{
  "contentStorage": "postgres",
  "title": "Holbox · التسلسل",
  "description": "مطعم مأكولات بحرية شهير داخل Mercado La Paloma في لوس أنجلوس، يستلهم فيه جيلبرت سيتينا مطابخ سواحل المكسيك. تشمل الأطباق أغوا تشيلي وسيفيتشي من مأكولات بحرية فائقة الطزاجة، وتاكو على تورتيلا الذرة التقليدية المحضرة في المطعم، وجراد البحر المشوي. نجمة في دليلي MICHELIN كاليفورنيا 2025 و2026.",
  "url": "/ar/places/ca-holbox/history.html",
  "entity": {
    "id": "place_ca_holbox",
    "type": "place",
    "title": "Holbox",
    "slug": "ca-holbox",
    "summary": "مطعم مأكولات بحرية شهير داخل Mercado La Paloma في لوس أنجلوس، يستلهم فيه جيلبرت سيتينا مطابخ سواحل المكسيك. تشمل الأطباق أغوا تشيلي وسيفيتشي من مأكولات بحرية فائقة الطزاجة، وتاكو على تورتيلا الذرة التقليدية المحضرة في المطعم، وجراد البحر المشوي. نجمة في دليلي MICHELIN كاليفورنيا 2025 و2026.",
    "status": "published",
    "categories": [
      "category-restaurants"
    ],
    "tags": [
      "tag-michelin-guide"
    ],
    "sources": [
      {
        "id": "stars2025",
        "title": "All The Stars From The MICHELIN Guide California 2025",
        "author": "MICHELIN Guide",
        "url": "https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-california-stars-green-stars"
      },
      {
        "id": "michelin-profile",
        "title": "Holbox - MICHELIN Guide",
        "author": "MICHELIN Guide",
        "url": "https://guide.michelin.com/ca/en/california/us-los-angeles/restaurant/holbox"
      },
      {
        "id": "guide2026",
        "title": "Every MICHELIN-Starred Restaurant in California for 2026, Plus the Year’s Key Trends",
        "author": "MICHELIN Guide",
        "date": "2026-06-24",
        "url": "https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-california"
      }
    ],
    "createdAt": "2026-10-30T22:24:47+08:00",
    "updatedAt": "2026-10-30T22:24:47+08:00",
    "updatedBy": "user:admin",
    "revision": 24,
    "body": "# Holbox\n\nHolbox منصة طعام محبوبة داخل سوق Mercado La Paloma في لوس أنجلوس. يستلهم الشيف جيلبرت سيتينا مطابخ السواحل المكسيكية، بعد أن عمل سابقاً مع والده في منصة Chichen Itza المجاورة. أُدرج المطعم ضمن قائمة النجمة الواحدة في دليل MICHELIN كاليفورنيا 2025، كما يظهر بنجمة واحدة في إصدار 2026. [^michelin-profile][^stars2025][^guide2026]\n\nتبدو الأطباق بسيطة لكنها غنية بالنكهة، فيما تتميز المأكولات البحرية بجودة وطزاجة استثنائيتين. من أبرزها أغوا تشيلي وسيفيتشي نابضان بالنكهة، وتاكو يقدم على تورتيلا الذرة التقليدية المحضرة في المطعم، وجراد البحر المشوي بإتقان، مع تشكيلة من صلصات المطعم. تتغير القائمة باستمرار، ويُقدّم يومي الأربعاء والخميس menu تذوق مطلوب بشدة ولا يتوفر إلا بالحجز. [^michelin-profile]",
    "url": "/places/ca-holbox.html",
    "lang": "ar",
    "availableLangs": [
      "zh",
      "ar",
      "de",
      "en",
      "es",
      "fr",
      "hi",
      "id",
      "it",
      "ja",
      "ko",
      "ms",
      "nl",
      "pt",
      "ru",
      "th",
      "tr",
      "vi",
      "zh-hant"
    ],
    "placeKind": "restaurant",
    "locationNote": "3655 S. Grand Ave., Los Angeles, CA, 90007, USA",
    "adminArea": "美国·加利福尼亚州·洛杉矶"
  },
  "entities": null,
  "lang": "ar",
  "availableLangs": [
    "zh",
    "ar",
    "de",
    "en",
    "es",
    "fr",
    "hi",
    "id",
    "it",
    "ja",
    "ko",
    "ms",
    "nl",
    "pt",
    "ru",
    "th",
    "tr",
    "vi",
    "zh-hant"
  ],
  "infoFields": [
    {
      "key": "place_kind",
      "label": "Place kind",
      "value": "مطعم"
    },
    {
      "key": "admin_area",
      "label": "Admin area",
      "value": "美国·加利福尼亚州·洛杉矶"
    },
    {
      "key": "location_note",
      "label": "Location note",
      "value": "3655 S. Grand Ave., Los Angeles, CA, 90007, USA"
    }
  ],
  "pagination": {
    "page": 1,
    "pageSize": 50,
    "total": 0,
    "pageCount": 0
  }
}