{
  "contentStorage": "postgres",
  "title": "مطبخ شونده · العلاقات",
  "description": "مطبخ شونده أحد الأصول والفروع المهمة للمطبخ الكانتوني — «الأكل في قوانغتشو والطبخ من فنغتشنغ» — يقوم على السمك والأرز والحليب والطيور والزهور، ويُعرف بطعمه الصافي والطري والمقرمش والحريري؛ وفي 2014 صُنّفت شونده مدينة للفنون culinary ضمن شبكة اليونسكو.",
  "url": "/ar/concepts/shunde-cuisine/relation.html",
  "entity": {
    "id": "concept_shunde_cuisine",
    "type": "concept",
    "title": "مطبخ شونده",
    "slug": "shunde-cuisine",
    "summary": "مطبخ شونده أحد الأصول والفروع المهمة للمطبخ الكانتوني — «الأكل في قوانغتشو والطبخ من فنغتشنغ» — يقوم على السمك والأرز والحليب والطيور والزهور، ويُعرف بطعمه الصافي والطري والمقرمش والحريري؛ وفي 2014 صُنّفت شونده مدينة للفنون culinary ضمن شبكة اليونسكو.",
    "status": "published",
    "categories": [
      "category-food"
    ],
    "tags": [],
    "sources": [
      {
        "id": "s1",
        "title": "美食篇",
        "author": "佛山市顺德区人民政府",
        "url": "https://www.shunde.gov.cn/sdqrmzf/zjsd/sdly/yswh/content/post_5052070.html",
        "locator": "“食在广州，厨出凤城”、五种食材与五味周全段"
      },
      {
        "id": "s2",
        "title": "走进创意城市 食在广州 厨出凤城",
        "author": "国际在线",
        "date": "2021-04-14",
        "url": "https://city.cri.cn/20210414/3630f2ae-d48b-f82d-87f7-a8a5d679b8f1.html",
        "locator": "2014年12月1日加入创意城市网络段"
      }
    ],
    "createdAt": "2026-10-30T15:21:00+08:00",
    "updatedAt": "2026-10-30T15:21:00+08:00",
    "updatedBy": "user:admin",
    "revision": 19,
    "body": "مطبخ شونده أحد الأصول والفروع الرئيسية للمطبخ الكانتوني. ويشير المثل «الأكل في قوانغتشو والطبخ من فنغتشنغ» إلى فنغتشنغ، الاسم القديم لداليانغ في شونده. في 1 ديسمبر 2014 انضمت شونده إلى شبكة المدن المبدعة لدى اليونسكو كمدينة للفنون الطهوية، وهي الثانية في الصين بعد تشنغدو.[^s1][^s2]\n\n## الخصائص\n\nيستخدم مطبخ شونده مكونات واسعة التنوع، وأبرزها السمك والأرز والحليب والطيور والزهور. وتُوصف نكهاته بالصافية والطرية والمقرمشة والحريرية والأصيلة: خفيفة بلا تفاهة، طازجة وطرية بلا خشونة، مع الحفاظ على طعم المكوّن نفسه وإبرازه.[^s1]\n\n## أطباق ووجبات خفيفة نموذجية\n\n- [[concept_shunde_yusheng|يوشنغ شونده (سمك نيء)]]\n- [[concept_shunde_daliang_chaoniunai|حليب مقلي على طريقة داليانغ]]\n- [[concept_shunde_junan_zhengzhu|خنزير جونآن المطهو بالبخار]]\n- [[work_shunde_shuangpinai|حليب ذو طبقتين]]\n- [[work_shunde_chencunfen|نودلز أرز تشنتشون]]\n- [[concept_shunde_lunjiao_gao|كعك لونجياو]]\n- [[concept_shunde_daliang_bengsha|بِنغشا داليانغ]]\n- [[concept_shunde_longjiang_jiancui|جيان دوي لونغجيانغ]]\n- [[concept_shunde_jinbang_niuru|شرائح حليب جينبانغ]]\n\n[^s1]: حكومة منطقة شونده الشعبية، فوشان، «美食篇».\n[^s2]: CRI Online، «走进创意城市 食在广州 厨出凤城».",
    "url": "/concepts/shunde-cuisine.html",
    "lang": "ar",
    "availableLangs": [
      "zh",
      "ar",
      "de",
      "en",
      "es",
      "fr",
      "hi",
      "id",
      "it",
      "ja",
      "ko",
      "ms",
      "nl",
      "pt",
      "ru",
      "th",
      "tr",
      "vi",
      "zh-hant"
    ],
    "conceptKind": "cuisine"
  },
  "entities": null,
  "lang": "ar",
  "availableLangs": [
    "zh",
    "ar",
    "de",
    "en",
    "es",
    "fr",
    "hi",
    "id",
    "it",
    "ja",
    "ko",
    "ms",
    "nl",
    "pt",
    "ru",
    "th",
    "tr",
    "vi",
    "zh-hant"
  ],
  "infoFields": [
    {
      "key": "concept_kind",
      "label": "Concept kind",
      "value": "مطبخ"
    }
  ],
  "pagination": {
    "page": 1,
    "pageSize": 50,
    "total": 0,
    "pageCount": 0
  }
}