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- Juksunchae: Juksunchae es un restaurante coreano contemporáneo de Bangkok, incluido con una estrella en la Guía MICHELIN Tailandia 2026. Se trasladó al distrito de Watthana en 2025 y tiene solo 12 plazas; la reseña oficial destaca una cocina refinada y un espacio íntimo con barra. https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-bangkok-juksunchae.html
- Chaleur: 位于新加坡 Neil Road 二层的法日融合餐厅，日本主厨 Masahiko Kawano 以法式技法演绎法日食材；列入《米其林指南新加坡版》2025年一星名单。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-singapore-chaleur.html
- YUN: 首尔江南区的韩国料理餐厅，主厨金度允以面食与熟成发酵技法见长，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-seoul-yun.html
- Kojacha: 位于首尔江南区鹤洞路的亚洲料理餐厅，店名融合韩、日、中三种元素；列入《米其林指南首尔版2022》一星名单。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-seoul-kojacha.html
- Iggy's: 新加坡乌节路 voco Orchard 酒店内的一星欧洲现代料理餐厅，晚餐品尝菜单以日法优质食材入馔，藏酒以勃艮第见长。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-singapore-iggys.html
- Coda: Coda es un restaurante tailandés contemporáneo de Bangkok, incluido con una estrella en la Guía MICHELIN Tailandia 2026. El chef incorpora a la carta una perspectiva internacional adquirida durante diez años de trabajo en Australia junto con su amor por su tierra natal. https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-bangkok-coda.html
- JUEUN: JUEUN 是首尔钟路区的韩国料理餐厅，以发酵酱料演绎韩国四季；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-seoul-restaurant-jueun-merged.html
- R-Haan: Restaurante tailandés contemporáneo en Bangkok, incluido con dos estrellas en la guía Tailandia 2026. https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-bangkok-r-haan.html
- Matsuzushi: Restaurante de sushi y cocina japonesa de Osaka. El artículo anual de la Guía MICHELIN destaca que su propietario, un investigador entusiasta, prepara distintos tipos de sushi con pescado de temporada de la bahía de Osaka. Recibió una nueva Estrella MICHELIN en la edición de 2024. https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-osaka-matsuzushi.html
- 无味舒食（环岛路店）: 厦门思明区环岛南路的素食餐厅，临海滨步道、坐拥海景，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-xiamen-wuwei-huandao.html
- Loca Niru: 位于新加坡修复历史建筑陈玉呢大宅内的创新料理餐厅，融合日式技法与本地风味，2026年首次获米其林一星。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-singapore-loca-niru.html
- 菊乃井 本店: 菊乃井 本店是京都市东山区的日本料理料亭，主厨村田吉弘传承京都料亭文化并向世界推广日本料理，获《米其林指南京都/大阪版2025》三星。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-kyoto-kikunoi-honten.html
- Hui Wei Chilli Ban Mian: Geylang Bahru Market & Food Centre 的板面摊，自制面条配自制辣椒酱；2023年获米其林必比登推介，常早卖完。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-singapore-hui-wei-chilli-ban-mian.html
- Restaurant Allen: Restaurante moderno de Seúl que trabaja con ingredientes locales de temporada y toques franceses ligeros; dos estrellas en la Guía MICHELIN Seúl y Busan 2026. https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-seoul-restaurant-allen.html
- KANGMINCHUL Restaurant: 首尔的当代料理餐厅，主厨姜旻哲以同名餐厅呈现精致法国料理；列入《米其林指南首尔版2023》一星名单。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-seoul-kangminchul-restaurant-merged.html
- Jay Fai: Jay Fai es un restaurante tailandés de comida callejera en Bangkok, incluido con una estrella en la Guía MICHELIN Tailandia 2026. La reseña oficial lo llama un icono de la comida callejera y destaca el plato emblemático del chef: cangrejo dorado y crujiente. https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-bangkok-fai.html
- Yu Yuan: 首尔钟路区四季酒店内的中餐餐厅，以粤菜为主，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-seoul-yu-yuan.html
- GAGGEN by Choi Junho: GAGGEN由主厨夫妇崔贤雅与元珍熙主理，以罕见做法呈现日本时令食材；首尔江南区日本料理，米其林一星。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-seoul-gaggen.html
- Chim by Siam Wisdom（Samsen）: 曼谷Dusit区百年老宅里的泰国菜餐厅，主厨Thanintorn Chantharawan以拉达那哥欣时期泰国菜为灵感，米其林一星，2026黑珍珠一钻。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-bangkok-chim-by-siam-wisdom-samsen.html
- 凯嘉: 位于新加坡圣淘沙嘉佩乐酒店殖民时期历史建筑内的现代粤菜餐厅，点心与烧味出众；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-singapore-cassia.html
- 上青本港海鲜（后江埭路店）: 厦门思明区后江埭路的闽南海鲜餐厅，店名闽南语意为“最新鲜”，获米其林必比登推介，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-xiamen-shangqing-houjiangdai.html
- LE PONT DE CIEL: Restaurante francés de Osaka. El artículo anual de la Guía MICHELIN señala que reinterpreta los clásicos franceses con un enfoque moderno y refinado. Recibió una nueva Estrella MICHELIN en la edición de 2024. https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-osaka-le-pont-de-ciel.html
- 紫桂軒（曼谷Gaysorn Amarin店）: 位于曼谷 Gaysorn Amarin 商场4楼的中餐厅，主厨俞斌，融合粤菜与江南名菜，2026黑珍珠餐厅指南一钻。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-bangkok-purple-laurel-gaysorn-amarin.html
- KANG MINCHUL Restaurant: 位于首尔江南区道安大路的法国现代料理餐厅，以韩亚风味重绎法餐；列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-seoul-kang-minchul-restaurant.html
- Doppo: Doppo — Kioto; Recibió una nueva Estrella MICHELIN en la edición de 2024. https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-kyoto-doppo.html
- Chim by Siam Wisdom: Chim by Siam Wisdom es un restaurante tailandés de Bangkok, incluido con una estrella en la Guía MICHELIN Tailandia 2026. Ocupa una casa centenaria con un jardín apartado en la parte trasera; el entorno arquitectónico y la cocina crean juntos una experiencia singular. https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-bangkok-wisdom.html
- y'east: 首尔江南区的当代料理餐厅，主厨赵永东以个人审美重新演绎熟悉味道，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-seoul-y-east.html
- Issaya Siamese Club: 曼谷沙吞区百年泰式别墅里的泰国菜餐厅，主厨 Ian Kittichai 的旗舰餐厅，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-bangkok-issaya-siamese-club.html
- Exquisine: Exquisine是首尔江南区住宅区的现代料理餐厅，主厨张庆元以自种香草与本地时令食材探索韩国食材；米其林一星。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-seoul-exquisine.html
- 潮州发记: 新加坡 Orange Grove Road RELC 大厦的潮州菜餐厅，1969年创立、三代传承，以溏心鲍鱼著称；2025黑珍珠餐厅指南一钻。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-singapore-huat-kee.html
- Onjium: Onjium 是首尔钟路区景福宫对面的韩国料理餐厅，以现代技法重释传统风味；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-seoul-onjium.html
- Lerouy: 新加坡法式现代料理餐厅，主厨Christophe Lerouy来自阿尔萨斯，以出人意料的料理组合见长；2025、2026年米其林一星。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-singapore-lerouy.html
- 七尚酒店·厦餐厅: 厦门湖里区七尚酒店1楼的粤菜、闽菜餐厅，西望五缘湾日落，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-xiamen-lohkah-xia.html
- 南麓·荟馆（国金中心店）: 上海浦东新区IFC国金中心商场内的浙江菜餐厅，以杭帮菜为根基并延伸至浙江腹地，藏酒以白葡萄酒见长，2025与2026黑珍珠餐厅指南一钻。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-shanghai-nanlu-huiguan-ifc.html
- Kashiwaya Osaka Kitashinchi: Restaurante japonés de Osaka. El artículo anual de la Guía MICHELIN lo identifica como establecimiento asociado al restaurante de tres estrellas Kashiwaya Osaka Senriyama. Recibió una nueva Estrella MICHELIN en la edición de 2024. https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-osaka-kashiwaya-osaka-kitashinchi.html
- Candlenut: 位于新加坡 Dempsey Road 的娘惹菜餐厅，主厨 Malcolm Lee 以创意手法演绎传统海峡华人料理；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻，《米其林指南新加坡版》2026年一星。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-singapore-candlenut.html
- Restaurant POTONG: Restaurante de cocina innovadora tailandesa-china en Bangkok, con una estrella MICHELIN y un diamante Black Pearl en 2025 y 2026. https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-bangkok-potong.html
- 随堂里: 随堂里是位于上海市静安区石门一路366号The Middle House Residences 2楼的现代中餐厅，以创意点心闻名，2025与2026黑珍珠餐厅指南均获一钻。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-shanghai-suitangli-shimen.html
- Ensue（深圳福田香格里拉大酒店）: Ensue是深圳福田香格里拉大酒店40楼的当代中餐厅，以粤菜为根基，由行政总厨Jeff Wu主理，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-shenzhen-ensue.html
- Jungsik（Seoul）: 位于首尔江南区的新韩餐（New Korean）餐厅，主厨林正植以创新方式重塑熟悉韩味；获2026米其林二星、2026黑珍珠二钻。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-seoul-jungsik.html
- anpeji: anpeji — Kioto; Recibió una nueva Estrella MICHELIN en la edición de 2024. https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-kyoto-anpeiji.html
- Evett: Evett是首尔江南区的创新韩式料理餐厅，主厨Joseph Lidgerwood以采集食材与韩国发酵传统构思菜单；米其林二星。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-seoul-evett.html
- Chef's Table: Restaurante francés contemporáneo en Bangkok, incluido con dos estrellas en la guía Tailandia 2026. https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-bangkok-table.html
- Lei Garden: 新加坡粤菜餐厅，位于赞美坊（Chijmes）殖民风格建筑内，供应粤菜与点心；2025、2026年米其林一星。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-singapore-lei-garden.html
- Burnt Ends: 位于新加坡 Dempsey Road 的烧烤餐厅，澳大利亚主厨 Dave Pynt 以炭火烤炉烹制精致烧烤；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻，《米其林指南新加坡版》2026年一星。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-singapore-burnt-ends.html
- INDDEE: Restaurante indio contemporáneo en Bangkok, incluido con dos estrellas en la guía Tailandia 2026. https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-bangkok-inddee.html
- NABI: 上海长宁区武夷路WYSH园区的韩国料理餐厅，年轻主厨以现代手法演绎韩餐，设17席吧台，2026黑珍珠餐厅指南一钻。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-shanghai-nabi.html
- CHIC1699远洋私厨: 厦门思明区环岛东路JFC中心的福建菜餐厅，本地连锁品牌首家旗舰店，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-xiamen-chic1699.html
- Muoki: Muoki 是首尔江南区的现代料理餐厅，主厨朴茂贤设抬高的开放式厨房；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-seoul-muoki.html
- Hill Street Tai Hwa Pork Noodle: 新加坡 Crawford Lane 的猪肉面小贩摊，依家传食谱现点现煮；米其林一星，被米其林指南标注“值得排队”。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-singapore-hill-street-tai-hwa-pork-noodle.html
- Suan Thip: Restaurante tailandés en Nonthaburi, incluido con una estrella en la guía Tailandia 2026. https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-nonthaburi-suan-thip.html
- Paste Bangkok: 位于曼谷 Gaysorn Village 3层的泰国菜餐厅，由女主厨Bee主理，取材古食谱，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-bangkok-paste.html
- 甬府·北外滩: 上海虹口区北外滩来福士广场东塔56层的宁波菜餐厅，甬府品牌2022年开设；《米其林指南上海版2023》新晋一星，2025黑珍珠餐厅指南三钻。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-shanghai-yongfu-beiwaitan.html
- 深圳文华东方酒店·东湾·The Bay by Chef Fei: 东湾·The Bay by Chef Fei是深圳文华东方酒店1楼的粤菜与潮菜餐厅，由Chef Fei主理，2026黑珍珠餐厅指南一钻。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-shenzhen-bay-by-chef-fei.html
- 레스토랑 주은 Restaurant Jueun: 位于首尔钟路区庆熙宫路的韩国经典料理餐厅，以发酵酱类与时令套餐见长；米其林一星，2026黑珍珠餐厅指南一钻。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-seoul-jueun.html
- Chai Jia Chai 蔡家菜: 曼谷素坤逸31巷的粤菜发办餐厅，主厨蔡世伟主理，每日晚间营业，2026黑珍珠餐厅指南二钻。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-bangkok-chai-jia-chai.html
- Palate: Restaurante moderno de Busan donde el chef Jae-hoon Kim explora una cocina libre y aventurera basada en la tradición francesa; una estrella en 2024 y 2026. https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-busan-palate.html
- Tutoiement: 首尔城东区的法式餐厅，主厨金度贤以精准法餐著称，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-seoul-tutoiement.html
- Escondido: Escondido是首尔龙山区汉南洞的墨西哥菜餐厅，主厨赴墨学艺后融合独特演绎；米其林一星。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-seoul-escondido.html
- Labyrinth: 新加坡滨海艺术中心商场内的新加坡创新料理餐厅，主厨LG Han以童年记忆重新诠释本地饮食传统；2025、2026年米其林一星。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-singapore-labyrinth.html
- Stone Sal 言盐西餐厅（东湖路店）: Stone Sal 言盐西餐厅（东湖路店）是位于上海市徐汇区东湖路9号的西餐厅，以干式熟成牛排闻名，是言盐品牌首店，2025与2026黑珍珠餐厅指南均获一钻。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-shanghai-stone-sal-donghu.html
- Mr & Mrs Bund by Paul Pairet: 上海黄浦区外滩18号6楼的当代法餐餐厅，主厨Paul Pairet于2009年开设，招牌柠檬挞广受好评，2025与2026黑珍珠餐厅指南一钻。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-shanghai-mr-and-mrs-bund.html
- AKKEE: Restaurante tailandés contemporáneo en Nonthaburi, incluido con una estrella en la guía Tailandia 2026. https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-nonthaburi-akkee.html
- Muni: Muni 是首尔江南区的日本料理餐厅，主厨金东旭以 omakase 呈现时令精髓；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-seoul-muni.html
- Buona Terra: 位于新加坡 Scotts Road 的意大利现代料理餐厅，设于翻修后的殖民时期建筑内；列入《米其林指南新加坡版》2025、2026年一星名单。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-singapore-buona-terra.html
- Heng Kee: Hong Lim Market & Food Centre 的咖喱鸡米粉面摊，1970年代创立、现由第二代经营；2023年获米其林必比登推介。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-singapore-heng-kee.html
- The V泽惟·低温慢煮料理: 无锡古运河畔北仓门内的低温慢煮西餐厅，填补无锡无黑珍珠西餐厅的空白，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-wuxi-the-v-zewei.html
- 阿外楼大酒店（南站店）: 温州瓯海区温州大道瓯江大厦3楼的瓯菜餐厅，始于1979年，主打温州传统菜与海鲜；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-wenzhou-awailou-nanzhan.html
- 苏州柏悦酒店·西洲轩: 苏州柏悦酒店1层的江苏菜餐厅，设计取意苏式园林，米其林指南收录，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-suzhou-park-hyatt-xizhouxuan.html
- Nusara: Restaurante tailandés contemporáneo en Bangkok, incluido con una estrella en la guía Tailandia 2026. https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-bangkok-nusara.html
- Cannubi by Umberto Bombana: Cannubi by Umberto Bombana es un restaurante italiano contemporáneo de Bangkok, incluido con una estrella en la Guía MICHELIN Tailandia 2026. En el hotel Dusit Thani presenta cocina italiana según la filosofía culinaria de Umberto Bombana, combinando técnicas tradicionales con interpretaciones modernas. https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-bangkok-bombana.html
- IGNIV: IGNIV es un restaurante europeo contemporáneo de Bangkok, incluido con una estrella en la Guía MICHELIN Tailandia 2026. Su nombre significa «nido» en romanche; el restaurante se centra en compartir y la sede de Bangkok está dirigida por el chef Dominik Falk, colaborador de larga trayectoria. https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-bangkok-igniv.html
- 逸谷会（虹桥新天地店）: 上海闵行区虹桥天地北区的粤菜餐厅，主打新粤菜，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-shanghai-yiguhui-hongqiao-tiandi.html
- Mori: Restaurante de kaiseki en Busan con menús de marisco local y productos de temporada; una estrella tanto en las guías de Busan de 2024 y 2026. https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-busan-mori.html
- Sushi Sanghyeon: 首尔江南区的六席柜台寿司店，主厨林相贤的同名餐厅，获《米其林指南首尔版2022》一星。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-seoul-sushi-sanghyeon.html
- 食廬NOBLE（凯德晶萃店）: 食廬NOBLE（凯德晶萃店）是位于上海凯德晶萃广场6楼的高端淮扬菜餐厅，食庐品牌升级NOBLE店，2021年11月开业，2025与2026黑珍珠餐厅指南均获一钻。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-shanghai-shilu-noble-luone.html
- AVANT: AVANT是深圳南山区侨城东路的当代西式餐厅，由田泽宇主理，菜单以旅行为主题，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-shenzhen-avant.html
- Eatanic Garden: Eatanic Garden位于首尔Josun Palace酒店36层，以高空城市花园为意象的现代韩式料理；米其林一星。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-seoul-eatanic-garden.html
- Joo Ok: 首尔的韩国现代料理餐厅，主厨申昌浩以发酵与自制酱类为核心；获《米其林指南首尔版2022》二星，2023年底迁往纽约。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-seoul-joo-ok.html
- La Dame de Pic（新加坡店）: La Dame de Pic新加坡店位于莱佛士酒店，是名厨Anne-Sophie Pic烹饪理念在亚洲的首家分店；2022年由米其林入选推荐晋升为一星。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-singapore-la-dame-de-pic.html
- Yugen: Restaurante de cocina japonesa en Kioto, ascendido de una a dos estrellas en la guía de 2024. https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-kyoto-yugen-1193266.html
- Hamamoto: 新加坡 Tras Street 的12席割烹寿司餐厅，主厨 Kazuhiro Hamamoto 出自京都；米其林指南2022年首授一星，2026年续列一星。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-singapore-hamamoto.html
- 无锡苏宁凯悦酒店-悦府65中餐厅: 无锡苏宁凯悦酒店65、66层的中餐厅，主打江南新锡菜和老北京烤鸭，2025黑珍珠餐厅指南一钻。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-wuxi-suning-hyatt-yuefu65.html
- 喜筵28·精细潮粤菜（五大道王府店）: 天津五大道重庆道26-28号老洋楼内的潮粤菜餐厅，招牌仙鹤神针，菜单随时令更新；2026黑珍珠餐厅指南一钻。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-tianjin-xiyan28-wudadao.html
- 珍庭潮州菜（卓悦中心店）: 深圳福田区卓悦中心东区的潮州菜餐厅，植庭餐饮集团旗舰品牌，由主厨徐振坤主理；2025黑珍珠餐厅指南一钻。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-shenzhen-zhenting-zhuoyue.html
- 鹿园MOOSE（长宁店）: 上海长宁区新华路119弄1号老洋房内的江浙菜餐厅，以北京烤鸭和经典江浙菜见长，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-shanghai-moose-changning.html
- 逸道（外滩源店）: 上海黄浦区益丰·外滩源2楼的淮扬菜餐厅，以茶道搭配淮扬菜，设专职泡茶师，2025黑珍珠餐厅指南一钻。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-shanghai-yidao-waitanyuan.html
- Restaurant Born: 位于新加坡尼尔路黄包车站旧址的创意菜餐厅，主厨 Zor Tan 融合法式美食与中国烹饪；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻，《米其林指南新加坡版》2026年一星。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-singapore-born.html
- Le DORER: Le DORER是釜山海云台Marine City的现代韩式料理餐厅，由釜山出身的年轻主厨主理，获《米其林指南首尔/釜山版2026》一星。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-busan-le-dorer.html
- 晟永興（外滩店）: 晟永興（外滩店）是位于上海外滩五号5楼的北京菜餐厅，以枣木烤鸭闻名，是北京品牌晟永興在上海的首家分店，2026黑珍珠餐厅指南一钻。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-shanghai-shengyongxing-bund.html
- Bo.lan: Bo.lan es un restaurante tailandés de Bangkok, incluido con una estrella en la Guía MICHELIN Tailandia 2026. Ubicado en una casa tradicional tailandesa de madera oscura, se inspira en recetarios tradicionales y pone énfasis en la sostenibilidad y una cocina consciente. https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-bangkok-bo-lan.html
- Collage: Collage是首尔江南区的法式现代料理餐厅，主厨Jin-sung Noh以发酵技法为传统法餐注入现代变化；米其林一星。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-seoul-collage.html
- NAWA: Restaurante tailandés contemporáneo en Bangkok, incluido con una estrella en la guía Tailandia 2026. https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-bangkok-nawa.html
- 牡丹园·灵岩山房: 苏州木渎灵岩山南麓的苏帮菜餐厅，设于清代毕沅灵岩山馆旧址，种植三十余株名贵牡丹，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-suzhou-mudanyuan-lingyan.html
- 鹏瑞莱佛士酒店·云璟 Yun Jing: 深圳鹏瑞莱佛士酒店70楼的粤菜餐厅，坐拥270度城景与海景；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-shenzhen-yunjing.html
- Euphoria: 新加坡 Tras Street 的 Gastro-Botanica 料理餐厅，主厨 Jason Tan 以蔬菜香草为主角；米其林指南2022年晋升一星，2025年续列一星。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-singapore-euphoria.html
- Haoma: Haoma es un restaurante indio contemporáneo de Bangkok. Obtuvo su primera estrella MICHELIN en 2023 y figura con una estrella en la guía de Tailandia 2026. El chef Deepanker Khosla utiliza productos de temporada de granjas, productores, pescadores locales y el huerto propio; ofrece menús degustación y vegetarianos y practica acuicultura y agricultura circulares. https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-bangkok-haoma.html
- Kwee Heng: 位于新加坡纽顿熟食中心的卤鸭摊位，经营超过40年，招牌去骨卤鸭肉质软嫩多汁；2023年获米其林必比登推介。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-singapore-kwee-heng.html
- Tokuha Motonari: Tokuha Motonari — Kioto; Recibió una nueva Estrella MICHELIN en la edición de 2024. https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-kyoto-tokuha-motonari.html
- 天津四季酒店·津韵中餐厅: 天津四季酒店7层的粤菜餐厅，位于滨江道商圈，经典古法粤菜辅以时令创新，连续多年上榜黑珍珠；2025黑珍珠餐厅指南一钻。 https://knowledge.ivjn.us/es/places/restaurant-tianjin-jinyun-four-seasons.html

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