---
{
  "adminArea": "美国·加利福尼亚州·旧金山",
  "availableLangs": [
    "zh",
    "ar",
    "de",
    "en",
    "es",
    "fr",
    "hi",
    "id",
    "it",
    "ja",
    "ko",
    "ms",
    "nl",
    "pt",
    "ru",
    "th",
    "tr",
    "vi",
    "zh-hant"
  ],
  "categories": [
    "category-restaurants"
  ],
  "createdAt": "2026-10-30T22:22:42+08:00",
  "id": "place_ca_kiln_1210355",
  "lang": "ar",
  "locationNote": "149 Fell St., San Francisco, CA, 94102, USA",
  "placeKind": "restaurant",
  "revision": 27,
  "slug": "ca-kiln",
  "sources": [
    {
      "author": "MICHELIN Guide",
      "id": "stars2025",
      "title": "All The Stars From The MICHELIN Guide California 2025",
      "url": "https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-california-stars-green-stars"
    },
    {
      "author": "MICHELIN Guide",
      "id": "michelin-profile",
      "title": "Kiln - MICHELIN Guide",
      "url": "https://guide.michelin.com/us/en/california/san-francisco/restaurant/kiln-1210355"
    },
    {
      "author": "MICHELIN Guide",
      "date": "2026-06-24",
      "id": "guide2026",
      "title": "Every MICHELIN-Starred Restaurant in California for 2026, Plus the Year’s Key Trends",
      "url": "https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-california"
    }
  ],
  "status": "published",
  "summary": "مطعم معاصر بقائمة تذوق في سان فرانسيسكو يديره الشيف جون ويسلي ومديرة المطعم جوليانا يانغ. في مساحة مستودع، يقدم قائمة مستوحاة من بلدان الشمال وتقنيات حفظ مثل التمليح والتجفيف والتخمير. نجمتان في دليلي MICHELIN كاليفورنيا 2025 و2026.",
  "tags": [
    "tag-michelin-guide"
  ],
  "title": "Kiln",
  "type": "place",
  "updatedAt": "2026-10-30T22:22:42+08:00",
  "updatedBy": "user:admin"
}
---

# Kiln

مطعم معاصر بقائمة تذوق في سان فرانسيسكو يديره الشيف جون ويسلي ومديرة المطعم جوليانا يانغ. في مساحة مستودع، يقدم قائمة مستوحاة من بلدان الشمال وتقنيات حفظ مثل التمليح والتجفيف والتخمير. نجمتان في دليلي MICHELIN كاليفورنيا 2025 و2026.

# Kiln

Kiln مطعم معاصر في سان فرانسيسكو يجمع بين خبرة الشيف جون ويسلي ومديرة المطعم جوليانا يانغ. أُدرج ضمن المطاعم الحاصلة على نجمتين في دليل MICHELIN كاليفورنيا 2025، كما يظهر بنجمتين في إصدار 2026. [^michelin-profile][^stars2025][^guide2026]

تضفي الخدمة الودودة الدفء على المكان ذي الطابع الصناعي، بينما يقدم المطبخ أطباقاً فنية. تستلهم قائمة التذوق مطبخ بلدان الشمال وتستخدم تقنيات حفظ مثل التمليح والتجفيف والتخمير. تبدو الأطباق بسيطة، لكنها تخفي تقنيات معقدة وتوليفات نكهات لافتة. ومن المقبلات قطعة مقرمشة ملتفة من أوتار لحم البقر المنفوخة، فيما يجمع صدر الحمام المغطى بالعسل المحروق مع صلصة الكمأة بين الابتكار والطابع الكلاسيكي. [^michelin-profile]

更新时间：2026-10-30

## 标签


## 关系


第 1 / 1 页，共 1 条。

## 来源

- All The Stars From The MICHELIN Guide California 2025：https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-california-stars-green-stars 
- Kiln - MICHELIN Guide：https://guide.michelin.com/us/en/california/san-francisco/restaurant/kiln-1210355 
- Every MICHELIN-Starred Restaurant in California for 2026, Plus the Year’s Key Trends：https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-california