---
{
  "adminArea": "美国·加利福尼亚州·卡尔弗城",
  "availableLangs": [
    "zh",
    "ar",
    "de",
    "en",
    "es",
    "fr",
    "hi",
    "id",
    "it",
    "ja",
    "ko",
    "ms",
    "nl",
    "pt",
    "ru",
    "th",
    "tr",
    "vi",
    "zh-hant"
  ],
  "categories": [
    "category-restaurants"
  ],
  "createdAt": "2026-10-30T22:33:46+08:00",
  "id": "place_ca_vespertine",
  "lang": "ar",
  "locationNote": "3599 Hayden Ave., Culver City, CA, 90232, USA",
  "placeKind": "restaurant",
  "revision": 24,
  "slug": "ca-vespertine",
  "sources": [
    {
      "author": "MICHELIN Guide",
      "id": "stars2025",
      "title": "All The Stars From The MICHELIN Guide California 2025",
      "url": "https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-california-stars-green-stars"
    },
    {
      "author": "MICHELIN Guide",
      "id": "michelin-profile",
      "title": "Vespertine - MICHELIN Guide",
      "url": "https://guide.michelin.com/ca/en/california/culver-city/restaurant/vespertine"
    },
    {
      "author": "MICHELIN Guide",
      "date": "2026-06-24",
      "id": "guide2026",
      "title": "Every MICHELIN-Starred Restaurant in California for 2026, Plus the Year’s Key Trends",
      "url": "https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-california"
    }
  ],
  "status": "published",
  "summary": "مطعم إبداعي بقائمة تذوق في كولفر سيتي بإدارة جوردان كان، داخل المبنى المستقبلي المصنوع من الفولاذ الأحمر «The Waffle». أطباق جريئة وأحياناً مرحة تجمع التقنية الدقيقة وتوازن النكهات، مع مسعى المجموعة لاستخدام المكونات كاملة. نجمتان في دليلي MICHELIN كاليفورنيا 2025 و2026.",
  "tags": [
    "tag-michelin-guide"
  ],
  "title": "Vespertine",
  "type": "place",
  "updatedAt": "2026-10-30T22:33:46+08:00",
  "updatedBy": "user:admin"
}
---

# Vespertine

مطعم إبداعي بقائمة تذوق في كولفر سيتي بإدارة جوردان كان، داخل المبنى المستقبلي المصنوع من الفولاذ الأحمر «The Waffle». أطباق جريئة وأحياناً مرحة تجمع التقنية الدقيقة وتوازن النكهات، مع مسعى المجموعة لاستخدام المكونات كاملة. نجمتان في دليلي MICHELIN كاليفورنيا 2025 و2026.

# Vespertine

Vespertine مطعم معاصر في كولفر سيتي بإدارة الشيف جوردان كان. أُدرج ضمن المطاعم الحاصلة على نجمتين في دليل MICHELIN كاليفورنيا 2025، كما يظهر بنجمتين في إصدار 2026. [^michelin-profile][^stars2025][^guide2026]

يقع المطعم داخل «The Waffle»، وهو مبنى مستقبلي لافت من الفولاذ الأحمر. يشكل المكان الجريء والبسيط مسرحاً لقائمة تذوق غير مألوفة. تبدو الأطباق آسرة بصرياً ومبتكرة بجرأة، وأحياناً بلمسة مرحة، مع تقنية دقيقة ونكهات متوازنة. من بينها الإسكالوب مع فاكهة العاطفة وفلفل ají amarillo وبتلات رقيقة من الفجل الحار، وطبق تتناثر فيه أزهار صالحة للأكل ويُختتم بماء الطماطم. وتأتي الحلوى الختامية بنكهات آسرة متعددة الطبقات. يعمل Vespertine مع مطاعمه الشقيقة على الاستفادة من كل مكوّن بالكامل. [^michelin-profile]

更新时间：2026-10-30

## 标签


## 关系

- Located in：[Culver City](/ar/places/ca-culver-city.html) 
- Related works：[米其林指南加州版 2025](/ar/works/michelin-guide-california-2025.html) 
- Related works：[2026 MICHELIN Guide California Starred Restaurants](/ar/works/michelin-guide-california-2026-stars.html) 
- Related works：[2024《米其林指南加州版》新增星级餐厅名单（部分）](/ar/works/michelin-guide-california-2024-new-stars.html) 官方2024新增星级公告将Culver City的该餐厅列为获星餐厅。
- Located in：[美国](/ar/places/united-states.html) 该餐厅位于美国加利福尼亚州，城市与新晋星级见官方2024年名单。

第 1 / 1 页，共 5 条。

## 来源

- All The Stars From The MICHELIN Guide California 2025：https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-california-stars-green-stars 
- Vespertine - MICHELIN Guide：https://guide.michelin.com/ca/en/california/culver-city/restaurant/vespertine 
- Every MICHELIN-Starred Restaurant in California for 2026, Plus the Year’s Key Trends：https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-california