Drei-Fisch-Eintopf der Seestadt
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Der Drei-Fisch-Eintopf der Seestadt ist ein traditionelles Gericht aus Poyang. Dafür werden verschiedene Fische aus dem Poyang-See, darunter Mandarinbarsch, Wels und gelber Wels, gemeinsam in einer Pfanne gegart. 2021 wurde das Gericht als eines der zehn bekanntesten Gerichte Poyangs ausgezeichnet.

## Überblick

Der Drei-Fisch-Eintopf der Seestadt ist ein traditionelles Gericht aus Poyang. Beim ersten touristischen Food-Wettbewerb „Raozhou entdecken“ wurde es 2021 als eines der zehn bekanntesten Gerichte Poyangs ausgewählt[^pygov_food].

## Zutaten und Zubereitung

Mandarinbarsch, Wels, gelber Wels und weitere Fische aus dem Poyang-See werden gemeinsam in einer Pfanne gegart[^qq_food].

## Merkmale

Die Küche Poyangs bewahrt die alte Vorstellung, dass eine kräftige Suppe keine vielen zusätzlichen Gewürze braucht, und bevorzugt das gemeinsame Garen in einem Topf. Das fertige Gericht hat eine kräftig gefärbte Brühe, einen vollen Geschmack und eine scharfe Note[^qq_food].

Updated: 2026-10-31

Mentioned in:
- 鄱阳县 https://knowledge.ivjn.us/de/places/poyang.html

Sources:
- “鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓 https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml 十大名菜与十大名小吃名单及评选说明
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