# Begriffe - [Silberfischchen mit drei Gemüsestreifen aus Poyang](/de/concepts/poyang-silverfish-three-shreds.html)：Ein Gericht aus Poyang, bei dem Silberfischchen aus Zhuhu mit drei in Streifen geschnittenen Zutaten gebraten werden. 2021 wurde es unter die zehn berühmten Gerichte Poyangs gewählt. Die Zhuhu-Silberfischchen werden als weiß, durchscheinend und jade-haarnadelförmig beschrieben; ihr Fleisch ist fein und schmackhaft. - [Fischkopf mit Doucong aus Poyang](/de/concepts/poyang-fish-head-doucong.html)：Ein Gericht aus Poyang: Frischer Fischkopf wird zu einer milchig-weißen, kräftigen Brühe geschmort und mit Doucong, einem lokalen Sojaprodukt, ergänzt. Besonders bekannt ist Doucong aus Yudunjie. Es saugt die Brühe auf und wird saftig und voll. 2021 wurde das Gericht unter die zehn berühmten Gerichte Poyangs gewählt. - [Gedämpftes Huhn mit fermentierten schwarzen Bohnen aus Poyang](/de/concepts/poyang-black-bean-chicken.html)：Ein traditionelles Hühnergericht aus Poyang. Freilandhuhn wird in Stücke geschnitten, kurz in einer heißen Pfanne angebraten, mit fermentierten schwarzen Bohnen vermischt und bei starker Hitze gedämpft. Zu Hause dämpft man es in einer Emailschüssel über heißem Wasser unter dem Reiskorb oder gart es im Reis, sodass beides gleichzeitig fertig wird. 2021 wurde es unter die zehn berühmten Gerichte Poyangs gewählt. - [In Salzlake eingelegter Mandarinbarsch aus Poyang](/de/concepts/poyang-brined-mandarin-fish.html)：Ein häufiges Festessen in Poyang. Der Mandarinbarsch wird mehrere Tage in Salzlake eingelegt, abgespült, in heißem Öl kurz angebraten und anschließend bei niedriger Hitze gegart. Die Haut hat ein typisches Lake-Aroma, das Fleisch ist würzig und duftend. 2021 wurde das Gericht unter die zehn berühmten Gerichte Poyangs gewählt. - [Gedämpftes Schweinefleisch mit Reismehl aus Nord-Poyang](/de/concepts/poyang-north-steamed-pork.html)：Ein bäuerliches Gericht aus Nord-Poyang: Schweinefleisch mit mageren und fetten Anteilen wird mit Reismehl und Sesam vermischt und gedämpft. Eine Portion besteht aus vier großen Stücken von jeweils mindestens drei chinesischen Liang (etwa 150 g). Das Fleisch ist zart und die Reismehlkruste aromatisch. 2021 wurde es unter die zehn berühmten Gerichte Poyangs gewählt. - [Dickflüssige Suppe aus Schweine- und Schafsblut aus Poyang](/de/concepts/poyang-pig-blood-soup.html)：Eine traditionelle dickflüssige Suppe aus Poyang mit Schweine- und Schafsblut, die zum lokalen Neujahrsfest gegessen wird. 2021 wurde sie unter Poyangs zehn berühmte Snacks gewählt. Als historischen Kontext zitiert ein lokaler Tourismusbeitrag Hong Mais Bericht über einen Händler in Raozhou, der Blutsuppe verkaufte. - [Gefüllte Maltose-Süßigkeit aus Poyang](/de/concepts/poyang-filled-candy.html)：Eine traditionelle Süßigkeit aus Poyang mit einer Hülle aus Maltose und einer Füllung aus schwarzem Sesam; sie ist mürbe, weich und süß. 2021 wurde sie unter Poyangs zehn berühmte Snacks gewählt; ihre Herstellungstechnik ist als repräsentatives immaterielles Kulturerbeprojekt der Provinz Jiangxi gelistet. - [Tianfanjie-Reismehlknödel](/de/concepts/poyang-tianfanjie-rice-dumpling.html)：Gedämpfter Knödel aus Tianfanjie in Poyang. Die Hülle besteht aus hochwertigem Reismehl vom Poyang-See und ist mit Schnittlauch, getrocknetem Tofu und magerem Schweinefleisch gefüllt. Sie ist durchscheinend und fein, weich und zugleich fest. 2021 wurde das Gericht unter Poyangs zehn berühmte Snacks gewählt. - [Reisnudeln mit Gelbem Wels aus Poyang](/de/concepts/poyang-yellow-catfish-noodles.html)：Ein Nudelgericht aus Poyang mit lokalem Reisnudeln und Brühe aus Gelbem Wels vom Poyang-See. 2021 wurde es unter Poyangs zehn berühmte Snacks gewählt; es wird ganzjährig gegessen und gilt als über Generationen überlieferte lokale Essgewohnheit. - [Poyang-Flusskrebs](/de/concepts/poyang-crayfish.html)：Ein Gericht aus lokal gezüchteten Flusskrebsen aus Poyang, das 2021 zu den „Zehn berühmten Gerichten Poyangs“ gewählt wurde. Die Gegend hat viele Wasserläufe und geeignete Wasserqualität und -temperatur; die Krebse haben dünne Schalen, zartes Fleisch, kräftiges Rogenaroma und bissfestes Fleisch. - [Jiushui Faba: fermentierter Fladen aus Poyang](/de/concepts/poyang-fermented-rice-cake.html)：Ein traditioneller fermentierter Weizenfladen aus Poyang. Der Teig aus Mehl und Wasser wird entweder mit süßem fermentiertem Reis oder aufbewahrtem Sauerteigstarter angesetzt, gesüßt, flach-rund geformt und gedämpft. Er ist weich und elastisch; 2021 wurde er unter Poyangs zehn bekannteste Snacks gewählt. - [Lihao, Wildkraut aus den Feuchtgebieten Poyangs](/de/concepts/poyang-lihao.html)：Lihao ist ein Wildkraut aus den Feuchtgebieten des Poyang-Sees. Gegessen werden die zarten Stängel; zusammen mit Weißfisch und Chunbulao zählt es zu den „Drei Schätzen Poyangs“. Am Ostufer des Sees wird es oft mit gepökeltem Schweinefleisch gebraten. - [Doucong: Sojaprodukt aus Poyang](/de/concepts/poyang-doucong.html)：Doucong ist ein Sojaprodukt aus Poyang; besonders bekannt ist die Variante aus Yudunjie. Es wird oft mit frischem Fischkopf geschmort, nimmt die kräftige Brühe auf und wird dabei saftig und weich. - [Poyang-Frühlingszwiebelgebäck](/de/concepts/poyang-scallion-shortbread.html)：Ein traditioneller Imbiss aus Poyang. 2018 wurde er als „berühmter chinesischer Snack“ ausgezeichnet; seine Herstellungstechnik steht auf Shangraos fünfter städtischer Liste repräsentativer immaterieller Kulturerbeprojekte. 2021 wurde er außerdem unter die zehn bekanntesten Snacks Poyangs gewählt. - [Verwandlungsgegenstand (Magical Girl)](/de/concepts/magical-girl-henshin-item.html)：Ein Verwandlungsgegenstand ist der Objekt, mit dem ein Mädchen von ihrer Alltagsform in ihre Magical-Girl-Gestalt wechselt, und eine der repräsentativsten Lizenzwarenkategorien des Genres. - [Gebratene Reisnudeln aus Poyang](/de/concepts/poyang-fried-rice-noodles.html)：Gebratenes Reisnudelgericht aus dem Kreis Poyang in Jiangxi. Die dort hergestellten Nudeln gelten als fein und widerstandsfähig beim Kochen und längeren Braten. 2021 wurde das Gericht bei einem lokalen Wettbewerb als einer der zehn berühmten Snacks von Poyang ausgewählt; dies ist keine nationale Anerkennung als immaterielles Kulturerbe. - [Youtiao mit Maci aus Poyang](/de/concepts/poyang-youtiao-maci.html)：Ein Snack aus dem Kreis Poyang in Jiangxi: Ein knuspriger Youtiao wird mit weichem, süßem Klebreiskuchen (Maci) kombiniert. 2021 wurde er bei einem lokalen Wettbewerb als einer der zehn berühmten Snacks von Poyang ausgewählt; dies ist keine nationale Anerkennung als immaterielles Kulturerbe. - [Luosifen](/de/concepts/luosifen.html)：Luosifen ist ein Reisnudelgericht aus Liuzhou in Guangxi mit Flussschneckenbrühe, fermentierten Bambussprossen, eingelegten Bohnen, Mu-Err-Pilzen, Erdnüssen und Tofuhaut. Die Zubereitungstechnik wurde 2021 in Chinas nationales immaterielles Kulturerbe aufgenommen; Ende 2014 entstand in Liuzhou das erste Unternehmen für abgepackte Produkte. - [Demokratie](/de/concepts/democracy.html)：Demokratie ist ein politischer Begriff für die Herkunft öffentlicher Macht, Regierungsformen und Beteiligung. Seine Bedeutung hängt vom historischen Kontext ab. Auch die politischen Begriffe im modernen China wandelten sich; Verwendungen in \*Neue Jugend\* müssen daher im jeweiligen Zusammenhang gelesen werden. - [Shengjian Mantou](/de/concepts/shengjian-mantou.html)：Shengjian ist ein gefülltes, in der Pfanne gebratenes Gebäck aus Shanghai und Jiangnan. Shanghaier Kulturerbequellen zufolge wurde es zunächst in Teehäusern verkauft; Fachgeschäfte kamen nach den 1930er Jahren auf, und es gibt zwei lokale Varianten. - [Nanjinger Suppe mit Entenblut und Glasnudeln](/de/concepts/duck-blood-vermicelli-soup.html)：Eine Suppe aus Nanjing mit Entenblut, Enteninnereien, Glasnudeln und frittiertem Tofu in Entenbrühe. Entenblutsuppe war vor Ort schon früher verbreitet; Ursprung und Erfinder der Nudelvariante sind nicht gesichert. - [U-Bahn-Linie 18 Peking](/de/concepts/beijing-metro-line-18.html)：Eine wichtige Ost-West-Linie im Norden Pekings zwischen Malianwa und Tiantongyuan Ost. Sie bedient den Zhongguancun Software Park, Huilongguan und Tiantongyuan. Der 19,8 km lange Abschnitt mit 11 Stationen wurde 2025 eröffnet. - [West-Ring-Linie der Intercity-Bahn Changsha–Zhuzhou–Xiangtan](/de/concepts/changzhutan-intercity-west-ring.html)：Die erste Phase verbindet Xiangtan Nord mit Dawangshan in Changsha in Nord-Süd-Richtung. Sie wurde 2023 eröffnet, ist 17,29 km lang, hat acht Stationen und fährt durchgehend mit Metro-Linie 3 in Changsha; die Städte sind in gut 20 Minuten verbunden. - [U-Bahn-Linie 2 Busan](/de/concepts/busan-metro-line-2.html)：Eine Ost-West-Linie der Busan Transportation Corporation zwischen Jangsan in Haeundae und Yangsan in Süd-Gyeongsang. Sie ist etwa 45,2 km lang, hat 43 Stationen und bietet Umstiege zu Linie 1, Linie 3 und der Stadtbahn Busan–Gimhae. - [Beijing-Xijiao-Linie](/de/concepts/beijing-metro-line-xijiaoxian.html)：Eine moderne Straßenbahn zwischen Bagou und Xiangshan im Bezirk Haidian. Der Probebetrieb begann 2017; die Strecke ist etwa 9 km lang und hat sechs Stationen. Die Angaben zum Anfangsbetrieb sind historisch. - [U-Bahn-Linie 1 Busan](/de/concepts/busan-metro-line-1.html)：Eine von der Busan Transportation Corporation betriebene Nord-Süd-U-Bahn zwischen Dadaepo Beach und Nopo. Sie ist rund 40,5 km lang, hat 40 Stationen und wurde 1985 eröffnet. - [Stadtbahn Busan–Gimhae](/de/concepts/busan-gimhae-gyeongjeon.html)：Eine Stadtbahn mit 21 Stationen zwischen Sasang in Busan und der Kaya-Universität in Gimhae. In Sasang und Daejeo bestehen Umstiege zur U-Bahn Busan; Airport bietet Zugang zum internationalen Flughafen Gimhae. - [Stinkender Tofu aus Changsha](/de/concepts/changsha-stinky-tofu.html)：Ein Snack aus fermentiertem Tofu aus Changsha in Hunan. Der Tofu wird in fermentierter Lake eingelegt und frittiert, außen knusprig und innen weich; dazu gibt es oft Chili. Die Herstellungstechnik von Huogongdian wurde 2021 in Chinas nationale Liste des immateriellen Kulturerbes aufgenommen. - [Chongqing-Hotpot](/de/concepts/chongqing-hotpot.html)：Eine scharf-betäubende Hotpot-Variante aus der Region Sichuan–Chongqing, typischerweise mit Rindertalg, Chili und Sichuanpfeffer. Häufige Zutaten sind Kutteln, Aorta und Entendarm; der Neun-Felder-Topf ist eine bekannte Form. - [Rindfleischbällchen aus Chaoshan](/de/concepts/chaoshan-beef-ball.html)：Eine Spezialität aus Chaoshan: Rindfleisch wird zu einer Paste geklopft und von Hand zu elastischen Bällchen geformt. Sie werden in Hotpot oder mit Nudeln serviert; die Herstellungstechnik wurde 2018 in die Liste des immateriellen Kulturerbes von Guangdong aufgenommen. - [奥特曼系列](/de/concepts/ultraman-series.html)：奥特曼系列是日本圆谷制作自 1966 年起持续制作的特摄作品系列，以来自 M78 星云光之国的巨大变身英雄为中心，并延伸到电影、动画、舞台演出与商品授权。 - [Bib Gourmand](/de/concepts/bib-gourmand.html)：Eine vom MICHELIN-Stern getrennte Auszeichnung für gastronomische Betriebe, die hochwertige Küche zu vergleichsweise erschwinglichen lokalen Preisen anbieten. - [BlaBlaCar Bus](/de/concepts/blablacar-bus.html)：Europäische Fernbusmarke von BlaBlaCar. Sie ging aus iDBUS der SNCF hervor, wurde zu Ouibus und Ende 2018 an BlaBlaCar übertragen; seit 2019 trägt sie den heutigen Namen. - [Biangbiang-Nudeln](/de/concepts/biangbiang-noodle.html)：Traditionelles handgezogene Nudelgericht aus Guanzhong in Shaanxi. Die breiten, dicken Nudeln erinnern an einen Gürtel und werden oft mit gehacktem Belag, Chiliöl, Frühlingszwiebeln und Knoblauch serviert. - [MS-06 扎古II](/de/concepts/zaku-ii.html)：MS-06 扎古II是《机动战士高达》中吉翁公国军的主力量产机动战士，一年战争中的象征性机体，夏亚·阿兹纳布尔以红色专用机参战而有「赤色彗星」之名。 - [RX-78-2 高达](/de/concepts/rx-78-2-gundam.html)：RX-78-2 高达是《机动战士高达》中地球联邦军「V作战」开发的试作机动战士 RX-78 系列的二号机，由阿姆罗·雷驾驶，是高达系列主人公机的原点。 - [U-Bahn-Linie 4 Busan](/de/concepts/busan-metro-line-4.html)：Eine fahrerlose Stadtbahn der Busan Transportation Corporation zwischen Minam und Anpyeong. Eröffnet am 30. März 2011, umfasst sie 14 Stationen. - [U-Bahn-Linie 2 Daegu](/de/concepts/daegu-metro-line-2.html)：Die 31,4 km lange U-Bahn-Linie wird von der Daegu Transportation Corporation betrieben und verbindet Munyang im Westen Daegus mit der Yeungnam-Universität in Gyeongsan. Sie hat 29 Stationen. - [U-Bahn-Linie 3 in Busan](/de/concepts/busan-metro-line-3.html)：Die U-Bahn-Linie 3 in Busan wird von der Busan Transportation Corporation betrieben und wurde am 28. November 2005 eröffnet. Die vollständig unterirdische Strecke ist 18,3 km lang, hat 17 Stationen und verbindet Suyeong mit Daejeo. Umstiege sind zu den Linien 1, 2 und 4, zur Donghae-Linie sowie zur Stadtbahn Busan–Gimhae möglich. - [U-Bahn-Linie 5 in Dalian](/de/concepts/dalian-metro-line-5.html)：Die U-Bahn-Linie 5 in Dalian wurde am 17. März 2023 eröffnet und ist die erste U-Bahn-Strecke im Nordosten Chinas, die das Meer unterquert. Sie ist rund 24,5 km lang, hat 18 unterirdische Stationen und verläuft durch die Bezirke Zhongshan, Xigang und Ganjingzi. Umstiege zu mehreren weiteren Linien sind möglich. - [Hangzhouer U-Bahn-Linie 15](/de/concepts/hangzhou-metro-line-15.html)：Der erste Bauabschnitt der Hangzhouer U-Bahn-Linie 15 ist eine im Bau befindliche unterirdische Nord-Süd-Strecke von Yatai Road in Xiaoshan bis Chongxian in Linping. Die Strecke soll rund 40,9 km lang sein und 30 Stationen umfassen, darunter 15 Umsteigestationen. Ein Bericht vom Oktober 2026 nannte die Betriebsbereitschaft bis Ende 2027 als Ziel. - [Pekinger BRT-Linie 1](/de/concepts/beijing-brt1.html)：Die Pekinger BRT-Linie 1 (BRT1), auch BRT der südlichen Zentralachse genannt, war die erste Bus-Schnellverkehrslinie auf dem chinesischen Festland. Sie wurde am 30. Dezember 2005 vollständig eröffnet. Heute verbindet sie Demaozhuang und Shazikou auf rund 11,2 km mit 14 Haltestellen. Betreiber ist die Trolleybus-Sparte der Pekinger Verkehrsbetriebe. - [U-Bahn-Linie 18 in Hangzhou](/de/concepts/hangzhou-metro-line-18.html)：Der erste Bauabschnitt der U-Bahn-Linie 18 in Hangzhou ist eine im Bau befindliche schnelle Nord-Süd-Strecke von Yiqiao im Bezirk Xiaoshan bis Century Avenue im Bezirk Linping. Im Oktober 2026 unterquerte der rechte Tunnel zwischen Jianghui Road und Jianghan Road die in Betrieb befindliche Linie 5; der rechte Tunnel zwischen Yongxuan Road und Wenzheng Street erreichte seinen Zielschacht. - [Pekinger BRT-Linie 2](/de/concepts/beijing-brt2.html)：Die Pekinger BRT-Linie 2 wurde am 31. Juli 2008 eröffnet. Sie verbindet Yangzha mit Chaoyangmen, ist rund 14 km lang und hat 21 Haltestellen. Eine Bekanntmachung von 2026 legt die Betriebszeiten ihrer Busspuren auf werktags 7–9 Uhr und 17–19 Uhr fest. - [北京快速公交3号线](/de/concepts/beijing-brt3.html)：北京快速公交3号线（BRT3，又称安立路快速公交）是北京公交的一条快速公交线路，2008年7月31日开通，由安定门至昌平宏福苑小区西，全长22.95公里、设站22座；2026年通告将其专用道时段统一为工作日7—9时、17—19时。 - [PREMIUM BANDAI](/de/concepts/premium-bandai.html)：PREMIUM BANDAI（プレミアムバンダイ）是万代南梦宫集团的官方通贩网站，2009年开设，2018年4月1日起由万代魂（BANDAI SPIRITS）运营，以预约受注方式销售高达模型、TAMASHII NATIONS 限定商品等。 - [三丽鸥角色](/de/concepts/sanrio-characters.html)：三丽鸥角色（サンリオキャラクターズ）指三丽鸥自 1974 年 Hello Kitty 起策划、设计并持续运营的角色阵容，是公司商品销售与版权授权业务的核心 IP。 - [高达](/de/concepts/gundam.html)：高达（GUNDAM）是以1979年播出的电视动画《机动战士高达》为起点的日本跨媒体企划，由日升（现万代南梦宫影像制作）制作，以「机动战士」兵器与战争群像剧为核心，长期展开动画、模型、游戏与授权商品。 - [Daliang Bengsha (Schmetterlingsgebäck)](/de/concepts/shunde-daliang-bengsha.html)：Daliang Bengsha ist ein traditioneller frittierter Snack aus Daliang in Shunde, benannt nach der Schmetterlingsform und dem Shunde-Dialektwort für Schmetterling; er besteht aus Mehl, fermentiertem Bohnenquark, Schweineschmalz und Zucker, und sein Handwerk wurde 2022 ins Bezirkserbe aufgenommen. - [Tōkaidō-Shinkansen](/de/concepts/jp-shinkansen-tokaido.html)：1964 eröffnet, war der Tōkaidō-Shinkansen die erste Hochgeschwindigkeitsbahn der Welt. Er verbindet Tokio und Shin-Osaka auf 515,4 km mit 17 Bahnhöfen und einer Höchstgeschwindigkeit von 285 km/h. 第 19 / 29 页，共 1434 条。 [上一页](/de/concepts-18.md?type=concept) [下一页](/de/concepts-20.md?type=concept)