postgres Kreatives Degustationsrestaurant in Culver City unter der Leitung von Jordan Kahn, im futuristischen roten Stahlgebäude „The Waffle“. Gewagte, teils verspielte Gerichte verbinden präzise Technik und ausgewogene Aromen; die Restaurantgruppe nutzt Zutaten möglichst vollständig. Zwei Sterne im MICHELIN Guide California 2025 und 2026. /de/places/ca-vespertine/versions.html place_ca_vespertine place ca-vespertine

Kreatives Degustationsrestaurant in Culver City unter der Leitung von Jordan Kahn, im futuristischen roten Stahlgebäude „The Waffle“. Gewagte, teils verspielte Gerichte verbinden präzise Technik und ausgewogene Aromen; die Restaurantgruppe nutzt Zutaten möglichst vollständig. Zwei Sterne im MICHELIN Guide California 2025 und 2026.

published category-restaurants tag-michelin-guide stars2025 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-california-stars-green-stars michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ca/en/california/culver-city/restaurant/vespertine guide2026 MICHELIN Guide 2026-06-24 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-california 2026-10-30T22:33:39+08:00 2026-10-30T22:33:39+08:00 user:admin 24 # Vespertine Vespertine ist ein zeitgemäßes Restaurant in Culver City unter der Leitung von Chefkoch Jordan Kahn. Es wurde in den MICHELIN Guide California 2025 mit zwei Sternen aufgenommen und wird auch in der Ausgabe 2026 mit zwei Sternen geführt. [^michelin-profile][^stars2025][^guide2026] Das Restaurant befindet sich im futuristischen roten Stahlgebäude „The Waffle“. Die markante, reduzierte Umgebung bildet die Bühne für ein außergewöhnliches Degustationsmenü. Jedes Gericht ist optisch eindrucksvoll und mutig, manchmal verspielt, dabei aber präzise zubereitet und ausgewogen im Geschmack. Dazu gehören Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht, Ají Amarillo und Blüten aus Meerrettich-Tuile sowie eine Schale mit essbaren Blüten und Tomatenwasser. Das Dessert zum Abschluss begeistert mit kaleidoskopischen Aromen. Gemeinsam mit seinen Schwesterrestaurants bemüht sich Vespertine, jede Zutat vollständig zu verwerten. [^michelin-profile] /places/ca-vespertine.html de zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant restaurant 3599 Hayden Ave., Culver City, CA, 90232, USA 美国·加利福尼亚州·卡尔弗城 24 2026-10-30T22:34:01+08:00 当前版本 true /de/places/ca-vespertine/at/24.html de zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant place_kind Place kind Restaurant admin_area Admin area 美国·加利福尼亚州·卡尔弗城 location_note Location note 3599 Hayden Ave., Culver City, CA, 90232, USA 1 50 1 1