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Read people, places, events, organizations, works, and concepts through sourced relations.

- [墨西哥城](/es/places/mexico-city.html)：墨西哥城是墨西哥首都和联邦实体；米其林指南所列地点是该市行政范围内的部分餐厅。
- [墨西哥](/es/places/mexico.html)：墨西哥是北美洲联邦国家；所审阅的米其林星级名单涵盖墨西哥城及部分州内地点，并非全国完整覆盖。
- [The Spaniel](/es/places/restaurant-dubai-the-spaniel.html)：迪拜的British Contemporary餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。
- [哈利斯科州](/es/places/mx-jalisco.html)：2026年墨西哥版星级名单在哈利斯科州列出2家餐厅：Alcalde 与 Xokol，均位于瓜达拉哈拉。
- [尤卡坦州](/es/places/mx-yucatan.html)：2026年墨西哥版星级名单在尤卡坦州列出3家餐厅：Huniik、Ixi'im 与 La Barra de Huniik。
- [The Guild](/es/places/restaurant-dubai-the-guild.html)：迪拜的Meats and Seafood餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。
- [Middle Child](/es/places/restaurant-dubai-middle-child.html)：迪拜的International餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》必比登推介名单。
- [The Artisan](/es/places/restaurant-dubai-the-artisan.html)：迪拜的意大利菜餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。
- [Maya Bay](/es/places/restaurant-dubai-maya-bay-1204643.html)：迪拜的亚洲料理餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。
- [Tezukuri](/es/places/restaurant-dubai-tezukuri.html)：迪拜的当代日本料理餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。
- [TERO - Unconventional Omakase](/es/places/restaurant-dubai-tero-the-experience-by-reif-othman.html)：迪拜的创意料理餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。
- [Tasca by José Avillez](/es/places/restaurant-dubai-tasca-by-jose-avillez.html)：迪拜的Portuguese餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》一星名单。
- [Tang Town](/es/places/restaurant-dubai-tang-town.html)：迪拜的中餐餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。
- [TakaHisa](/es/places/restaurant-dubai-takahisa.html)：迪拜的日本料理餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。
- [Estación Dongyu / Universidad Normal de Fujian](/es/places/fuzhou-dongyu-fujianshida.html)：La estación Dongyu / Universidad Normal de Fujian es una estación de metro del condado de Minhou, en Fuzhou, situada en la avenida Qishan con la calle Keji Este. Se inauguró el 26 de abril de 2019 con la línea 2 del metro de Fuzhou.
- [Sufret Maryam](/es/places/restaurant-dubai-sufret-maryam.html)：迪拜的中东菜餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》必比登推介名单。
- [Brasserie Frantzén](/es/places/restaurant-dubai-studio-frantzen-1204871.html)：迪拜的现代菜餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。
- [STAY by Yannick Alléno](/es/places/restaurant-dubai-stay-by-yannick-alleno.html)：迪拜的French餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》二星名单。
- [Estación Tian'edanglu](/es/places/suzhou-tianedanglu.html)：La estación Tian'edanglu es una estación de metro de \[\[place\_suzhou|Suzhou\]\]. Se inauguró el 15 de abril de 2017 y presta servicio a la línea 7 del metro de Suzhou\[^cptond\]\[^wikidata\].
- [Smoked Room](/es/places/restaurant-dubai-smoked-room.html)：迪拜的Contemporary餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》一星名单。
- [Siraj](/es/places/restaurant-dubai-siraj.html)：迪拜的中东菜餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。
- [Shang Palace](/es/places/restaurant-dubai-shang-palace-1196976.html)：迪拜的中餐、当代料理餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。
- [Shabestan](/es/places/restaurant-dubai-shabestan.html)：迪拜的中东菜餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》必比登推介名单。
- [Sexy Fish](/es/places/restaurant-dubai-sexy-fish-1216229.html)：迪拜的日本料理、亚洲料理餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。
- [Sea Fu](/es/places/restaurant-dubai-sea-fu.html)：迪拜的海鲜、亚洲料理餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。
- [曼谷](/es/places/bangkok.html)：泰国首都，泰国唯一的府级直辖市，市长由直选产生。
- [澳门](/es/places/macau.html)：中华人民共和国的特别行政区，位于珠江三角洲西岸，由澳门半岛、氹仔、路环和路氹填海区等组成，官方语文为中文和葡文。
- [S.E.A Bistrot](/es/places/restaurant-dubai-s-e-a-bistrot.html)：迪拜的亚洲料理餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》必比登推介名单。
- [Rüya](/es/places/restaurant-dubai-ruya.html)：迪拜的土耳其菜餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。
- [RSVP](/es/places/restaurant-dubai-rsvp.html)：迪拜的法国菜餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。
- [Row on 45](/es/places/restaurant-dubai-row-on-45.html)：迪拜的Creative餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》二星名单。
- [瓦哈卡州](/es/places/mx-oaxaca.html)：瓦哈卡州位于墨西哥南部；米其林指南将 Los Danzantes Oaxaca 与 Levadura de Olla 标注在瓦哈卡德华雷斯。
- [金塔纳罗奥州](/es/places/mx-quintana-roo.html)：金塔纳罗奥州位于墨西哥东南部；米其林指南将本资料收录餐厅标注在普拉亚德尔卡曼和普埃尔托莫雷洛斯。
- [新莱昂州](/es/places/mx-nuevo-leon.html)：新莱昂州位于墨西哥东北部；米其林指南将本资料收录的 KOLI 与 Pangea 分别标注在蒙特雷和圣佩德罗加尔萨加西亚。
- [下加利福尼亚州](/es/places/mx-baja-california.html)：下加利福尼亚州位于墨西哥西北部。米其林指南将本资料所收录餐厅标注在瓜达卢佩谷、埃尔波韦尼尔和恩塞纳达。
- [南下加利福尼亚州](/es/places/mx-baja-california-sur.html)：南下加利福尼亚州位于墨西哥下加利福尼亚半岛南部；米其林指南将 Cocina de Autor Los Cabos 标注在卡波圣卢卡斯。
- [Ronin](/es/places/restaurant-dubai-ronin-1213069.html)：迪拜的当代日本料理餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。
- [Rockfish](/es/places/restaurant-dubai-rockfish.html)：迪拜的海鲜餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。
- [泰国](/es/places/thailand.html)：泰国位于东南亚中南半岛，首都是曼谷。
- [Campbell](/es/places/ca-campbell.html)：Campbell es una ciudad del condado de \[\[place\_us\_ca\_santa\_clara\_county|Santa Clara\]\], en \[\[place\_us\_ca|California\]\], Estados Unidos. Tiene unos 41.117 habitantes\[^geonames\].
- [Riviera by Jean Imbert](/es/places/restaurant-dubai-riviera-by-jean-imbert.html)：迪拜的地中海菜餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。
- [Rialto](/es/places/restaurant-dubai-rialto-1243530.html)：迪拜的意大利菜餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。
- [Rhodes W1](/es/places/restaurant-dubai-rhodes-w1.html)：迪拜的British Contemporary餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。
- [Revolver Dubai](/es/places/restaurant-dubai-revolver-dubai.html)：迪拜的印度菜、Grills餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。
- [Revelry](/es/places/restaurant-dubai-revelry.html)：迪拜的印度菜餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》必比登推介名单。
- [REIF Japanese Kushiyaki - Dubai Hills](/es/places/restaurant-dubai-reif-japanese-kushiyaki-dubai-hills.html)：迪拜的当代日本料理餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》必比登推介名单。
- [REIF Japanese Kushiyaki - Dar Wasl](/es/places/restaurant-dubai-reif-japanese-kushiyaki.html)：迪拜的当代日本料理餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》必比登推介名单。
- [Ramen Hisa](/es/places/restaurant-dubai-ramen-hisa.html)：迪拜的Ramen餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。
- [香港](/es/places/hongkong.html)：香港是中华人民共和国的特别行政区，依据《基本法》实行高度自治，中文和英文为官方语文。香港位于珠江口东侧，与广东省深圳市相邻；地方范围包括香港岛、九龙、新界及离岛，不能简单等同于一座普通地级市。
- [Pierre's TT](/es/places/restaurant-dubai-pierre-s-tt.html)：迪拜的French Contemporary、法国菜餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。
- [Ossiano](/es/places/restaurant-dubai-ossiano.html)：迪拜的Creative餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》一星名单。
- [Aeropuerto Internacional María Montez](/es/places/maria-montez-international-airport.html)：El Aeropuerto Internacional María Montez (IATA: BRX; OACI: MDBH) sirve a Barahona, en la República Dominicana. Es un aeropuerto mediano, situado a unos 3 m de altitud, con vuelos regulares. Coordenadas: 18,2515° N, 71,1204° O\[^ourairports\].
- [Orfali Bros](/es/places/restaurant-dubai-orfali-bros.html)：迪拜的Contemporary, Middle Eastern餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》二星名单。
- [Nobu](/es/places/restaurant-dubai-nobu-1200019.html)：迪拜的当代日本料理餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。
- [Netsu by Ross Shonhan](/es/places/restaurant-dubai-netsu-by-ross-shonhan.html)：迪拜的当代日本料理餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。
- [Nazaara](/es/places/restaurant-dubai-nazaara.html)：迪拜的印度菜餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。
- [Mott 32](/es/places/restaurant-dubai-mott-32.html)：迪拜的粤菜餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。
- [moonrise](/es/places/restaurant-dubai-moonrise.html)：迪拜的Creative餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》一星名单。
- [Mina Brasserie](/es/places/restaurant-dubai-mina-brasserie.html)：迪拜的地中海菜餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。
- [Mimi Mei Fair](/es/places/restaurant-dubai-mimi-mei-fair-1216919.html)：迪拜的中餐餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。
- [Aeropuerto de Maron Island](/es/places/maron-island-airport.html)：El Aeropuerto de Maron Island (IATA: MNP) es un aeropuerto pequeño que sirve a las islas Hermit, en Papúa Nueva Guinea. Está a unos 1 m sobre el nivel del mar y no tiene vuelos regulares. Coordenadas: 1,5504° S, 145,0175° E\[^ourairports\].
- [南澳大利亚州](/es/places/south-australia.html)：南澳大利亚州是澳大利亚的州。《米其林指南澳大利亚版》官方目录在2026-10-30访问时列出南澳星级餐厅11家：二星1家、一星10家；个人档案标注2027版。
- [沙特阿拉伯](/es/places/saudi-arabia.html)：沙特阿拉伯是《米其林指南沙特阿拉伯版》2026首版的国家范围。2026-10-30官方目录快照含49个唯一餐厅URL（10家Bib Gourmand、39家Selected），不同于首发公告统计的51家。
- [澳大利亚](/es/places/australia.html)：澳大利亚是《米其林指南澳大利亚版》的国家级目的地。2026-10-30访问的南澳大利亚官方目录快照列出11家星级餐厅，但该数仅覆盖南澳州页面；餐厅档案当前标注2027版。
- [汉堡市州（Freie und Hansestadt Hamburg）](/es/places/de-hamburg.html)：汉堡是一座位于易北河与阿尔斯特河畔的市州，面积约755平方公里，人口约185万（2022年人口普查）；是德国第二大城市。
- [慕尼黑（München）](/es/places/de-muenchen.html)：慕尼黑是德国巴伐利亚州首府，位于德国南部；市政服务由慕尼黑市负责。
- [柏林市州（Berlin）](/es/places/de-berlin.html)：柏林是德国的首都，同时也是德国的一个市州，面积约892平方公里，人口约366万（2022年人口普查）。
- [Ixi'im](/es/places/mx-ixim.html)：Ixi'im位于Chablé Yucatán度假村内，使用19世纪老庄园空间。行政主厨Luis Ronzón以全球视角诠释玛雅风味与技法，尤其运用传统地下土窑烹调法pib；MICHELIN Guide举例酥脆猪颊肉和柑橘辣椒釉红薯。2026版首次获一星。
- [La Barra de Huniik](/es/places/mx-la-barra-de-huniik.html)：La Barra de Huniik紧邻梅里达的Huniik，以带有尤卡坦风格的omakase呈现。MICHELIN Guide介绍，其品尝菜单围绕玉米展开，由顾客引导或交由厨师安排；菜品包括黄玉米饼、烤香草叶搭配香草与猪皮，以及古老品种番茄与鸭肉。2026版首次获一星。
- [Huniik](/es/places/mx-huniik.html)：Huniik由主厨Roberto Solís主理，位于梅里达。MICHELIN Guide介绍其创意品尝菜单颂扬尤卡坦饮食与本地食材，常使用附近生态农场产品并尊重传统做法；空间设计借鉴当地天然井。2026版首次获一星。
- [La Once Mil](/es/places/mx-la-once-mil.html)：La Once Mil位于墨西哥城Miguel Hidalgo区，主厨César de la Parra以高端厨房训练和曾与星级厨师共事的经验重新诠释当代塔可。MICHELIN Guide介绍，餐厅以自制莎莎、优质肉类、精准技法和细节呈现街头经典。2026版新获一星。
- [Alcalde](/es/places/mx-alcalde.html)：Alcalde由主厨Paco Ruano主理，位于瓜达拉哈拉Vallarta Norte区。Michelin Guide介绍其多层空间设有开放式厨房，品尝菜单以当代方式演绎墨西哥食材，尤其关注哈利斯科州；菜单包括海鲜、椰子棕榈汁与扇贝等。
- [Gaba](/es/places/mx-gaba.html)：Gaba位于墨西哥城Condesa区，由主厨Víctor Toriz主理。MICHELIN Guide介绍，白天以简餐咖啡馆形式营业，晚间转为富有创意的墨西哥菜；适合分享的菜肴尊重时令并结合传统风味。
- [Xokol](/es/places/mx-xokol.html)：Xokol由主厨兼店主Óscar Segundo与Xrysw Ruelas Díaz经营，位于瓜达拉哈拉Santa Teresita。MICHELIN Guide介绍，餐厅以共享长桌接待约40位食客，木炉、铁板与comal散发烟香，主打墨西哥料理及本地食材。
- [Olivea Farm to Table](/es/places/mx-olivea-farm-to-table.html)：Olivea 位于 Casa Olivea 酒店内，季节菜单常变，强调附近可持续有机农场每日供应的农产品。客人可选蔬菜多道菜单、海鲜菜单或单点；指南举例有当日鲜鱼配芹根泥、白 mole 烤章鱼、焦糖李子配紫罗勒雪葩。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。
- [Máximo](/es/places/mexico-restaurant-maximo.html)：Máximo 位于 Roma Norte 一处保留工业建筑特征的高挑空间，主厨 Eduardo García 提供法式和国际影响下的墨西哥料理，可单点或选套餐。指南举例有甜扇贝配青辣椒火龙果酱的 aguachile、海鱼配 bouillabaisse 泡沫，以及本地香草焦糖布丁。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。
- [Expendio de Maíz](/es/places/mx-expendio-de-maiz.html)：Roma Norte 的街边小店仅四张公共桌、无招牌无菜单，只收现金且不接受预订。以本土玉米在店内 nixtamalize、研磨为基础，现做 tortillas、sopes 和 huaraches，搭配时令食材与多款桌边辣莎莎。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。
- [Masala y Maíz](/es/places/mx-masala-y-maiz.html)：Norma Listman 与 Saqib Keval 主厨在墨西哥城的混凝土墙开放厨房空间融合非洲、印度和墨西哥料理。指南提到 suadero 牛肉或土豆南瓜籽馅 samosa、韦拉克鲁斯虾配香草黄油，以及用 tamal colado 和软壳蟹重构的韦拉克鲁斯 chilpachole 海鲜炖汤。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。
- [Lunario](/es/places/mexico-restaurant-lunario.html)：Lunario 位于 Lomita 酒庄园内的温室风格建筑，季节性营业，开放厨房旁有少量吧台座。Sheyla Alvarado 主厨提供时令、现代且偏植物性的多道套餐，使用自家农场食材；菜例包括甜辣对照的下加利福尼亚生蚝，以及蓝玉米 sope 配胡萝卜泥、烟熏虾和三角梅。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。
- [Cocina de Autor Riviera Maya](/es/places/mx-cocina-autor-riviera-maya.html)：位于 Grand Velas 度假酒店内，可观海景。Nahúm Velasco 主厨以创意品尝菜单组合风味和质地；菜例有蜘蛛蟹配菠萝蜜、烟熏培根配吞拿鱼、菊芋泡沫配 huitlacoche 与蘑菇。菜单常变，并提供墨西哥小型酒庄配酒。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。
- [Le Chique](/es/places/mx-le-chique.html)：Le Chique 位于 Hotel Xcaret Arte 内，空间设计醒目，服务和摆盘带有戏剧性。品尝菜单从墨西哥不同地区取材，以创意和强烈风味见长；指南提及橙子中盛放的水果鹅肝沙拉，以及 huitlacoche 馅甜甜圈配 poblano 辣椒和 epazote 酱。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。
- [HA'](/es/places/mexico-restaurant-ha.html)：HA' 位于 Hotel Xcaret 内，进入餐厅需要穿行度假村。Carlos Gaytán 主厨受法式训练，同时大胆运用墨西哥风味；指南提到蘑菇 beignet 配花椰菜脆片、奶油松露薄荷酱，以及菲力牛排配脆薯 mille-feuille 和自制腌 ikura。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。
- [Levadura de Olla Restaurante](/es/places/mx-levadura-de-olla.html)：Thalía Barrios García 主厨在阴凉通风的庭院里呈现家乡 San Mateo Yucutindoo 的瓦哈卡传统菜，优先使用本地农产品。指南提到烤南瓜配白 pipián 与薄荷、主厨向祖母学习的 tamales（其中一款以 ricotta 和双重 mole 调味），以及捕捞当日鱼馅炸 quesadilla；饮品包括传统祖传饮料。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。
- [Los Danzantes Oaxaca](/es/places/mx-los-danzantes-oaxaca.html)：这家瓦哈卡餐厅已有约25年历史，设开放式庭院。菜例包括用自家有机园蔬菜制作的蔬菜冻派配牛油果泥、可品尝多种 mole 的酱料组合、配猪肋排的 salsa borracha；餐厅自制 mezcal，并将其用于鸡尾酒。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。
- [Pangea](/es/places/mexico-restaurant-pangea.html)：主厨 Guillermo González Beristáin 的旗舰餐厅经营约25年，以墨西哥料理融合亚洲与法国风味。时尚空间提供单点和套餐；菜例包括冬南瓜甜 tamal 配 crème fraîche 与鱼子酱、鹌鹑配鹅肝慕斯/开心果/樱桃，甜点有覆盆子帕芙洛娃和荔枝白茶雪葩。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。
- [Cocina de Autor Los Cabos](/es/places/mx-cocina-autor-los-cabos.html)：餐厅位于 Grand Velas 海滨度假酒店，环境精致，露台可用餐，部分桌位望向锦鲤池。提供两套多道品尝菜单，融合国际风味；菜例包括蓝鳍吞拿鱼挞配海胆、姜与柠檬，以及三次炙烤安格斯牛肉或罗氏龙虾配罗勒酱。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。
- [KOLI Cocina de Origen](/es/places/mx-koli-origen.html)：Rodrigo、Daniel 与 Patricio Rivera-Río 三兄弟分别主理厨房、甜点和前厅，呈现新一代 Norteño 北部墨西哥料理。沉浸式品尝菜单以地方食材和传统菜为基础，菜例有乳猪配 Nuevo León 风格 mole，以及嫩 cabrito 山羊肉配李子与鹅肝；亦有含酒精或无酒精的搭配饮品。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。
- [Damiana](/es/places/mexico-restaurant-damiana.html)：Damiana 坐落于 Viñedos de la Reina 酒庄，树荫下的花园餐桌营造私密空间。Esteban Lluis 主厨以当地食材制作季节性多道菜单，突出海鲜；指南举例有烤石斑鱼、海鲜饭，以及本地乳猪配 mole、玉米饼和辣酱。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。
- [Taquería El Califa de León](/es/places/mx-taqueria-el-califa-de-leon.html)：这家经营逾半世纪的街头 taquería 仅有柜台边站立用餐的位置。招牌 Gaonera taco 将薄切牛柳以盐和青柠简单调味、现煎后放在新鲜玉米饼上；还提供猪排 chuleta、牛肋 costilla 和自制莎莎。2025墨西哥版一星。
- [Conchas de Piedra](/es/places/mx-conchas-de-piedra.html)：Conchas de Piedra 是 Deckman’s 与 Casa de Piedra 酒庄合作的海鲜餐厅，以海鲜和起泡酒为主。户外公共桌、串灯与轻松氛围；可单点，招牌方向包括生蚝配 Blanc de Noir、aguachile、ceviche，以及象拔蚌配甜菜蒜泥蛋黄酱、ponzu 和黄瓜。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。
- [Animalón](/es/places/mexico-restaurant-animalon.html)：Animalón 是瓜达卢佩谷季节性户外餐厅，围绕古橡树用餐，寒冷月份改在临时空间接待。Javier Plascencia 主理当代墨西哥料理；检查员提到香蕉叶包裹、啤酒炖煮的 barbacoa，以及桌边浇注的巧克力蛤蜊番茄汤。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。
- [Esquina Común](/es/places/mx-esquina-comun.html)：Esquina Común 在绿意丰盛、气氛松弛的屋顶空间经营；预订需要通过 Instagram 直接联系。Ana Dolores González 主厨与年轻团队提供适合分享的套餐式菜品；指南推荐当日鱼配青 mole、熟香蕉、蚕豆和南瓜籽，以及鱼肉玉米面 tamal 配 salsa macha。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。
- [Sud 777](/es/places/mx-sud-777.html)：Sud 777 位于墨西哥城 Pedregal 社区，现代宽敞空间有挑高天花板、深色木材和土色调。主厨 Edgar Núñez 提供多道套餐与丰富单点；菜例包括绿 mole 章鱼玉米 infladita、马铃薯沙拉配溏心蛋和凤尾鱼，以及菠萝与 pibil 风味酱汁烤乳猪，配自制玉米饼。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。
- [Rosetta](/es/places/mexico-restaurant-rosetta.html)：Elena Reygadas 主厨的 Rosetta 以墨西哥料理为根基并融入国际影响，菜品适合分享。指南介绍了卷心菜 tacos：两片皱叶甘蓝温热包裹开心果泥与 romeritos；另有烤南瓜籽上的甜薯 tamal，配酪乳酱和 salsa macha。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。
- [Em](/es/places/mexico-restaurant-em.html)：Em 位于 Cuauhtémoc，楼上可先到气氛昏暗的686 Bar。Lucho Martínez 主厨以当代手法处理墨西哥食材，尤其海鲜；菜例有咖啡、焦化黄油和柚子汁烤嫩玉米，韦拉克鲁斯风味鱼炖菜 tostada 配牛油果与鱼子酱，甜点以 mamey 为主题。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。
- [Pujol](/es/places/mexico-restaurant-pujol.html)：Enrique Olvera 主厨的餐厅位于墨西哥城米格尔伊达尔戈区，现代轻松空间中有正式西装服务团队。客人可选 taco omakase，但季节性品尝菜单是料理核心；菜例有扇贝 ceviche 配蛋沙拉、下加利福尼亚石斑鱼配南瓜泥和雪莉泡沫，以及延续墨西哥料理历史的 mole madre。2025墨西哥版二星。；2026版获二星。
- [Seline](/es/places/ca-seline.html)：MICHELIN Guide lists Seline in Santa Monica as a new One Star restaurant in its 2026 California selection.
- [Wolfsbane](/es/places/ca-wolfsbane.html)：MICHELIN Guide lists Wolfsbane in San Francisco as a new One Star restaurant in its 2026 California selection.
- [Oswald's Gourmetstube](/es/places/restaurant-de-teisnach-oswald-s-gourmetstube.html)：Oswald's Gourmetstube位于德国Teisnach，提供现代法式料理、现代料理。获2026年《米其林指南德国版》二星。
- [Quintonil](/es/places/mexico-restaurant-quintonil.html)：Jorge Vallejo 主厨与 Alejandra Flores 共同经营，餐厅名取自墨西哥本土香草；外观低调，室内氛围活泼而不拘谨。料理以本地产品和当代、传统技法并用，菜单随季节更换；指南举例有 guajillo 辣椒釉贻贝挞配干贝制成的海鲜 mole，也用昆虫食材但处理克制。2025墨西哥版二星。；2026版获二星。

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