postgres 梅江盐焗鸡是梅州客家名菜，梅江区客家盐焗鸡制作技艺2013年列入广东省非物质文化遗产代表性项目名录。 /de/works/meizhou-yanjuji/relation.html work_meizhou_yanjuji work meizhou-yanjuji

梅江盐焗鸡是梅州客家名菜，梅江区客家盐焗鸡制作技艺2013年列入广东省非物质文化遗产代表性项目名录。

published category-food s1 澎湃新闻 https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_15042292 “01 盐焗鸡 2013年梅江区客家盐焗鸡制作技艺被列入广东省非物质文化遗产代表性项目名录” s2 梅州市人民政府 https://www.meizhou.gov.cn/zzzs/qxdt/content/post_2905808.html 梅江区盐焗鸡产业段 2026-10-30T19:05:00+08:00 2026-10-30T14:34:47+08:00 user:admin 1 ## 概述 梅江盐焗鸡是梅州客家菜的代表品种。2013年，梅江区客家盐焗鸡制作技艺列入广东省非物质文化遗产代表性项目名录。[^s1] ## 产业 梅江区盐焗鸡产业发展较好，市场辐射从粤闽赣客家聚居区拓展至长三角、京津冀等地；当地老字号企业持续研发盐焗鸡皮、鸡胸骨、鸡脚筋等单品，并在梅州西站、梅州机场设立特产专柜。[^s2] [^s1]: 澎湃新闻《17种客家非遗美食，太好吃啦！》。 [^s2]: 梅州市人民政府《一缕盐香传文脉 集聚优势强“食”力》。 /works/meizhou-yanjuji.html de true zh specialty relation_work_meizhou_yanjuji work_meizhou_yanjuji depicts place_cn_441400 地方特产 work_meizhou_yanjuji s1 Depicts place_cn_441400 梅州市 /de/places/meizhou.html false depicts Depicts relation_work_meizhou_yanjuji work_meizhou_yanjuji depicts place_cn_441400 地方特产 work_meizhou_yanjuji s1 Depicts place_cn_441400 梅州市 /de/places/meizhou.html false de zh true work_kind Work kind Regionale Spezialität 1 50 1 1 1