Mora是位于香港的创意料理餐厅，被2023年《米其林指南香港／澳门版》介绍。[1] Mora是香港米其林指南入选餐厅，2023年获绿星。 菜单以大豆为核心，红肉及海鲜以小份量呈现；餐厅选用本地及可持续食材，并与本地农产店合作推广地方食材和文化。 菜品以考究的份量呈现，食材经有意识地挑选，兼顾本地化与可持续性。主厨 Vicky Lau 同时是香港一家食物银行的董事会成员，致力于从零售商、分销商和制造商处回收剩余食物，再分配给有需要的人[1]。
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Mora
位于香港的创意料理餐厅，2023年获绿星，被2023年《米其林指南香港／澳门版》介绍。
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- 2023年4月26日 MICHELIN Guide Hongkong & Macau 2023: Im Artikel verlinkte Restaurants · Im Artikel verlinkte Restaurants
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Quellen
- MICHELIN Guide Hong Kong & Macau 2023 · MICHELIN Guide · 2023-04-26 ↩ ↩ ↩ ↩