postgres /de/places-41.html cuisine 创意料理、阿尔萨斯料理 address Hufergasse 23, Essen, 45239, Germany hours 周二至周六 18:00–23:00；周一、周日休息 price €€€€ chef Jürgen Kettner awards 米其林一星 place_restaurant_de_essen_kettner_s_kamota place restaurant-de-essen-kettner-s-kamota

Kettner's Kamota位于德国Essen，提供创意与阿尔萨斯风格料理。获2026年《米其林指南德国版》一星，主打「New Austrian」现代奥地利概念。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/nordrhein-westfalen/essen/restaurant/kettner-s-kamota guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:49:23+08:00 2026-10-31T16:30:49+08:00 user:admin 3 **Kettner's Kamota**是位于德国Essen的餐厅，地址为Hufergasse 23, Essen, 45239, Germany。官方个人页列出的菜系为创意料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Kettner's Kamota**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 主厨Jürgen Kettner与伴侣Wiebke Meier将其概念称为「New Austrian」，现代奥地利风格既体现在舒适时髦的空间，也体现在菜品中。指南进一步介绍：出生于施蒂里亚州的主厨以出色的食材和原创性演绎自己对奥地利菜的诠释，并融入亚洲元素；餐厅供应四道或六道式套餐，另有传统酒馆菜单，提供Backhendl（炸鸡）或Kaiserschmarrn（皇帝煎饼）等经典。小而精的酒单上有不少散装与有机葡萄酒。店内还设有Greisslerei，出售施蒂里亚风味精品食材。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 四道或六道式套餐，融入亚洲元素的现代奥地利料理 - 酒馆菜单提供Backhendl、Kaiserschmarrn等奥地利经典 - 酒单含多款散装与有机葡萄酒[^michelin_profile] ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》一星[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Hufergasse 23, Essen, 45239, Germany - 营业时间：周二至周六 18:00–23:00；周一、周日休息 - 价位：€€€€ - 设施：附设Greisslerei精品食品店 /places/restaurant-de-essen-kettner-s-kamota.html de true zh en Essen restaurant Hufergasse 23, Essen, 45239, Germany 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州 cuisine 现代料理、国际料理 address Kyffhäuser Straße 53, Köln, 50674, Germany phone +49 221 232464 hours 周一 12:00–15:00、18:30–00:00；周四、周五 18:30–00:00；周六、周日 12:00–15:00、18:30–00:00；周二、周三休息 price €€€€ website https://www.restaurant-lasociete.de/ chef Leon Hofmockel awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_koln_la_societe place restaurant-de-koln-la-societe

La Société位于德国Köln学生区"Kwartier Latäng"，主厨Leon Hofmockel以五至七道式菜单呈现创意法式料理，获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/nordrhein-westfalen/koln/restaurant/la-societe guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:23:37+08:00 2026-10-31T16:30:49+08:00 user:admin 3 **La Société**是位于德国Köln的餐厅，地址为Kyffhäuser Straße 53, Köln, 50674, Germany。官方个人页列出的菜系为现代料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **La Société**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 这家位于学生区"Kwartier Latäng"的小型美食餐厅，从服务、氛围到料理都令人满意！主厨Leon Hofmockel将新鲜的个人创意带上餐桌。[^michelin_profile] ## 概况 主厨Leon Hofmockel以固定五至七道式菜单呈现他的创意法式料理，可应要求提供素食版本。他巧妙地将精湛技艺与细腻口感和浓郁调味结合，服务亲切周到且富有人情味，主厨本人也时常亲自出场；餐厅氛围轻松时尚，颇具小酒馆风情。周六至周一的午间还供应法式经典菜及三道式午餐菜单。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - XO酱汁烹制的胡萝卜配咸香葵花籽仁青酱、Vadouvan荷兰酱与脆面包丁——一道出众的素食菜 - 周六至周一午间供应法式经典菜与三道式午餐菜单 ## 实用信息 - 地址：Kyffhäuser Straße 53, Köln, 50674, Germany - 营业时间：周一 12:00–15:00、18:30–00:00；周四、周五 18:30–00:00；周六、周日 12:00–15:00、18:30–00:00；周二、周三休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 221 232464 - 网站：[restaurant-lasociete.de](https://www.restaurant-lasociete.de/) /places/restaurant-de-koln-la-societe.html de true zh en Köln restaurant Kyffhäuser Straße 53, Köln, 50674, Germany 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州 cuisine 现代法式料理 address Reichenbacher Hauptstraße 18, Lahr, 77933, Germany price €€€ chef Daniel Fehrenbacher awards 米其林一星 place_restaurant_de_lahr_adler place restaurant-de-lahr-adler

Adler位于德国Lahr，由Fehrenbacher家族四代经营，提供现代法式料理，自1990年起连年获米其林一星。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/baden-wurttemberg/lahr/restaurant/adler82171 guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:29:46+08:00 2026-10-31T16:30:49+08:00 user:admin 3 **Adler**是位于德国Lahr的餐厅，地址为Reichenbacher Hauptstraße 18, Lahr, 77933, Germany。官方个人页列出的菜系为现代法式料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Adler**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 Fehrenbacher家族四代人以热情与稳健经营这家旅馆，自1990年以来舒适餐厅从未间断地摘得米其林一星。主厨Daniel Fehrenbacher从父亲Otto手中接过星级厨房，注重地域与时令的关联，并巧妙地在菜肴中融入有趣的对比；环境同样是现代与经典的结合——利落时尚的风格与黑森林魅力并存。侍酒师Jochen Hünd带领团队提供友善专业的服务，酒单搭配得当、定价公道。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 现代法式料理，强调地域与时令食材 - 野味菜肴是一大特色 ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》：一星（自1990年起连续获星）[^guide2026de] ## 评审介绍 Fehrenbacher家族已连续四代以热情与稳健经营这家旅馆，写下成功故事：舒适的餐厅自1990年以来一直……[^michelin_profile] ## 实用信息 - 地址：Reichenbacher Hauptstraße 18, Lahr, 77933, Germany - 价位：€€€ - 设施：附设旅馆；时尚与黑森林风情兼具的用餐环境 /places/restaurant-de-lahr-adler.html de true zh en Lahr restaurant Reichenbacher Hauptstraße 18, Lahr, 77933, Germany 德国 · 巴登-符腾堡州 cuisine 现代料理、法式料理 address Hohenhaus 1, 37293 Herleshausen, Germany chef Alexander Mayer price €€€€ awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_herleshausen_la_vallee_verte place restaurant-de-herleshausen-la-vallee-verte

La Vallée Verte位于德国Herleshausen的Hohenhaus庄园及1901年城堡内，主厨Alexander Mayer呈献融入区域与现代元素的法餐，获2026年《米其林指南德国版》一星，价位€€€€。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/hessen/herleshausen/restaurant/la-vallee-verte guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:12:07+08:00 2026-10-31T16:30:48+08:00 user:admin 3 **La Vallée Verte**（La Vallée Verte）是位于德国Herleshausen Hohenhaus 1的现代料理、法式料理餐厅，官方个人页列出的菜系为现代料理。[^michelin_profile] 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 评审介绍 这座由庄园发展而来的宏伟宅邸及1901年建成的城堡格外迷人，诗意地坐落在林地与草甸之间。主厨Alexander Mayer……[^michelin_profile] ## 概况 餐厅由骑士庄园发展而来的华贵宅邸与1901年建成的城堡之中，坐落于秀美的林地草甸风光里。主厨 Alexander Mayer 与团队烹制现代法餐，在法式根基中融入区域产品与国际元素，提供4至6道式菜单。餐厅位于城堡一层的精装空间内，高挑通透、风格雅致，墙面壁画平添艺术气息。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 开胃小点的小牛头肉配多种风味 Quenelles（从清新到微酸，再到咸香黄油坚果味）令人印象深刻 - 轻煮鳕鱼配丰润的 Beurre Rouge 红酒黄油汁，尽显经典酱汁功底 - 团队服务周到专业，酒水咨询经验丰富 [^michelin_profile] ## 荣誉 获2026年《米其林指南德国版》一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Hohenhaus 1, 37293 Herleshausen, Germany - 菜系：现代料理、法式料理 - 价位：€€€€ - 附设的「Hotel Hohenhaus」提供客房与套房，可留宿 [^michelin_profile] /places/restaurant-de-herleshausen-la-vallee-verte.html de true zh en Herleshausen restaurant Hohenhaus 1, Herleshausen, 37293, Germany 德国 · 黑森州 cuisine 创意料理、现代料理 address Hofenstetten 55, Neunburg vorm Wald, 92431, Germany hours 周三至周六 18:00-00:00；周一、周二、周日休息 price €€€€ awards 米其林二星 place_restaurant_de_neunburg_vorm_wald_obendorfers_eisvogel place restaurant-de-neunburg-vorm-wald-obendorfers-eisvogel

Obendorfers Eisvogel位于德国Neunburg vorm Wald，提供创意料理、现代料理。获2026年《米其林指南德国版》二星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/bayern/neunburg-vorm-wald/restaurant/obendorfer-s-eisvogel guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:01:32+08:00 2026-10-31T16:30:46+08:00 user:admin 4 **Obendorfers Eisvogel**是位于德国Neunburg vorm Wald的餐厅，地址为Hofenstetten 55, Neunburg vorm Wald, 92431, Germany。官方指南列出的菜系为创意料理、现代料理，价位为€€€€，2026年《米其林指南德国版》授予其二星。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 Sebastian Obendorfer拥有出色的天赋，善于制作精致细腻、细节考究且风格独树一帜的菜肴。他选用品质出众的食材，将日本与地方元素精心融入经典风味结构；出品执行严谨、摆盘高度精准，各组成部分既能各自出彩，又能完美协同。餐厅环境现代优雅，服务专业、极其友好且周到而不失分寸，适合约会晚餐。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 提供六至七道式套餐，可选葡萄酒或自制无酒精搭配 - 评审特别举出扇贝塔塔：裹于薄如蝉翼的牛油果袋中，配以清爽果酸、以柚子提香的sanbaizu高汤，清新轻盈与浓郁鲜味相得益彰 ## 设施与周边 用餐区中央的椭圆形酒柜是醒目的视觉焦点；落地大窗可饱览上普法尔茨起伏的丘陵景致与壮丽日落。可就近入住Der Birkenhof Spa & Genuss Resort。[^michelin_profile] ## 评审介绍 Sebastian Obendorfer 将日本与地方元素融入经典风味结构，料理组合精细、摆盘精准。评审特别举出扇贝塔塔，称赞食材品质与各个味道之间的协调。[^michelin_profile] ## 实用信息 - 地址：Hofenstetten 55, Neunburg vorm Wald, 92431, Germany - 营业时间：周三至周六 18:00-00:00；周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 适合场景：约会晚餐 - 周边：可入住Der Birkenhof Spa & Genuss Resort /places/restaurant-de-neunburg-vorm-wald-obendorfers-eisvogel.html de true zh en Neunburg vorm Wald restaurant Hofenstetten 55, Neunburg vorm Wald, 92431, Germany 德国 · 巴伐利亚州 cuisine 现代料理、创意料理 address O5, 9-12, Mannheim, 68161, Germany hours 周三、周四 18:30-23:00；周五、周六 12:00-15:00、18:30-23:00；周一、周二、周日休息 price €€€€ chef Dominik Paul awards 米其林二星 place_restaurant_de_mannheim_opus_v place restaurant-de-mannheim-opus-v

OPUS V位于德国Mannheim engelhorn百货顶层，由Dominik Paul主理现代创意料理。获2026年《米其林指南德国版》二星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/baden-wurttemberg/mannheim/restaurant/opus-v guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:01:21+08:00 2026-10-31T16:30:44+08:00 user:admin 4 **OPUS V**是位于德国Mannheim的餐厅，地址为 O5, 9-12, Mannheim, 68161, Germany。官方指南列出的菜系为现代料理、创意料理，2026年《米其林指南德国版》授予其二星。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 Dominik Paul 在时装屋顶层呈现现代创意料理，菜式在强烈风味和细腻优雅之间切换，同时保持简洁平衡，并以优质食材烹制。官方介绍也提到搭配完善的酒单及无酒精搭配选择。餐厅位于时装店engelhorn Mode im Quadrat的顶层，室内呈北欧风格的现代简约感，设开放式厨房，屋顶露台可俯瞰城市，并设有独立入口。适合主厨餐桌体验与约会。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 晚间三套菜单：六道式「Urban Nature」、四道式「Chef's Choice」及三道式（午市同样供应） - 可加点的特别推荐：牛肉塔塔配鱼子酱与日本生姜；海螯虾配香菇与酸葡萄汁（verjus） ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其二星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：O5, 9-12, Mannheim, 68161, Germany - 营业时间：周三、周四 18:30-23:00；周五、周六 12:00-15:00 及 18:30-23:00；周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 设施：开放式厨房、屋顶露台（可观城市景色）、独立入口 /places/restaurant-de-mannheim-opus-v.html de true zh en Mannheim restaurant O5, 9-12, Mannheim, 68161, Germany 德国 · 巴登-符腾堡州 cuisine 南非料理 address Andaz Doha Hotel, 23 Diplomatic Street, Zone 61, West Bay, Doha phone +974 4452 4044 hours 每日 12:30–23:30 price 高端 awards 米其林指南多哈版2026入选 place_restaurant_doha_salt_road place restaurant-doha-salt-road

多哈西湾Andaz Doha酒店内的南非料理餐厅，业主来自南非，以盐渍腌制工艺与炭烤牛排见长，2026版《米其林指南多哈版》入选餐厅。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2026 MICHELIN Guide 2025-12-09 https://guide.michelin.com/qa/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-doha-selection michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/qa/en/doha-region/doha_2433318/restaurant/salt-road 2026-10-30T05:06:12+08:00 2026-10-31T16:30:43+08:00 user:admin 9 **Salt Road**（Salt Road）是位于多哈西湾Andaz Doha酒店内的南非料理餐厅[^michelin]，列入[[work_michelin_guide_doha_2026|2026《米其林指南多哈版》]]入选名单[^guide2026]。 餐厅由南非业主经营，室内陈列来自世界各地的盐[^michelin]。指南介绍，盐在这里用于腌制与腌渍——正如昔日保存食物的方式；菜单提供多种适合分享的菜式，其中腌制牛胸肉与Josper烤蘑菇都很出色，牛排尤其值得关注；店员专业可靠，还供应按杯或按瓶售卖的南非葡萄酒[^michelin]。 ## 招牌菜 - 腌制牛胸肉（5 cured brisket） - Josper烤蘑菇 - 牛排[^michelin] ## 荣誉 列入[[work_michelin_guide_doha_2026|2026《米其林指南多哈版》]]入选名单[^guide2026]。 ## 实用信息 - 地址：Andaz Doha Hotel, 23 Diplomatic Street, Zone 61, West Bay, Doha[^michelin] - 营业时间：每日 12:30–23:30[^michelin] - 价位：高端（米其林指南列为﷼﷼﷼﷼）[^michelin] - 电话：+974 4452 4044[^michelin] - 设施：空调、停车场、露台、代客泊车、无障碍通道[^michelin] /places/restaurant-doha-salt-road.html de true zh en 多哈·西湾 restaurant 25.324487 51.537262 Andaz Doha Hotel, 23 Diplomatic Street, Zone 61, West Bay, Doha 卡塔尔多哈 cuisine Persian address Atlantis The Royal, Crescent Road, The Palm Jumeriah, Dubai hours 每日 12:00-15:00、18:00-23:00 price $$$$ chef Ariana Bundy awards 2026版《米其林指南迪拜版》指南入选；米其林指南监察员最爱 place_restaurant_dubai_ariana_s_persian_kitchen place restaurant-dubai-ariana-s-persian-kitchen

Ariana's Persian Kitchen是名厨Ariana Bundy主理、位于迪拜Atlantis The Royal的波斯餐厅，米其林指南监察员最爱，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/ariana-s-persian-kitchen guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection 2026-10-30T04:44:31+08:00 2026-10-31T16:30:42+08:00 user:admin 8 # Ariana's Persian Kitchen **Ariana's Persian Kitchen**是位于迪拜Atlantis The Royal的波斯餐厅，由名厨Ariana Bundy主理，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^guide2026] 名厨Ariana Bundy主理的波斯餐厅位于Atlantis The Royal一层，空间带帐篷感并设花园景观露台；菜单提供沙拉、炭烤肉串和多种茶。[^michelin] ## 概况 餐厅位于Atlantis The Royal酒店一层，色调柔和粉嫩、香气四溢，空间近似帐篷，还有带花园景观的精美遮荫露台。菜单汇集丰富的波斯风味，从色彩鲜亮的沙拉到炭烤肉类与烤肉串，皆适于分享，并配有出色的茶单。米其林指南将其列为监察员最爱。[^michelin] ## 菜品与特色 - 色彩鲜亮的沙拉、炭烤肉类与波斯烤肉串，均为分享式设计 - 出色的茶品选择[^michelin] ## 荣誉 - 列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单[^guide2026] - 米其林指南「监察员最爱」（Inspectors' favorite）[^michelin] ## 实用信息 - 地址：Atlantis The Royal, Crescent Road, The Palm Jumeriah, Dubai - 营业时间：每日 12:00-15:00、18:00-23:00 - 价位：$$$$（高档） - 设施与服务：遮荫露台（花园景观） /places/restaurant-dubai-ariana-s-persian-kitchen.html de true zh en 迪拜指南餐厅 restaurant 25.138509 55.127791 Atlantis The Royal, Crescent Road, The Palm Jumeriah, 迪拜 阿联酋迪拜 cuisine 秘鲁菜（Peruvian） address W Doha Hotel & Residences, Diplomatic Street, West Bay, Doha, Qatar hours 每天 20:00-01:00 price ﷼﷼﷼﷼（高档） awards 米其林指南多哈版入选餐厅（MICHELIN Selected） place_restaurant_doha_coya place restaurant-doha-coya

多哈西湾W Doha Hotel & Residences的秘鲁菜餐厅，2026版《米其林指南多哈版》入选餐厅；氛围热闹多彩，主打适合分享的现代秘鲁料理。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2026 MICHELIN Guide 2025-12-09 https://guide.michelin.com/qa/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-doha-selection michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/qa/en/doha-region/doha_2433318/restaurant/coya-1197425 2026-10-30T05:06:03+08:00 2026-10-31T16:30:41+08:00 user:admin 7 **Coya**是位于多哈西湾W Doha Hotel & Residences的秘鲁菜餐厅[^michelin]，列入[[work_michelin_guide_doha_2026|2026《米其林指南多哈版》]]入选名单[^guide2026]。 ## 概况 餐厅热闹、多彩而富有活力，并带有阿兹特克风格元素。昏暗私密的错层用餐空间里可以看到开放式厨房中厨师们烹制各种秘鲁风味菜肴；菜品专为分享而设计，用料考究，风味新鲜明快，服务热情周到，适合夜间用餐。[^michelin] ## 荣誉 - 列入[[work_michelin_guide_doha_2026|2026《米其林指南多哈版》]]入选名单（MICHELIN Selected）[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：W Doha Hotel & Residences, Diplomatic Street, West Bay, Doha, Qatar[^michelin] - 营业时间：每天 20:00-01:00[^michelin] - 价位：﷼﷼﷼﷼（高档）[^michelin] - 适合：约会晚餐[^michelin] /places/restaurant-doha-coya.html de true zh en 多哈·西湾 restaurant 25.328771 51.530449 W Doha Hotel & Residences, Diplomatic Street, West Bay, Doha, Qatar 卡塔尔多哈 place_restaurant_de_schriesheim_raro_im_muhlenhof place restaurant-de-schriesheim-raro-im-muhlenhof

Ein-Sterne-Restaurant in Schriesheim; im MICHELIN Guide Deutschland 2026 als regional und saisonal geführt.

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/baden-wurttemberg/schriesheim/restaurant/raro-im-muhlenhof guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T23:50:42+08:00 2026-10-30T23:50:42+08:00 user:admin 21 Raro im Mühlenhof setzt auf das Prinzip vom Hof auf den Tisch. Auf den eigenen Flächen wachsen mehr als 750 Sorten Gemüse, Kräuter und Obst; Küchenchef Tobias Schumacher gestaltet die saisonale Karte nach der täglichen Ernte. Ort: Schriesheim, Deutschland. [^michelin_profile] /places/restaurant-de-schriesheim-raro-im-muhlenhof.html de zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant Schriesheim restaurant Talstraße 188, Schriesheim, 69198, Deutschland 德国 · 巴登-符腾堡州 place_restaurant_de_waiblingen_bachofer place restaurant-de-waiblingen-bachofer

Ein-Sterne-Restaurant in Waiblingen; im MICHELIN Guide Deutschland 2026 als kreativ und Fusion geführt.

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/baden-wurttemberg/waiblingen/restaurant/bachofer guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T23:50:01+08:00 2026-10-30T23:50:01+08:00 user:admin 21 Bachofer befindet sich in einer ehemaligen Apotheke von 1647. Vom Tresen aus ist die gläserne Küche einsehbar. Küchenchef Bernd Bachofer kocht kreativ und international geprägt. Die Tester erwähnen misomarinierten und gegrillten schwarzen Kabeljau sowie karamellisierten Spanferkelbauch. Das Menü umfasst bis zu neun Gänge; auch ein vegetarisches Menü ist erhältlich. Adresse: Marktplatz 6, Waiblingen, 71332. [^michelin_profile] /places/restaurant-de-waiblingen-bachofer.html de zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant Waiblingen restaurant Marktplatz 6, Waiblingen, 71332, Germany 德国 · 巴登-符腾堡州 cuisine 中餐 address 1st Floor, Rosewood Hotel, Marina District, Building 11, Street 309, Zone 69, Lusail, Doha, Qatar price ﷼﷼﷼（中高档） place_restaurant_doha_koo_madame place restaurant-doha-koo-madame

多哈卢赛尔Rosewood Hotel一楼的中餐厅，以1920年代为灵感，招牌北京烤鸭桌边片鸭，2026版《米其林指南多哈版》入选餐厅。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2026 MICHELIN Guide 2025-12-09 https://guide.michelin.com/qa/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-doha-selection michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/qa/en/doha-region/doha_2433318/restaurant/koo-madame 2026-10-30T05:06:06+08:00 2026-10-31T16:30:14+08:00 user:admin 7 **Koo Madame**是位于多哈卢赛尔Rosewood Hotel一楼的中餐厅[^michelin]。 ## 概况 餐厅以1920年代为灵感，室内色调幽暗，设开放式厨房和封闭式酒窖，服务团队着装考究[^michelin]。菜单汇集不少经典中式菜品，点心与现拉面条之外，茶单也值得一试[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 北京烤鸭（桌边片鸭，可点半只） - 手拉面 Fried Flying Dagger - 点心[^michelin] ## 荣誉 列入[[work_michelin_guide_doha_2026|2026《米其林指南多哈版》]]入选名单[^guide2026]。 ## 实用信息 - 地址：1st Floor, Rosewood Hotel, Marina District, Building 11, Street 309, Zone 69, Lusail, Doha, Qatar - 价位：﷼﷼﷼（中高档） - 适合家庭聚餐 /places/restaurant-doha-koo-madame.html de true zh en 多哈·卢赛尔 restaurant 25.383065 51.532423 1st Floor, Rosewood Hotel, Marina District, Building 11, Street 309, Zone 69, Lusail, Doha 卡塔尔多哈 cuisine 现代料理、国际料理 address Neue Mainzer Straße 52, Frankfurt am Main, 60311, Germany phone +49 69 36504777 hours 周二至周四 18:00-00:00；周五、周六 18:00-01:00；周一、周日休息 price €€€€ website https://www.maintower-restaurant.de/ awards 米其林一星 place_restaurant_de_frankfurt_am_main_main_tower_restaurant_lounge place restaurant-de-frankfurt-am-main-main-tower-restaurant-lounge

MAIN TOWER Restaurant & Lounge位于德国Frankfurt am Main的MAIN TOWER大楼53层，提供现代与国际料理，可俯瞰城市天际线，价位€€€€。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/hessen/frankfurt-am-main/restaurant/main-tower-restaurant-lounge-1198316 guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:57:01+08:00 2026-10-31T16:29:56+08:00 user:admin 3 **MAIN TOWER Restaurant & Lounge**是位于德国Frankfurt am Main的餐厅，地址为Neue Mainzer Straße 52, Frankfurt am Main, 60311, Germany。官方个人页列出的菜系为现代料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **MAIN TOWER Restaurant & Lounge**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 餐厅地处法兰克福市中心，乘电梯来到第53层，便可欣赏难得一见的景色——俯瞰城市屋顶的视野格外壮观……[^michelin_profile] ## 概况 餐厅位于法兰克福市中心的MAIN TOWER大楼第53层，靠窗餐桌可饱览"Mainhatten"屋顶天际线，景观堪称壮观。菜品同样出色：以一流食材构建五道或六道表达力强的现代菜单，受季节与国际风味启发。酒吧21点后可仅消费不入餐；预约用餐者的电梯票免费，并可顺带登上观景台。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 北极红点鲑配Grand Selection鱼子酱与豌豆 - 小牛胸腺配Lardo猪油与酸黄瓜 - 精致甜品及"Sweets on Wheels"甜品车 ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》一星[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Neue Mainzer Straße 52, Frankfurt am Main, 60311, Germany（大楼53层） - 价位：€€€€ - 营业时间：周二至周四 18:00–00:00；周五、周六 18:00–01:00；周一、周日休息 - 电话：+49 69 36504777 - 网站：https://www.maintower-restaurant.de/ - 设施：Lounge酒吧（21点后可单独光顾）、观景台通道、可预约 /places/restaurant-de-frankfurt-am-main-main-tower-restaurant-lounge.html de true zh en Frankfurt am Main restaurant Neue Mainzer Straße 52, Frankfurt am Main, 60311, Germany 德国 · 黑森州 cuisine 现代料理、经典料理 address Nonnengasse 5, Fulda, 36037, Germany chef Christian Steska、Jansen Schouten hours 周三至周六 19:00–23:00；周一、周二、周日休息 price €€€€ phone +49 1590 6301546 website https://christianandfriends.de/ awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_fulda_christian_friends_tastekitchen place restaurant-de-fulda-christian-friends-tastekitchen

Christian & Friends, Tastekitchen位于德国Fulda老城，由Christian Steska与Jansen Schouten主理的现代料理餐厅，附设葡萄酒吧，获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/hessen/fulda/restaurant/christian-friends-tastekitchen guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:04:47+08:00 2026-10-31T16:29:56+08:00 user:admin 3 **Christian & Friends, Tastekitchen**是位于德国Fulda的餐厅，地址为Nonnengasse 5, Fulda, 36037, Germany。官方个人页列出的菜系为现代料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Christian & Friends, Tastekitchen**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 餐厅由「Christian & Friends」与相连的葡萄酒吧「Bordeaux & Friends」组成，后者以醒目的酒架为标志，藏品出色，众多顶级葡萄酒价格公道。先提醒一句：请务必预订，这里的座位很抢手！气氛宜人，亲切的服务功不可没。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 Christian Steska与Jansen Schouten带领厨房团队在老城这栋漂亮的城市宅邸中推出精彩的八道菜套餐，从开放厨房端出的现代料理制作考究、细节丰富；偏爱小分量的话，周三、周四还有价格亲民的四道式菜单。食材偏爱本地产，包括鱼子酱——Fulda当地有两家经营规范的鲟鱼养殖场并自产鱼子酱。小贴士：上菜间隙可以到厨房看看团队烹饪。[^michelin_profile] ## 评审介绍 先提醒一句：请务必预订，这里的座位很抢手！考虑到Christian Steska与Jansen Schouten带领厨房团队推出的精彩八道菜套餐，这并不令人意外……[^michelin_profile] ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》一星[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Nonnengasse 5, Fulda, 36037, Germany - 营业时间：周三至周六 19:00–23:00；周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 1590 6301546 - 网站：[christianandfriends.de](https://christianandfriends.de/) - 设施：开放厨房；附设葡萄酒吧 /places/restaurant-de-fulda-christian-friends-tastekitchen.html de true zh en Fulda restaurant Nonnengasse 5, Fulda, 36037, Germany 德国 · 黑森州 cuisine Indian（印度菜） address Level P5, Burj Daman, 312 Al Sa'ada Street, Za'abeel, DIFC, Dubai hours 每天 12:00-23:30 price $$ phone +971 52 242 4262 website https://carnivalbytresind.com/ awards 米其林指南入选（2026版《米其林指南迪拜版》） place_restaurant_dubai_carnival_by_tresind place restaurant-dubai-carnival-by-tresind

Carnival by Trèsind是位于迪拜DIFC的印度菜餐厅，以镀金树饰与大包厢装置著称，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/carnival-by-tresind guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection 2026-10-30T04:44:37+08:00 2026-10-31T16:29:47+08:00 user:admin 8 # Carnival by Trèsind **Carnival by Trèsind**是位于迪拜DIFC（Level P5, Burj Daman, 312 Al Sa'ada Street, Za'abeel）的印度菜餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^guide2026] 餐厅以镀金树饰和大型包厢装置营造鲜明空间，菜单将印度街头小吃与季节主题菜式结合；招牌包括鸡肉momo、糖渍洋葱蒜香和芒果甜品aamsutra。[^michelin] ## 概况 MICHELIN称菜式烹调自信、调味轻淡，偶带现代手笔；午餐菜单也颇具吸引力。餐厅入选米其林专题榜单《Dubai's Best Indian Restaurants》。[^michelin] ## 招牌菜 推荐菜有鸡肉 momo（配糖渍洋葱和大蒜）和甜点 aamsutra[^michelin]。 ## 荣誉 列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Level P5, Burj Daman, 312 Al Sa'ada Street, Za'abeel, DIFC, Dubai - 营业时间：每天12:00-23:30 - 价位：$$（米其林价位档） - 电话：+971 52 242 4262 - 网站：https://carnivalbytresind.com/ /places/restaurant-dubai-carnival-by-tresind.html de true zh en 迪拜指南餐厅 restaurant 25.21116 55.282275 Level P5, Burj Daman, 312 Al Sa'ada Street, Za'abeel, DIFC, 迪拜 阿联酋迪拜 cuisine 创意料理、时令料理 address Rosenstraße 38, Stuttgart, 70182, Germany phone +49 711 2377770 hours 周一至周六 10:00–23:00；周日休息 price €€€ website https://www.zauberlehrling.de/ chef Fabian Heldmann awards 米其林一星 place_restaurant_de_stuttgart_der_zauberlehrling place restaurant-de-stuttgart-der-zauberlehrling

Der Zauberlehrling是位于德国Stuttgart市中心的创意时令料理餐厅，主厨Fabian Heldmann主理，附设设计酒店与烹饪学校，获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/baden-wurttemberg/stuttgart/restaurant/der-zauberlehrling guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T16:27:30+08:00 2026-10-31T16:29:46+08:00 user:admin 3 **Der Zauberlehrling**位于德国Stuttgart，地址为 Rosenstraße 38, Stuttgart, 70182, Germany。MICHELIN Guide 将其菜系列为创意料理，并授予2026年德国指南一星。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 推门而入，可步入式的玻璃恒温酒柜十分醒目，酒单约有300款；店内装潢时髦、设计简洁而细节考究，加上亲切专业的服务，共同营造出宜人氛围。主厨 Fabian Heldmann 的料理非常现代、精准且对比鲜明，以最多七道菜的套餐呈现。同名小设计酒店就位于市中心，客房别致而个性十足。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 最多七道菜的创意套餐，风格现代、对比鲜明 - 周六仅供应「主题之夜」（Themenabend） - 餐厅自设烹饪学校，可报名课程 ## 荣誉 - 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》）[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Rosenstraße 38, Stuttgart, 70182, Germany - 营业时间：周一至周六 10:00–23:00；周日休息 - 价位：€€€ - 电话：+49 711 2377770 - 网站：https://www.zauberlehrling.de/ - 设施：可步入式玻璃酒窖/酒柜、同名设计酒店、烹饪学校 [^michelin_profile]: Der Zauberlehrling — MICHELIN Guide [^guide2026de]: Alle Sternerestaurants – MICHELIN Guide Deutschland 2026 /places/restaurant-de-stuttgart-der-zauberlehrling.html de true zh en restaurant 48.7740472 9.1843065 Rosenstraße 38, Stuttgart, 70182, Germany 德国 · 巴登-符腾堡州 cuisine 现代料理 address Altenberger-Dom-Straße 23, Odenthal, 51519, Germany phone +49 2202 977780 hours 周二 18:00–20:30；周三至周日 12:00–13:30、18:00–20:30；周一休息 price €€€€ website https://www.zurpost.eu chef Alejandro Wilbrand、Christopher Wilbrand awards 米其林一星 place_restaurant_de_odenthal_zur_post place restaurant-de-odenthal-zur-post

Zur Post位于德国Odenthal Altenberger-Dom-Straße，由Wilbrand兄弟主理的现代料理餐厅，兼营休闲的Postschänke与小酒店。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/nordrhein-westfalen/odenthal/restaurant/zur-post83223 guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:58:22+08:00 2026-10-31T16:29:45+08:00 user:admin 3 **Zur Post**是位于德国Odenthal的餐厅，地址为Altenberger-Dom-Straße 23, Odenthal, 51519, Germany。官方个人页列出的菜系为现代料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Zur Post**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 Alejandro与Christopher Wilbrand兄弟将这座历史悠久的客栈改造成令人愉悦、适合用餐放松的地方；他们的料理带来有趣的张力……[^michelin_profile] 指南评审介绍，两兄弟的料理在经典美食与创意现代烹饪之间取得巧妙平衡：以一流食材打造常规与素食两套套餐，菜品既汲取本地的烹饪传统，也融入更广泛的欧洲影响；出色的酒单配有专业到位的推荐。除精致餐厅外，Wilbrand兄弟还经营风格较休闲的Postschänke和一家客房舒适的小酒店。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 常规与素食两套套餐菜单 - 菜品融合本地烹饪传统与欧洲各地影响 - 出色酒单，可获得专业推荐 ## 荣誉 获2026年《米其林指南德国版》一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Altenberger-Dom-Straße 23, Odenthal, 51519, Germany - 营业时间：周二 18:00–20:30；周三至周日 12:00–13:30、18:00–20:30；周一休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 2202 977780 - 网站：https://www.zurpost.eu - 设施：空调、停车场、接受信用卡；需直接向餐厅预订 /places/restaurant-de-odenthal-zur-post.html de true zh en Odenthal restaurant 51.0324091 7.1150119 Altenberger-Dom-Straße 23, Odenthal, 51519, Germany 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州 cuisine 创意料理、时令料理 address Am Kohlhof 5, 69117 Heidelberg, Germany chef Robert Rädel phone +49 172 9171744 hours 周三至周六 18:30–00:00；周一、周二、周日休息 price €€€€ website https://restaurant-oben.de/ awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_heidelberg_oben place restaurant-de-heidelberg-oben

Oben位于德国Heidelberg上方的Kohlhof历史农庄，主厨Robert Rädel以区域时令食材打造13道式现代菜单，仅选德国酒，获2026年《米其林指南德国版》一星，价位€€€€。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/baden-wurttemberg/heidelberg/restaurant/oben guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:12:07+08:00 2026-10-31T16:29:43+08:00 user:admin 3 **Oben**（Oben）是位于德国Heidelberg Am Kohlhof 5的创意料理餐厅，官方个人页列出的菜系为创意料理、时令料理。[^michelin_profile] 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 评审介绍 历史悠久的Kohlhof宛如森林中的美食孤岛，静卧于Heidelberg上方的草地与果树之间。带有乡村气息的铺石内院……[^michelin_profile] ## 概况 餐厅坐落在Heidelberg高处草地与果树之间的历史农庄「Kohlhof」，铺石内院颇具乡村风情，适合餐前小酌；内部用餐厅细节考究、氛围亲切私密。开放式厨房中呈上13道式的现代菜单，主厨 Robert Rädel 坚持区域与时令食材，不用飞行食材、不加工海盐水鱼，大量取材于莱茵河与奥登瓦尔德周边，并坚持自己采集与发酵。厨师们亲自上菜并讲解菜品，宾客还会被邀入厨房，在小型的 Chef's Table 上与团队交流。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 13道式菜单，菜名如「焦化卷心菜、鳗鱼、烟熏」「蘑菇与土豆、蛋黄、菠菜」 - 酒单仅收录德国葡萄酒，宾客可亲自到酒窖选酒 - 中途的小型 Chef's Table 互动是亮点 [^michelin_profile] ## 荣誉 获2026年《米其林指南德国版》一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Am Kohlhof 5, 69117 Heidelberg, Germany - 菜系：创意料理、时令料理 - 价位：€€€€ - 电话：+49 172 9171744 - 网站：https://restaurant-oben.de/ - 营业时间：周三至周六 18:30–00:00，周一、周二、周日休息 - 适合：约会之夜；预订非常紧俏，候补位可关注官网 [^michelin_profile] /places/restaurant-de-heidelberg-oben.html de true zh en Heidelberg restaurant Am Kohlhof 5, Heidelberg, 69117, Germany 德国 · 巴登-符腾堡州 cuisine Latin American address DIFC Pavilion, Dubai phone +971 4 571 3999 hours 每日 12:00-次日03:00 price $$$ website https://amazonicorestaurant.com/dubai/ awards 2026版《米其林指南迪拜版》指南入选 place_restaurant_dubai_amazonico_1196983 place restaurant-dubai-amazonico-1196983

Amazónico是位于迪拜DIFC的拉丁美洲餐厅，以热带雨林主题空间和多元菜单著称，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/amazonico-1196983 guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection 2026-10-30T04:44:30+08:00 2026-10-31T16:29:36+08:00 user:admin 8 # Amazónico **Amazónico**（Amazónico）是位于迪拜DIFC的拉丁美洲餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^guide2026] 这家三层餐厅以热带雨林绿植、开放式厨房和热闹酒吧营造亚马逊主题氛围，菜单从寿司、分享菜到烤肉和鱼类，呈现拉丁美洲多元风味。[^michelin] ## 概况 餐厅纵跨三层，风格张扬而热闹：内部满是绿植、以热带雨林为主题，设开放式厨房和活力四射的酒吧。拉丁美洲菜单呼应亚马逊多元的族群风情，从寿司、分享菜到烤肉和鱼类一应俱全，菜肴色彩缤纷、充满活力、滋味饱满。[^michelin] ## 菜品与特色 - 寿司、分享菜、烤肉与鱼类，呈现拉丁美洲多元风味 - 一楼可近距离观赏开放式厨房里厨师烹饪，全景露台适合佐以拉丁风情开胃酒[^michelin] ## 荣誉 - 列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单[^guide2026] - 入选米其林指南「迪拜世界贸易中心附近最佳餐厅」专题[^michelin] ## 实用信息 - 地址：DIFC Pavilion, Dubai - 营业时间：每日 12:00-次日03:00 - 价位：$$$（中高档） - 电话：+971 4 571 3999 - 网站：https://amazonicorestaurant.com/dubai/ /places/restaurant-dubai-amazonico-1196983.html de true zh en 迪拜指南餐厅 restaurant 25.215284 55.282601 DIFC Pavilion, 迪拜 阿联酋迪拜 cuisine 现代料理、时令料理 address Dahlhauser Straße 173, Essen, 45279, Germany phone +49 201 534506 hours 周二至周六 17:30–23:00；周一、周日休息 price €€€€ website https://www.restaurant-hannappel.de/ chef Tobias Weyers awards 米其林一星 place_restaurant_de_essen_hannappel place restaurant-de-essen-hannappel

Hannappel位于德国Essen，提供现代时令料理。获2026年《米其林指南德国版》一星，主打四道或六道式套餐，走轻松的「Casual Fine Dining」路线。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/nordrhein-westfalen/essen/restaurant/hannappel guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:49:21+08:00 2026-10-31T16:29:33+08:00 user:admin 3 **Hannappel**是位于德国Essen的餐厅，地址为Dahlhauser Straße 173, Essen, 45279, Germany。官方个人页列出的菜系为现代料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Hannappel**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 指南称这是一家经营投入、与时俱进的餐厅。简洁雅致的设计体现其现代气质，厨房同样提供现代料理。指南进一步介绍：餐厅供应四道或六道式的时令套餐，部分菜品可替换或加购，素食版本需提前预订；主厨Tobias Weyers带领的团队擅长创意组合，风味多样且平衡得体。服务团队开放热情、专业老练，契合「Casual Fine Dining」的定位；酒单约300款，佐餐酒推荐侧重葡萄牙葡萄酒。店内还设有一间小酒馆，丰富了整体餐饮体验。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 四道或六道式时令套餐，可替换部分菜品；素食版需预约 - 代表菜品：和牛薄切Carpaccio配风味浓郁的番茄酱与鹌鹑蛋黄，佐香辣Gazpacho-Chili酱汁，以及和牛鞑靼、樱桃与鼠尾草奶油的酥脆小挞[^michelin_profile] - 酒单约300款，以葡萄牙葡萄酒为特色[^michelin_profile] ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》一星[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Dahlhauser Straße 173, Essen, 45279, Germany - 电话：+49 201 534506 - 营业时间：周二至周六 17:30–23:00；周一、周日休息 - 价位：€€€€ - 网站：https://www.restaurant-hannappel.de/ - 设施：附设小酒馆（Bistro） /places/restaurant-de-essen-hannappel.html de true zh en Essen restaurant Dahlhauser Straße 173, Essen, 45279, Germany 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州 cuisine 现代料理、创意料理 address Roland-Mack-Ring 5, 77977 Rust, Germany phone +49 7822 776677 hours 周四至周日 17:00–01:00，周一至周三休息 price €€€€ website https://www.eatrenalin.de/ chef Peter Hagen-Wiest（料理总监） awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_rust_eatrenalin place restaurant-de-rust-eatrenalin

Eatrenalin是德国Rust欧洲公园内主打多感官沉浸体验的现代创意餐厅，由Peter Hagen-Wiest任料理总监，获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/baden-wurttemberg/rust/restaurant/eatrenalin guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T14:14:06+08:00 2026-10-31T16:29:33+08:00 user:admin 3 **Eatrenalin**是位于德国Rust的餐厅，地址为Roland-Mack-Ring 5, Rust, 77977, Germany。官方个人页列出的菜系为现代料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Eatrenalin**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 这是一场独特而近乎未来感的餐饮体验！宾客会通过票务系统预先选择一款八道菜菜单——"Red Dimensions"包含鱼与肉，另一款"Green Dimensions"为素食——以及相应的饮品搭配，还可升级为"Exclusive Dinner"、"Champagne Dinner"或"Sommelier Dinner"。约两小时的多感官"Eatrenalin Experience"中，宾客乘坐高科技"Floating Chairs"穿越不同主题空间的房间，品尝与之呼应的小食与菜品；晚上结构紧凑、组织有序，最后可在酒吧小酌收尾。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 料理总监为名厨Peter Hagen-Wiest，其概念不断引入知名同行的创意，出品为国际化的现代创意料理，口味平衡精准。范例如"Umami——亚洲的第五维度"单元中的"黑鳕鱼、日式清汤、嫩韭葱、萝卜"和"鸭肉煎饺、细香葱、香菇"。[^michelin_profile] ## 荣誉 获2026年《米其林指南德国版》一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Roland-Mack-Ring 5, 77977 Rust, Germany - 营业时间：周四至周日 17:00–01:00，周一至周三休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 7822 776677 - 网站：https://www.eatrenalin.de/ /places/restaurant-de-rust-eatrenalin.html de true zh en Rust restaurant Roland-Mack-Ring 5, Rust, 77977, Germany 德国 · 巴登-符腾堡州 cuisine 法式经典料理 address Saarstraße 2, Neuhütten, 54422, Germany hours 周一、周二、周四至周六 18:30-21:00；周日 12:00-14:00、18:30-21:00；周三休息 price €€€€ phone +49 6503 7669 website https://www.le-temple.de/ awards 米其林一星 place_restaurant_de_neuhutten_le_temple place restaurant-de-neuhutten-le-temple

Le temple位于德国Neuhütten，提供法式经典料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/rheinland-pfalz/neuhtten/restaurant/le-temple guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:49:40+08:00 2026-10-31T16:29:31+08:00 user:admin 3 **Le temple**是位于德国Neuhütten的餐厅，地址为Saarstraße 2, Neuhütten, 54422, Germany，官方个人页列出的菜系为法式经典料理，价位为€€€€。[^michelin_profile] ## 概况 Christiane Detemple-Schäfer与Oliver Schäfer合作默契；两人自1992年以来始终投入经营，使他们的“殿堂”成为当地固定的重要餐饮据点，在莱茵兰-普法尔茨州的星级餐厅中也占有一席之地。餐厅氛围品味高雅，即使放在大城市也不逊色。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 呈现五至七道式菜单，开胃小点已相当出色 - 以当季最佳食材演绎考究的经典料理，巧妙组合多种元素，构成精确而细腻的菜肴 - 另设供应地方料理的小酒馆（Bistro）作为选择 ## 设施与周边 内设雪茄吧（Cigar Lounge）；Hunsrück美丽乡景环绕，宅内提供舒适的客房与美味早餐。[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 评审介绍 Christiane Detemple-Schäfer与Oliver Schäfer合作默契；两人自1992年以来始终投入经营，使他们的“殿堂”成为当地固定……[^michelin_profile] ## 实用信息 - 地址：Saarstraße 2, Neuhütten, 54422, Germany - 营业时间：周一、周二、周四至周六 18:30-21:00；周日 12:00-14:00、18:30-21:00；周三休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 6503 7669 - 网站：https://www.le-temple.de/ - 设施：雪茄吧、客房、小酒馆 /places/restaurant-de-neuhutten-le-temple.html de true zh en Neuhütten restaurant Saarstraße 2, Neuhütten, 54422, Germany 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州 cuisine 现代料理、当代亚洲料理 address Elmau 2, Krün, 82493, Germany hours 周三至周六 19:00-21:00，周一、周二、周日休息 price €€€€ chef Christoph Rainer awards 米其林二星 place_restaurant_de_krun_ikigai place restaurant-de-krun-ikigai

IKIGAI位于德国Krün的Schloss Elmau度假酒店内，提供现代料理与当代亚洲料理。获2026年《米其林指南德国版》二星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/bayern/krn/restaurant/ikigai-122205 guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:01:18+08:00 2026-10-31T16:29:30+08:00 user:admin 4 **IKIGAI**是位于德国Krün的餐厅，地址为 Elmau 2, Krün, 82493, Germany。官方指南列出的菜系为现代料理、当代亚洲料理，2026年《米其林指南德国版》授予其二星。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 餐厅位于山林草甸环绕的 Schloss Elmau 度假酒店，是一处真正独特的世外桃源。店名取自日语"ikigai"（生之意义），精致的餐具与装饰性的日本人偶都透露出与日本的深厚渊源。主厨Christoph Rainer从旅行经历中汲取灵感，将亚洲与日本元素稳定融入创作；前厅团队沉稳专业，侍酒师Marie-Helen Krebs亲切博学，清酒选择同样出色。酒店的文化活动也颇有口碑。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 代表菜品："Tristan岩石龙虾备长炭烧烤"，凸显食材的超凡品质 - 简约设计搭配温暖木质元素的雅致空间 ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》：二星 [^guide2026de] ## 评审介绍 餐厅位于山林环绕的 Schloss Elmau 度假酒店，设计与料理都体现日本影响。主厨的旅途经历为菜单带来现代亚洲风格，细节包括日本人偶与精致餐桌陈设。[^michelin_profile] ## 实用信息 - 地址：Elmau 2, Krün, 82493, Germany - 营业时间：周三至周六 19:00-21:00，周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 适合场合：约会之夜；附设豪华Spa度假酒店 /places/restaurant-de-krun-ikigai.html de true zh en Krün restaurant Elmau 2, Krün, 82493, Germany 德国 · 巴伐利亚州 cuisine 现代法式料理、时令料理 address Dellbrücker Hauptstraße 176, Köln, 51069, Germany hours 周三至周五 12:00–15:30（周五另 18:15–23:00）；周六、周日 18:15–23:00；周一、周二休息 price €€€€ chef Marlon Rademacher awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_koln_la_cuisine_rademacher place restaurant-de-koln-la-cuisine-rademacher

La Cuisine Rademacher位于德国Köln一栋历史保护建筑内，Marlon Rademacher主理的现代法式时令料理，获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/nordrhein-westfalen/koln/restaurant/la-cuisine-rademacher guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:23:36+08:00 2026-10-31T16:29:13+08:00 user:admin 3 **La Cuisine Rademacher**是位于德国Köln的餐厅，地址为Dellbrücker Hauptstraße 176, Köln, 51069, Germany。官方个人页列出的菜系为现代法式料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **La Cuisine Rademacher**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 周边环境或许不算最吸引人，距离科隆市中心也有一段距离，但这家餐厅绝对值得专程到访。餐厅设于一栋维护良好的历史保护转角建筑。[^michelin_profile] ## 概况 在品味现代的用餐环境中，店主兼主厨Marlon Rademacher带领的敬业团队接待宾客。料理精致细腻而富有现代感，食材品质尤为出色。可选常规菜单或"Menu du Prestige"，也可在预订时提前预约素食版本；此外还提供少量单点菜品，午餐时段另有定价公道的午市套餐，适合约会之夜或独自用餐。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 常规菜单与"Menu du Prestige"，素食版需预订时预约 - 午市定价亲民的Lunch套餐 ## 实用信息 - 地址：Dellbrücker Hauptstraße 176, Köln, 51069, Germany - 营业时间：周三至周五 12:00–15:30（周五另 18:15–23:00）；周六、周日 18:15–23:00；周一、周二休息 - 价位：€€€€ - 设施：历史保护建筑内用餐 /places/restaurant-de-koln-la-cuisine-rademacher.html de true zh en Köln restaurant Dellbrücker Hauptstraße 176, Köln, 51069, Germany 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州 cuisine 卡塔尔料理 address Barahat Msheireb Street, Sikkat Al Maiz, Doha phone +974 5519 7131 hours 周一至周三、周六、周日 08:00–23:00；周四、周五 08:00–23:30 price 亲民 awards 米其林指南多哈版2026入选 place_restaurant_doha_saasna place restaurant-doha-saasna

多哈Msheireb的卡塔尔料理餐厅，延续已故Sheikha Ahmed Al Meer传承卡塔尔饮食文化的愿景，2026版《米其林指南多哈版》入选餐厅。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2026 MICHELIN Guide 2025-12-09 https://guide.michelin.com/qa/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-doha-selection michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/qa/en/doha-region/doha_2433318/restaurant/saasna 2026-10-30T05:06:12+08:00 2026-10-31T16:29:11+08:00 user:admin 9 **Saasna**（Saasna）是位于多哈Msheireb的卡塔尔料理餐厅[^michelin]，列入[[work_michelin_guide_doha_2026|2026《米其林指南多哈版》]]入选名单[^guide2026]。 餐厅延续已故Sheikha Ahmed Al Meer的愿景，她曾撰写《The Art of Qatari Cooking》，团队以此为动力呈现卡塔尔料理[^michelin]。指南称这里的传统料理新鲜且风味浓郁，建议以萨莫萨或Saasna沙拉开场，主菜选majboos，最后以椰枣冰淇淋收尾；店内还出售多种现磨调味料与香料，方便把风味带回家[^michelin]。 ## 招牌菜 - 萨莫萨 - Saasna沙拉 - majboos米饭 - 椰枣冰淇淋[^michelin] ## 荣誉 列入[[work_michelin_guide_doha_2026|2026《米其林指南多哈版》]]入选名单[^guide2026]。 ## 实用信息 - 地址：Barahat Msheireb Street, Sikkat Al Maiz, Doha[^michelin] - 营业时间：周一至周三、周六、周日 08:00–23:00；周四、周五 08:00–23:30[^michelin] - 价位：亲民（米其林指南列为﷼﷼）[^michelin] - 电话：+974 5519 7131[^michelin] - 设施：空调、露台、无障碍通道、接受信用卡[^michelin] /places/restaurant-doha-saasna.html de true zh en 多哈·Msheireb restaurant 25.28624 51.526775 Barahat Msheireb Street, Sikkat Al Maiz, Doha 卡塔尔多哈 cuisine 经典料理 address Seckenheimer Straße 20, Mannheim, 68159, Germany price €€€€ chef Eric Schumacher awards 米其林一星 place_restaurant_de_mannheim_doblers place restaurant-de-mannheim-doblers

Dobler's是德国Mannheim「棋盘城」的老牌名店，由店主兼主厨Eric Schumacher主理经典料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/baden-wurttemberg/mannheim/restaurant/doblers guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:43:41+08:00 2026-10-31T16:29:09+08:00 user:admin 3 **Dobler's**是位于德国Mannheim的餐厅，地址为Seckenheimer Straße 20, Mannheim, 68159, Germany。官方个人页列出的菜系为经典料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Dobler's**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 这家餐厅堪称曼海姆城的老牌名店，店主兼主厨Eric Schumacher呈现经典菜肴，处理精致而克制，在当地几乎是殿堂级的存在。[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Seckenheimer Straße 20, Mannheim, 68159, Germany - 价位：€€€€ - 设施：空调、露台，接受信用卡 /places/restaurant-de-mannheim-doblers.html de true zh en Mannheim restaurant 49.4810346 8.4761985 Seckenheimer Straße 20, Mannheim, 68159, Germany 德国 · 巴登-符腾堡州 place_restaurant_de_wuerzburg_mizar place restaurant-de-wuerzburg-mizar

MiZAR位于德国Würzburg美因河与老城附近，主厨Konstantin Kuntzsch主理的创意、季节性料理餐厅，提供七道式菜单。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/wurzburg/restaurant/mizar guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T16:27:45+08:00 2026-10-31T16:29:08+08:00 user:admin 4 **MiZAR**位于德国Würzburg，地址为 Katzengasse 7, Würzburg, 97082, Germany。MICHELIN Guide 将其菜系列为创意料理，并授予2026年德国指南一星。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 主厨 Konstantin Kuntzsch 曾任职于哈勒（Halle an der Saale）的「Speiseberg」餐厅，2024年4月与合伙人 Florian Mack 在美因河与老城附近自立门户。Florian Mack 身兼侍酒师与东道主，负责亲切周到的服务；Kuntzsch 则以雄心打造创意季节性七道式菜单。所用优质食材多来自本地区，葡萄酒亦然。内饰现代，装饰艺术颇为抢眼。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 巴伐利亚鹿里脊：煎至恰到好处的粉红，配温和的榛子脆皮，与芹菜、苹果的香气及顺滑的日式荷兰酱相得益彰，佐以浓郁的鹿肉汁[^michelin_profile] - 七道式创意季节菜单；菜单19:00开始，约22:30结束，建议提早预订[^michelin_profile] ## 荣誉 获2026年《米其林指南德国版》一星。[^guide2026de] ## 评审介绍 评审称主厨 Konstantin Kuntzsch 于2024年4月在美因河与老城附近与 Florian Mack 合作开设餐厅。[^michelin_profile] ## 实用信息 - 地址：Katzengasse 7, Würzburg, 97082, Germany - 营业时间：周三至周六 18:30-23:30，周一、周二、周日休息；菜单19:00开始 - 价位：€€€€ - 电话：+49 931 47087887 - 网站：https://restaurant-mizar.de/[^michelin_profile] /places/restaurant-de-wuerzburg-mizar.html de true zh en restaurant 49.7941767 9.9232488 Katzengasse 7, Würzburg, 97082, Germany Germany · Bavaria place_restaurant_de_schorndorf_gourmetrestaurant_nico_burkhardt place restaurant-de-schorndorf-gourmetrestaurant-nico-burkhardt

Ein-Sterne-Restaurant in Schorndorf; im MICHELIN Guide Deutschland 2026 als modern französisch und Marktküche geführt.

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/baden-wurttemberg/schorndorf/restaurant/gourmetrestaurant-nico-burkhardt guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T23:52:22+08:00 2026-10-30T23:52:22+08:00 user:admin 21 Das Restaurant befindet sich im historischen Gebäude des Boutiquehotel Pfauen. Inhaber und Küchenchef Nico Burkhardt präsentiert hochwertige Produkte modern und präzise. Es gibt Menüs mit vier bis sechs Gängen. [^michelin_profile] /places/restaurant-de-schorndorf-gourmetrestaurant-nico-burkhardt.html de zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant Schorndorf restaurant Höllgasse 9, Schorndorf, 73614, Deutschland 德国 · 巴登-符腾堡州 cuisine 中餐（现代南洋中式料理） address Porto Arabia, The Pearl, Corinthia Yacht Club, Doha, Qatar phone +974 4424 1124 hours 周一至周四 15:00-00:00；周五 13:00-00:00；周六 15:00-22:00；周日休息 price ﷼﷼﷼（中高档） website https://kaisongbird.qa/ place_restaurant_doha_kai_s_songbird place restaurant-doha-kai-s-songbird

多哈珍珠岛Corinthia Yacht Club的中餐厅，主打现代南洋中式料理，设空调露台，2026版《米其林指南多哈版》入选餐厅。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/qa/en/doha-region/doha_2433318/restaurant/kai-s-songbird guide2026 MICHELIN Guide 2025-12-09 https://guide.michelin.com/qa/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-doha-selection 2026-10-30T04:46:09+08:00 2026-10-31T16:28:55+08:00 user:admin 7 **Kai's Songbird**是位于多哈珍珠岛Corinthia Yacht Club的中餐厅[^michelin]。 ## 概况 Kai London品牌东迁至游艇俱乐部，室内装潢华丽，另设空调露台[^michelin]；菜单结合原创与现代南洋中式料理，主打软壳蟹与镬气虾等海鲜，也保留伦敦品牌的经典菜[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 软壳蟹 - 镬气虾 - 香酥鸭（aromatic crispy duck）[^michelin] ## 荣誉 列入[[work_michelin_guide_doha_2026|2026《米其林指南多哈版》]]入选名单[^guide2026]。 ## 实用信息 - 地址：Porto Arabia, The Pearl, Corinthia Yacht Club, Doha, Qatar - 营业时间：周一至周四 15:00-00:00；周五 13:00-00:00；周六 15:00-22:00；周日休息 - 价位：﷼﷼﷼（中高档） - 电话：+974 4424 1124 - 网站：https://kaisongbird.qa/ - 适合户外用餐、约会 /places/restaurant-doha-kai-s-songbird.html de true zh en 多哈·珍珠岛 restaurant 25.372291 51.542131 Porto Arabia, The Pearl, Corinthia Yacht Club, Doha, Qatar 卡塔尔多哈 cuisine 现代料理、地方料理 address Bernauer Straße 31, Prien am Chiemsee, 83209, Germany phone +49 8051 966888 hours 周三至周六 18:00–23:00；周一、周二、周日休息 price €€€€（高档） website https://www.wachter-foodbar.de/ chef Dominik Wachter awards 米其林一星 place_restaurant_de_prien_am_chiemsee_wachter_foodbar place restaurant-de-prien-am-chiemsee-wachter-foodbar

Wachter Foodbar位于德国Prien am Chiemsee，由主厨Dominik Wachter主理，提供现代与地方料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/prien-am-chiemsee/restaurant/wachter-foodbar guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T14:04:39+08:00 2026-10-31T16:28:54+08:00 user:admin 3 **Wachter Foodbar**（Wachter Foodbar）是位于德国Prien am Chiemsee的餐厅，地址为Bernauer Straße 31, Prien am Chiemsee, 83209, Germany，由主厨Dominik Wachter主理，提供现代与地方料理。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 年轻的Dominik Wachter在师傅Thomas Mühlberger曾经开设烹饪学校与小酒馆的地方，打造现代吧台式餐饮概念。空间酷感、时髦且都市化，宾客或坐于中央大吧台，或坐高桌，可观看厨房出餐的过程。服务周到、专业，并带有个人的亲切魅力。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 菜单可选四至六道式，主要使用本地食材 - 主理人亲自在家乡森林采集蘑菇、野生香草、坚果等 - 擅长以漂亮的平衡制造对比，鱼料理尤见功力，如低温红肉湖鳟鱼柳配接骨木莓、腌苤蓝片与细香葱油 Beurre Blanc - 提供搭配的佐餐酒 ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Bernauer Straße 31, Prien am Chiemsee, 83209, Germany - 营业时间：周三至周六 18:00–23:00；周一、周二、周日休息 - 价位：高档（€€€€） - 电话：+49 8051 966888 - 网站：https://www.wachter-foodbar.de/ /places/restaurant-de-prien-am-chiemsee-wachter-foodbar.html de true zh en Prien am Chiemsee restaurant Bernauer Straße 31, Prien am Chiemsee, 83209, Germany 德国 · 巴伐利亚州 cuisine 经典料理 address Konviktstraße 8, Freiburg im Breisgau, 79098, Germany chef Martin Fauster hours 周二至周四 18:00–23:00；周五、周六 12:00–14:30 及 18:00–23:00；周一、周日休息 price €€€€ phone +49 761 30303 website https://www.wolfshoehle-freiburg.de awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_freiburg_im_breisgau_zur_wolfshoehle place restaurant-de-freiburg-im-breisgau-zur-wolfshoehle

Zur Wolfshöhle位于德国Freiburg im Breisgau老城步行街，由Martin Fauster主理的经典料理餐厅，获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/baden-wurttemberg/freiburg-im-breisgau/restaurant/wolfshohle-1198858 guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:04:46+08:00 2026-10-31T16:28:46+08:00 user:admin 3 **Zur Wolfshöhle**是位于德国Freiburg im Breisgau的餐厅，地址为Konviktstraße 8, Freiburg im Breisgau, 79098, Germany。官方个人页列出的菜系为经典料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Zur Wolfshöhle**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 Martin Fauster已在弗赖堡站稳脚跟，并将步行街一栋维护良好的历史建筑中的餐厅打造为当地重要的美食地标，深受美食爱好者欢迎，吸引力超出本地区范围。他坚持自己的路线，提供以经典为取向的料理；友善专业的服务团队在葡萄酒方面也能给出出色的建议。老城的优越位置让露台在夏季颇受欢迎。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 食材品质出色，在野味菜品上体现得尤为充分，点睛之笔是表达力强、工艺完美的酱汁。主厨的奥地利故乡也体现在菜单上，如Backhendl（奥式炸鸡）和Topfenknödel（奶酪丸子）。周五、周六中午供应午餐菜单。[^michelin_profile] ## 评审介绍 Martin Fauster已在弗赖堡站稳脚跟，并将步行街一栋维护良好的历史建筑中的餐厅打造为当地重要的美食地标，深受美食爱好者……[^michelin_profile] ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》一星[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Konviktstraße 8, Freiburg im Breisgau, 79098, Germany - 营业时间：周二至周四 18:00–23:00；周五、周六 12:00–14:30 及 18:00–23:00；周一、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 761 30303 - 网站：[wolfshoehle-freiburg.de](https://www.wolfshoehle-freiburg.de) - 设施：露台；对面有Schlossberggarage停车场 /places/restaurant-de-freiburg-im-breisgau-zur-wolfshoehle.html de true zh en Freiburg im Breisgau restaurant Konviktstraße 8, Freiburg im Breisgau, 79098, Germany 德国 · 巴登-符腾堡州 cuisine 融合料理、创意料理 address Weinstraße 31, Wachenheim an der Weinstraße, 67157, Germany phone +49 6322 6004994 hours 周二、周四至周六 18:30–23:30；周一、周三、周日休息 price €€€€ website https://www.restaurant-inten.se/ chef Benjamin Peifer、Bettina Peifer awards 米其林二星（2026年德国指南） place_restaurant_de_wachenheim_an_der_weinstrasse_intense place restaurant-de-wachenheim-an-der-weinstrasse-intense

Intense位于德国瓦亨海姆（Wachenheim an der Weinstraße）市中心，由Peifer夫妇主理，呈献普法尔茨与日本融合的创意料理，获2026年《米其林指南德国版》二星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/rheinland-pfalz/wachenheim-an-der-weinstrasse/restaurant/intense-1195298 guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:21:33+08:00 2026-10-31T16:28:45+08:00 user:admin 3 **Intense**（Intense）是位于德国瓦亨海姆（Wachenheim an der Weinstraße）Weinstraße 31 的融合料理餐厅；官方个人页列出的菜系为融合料理，2026年《米其林指南德国版》授予其二星。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 餐厅位于瓦亨海姆市中心、圣乔治教堂对面。Bettina与Benjamin Peifer在此呈现他们的料理构想；品尝小点和开胃酒的环节安排在昔日牧师住宅的「Gud Stubb」空间。[^michelin_profile] ## 概况 在小点与开胃酒之后，客人会先被引入「Speisekammer」介绍厨房理念，随后在极简都市风格的餐厅就座用菜单；坐在吧台直面厨房尤其特别，也可选择小桌或名为「Koshitsu」的卡座。这里呈献普法尔茨与日本的独特融合；明火炙烤扮演重要角色，带来美妙的焦香。主人Bettina还会搭配推荐葡萄酒、清酒或无酒精饮品；服务团队始终在旁，主厨也常亲自上菜，音乐烘托出轻松氛围。此外还有两间客房可供住宿。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 低温煮后经木炭炙烤的龙虾尾，配浓郁的出汁高汤（加入香甜的Amela番茄与芫荽油）、腌渍茴香与熟桃 - 招牌甜点「蜜蜂蜇」（Bienenstich），风味极为浓郁，不负餐厅之名 ## 荣誉 获2026年《米其林指南德国版》二星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Weinstraße 31, 67157 Wachenheim an der Weinstraße, 德国 - 营业时间：周二、周四至周六 18:30–23:30；周一、周三、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 6322 6004994 - 网站：https://www.restaurant-inten.se/ - 适合场合：独自用餐；设施：吧台座位、卡座、两间客房 /places/restaurant-de-wachenheim-an-der-weinstrasse-intense.html de true zh en Wachenheim an der Weinstraße restaurant Weinstraße 31, Wachenheim an der Weinstraße, 67157, Germany 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州 cuisine Italian-American, American（意大利裔美国菜） address Atlantis The Royal, Crescent Road, The Palm Jumeirah, Dubai hours 每天 18:00-02:00 price $$$$ awards 米其林指南入选（2026版《米其林指南迪拜版》） place_restaurant_dubai_carbone_dubai place restaurant-dubai-carbone-dubai

Carbone Dubai是位于迪拜棕榈岛Atlantis The Royal的意大利裔美国风格餐厅，纽约名店Carbone的海外分店，列入2026版《米其林指南迪拜版》入选名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection carbone_menu CARBONE Dubai https://www.carbonedubai.com/menu carbone_atlantis Atlantis The Royal https://www.atlantis.com/dubai/atlantis-the-royal/dining/carbone michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/at/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/carbone-dubai 2026-10-30T05:05:34+08:00 2026-10-31T16:28:44+08:00 user:admin 8 # Carbone Dubai **Carbone Dubai**是位于迪拜朱美拉棕榈岛Atlantis The Royal（Crescent Road）的意大利裔美国风格餐厅（Italian-American, American），列入2026版《米其林指南迪拜版》入选餐厅名单。[^guide2026] CARBONE Dubai官方菜单将餐厅定位为意大利裔美国料理，并介绍以优质肉类为主的招牌菜和经典风味。[^carbone_menu] Atlantis The Royal的餐饮页面也将其列为酒店餐厅。[^carbone_atlantis] ## 概况 这家纽约名店的海外分店处处洋溢着1930年代的美式风情：从身穿白色制服的服务生到以爵士乐主导的氛围，向 mid-century 意式美裔料理致敬。[^michelin] ## 招牌菜 推荐菜有桌边现拌凯撒沙拉和提拉米苏[^michelin]。 招牌菜有辣味 rigatoni（spicy rigatoni）[^michelin]。开餐前不妨先来一杯马提尼，甜品则推荐经典的提拉米苏。[^michelin] ## 荣誉 列入2026版《米其林指南迪拜版》入选餐厅名单。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Atlantis The Royal, Crescent Road, The Palm Jumeirah, Dubai - 营业时间：每天18:00-02:00 - 价位：$$$$（米其林价位档） - 适合场景：约会之夜（Date night） /places/restaurant-dubai-carbone-dubai.html de true zh en 迪拜指南餐厅 restaurant 25.138793 55.127802 Atlantis The Royal, Crescent Road, The Palm Jumeirah, 迪拜 阿联酋迪拜 cuisine 奥地利料理、国际料理 address Schweizer Straße 1, Frankfurt am Main, 60594, Germany phone +49 69 247557860 hours 周二至周六 12:00-14:00、18:00-22:00；周一、周日休息 price €€€€ website https://lohninger.de/ chef Mario Lohninger awards 米其林一星 place_restaurant_de_frankfurt_am_main_lohninger place restaurant-de-frankfurt-am-main-lohninger

Lohninger位于德国Frankfurt am Main美因河畔，由Mario Lohninger主理，以奥地利料理融合亚洲与地中海元素，价位€€€€。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/hessen/frankfurt-am-main/restaurant/lohninger guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:57:00+08:00 2026-10-31T16:28:42+08:00 user:admin 3 **Lohninger**是位于德国Frankfurt am Main的餐厅，地址为Schweizer Straße 1, Frankfurt am Main, 60594, Germany。官方个人页列出的菜系为奥地利料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Lohninger**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 餐厅将法兰克福美因河畔建筑的古典气息与现代简洁线条结合得恰到好处，高挑的灰泥天花与人字拼木地板令人印象深刻。厨房……[^michelin_profile] ## 概况 餐厅位于美因河畔，古典老宅风情（高挑灰泥天花、人字拼木地板）与现代简洁线条结合得恰到好处。Lohninger家族的奥地利根基在此与亚洲及地中海风味相遇——"家乡"遇上"世界"。店东Mario Lohninger带领的团队刻意不追求浮夸，把风味放在核心位置；服务团队友好周到，气氛轻松不做作。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 高山奶酪意饺"Kärntner Schlutzkrapfen" - 帝王牛肉饼炖菜"K. u. k. Ochsenbackerlgulasch" - Spencer湾王鱼生鱼片配鹅肝、腌渍蔬菜与辣根白脱奶 ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》一星[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Schweizer Straße 1, Frankfurt am Main, 60594, Germany - 价位：€€€€ - 营业时间：周二至周六 12:00–14:00、18:00–22:00；周一、周日休息 - 电话：+49 69 247557860 - 网站：https://lohninger.de/ /places/restaurant-de-frankfurt-am-main-lohninger.html de true zh en Frankfurt am Main restaurant Schweizer Straße 1, Frankfurt am Main, 60594, Germany 德国 · 黑森州 cuisine 创意料理、地中海料理 address Hauptstätter Straße 61, Stuttgart, 70178, Germany hours 周二至周五 19:00–00:00；周一、周六、周日休息 price €€€€ chef Andreas Hettinger awards 米其林一星 place_restaurant_de_stuttgart_delice place restaurant-de-stuttgart-delice

Délice是位于德国Stuttgart的创意地中海料理餐厅，由Andreas Hettinger主理、Andreas Lutz招待，小规模亲密氛围，获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/baden-wurttemberg/stuttgart/restaurant/delice guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T16:27:30+08:00 2026-10-31T16:28:42+08:00 user:admin 3 **Délice**位于德国Stuttgart，地址为 Hauptstätter Straße 61, Stuttgart, 70178, Germany。MICHELIN Guide 将其菜系列为创意料理，并授予2026年德国指南一星。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 在这里度过一个夜晚颇有专属感：店内只有少量餐桌，氛围亲密，小团队营造出个人化的服务。Andreas Lutz 作为东道主兼侍酒师负责周到专业的待客与葡萄酒建议；Andreas Hettinger（现亦为餐厅老板）继续执掌厨房。在漂亮的筒形拱顶下，客人可期待他时令为上的惊喜菜单。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 开放式厨房中，主厨以优质食材烹制融合经典、地中海与创意元素的料理 - 代表菜品：Spaghettini 配 Osietra 鱼子酱、橄榄油与细香葱；鳕鱼配土豆茴香泥、彩椒、韭葱与洋甘菊 - 应客人要求，五道式菜单可缩减为四道 ## 荣誉 - 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》）[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Hauptstätter Straße 61, Stuttgart, 70178, Germany - 营业时间：周二至周五 19:00–00:00；周一、周六、周日休息 - 价位：€€€€ - 设施：筒形拱顶餐厅、开放式厨房 [^michelin_profile]: Délice — MICHELIN Guide [^guide2026de]: Alle Sternerestaurants – MICHELIN Guide Deutschland 2026 /places/restaurant-de-stuttgart-delice.html de true zh en restaurant 48.7702819 9.1762495 Hauptstätter Straße 61, Stuttgart, 70178, Germany 德国 · 巴登-符腾堡州 cuisine 地方料理、现代料理 address Aichelauer Straße 6, 72534 Hayingen, Germany chef Simon Tress phone +49 7383 94980 hours 周四至周日 18:00–23:00；周一至周三休息 price €€€€ website https://www.tressbrueder.de/bio-fine-dining-restaurant-1950 awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_hayingen_restaurant_1950 place restaurant-de-hayingen-restaurant-1950

Restaurant 1950位于德国Hayingen，由昔日猪圈改建，主厨Simon Tress主打25公里内生态食材的素食菜单，获2026年《米其林指南德国版》一星，价位€€€€。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/baden-wurttemberg/hayingen/restaurant/restaurant-1950 guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:12:06+08:00 2026-10-31T16:28:32+08:00 user:admin 3 **Restaurant 1950**（Restaurant 1950）是位于德国Hayingen Aichelauer Straße 6的餐厅，官方个人页列出的菜系为地方料理、现代料理。[^michelin_profile] 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 评审介绍 昔日的猪圈如今变身出色餐厅：高高的天花板下（悬挂的香草盆很有创意），宾客可在现代而雅致的氛围中用餐……[^michelin_profile] ## 概况 餐厅由昔日猪圈改建而成，设有开放式厨房，悬挂式香草箱别出心裁。这里贯彻生态有机理念，食材全部来自25公里半径之内（唯一例外是盐），「掌声」代替「浪费」——所有食材都会被充分利用。餐厅由 Simon Tress 家族的 Demeter 与 Bioland 生态农场运营，其祖父1950年便开始了这一事业，餐厅之名正由此而来。空间最多容纳12位宾客，Tress 亲切地称之为自己的「客厅」。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 以两种精心挑选的食材为核心的素食菜单，如「土豆与香草」「茴香与番茄」，可加选肉类部分 - 酒水搭配可选巴登与符腾堡产区的葡萄酒，或自制的无酒精果汁替代方案 - 每周三晚举办「Chef's Table」——所有宾客共进一桌 [^michelin_profile] ## 荣誉 获2026年《米其林指南德国版》一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Aichelauer Straße 6, 72534 Hayingen, Germany - 菜系：地方料理、现代料理 - 价位：€€€€ - 电话：+49 7383 94980 - 网站：https://www.tressbrueder.de/bio-fine-dining-restaurant-1950 - 营业时间：周四至周日 18:00–23:00，周一至周三休息 - 适合：农场到餐桌；附设客房可住宿 [^michelin_profile] /places/restaurant-de-hayingen-restaurant-1950.html de true zh en Hayingen restaurant Aichelauer Straße 6, Hayingen, 72534, Germany 德国 · 巴登-符腾堡州 cuisine French address Burj Al Arab Jumeirah, Dubai phone +971 800 323232 hours 每日 12:30-14:30、19:00-22:00（目前因翻新关闭至2027年底） price $$$$ website https://www.jumeirah.com/en/dine/dubai/burj-al-arab-muntaha awards 米其林一星（2026版《米其林指南迪拜版》） place_restaurant_dubai_al_muntaha place restaurant-dubai-al-muntaha

Al Muntaha是位于迪拜帆船酒店（Burj Al Arab）顶层的法式餐厅，获2026版《米其林指南迪拜版》一星，目前因翻新关闭至2027年底。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/al-muntaha guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection 2026-10-30T04:29:50+08:00 2026-10-31T16:28:31+08:00 user:admin 7 # Al Muntaha **Al Muntaha**是位于迪拜帆船酒店（Burj Al Arab Jumeirah）顶层的法式餐厅，获列入2026版《米其林指南迪拜版》一星名单。[^guide2026] MICHELIN Guide官方餐厅页介绍：Located atop the Burj Al Arab, the restaurant offers a refined setting and French cuisine. The official profile currently notes closure for refurbishment until late 2027.[^michelin] ## 概况 餐厅坐落于建筑杰作帆船酒店的顶部，环境与菜品同样精致考究。乘电梯到27层，坐在落地窗旁即可饱览令人惊叹的景色。主厨菜单以法式为基础、融入地中海风情，选用部分本地采购的优质食材，以精准手法呈现风味大胆、质感有趣的现代菜肴。[^michelin] ## 菜品与特色 - 以法式为基础、带地中海影响的主厨菜单 - 常用松露、鱼子酱等奢华食材，酱汁出色，甜点兼具美感与美味[^michelin] ## 荣誉 - 获2026版《米其林指南迪拜版》一星[^guide2026] - 入选米其林指南「迪拜最佳法餐厅」「迪拜景观最佳米其林餐厅」专题[^michelin] - 目前因翻新关闭，预计2027年底重开[^michelin] ## 实用信息 - 地址：Burj Al Arab Jumeirah, Dubai - 营业时间：每日 12:30-14:30、19:00-22:00（翻新期间暂停营业） - 价位：$$$$（高档） - 电话：+971 800 323232 - 网站：https://www.jumeirah.com/en/dine/dubai/burj-al-arab-muntaha /places/restaurant-dubai-al-muntaha.html de true zh en restaurant 25.141407 55.185365 Burj Al Arab Jumeirah, 迪拜 阿联酋迪拜 cuisine 创意料理、时令料理 address Im Löwental 60A, Essen, 45239, Germany phone +49 201 64613366 hours 周三至周六 18:30–23:00；周一、周二、周日休息 price €€€€ website https://www.chefsatelier.de chef Alexander Hoppe awards 米其林一星 place_restaurant_de_essen_chefs_atelier place restaurant-de-essen-chefs-atelier

Chefs Atelier位于德国Essen，提供创意与时令料理。获2026年《米其林指南德国版》一星，最多仅接待18位客人，由主厨Alexander Hoppe主理。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/nordrhein-westfalen/essen/restaurant/chefs-atelier guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:49:20+08:00 2026-10-31T16:27:59+08:00 user:admin 3 **Chefs Atelier**是位于德国Essen的餐厅，地址为Im Löwental 60A, Essen, 45239, Germany。官方个人页列出的菜系为创意料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Chefs Atelier**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 餐厅通过楼梯下行进入，采用现代风格。客人先在休息区搭配开胃酒享用小点，随后在轻松氛围中用餐；最多接待18位客人。指南进一步介绍：在主厨Alexander Hoppe的带领下，餐厅供应创意、时令灵感四道或六道式套餐，开场有精致的小食，收尾是可口的Petits Fours；开放式厨房带来有趣的幕后视角，厨房团队亲自上菜，主厨本人也会到场为客人讲解菜品，酒单搭配亦十分得宜。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 创意时令套餐：四道或六道式 - 评委盛赞的鹿里脊：外覆香气浓郁的榛子脆皮，配Vadouvan鹿肉汁与带烟熏气息的酱汁，佐以盐面团煮芹菜及雪莉酒炒鸡油菌[^michelin_profile] - 适合独自用餐（Solo dining）[^michelin_profile] ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》一星[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Im Löwental 60A, Essen, 45239, Germany - 电话：+49 201 64613366 - 营业时间：周三至周六 18:30–23:00；周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 网站：https://www.chefsatelier.de /places/restaurant-de-essen-chefs-atelier.html de true zh en Essen restaurant Im Löwental 60A, Essen, 45239, Germany 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州 cuisine 现代料理、法式经典料理 address Peter-Thumb-Straße 6, 77977 Rust, Germany phone +49 7822 776699 hours 周二至周六 19:00–00:00，周一、周日休息 price €€€€ website https://www.ammolite-restaurant.de/ chef Peter Hagen-Wiest awards 米其林二星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_rust_ammolite_the_lighthouse_restaurant place restaurant-de-rust-ammolite-the-lighthouse-restaurant Ammolite - House of Light

ammolite - The Lighthouse Restaurant是德国Rust欧洲公园Bell Rock酒店灯塔内的现代·法式经典料理餐厅，由Peter Hagen-Wiest主理，获2026年《米其林指南德国版》二星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/baden-wurttemberg/rust/restaurant/ammolite-the-lighthouse-restaurant guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:04:24+08:00 2026-10-31T16:27:57+08:00 user:admin 4 **ammolite - The Lighthouse Restaurant**是位于德国Rust的餐厅，地址为 Peter-Thumb-Straße 6, Rust, 77977, Germany。官方指南列出的菜系为现代料理、法式经典料理，2026年《米其林指南德国版》授予其二星。当前官方个人页使用的名称为 **Ammolite - House of Light**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 全国名单列名为“ammolite - The Lighthouse Restaurant”；当前官方个人页标题为“Ammolite - House of Light”。餐厅位于欧洲公园度假区Bell Rock酒店内的灯塔中，室内以金色薄纱和暖色调营造安静雅致的氛围。圆形餐厅里座椅讲究、餐桌布置精美，服务团队配合默契、专业周到。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 主厨Peter Hagen-Wiest提供"Around the World"和素食"Green Forest"两套八道式菜单，既体现国际视野，也扎根本地。评审举出"北极红点鲑、大麦、培根"与"布列塔尼红鲻鱼、肥肝、柠檬"等组合平衡而层次丰富，食材品质无可挑剔，酒单精选且搭配有趣。[^michelin_profile] ## 荣誉 获2026年《米其林指南德国版》二星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Peter-Thumb-Straße 6, 77977 Rust, Germany - 营业时间：周二至周六 19:00–00:00，周一、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 7822 776699 - 网站：https://www.ammolite-restaurant.de/ /places/restaurant-de-rust-ammolite-the-lighthouse-restaurant.html de true zh en Rust restaurant Peter-Thumb-Straße 6, Rust, 77977, Germany 德国 · 巴登-符腾堡州 cuisine 现代料理、创意料理 address Hauptstraße 2, Neuhausen, 75242, Germany hours 周五、周六 19:00-00:00；其余日期休息 price €€€€ phone +49 7234 9473899 website https://www.gruenerwald.de awards 米其林一星 place_restaurant_de_neuhausen_enzkreis_alte_baiz place restaurant-de-neuhausen-enzkreis-alte-baiz

Alte Baiz位于德国Neuhausen (Enzkreis)，提供现代料理与创意料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/baden-wurttemberg/neuhausen/restaurant/alte-baiz guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:49:39+08:00 2026-10-31T16:27:55+08:00 user:admin 3 **Alte Baiz**是位于德国Neuhausen (Enzkreis)的餐厅，地址为Hauptstraße 2, Neuhausen, 75242, Germany，官方个人页列出的菜系为现代料理、创意料理，价位为€€€€。[^michelin_profile] 全国名单城市字段为“Neuhausen (Enzkreis)”，个人页地址地方名为“Neuhausen”。 ## 概况 “Alte Baiz”拥有品质出众的环境，带有迷人的乡村质朴气息，并提供灵感来自现代的料理。客人可在菜单与单点之间选择，菜单可按需搭配杯装葡萄酒组合；服务友好而专业，对菜品与葡萄酒的讲解深入到位。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 除品类齐全的酒单外，还供应自家酿造的“CALVA NIGRA”系列啤酒 ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 评审介绍 “Alte Baiz”拥有品质出众的环境，带有迷人的乡村质朴气息，并提供灵感来自现代的料理……[^michelin_profile] ## 实用信息 - 地址：Hauptstraße 2, Neuhausen, 75242, Germany - 营业时间：周五、周六 19:00-00:00；其余日期休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 7234 9473899 - 网站：https://www.gruenerwald.de /places/restaurant-de-neuhausen-enzkreis-alte-baiz.html de true zh en Neuhausen (Enzkreis) restaurant Hauptstraße 2, Neuhausen, 75242, Germany 德国 · 巴登-符腾堡州 cuisine 现代料理 address Hauptstraße 18, Kreuzwertheim, 97892, Germany hours 周四至周日 18:00-23:30，周一至周三休息 price €€€€ chef Daniel Schröder awards 米其林一星 place_restaurant_de_kreuzwertheim_la_boucherie place restaurant-de-kreuzwertheim-la-boucherie

La Boucherie位于德国Kreuzwertheim，提供以法式为灵感的现代料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/kreuzwertheim_1295241/restaurant/la-boucherie guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:29:45+08:00 2026-10-31T16:27:53+08:00 user:admin 3 **La Boucherie**是位于德国Kreuzwertheim的餐厅，地址为Hauptstraße 18, Kreuzwertheim, 97892, Germany。官方个人页列出的菜系为现代料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **La Boucherie**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 这家迷人旅馆内的小型美食餐厅由主理人兼主厨Daniel Schröder掌勺，以优质食材烹制法式灵感料理。店内装修为简约现代风格，由联合经营者Elias Michael Plömpel带领的服务团队专业友善。附设的第二代家族经营的"Landgasthof zum Kaffelstein"旅馆提供舒适的客房。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 按季令提供五道或六道式菜单 - 代表菜品：海螯虾配西班牙冷汤精华与西瓜；红鲣鱼配佛手柑与Poverade酱 - 搭配种类丰富、以本地产区为特色的酒单 ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》：一星 [^guide2026de] ## 评审介绍 这家迷人旅馆内的小型美食餐厅由主理人兼主厨Daniel Schröder掌勺，采用优质食材烹制法式灵感料理，并将……[^michelin_profile] ## 实用信息 - 地址：Hauptstraße 18, Kreuzwertheim, 97892, Germany - 营业时间：周四至周日 18:00-23:30，周一至周三休息 - 价位：€€€€ - 可预订；附设旅馆客房 /places/restaurant-de-kreuzwertheim-la-boucherie.html de true zh en Kreuzwertheim restaurant Hauptstraße 18, Kreuzwertheim, 97892, Germany 德国 · 巴伐利亚州 cuisine 印度菜 address The St. Regis Doha, Al Gassar Resort, West Bay, Doha phone +974 4424 4856 hours 周一至周四 16:00–23:30；周五、周六 12:00–23:30；周日休息 price 中高端 chef Surjan Singh (Chef Jolly) awards 米其林指南多哈版2026入选 place_restaurant_doha_rivaaj place restaurant-doha-rivaaj

多哈西湾The St. Regis Doha内的印度菜餐厅，由Surjan Singh（Chef Jolly）主理「传承印度料理」，2026版《米其林指南多哈版》入选餐厅。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/qa/en/doha-region/doha_2433318/restaurant/rivaaj guide2026 MICHELIN Guide 2025-12-09 https://guide.michelin.com/qa/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-doha-selection 2026-10-30T04:46:09+08:00 2026-10-31T16:27:53+08:00 user:admin 9 **Rivaaj**（Rivaaj）是位于多哈西湾The St. Regis Doha的印度菜餐厅[^michelin]，列入[[work_michelin_guide_doha_2026|2026《米其林指南多哈版》]]入选名单[^guide2026]。 餐厅由主厨Surjan Singh（Chef Jolly）主理，供应印度街头小吃、咖喱和印度香饭；「Signature Board」汇集坦都里烤肉、海鲜、沙拉和酸辣酱[^michelin]。指南描述这家位于St. Regis酒店的餐厅装潢雅致、灯光幽暗，主打「传承印度料理」（Heritage Indian Cuisine），菜单从精致街头小吃到优雅的咖喱与香饭一应俱全，服务亲切周到，更添魅力[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 「Signature Board」拼盘：坦都里烤肉与海鲜，配沙拉和酸辣酱[^michelin] - 从精致街头小吃到咖喱、香饭的多样菜单[^michelin] ## 荣誉 列入[[work_michelin_guide_doha_2026|2026《米其林指南多哈版》]]入选名单[^guide2026]。 ## 实用信息 - 地址：The St. Regis Doha, Al Gassar Resort, West Bay, Doha[^michelin] - 营业时间：周一至周四 16:00–23:30；周五、周六 12:00–23:30；周日休息[^michelin] - 价位：中高端（米其林指南列为﷼﷼﷼）[^michelin] - 电话：+974 4424 4856[^michelin] /places/restaurant-doha-rivaaj.html de true zh en 多哈·西湾 restaurant 25.350498 51.528293 The St. Regis Doha, Al Gassar Resort, West Bay, Doha 卡塔尔多哈 cuisine 中东菜 address 4th Floor, National Museum of Qatar, Museum Park Street, Doha, Qatar hours 周一、周三至周六 12:30-21:00；周日 12:00-21:30；周二休息 price ﷼﷼（中档） awards 必比登推介（2025、2026《米其林指南多哈版》） place_restaurant_doha_jiwan place restaurant-doha-jiwan

多哈卡塔尔国家博物馆四楼的中东菜餐厅，露台可眺望港口与滨海大道，2025、2026 两版《米其林指南多哈版》均列入必比登推介。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/qa/en/doha-region/doha_2433318/restaurant/jiwan launch2025 MICHELIN Guide 2024-12-12 https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/inaugural-michelin-guide-doha-2025-announced Bib Gourmand 名单 guide2026 MICHELIN Guide 2025-12-09 https://guide.michelin.com/qa/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-doha-selection 2026-10-30T04:46:03+08:00 2026-10-31T16:27:49+08:00 user:admin 10 **Jiwan**是位于多哈卡塔尔国家博物馆四楼的中东菜餐厅[^michelin]。 ## 概况 餐厅设在卡塔尔国家博物馆内，露台可眺望港口和滨海大道；菜单以现代方式重释中东菜，慢炖羊肩配椰枣与茴香是代表菜[^michelin]。 ## 荣誉 在[[work_michelin_guide_doha_2025_partial|2025《米其林指南多哈版》公告逐名列出的部分名单]]中列入必比登推介[^launch2025]；在[[work_michelin_guide_doha_2026|2026《米其林指南多哈版》完整餐厅名单]]中再次列入必比登推介[^guide2026]。 ## 实用信息 - 地址：4th Floor, National Museum of Qatar, Museum Park Street, Doha, Qatar - 营业时间：周一、周三至周六 12:30-21:00；周日 12:00-21:30；周二休息 - 价位：﷼﷼（中档） - 适合户外用餐、体验本地风味 /places/restaurant-doha-jiwan.html de true zh en 多哈·卡塔尔国家博物馆 restaurant 25.287701 51.548925 4th Floor, National Museum of Qatar, Museum Park Street, Doha, Qatar 卡塔尔多哈 cuisine 市集料理、经典料理 address Poststraße 4, Mainz, 55126, Germany hours 周二、周三 18:00-23:00；周四至周六 12:00-14:30、18:00-23:00；周日 12:00-14:30、17:00-22:00；周一休息 price €€€ chef Philipp Stein awards 米其林一星 place_restaurant_de_mainz_steins_traube place restaurant-de-mainz-steins-traube

Steins Traube位于德国Mainz，由Stein家族第六代Philipp Stein主理，提供市集与经典料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/rheinland-pfalz/mainz/restaurant/stein-s-traube guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:43:40+08:00 2026-10-31T16:27:47+08:00 user:admin 3 **Steins Traube**是位于德国Mainz的餐厅，地址为Poststraße 4, Mainz, 55126, Germany。官方个人页列出的菜系为市集料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Steins Traube**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 这家餐厅在Stein家族经营下历经数十年发展，从20世纪初的小酒馆成长为提供精致料理的现代餐厅。如今Philipp Stein已身为第六代店主兼主厨；他的料理看似简约，风味与和谐却极为复杂，始终保持亲和，以克制的优雅和恰到好处的胆识烹调，并配有令人印象深刻的酒单。店内氛围友好利落，室外还有漂亮的内院；服务由热情的少东家Alina Stein负责。[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Poststraße 4, Mainz, 55126, Germany - 营业时间：周二、周三 18:00-23:00；周四至周六 12:00-14:30 及 18:00-23:00；周日 12:00-14:30 及 17:00-22:00；周一休息 - 价位：€€€ /places/restaurant-de-mainz-steins-traube.html de true zh en Mainz restaurant Poststraße 4, Mainz, 55126, Germany 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州 cuisine French, Classic Cuisine（法餐、经典料理） address Sofitel Dubai The Obelisk, Sheikh Rashid Road - Wafi City, Dubai hours 周一至周四 12:30–15:00、18:00–23:00；周五 12:30–15:00；周六 18:00–23:00；周日休息 price $$ phone +971 4 281 4020 website https://www.sofitel-dubai-theobelisk.com/restaurants-bars/brasserie-boulud chef Daniel Boulud（灵感主理） awards 米其林指南入选（2026版《米其林指南迪拜版》） place_restaurant_dubai_brasserie_boulud place restaurant-dubai-brasserie-boulud

Brasserie Boulud是位于迪拜Sofitel Dubai The Obelisk酒店的法式经典料理餐厅，由名厨Daniel Boulud灵感打造，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/brasserie-boulud guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection 2026-10-30T04:44:36+08:00 2026-10-31T16:27:47+08:00 user:admin 8 # Brasserie Boulud **Brasserie Boulud**（Brasserie Boulud）是位于迪拜Sofitel Dubai The Obelisk酒店（Sheikh Rashid Road - Wafi City）的法国菜、Classic Cuisine餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^guide2026] 位于Sofitel Dubai The Obelisk的法式餐馆以大理石地面、红皮卡座和装饰艺术风格装潢呈现经典小酒馆氛围，菜单包括焗蜗牛、烤鸭、塔亭和苏泽特可丽饼。[^michelin] ## 概况 这是由名厨Daniel Boulud灵感打造的经典风格高级小酒馆（brasserie deluxe），在Sofitel Dubai The Obelisk内营造出一方法式天地；菜单涵盖法式经典菜肴，并提供性价比较高的商务午餐。[^michelin] ## 菜品与特色 - 法式焗蜗牛（escargots） - 烤鸭（canard rôti） - 反烤苹果塔（tarte Tatin） - 苏泽特可丽饼（crêpes Suzette）[^michelin] ## 荣誉 列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Sofitel Dubai The Obelisk, Sheikh Rashid Road - Wafi City, Dubai - 营业时间：周一至周四 12:30–15:00、18:00–23:00；周五 12:30–15:00；周六 18:00–23:00；周日休息 - 价位：$$（米其林价位档） - 电话：+971 4 281 4020 - 网站：https://www.sofitel-dubai-theobelisk.com/restaurants-bars/brasserie-boulud - 设施：空调、停车场、代客泊车、轮椅通道、接受信用卡；适合家庭用餐 /places/restaurant-dubai-brasserie-boulud.html de true zh en 迪拜指南餐厅 restaurant 25.231305 55.318405 Sofitel Dubai The Obelisk, Sheikh Rashid Road - Wafi City, 迪拜 阿联酋迪拜 cuisine 现代料理、市场料理 address Brunnenhof Königspfalz, Koblenz, 56068, Germany phone +49 261 10046221 hours 周三至周六 18:15–23:30；周一、周二、周日休息 price €€€€ website https://www.restaurant-verbene.de/ awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_koblenz_verbene place restaurant-de-koblenz-verbene

Verbene位于德国Koblenz老城中心的Brunnenhof Königspfalz，提供现代时令料理，四至六道式菜单可素食，获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/rheinland-pfalz/koblenz/restaurant/verbene guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:20:18+08:00 2026-10-31T16:27:46+08:00 user:admin 3 **Verbene**是位于德国Koblenz的餐厅，地址为Brunnenhof Königspfalz, Koblenz, 56068, Germany。官方个人页列出的菜系为现代料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Verbene**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 这家亲切的小餐厅位于老城中心，客人喜欢它迷人的室内氛围和格外友善的服务，也欣赏现代时令料理。[^michelin_profile] ## 概况 餐厅坐落于Koblenz老城核心地带，装潢迷人、服务友善。食材尽量取自周边地区，蔬菜更专门委托一位农户种植。供应四至六道式菜单，亦有素食版本；每周三、周四另设含开胃小点的三道式菜单。餐厅所在的"Brunnenhof"（井院）环境静谧宜人，可远离城市喧嚣用餐，也很适合约会之夜。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 四至六道式菜单，含素食选项 - 周三、周四供应含Apero的三道式菜单 ## 实用信息 - 地址：Brunnenhof Königspfalz, Koblenz, 56068, Germany - 营业时间：周三至周六 18:15–23:30；周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 261 10046221 - 网站：[restaurant-verbene.de](https://www.restaurant-verbene.de/) /places/restaurant-de-koblenz-verbene.html de true zh en Koblenz restaurant Brunnenhof Königspfalz, Koblenz, 56068, Germany 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州 place_restaurant_de_schmallenberg_hofstube_deimann place restaurant-de-schmallenberg-hofstube-deimann

Ein-Sterne-Restaurant in Schmallenberg; im MICHELIN Guide Deutschland 2026 als moderne und saisonale Küche geführt.

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/nordrhein-westfalen/schmallenberg/restaurant/hofstube guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T23:53:24+08:00 2026-10-30T23:53:24+08:00 user:admin 21 Das Restaurant liegt im Wellnesshotel Deimann; Küchenchef Felix Weber verantwortet die Karte. Der Guide hebt das Beef Wellington hervor und erwähnt die offene Küche, in der Gäste die Zubereitung aus nächster Nähe verfolgen können. [^michelin_profile] /places/restaurant-de-schmallenberg-hofstube-deimann.html de zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant Schmallenberg restaurant Alte Handelsstraße 5, Schmallenberg, 57392, Deutschland 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州 place_restaurant_de_wuerzburg_kuno_1408 place restaurant-de-wuerzburg-kuno-1408

KUNO 1408位于德国Würzburg巴洛克老城中心，Robin Hofmann与Patrick Grieshaber双主厨主理的创意、现代料理餐厅。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/wurzburg/restaurant/kuno-1408 guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T16:27:44+08:00 2026-10-31T16:27:46+08:00 user:admin 4 **KUNO 1408**位于德国Würzburg，地址为 Neubaustraße 7, Würzburg, 97070, Germany。MICHELIN Guide 将其菜系列为创意料理，并授予2026年德国指南一星。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 餐厅位于巴洛克老城中心，历史可追溯至1408年——相传 Kuno von Rebstock 是「Zum Rebstock」产业最早的主人之一，餐厅因此得名。如今由 Robin Hofmann 与 Patrick Grieshaber 双主厨主理，主打以食材为导向的料理，以4至6道式菜单呈现。餐厅内饰现代优雅，配以别致的座椅、设计师灯具与温暖的大地色调；附属的「Rebstock」酒店提供个性化舒适客房。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 「Zander, Tomate, Spinat, Black Pearl」（梭鲈、番茄、菠菜） - 「Karotte, 花椰菜, Ponzu, 猴头菇」（Igel-Stachelbart）[^michelin_profile] ## 荣誉 获2026年《米其林指南德国版》一星。[^guide2026de] ## 评审介绍 评审将餐厅描述为位于巴洛克老城中心的餐厅，并指出其历史可追溯至1408年。[^michelin_profile] ## 实用信息 - 地址：Neubaustraße 7, Würzburg, 97070, Germany - 营业时间：周三至周六 18:00-22:00，周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 931 30931408 - 网站：https://www.restaurant-kuno.de/main/index.php[^michelin_profile] /places/restaurant-de-wuerzburg-kuno-1408.html de true zh en restaurant 49.7904688 9.9305144 Neubaustraße 7, Würzburg, 97070, Germany Germany · Bavaria cuisine Emirati Cuisine address Villa 54-44, Al Fahidi Historical District, Dubai phone +971 55 518 0208 hours 每日 08:00-23:00 price $$ website https://alkhayma.com/restaurant/al-khayma-heritage-restaurant-dubai awards 必比登推介（2026版《米其林指南迪拜版》） place_restaurant_dubai_al_khayma place restaurant-dubai-al-khayma

Al Khayma Heritage Restaurant是位于迪拜Al Fahidi历史街区的阿联酋菜餐厅，获2026版《米其林指南迪拜版》必比登推介，兼具博物馆氛围与地道家常味。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/al-khayma guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection 2026-10-30T04:44:13+08:00 2026-10-31T16:27:19+08:00 user:admin 8 # Al Khayma Heritage Restaurant **Al Khayma Heritage Restaurant**是位于迪拜Al Fahidi历史街区的阿联酋菜餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》必比登推介名单。[^guide2026] 餐厅兼具传统展陈空间氛围，设有遮荫庭院，现场烤制面包并有音乐表演。菜单主打阿联酋家常菜，羊肉machboos适合多人分享。[^michelin] ## 概况 餐厅一半是餐馆、一半像博物馆：客人可在遮荫的空调庭院中树下用餐，身着传统长袍的服务人员殷勤招待。面包在现场可见地现烤，现场音乐更添氛围。乡土风味的阿联酋菜肴制作用心、摆盘讲究、滋味十足。[^michelin] ## 菜品与特色 - 羊肉 machboos：适合多人分享的招牌主食 - luqaimat 与枣泥布丁（sticky date pudding）：经典的收尾甜点 - 各式沙拉与现烤面包适合开场[^michelin] ## 荣誉 - 列入2026版《米其林指南迪拜版》必比登推介名单[^guide2026] - 入选米其林指南「迪拜最佳早餐地点」「迪拜最佳中东餐厅」专题[^michelin] ## 实用信息 - 地址：Villa 54-44, Al Fahidi Historical District, Dubai - 营业时间：每日 08:00-23:00 - 价位：$$（适中） - 电话：+971 55 518 0208 - 网站：https://alkhayma.com/restaurant/al-khayma-heritage-restaurant-dubai - 设施与服务：户外用餐（遮荫庭院） /places/restaurant-dubai-al-khayma.html de true zh en 迪拜指南餐厅 restaurant 25.263809 55.300458 Villa 54-44, Al Fahidi Historical District, 迪拜 阿联酋迪拜 cuisine 创新料理、现代料理 address Herrenstraße 43, Freiburg im Breisgau, 79098, Germany chef Christoph Kaiser hours 周三至周五 19:00–23:00；周六 12:30–15:00 及 19:00–23:00；周一、周二、周日休息 price €€€€ phone +49 761 38030 website https://jacobi-freiburg.de/ awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_freiburg_im_breisgau_jacobi place restaurant-de-freiburg-im-breisgau-jacobi

Jacobi位于德国Freiburg im Breisgau老城，设于Hotel Schwarzwälder Hof内，主打本地优质食材的创新现代料理，获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/baden-wurttemberg/freiburg-im-breisgau/restaurant/jacobi guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:01:46+08:00 2026-10-31T16:27:16+08:00 user:admin 3 **Jacobi**是位于德国Freiburg im Breisgau的餐厅，地址为Herrenstraße 43, Freiburg im Breisgau, 79098, Germany。官方个人页列出的菜系为创新料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Jacobi**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 在弗赖堡老城这家设于Hotel Schwarzwälder Hof内的餐厅，轻松氛围中呈上的菜肴颇具个性，绝非千篇一律。厨房聚焦优质的本地区食材，自制美味的酸面包，并巧妙融入发酵元素；主厨Christoph Kaiser与猎人、养殖户、酒农紧密合作，注重食材的完整利用，自行腌渍、腌制与发酵。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 七道式菜单（可加至九道式）呈现颇具趣味的创新组合，如「二粒小麦、胡萝卜、向日葵」「鹿肉、樱桃、罂粟」，可搭配考究的佐餐酒或自制的无酒精饮品搭配。周三至周五晚间还供应较小型的菜单或其中菜品单点。菜肴由厨师亲自端上桌并讲解，还会介绍食材的本地生产者。[^michelin_profile] ## 评审介绍 在弗赖堡老城这家设于Hotel Schwarzwälder Hof内的餐厅，轻松氛围中呈上的菜肴颇具个性，重点在于……[^michelin_profile] ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》一星[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Herrenstraße 43, Freiburg im Breisgau, 79098, Germany（位于Hotel Schwarzwälder Hof内） - 营业时间：周三至周五 19:00–23:00；周六 12:30–15:00 及 19:00–23:00；周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 761 38030 - 网站：[jacobi-freiburg.de](https://jacobi-freiburg.de/) - 设施：适合约会晚餐 /places/restaurant-de-freiburg-im-breisgau-jacobi.html de true zh en Freiburg im Breisgau restaurant Herrenstraße 43, Freiburg im Breisgau, 79098, Germany 德国 · 巴登-符腾堡州 de 41 50 50001 1000 /de/places-40.xml?type=place /de/places-42.xml?type=place