{
  "contentStorage": "postgres",
  "title": "يخنة الأسماك الثلاثة لمدينة البحيرة",
  "description": "يخنة الأسماك الثلاثة لمدينة البحيرة طبق تقليدي من بويانغ يُحضّر بطهي أنواع عدة من أسماك بحيرة بويانغ معًا، منها سمك الماندرين والسلور والسلور الأصفر. اختير ضمن أشهر عشرة أطباق في بويانغ عام 2021.",
  "url": "/ar/concepts/poyang-three-colour-fish.html",
  "entity": {
    "id": "concept_poyang_three_colour_fish",
    "type": "concept",
    "title": "يخنة الأسماك الثلاثة لمدينة البحيرة",
    "slug": "poyang-three-colour-fish",
    "summary": "يخنة الأسماك الثلاثة لمدينة البحيرة طبق تقليدي من بويانغ يُحضّر بطهي أنواع عدة من أسماك بحيرة بويانغ معًا، منها سمك الماندرين والسلور والسلور الأصفر. اختير ضمن أشهر عشرة أطباق في بويانغ عام 2021.",
    "status": "published",
    "categories": [
      "category-food"
    ],
    "tags": [],
    "sources": [
      {
        "id": "pygov_food",
        "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓",
        "author": "鄱阳县人民政府门户网",
        "date": "2022-05",
        "url": "https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml",
        "locator": "十大名菜与十大名小吃名单及评选说明"
      },
      {
        "id": "qq_food",
        "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？",
        "author": "上饶文旅（腾讯新闻）",
        "date": "2023-12-09",
        "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200",
        "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历"
      }
    ],
    "createdAt": "2026-10-31T02:50:38+08:00",
    "updatedAt": "2026-10-31T02:50:38+08:00",
    "updatedBy": "user:admin",
    "revision": 20,
    "body": "## نظرة عامة\n\nيخنة الأسماك الثلاثة لمدينة البحيرة طبق تقليدي من بويانغ. اختير ضمن «أشهر عشرة أطباق في بويانغ» في مسابقة الطعام السياحية الأولى «تذوّق راوژو» عام 2021[^pygov_food].\n\n## المكونات والتحضير\n\nتُطهى معًا في مقلاة واحدة أسماك من بحيرة بويانغ، مثل سمك الماندرين والسلور والسلور الأصفر[^qq_food].\n\n## الخصائص\n\nتحافظ مطابخ بويانغ على تقليد قديم يرى أن المرق الغني لا يحتاج إلى كثير من التوابل، ويفضّل طهي المكونات معًا في قدر واحد. ويتميز الطبق بلون مرقه الداكن ونكهته الغنية ولمسته الحارة[^qq_food].",
    "url": "/concepts/poyang-three-colour-fish.html",
    "lang": "ar",
    "availableLangs": [
      "zh",
      "ar",
      "de",
      "en",
      "es",
      "fr",
      "hi",
      "id",
      "it",
      "ja",
      "ko",
      "ms",
      "nl",
      "pt",
      "ru",
      "th",
      "tr",
      "vi",
      "zh-hant"
    ],
    "conceptKind": "dish"
  },
  "entities": null,
  "mentions": [
    {
      "fromId": "place_cn_361128",
      "fromTitle": "鄱阳县",
      "fromUrl": "/ar/places/poyang.html",
      "fromType": "place"
    }
  ],
  "versions": [
    {
      "revision": 20,
      "updatedAt": "2026-10-31T02:50:44+08:00",
      "message": "当前版本",
      "hasSnapshot": true,
      "url": "/ar/concepts/poyang-three-colour-fish/at/20.html"
    }
  ],
  "lang": "ar",
  "availableLangs": [
    "zh",
    "ar",
    "de",
    "en",
    "es",
    "fr",
    "hi",
    "id",
    "it",
    "ja",
    "ko",
    "ms",
    "nl",
    "pt",
    "ru",
    "th",
    "tr",
    "vi",
    "zh-hant"
  ],
  "infoFields": [
    {
      "key": "concept_kind",
      "label": "Concept kind",
      "value": "طبق"
    }
  ],
  "mentionsTotal": 1
}