postgres Scharfe Flusskrebse nach Mala-Art werden hauptsächlich aus Procambarus clarkii zubereitet und als spätes Nachtessen oder zu alkoholischen Getränken gegessen. Ihre Verbreitung hängt mit dem Krebsfestival in Xuyi und Veranstaltungen in der Pekinger Guijie-Straße zusammen. „Dreizehn Gewürze“ ist eine herkömmliche Bezeichnung für eine Mischung, die tatsächlich mehr als zwanzig Gewürze enthalten kann. /de/concepts/mala-crayfish/versions.html concept_mala_crayfish concept mala-crayfish

Scharfe Flusskrebse nach Mala-Art werden hauptsächlich aus Procambarus clarkii zubereitet und als spätes Nachtessen oder zu alkoholischen Getränken gegessen. Ihre Verbreitung hängt mit dem Krebsfestival in Xuyi und Veranstaltungen in der Pekinger Guijie-Straße zusammen. „Dreizehn Gewürze“ ist eine herkömmliche Bezeichnung für eine Mischung, die tatsächlich mehr als zwanzig Gewürze enthalten kann.

published category-food zhwiki https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%BA%BB%E8%BE%A3%E5%B0%8F%E9%BE%99%E8%99%BE 2026-10-31T04:01:34+08:00 2026-10-31T04:01:34+08:00 user:admin 20 Scharfe Flusskrebse nach Mala-Art, auch *Maxiao* oder *Maxiao'er* genannt, werden hauptsächlich aus dem Roten Amerikanischen Sumpfkrebs (*Procambarus clarkii*) zubereitet. Sie werden häufig als spätes Nachtessen oder zu alkoholischen Getränken gegessen. [^zhwiki] ## Ursprung und Verbreitung Der Kreis Xuyi in Jiangsu veranstaltet seit 2000 ein Krebsfestival; damals wurden Flusskrebse hauptsächlich gebraten. Anschließend verbreitete sich die Xuyi-Krebszubereitung in Jiangsu, Zhejiang, Shanghai und anderen Gebieten. Nach 2001 gelangten Mala-Flusskrebse nach Peking, unter anderem in die Guijie-Straße. 2002 fand dort das erste „Mala-Flusskrebs-Festival“ statt, das die Popularität des Gerichts in Peking und anderen Regionen förderte. [^zhwiki] ## Die Würzung „dreizehn Gewürze“ Bei Xuyis „Mala-Flusskrebsen mit dreizehn Gewürzen“ ist „dreizehn Gewürze“ eine gebräuchliche Bezeichnung. Die Würzmischung kann tatsächlich mehr als zwanzig Gewürze kombinieren und verschiedene Geschmacksrichtungen hervorbringen. Der Name bedeutet daher nicht, dass das Rezept genau dreizehn festgelegte Gewürze enthält. [^zhwiki] ## Verzehr Das Gericht ist auf Nachtmärkten verbreitet und wird als spätes Essen oder zu Alkohol serviert. Zum Essen wird gewöhnlich der Panzer entfernt. [^zhwiki] /concepts/mala-crayfish.html de zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant dish 20 2026-10-31T04:01:44+08:00 当前版本 true /de/concepts/mala-crayfish/at/20.html de zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant concept_kind Concept kind Gericht 1 50 1 1