرة أطباق في بويانغ». اختارت مسابقة «تذوق راوژو» السياحية عشرة أطباق من بين 20 مرشحًا عبر التصويت على الإنترنت وتقييم الخبراء للترويج للمطبخ المحلي. [^pygov_food]\n\nووفقًا لهيئة شانغراو للثقافة والسياحة، تتمتع بويانغ بشبكة مائية واسعة وبجودة وحرارة مياه مناسبتين لتربية جراد البحر. ويتميز المنتج المحلي بقشرة رقيقة ولحم طري، وخياشيم وبطن نظيفين، وبيض غني وقوام متماسك. [^qq_food]",
    "url": "/concepts/poyang-crayfish.html",
    "lang": "ar",
    "availableLangs": [
      "zh",
      "ar",
      "de",
      "en",
      "es",
      "fr",
      "hi",
      "id",
      "it",
      "ja",
      "ko",
      "ms",
      "nl",
      "pt",
      "ru",
      "th",
      "tr",
      "vi",
      "zh-hant"
    ],
    "conceptKind": "dish"
  },
  "entities": null,
  "mentions": [
    {
      "fromId": "place_cn_361128",
      "fromTitle": "鄱阳县",
      "fromUrl": "/ar/places/poyang.html",
      "fromType": "place"
    }
  ],
  "versions": [
    {
      "revision": 21,
      "updatedAt": "2026-10-31T02:23:25+08:00",
      "message": "当前版本",
      "hasSnapshot": true,
      "url": "/ar/concepts/poyang-crayfish/at/21.html"
    }
  ],
  "lang": "ar",
  "availableLangs": [
    "zh",
    "ar",
    "de",
    "en",
    "es",
    "fr",
    "hi",
    "id",
    "it",
    "ja",
    "ko",
    "ms",
    "nl",
    "pt",
    "ru",
    "th",
    "tr",
    "vi",
    "zh-hant"
  ],
  "infoFields": [
    {
      "key": "concept_kind",
      "label": "Concept kind",
      "value": "طبق"
    }
  ],
  "mentionsTotal": 1
}