Anne
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位于巴黎三区孚日广场的现代料理餐厅，米其林星级名店。设于 Le Pavillon de la Reine 酒店内，主厨 Thibault Sombardier 呈现精细考究的菜式。

**Anne** 是位于巴黎市三区 28 place des Vosges 的现代料理餐厅[^profile]。

## 概况

餐厅坐落于孚日广场上华美的 Le Pavillon de la Reine 之内，这座宅邸向曾居于此的法国王后奥地利的安妮致敬。翻新后的餐厅风格雅致静谧，是品尝 Thibault Sombardier 及其行政主厨菜单的理想场所。菜式精细而精准，如扇贝配榛子油、柠檬与香槟冻，或森林野味挞配小牛胸腺与欧芹萨芭雍；广场庭院内的露台远离城市喧嚣，尤宜露台用餐[^profile]。

## 荣誉

该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025]

## 菜品与特色

推荐菜有「Saint-Jacques à l'huile de noisette, citron et gelée au champagne」和「tourte forestière aux ris de veau et sabayon au persil」[^profile]。

## 实用信息

- 地址：28 place des Vosges, 75003 Paris
- 营业时间：周二至周六 12:30-14:00、19:00-21:30；周一、周日休息
- 价位：€€€€（高档）
- 设施：庭院露台

Updated: 2026-10-31

Relations:
- Located in: 巴黎 https://knowledge.ivjn.us/de/places/paris.html

In Ranglisten:
- 2025《米其林指南法国版》巴黎市区星级名单（123家） · 2025-03-31 · 一星 https://knowledge.ivjn.us/de/works/michelin-guide-france-2025-paris-stars.html
- 2022《米其林指南法国版》巴黎市区星级名单 · 一星 https://knowledge.ivjn.us/de/works/michelin-guide-france-2022-paris-stars.html
- 2023《米其林指南法国版》巴黎市区星级名单 · 一星 https://knowledge.ivjn.us/de/works/michelin-guide-france-2023-paris-stars.html
- 2024《米其林指南法国版》巴黎市区星级名单 · 一星 https://knowledge.ivjn.us/de/works/michelin-guide-france-2024-paris-stars.html

Sources:
- Anne — Paris https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/anne
- La liste complète des Étoiles du Guide MICHELIN France 2025 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles