---
{
  "adminArea": "美国·加利福尼亚州·洛杉矶",
  "availableLangs": [
    "zh",
    "ar",
    "de",
    "en",
    "es",
    "fr",
    "hi",
    "id",
    "it",
    "ja",
    "ko",
    "ms",
    "nl",
    "pt",
    "ru",
    "th",
    "tr",
    "vi",
    "zh-hant"
  ],
  "categories": [
    "category-restaurants"
  ],
  "createdAt": "2026-10-30T22:20:42+08:00",
  "id": "place_ca_meteora",
  "lang": "de",
  "locationNote": "6703 Melrose Ave., Los Angeles, CA, 90038, USA",
  "placeKind": "restaurant",
  "revision": 24,
  "slug": "ca-meteora",
  "sources": [
    {
      "author": "MICHELIN Guide",
      "id": "stars2025",
      "title": "All The Stars From The MICHELIN Guide California 2025",
      "url": "https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-california-stars-green-stars"
    },
    {
      "author": "MICHELIN Guide",
      "id": "michelin-profile",
      "title": "Meteora - MICHELIN Guide",
      "url": "https://guide.michelin.com/ca/en/california/us-los-angeles/restaurant/meteora"
    },
    {
      "author": "MICHELIN Guide",
      "date": "2026-06-24",
      "id": "guide2026",
      "title": "Every MICHELIN-Starred Restaurant in California for 2026, Plus the Year’s Key Trends",
      "url": "https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-california"
    }
  ],
  "status": "published",
  "summary": "Kreatives, immersives Restaurant in Los Angeles unter der Leitung von Jordan Kahn, das ursprüngliches Garen über offenem Feuer mit Zero-Waste-Anspruch sowie nachhaltig bezogenen Wild- und Bioprodukten verbindet. Ein Stern im MICHELIN Guide California 2025 und 2026.",
  "tags": [
    "tag-michelin-guide"
  ],
  "title": "Meteora",
  "type": "place",
  "updatedAt": "2026-10-30T22:20:42+08:00",
  "updatedBy": "user:admin"
}
---

# Meteora

Kreatives, immersives Restaurant in Los Angeles unter der Leitung von Jordan Kahn, das ursprüngliches Garen über offenem Feuer mit Zero-Waste-Anspruch sowie nachhaltig bezogenen Wild- und Bioprodukten verbindet. Ein Stern im MICHELIN Guide California 2025 und 2026.

# Meteora

Meteora ist ein kreatives Restaurant in Los Angeles unter der Leitung von Chefkoch Jordan Kahn. Es wurde in den MICHELIN Guide California 2025 mit einem Stern aufgenommen und ist auch in der Ausgabe 2026 mit einem Stern gelistet. [^michelin-profile][^stars2025][^guide2026]

Üppiges, verschlungenes Grün, gedämpftes Licht und tranceartige Musik schaffen eine immersive, beinahe überirdische Atmosphäre. Kahn verbindet ursprüngliches Garen über offenem Feuer mit einem Zero-Waste-Ansatz und nachhaltig bezogenen Wild- und Bioprodukten. Zu gegrillter Yamswurzel gibt es eine buttrige Sauce, geräucherten Forellenrogen und geröstete Haselnüsse. Mit Honig gegrillte Sue-Buxton-Jakobsmuscheln werden mit Senfblättern, einem Kochbananen-Dumpling und Jus aus angebrannten Zwiebeln serviert. Auch die Getränke folgen diesem Gedanken: Cocktails ohne raffinierten Zucker, wild gesammelte Kräutertees und Single-Origin-Kaffee. [^michelin-profile]

更新时间：2026-10-30

## 标签

- [MICHELIN Guide](/de/tags/michelin-guide.html)

## 关系

- Located in：[洛杉矶](/de/places/ca-los-angeles.html) 
- Related works：[米其林指南加州版 2025](/de/works/michelin-guide-california-2025.html) 
- Related works：[2026 MICHELIN Guide California Starred Restaurants](/de/works/michelin-guide-california-2026-stars.html) 
- Related works：[2024《米其林指南加州版》新增星级餐厅名单（部分）](/de/works/michelin-guide-california-2024-new-stars.html) 官方2024新增星级公告将Los Angeles的该餐厅列为获星餐厅。
- Located in：[美国](/de/places/united-states.html) 该餐厅位于美国加利福尼亚州，城市与新晋星级见官方2024年名单。

## In Ranglisten

- [2026 MICHELIN Guide California Starred Restaurants](/de/works/michelin-guide-california-2026-stars.html) · 2026-06-24 · 一星 · 米其林一星
- [米其林指南加州版 2025](/de/works/michelin-guide-california-2025.html) · 2025-06-27 · 一星 · 米其林一星
- [2024《米其林指南加州版》新增星级餐厅名单（部分）](/de/works/michelin-guide-california-2024-new-stars.html) · 新增一星

## 来源

- All The Stars From The MICHELIN Guide California 2025：https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-california-stars-green-stars 
- Meteora - MICHELIN Guide：https://guide.michelin.com/ca/en/california/us-los-angeles/restaurant/meteora 
- Every MICHELIN-Starred Restaurant in California for 2026, Plus the Year’s Key Trends：https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-california