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# Mallory Gabsi

位于巴黎十七区 28 rue des Acacias 的现代料理餐厅，来自布鲁塞尔的主厨 Mallory Gabsi 将轻快愉悦带入料理与餐厅；列入米其林指南法国2025巴黎星级名单。

**Mallory Gabsi**（Mallory Gabsi）是位于巴黎市十七区 28 rue des Acacias 的现代料理餐厅[^profile]。

## 概况

官方评论称主厨 Mallory Gabsi 将轻快愉悦的气氛带入料理与餐厅服务[^profile]。该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单[^guide2025]。

米其林指南介绍，这位来自布鲁塞尔、颇具活力的主厨在厨房与餐厅都传递着好心情；餐厅令人联想到 1930 年代豪华邮轮的静谧氛围——浅色上漆细木镶嵌、羊毛扶手椅与装饰艺术风格壁灯。菜单以细腻的手法运用酸与苦的音符，并隐约流露出其比利时的根源。[^profile]

## 菜品与特色

- 在其「turquoise 菜单」中，主厨不断打磨标志性的啤酒青酱亮面鳗鱼
- 大胆的风味组合，如巧妙融合牛肝菌、榛子与柠檬的甜点[^profile]

## 荣誉

该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025]

## 实用信息

- 地址：28 rue des Acacias, Paris, 75017
- 价位：€€€€（高价位）
- 营业时间：周一至周五 12:30–13:30、19:30–21:00；周六、周日休息

更新时间：2026-10-31

## 标签


## 关系

- Located in：[巴黎](/de/places/paris.html) 

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## 来源

- Mallory Gabsi — Paris：https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/mallory-gabsi 
- La liste complète des Étoiles du Guide MICHELIN France 2025：https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles