---
{
  "availableLangs": [
    "zh",
    "ar",
    "de",
    "en",
    "es",
    "fr",
    "hi",
    "id",
    "it",
    "ja",
    "ko",
    "ms",
    "nl",
    "pt",
    "ru",
    "th",
    "tr",
    "vi",
    "zh-hant"
  ],
  "categories": [
    "category-food"
  ],
  "createdAt": "2026-10-31T03:31:24+08:00",
  "id": "work_beijing_lvdagun",
  "lang": "de",
  "revision": 20,
  "slug": "beijing-lvdagun",
  "sources": [
    {
      "author": "北京市人民政府",
      "date": "2018-04-04",
      "id": "s1",
      "locator": "“驴打滚儿”段",
      "title": "北京传统小吃之护国寺小吃",
      "url": "https://www.beijing.gov.cn/renwen/sy/whkb/201804/t20180404_1863382.html"
    }
  ],
  "status": "published",
  "summary": "Lǘdagǔn, auch Doumiangao genannt, ist eine traditionelle Pekinger Süßspeise aus Klebreismehl, roter Bohnenpaste und Sojamehl. Die fertige Speise zeigt deutlich rote, weiße und gelbe Schichten und gehört zu den Huguosi-Snacks.",
  "tags": [],
  "title": "Lǘdagǔn (Donkey-Roll-Kuchen)",
  "type": "work",
  "updatedAt": "2026-10-31T03:31:24+08:00",
  "updatedBy": "user:admin",
  "workKind": "snack"
}
---

# Lǘdagǔn (Donkey-Roll-Kuchen)

Lǘdagǔn, auch Doumiangao genannt, ist eine traditionelle Pekinger Süßspeise aus Klebreismehl, roter Bohnenpaste und Sojamehl. Die fertige Speise zeigt deutlich rote, weiße und gelbe Schichten und gehört zu den Huguosi-Snacks.

## Überblick

Lǘdagǔn, auch Doumiangao genannt, ist eine traditionelle Pekinger Süßspeise und eine der Spezialitäten von Huguosi. Nach Angaben der Stadtregierung umfasst das Huguosi-Angebot mehr als 80 Pekinger Snacks. Früher versammelten sich am achten Tag jedes Mondmonats Händler auf dem Tempelmarkt von Huguosi; dadurch verbreiteten sich diese Speisen.[^s1]

## Zutaten und Aussehen

Die Süßspeise besteht aus Klebreismehl, roter Bohnenpaste und Sojamehl. Die fertigen Schichten sind deutlich rot, weiß und gelb.[^s1]

更新时间：2026-10-31

## 标签


## 关系

- Depicts：[北京市](/de/places/beijing.html) 

第 1 / 1 页，共 1 条。

## 来源

- 北京传统小吃之护国寺小吃：https://www.beijing.gov.cn/renwen/sy/whkb/201804/t20180404_1863382.html “驴打滚儿”段