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- [U Garando](/de/places/restaurant-osaka-u-garando.html)：Chinesisches Restaurant mit japanisch-chinesischer Küche in Osaka. Der Jahresartikel des Guide MICHELIN beschreibt die Verbindung regionaler chinesischer Gerichte mit saisonalen japanischen Zutaten. Das Restaurant erhielt in der Ausgabe 2024 erstmals einen MICHELIN-Stern.
- [Mizuno](/de/places/restaurant-kyoto-mizuno.html)：Japanisches Restaurant in Kyoto, 2024 erstmals mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnet.
- [金湖海鲜酒家](/de/places/restaurant-singapore-jade-palace.html)：新加坡乌节路福临购物中心的粤式海鲜酒家，由香港人开设，每周从香港引入食材；入选米其林指南，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
- [周舍·海派菜（虹桥店）](/de/places/restaurant-shanghai-zhoushe-hongqiao.html)：周舍·海派菜（虹桥店）是上海闵行区虹桥丽宝广场内的本帮菜餐厅，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
- [晶华轩](/de/places/restaurant-taipei-silks-house.html)：台北市中山区中山北路二段39巷3号台北晶华酒店3楼的粤菜餐厅，以烧味、海鲜、点心见长，秋季蟹宴尤为知名；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
- [山·餐厅（瘦西湖路店）](/de/places/restaurant-yangzhou-shan-restaurant.html)：扬州迎宾馆馥芳园1层的淮扬菜餐厅，主打淮扬菜年轻化表达，米其林指南标注价位¥¥；2025黑珍珠一钻，2026黑珍珠一钻。
- [L'Amant Secret](/de/places/restaurant-seoul-l-amant-secret.html)：L'Amant Secret 是位于首尔中区 L'Escape Hotel 26层的现代料理餐厅，以「韩式西餐」见长；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。
- [Sorn](/de/places/restaurant-bangkok-sorn.html)：Restaurant für südthailändische Küche in Bangkok, 2026 mit drei MICHELIN-Sternen und 2025 sowie 2026 mit je einem Black Pearl-Diamanten.
- [Côte by Mauro Colagreco](/de/places/restaurant-bangkok-colagreco.html)：Restaurant für moderne Küche in Bangkok, 2026 mit zwei Sternen im Thailand-Guide.
- [Soigné](/de/places/restaurant-seoul-soigne.html)：首尔江南区的当代菜餐厅，主厨 Jun Lee 以季节性品尝菜单著称，获米其林二星，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
- [Cloudstreet](/de/places/restaurant-singapore-cloudstreet.html)：新加坡 Amoy Street 的创意菜餐厅，由斯里兰卡裔主厨 Rishi Naleendra 主理；米其林二星，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
- [瓯江南·新派瓯菜（光影码头店）](/de/places/restaurant-wenzhou-oujiangnan-guangying.html)：温州瓯江路光影码头的浙江菜餐厅，临瓯江拥有180度开阔江景，米其林指南收录，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
- [水岸十里·江海时鲜（万象前海店）](/de/places/restaurant-shenzhen-shuianshili-wanxiangqianhai.html)：位于深圳南山区万象前海的江浙菜餐厅，主打江鲜与海鲜，2021年开业；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
- [悦山府8号·CHAI 8 HOUSE（李公堤店）](/de/places/restaurant-suzhou-chai8-house-ligongdi.html)：苏州工业园区李公堤三期三面临水独栋建筑内的苏菜餐厅，新亚洲风格设计，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
- [Gigas](/de/places/restaurant-seoul-gigas.html)：位于首尔中区退溪路的地中海菜餐厅，食材主来自主厨家族农场；列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。
- [少帅禅园](/de/places/restaurant-taipei-shaoshuai-chanyuan.html)：台北市北投区幽雅路34号的私房菜餐厅，坐落1920年日式建筑内，以张学良养生饮食为本的创意料理；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
- [Lu Style](/de/places/restaurant-shanghai-lu-style.html)：上海黄浦区黄陂南路838弄的鲁菜餐厅，拥有自己的香草园，食材每日从威海和渤海运抵，列入《米其林指南上海版2023》一星名单。
- [SINAE](/de/places/restaurant-osaka-sinae.html)：Französisches Restaurant in Osaka. Der Jahresartikel des Guide MICHELIN hebt die Verbindung japanischer Zutaten mit traditionellen französischen Kochtechniken hervor. Das Restaurant erhielt in der Ausgabe 2024 erstmals einen MICHELIN-Stern.
- [8½ Otto e Mezzo BOMBANA（洛克外滩源店）](/de/places/restaurant-shanghai-otto-e-mezzo-bombana-rockbund.html)：8½ Otto e Mezzo BOMBANA（洛克外滩源店）是位于上海外滩源协进大楼6至7楼的意大利餐厅，Umberto Bombana 主厨旗下第三家店，2025与2026黑珍珠餐厅指南均获二钻。
- [遇外滩（新天地店）](/de/places/restaurant-shanghai-yuwaitan-xintiandi.html)：遇外滩（新天地店）是上海新天地石库门黄陂南路的闽菜餐厅，由吴嵘主理、陈志评任行政总厨，2025黑珍珠二钻、2026黑珍珠三钻。
- [趣园茶社（长春路店）](/de/places/restaurant-yangzhou-quyuan-teahouse.html)：扬州迎宾馆内的淮扬菜茶社，原为盐商府邸，早茶点心与水晶肴肉闻名，米其林指南收录餐厅；2025黑珍珠二钻，2026黑珍珠一钻。
- [Ultraviolet by Paul Pairet](/de/places/restaurant-shanghai-ultraviolet-by-paul-pairet.html)：上海的多感官创意法式餐厅，由法国主厨Paul Pairet于2012年创立，仅设10座单桌；《米其林指南上海版2025》将其列为三星餐厅。
- [山海作·中国菜（华侨城店）](/de/places/restaurant-shenzhen-shanhaizuo-huaqiaocheng.html)：位于深圳南山区华侨城D+ Art Museum内的当代中国菜餐厅，晚餐供应单一套餐，主打海鲜；2026年米其林推荐餐厅，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
- [Oriental Sense & Palate](/de/places/restaurant-shanghai-oriental-sense-and-palate.html)：Oriental Sense & Palate 是位于上海市黄浦区思南路57号历史洋房内的潮州菜餐厅，主厨为 Fai，《米其林指南上海版2022》一星。
- [临江宴（陆家嘴店）](/de/places/restaurant-shanghai-linjiangyan-lujiazui.html)：上海浦东新区富城路的江浙菜餐厅，设在一栋约1902年的改建历史建筑内，主厨以创意手法更新传统江浙菜，2025黑珍珠餐厅指南一钻。
- [上海柏悦酒店·悦轩](/de/places/restaurant-shanghai-yuexuan-park-hyatt.html)：悦轩是上海柏悦酒店87楼的江浙菜餐厅，落地窗可远眺黄浦江，2025、2026黑珍珠餐厅指南均获一钻。
- [鱼膳坊（凤城食都店）](/de/places/restaurant-shunde-yushanfang-fengcheng-shidu.html)：位于佛山市顺德区大良凤城食都的顺德菜餐厅，供应炒牛奶等顺德传统菜品，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
- [三生AFFINITÉ（海上世界文化艺术中心店）](/de/places/restaurant-shenzhen-sansheng-affinite.html)：位于深圳海上世界文化艺术中心的法国料理餐厅，融入日式元素，可远眺蛇口港，主厨岳彪；2026黑珍珠餐厅指南一钻。
- [Obscura by 唐香](/de/places/restaurant-shanghai-obscura-tangxiang.html)：Obscura by 唐香是位于上海市静安区西康路538号棠巷文化空间的创新菜餐厅，米其林一星，2025黑珍珠餐厅指南一钻。
- [MUME](/de/places/restaurant-taipei-mume.html)：台北市大安区四维路28号的欧陆创新菜餐厅，以台湾时令食材结合现代手法，海鲜菜式尤佳；2025、2026黑珍珠餐厅指南二钻。
- [Ling Long（上海总会店）](/de/places/restaurant-shanghai-linglong-waldorf.html)：上海外滩华尔道夫酒店内的创意菜餐厅，米其林一星，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南二钻。
- [东海海鲜酒家](/de/places/restaurant-shunde-donghai-haixian-jiujia.html)：位于佛山市顺德区勒流西安亭大桥侧的粤菜海鲜酒家，以名师掌勺的水蛇羹闻名，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
- [中国菜·头灶](/de/places/restaurant-shanghai-touzao-shanghai-centre.html)：上海静安区上海商城东峰的粤菜餐厅，以厨师吧台形式用餐，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南二钻。
- [橼舍鮨青木（益丰·外滩源店）](/de/places/restaurant-shanghai-yuanshe-zhisheng-qingmu.html)：橼舍鮨青木（益丰·外滩源店）是上海黄浦区益丰外滩源的板前寿司店，由料理长青木主理，2025、2026黑珍珠餐厅指南均获一钻。
- [logy](/de/places/restaurant-taipei-logy.html)：台北市内湖区瑞光路258巷39号的亚洲创意菜餐厅，十余道无菜单料理融合日本与台湾元素，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
- [晴空·日本料理（万象城店）](/de/places/restaurant-shenzhen-qingkong-japanese.html)：深圳湾万象城内的日本怀石料理餐厅，由香港美食家伍德伦带领东京料理人团队打造，以无菜单形式呈现；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
- [正太饭店](/de/places/restaurant-shijiazhuang-zhengtai-hotel.html)：石家庄正太饭店百年法式历史建筑内的餐厅，该建筑被称为石家庄「城市原点」，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
- [Le Comptoir de Pierre Gagnaire](/de/places/restaurant-shanghai-le-comptoir-pierre-gagnaire.html)：上海徐汇区建业里嘉佩乐酒店内的当代法餐厅，法国名厨皮埃尔·加涅尔在上海的餐厅，主打精致法式经典菜，2025与2026黑珍珠餐厅指南一钻。
- [The Pine 松涧](/de/places/restaurant-shanghai-the-pine.html)：上海徐汇区长乐路333号英式老洋房内的当代欧陆菜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
- [La Tablée 融合料理](/de/places/restaurant-shenzhen-la-tablee.html)：位于深圳南山区华侨城侨城东路的融合料理餐厅，主厨餐桌形式，主厨林琦；2026年列为米其林推荐餐厅，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
- [永·江臻（思南公馆店）](/de/places/restaurant-shanghai-yongjiangzhen-sinan.html)：永·江臻（思南公馆店）是上海黄浦区思南公馆内的江浙菜餐厅，设在一栋四层公馆建筑内，全部为包房，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
- [君品酒店-颐宫](/de/places/restaurant-taipei-le-palais.html)：台北市大同区承德路一段3号君品酒店17楼的粤菜餐厅，以宜兰樱桃谷鸭脆皮烧鸭、四吃北京烤鸭闻名；2025、2026黑珍珠餐厅指南二钻。
- [国际大厦谭家官府菜（中山路店）](/de/places/restaurant-shijiazhuang-tanjia-guojidasha.html)：石家庄国际大厦酒店内的官府菜餐厅，与北京饭店合作经营谭家菜，2026黑珍珠餐厅指南一钻，实现河北省黑珍珠餐厅零的突破。
- [老兴鲜（黄浦店）](/de/places/restaurant-shanghai-laoxingxian-huangpu.html)：上海黄浦区淮海中路百盛商场内的本帮菜餐厅，以东海海鲜为特色，招牌白烧鳝背获2025黑珍珠年度菜品奖，列入米其林指南上海榜单，2025与2026黑珍珠餐厅指南一钻。
- [南兴园（上海南鹰饭店）](/de/places/restaurant-shanghai-nanxingyuan-huaihai.html)：南兴园是位于上海市徐汇区淮海中路1728号12号楼的川菜餐厅，只设包房、需预订定制菜单，在2025与2026黑珍珠餐厅指南中均获评一钻。
- [泰安门Taian Table（镇宁路店）](/de/places/restaurant-shanghai-taian-table-zhenning.html)：上海长宁区镇宁路的创意菜餐厅，由主厨Stefan Stiller于2016年开设；《米其林指南上海版2025》列为三星，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
- [甬江春（新天地店）](/de/places/restaurant-shanghai-yongjiangchun-xintiandi.html)：甬江春（新天地店）是位于上海新天地北里的江浙菜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，是新天地街区两家黑珍珠餐厅之一。
- [金海华·平江颂](/de/places/restaurant-suzhou-pingjiangsong.html)：苏州姑苏区大儒巷54号五进古宅内的江苏菜餐厅，坚守不时不食、融合现代手法，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
- [嘉苑饭店](/de/places/restaurant-shenzhen-jiayuan.html)：深圳福田区嘉里建设广场T1首层的新派潮州菜餐厅，2017年开业，是深圳首家新派潮州菜；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
- [Taian Table](/de/places/restaurant-shanghai-taian-table.html)：Taian Table（泰安门）是位于上海市长宁区镇宁路的创新菜餐厅，由主厨Stefan Stiller开设；《米其林指南上海版2022》将其列为三星餐厅。

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