postgres Rosetta 是 Elena Reygadas 主厨在墨西哥城 Roma Norte 的人气餐厅，以墨西哥为根基、融入全球影响的创意料理适合分享，招牌卷心菜 tacos 广受称道，连年获米其林一星，价位 $$。 /de/places/mexico-restaurant-rosetta.html cuisine Creative, Mexican address Colima 166, Roma Norte, Cuauhtémoc, 06700, Mexico hours 周一至周六 13:00–17:30、18:30–23:00；周日休息 price $$ chef Elena Reygadas awards 米其林一星（2024、2025、2026） place_restaurant_mexico_rosetta place mexico-restaurant-rosetta

Rosetta 是 Elena Reygadas 主厨在墨西哥城 Roma Norte 的人气餐厅，以墨西哥为根基、融入全球影响的创意料理适合分享，招牌卷心菜 tacos 广受称道，连年获米其林一星，价位 $$。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2025 MICHELIN Guide 2025-06-03 https://guide.michelin.com/mx/es/articulo/michelin-guide-ceremony/guia-michelin-mexico-estrellas-nuevas-2025 michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/ciudad-de-mexico/cuauhtemoc_1995126/restaurant/rosetta stars2024 MICHELIN Guide 2024-05-14 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-mexico-stars-green-stars-sustainability guide2026 MICHELIN Guide 2026-05-20 https://guide.michelin.com/mx/es/articulo/michelin-guide-ceremony/estrellas-michelin-mexico-2026-nuevas-incorporaciones-y-tendencias-que-marcan-el-ano 2026-10-30T04:03:02+08:00 2026-10-31T19:09:59+08:00 user:admin 10 Elena Reygadas 主厨的 Rosetta 以墨西哥料理为根基并融入国际影响，菜品适合分享。指南介绍了卷心菜 tacos：两片皱叶甘蓝温热包裹开心果泥与 romeritos；另有烤南瓜籽上的甜薯 tamal，配酪乳酱和 salsa macha。2025墨西哥版一星。[^michelin_profile][^guide2025] 《米其林指南墨西哥版2024》是墨西哥首次发布的《米其林指南》选择，Rosetta列为一星餐厅。[^stars2024] 《米其林指南墨西哥版》2026年5月20日公布本店一星评级。[^guide2026] ## 概况 Reygadas 的 Rosetta 常年座无虚席，食客慕名而来，为的是那明确根植于墨西哥、却带全球影响的创意料理。菜品专为分享设计，适合想多尝几道巧思的客人。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 卷心菜 tacos：两小片皱叶甘蓝温热上桌，裹开心果泥与 romeritos，绿色层次视觉上十分吸睛 - 甜薯 tamal 置于烤南瓜籽上，配酪乳酱与 salsa macha，甜咸兼备 - 收尾甜点：马尼拉芒果薄片配椰浆与 horchata 冰淇淋[^michelin_profile] ## 实用信息 - 地址：Colima 166, Roma Norte, Cuauhtémoc, 06700, Mexico - 价位：$$ - 营业时间：周一至周六 13:00–17:30、18:30–23:00；周日休息 - 适合：约会[^michelin_profile] /places/mexico-restaurant-rosetta.html de true zh en restaurant 墨西哥城（夸乌特莫克区） 墨西哥城（夸乌特莫克区） tag-michelin-guide michelin-guide MICHELIN Guide Regionale und jährliche Restaurantauswahl des MICHELIN Guide. 1413 relation_place_restaurant_mexico_rosetta_in_mexico place_restaurant_mexico_rosetta located_in place_mexico_country 位于 place_restaurant_mexico_rosetta guide2025 Located in place_mexico_country 墨西哥 /de/places/mexico.html false relation_place_restaurant_mexico_rosetta_located_in_place_mexico_city place_restaurant_mexico_rosetta located_in place_mexico_city place_restaurant_mexico_rosetta michelin_profile Located in place_mexico_city 墨西哥城 /de/places/mexico-city.html false relation_mexico2024_depicts_mexico_rosetta work_michelin_guide_mexico_2024_stars depicts place_restaurant_mexico_rosetta work_michelin_guide_mexico_2024_stars stars2024 Related works work_michelin_guide_mexico_2024_stars 2024《米其林指南墨西哥版》星级餐厅 /de/works/michelin-guide-mexico-2024-stars.html true relation_mexico2025_depicts_mexico_rosetta work_michelin_guide_mexico_2025 depicts place_restaurant_mexico_rosetta work_michelin_guide_mexico_2025 guide2025 Related works work_michelin_guide_mexico_2025 2025《米其林指南墨西哥版》星级餐厅名单 /de/works/michelin-guide-mexico-2025.html true relation_mexico2026_depicts_place_restaurant_mexico_rosetta work_michelin_guide_mexico_2026 depicts place_restaurant_mexico_rosetta work_michelin_guide_mexico_2026 guide2026 Related works work_michelin_guide_mexico_2026 2026《米其林指南墨西哥版》星级餐厅名单 /de/works/michelin-guide-mexico-2026-stars.html true 10 2026-10-31T19:09:59+08:00 当前版本 true /de/places/mexico-restaurant-rosetta/at/10.html de zh en true place_kind Place kind Restaurant admin_area Admin area 墨西哥城（夸乌特莫克区） location_note Location note 墨西哥城（夸乌特莫克区） 5 located_in false Located in 2 depicts true Related works 3 work_michelin_guide_mexico_2026 2026《米其林指南墨西哥版》星级餐厅名单 /de/works/michelin-guide-mexico-2026-stars.html 2026-05-20 Rosetta one-star 一星 米其林一星 work_michelin_guide_mexico_2025 2025《米其林指南墨西哥版》星级餐厅名单 /de/works/michelin-guide-mexico-2025.html 2025-06-03 Rosetta one-star 一星 米其林一星 work_michelin_guide_mexico_2024_stars 2024《米其林指南墨西哥版》星级餐厅 /de/works/michelin-guide-mexico-2024-stars.html 2024-05-14 Rosetta one-star 一星 One MICHELIN Star 3 work_michelin_guide_mexico_2026 2026《米其林指南墨西哥版》星级餐厅名单 /de/works/michelin-guide-mexico-2026-stars.html 2026-05-20 Rosetta one-star 一星 米其林一星