Works URL: https://knowledge.ivjn.us/en/works-232.html - 南翔小笼馒头: 南翔小笼馒头是上海名点，以皮薄、馅大、汁多、形美著称，其制作技艺2014年列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/shanghai-nanxiang-xiaolong.html - 柳州螺蛳粉: 柳州螺蛳粉是柳州的传统特色小吃，具有辣、爽、鲜、酸、烫的风味，其制作技艺2021年列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/liuzhou-luosifen.html - 梅江盐焗鸡: 梅江盐焗鸡是梅州客家名菜，梅江区客家盐焗鸡制作技艺2013年列入广东省非物质文化遗产代表性项目名录。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/meizhou-yanjuji.html - 梅州腌面: 梅州腌面是梅城传统早餐面食，被列入梅州市非遗主题旅游线路的非遗美食推介名单。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/meizhou-yanmian.html - 盲公饼: 盲公饼是佛山传统饼食，广东四大名饼之一，其制作技艺2009年列入佛山市非物质文化遗产代表性项目名录。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/foshan-manggong-bing.html - 连城地瓜干: 连城地瓜干是龙岩连城的客家传统食品，属“闽西八大干”之一，其制作技艺2009年列入福建省第三批省级非物质文化遗产名录。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/longyan-liancheng-diguagan.html - 漳州卤面: 漳州卤面是漳州传统面食，其制作技艺列入漳州市第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/zhangzhou-lumian.html - 漳州手抓面: 漳州手抓面是漳州传统面食，其制作技艺列入漳州市级非物质文化遗产代表性项目名录。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/zhangzhou-shouzhuam.html - 乾州锅盔: 乾州锅盔是咸阳乾县的传统面食，属“乾州四宝”之一，其制作工艺2009年列入陕西省第二批非物质文化遗产名录。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/xianyang-qianzhou-guokui.html - 太谷饼: 太谷饼是晋中太谷的传统糕点，太谷饼制作技艺为国家级非物质文化遗产代表性项目。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/jinzhong-taigu-bing.html - 平遥牛肉: 平遥牛肉是晋中平遥的传统肉制品，冠云平遥牛肉制作技艺为国家级非物质文化遗产代表性项目。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/jinzhong-pingyao-niurou.html - 襄汾油粉饭: 襄汾油粉饭是临汾襄汾的传统面食，为山西省级非物质文化遗产代表性项目。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/linfen-xiangfen-youfen-fan.html - 临汾牛肉丸子面: 临汾牛肉丸子面是临汾地标面食，入选山西60道区域特色面食推荐名单。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/linfen-niurou-wanzi-mian.html - 潮汕卤鹅: 潮汕卤鹅是潮汕宴席代表菜，选用狮头鹅，以“三吊三浸”古法卤制，其技艺已列入非物质文化遗产。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/shantou-lu-e.html - 莆田卤面: 莆田卤面是莆田传统面食，2008年列入莆田市第二批非物质文化遗产名录，也是当地婚嫁习俗中的必备菜肴。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/putian-lumian.html - 达濠鱼丸: 达濠鱼丸是汕头濠江的传统鱼丸，讲究“三分鲜、七分打”，以本港蛇鲻鱼取肉打制。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/shantou-dahao-yuwan.html - 兴化米粉: 兴化米粉又称莆田米粉，是莆田著名土特产，其制作技艺2017年列入福建省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/putian-xinghua-mifen.html - 泉州牛肉羹: 泉州牛肉羹是泉州特色小吃，属“泉州小吃制作技艺（牛肉食品）”市级非物质文化遗产代表性项目。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/quanzhou-niurougeng.html - 泉州面线糊: 泉州面线糊是泉州特色小吃，属闽菜系，已列入泉州市级非物质文化遗产代表性项目名录。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/quanzhou-mianxianhu.html - 菜豆腐: 菜豆腐又称菜豆腐粥，是汉中传统名吃，与面皮、浆水面、粉皮并称汉中四大小吃。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/hanzhong-caidoufu.html - 汉中面皮: 汉中面皮是汉中传统小吃，以大米磨浆蒸制而成，其制作技艺2011年列入陕西省第三批非物质文化遗产名录。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/hanzhong-mianpi.html - 岐山擀面皮: 岐山擀面皮是宝鸡岐山特色面食，其制作技艺列入宝鸡市第二批、陕西省第三批非物质文化遗产代表性项目名录。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/baoji-qishan-ganmianpi.html - 岐山臊子面: 岐山臊子面是宝鸡岐山传统面食，起源于西周祭祀制度，其制作技艺列入宝鸡市非物质文化遗产代表性项目名录。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/baoji-qishan-saozi-mian.html - 贺老人羊杂: 贺老人羊杂是山西大同的羊杂小吃，其制作技艺列入山西省级非物质文化遗产代表性项目名录。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/datong-helaoren-yangza.html - 浑源凉粉: 浑源凉粉是山西大同浑源的传统凉粉，其制作技艺2011年列入山西省级非物质文化遗产代表性项目名录。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/datong-hunyuan-liangfen.html - 襄阳牛肉面: 襄阳牛肉面是襄阳城市名片小吃，由臊子面、窝子面、牛杂面逐步演变而来，可查历史约三十余年，尚未列入市级非遗名录。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/xiangyang-niuroumian.html - 襄阳大头菜: 襄阳大头菜是襄州地方特产，俗称“咸菜”，有诸葛菜、孔明菜之称，为中国四大名腌菜之一，其腌制技艺为省级非物质文化遗产。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/xiangyang-datoucai.html - 糖醋软熘鲤鱼焙面: 糖醋软熘鲤鱼焙面简称鲤鱼焙面，是开封传统名菜与豫菜十大名菜之一，列入河南省省级非物质文化遗产代表性项目名录。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/kaifeng-liyu-beimian.html - 马豫兴桶子鸡: 马豫兴桶子鸡是开封传统卤制鸡馔，列入河南省省级非物质文化遗产代表性项目名录。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/kaifeng-mayuxing-tongziji.html - 开封第一楼小笼灌汤包子: 开封第一楼小笼灌汤包子是开封名点，列入河南省省级非物质文化遗产代表性项目名录。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/kaifeng-diyilou-tangbao.html - 钦工肉圆: 钦工肉圆是淮安钦工镇的传统肉圆，其制作技艺列入淮安市非物质文化遗产代表性项目名录。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/huaian-qingong-rouyuan.html - 淮安茶馓: 淮安茶馓是淮安河下一带的传统油炸面食，其制作技艺列入淮安市非物质文化遗产代表性项目名录。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/huaian-chasan.html - 富春茶点: 富春茶点是扬州茶点，富春茶点制作技艺2008年列入第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，2022年随“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入人类非遗。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/yangzhou-fuchun-chadian.html - 甜沫: 甜沫是济南传统早餐，其制作技艺以“甜沫唐”之名列入济南市级非物质文化遗产代表性项目名录。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/jinan-tianmo.html - 草包包子: 草包包子是济南传统包子，草包包子制作技艺列入济南市级非物质文化遗产代表性项目名录。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/jinan-caobao-baozi.html - 济南油旋: 济南油旋是济南传统小吃，济南油旋制作技艺列入济南市级非物质文化遗产代表性项目名录。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/jinan-youxuan.html - 呼和浩特烧麦: 呼和浩特烧麦是内蒙古代表性特色美食，烧麦制作技艺为自治区级非物质文化遗产代表性项目。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/hohhot-shaomai.html - 金凤扒鸡: 金凤扒鸡是石家庄特色美食，始于1908年，其手工制作技艺2006年列入河北省第二批省级非物质文化遗产名录。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/shijiazhuang-jinfeng-paji.html - 宁夏羊肉臊子面: 宁夏羊肉臊子面是宁夏传统面食，其制作技艺列入银川市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/yinchuan-yangrou-saozi-mian.html - 宁夏手抓羊肉: 宁夏手抓羊肉是宁夏传统牛羊肉烹制技艺，2021年列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/yinchuan-zhuashou-yangrou.html - 西宁老八盘: 西宁老八盘是西宁传统宴席菜，其制作技艺2018年列入青海省级非物质文化遗产代表性项目名录。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/xining-laobapan.html - 湟源严酿皮: 湟源严酿皮是流行于青海的酿皮，其制作技艺2016年列入西宁市级、2023年列入青海省级非物质文化遗产代表性项目名录。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/xining-yan-niangpi.html - 潮州腐乳饼: 潮州腐乳饼是潮州传统饼食，其制作技艺为潮州市非物质文化遗产代表性项目。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/chaozhou-furubing.html - 潮州牛肉丸: 潮州牛肉丸是潮州小食，其制作技艺列入潮州市第八批市级非物质文化遗产代表性项目名录。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/chaozhou-niurouwan.html - 海南粉: 海南粉是海口有代表性的地方小吃，海南粉烹制技艺2009年列入第三批海南省级非物质文化遗产代表性项目名录。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/haikou-hainanfen.html - 馕: 馕是新疆各族群众日常食用的圆形烤饼，馕制作技艺2021年列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/urumqi-nang.html - 雷家豆腐圆子: 雷家豆腐圆子是贵阳百年老字号小吃，2019年列入第五批贵州省级非物质文化遗产代表性项目名录。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/guiyang-leijia-doufu-yuanzi.html - 肠旺面: 肠旺面是贵阳独有的面食，因面中加入猪肠和血旺得名，其制作技艺列入贵阳市级非物质文化遗产代表性项目名录。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/guiyang-changwangmian.html - 丝娃娃: 丝娃娃是贵阳传统小吃，其制作技艺有老汤丝娃娃（南明区）与红酸汤丝娃娃（云岩区）等项目列入贵阳市级非物质文化遗产代表性项目名录。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/guiyang-siwawa.html - 回宝珍饺子: 回宝珍饺子馆是长春的吉林老字号，以传统调馅手艺和多种口味饺子闻名。 https://knowledge.ivjn.us/en/works/changchun-huibaozhen-jiaozi.html Page 232 / 240, 11998 total Previous: https://knowledge.ivjn.us/en/works-231.txt?type=work Next: https://knowledge.ivjn.us/en/works-233.txt?type=work