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      "body": "美菲拉斯星人（メフィラス星人）是 1966 年《[[work_ultraman_1966|奥特曼]]》中登场的智慧型宇宙人。\n\n## 设定\n\n他不以武力而以精神操控、变身与利益诱惑征服人类，与 [[person_ultraman|奥特曼]] 的对峙更多是意志的较量，被视为「最接近人类的敌人」。\n\n## 影响\n\n美菲拉斯星人在《[[work_ultra_galaxy_fight|奥特银河格斗]]》中作为反派干部回归，延续了智将型敌役的定位。",
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      "body": "雷德王（レッドキング）是 1966 年《[[work_ultraman_1966|奥特曼]]》第 8 话首次登场的怪兽，属 [[concept_ultraman_series|奥特曼系列]] 早期的代表敌役。\n\n## 设定\n\n雷德王不使用光线技，而以巨石投掷与怪力近战压制对手，是「力量型怪兽」的原型；其后有多只个体与改良版本登场。\n\n## 影响\n\n雷德王在系列各时期均有登场，是软胶商品线的常客。",
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      "summary": "哥莫拉是奥特曼系列中最具代表性的古代怪兽，首次登场于 1966 年《奥特曼》第 26 话《怪兽殿下》，其后长期作为系列招牌怪兽登场。",
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      "body": "哥莫拉（ゴモラ）是 [[concept_ultraman_series|奥特曼系列]] 中最具代表性的古代怪兽，1966 年在《[[work_ultraman_1966|奥特曼]]》第 26 话《怪兽殿下》首次登场。\n\n## 设定\n\n哥莫拉是出生于约翰逊岛的古代怪兽，以强韧的尾巴与怪力著称，首战曾让 [[person_ultraman|奥特曼]] 陷入苦战；其形象兼具兽性与悲剧感。\n\n## 影响\n\n哥莫拉是系列商品线中出货量最大的怪兽形象之一，在《大怪兽格斗》等后续作品与 [[work_ultraman_x_tv|《艾克斯·奥特曼》]] 的怪兽装甲企划中反复登场。",
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      "summary": "Die Raohe-Oper, auch Raohe-Melodie genannt, ist eine bedeutende Schule der Gan-Oper und ein repräsentativer immaterieller Kulturerbegegenstand der Provinz Jiangxi. Sie ist nach dem durch den Kreisort Poyang fließenden Rao-Fluss benannt und entwickelte sich aus Nanxi und Yiyang unter Einbeziehung regionaler Gesangstraditionen.",
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          "title": "【上饶天下SHOW之鄱阳县】鄱阳县有10个省级非遗项目，您都了解吗？",
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      "body": "## Überblick\n\nDie Raohe-Oper, auch Raohe-Melodie genannt, ist eine bedeutende Schule der Gan-Oper und ein repräsentativer immaterieller Kulturerbegegenstand der Provinz Jiangxi. Sie ist nach dem Rao-Fluss benannt, der durch den Kreisort Poyang fließt. [^srxww_heritage][^qq_heritage]\n\n## Entwicklung und Gesangsstile\n\nDie Raohe-Oper entwickelte sich aus Nanxi und Yiyang. Sie nahm den hohen Gesangsstil von Yiyang, Luantan, Hui-Oper, Qin-Oper, Kunqu sowie Elemente der Pihuang-Tradition auf. Ihre Gesangsstile sind vielfältig, ihr Repertoire umfangreich; zugleich bewahrt sie Merkmale älterer Gesangsformen. Ihr Stil wird als kraftvoll und schlicht mit ausgeprägtem lokalem Charakter beschrieben. [^srxww_heritage][^qq_heritage]\n\n## Lokale Kultur\n\nDie Raohe-Oper gehört zur lokalen Theatertradition von Poyang. 2003 erklärte das chinesische Kulturministerium den Kreis Poyang zur „Heimat der chinesischen Volkskunst (Oper)“. [^qq_heritage]",
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      "summary": "Gedämpfte Reisnudelrollen sind ein verbreiteter Imbiss in Guangdong und Hongkong. Ein dünnes Blatt aus Reisteig und Weizenstärke wird gedämpft, gerollt und geschnitten. Als Füllung dienen etwa Fleisch, Fisch, Garnelen oder frittierter Teig; dazu gibt es Sojasauce und Öl. Es gibt Zubereitungsarten mit Tuch, ohne Tuch und mit steingemahlenem Reis.",
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      "body": "Gedämpfte Reisnudelrollen sind ein verbreiteter Imbiss in Guangdong und Hongkong. Ein dünnes Blatt aus Reisteig und Weizenstärke wird gedämpft, gerollt und geschnitten. Es ist durchscheinend, zart und elastisch. [^zhwiki]\n\n## Zubereitung\n\nDer Reisteig wird portionsweise dünn auf einem Dämpfer oder einem Tuch ausgestrichen und gedämpft. Danach kommen vorbereitete Zutaten darauf; das Blatt wird fertig gedämpft, aufgerollt, in Stücke geschnitten und angerichtet. Häufige Füllungen sind Rind- und Schweinefleisch, Schweineleber, Fisch, Garnelen, Char Siu und frittierter Teig. Eine Variante mit frittiertem Teig heißt oft *zha liang*. Ungefüllte Rollen heißen *zhai chang*; mit Gemüse werden sie teils *luohan chang* genannt, und mit Zucker im Teig entsteht eine süße Variante. [^zhwiki]\n\n## Sorten\n\nNach der Dämpfmethode unterscheidet man Rollen, die auf Tuch zubereitet werden, solche ohne Tuch und Rollen aus steingemahlenem Reisteig. Für die letzte Art wird der Teig auf ein Blech gegossen und in einem Dämpfer mit Einschubfächern gegart. [^zhwiki]\n\n## Füllungen und Saucen\n\nGefüllte Rollen können vor dem Servieren mit erhitztem Öl beträufelt werden, damit sie zarter bleiben; dazu gibt es speziell zubereitete Sojasauce. Verwendet werden etwa Entenbratfett und Sojasauce mit Gänsebratensaft. Zu ungefüllten Rollen passen süße Sojasauce, Sesam, Sesampaste oder süße Sauce. [^zhwiki]\n\n## Verbreitung\n\nReisnudelrollen sind in Guangdong und Hongkong beliebt. Ungefüllte Rollen sind ein verbreitetes Frühstück in traditionellen Congee-Läden und werden in kantonesischen Teehäusern auch als Dim Sum serviert. [^zhwiki]",
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      "summary": "Scharfe Flusskrebse nach Mala-Art werden hauptsächlich aus Procambarus clarkii zubereitet und als spätes Nachtessen oder zu alkoholischen Getränken gegessen. Ihre Verbreitung hängt mit dem Krebsfestival in Xuyi und Veranstaltungen in der Pekinger Guijie-Straße zusammen. „Dreizehn Gewürze“ ist eine herkömmliche Bezeichnung für eine Mischung, die tatsächlich mehr als zwanzig Gewürze enthalten kann.",
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          "title": "麻辣小龙虾（维基百科）",
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      "body": "Scharfe Flusskrebse nach Mala-Art, auch *Maxiao* oder *Maxiao'er* genannt, werden hauptsächlich aus dem Roten Amerikanischen Sumpfkrebs (*Procambarus clarkii*) zubereitet. Sie werden häufig als spätes Nachtessen oder zu alkoholischen Getränken gegessen. [^zhwiki]\n\n## Ursprung und Verbreitung\n\nDer Kreis Xuyi in Jiangsu veranstaltet seit 2000 ein Krebsfestival; damals wurden Flusskrebse hauptsächlich gebraten. Anschließend verbreitete sich die Xuyi-Krebszubereitung in Jiangsu, Zhejiang, Shanghai und anderen Gebieten. Nach 2001 gelangten Mala-Flusskrebse nach Peking, unter anderem in die Guijie-Straße. 2002 fand dort das erste „Mala-Flusskrebs-Festival“ statt, das die Popularität des Gerichts in Peking und anderen Regionen förderte. [^zhwiki]\n\n## Die Würzung „dreizehn Gewürze“\n\nBei Xuyis „Mala-Flusskrebsen mit dreizehn Gewürzen“ ist „dreizehn Gewürze“ eine gebräuchliche Bezeichnung. Die Würzmischung kann tatsächlich mehr als zwanzig Gewürze kombinieren und verschiedene Geschmacksrichtungen hervorbringen. Der Name bedeutet daher nicht, dass das Rezept genau dreizehn festgelegte Gewürze enthält. [^zhwiki]\n\n## Verzehr\n\nDas Gericht ist auf Nachtmärkten verbreitet und wird als spätes Essen oder zu Alkohol serviert. Zum Essen wird gewöhnlich der Panzer entfernt. [^zhwiki]",
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      "summary": "Die Disneyland-Resort-Linie der MTR Hongkong wurde 2005 eröffnet und verbindet Sunny Bay mit der Station Disneyland Resort. In Sunny Bay besteht ein Übergang zur Tung-Chung-Linie. Der Eintrag enthält beide Stationen sowie die am 29. Oktober 2026 abgefragten Öffnungszeiten und ersten und letzten Züge.",
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      "body": "## Überblick\n\nDie Disneyland-Resort-Linie der MTR Hongkong verbindet Sunny Bay mit der Station Disneyland Resort. In Sunny Bay besteht ein Übergang zur Tung-Chung-Linie. Die Strecke wurde am 1. August 2005 eröffnet. [^hk-transport-2009-disney]\n\n## Strecke und Umstieg\n\nDie Linie bedient nur die Stationen Sunny Bay und Disneyland Resort; Sunny Bay ist der Umsteigepunkt zur Tung-Chung-Linie. Fahrgäste können mit der Tung-Chung-Linie nach Sunny Bay fahren und dort zur Disneyland-Resort-Linie umsteigen. Deshalb nennt die Tabellenzeile für Sunny Bay den ersten Zug in Richtung Disneyland Resort und den letzten Zug in Richtung Sunny Bay. [^hk-transport-2009-disney][^mtr-station-hours-54][^mtr-station-hours-55]\n\n## Stationen\n\n- [[place_hongkong_xinao|Sunny Bay]]\n- [[place_hongkong_dishini|Disneyland Resort]]\n\n## Öffnungszeiten der Stationen und erste/letzte Züge\n\nDie folgenden Öffnungszeiten sowie ersten und letzten Züge in beide Richtungen wurden am 29. Oktober 2026 abgefragt. „Folgetag“ bezeichnet eine Zeit nach Mitternacht. Die Öffnungszeiten einer Station sind nicht mit den Abfahrtszeiten der Züge gleichzusetzen; vor der Fahrt sind die aktuellen MTR-Angaben zu prüfen. [^mtr-station-hours-54][^mtr-station-hours-55]\n\n| Station | Öffnungszeiten | Erster Zug nach Sunny Bay | Letzter Zug nach Sunny Bay | Erster Zug nach Disneyland Resort | Letzter Zug nach Disneyland Resort |\n| --- | --- | --- | --- | --- | --- |\n| Sunny Bay | 05:59–01:20 am Folgetag | — | — | 06:15 | 00:45 am Folgetag |\n| Disneyland Resort | 06:10–00:59 am Folgetag | 06:20 | 00:40 am Folgetag | — | — |",
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      "summary": "Chongqing Xiaomian ist ein scharfes Nudelgericht, das in Chongqing häufig zum Frühstück gegessen wird. Im engeren Sinn bezeichnet es Nudeln ohne Fleisch, meist aus alkalischem Teig und mit Chiliöl sowie Sichuanpfeffer gewürzt. Bei der Bestellung lassen sich Brühemenge und Festigkeit angeben.",
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          "title": "小面（维基百科）",
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      "body": "Xiaomian ist ein Nudelgericht aus Chongqing. Es ist meist preiswert und wird häufig an Straßenständen und in kleinen Restaurants angeboten. Im engeren Sinn bezeichnet der Name scharfe Nudeln ohne Fleisch; im weiteren Sinn umfasst er auch Varianten mit Erbsen und Hackfleisch oder mit Rindfleisch. Die Nudeln sind bissfest und werden gewöhnlich mit blanchiertem Gemüse serviert. Das Gericht ist ein beliebtes Alltagsfrühstück. [^zhwiki]\n\n## Nudeln und Zubereitung\n\nVerwendet werden meist lokal hergestellte alkalische Nudeln. Frische, feuchte Nudeln enthalten mehr Wasser und ihre Festigkeit lässt sich beim Kochen leichter anpassen; Nudelrestaurants verwenden sie daher gewöhnlich. Getrocknete Nudeln sind länger haltbar und in der Hausküche verbreiteter. Es gibt flache, breite sowie dünne, schmale Formen. [^zhwiki]\n\nDie Würzung ist vielfältig. Häufig sind Sojasauce, Chiliöl, Essig, Frühlingszwiebeln, Ingwer-Knoblauch-Wasser, gehackter eingelegter Senfstängel, Schweineschmalz, Sesampaste, Sichuanpfeffer, konserviertes Senfgemüse und zerstoßene Erdnüsse. Die Betriebe passen die Mischung ihren Rezepten an; Chiliöl gilt oft als wichtige Würze. [^zhwiki]\n\n## Bestellbegriffe\n\n*Ganliu* bedeutet üblicherweise Nudeln ohne Brühe, *Duotang* eine größere Brühenmenge. *Tihuang* bittet darum, die Nudeln eher bissfest zu kochen. Mit diesen Begriffen lassen sich Brühenmenge und Konsistenz wählen. [^zhwiki]\n\n## Verkauf und Esskultur\n\nXiaomian wird überwiegend von Straßenständen und kleinen, unabhängigen Läden zu günstigen Preisen verkauft; die Betriebe sind weit verstreut. Es gab eine populäre Auswahl „Top 50 Xiaomian“, und der Chongqing-Xiaomian-Verband wurde 2016 gegründet. [^zhwiki]",
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      "body": "## Umfang\n\nDer MICHELIN Guide veröffentlichte die Auswahl für Hongkong und Macau 2023 am 26. April 2023. Der Artikel verlinkt 21 Restaurantprofile: 17 in Hongkong und vier in Macau. Dieser Eintrag erfasst nur diese Links, nicht die vollständige Restaurantliste oder eine einheitliche Sternrangliste.[^guide2023]\n\n## Hongkong (17)\n\nTa Vie, Bo Innovation, Lai Ching Heen, Rùn, Godenya, Nagamoto, Noi by Paulo Airaudo, The Chairman, The Demon Celebrity, Estro, Kappo Rin, Neighborhood, Amber, Roganic, Mora, Forum, Hansik Goo.\n\n## Macau (4)\n\nThe Huaiyang Garden, Five Foot Road, IFTM Educational Restaurant, Sichuan Moon.[^guide2023]\n\n## Sterne-Restaurants der Ausgabe\n\nDie Bekanntgabe nannte 95 Sterne-Restaurants: 78 in Hongkong und 17 in Macau. Außerdem erhielten oder verbesserten sich 15 Restaurants auf einen, zwei oder drei MICHELIN-Sterne. Diese ausgabenweiten Zahlen haben einen anderen Umfang als die 21 oben verlinkten Profile.[^guide2023]",
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      "body": "## Überblick\n\nTaichung ist eine Stadt in Zentraltaiwan. Informationen zur Stadtverwaltung veröffentlicht die Stadtregierung von Taichung.[^citygov]\n\n## Eintrag im MICHELIN Guide\n\nDer MICHELIN Guide Taiwan 2024 führte insgesamt 343 Betriebe auf, darunter 66 in Taichung. In der Stadt gab es in dieser Ausgabe acht Ein-Stern-Restaurants; acht Restaurants wurden neu in MICHELIN Selected aufgenommen. Diese Zahlen beziehen sich auf die Ausgabe 2024 und beschreiben weder die aktuelle Auswahl noch alle gastronomischen Betriebe der Stadt.[^taiwan2024]",
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      "body": "## Überblick\n\nTainan ist eine Stadt im Südwesten Taiwans. Informationen zur Stadtverwaltung veröffentlicht die Stadtregierung von Tainan.[^citygov]\n\n## Eintrag im MICHELIN Guide\n\nDer MICHELIN Guide Taiwan 2024 führte insgesamt 343 Betriebe auf, darunter 59 in Tainan. Sieben Restaurants in Tainan wurden in jenem Jahr neu in die Kategorie MICHELIN Selected aufgenommen. Diese Zahlen beziehen sich auf die Ausgabe 2024 und beschreiben weder die aktuelle Auswahl noch alle gastronomischen Betriebe der Stadt.[^taiwan2024]",
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      "body": "## Veranstaltung und Bekanntmachung\n\nDas Verkehrsmanagementbüro der Polizei Peking kündigte für die Zeremonie zum Märtyrertag am 30. September 2026, bei der den Helden des Volkes Blumenkörbe überreicht werden, zeitlich und abschnittsweise gestaffelte Verkehrsbeschränkungen rund um Tian’anmen an.[^official]\n\n## Zeiten und Sperrbereiche\n\n- **Ab 07:00 Uhr bis zum Ende der Veranstaltung:** Fahrzeuge und Fußgänger ohne Sonderausweis durften bestimmte Abschnitte an der Weststraße der Großen Halle des Volkes, an Xijiaominxiang und Dongjiaominxiang sowie den Bereich nördlich der Jinshui-Brücke bis zur Nordmauer von Duanmen nicht passieren. Auf den östlichen und westlichen Platzstraßen waren Fahrräder und Fußgänger untersagt; auf einem Abschnitt der Chang’an-Straße waren Fußverkehr und Ein- oder Aussteigen verboten. Anwohner und Fahrzeuge von Einrichtungen im Sperrgebiet durften mit gültigem Nachweis passieren.\n- **Ab 08:00 Uhr bis zum Ende:** Fahrzeuge ohne Sonderausweis waren auf den östlichen und westlichen Platzstraßen verboten.\n- **Ab 09:40 Uhr bis zum Ende:** Alle Fahrzeuge waren auf bestimmten Abschnitten der Chang’an-Straße und der Qianmen-Ost- und Weststraße verboten.\n\nAls Umleitungen wurden die Strecken Guangqumen-Brücke–Guang’anmen-Brücke und Dongsi-Shitiao-Brücke–Guanyuan-Brücke empfohlen. Die genauen Grenzen stehen in der Originalbekanntmachung.[^official]",
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      "summary": "Die Gedenkveranstaltung zum 70. Jahrestag fand am 3. September 2015 in Peking statt. Das Amtsblatt der Stadt Peking dokumentiert vorübergehende Verkehrsbeschränkungen vom 20. August bis zum 3. September während der gleichzeitigen Veranstaltungen.",
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      "body": "## Datum und Ort\n\nDie Gedenkveranstaltung zum 70. Jahrestag des Sieges im Widerstandskrieg des chinesischen Volkes gegen die japanische Aggression und im antifaschistischen Weltkrieg fand am 3. September 2015 in Peking statt. Bekanntmachung Jing Zheng Fa [2015] Nr. 38 in Ausgabe 27 des Amtsblatts der Stadt Peking nennt Datum und Ort.[^official]\n\n## Verkehrsmanagement im selben Zeitraum\n\nDie Bekanntmachung erklärte, dass zur Unterstützung der Leichtathletik-Weltmeisterschaften und der Gedenkveranstaltungen vom 20. August 2015, 00:00 Uhr, bis zum 3. September, 24:00 Uhr, vorübergehende Fahrzeugbeschränkungen in Peking galten. Dieselbe Ausgabe enthält Bekanntmachung Nr. 39 zu Fahrzeugen aus anderen Provinzen und Städten, die nach Peking einfahren. Die Bekanntmachungen dokumentieren den Zeitraum der Verkehrsmaßnahmen, nicht das Programm oder den Veranstaltungsort der Gedenkfeier.[^official]",
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      "body": "## Umfang\n\nDer MICHELIN Guide veröffentlichte seine Bib-Gourmand-Auswahl für Singapur am 15. Juni 2023. Neu aufgenommen wurden 19 Adressen: zwei Restaurants und 17 Hawker-Stände. Damit umfasste die Ausgabe insgesamt 79 Bib-Gourmand-Adressen. Dieser Eintrag erfasst nur die Neuzugänge, nicht die vollständige Liste der 79.[^sgbib2023]\n\n## Neue Restaurants\n\n- **Kok Sen**: Das Restaurant besteht seit über 50 Jahren und zog 2022 an einen anderen Standort in derselben Straße. Es ist für lokale Tze-Char-Klassiker und sein typisches Hähnchen mit Garnelenpaste bekannt.\n- **The Coconut Club**: Das Spezialgericht ist Nasi Lemak. Angeboten werden außerdem Ayam Goreng Berempah sowie Sagopudding mit Pandan, Palmzucker und Kokoscreme.[^sgbib2023]\n\n## Neue Hawker-Stände (17)\n\nAdam Rd Noo Cheng Big Prawn Noodle, Bahrakath Mutton Soup, Beach Road Fish Head Bee Hoon, Cheok Kee, Du Du Shou Shi, Heng Kee, Hui Wei Chilli Ban Mian, Ji De Lai Hainanese Chicken Rice, Kwee Heng, Nam Sing Hokkien Fried Mee, No.18 Zion Road Fried Kway Teow, Selamat Datang Warong Pak Sapari, Singapore Fried Hokkien Mee, Soon Huat, Spinach Soup, Tai Seng Fish Soup, Yong Chun Wan Ton Noodle[^sgbib2023].",
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      "body": "## Umfang\n\nDer MICHELIN Guide veröffentlichte die Bib-Gourmand-Auswahl für Hongkong und Macau 2024 am 7. März 2024. Die Bekanntgabe nannte zehn neue Einträge: sieben in Hongkong und drei in Macau. Dieser Beitrag erfasst nur die Neuzugänge, nicht die vollständige Bib-Gourmand-Liste der Ausgabe.[^bib2024]\n\n## Neue Einträge\n\n**Hongkong (7):** Ăn Chơi; Cheung Hing Kee (Tsim Sha Tsui); Little Napoli; Man Yuen; Sang Kee; Sang Kee Foods (Western District); Twins Liangpi Limited (Mong Kok).\n\n**Macau (3):** Kapok; Restaurante Litoral (Taipa); Son Tak Kong.[^bib2024]\n\n## Erwähnte Änderungen und Besonderheiten\n\nSang Kee wurde nach einem Umzug erneut ausgewählt; Twins Liangpi Limited (Mong Kok) erhielt die Auszeichnung nach einem Umzug; Little Napoli wechselte von MICHELIN Selected zu Bib Gourmand. Die Bekanntgabe nennt Chiuchow-Ente bei Sang Kee Foods (Western District), portugiesische und macanesische Klassiker bei Restaurante Litoral (Taipa) sowie Shun-Tak-Küche bei Son Tak Kong.[^bib2024]",
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      "body": "## Datum und Ort\n\nDie Leichtathletik-Weltmeisterschaften 2015 wurden vom 22. bis 30. August 2015 in Peking ausgetragen.[^official]\n\n## Verkehrsmaßnahmen während des Zeitraums\n\nDas Amtsblatt der Stadt Peking, Ausgabe 27 von 2015, veröffentlichte die Bekanntmachung Jing Zheng Fa [2015] Nr. 38. Darin wurden vom 20. August 2015, 00:00 Uhr, bis zum 3. September, 24:00 Uhr, vorübergehende Maßnahmen für örtlich zugelassene Kraftfahrzeuge angekündigt. Sie galten während der Meisterschaften und der Gedenkveranstaltungen zum 70. Jahrestag des Sieges im Widerstandskrieg des chinesischen Volkes gegen die japanische Aggression und im antifaschistischen Weltkrieg. Die Ausgabe enthielt außerdem Bekanntmachung Nr. 39 zu Fahrzeugen aus anderen Provinzen und Städten, die nach Peking einfahren.[^official]",
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      "body": "## Überblick\n\nLǘdagǔn, auch Doumiangao genannt, ist eine traditionelle Pekinger Süßspeise und eine der Spezialitäten von Huguosi. Nach Angaben der Stadtregierung umfasst das Huguosi-Angebot mehr als 80 Pekinger Snacks. Früher versammelten sich am achten Tag jedes Mondmonats Händler auf dem Tempelmarkt von Huguosi; dadurch verbreiteten sich diese Speisen.[^s1]\n\n## Zutaten und Aussehen\n\nDie Süßspeise besteht aus Klebreismehl, roter Bohnenpaste und Sojamehl. Die fertigen Schichten sind deutlich rot, weiß und gelb.[^s1]",
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      "body": "## Geografie\n\nKaohsiung liegt im Südwesten Taiwans und grenzt im Westen an die Taiwanstraße. Die Stadtverwaltung gibt die Fläche mit rund 2.951,8524 km² an. Zur Verwaltungsgeschichte gehören die Erhebung zur regierungsunmittelbaren Stadt 1979 und die Zusammenlegung mit dem Landkreis Kaohsiung 2010.[^citygov]\n\n## Abdeckung im MICHELIN Guide\n\nKaohsiung gehörte zu den Städten, die im MICHELIN Guide Taiwan 2024 abgedeckt wurden. Die Auswahl wurde am 27. August 2024 bekannt gegeben. Dies vermerkt nur den geografischen Umfang der Ausgabe und sagt nichts über die Sterne eines bestimmten Restaurants oder ein vollständiges Restaurantverzeichnis aus.[^taiwan2024]",
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      "body": "## Umfang\n\nDer MICHELIN Guide veröffentlichte die Auswahl für Singapur 2023 am 27. Juni 2023. Der Artikel nannte fünf neue Ein-Stern-Restaurants: Born, Poise, Seroja, Sushi Sakuta und Willow. Dieser Eintrag erfasst nur die in der Bekanntgabe vorgestellten neuen Ein-Stern-Restaurants, nicht die vollständige Sterneliste der Ausgabe.[^guide2023]\n\n## Merkmale der Restaurants\n\n- **Born**: Küchenchef Zor Tan verbindet französische Gastronomie mit chinesischer Küche in einem Degustationsmenü, das vom Kreislauf des Lebens und seinem persönlichen Werdegang inspiriert ist. Das Restaurant befindet sich in der Jinricksha Station, einem ehemaligen Rikscha-Depot von etwa 1903.[^guide2023]\n- **Poise**: Das Degustationsmenü interpretiert europäische und nordische Klassiker mit raffinierten Kombinationen und vielschichtigen Texturen neu. Der Guide hob ein Gericht mit Huhn, Speck und Zwiebeln hervor.[^guide2023]\n- **Seroja**: Die meeresfrüchtelastigen Menüs von Küchenchef Kevin Wong würdigen die kulinarischen Traditionen des Malaiischen Archipels mit lokalen Produkten, Gewürzen und Techniken.[^guide2023]\n- **Sushi Sakuta**: Das saisonale Omakase konzentriert sich auf Sushi und japanischen Fisch, ergänzt durch Zutaten wie Kaviar und Trüffel. Die Theke besteht aus einer etwa 200 Jahre alten Zypresse aus Nara.[^guide2023]\n- **Willow**: Küchenchef Nicolas Tam verbindet französische Techniken mit einem panasiatischen Degustationsmenü, das überwiegend japanische Zutaten und Präzision sowie Ausgewogenheit betont.[^guide2023]",
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      "summary": "TOKi ist ein Restaurant in Tokio, in dem Küchenchef Kawashima Zutaten und Terroir aus Nara kreativ interpretiert. Im MICHELIN Guide Tokyo 2023 erhielt es erstmals einen Stern; die Ausgabe führte insgesamt 422 Restaurants auf.",
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      "body": "## Überblick\n\nTOKi ist ein Restaurant in Tokio. Die Inspektoren des MICHELIN Guide würdigten Küchenchef Kawashimas innovative, subtile und kreative Interpretation der Zutaten und des Terroirs aus Nara.[^tokyo2023]\n\n## Guide-Eintrag\n\nTOKi gehörte zu den neu mit einem Stern ausgezeichneten Restaurants im MICHELIN Guide Tokyo 2023. Die Auswahl wurde am 15. November 2022 bekannt gegeben. Die Ausgabe führte insgesamt 422 Restaurants auf, darunter 149 mit einem MICHELIN-Stern; 16 davon wurden neu ausgezeichnet.[^tokyo2023]",
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      "body": "## Rückgabe\n\nHongkong wurde am 1. Juli 1997 an China zurückgegeben. Am 20. Juni desselben Jahres kündigte die Pekinger Stadtregierung Feuerwerke in Peking zur Feier der Rückgabe an[^official].\n\n## Feierlichkeiten in Peking\n\nAm Abend des 30. Juni 1997 wurden auf dem Tian’anmen-Platz Feuerwerke gezündet. Für den Abend des 1. Juli waren mehrere Orte vorgesehen: das Pekinger Arbeiterstadion, der Longtanhu-Park, der Taoranting-Park, der Sportplatz der Mittelschule Nr. 82 im Bereich des Olympischen Dorfes in Chaoyang, das Zhongguancun-Stadion, der Sportplatz der Shougang-Universität und der Sportplatz des Pekinger Druckinstituts in Huangcun im Kreis Daxing[^official].",
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      "body": "## Guide-Eintrag\n\nNonthaburi wird in der Auswahl der Sterne-Restaurants im Guide MICHELIN Thailand 2026 als Standort von Restaurants genannt. Der Guide veröffentlichte die Liste am 27. November 2025; dieser Eintrag verzeichnet Nonthaburi als eines der in dieser Ausgabe vertretenen Gebiete[^guide2026].",
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      "body": "## Guide-Eintrag\n\nPhang Nga wird in der Auswahl der Sterne-Restaurants im Guide MICHELIN Thailand 2026 als Standort von Restaurants genannt. Der Guide veröffentlichte die Liste am 27. November 2025; dieser Eintrag verzeichnet Phang Nga als eines der in dieser Ausgabe vertretenen Gebiete[^guide2026].",
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      "body": "## Guide-Eintrag\n\nPhuket wird in der Auswahl der Sterne-Restaurants im Guide MICHELIN Thailand 2026 als Standort von Restaurants genannt. Der Guide veröffentlichte die Liste am 27. November 2025; dieser Eintrag verzeichnet Phuket als eines der in dieser Ausgabe vertretenen Gebiete[^guide2026].",
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      "summary": "Die Michelin-Gruppe wurde 1889 von den Brüdern André und Édouard Michelin im französischen Clermont-Ferrand gegründet. Sie gibt den Guide MICHELIN heraus, der zunächst als Reisehilfe für Autofahrer gedacht war; Restaurantsterne wurden 1926 eingeführt.",
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      "body": "## Überblick\n\nDie Michelin-Gruppe wurde 1889 von André und Édouard Michelin in Clermont-Ferrand gegründet. Sie gibt den Guide MICHELIN heraus und veröffentlicht Restaurant-Auswahlen für die abgedeckten Regionen[^guide].\n\n## Ursprünge des Guides\n\nDer Guide sollte zunächst Autofahrer zum Reisen ermutigen. Er bot Karten und praktische Informationen, etwa zum Reifenwechsel und Tanken, sowie Listen mit Restaurants und Unterkünften. Frühe Ausgaben waren kostenlos. Ab 1920 wurde der Guide verkauft; zugleich führte er kategorisierte Listen von Pariser Hotels und Restaurants ein und verzichtete auf bezahlte Anzeigen[^guide].\n\n## Restaurantbewertung\n\nMit wachsender Bedeutung des Restaurantteils setzte der Guide anonyme Inspektoren ein, die Restaurants besuchten. 1926 vergab er erstmals Sterne an gehobene Restaurants, zunächst nur einen Stern. 1931 folgte eine Abstufung von null bis drei Sternen; 1936 wurden die Kriterien veröffentlicht[^guide].\n\nLaut der offiziellen Vorstellungsseite deckt der Guide mehr als 30 Gebiete auf drei Kontinenten ab, bewertet über 30.000 Betriebe und wurde weltweit mehr als 30 Millionen Mal verkauft[^guide].",
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      "summary": "Die Fischerlieder aus Poyang sind eine über tausend Jahre alte Volksmusiktradition aus der Region des Poyang-Sees. Sie gehören zum repräsentativen immateriellen Kulturerbe der Provinz Jiangxi und umfassen Duette, Sololieder sowie Gesänge zur Schifffahrt und zur Fischereiarbeit am Ufer.",
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          "author": "腾讯新闻",
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      "body": "## Überblick\n\nDie Fischerlieder aus Poyang sind traditionelle Volkslieder aus der Region des Poyang-Sees und reichen bis in die Song-Zeit zurück. Sie sind ein repräsentativer Bestandteil des immateriellen Kulturerbes der Provinz Jiangxi[^srxww_heritage][^qq_heritage].\n\n## Formen und Anlässe\n\nDas Repertoire ist vielfältig: Es gibt Duette zwischen Männern und Frauen, weibliche und männliche Sololieder sowie Lieder, die Menschen jeden Alters singen können[^qq_heritage]. Die Lieder hängen mit dem Leben auf dem See zusammen. Manche werden bei der Fahrt mit günstigem Wind gesungen; ruhigere Stücke begleiten Arbeiten am Ufer, etwa das Trocknen und Knüpfen von Netzen oder die Reparatur von Booten[^qq_heritage].\n\n## Beispielhafte Lieder\n\nZu den Duetten gehört „害我撑船都落了篙“. Das weibliche Sololied „问声我郎几时归“ hat eine weit ausschwingende Melodie und verwendet vokale Füllsilben, die beim Fahren auf dem Wasser das Rufen nach dem Wind nachahmen. Die männlichen Sololieder „造起船头好跑“ und „我靠打渔去营生“ haben einen klaren, kraftvollen Rhythmus. „水中捞月一场空“ ist ruhiger und kann bei Fischereiarbeiten am Ufer gesungen werden[^qq_heritage].",
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      "summary": "Waxieba im Verwaltungsgebiet Lianhu des Kreises Poyang gilt als Sammelpunkt für Migranten während der Wanderungsbewegung von Jiangxi nach Huguang in der Ming- und Qing-Zeit. Im Kreissitz gibt es ein Museum zur Migrationskultur; die Ahnenverehrung in Waxieba ist immaterielles Kulturerbe der Provinz Jiangxi.",
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          "title": "【上饶天下SHOW之鄱阳县】昌景黄高铁开通！坐着高铁来鄱阳旅行！",
          "author": "上饶文旅（今日头条转载）",
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      "body": "## Überblick\n\nWaxieba liegt im Verwaltungsgebiet Lianhu des Kreises Poyang und war während der Ming- und Qing-Zeit ein Sammelpunkt der Wanderungsbewegung „Jiangxi füllt Huguang“. Ein Sprichwort sagt: „Im Norden der große Pagodenbaum von Shanxi, im Süden Waxieba in Jiangxi“[^shangrao_show].\n\n## Gedenken und Weitergabe\n\nIm Kreissitz befindet sich ein Museum zur Migrationskultur von Waxieba. Zusammen mit dem Poyang-See-Museum zeigt es die Migrationsgeschichte und die natürliche Umwelt[^srxww_heritage]. Die Ahnenverehrung in Waxieba ist ein repräsentativer Bestandteil des immateriellen Kulturerbes der Provinz Jiangxi[^srxww_heritage].",
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      "summary": "Die Lacktechnik für körperlose Lackobjekte aus Poyang gehört zum nationalen immateriellen Kulturerbe Chinas. Sie entstand in der Han-Zeit und entwickelte sich in den Ming- und Qing-Zeiten. Die Objekte sind leicht, stabil und dezent glänzend; sie wurden auf der Internationalen Ausstellung Panama mit Gold ausgezeichnet.",
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      "body": "## Überblick\n\nDie Lacktechnik für körperlose Lackobjekte aus Poyang ist ein repräsentativer Bestandteil des nationalen immateriellen Kulturerbes Chinas. Sie entstand in der Han-Zeit, entwickelte sich in den Ming- und Qing-Zeiten und wurde 2011 in die dritte nationale Liste des immateriellen Kulturerbes aufgenommen[^srxww_heritage][^sina_heritage].\n\n## Merkmale\n\nDie Objekte gelten als leicht, stabil und zurückhaltend glänzend. Die Technik erhielt eine Goldmedaille auf der Internationalen Ausstellung Panama und zählt zusammen mit der Keramik aus Jingdezhen und der Pekinger Cloisonné-Arbeit zu den „drei Schätzen des traditionellen chinesischen Kunsthandwerks“. Werke werden ins Ausland exportiert[^srxww_heritage].",
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      "summary": "Die traditionellen Fischereipraktiken am Poyang-See gehören zum immateriellen Kulturerbe der Provinz Jiangxi. Sie umfassen Fanggeräte und Fangtechniken sowie Bräuche zur Öffnung und Schließung der Häfen, zum Bootsbau, zu Fangzeiten und Festtagen.",
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      "body": "## Überblick\n\nDie traditionellen Fischereipraktiken am Poyang-See sind ein repräsentativer Bestandteil des immateriellen Kulturerbes der Provinz Jiangxi[^srxww_heritage]. Fanggeräte und Techniken werden in vier Gruppen eingeteilt: Netze, Haken, feste Fischfallen und sonstige Geräte[^qq_heritage].\n\n## Inhalte\n\nZu den Bräuchen gehören neben Fanggeräten und Fangmethoden auch das Öffnen und Schließen der Häfen, der Bootsbau und das Zuwasserlassen, Fangzeiten sowie Festveranstaltungen[^qq_heritage].\n\n## Weitergabe\n\nDie Herstellung von Angelhaken und die Zubereitung eines Festmahls aus ganzen Fischen werden meist innerhalb von Familien und örtlichen Gemeinschaften weitergegeben. Das Öffnen und Schließen der Häfen bestimmt den Arbeitsrhythmus am See; nach dem Ende der Schonzeit beginnt der Fang erneut[^qq_heritage].",
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      "body": "## Überblick\n\nPoyang-Yugu ist eine erzählende Trommelkunst aus der Region des Poyang-Sees und ein Zweig des Daoqing. Sie entstand in der Tang-Zeit und nahm in der Song-Zeit ihre Form an. Sie ist ein repräsentativer Bestandteil des immateriellen Kulturerbes der Provinz Jiangxi[^srxww_heritage].\n\n## Merkmale\n\nDie Kunst verbindet Yugu-Trommel, Fischerlieder und Volksweisen. Ihre Themen sind vielfältig, die rhythmischen Muster abwechslungsreich, und sie wird bis heute in der Region aufgeführt[^srxww_heritage].\n\n## Bewertung\n\nAls Zweig des Jiangxi-Daoqing verbindet sie Melodien aus der Raohe-Oper, Poyanger Volks- und Fischerliedern sowie dem Poyang-Dagu. Sie vereint Erzählen, Singen und Schauspiel; Fachleute nennen sie eine „Blüte der erzählenden Künste Jiangxis“[^qq_heritage].",
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      "body": "## Überblick\n\nDer Drei-Fisch-Eintopf der Seestadt ist ein traditionelles Gericht aus Poyang. Beim ersten touristischen Food-Wettbewerb „Raozhou entdecken“ wurde es 2021 als eines der zehn bekanntesten Gerichte Poyangs ausgewählt[^pygov_food].\n\n## Zutaten und Zubereitung\n\nMandarinbarsch, Wels, gelber Wels und weitere Fische aus dem Poyang-See werden gemeinsam in einer Pfanne gegart[^qq_food].\n\n## Merkmale\n\nDie Küche Poyangs bewahrt die alte Vorstellung, dass eine kräftige Suppe keine vielen zusätzlichen Gewürze braucht, und bevorzugt das gemeinsame Garen in einem Topf. Das fertige Gericht hat eine kräftig gefärbte Brühe, einen vollen Geschmack und eine scharfe Note[^qq_food].",
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