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# 热干面

热干面是武汉代表性早点，蔡林记热干面制作技艺为湖北省级非物质文化遗产代表性项目。

## 概述

热干面是武汉的代表性早点。蔡林记热干面制作技艺列入湖北省级非物质文化遗产代表性项目名录。[^s1]

## 相关

武汉称吃早饭为“过早”，武汉过早是武汉市级非物质文化遗产代表性项目；蔡林记热干面与老通城豆皮等是吉庆街常见的非遗美食。[^s2]

[^s1]: 武汉市文化和旅游局《市文旅局对市政协十四届三次会议第20240163号提案的答复》。
[^s2]: 武汉市人民政府《武汉非遗：流动在城市血脉中》。

更新时间：2026-10-30

## 标签


## 关系

- Depicts：[武汉市](/de/places/hubei-wuhan.html) 

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## 来源

- 市文旅局对市政协十四届三次会议第20240163号提案的答复：https://wlj.wuhan.gov.cn/zfxxgk/fdzdgknr/qtzdgknr/jytabl/sjytabl2020/202409/t20240930_2462870.shtml 饮食类非遗代表性项目统计段
- 武汉非遗：流动在城市血脉中：https://www.wuhan.gov.cn/zjwh/whrw/202506/t20250616_2595625.shtml “过早”与吉庆街段