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# Guiso de tres pescados de la ciudad lacustre

El guiso de tres pescados de la ciudad lacustre es un plato tradicional de Poyang preparado en una sola cazuela con varias especies del lago Poyang, como mandarina, bagre y bagre amarillo. En 2021 fue elegido entre los diez platos emblemáticos de Poyang.

## Descripción

El guiso de tres pescados de la ciudad lacustre es un plato tradicional de Poyang. En 2021 fue seleccionado como uno de los diez platos emblemáticos de Poyang en el primer certamen gastronómico turístico «Sabores de Raozhou»[^pygov_food].

## Ingredientes y preparación

Se cocinan juntos en una misma cazuela peces del lago Poyang como la mandarina, el bagre y el bagre amarillo[^qq_food].

## Características

La cocina de Poyang conserva la antigua idea de que un caldo sustancioso no necesita demasiados condimentos y prefiere cocinar los ingredientes juntos. El resultado tiene un caldo de color intenso, sabor profundo y un toque picante[^qq_food].

更新时间：2026-10-31

## 标签


## 关系


## 正文反向链接

- [鄱阳县](/es/places/poyang.html)

## 来源

- “鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓：https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml 十大名菜与十大名小吃名单及评选说明
- “鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？：https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历