postgres Beliebter Meeresfrüchte-Stand im Mercado La Paloma in Los Angeles, an dem Gilbert Cetina die mexikanische Küstenküche aufgreift. Besonders frisch sind Aguachiles, Ceviches, Tacos auf hausgemachten Tortillas aus traditionellem Mais und gegrillter Hummer. Ein Stern im MICHELIN Guide California 2025 und 2026. /de/places/ca-holbox/at/24.html place_ca_holbox place ca-holbox

Beliebter Meeresfrüchte-Stand im Mercado La Paloma in Los Angeles, an dem Gilbert Cetina die mexikanische Küstenküche aufgreift. Besonders frisch sind Aguachiles, Ceviches, Tacos auf hausgemachten Tortillas aus traditionellem Mais und gegrillter Hummer. Ein Stern im MICHELIN Guide California 2025 und 2026.

published category-restaurants tag-michelin-guide stars2025 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-california-stars-green-stars michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ca/en/california/us-los-angeles/restaurant/holbox guide2026 MICHELIN Guide 2026-06-24 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-california 2026-10-30T22:24:40+08:00 2026-10-30T22:24:40+08:00 user:admin 24 # Holbox Holbox ist ein beliebter Stand im Mercado La Paloma in Los Angeles. Chefkoch Gilbert Cetina, der früher mit seinem Vater am benachbarten Stand Chichen Itza kochte, lässt sich von den Küstenküchen Mexikos inspirieren. Das Restaurant wurde in den MICHELIN Guide California 2025 mit einem Stern aufgenommen und wird auch in der Ausgabe 2026 mit einem Stern geführt. [^michelin-profile][^stars2025][^guide2026] Die Gerichte wirken schlicht, überraschen aber mit intensivem Geschmack; die Meeresfrüchte sind von herausragender Qualität und Frische. Es gibt lebhafte Aguachiles und Ceviches, hervorragende Tacos auf hausgemachten Tortillas aus traditionellem Mais sowie fachkundig gegrillten Hummer, verfeinert mit verschiedenen Salsas des Hauses. Die Karte wechselt häufig. Mittwochs und donnerstags wird ein begehrtes Degustationsmenü angeboten, das nur mit Reservierung erhältlich ist. [^michelin-profile] /places/ca-holbox.html de zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant restaurant 3655 S. Grand Ave., Los Angeles, CA, 90007, USA 美国·加利福尼亚州·洛杉矶 tag-michelin-guide michelin-guide MICHELIN Guide Regionale und jährliche Restaurantauswahl des MICHELIN Guide. 1413 relation_michelin_ca_2025_loc_holbox place_ca_holbox located_in place_us_ca_los_angeles place_ca_holbox michelin-profile Located in place_us_ca_los_angeles 洛杉矶 /de/places/ca-los-angeles.html false relation_ca2025_depicts_ca_holbox work_michelin_guide_california_2025 depicts place_ca_holbox work_michelin_guide_california_2025 stars2025 Related works work_michelin_guide_california_2025 米其林指南加州版 2025 /de/works/michelin-guide-california-2025.html true relation_california2026_depicts_place_ca_holbox work_michelin_guide_california_2026 depicts place_ca_holbox work_michelin_guide_california_2026 guide2026 Related works work_michelin_guide_california_2026 2026 MICHELIN Guide California Starred Restaurants /de/works/michelin-guide-california-2026-stars.html true relation_california_2024_newstars_depicts_holbox work_michelin_guide_california_2024_new_stars depicts place_ca_holbox 官方2024新增星级公告将Los Angeles的该餐厅列为获星餐厅。 work_michelin_guide_california_2024_new_stars newstars2024 Related works work_michelin_guide_california_2024_new_stars 2024《米其林指南加州版》新增星级餐厅名单（部分） /de/works/michelin-guide-california-2024-new-stars.html true relation_ca_2024_newstars_located_in_usa_holbox place_ca_holbox located_in place_usa 该餐厅位于美国加利福尼亚州，城市与新晋星级见官方2024年名单。 work_michelin_guide_california_2024_new_stars newstars2024 Located in place_usa 美国 /de/places/united-states.html false 24 2026-10-30T22:25:00+08:00 当前版本 true /de/places/ca-holbox/at/24.html 24 de zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant place_kind Place kind Restaurant admin_area Admin area 美国·加利福尼亚州·洛杉矶 location_note Location note 3655 S. Grand Ave., Los Angeles, CA, 90007, USA 5 located_in false Located in 2 depicts true Related works 3