postgres Read people, places, events, organizations, works, and concepts through sourced relations. /es/index-241.html cuisine 顺德菜／粤菜私房菜 address 香港湾仔骆克道382号庄士企业大厦3楼 phone 3702 1882 chef 陈日生 awards 2025、2026黑珍珠一钻 place_restaurant_hongkong_stellar_house place restaurant-hongkong-stellar-house 星月居 星月居(荘士企业大厦店) 星月居（莊士企業大廈店） Stellar House

香港湾仔骆克道382号庄士企业大厦3楼的顺德风味粤菜私房菜馆；2025年黑珍珠一钻，2026年黑珍珠一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide skypost 晴報 2017-11-03 https://skypost.hk/column/article/1939092/%E6%98%9F%E6%9C%88%E5%B1%85%E6%AD%8E%E6%87%B7%E8%88%8A%E7%A7%81%E6%88%BF%E9%A0%86%E5%BE%B7%E8%8F%9C whk2025 WeekendHK 2025-01-08 https://www.weekendhk.com/%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E7%86%B1%E8%A9%B1/%E9%BB%91%E7%8F%8D%E7%8F%A0%E9%A4%90%E5%BB%B3%E6%8C%87%E5%8D%97-%E9%A6%99%E6%B8%AF-%E9%A4%90%E5%BB%B3-ww02-2534499/ bp2025 凤凰网美食 2025-01 https://foodnwine.ifeng.com/c/8g6vFJRbZil bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T10:05:59+08:00 2026-10-31T14:33:02+08:00 user:admin 5 **星月居**（Stellar House）是位于香港湾仔骆克道382号庄士企业大厦3楼的顺德风味的粤菜私房菜馆[^skypost][^whk2025]。 ## 概况 星月居以私房菜方式经营，主打怀旧风味的传统顺德菜[^skypost]。「食在广东，厨出凤城」，顺德菜向来是粤菜中的佼佼者[^skypost]。 ## 菜品与特色 - 主厨陈日生以拿手的顺德传统菜式挂帅，包括大良野鸡卷炒鲜奶、凤城煎鱼嘴、虾子海参柚皮鹅掌[^skypost] - 巧手粤菜如鲜蟹肉冬蓉羹、玻璃大虾球、烟熏鹰鲳鱼、脆皮烧乳鸽及生炒糯米饭[^skypost] - 部分菜式为怀旧工夫菜，坊间食肆已很少供应[^skypost] ## 厨房 主厨陈日生曾任顺德联谊总会总厨[^skypost]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：香港湾仔骆克道382号庄士企业大厦3楼[^skypost] - 电话：3702 1882[^skypost] /places/restaurant-hongkong-stellar-house.html es true zh en 香港湾仔庄士企业大厦 restaurant 香港湾仔骆克道382号庄士企业大厦3楼 香港湾仔区 cuisine 杭帮菜 address 香港湾仔庄士敦道178-188号华懋庄士敦广场1楼 chef 吴瑞康（店主兼主厨） awards 黑珍珠一钻（2025、2026） place_restaurant_hongkong_hong_zhou place restaurant-hongkong-hong-zhou Hong Zhou Restaurant Hang Zhou Restaurant

香港湾仔庄士敦道华懋庄士敦广场的开业逾二十年老牌杭帮菜名店，招牌菜为东坡肉；2025年与2026年黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide eastweek 東周刊 2025-08-28 https://eastweek.stheadline.com/column/foodtravel/104314/%E6%9D%AD%E5%B7%9E%E9%85%92%E5%AE%B6-%E8%91%89%E6%BE%8D%E5%A0%83 chinanews 中国新闻网 2021-05-12 https://www.chinanews.com.cn/ga/2021/05-12/9475357.shtml bp2025 WeekendHK 2025-01 https://www.weekendhk.com/%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E7%86%B1%E8%A9%B1/%E9%BB%91%E7%8F%8D%E7%8F%A0%E9%A4%90%E5%BB%B3%E6%8C%87%E5%8D%97-%E9%A6%99%E6%B8%AF-%E9%A4%90%E5%BB%B3-ww02-2534499/ bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T10:06:16+08:00 2026-10-31T14:33:01+08:00 user:admin 6 **杭州酒家**（Hong Zhou Restaurant）是位于香港湾仔庄士敦道178-188号华懋庄士敦广场1楼的杭帮菜餐厅[^bp2025][^eastweek]。 ## 概况 餐厅开业逾二十年，是香港做杭帮菜的老牌名店；除金庸题写的店名外，国学大师饶宗颐也为其写下「一品杭菜」四字，墙上挂满名人食客照片[^eastweek]。 ## 菜品与特色 招牌菜为东坡肉，以馒头夹着食用；清炖狮子头（手剁五花肉、肥瘦三七）亦属星级水准，小笼包、生煎包、家常饼、龙井虾仁、云吞鸡汤、葱油拌面、酒酿丸子等同样广受好评[^eastweek]。 ## 历史 2005年，吴瑞康借钱盘下自己任总厨的饭馆“南北汇”，更名为杭州酒家[^chinanews]。店名招牌由金庸题写[^eastweek]。 ## 厨房 吴瑞康是店主兼主厨[^eastweek]，曾当兵十年、入厨四十年，其父吴国良也精于杭帮菜[^eastweek]。 ## 获评 曾连续五年获得米其林一星[^chinanews]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：香港湾仔庄士敦道178-188号华懋庄士敦广场1楼[^bp2025] /places/restaurant-hongkong-hong-zhou.html es true zh en 香港湾仔 restaurant 香港湾仔庄士敦道178-188号华懋庄士敦广场1楼 香港湾仔区 cuisine 越南菜 awards 必比登推介（米其林香港澳门2024） place_restaurant_hongkong_an_choi place restaurant-hongkong-an-choi Ăn Chơi

Ăn Chơi 是香港的越南菜餐厅，由一对中越籍伴侣经营，以越南街头摊档风格呈现料理；2024年获米其林必比登推介。

published category-restaurants tag-michelin-guide bib2024 MICHELIN Guide 2024-03-07 https://guide.michelin.com/mo/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-hong-kong-macau-bib-gourmand-selection-2024 2026-10-30T07:59:09+08:00 2026-10-31T14:32:47+08:00 user:admin 5 **Ăn Chơi**是香港的越南菜餐厅，由一对中越籍伴侣经营，以色彩缤纷的越南街头摊档风格呈现料理[^bib2024]。 ## 概况 餐厅在2024年新获米其林指南香港澳门版必比登推介，主打物超所值的越南街头风味[^bib2024]。 ## 菜品与特色 - 越南法包（bánh mì）有多种馅料可选 - 河粉（phở）按越南不同地区的传统制作多种版本 - Lã Vọng 烤鱼以大比目鱼代替河鱼 - 自家发酵鱼露，风味浓郁独特 - 饮品可试蛋咖啡或越南啤酒[^bib2024] ## 荣誉 2024年获米其林指南香港澳门版必比登推介（新晋上榜）[^bib2024]。 /places/restaurant-hongkong-an-choi.html es true zh en Hong Kong restaurant restaurant cuisine 潮州菜 address 北京市朝阳区金和东路20号正大中心4层L406B price ¥¥¥¥ chef Cheung awards 米其林二星（2022《米其林指南北京版》） place_restaurant_beijing_chaosangchao place restaurant-beijing-chaosangchao

北京正大中心的潮州菜餐厅，2022《米其林指南北京版》二星。

published category-restaurants tag-michelin-guide beijing2022 MICHELIN Guide 2022-01-26 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-beijing-2022-new-stars michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/chao-shang-chao 2026-10-30T05:27:17+08:00 2026-10-31T14:32:46+08:00 user:admin 8 2022《米其林指南北京版》将Chao Shang Chao列入二星餐厅名单。[^beijing2022] 本次可查到的官方年度名单确认其北京版入选及星级，但该来源未提供单店地址、菜系、主厨或菜单信息，因此不补写这些细节。 ## 概况 据《米其林指南》介绍，这是一家位于朝阳区金和东路20号正大中心4层L406B的高端潮州菜餐厅，价位为¥¥¥¥，入口走廊陈列名贵的花胶[^michelin]。主厨Cheung曾在香港和上海工作多年，以精致手法重新演绎经典潮州菜；酒单与茶单选择丰富[^michelin]。 ## 招牌菜 三十年陈菜脯焖花胶是主厨的得意之作，陈年菜脯的悠长香气为菜肴增添了层次感[^michelin]。 ## 实用信息 - 地址：北京市朝阳区金和东路20号正大中心4层L406B - 价位：¥¥¥¥ - 适合：团体聚餐 /places/restaurant-beijing-chaosangchao.html es true zh en 北京 restaurant 39.911555 116.461425 L406B, 4F, CP Center, 20 Jinhe East Road, Chaoyang, Beijing 中国·北京市 cuisine 潮州菜 address 广州市番禺区迎宾路348号 price ¥¥¥¥ chef Fai awards 米其林一星；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_guangzhou_suiji_yuanzi place restaurant-guangzhou-suiji-yuanzi 岁集院子·拾月餐厅 Suyab Courtyard・Pickmoon Gourmet

位于广州番禺区迎宾路的潮州菜餐厅，米其林一星，菜单按食材与客人预算定制；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/guangdong-province/guangzhou/restaurant/suyab-courtyard%E3%83%BBpickmoon-gourmet bp2025 搜狐 2025 https://m.sohu.com/a/869186749_121956424 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:51:45+08:00 2026-10-31T14:32:41+08:00 user:admin 4 **岁集院子**（英文名Suyab Courtyard・Pickmoon Gourmet）是位于广州市番禺区迎宾路348号的潮州菜餐厅，与一家家具店和一间日式茶室共用场地[^michelin]。 ## 概况 餐厅由经验丰富的主厨Fai主理，供应精致的潮州菜，适合团体聚餐[^michelin]。 ## 厨房 餐厅没有固定菜单，订位后通过即时通讯软件，按当日食材和客人的预算、口味定制菜单[^michelin]。招牌菜式包括普宁豆腐酿虾韭菜的炸物，色泽金黄香气扑鼻，配以去骨鲫鱼粥同食尤佳[^michelin]。 ## 获评 餐厅在《米其林指南》广州榜单中为一星[^michelin]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：广州市番禺区迎宾路348号 - 菜系：潮州菜 - 价位：¥¥¥¥（米其林指南） - 订位：需通过即时通讯软件预订，菜单按食材与预算定制 /places/restaurant-guangzhou-suiji-yuanzi.html es true zh en 广州番禺区迎宾路 restaurant 广州市番禺区迎宾路348号 广东省广州市番禺区 cuisine 粤菜、中式点心 address 海南省三亚市吉阳区亚龙湾国家旅游度假区太阳湾路5号三亚太阳湾柏悦酒店7栋1层 chef 吕刚 awards 黑珍珠餐厅指南一钻（2025、2026）；招牌菜入选2026黑珍珠年度菜品榜单 place_restaurant_sanya_chayuan_park_hyatt place restaurant-sanya-chayuan-park-hyatt 三亚太阳湾柏悦酒店茶苑中餐厅 三亚太阳湾柏悦酒店·茶苑 茶苑 Cha Yuan Tea Garden

三亚太阳湾柏悦酒店的中餐厅，以粤菜和中式点心为主，主理人吕刚，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide pr 三亚太阳湾柏悦酒店 / 美通社 2026-01-28 https://www.prnasia.com/story/520483-1.shtml vs Sanya Tourism Board https://www.visitsanya.com/28629.html Station 01 | Park Hyatt Sanya · Tea Garden bp2025 搜狐 2025-01 https://m.sohu.com/a/846372072_121123882/ bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:43:37+08:00 2026-10-31T14:32:41+08:00 user:admin 6 **茶苑**（全称三亚太阳湾柏悦酒店茶苑中餐厅）是三亚太阳湾柏悦酒店的中餐厅，位于三亚市吉阳区亚龙湾国家旅游度假区太阳湾路5号[^vs]，在酒店7栋1层[^bp2025]。餐厅以徽派意境的茶室设计著称[^pr]。主厨团队选用海南食材烹制菜肴和中式点心，以传统粤菜调味为主、各大菜系经典烹法为辅[^bp2025]。 ## 厨房 餐厅主理人为吕刚，其烹饪理念是“臻选海南风物，不拘于烹法，焕发本地滋味”[^pr]。招牌菜青柠脆皮焗小牛肉以去骨小牛排为主材，选用万宁兴隆胡椒、琼中绿橙橙皮、新会陈皮及多种酱油熬制，辅以海口火山岩过滤水，以绿橙橙皮丝和“悦香园”手指柠檬点缀，入选2026黑珍珠年度菜品榜单，也是餐厅的销量冠军菜品[^pr]。团队深入海南各地梳理山、林、湖、海食材谱系，按季节推出时令菜单和主题晚宴[^pr]。 ## 获评 2025年首次上榜黑珍珠餐厅指南，是海南当年入选的唯一中餐厅[^vs]，2026年连续第二年获评一钻[^pr]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：海南省三亚市吉阳区亚龙湾国家旅游度假区太阳湾路5号三亚太阳湾柏悦酒店7栋1层[^bp2025][^vs] /places/restaurant-sanya-chayuan-park-hyatt.html es true zh en 三亚亚龙湾三亚太阳湾柏悦酒店 restaurant 海南省三亚市吉阳区亚龙湾国家旅游度假区太阳湾路5号三亚太阳湾柏悦酒店7栋1层 海南省三亚市吉阳区 cuisine 粤菜 address 北京市朝阳区朝阳门外大街1号京广中心呼家楼北京瑰丽酒店4层 price ¥¥¥ awards 米其林一星；2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_beijing_house_of_dynasties place restaurant-beijing-house-of-dynasties 龙庭 The House of Dynasties

北京瑰丽酒店内的粤菜餐厅，设计取意《红楼梦》，《米其林指南》北京一星，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/the-house-of-dynasties bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:47:56+08:00 2026-10-31T14:32:40+08:00 user:admin 8 **龙庭**（The House of Dynasties）是北京瑰丽酒店的粤菜餐厅，位于北京市朝阳区朝阳门外大街1号京广中心呼家楼酒店4层[^michelin]。餐厅的设计取意《红楼梦》；厨房重新演绎经典粤菜，招牌包括花胶炖鸭汤、菠萝蜜木烧肉、菠萝蜜酥和湛江式沙姜豆豉炒龙虾[^michelin]。 ## 概况 餐厅适合家庭聚餐与团体用餐，价位为¥¥¥[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 花胶炖鸭汤、菠萝蜜木烧肉、菠萝蜜酥[^michelin] - 湛江式沙姜豆豉炒龙虾：以沙姜和豆豉提味，焦香浓郁、微带辣意[^michelin] ## 获评 在《米其林指南》北京中获评一星[^michelin]。在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：4F, Rosewood Hotel, Jing Guang Centre, Hujialou, 1 Chaoyangmenwai Street, Chaoyang, Beijing（北京市朝阳区朝阳门外大街1号京广中心呼家楼北京瑰丽酒店4层）[^michelin] - 价位：¥¥¥[^michelin] /places/restaurant-beijing-house-of-dynasties.html es true zh en 北京朝阳区呼家楼 北京瑰丽酒店 restaurant 39.91887 116.454109 北京市朝阳区朝阳门外大街1号京广中心呼家楼北京瑰丽酒店4层 北京市朝阳区 cuisine 川菜 address 成都市锦江区琉璃路8号 hours 周一至周日 09:30-14:00、17:00-21:30 price 人均约600元（2021年报道） chef 张元富（主理人） awards 黑珍珠一钻（2025） place_restaurant_chengdu_songyunze place restaurant-chengdu-songyunze Song Yun Ze

成都锦江区琉璃路的高端川菜馆，只设包间、复原民国川菜名菜，主理人张元富，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide thepaper 澎湃新闻·澎湃号·政务（清华同衡规划设计研究院四川分院） 2021-09-24 https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_14646352 thecover 封面新闻 2022-06 https://www.thecover.cn/news/9349683 bp2025 四川在线 2025-01-06 https://sichuan.scol.com.cn/ggxw/202501/82876662.html 2026-10-30T02:54:42+08:00 2026-10-31T14:32:13+08:00 user:admin 5 **松云泽**是位于成都市锦江区琉璃路8号的川菜馆，没有散座，只有包间；菜品多复原20世纪二三十年代川菜名菜，如口袋豆腐、肝油海参和燕蹄羹[^thepaper]。主理人为张元富[^thecover]。 ## 概况 松云泽是轩轩小院的升级版，被视为成都高品质川菜馆的代表之一，人均消费较高，宛如川菜“老学究”[^thepaper]。 ## 菜品与特色 特色菜有蹄燕羹、怪味鸡片、苕菜狮子头、锅贴大虾、回锅土猪肉、黑松露鸡淖、鸡牛汤、家常辽参和坛子肉[^thepaper]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]。 ## 实用信息 - 地址：成都市锦江区琉璃路8号 - 交通：距公交站东湖公园站步行约120米，距地铁站东湖公园站步行约600米 - 营业时间：周一至周日 09:30-14:00、17:00-21:30 - 价位：人均约600元 - 备注：需提前预订 /places/restaurant-chengdu-songyunze.html es true zh en 成都锦江区琉璃路 restaurant 成都市锦江区琉璃路8号 四川省成都市锦江区 cuisine 粤菜 address 广州市天河区珠江新城冼村路2号首府大厦5楼 price ¥¥¥ awards 米其林一星；黑珍珠一钻（2025、2026） place_restaurant_guangzhou_bingsheng_mansion_zhujiang_new_town place restaurant-guangzhou-bingsheng-mansion-zhujiang-new-town 炳胜公馆(珠江新城店) 炳胜公馆 BingSheng Mansion (Xiancun Road) Bing Sheng Mansion

炳胜公馆在广州天河区珠江新城的分店，米其林一星粤菜餐厅；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/guangdong-province/guangzhou/restaurant/bingsheng-mansion thatsgz That's Guangzhou https://www.thatsmags.com/guangzhou/directory/1794655/bingsheng-mansion bp2025 澎湃新闻 2025-01 https://m.thepaper.cn/baijiahao_30069526 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:43:30+08:00 2026-10-31T14:32:12+08:00 user:admin 4 **炳胜公馆**（珠江新城店）是炳胜公馆位于广州天河区珠江新城的分店，在冼村路2号首府大厦5楼，供应粤菜[^michelin][^thatsgz]。餐厅以传统技法处理上乘食材，突出食材本味[^michelin]。黑椒炒蟹和每日限量15只的烧鹅是代表菜式，手工点心和花胶炖参汤等炖汤也是重点菜品[^michelin]。 ## 概况 据《米其林指南》，餐厅装修精致华丽，供应考究的粤菜，适合团体聚餐，价格档为¥¥¥；餐后不妨以黑芝麻糊炖奶收尾[^michelin]。 ## 获评 餐厅在《米其林指南》广州榜单中为一星[^michelin]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：广州市天河区珠江新城冼村路2号首府大厦5楼[^michelin] - 价位：¥¥¥（米其林指南）[^michelin] - 适合：团体聚餐[^michelin] /places/restaurant-guangzhou-bingsheng-mansion-zhujiang-new-town.html es true zh en 广州珠江新城，冼村路 restaurant 广州市天河区珠江新城冼村路2号首府大厦5楼 广东省广州市天河区 cuisine 浙江菜 address 杭州市西湖区八盘岭路1号紫萱度假村 price ¥¥¥（米其林指南定价档） chef 任海鹏 awards 米其林二星（2026年版米其林指南上海·江苏·浙江）；2025黑珍珠餐厅指南二钻；2026黑珍珠餐厅指南二钻 place_restaurant_hangzhou_jiexianglou place restaurant-hangzhou-jiexianglou 解香楼 Jiexianglou 解香楼(八盘岭路店)

杭州罗莱夏朵·紫萱度假村内的浙江菜餐厅，米其林二星，2025黑珍珠餐厅指南二钻，2026黑珍珠餐厅指南二钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide resort 罗莱夏朵·杭州紫萱度假村（官网） http://www.sevenvillas.cn/index.php?r=food%2Fjiexianglou michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/zhe-jiang/hangzhou_1027184/restaurant/jie-xiang-lou mrsb 每日商报（记者 吕文鹃） 2025-01-09 https://hzdaily.hangzhou.com.cn/mrsb/2025/01/09/article_detail_3_20250109A076.html mich26 MICHELIN Guide 2026-04-08 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-shanghai-jiangsu-zhejiang bp2025 腾讯新闻 2025-01-07 https://news.qq.com/rain/a/20250107A0AG7600 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:40:14+08:00 2026-10-31T14:32:09+08:00 user:admin 4 **解香楼**是位于杭州市西湖区八盘岭路1号罗莱夏朵·杭州紫萱度假村内的浙江菜餐厅[^resort]。 ## 概况 餐厅坐落在西湖八盘岭的紫萱度假村内，装潢古色古香，外有竹林环绕。厨师广泛采用浙江本地食材，菜式保留传统之余亦加入个人创意，摆盘精美，令食客耳目一新[^michelin]。 ## 菜品与特色 宋嫂鱼柳羹以东海小黄鱼烹制，肉嫩味鲜；桂花糖藕莲子选用本地七孔老藕和莲子，粉糯口感融合桂花蜜糖，杭州韵味十足[^michelin]。 ## 厨房 主厨任海鹏获2025黑珍珠年轻主厨[^mrsb]。 ## 获评 2023年、2024年为米其林一星餐厅[^resort]，2026年版米其林指南（上海·江苏·浙江）中由一星升为二星[^mich26]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：杭州市西湖区八盘岭路1号紫萱度假村 - 价位：¥¥¥（米其林指南定价档） - 设施：适合团体聚餐 /places/restaurant-hangzhou-jiexianglou.html es true zh en 杭州罗莱夏朵紫萱度假村 restaurant 杭州市西湖区八盘岭路1号紫萱度假村 浙江省杭州市西湖区 cuisine 创新菜（中×法） address 香港中环威灵顿街198号 The Wellington 30楼 hours 周一至周五 18:00-24:00；周六 13:00-24:00；周日休息 price $$$$（高档） chef Vicky Cheng awards 2025黑珍珠二钻；2026黑珍珠二钻 place_restaurant_hongkong_vea place restaurant-hongkong-vea VEA

香港中环威灵顿街的创新菜餐厅，主厨 Vicky Cheng 以「中×法」八道式品尝菜单闻名，并配有创意鸡尾酒佐餐；2025、2026年黑珍珠指南二钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/vea bp2025 搜狐 2025-01-06 https://www.sohu.com/a/846024077_121119038 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:42:05+08:00 2026-10-31T14:32:09+08:00 user:admin 5 **VEA Restaurant**（VEA Restaurant）是位于香港中环威灵顿街198号 The Wellington 30楼的创新菜餐厅[^michelin]。 ## 厨房 店主兼主厨为 Vicky Cheng，以八道菜的「中×法」品尝菜单为主[^michelin]。餐厅以气派的吧台和开放式厨房为空间主体，坐在吧台前可正面欣赏主厨烹饪。每道菜讲述香港饮食文化或主厨童年记忆的故事，以中式及本地食材配上精湛法式技法演绎，并配有创意鸡尾酒佐餐建议[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：香港中环威灵顿街198号 The Wellington 30楼[^michelin] - 营业时间：周一至周五 18:00-24:00；周六 13:00-24:00；周日休息[^michelin] - 价位：$$$$（高档）[^michelin] - 设施：适合同一人用餐；提供创意鸡尾酒配餐[^michelin] /places/restaurant-hongkong-vea.html es true zh en 香港中环 restaurant 香港中环威灵顿街198号 The Wellington 30楼 香港中西区 cuisine 粤菜 address 香港旺角上海街555号香港康得思酒店6楼 phone +852 3552 3300 hours 周一至周五午市11:00–14:30、晚市18:00–22:30；周六、周日午市10:30–15:30、晚市18:00–22:30 price $$$（高级） website https://www.cordishotels.com/en/hong-kong/dine/ming-court/ awards 2025年黑珍珠一钻；2026年黑珍珠一钻 place_restaurant_hongkong_ming_court place restaurant-hongkong-ming-court 明阁 明閣 Ming Court

香港旺角上海街555号香港康得思酒店6楼的粤菜餐厅，现代中式装潢；2025、2026年黑珍珠一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/ming-court bp2025 WeekendHK 2025-01 https://www.weekendhk.com/%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E7%86%B1%E8%A9%B1/%E9%BB%91%E7%8F%8D%E7%8F%A0%E9%A4%90%E5%BB%B3%E6%8C%87%E5%8D%97-%E9%A6%99%E6%B8%AF-%E9%A4%90%E5%BB%B3-ww02-2534499/ bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:48:45+08:00 2026-10-31T14:31:55+08:00 user:admin 4 **明阁**（Ming Court）是位于香港旺角上海街555号香港康得思酒店6楼的粤菜餐厅[^michelin]。 ## 概况 宾客入门即见玻璃酒窖中令人惊艳的藏酒，室内以现代中式风格布置，同样气派。餐单涵盖粤菜的各个方面：点心如蓝虾饺，烧味如蜜汁叉烧；汤品、海鲜与融合菜也颇受欢迎。午市套餐适合一览餐厅的宽广菜路[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 点心：蓝虾饺[^michelin] - 粤式烧味：蜜汁叉烧[^michelin] - 汤品、海鲜及融合菜亦受欢迎；午市套餐适合初次到访者[^michelin] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：香港旺角上海街555号香港康得思酒店6楼 - 营业时间：周一至周五午市11:00–14:30、晚市18:00–22:30；周六、周日午市10:30–15:30、晚市18:00–22:30 - 价位：$$$（高级） - 电话：+852 3552 3300 - 网站：https://www.cordishotels.com/en/hong-kong/dine/ming-court/ - 适合：家庭聚餐[^michelin] /places/restaurant-hongkong-ming-court.html es true zh en 香港旺角康得思酒店 restaurant 香港旺角上海街555号香港康得思酒店6楼 香港油尖旺区 cuisine 上海本帮菜 address 北京市朝阳区工人体育场南路15号 phone +86 10 8561 2685 hours 11:00–22:00 awards 米其林一星（2022《米其林指南北京版》） place_restaurant_beijing_lao_ji_tang_gongrentiyuchang_south_road place restaurant-beijing-lao-ji-tang-gongrentiyuchang-south-road

北京工人体育场南路的上海本帮菜餐厅，老上海装饰风格，2022《米其林指南北京版》一星餐厅。

published category-restaurants tag-michelin-guide beijing2022 MICHELIN Guide 2022-01-26 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-beijing-2022-new-stars trip Trip.com https://www.trip.com/restaurant/china/beijing/detail/lao-ji-tang-41978199/ beijing-tourism-2024 北京旅游网（编辑：玄贞伟） 2024-05-24 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4HvM57s0Jee 2026-10-30T05:27:48+08:00 2026-10-31T14:31:51+08:00 user:admin 9 2022《米其林指南北京版》将Lao Ji Tang (Gongrentiyuchang South Road)列入一星餐厅名单。[^beijing2022] 北京旅游网2024年的介绍将老吉堂描述为主营上海本帮菜、具有老上海装饰风格的餐厅；文章提及外婆红烧肉、本帮炒鳝糊、熟醉大闸蟹、蟹粉豆腐和腌笃鲜等菜品，并列出工体店地址为朝阳区工人体育场南路15号。[^beijing-tourism-2024] ## 概况 Trip.com页面显示餐厅营业时间为11:00–22:00[^trip]。支持手机支付和刷卡，设施包括停车位、儿童高脚椅、免费Wi-Fi与充电设备[^trip]。 ## 菜品与特色 Trip.com列出的热门菜包括本帮炒鳝糊、上海生煎包、外婆红烧肉和蟹粉烩豆腐[^trip]。 ## 实用信息 - 地址：北京市朝阳区工人体育场南路15号[^trip][^beijing-tourism-2024] - 营业时间：11:00–22:00[^trip] - 电话：+86 10 8561 2685[^trip] - 设施：停车位、儿童高脚椅、免费Wi-Fi、充电设备[^trip] /places/restaurant-beijing-lao-ji-tang-gongrentiyuchang-south-road.html es true zh en 北京 restaurant 15 Gongrentiyuchang South Road, Beijing 中国·北京市 cuisine 湘菜 address 北京市西城区车公庄大街21号新大都饭店内 phone 010-68310256 awards 2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_beijing_xinchangfu_xindadu place restaurant-beijing-xinchangfu-xindadu 新长福 XINCHANGFU

北京新大都饭店内的湘菜餐厅，源自长沙的新湘菜品牌，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide bjgov Beijing Daily / english.beijing.gov.cn 2026-03-26 https://english.beijing.gov.cn/travellinginbeijing/newdining/gastronomicalguides/202603/t20260326_4566769.html bp2025 北京旅游网 2025-01 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4KzKb2d0LkU bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 vbhotel 北京旅游网 https://s.visitbeijing.com.cn/hotel/40101020 osm OpenStreetMap contributors https://www.openstreetmap.org/node/4684698689 按地址定位（Nominatim） 2026-10-30T03:31:11+08:00 2026-10-31T14:31:39+08:00 user:admin 6 **新长福·新湖南新湘菜**（新大都店）是北京新大都饭店内的湘菜餐厅[^bjgov][^bp2026]。品牌源自湖南长沙，主打高品质新湘菜，餐厅大部分食材来自湖南本地，腊味由长沙本部工厂供应。 ## 菜品与特色 推荐菜有辣椒炒海参和青椒焖汉寿水鱼；豉香腊鱼尾采用安化传统工艺熏制调味。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：北京市西城区车公庄大街21号新大都饭店内 - 电话：010-68310256 /places/restaurant-beijing-xinchangfu-xindadu.html es true zh en 北京新大都饭店 restaurant 39.931516 116.330428 北京市西城区车公庄大街21号新大都饭店内 北京市 cuisine 法国菜（传统高级法式佳肴） address 澳门新葡京酒店43楼 phone +853 8803 7878 hours 午餐 12:00-14:30；晚餐 18:30-22:30；星期二及星期三休息 website https://www.grandlisboa.com/sc/restaurants-n-bars/robuchon-au-dome chef Julien Tongourian awards 米其林三星（2009-2026连续18年）；2025、2026黑珍珠餐厅指南三钻；2026福布斯旅游指南五星 place_restaurant_macau_robuchon_au_dome place restaurant-macau-robuchon-au-dome 天巢法國餐廳 Robuchon au Dôme Robuchon a Galera 天巢法国餐厅（新葡京酒店）

天巢法国餐厅（Robuchon au Dôme）是位于澳门新葡京酒店43楼圆顶内的法国菜餐厅，2009至2026年连续18年获米其林三星，2025、2026黑珍珠餐厅指南三钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide tag-michelin-guide gl 新葡京酒店 https://www.grandlisboa.com/sc/restaurants-n-bars/robuchon-au-dome wiki Wikipedia https://en.wikipedia.org/wiki/Robuchon_au_D%C3%B4me guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-12 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2025 bp2025 搜狐 2025-01-06 https://www.sohu.com/a/846024077_121119038 2026-10-30 访问 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 guide2026-hong-kong-macau-2026-three-star MICHELIN Guide 2026-03-19 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2026 2026-10-30T01:09:01+08:00 2026-10-31T14:31:38+08:00 user:admin 10 **天巢法国餐厅**（Robuchon au Dôme）是澳门新葡京酒店43楼的法国菜餐厅，位于酒店最高处的圆顶内，可从238米高空俯瞰澳门[^gl]。 ## 概况 餐厅中央垂吊一盏特大水晶吊灯，镶嵌131,500颗施华洛世奇水晶，两旁配以 Baccarat 水晶落地灯，并陈列由英国设计师 Viscount Linley 特制的人手木造酒柜，氛围奢华[^gl]。餐厅自2009年至2026年连续18年获《香港澳门米其林指南》三星，并获2026年《福布斯旅游指南》五星[^gl]。酒窖自2005年起每年获《Wine Spectator》颁发「荣誉大奖」[^gl]。 ## 历史 餐厅以 Robuchon a Galera 之名在葡京酒店开业，2011年迁至新葡京酒店顶层圆顶并改用现名[^wiki]。 ## 厨房与酒窖 行政总厨为 Julien Tongourian，酒窖藏酒超过17,000款[^gl]。总厨秉承 Joël Robuchon 对食材的坚持，以简洁纯粹的烹调保持食材原味[^gl]。 ## 获评 《米其林指南香港与澳门版2025》将天巢法国餐厅列为三星餐厅[^guide2025]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评三钻[^bp2025]；在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评三钻[^bp2026]。 ## 年度星级记录 《米其林指南香港与澳门版2026》将Robuchon au Dôme列入三星名单。[^guide2026-hong-kong-macau-2026-three-star] ## 实用信息 - 地址：澳门新葡京酒店43楼（到达39楼后转乘升降机前往）[^gl] - 电话：(853) 8803 7878[^gl] - 营业时间：午餐 12:00-14:30；晚餐 18:30-22:30；星期二及星期三休息[^gl] - 着装要求：商务休闲；男士须穿着长裤及包头包踭鞋[^gl] - 年龄限制：欢迎年满10岁或以上宾客[^gl] - 网站：[grandlisboa.com](https://www.grandlisboa.com/sc/restaurants-n-bars/robuchon-au-dome)[^gl] /places/restaurant-macau-robuchon-au-dome.html es true zh en 澳门新葡京酒店 restaurant 澳门葡京路新葡京酒店43楼 澳门特别行政区 cuisine 江浙菜 address 南京市玄武区十朝文化园四方城1号7号楼 price ¥¥¥（中高档） awards 黑珍珠餐厅指南一钻（2025、2026） place_restaurant_nanjing_yuanjingyan place restaurant-nanjing-yuanjingyan Yuan Space & Feast

南京玄武区十朝文化园的江浙菜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/jiang-su/nanjing_1029511/restaurant/yuan-space-feast bp2025 腾讯新闻 2025-01-14 https://news.qq.com/rain/a/20250114A095FF00 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:56:40+08:00 2026-10-31T14:31:37+08:00 user:admin 4 **元景宴**是位于南京市玄武区十朝文化园四方城1号7号楼的江浙菜餐厅，把淮扬菜与其他菜系结合，令菜品更见丰富有趣[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 元创状元夺魁：招牌狮子头，猪肉肥瘦比例依自家配方，肉质软嫩多汁 - 元创老坛黑椒封缸肉：在传统酱油肉基础上加入黑胡椒，味道出众 - 主厨擅长的鲍鱼菜式亦值得一试 ## 概况 设有大厅、包间和多功能厅，适合各式宴请[^michelin]。 ## 厨房 主厨擅长鲍鱼菜式[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：南京市玄武区十朝文化园四方城1号7号楼 - 价位：¥¥¥（中高档） - 设施：大厅、包间、多功能厅 - 适合团体聚餐与宴请 /places/restaurant-nanjing-yuanjingyan.html es true zh en 南京玄武区十朝文化园 restaurant 南京市玄武区十朝文化园四方城1号7号楼 江苏省南京市玄武区 cuisine 湘菜 address 湖南省长沙市芙蓉区人民东路199号世嘉国际华城7号门面 awards 2025黑珍珠餐厅指南一钻；2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_changsha_xinchangfu_shijia place restaurant-changsha-xinchangfu-shijia 新长福(世嘉店) 新长福 新长福世嘉店

新长福（世嘉店）是位于长沙芙蓉区人民东路世嘉国际华城的高端湘菜餐厅，品牌创始于1999年，传承组庵菜，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide ifeng22e 凤凰网美食（大风号） 2022-07-20 https://foodnwine.ifeng.com/c/8HltAliQlTw bp2025 新湖南 2025-01 https://www.hunantoday.cn/news/xhn/202501/21621117.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 osm OpenStreetMap contributors https://www.openstreetmap.org/way/643106011 按地址定位（Nominatim） 2026-10-30T10:03:13+08:00 2026-10-31T14:31:31+08:00 user:admin 6 **新长福**（世嘉店）是位于湖南省长沙市芙蓉区人民东路199号世嘉国际华城7号门面的湘菜餐厅，传承组庵菜，以湘菜为根基并融合粤菜、鲁菜、苏菜的可取之处[^ifeng22e]。招牌菜有辣椒炒海参、长福拆烩鱼头和松茸肉包[^ifeng22e]。 ## 概况 新长福以缔造高品质湘菜为己任，坚持「从田野、深海、湖面直达餐桌」的食材供应理念，秉持「传承不守旧，创新不忘本」，曾获「中国驰名商标」「全国餐饮百强企业」「中国湘菜十大品牌」等荣誉[^ifeng22e]。 ## 菜品与特色 辣椒炒海参是「湘派海鲜」代表作，以湘菜经典辣椒炒肉的手法烹炒，曾获中国饭店业海参烹饪大奖赛白金大奖；长福拆烩鱼头经一煮、二拆、三烩，去刺拆骨只留鱼云鱼唇，嫩滑鲜美；松茸肉包以松茸与五花肉馅手工包制，获「湖南名点」称号。其他菜品还有长福剁椒炒鱼翅、年份剁椒焗大黄鱼、长福水鱼裙边鱼翅和黑松露冶味焗波龙[^ifeng22e]。 ## 历史 新长福创始于1999年，从一家街边排档店成长而来，自2003年起开始做高端湘菜[^ifeng22e]，现已发展为在长沙、北京、深圳拥有十家自营店的大型餐饮企业[^ifeng22e]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：湖南省长沙市芙蓉区人民东路199号世嘉国际华城7号门面[^ifeng22e] /places/restaurant-changsha-xinchangfu-shijia.html es true zh en 长沙芙蓉区世嘉国际华城 restaurant 28.188421 113.030789 湖南省长沙市芙蓉区人民东路199号世嘉国际华城7号门面 湖南省长沙市芙蓉区 cuisine 粤菜 address 1F, The Peninsula Hotel, Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong phone +852 2696 6760 hours 周一至周六 11:30-14:30、18:00-23:00；周日 11:00-14:30、18:00-23:00 price $$$（中高） website https://www.peninsula.com/en/hong-kong/hotel-fine-dining/spring-moon-cantonese awards 2025、2026黑珍珠一钻 place_restaurant_hongkong_spring_moon place restaurant-hongkong-spring-moon 嘉麟樓 Spring Moon

香港尖沙咀梳士巴利道22号香港半岛酒店1楼的粤菜餐厅；2025年黑珍珠一钻，2026年黑珍珠一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/spring-moon michelinzh MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/hk/zh_HK/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/spring-moon bp2025 WeekendHK 2025-01 https://www.weekendhk.com/%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E7%86%B1%E8%A9%B1/%E9%BB%91%E7%8F%8D%E7%8F%A0%E9%A4%90%E5%BB%B3%E6%8C%87%E5%8D%97-%E9%A6%99%E6%B8%AF-%E9%A4%90%E5%BB%B3-ww02-2534499/ bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:50:52+08:00 2026-10-31T14:31:31+08:00 user:admin 6 **嘉麟楼**（Spring Moon）是位于香港尖沙咀梳士巴利道22号香港半岛酒店1楼的粤菜餐厅[^michelin][^michelinzh][^bp2025]。 ## 概况 餐厅的装潢取材于约1920年代的老上海，以彩色玻璃窗、柚木地板和地毯呼应那个黄金年代[^michelin]。餐单上经典菜与创意菜并陈，适合团体用餐[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 双式绿龙虾：锅炒的烟熏焦香与蒸龙虾的清鲜相互映衬，配蛋白蒸蛋[^michelin] - 烟熏叉烧，需提前预订[^michelin] - 茶香鸡尾酒[^michelin] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：香港尖沙咀梳士巴利道22号香港半岛酒店1楼[^michelin] - 营业时间：周一至周六午市11:30-14:30、晚市18:00-23:00；周日午市11:00-14:30、晚市18:00-23:00[^michelin] - 价位：$$$（中高）[^michelin] - 电话：+852 2696 6760[^michelin] - 网站：[peninsula.com](https://www.peninsula.com/en/hong-kong/hotel-fine-dining/spring-moon-cantonese)[^michelin] /places/restaurant-hongkong-spring-moon.html es true zh en 香港尖沙咀半岛酒店 restaurant 香港尖沙咀梳士巴利道22号香港半岛酒店1楼 香港油尖旺区 cuisine 粤菜 address 澳门路氹永利皇宫北名店街地面层 hours 每日 12:00-15:00 及 17:30-22:30 price $$$ chef 谭国锋（Tam Kwok Fung） awards 米其林二星；黑珍珠餐厅指南二钻（2026，2025为一钻） place_restaurant_macau_chef_tams_seasons place restaurant-macau-chef-tams-seasons 谭卉 谭卉(永利皇宫店) 譚卉 Chef Tam's Seasons

澳门路氹永利皇宫的粤菜餐厅，米其林二星，2025黑珍珠一钻、2026年升为二钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide tag-michelin-guide wynn 永利澳门 https://www.wynnresortsmacau.com.cn/zh-cn/wynn-palace/dining/chef-tams-seasons%C2%A0 wynn-newsroom Wynn Resorts Newsroom 2025-03-17 https://www.newsroom.wynnresorts.com/en/wynnmacau/three-wynn-signature-restaurants-receive--michelin-stars-from-the-michelin-guide-hong-kong---macau-2/s/9f9b9457-87a7-4bba-929c-b4a597fdd669 elle ELLE China 2024-03 https://www.ellechina.com/fashion/news/a43510106/16806330952/ michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/macau-region/macau/restaurant/chef-tam-s-seasons bp2025 凤凰网美食 2025-01 https://foodnwine.ifeng.com/c/8g6vFJRbZil bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 guide2025-hong-kong-macau-2025-stars MICHELIN Guide 2025-03-12 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2025 2026-10-30T03:02:17+08:00 2026-10-31T14:31:26+08:00 user:admin 8 **谭卉**（Chef Tam's Seasons）是位于澳门路氹永利皇宫北名店街地面层的粤菜餐厅[^wynn]。 ## 概况 米其林指南将餐厅列为粤菜，价位$$$，适合家庭与团体聚餐[^michelin]。除主菜单外，谭国锋主厨的餐饮理念还包含经典与时令两套套餐，每月推出新的单点菜式以呈现时令食材[^michelin]。秋季的大闸蟹版本脆皮炸格渣尤为出色——香滑蛋奶馅满是蟹味，外皮酥脆；蜜汁烧腩仔则烟熏香气四溢[^michelin]。 ## 厨房 餐厅由粤菜大师谭国锋（Tam Kwok Fung）主理，菜单以二十四节气为理念[^wynn-newsroom]。 ## 获评 餐厅在2024年3月公布的《香港澳门米其林指南2024》中首获一星[^elle]，在《香港及澳门米其林指南2025》中升为二星[^wynn-newsroom]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。 ## 年度星级记录 《米其林指南香港与澳门版2025》将Chef Tam’s Seasons列入二星名单。[^guide2025-hong-kong-macau-2025-stars] ## 实用信息 - 地址：澳门路氹永利皇宫北名店街地面层 - 营业时间：每日 12:00-15:00 及 17:30-22:30 - 价位：$$$ /places/restaurant-macau-chef-tams-seasons.html es true zh en 澳门永利皇宫 restaurant 澳门路氹永利皇宫北名店街地面层（GF, North Esplanade, Wynn Palace, Avenida da Nave Desportiva, Cotai, Macau） 澳门路氹 cuisine 云南菜 address 北京市朝阳区双树北路Innovation Works E9区6号楼 phone +86 10 6572 4306 price ¥¥ awards 2025黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_beijing_hong_0871 place restaurant-beijing-hong-0871 泓0871 Hong 0871

北京朝阳区创新工场园区内的精致云南菜餐厅，《米其林指南》北京收录，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/hong-0871-1203720 bp2025 北京旅游网 2025-01 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4KzKb2d0LkU 2026-10-30T02:55:09+08:00 2026-10-31T14:31:20+08:00 user:admin 4 **泓0871臻选云南菜**（Hong 0871）是位于北京市朝阳区双树北路Innovation Works E9区6号楼的云南菜餐厅，坐落在一处工业园区内[^michelin]。菜品为带有创意的精致云南菜，多数食材来自云南，菜单随季节更替[^michelin]。 ## 概况 餐厅位置略显偏远，但不少美食爱好者仍专程前往；春季有可食用花卉入馔，夏季菌菇丰盛，时令是菜单的特色[^michelin]。价位为¥¥[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 招牌鱼馔：以木本番茄、木瓜与雕梅熬制的汤底烹制，酸、果香与辣味兼具[^michelin] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]。 ## 实用信息 - 地址：Building 6, E9 Zone Innovation Works, Shuangshu North Road, Chaoyang, Beijing（北京市朝阳区双树北路Innovation Works E9区6号楼）[^michelin] - 价位：¥¥[^michelin] - 电话：+86 10 6572 4306[^michelin] /places/restaurant-beijing-hong-0871.html es true zh en 北京朝阳区双树北路 restaurant 北京市朝阳区双树北路Innovation Works E9区6号楼 北京市朝阳区 cuisine 创意菜 address 北京市东城区东四十一条25号 phone +86 10 8403 8229 hours 周一休店；周二至周五11:30-20:30；周六11:30-22:30；周日11:30-20:30 price ¥¥¥ awards 黑珍珠一钻（2025） place_restaurant_beijing_qulangyuan_dongsi_11 place restaurant-beijing-qulangyuan-dongsi-11 曲廊院 Qu Lang Yuan

北京东四十一条胡同院落内的创意菜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，米其林指南¥¥¥档。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/curvy-corridor-courtyard bp2025 北京旅游网 2025-01 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4KzKb2d0LkU 2026-10-30T02:48:30+08:00 2026-10-31T14:31:18+08:00 user:admin 6 **曲廊院**（东四十一条店）是位于北京市东城区东四十一条25号的创意菜餐厅，设在翻修后的胡同四合院内，改造设计曾获奖项[^michelin]。建筑融合新旧元素，兼取南北方图案；菜品以本地食材结合现代西式技法[^michelin]。 ## 概况 餐厅隐于胡同之中，是一处经营精致、格调时尚的院落「避世之所」。料理同样令人印象深刻：以本地食材、用现代西式技法细致打磨，自成一格。可按杯点选中国葡萄酒，也可从瓶装酒单中选择世界各地的佳酿。 ## 实用信息 - 地址：北京市东城区东四十一条25号 - 营业时间：周一休店；周二至周五11:30-20:30；周六11:30-22:30；周日11:30-20:30 - 电话：+86 10 8403 8229 - 价位：米其林指南¥¥¥档 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]。 /places/restaurant-beijing-qulangyuan-dongsi-11.html es true zh en 北京东城区东四十一条 restaurant 39.933044 116.418196 北京市东城区东四十一条25号 北京市东城区 cuisine 法国当代菜 address 香港中环皇后大道中15号置地文华东方酒店7楼 hours 每日 12:00-16:00、18:00-00:00 price $$$$ chef Richard Ekkebus awards 米其林三星（2025、2026）；黑珍珠二钻（2025、2026） place_restaurant_hongkong_amber place restaurant-hongkong-amber Amber

位于香港中环置地文华东方酒店7楼的法国当代菜餐厅，主打无乳制品与可持续理念；米其林三星，2025、2026黑珍珠二钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/amber569032 bp2025 搜狐 2025-01-06 https://www.sohu.com/a/846024077_121119038 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 guide2026-hong-kong-macau-2026-three-star MICHELIN Guide 2026-03-19 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2026 guide2025-hong-kong-macau-2025-stars MICHELIN Guide 2025-03-12 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2025 2026-10-30T02:41:48+08:00 2026-10-31T14:31:16+08:00 user:admin 9 **Amber**（Amber）是位于香港中环皇后大道中15号置地文华东方酒店7楼的法国当代菜餐厅[^michelin]。 ## 概况 餐厅坚持可持续发展与无乳制品烹饪，套餐及其素食版本以赤海胆（aka uni）、Ping Yuen 鸡（Ping Yuen chicken）、蓝龙虾等一流食材演绎层层递进的风味，每种食材都经过精心安排；米其林指南评价其「不断稳步向前」[^michelin]。 ## 厨房 主厨为荷兰出生的 Richard Ekkebus[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。 ## 年度星级记录 《米其林指南香港与澳门版2026》将Amber列入三星名单。[^guide2026-hong-kong-macau-2026-three-star] ## 2025年度星级记录 《米其林指南香港与澳门版2025》将Amber列入三星名单。[^guide2025-hong-kong-macau-2025-stars] ## 实用信息 - 地址：香港中环皇后大道中15号置地文华东方酒店7楼 - 营业时间：每日 12:00-16:00、18:00-00:00 - 价位：$$$$ - 适合：约会之夜[^michelin] /places/restaurant-hongkong-amber.html es true zh en 香港中环置地文华东方酒店 restaurant 香港中环皇后大道中15号置地文华东方酒店7楼 香港中西区 cuisine 欧洲菜 address 广州市越秀区环市东路368号花园酒店2楼 phone +86 185 6523 8274 price ¥¥¥ website https://gz.stiller.cn chef Stefan Stiller（主理人兼主厨） awards 米其林一星；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_guangzhou_stiller place restaurant-guangzhou-stiller Stiller STILLER by Stefan Stiller

位于广州越秀区花园酒店2楼的欧洲菜餐厅，以主厨Stefan Stiller的姓氏命名，米其林一星；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/guangdong-province/guangzhou/restaurant/stiller site STILLER https://gz.stiller.cn bp2025 凤凰网美食 2025-01 https://foodnwine.ifeng.com/c/8g6vFJRbZil bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:46:13+08:00 2026-10-31T14:31:13+08:00 user:admin 4 **斯蒂勒**（Stiller）是位于广州越秀区环市东路368号花园酒店2楼的欧洲菜餐厅[^michelin][^site]。餐厅以主理人兼主厨Stefan Stiller的姓氏命名，他同时经营米其林二星餐厅Taian Table[^michelin]。菜单结合时令菜式与在广州少见的德式风味菜品[^michelin]。 ## 概况 与Taian Table是完全不同的用餐概念：可以从吧台或落地窗边的休息区开始，先来一杯个人定制的鸡尾酒，再步入色彩明快、配舒适沙发座位的用餐区。除时令菜品外，也可向服务人员询问推荐[^michelin]。 ## 历史 Stiller这一餐饮概念2008年起源于上海，在上海经营六年[^site]。 ## 获评 餐厅在《米其林指南》广州榜单中为一星[^michelin]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：广州市越秀区环市东路368号花园酒店2楼 - 菜系：欧洲菜 - 价位：¥¥¥（米其林指南） - 电话：+86 185 6523 8274 - 网站：https://gz.stiller.cn - 设施：吧台、落地窗休息区、沙发座位 /places/restaurant-guangzhou-stiller.html es true zh en 广州越秀区环市东路，花园酒店 restaurant 广州市越秀区环市东路368号花园酒店2楼 广东省广州市越秀区 cuisine 粤菜 address 北京市朝阳区亮马桥路48号北京四季酒店2楼 price ¥¥¥ chef Li Qiang（行政总厨） awards 米其林一星（《米其林指南》北京2026）；2025黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_beijing_caiyixuan place restaurant-beijing-caiyixuan 采逸轩 Cai Yi Xuan

北京四季酒店内的粤菜餐厅，行政总厨Li Qiang，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/cai-yi-xuan fspress Four Seasons Press Room 2025-10-29 https://press.fourseasons.com/beijing/hotel-news/2025/michelin-guide/ bp2025 北京旅游网 2025-01 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4KzKb2d0LkU 2026-10-30T02:37:06+08:00 2026-10-31T14:31:11+08:00 user:admin 9 **采逸轩**（Cai Yi Xuan）是北京四季酒店的粤菜餐厅，位于北京市朝阳区亮马桥路48号酒店2楼[^michelin]。餐厅以艺术花园为设计主题，设有八间私人包间，其中两间为贵宾套房，另有主厨餐桌[^fspress]。菜单以粤菜为主，依时令选材，招牌菜为黑蒜干辣椒爆炒大虾[^michelin]。 ## 厨房 行政总厨为Li Qiang，擅长粤菜镬气，并在传统做法上加入创意[^fspress]。据《米其林指南》介绍，他来自天津，在酒店集团多个团队工作多年，酒单收录多款佳酿[^michelin]。 ## 获评 在《米其林指南》北京2026中获评一星[^fspress]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]。 ## 实用信息 - 地址：北京市朝阳区亮马桥路48号北京四季酒店2楼 - 价位：¥¥¥ - 设施：八间私人包间（含两间贵宾套房）、主厨餐桌、酒单 - 适合：家庭聚餐 /places/restaurant-beijing-caiyixuan.html es true zh en 北京朝阳区亮马桥 北京四季酒店 restaurant 39.948915 116.46044 北京市朝阳区亮马桥路48号北京四季酒店2楼 北京市朝阳区 cuisine 韩国菜 address 香港中环威灵顿街198号 The Wellington 1楼 hours 周二至周日 12:00-15:00、18:00-23:00；周一休息 price $$$$（米其林指南价位分级） chef Mingoo Kang awards 黑珍珠一钻（2025、2026） place_restaurant_hongkong_hansik_goo place restaurant-hongkong-hansik-goo

香港中环威灵顿街 The Wellington 的韩国菜餐厅，由主厨 Mingoo Kang 主理；2025年与2026年黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/hansik-goo-1198262 bp2025 WeekendHK 2025-01 https://www.weekendhk.com/%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E7%86%B1%E8%A9%B1/%E9%BB%91%E7%8F%8D%E7%8F%A0%E9%A4%90%E5%BB%B3%E6%8C%87%E5%8D%97-%E9%A6%99%E6%B8%AF-%E9%A4%90%E5%BB%B3-ww02-2534499/ bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:46:33+08:00 2026-10-31T14:31:09+08:00 user:admin 4 **Hansik Goo**（Hansik Goo）是位于香港中环威灵顿街198号 The Wellington 1楼的韩国菜餐厅[^michelin]。 ## 概况 餐厅价位为$$$$，氛围适合家庭聚餐；晚餐提供两套品鉴菜单，选择较长的「Premium Dinner」可完整体验主厨的料理理念，午餐套餐则性价比出众[^michelin]。 ## 菜品与特色 代表菜式包括鲍鱼饺与参须鸡肉卷配人参饭，体现了主厨对韩式经典菜富有创意的高端演绎；菜式走家庭分享风格[^michelin]。 ## 历史 店名中的 Hansik 指韩国料理，Goo 指主厨 Mingoo Kang；shikgoo 在韩语中也有「家人」之意[^michelin]。 ## 厨房 主厨为 Mingoo Kang[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：香港中环威灵顿街198号 The Wellington 1楼[^michelin] - 营业时间：周二至周日 12:00-15:00、18:00-23:00；周一休息[^michelin] - 价位：$$$$（米其林指南价位分级）[^michelin] /places/restaurant-hongkong-hansik-goo.html es true zh en 香港中环 The Wellington restaurant 香港中环威灵顿街198号 The Wellington 1楼 香港中西区 cuisine 精致客家菜 address 广州市天河区花城大道美林基业大厦401 hours 11:00-22:00 chef Aken（陈智健） awards 黑珍珠一钻（2025） place_restaurant_guangzhou_akens_kitchen place restaurant-guangzhou-akens-kitchen 客·AKEN’S KITCHEN私房菜 客·AKEN'S KITCHEN Aken's Kitchen

广州珠江新城的精致客家菜餐厅，主厨Aken主理，2020年开业；2025黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide qq 新快报（金羊网） 2023-09-30 https://news.qq.com/rain/a/20230930A03O8W00 yc 邓伟东，羊城晚报 2021-05-27 https://ycpai.ycwb.com/ycppad/content/2021-05/27/content_40037235.html bp2025 澎湃新闻 2025-01 https://m.thepaper.cn/baijiahao_30069526 2026-10-30T03:08:53+08:00 2026-10-31T14:30:56+08:00 user:admin 4 **客·AKEN'S KITCHEN私房菜**是位于广州珠江新城的客家菜餐厅，地址为天河区花城大道美林基业大厦401，设三间包房和一个大厅[^qq]。餐厅供应精致客家料理[^qq]，以法式烹饪技巧结合客家食材与经典菜式[^yc]。 ## 概况 餐厅面积不大，空间设计乍看有点「日系」，实则融入客家文化元素——大厅天花板上吊挂的布帘便是客家惯用的「夏布」（家机布）[^qq]。主理人Aken认为客家菜代表根深蒂固的「家」的味道，希望把传统客家菜做更细分的原创呈现，让食客耳目一新[^qq]。 ## 菜品与特色 - **盐焗鸽腿吞鲍鱼**：招牌菜，源于客家盐焗鸡的延展表达，选用中山石岐3月龄老鸽与南非30头溏心小干鲍，以喜马拉雅玫瑰盐盐焗，前后处理时间超过8小时[^qq] - 菜单设计让食客在一餐中品尝到更多客家美食，把食材最精华的部位以既有客家传统影子又耳目一新的方式呈现[^qq] ## 历史 餐厅于2020年开业[^qq]。开设自己的餐厅前，Aken曾学做西餐并有数年餐酒搭配实践[^qq]。 ## 厨房 主厨Aken（陈智健）来自河源客家，餐厅以他的名字命名[^qq][^yc]。盐焗鸽腿吞鲍鱼是餐厅的招牌菜[^qq]。 ## 实用信息 - 地址：广州市天河区花城大道美林基业大厦401[^qq] - 营业时间：11:00-22:00[^qq] - 设施：三间包房、一个大厅[^qq] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]。 /places/restaurant-guangzhou-akens-kitchen.html es true zh en 广州天河区珠江新城花城大道 restaurant 广州市天河区花城大道美林基业大厦401 广东省广州市天河区 cuisine 街头小吃（陕西凉皮） address 香港旺角黑布街99号地下 phone +852 9361 0304 hours 每日 11:00-21:00 price $（经济实惠） awards 必比登推介（2024年版香港澳门米其林指南） place_restaurant_hongkong_twins_liangpi_limited_mong_kok place restaurant-hongkong-twins-liangpi-limited-mong-kok Twins Liangpi Limited (Mong Kok)

香港旺角 hak po 街的街头小吃店，专营陕西凉皮，2024年版香港澳门米其林指南获必比登推介。凉皮以秘制辣醋拌制，辣度可选。

published category-restaurants tag-michelin-guide bib2024 MICHELIN Guide 2024-03-07 https://guide.michelin.com/mo/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-hong-kong-macau-bib-gourmand-selection-2024 2026-10-30T07:59:10+08:00 2026-10-31T14:30:56+08:00 user:admin 5 Twins Liangpi Limited迁至旺角后开设堂食，并在米其林指南2024版获必比登推介。凉皮以秘制辣醋拌制，配黄瓜、香菜、豌豆和花生，可选择辣度。[^bib2024] ## 菜品与特色 招牌凉皮以秘制辣醋调味，铺上黄瓜丝、香菜、豌豆和花生碎，辣度可自选[^bib2024]。 ## 荣誉 《米其林指南香港澳门2024》公布的新晋必比登推介名单中，Twins Liangpi Limited (Mong Kok) 在迁址后获颁必比登，并入选米其林指南「香港最佳街头小吃」专题[^bib2024]。 ## 实用信息 - 地址：香港旺角黑布街99号地下 - 营业时间：每日 11:00-21:00 - 价位：$（经济实惠） - 电话：+852 9361 0304 /places/restaurant-hongkong-twins-liangpi-limited-mong-kok.html es true zh en Hong Kong restaurant restaurant cuisine 当代法国菜 address 上海市黄浦区茂名南路59号锦江饭店锦北楼1楼 price ¥¥¥¥ website https://1929bygg.com/ chef Guillaume Galliot awards 2026黑珍珠一钻；2025年《界面新闻》食界榜年度精致餐饮餐酒餐厅；2025年中国餐厅室内设计奖卓越设计奖 place_restaurant_shanghai_galliot_1929_maoming place restaurant-shanghai-galliot-1929-maoming 1929 by Guillaume Galliot 1929 BY GUILLAUME GALLIOT

1929 by Guillaume Galliot 是上海黄浦区茂名南路59号锦北楼内的当代法国菜餐厅，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide official 1929 by Guillaume Galliot https://1929bygg.com/ michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/en/shanghai-municipality/shanghai/restaurant/1929-by-guillaume-galliot bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:51:19+08:00 2026-10-31T14:30:52+08:00 user:admin 4 **1929 by Guillaume Galliot餐厅**是位于上海市黄浦区茂名南路59号锦北楼西侧1楼的当代法国菜餐厅[^official][^michelin]。餐厅所在建筑属锦江饭店，是可追溯至1929年的历史建筑[^michelin]。 菜单以法国经典菜式为主，也有受亚洲风味启发的创新菜式[^michelin]。 ## 概况 餐厅由名厨 Guillaume Galliot 主理，米其林指南将其列为适合家庭聚餐的餐厅，价位为¥¥¥¥[^michelin]。 ## 荣誉 餐厅获《界面新闻》2025“食界榜”年度精致餐饮餐酒餐厅[^official]，并获2025年中国餐厅室内设计奖卓越设计奖[^official]。 在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：上海市黄浦区茂名南路59号锦江饭店锦北楼1楼 - 价位：¥¥¥¥ - 网站：https://1929bygg.com/ /places/restaurant-shanghai-galliot-1929-maoming.html es true zh en 上海黄浦茂名南路锦江饭店 restaurant 上海市黄浦区茂名南路59号锦北楼西侧1楼 上海市黄浦区 cuisine 浙江菜（融入粤菜技法） address 杭州市西湖区龙井路71号 price ¥¥¥（米其林指南定价档） awards 米其林入选餐厅（2025杭州米其林指南）；2025黑珍珠餐厅指南一钻；2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_hangzhou_inwai_longjing place restaurant-hangzhou-inwai-longjing 隐外 In Villa 隐外(龙井路店)

杭州西湖龙井路民国别墅内的浙江菜餐厅，粤菜技法融入江浙菜，2025年入选米其林指南，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/zhe-jiang/hangzhou_1027184/restaurant/in-villa jiemian 界面新闻 2025-05-09 https://www.jiemian.com/article/12754939.html bp2025 腾讯新闻 2025-01-07 https://news.qq.com/rain/a/20250107A0AG7600 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:42:04+08:00 2026-10-31T14:30:50+08:00 user:admin 4 **隐外**（龙井路店）是位于杭州市西湖区龙井路71号一栋民国别墅内的浙江菜餐厅，杭州籍主厨与两位广东厨师合作，以粤菜技法融入江浙菜[^michelin]。 ## 概况 餐厅由民国时期的别墅改建而成，设计时尚，同时保留传统宅院的韵味[^michelin]。 ## 获评 2025年首次入选杭州米其林指南（入选餐厅）[^jiemian]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：杭州市西湖区龙井路71号 - 价位：¥¥¥（米其林指南定价档） /places/restaurant-hangzhou-inwai-longjing.html es true zh en 杭州西湖龙井路 restaurant 杭州市西湖区龙井路71号 浙江省杭州市西湖区 cuisine 川菜 address 成都市武侯区交子大道300号M6栋5楼532号 phone +86 28 6577 7598 price ¥¥¥ awards 黑珍珠一钻（2025、2026） place_restaurant_chengdu_silver_pot_youfang place restaurant-chengdu-silver-pot-youfang Silver pot·银锅现代川菜(悠方店) Silver Pot 银锅现代川菜

成都武侯区交子大道的现代川菜餐厅，以环球食材做传统川味，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/chengdu-municipality/chengdu/restaurant/silver-pot bp2025 四川在线 2025-01-06 https://sichuan.scol.com.cn/ggxw/202501/82876662.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:44:33+08:00 2026-10-31T14:30:43+08:00 user:admin 8 **Silver pot·银锅现代川菜**（悠方店）是位于成都市武侯区交子大道300号M6栋5楼532号的川菜餐厅[^michelin]。老板娘把旅行中收集的纪念品摆满大厅，并从国外采购优质食材，按传统川菜做法烹制；招牌菜有花椒叶熏烤乳鸽和灯影草鱼片[^michelin]。 ## 概况 餐厅用餐空间宽敞，部分菜品可选半份[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：成都市武侯区交子大道300号M6栋5楼532号 - 价位：¥¥¥ - 电话：+86 28 6577 7598 /places/restaurant-chengdu-silver-pot-youfang.html es true zh en 成都交子大道悠方 restaurant 30.5856 104.056593 成都市武侯区交子大道300号M6栋5楼532号 四川省成都市武侯区 cuisine 粤菜 awards 必比登推介（2024年新晋） place_restaurant_hongkong_man_yuen place restaurant-hongkong-man-yuen Man Yuen

香港九龙东公共屋邨内的粤菜餐厅，以新鲜食材烹制经典粤菜，2024年新晋米其林必比登推介。

published category-restaurants tag-michelin-guide bib2024 MICHELIN Guide 2024-03-07 https://guide.michelin.com/mo/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-hong-kong-macau-bib-gourmand-selection-2024 2026-10-30T07:59:08+08:00 2026-10-31T14:30:39+08:00 user:admin 5 Man Yuen是香港九龙东的粤菜餐厅[^bib2024]。 ## 概况 餐厅是九龙东餐饮版图的新面孔，藏身于公共屋邨之内，但吸引不少食客专程慕名而来，只为品尝以新鲜食材制作的高品质粤菜。餐厅前后场团队都曾在私人会所、酒店和餐厅工作，出品与服务都有保证[^bib2024]。 ## 菜品与特色 - 菜单供应多款经典粤菜，其中「炒王」以鲜虾、干虾和樱花虾制作，镬气十足[^bib2024] ## 荣誉 2024年《米其林指南香港澳门》新晋必比登推介[^bib2024]。 ## 实用信息 - 位置：香港九龙东的公共屋邨内[^bib2024] /places/restaurant-hongkong-man-yuen.html es true zh en Hong Kong restaurant restaurant cuisine 淮扬菜 address 南京市江宁区神凤路888号青龙山庄9号楼 price ¥¥¥（中高档） awards 黑珍珠餐厅指南一钻（2025）；黑珍珠餐厅指南二钻（2026） place_restaurant_nanjing_longyin_shanfang_qinglong place restaurant-nanjing-longyin-shanfang-qinglong 龙吟山房 Longyin Shanfang 龙吟山房(青龙山庄店)

南京江宁区青龙山庄内的淮扬菜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南二钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/jiang-su/nanjing_1029511/restaurant/longyin-shanfang-jiangning bp2025 腾讯新闻 2025-01-14 https://news.qq.com/rain/a/20250114A095FF00 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:56:50+08:00 2026-10-31T14:30:39+08:00 user:admin 4 **龙吟山房**（青龙山庄店）是位于南京市江宁区神凤路888号青龙山庄9号楼的淮扬菜餐厅，沿湖而建，环境静雅舒适，以不同价位的套餐为主，菜单随季节更换，需提前确认[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 龙吟白玉牡丹：招牌菜，将豆腐雕成形态精致的牡丹花，口感嫩滑，汤头醇香，足见厨师手艺 ## 概况 除了大厅，每个包厢都拥有独特景致，店内不时举办文化活动[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：南京市江宁区神凤路888号青龙山庄9号楼 - 价位：¥¥¥（中高档） - 设施：大厅与景观包厢 - 适合约会；套餐需提前确认 /places/restaurant-nanjing-longyin-shanfang-qinglong.html es true zh en 南京江宁区青龙山庄 restaurant 南京市江宁区神凤路888号青龙山庄9号楼 江苏省南京市江宁区 cuisine 纯植物性（vegan） address 北京市朝阳区工体北路4号院14幢1层04室（邮编100000） phone +86 10 8597 8888 price ¥¥¥¥ chef Jun Dai awards 米其林二星；2025黑珍珠二钻；2026黑珍珠二钻 place_restaurant_beijing_lamdre place restaurant-beijing-lamdre 兰斋 Lamdre

北京朝阳区工体北路的纯植物性菜单餐厅，米其林二星，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/lamdre bp2025 北京旅游网 2025-01 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4KzKb2d0LkU bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:42:37+08:00 2026-10-31T14:30:38+08:00 user:admin 9 **兰斋**（Lamdre）是位于北京市朝阳区工体北路4号院14幢1层04室的素食餐厅，菜单全部以植物性食材制作[^michelin]。主餐厅屋顶设有斜向天窗，另有包间和阳台；菜单随季节更换，供应佐餐酒或茶的搭配[^michelin]。 ## 概况 价位为高档（¥¥¥¥），适合单人用餐[^michelin]。据主厨介绍，食材来自与其建立长期合作的本地农户，以本土植物呈现地方饮食文化与传统烹饪技法；厨余会被发酵为酵素和园艺堆肥，餐厅并定期捐赠支持乡村教育[^michelin]。 ## 厨房 主厨为Jun Dai，曾在日本学习植物性食材的运用[^michelin]。 ## 招牌菜 主厨的招牌菜为「牛肝菌、青椒与海盐」，云南菌菇经炭烤以赋予烟熏香气[^michelin]。 ## 获评 在《米其林指南》北京中获评二星[^michelin]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：北京市朝阳区工体北路4号院14幢1层04室（邮编100000）[^michelin] - 价位：¥¥¥¥[^michelin] - 电话：+86 10 8597 8888[^michelin] - 适合单人用餐[^michelin] /places/restaurant-beijing-lamdre.html es true zh en 北京朝阳区工体北路 restaurant 39.930338 116.452012 北京市朝阳区工体北路4号院14幢1层04室 北京市朝阳区 cuisine 闽菜 address 福建省泉州市鲤城区东街2号七栩钟楼酒店6楼 price ¥¥¥ awards 黑珍珠餐厅指南一钻（2025、2026） place_restaurant_quanzhou_qixu_zhonglou_bangke place restaurant-quanzhou-qixu-zhonglou-bangke 蚌壳餐厅 蚌壳 七栩钟楼蚌壳餐厅

泉州鲤城区东街钟楼百货大楼内七栩钟楼酒店的闽菜餐厅，佛跳墙为招牌，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide kaipuu 七栩 KAIPUU http://kaipuuhotels.com/channels/90.html 2026-10-30 访问 michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/fujian-province/quanzhou_1030272/restaurant/ham-khak 2026-10-30 访问 bp2025 泉州市人民政府 2025-01-07 https://www.quanzhou.gov.cn/gastronomy/ch/mscy/ppms/202501/t20250107_3127754.htm bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T09:31:45+08:00 2026-10-31T14:30:27+08:00 user:admin 6 **七栩钟楼·蚌壳餐厅**是位于福建省泉州市鲤城区东街2号钟楼百货大楼内七栩（KAIPUU）钟楼酒店6楼的福建菜餐厅[^kaipuu][^michelin]。佛跳墙是餐厅的招牌菜，需提前预订[^michelin]。餐厅融合传统地域特色与创新烹调技法，选用当地海货和时令作物[^kaipuu]。用餐空间包括大厅、光屋及两间城景独立包间[^kaipuu]。 ## 概况 米其林指南称，主厨采用本地海鲜和时令食材，将传统福建风味与创新烹饪技术相结合，演绎出现代闽菜的风貌[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 佛跳墙：弃用鱼翅入馔，以鲍鱼、海参、花胶、蹄筋、鸽蛋、冬菇等优质材料熬煮成味道醇厚的汤头，须提前预订[^michelin] - 建议预订窗边座位，可欣赏钟楼、开元寺以及西街的美景[^michelin] ## 历史 店名“蚌壳”取自闽南卜杯、掷筊的习俗：古人以蚌壳为货币，也用两片蚌壳作筊杯以问吉凶，当时称为“杯珓”[^kaipuu]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：福建省泉州市鲤城区东街2号七栩钟楼酒店6楼[^michelin] - 价位：¥¥¥[^michelin] - 适合：家庭用餐[^michelin] - 订座：招牌佛跳墙须提前预订，窗边座位可赏钟楼、开元寺与西街景色[^michelin] /places/restaurant-quanzhou-qixu-zhonglou-bangke.html es true zh en 泉州鲤城区东街钟楼百货大楼 restaurant 福建省泉州市鲤城区东街2号七栩钟楼酒店6楼 福建省泉州市鲤城区 cuisine 火锅（澳门风味） address 北京市朝阳区建国门外大街1号国贸商城北区七层NL7001 phone 010-85950538 awards 2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_beijing_guanyejie_macau_hotpot_guomao place restaurant-beijing-guanyejie-macau-hotpot-guomao 官也街澳门火锅 官也街

北京国贸商城的澳门风味火锅餐厅，坐拥270度CBD景观，连续多年上榜黑珍珠，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide vb 北京旅游网 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4LixjoR8lba bp2025 北京旅游网 2025-01 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4KzKb2d0LkU bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 osm OpenStreetMap contributors https://www.openstreetmap.org/node/6183478277 按地址定位（Nominatim） 2026-10-30T02:57:34+08:00 2026-10-31T14:30:16+08:00 user:admin 6 **官也街澳门火锅**（国贸商城店）是位于北京市朝阳区建国门外大街1号国贸商城北区七层NL7001的火锅餐厅，设有270度落地玻璃，可远眺国贸商圈[^vb]。招牌是以鸡爪和猪骨熬煮十余小时的澳门风味锅底，配海鲜和牛肉[^vb]。 ## 概况 餐厅坚持使用上等优质食材，「澳门鸡脚猪骨锅」以文火熬制十几小时，口感醇和；连续多年上榜黑珍珠餐厅指南[^vb]。 ## 菜品与特色 - 「澳门鸡脚猪骨锅」：鸡爪与猪骨文火熬煮十余小时，锅底醇和[^vb] - 搭配肥美清甜的海鲜与香嫩多汁的牛肉[^vb] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：北京市朝阳区建国门外大街1号国贸商城北区七层NL7001[^vb] - 电话：010-85950538[^vb24] - 设施：270度落地玻璃幕墙，可眺望CBD景色[^vb] /places/restaurant-beijing-guanyejie-macau-hotpot-guomao.html es true zh en 北京朝阳区建国门外大街 国贸商城 restaurant 39.910448 116.455008 北京市朝阳区建国门外大街1号国贸商城北区七层NL7001 北京市朝阳区 cuisine 台州菜 address 北京市朝阳区新源南路8号院启皓北京东塔1层101 phone +86 10 6501 5501 hours 每日 11:30–14:00、17:30–21:00 price ¥¥¥¥ awards 米其林三星（《米其林指南北京版2025》） place_restaurant_beijing_xin_rong_ji_xinyuan_south_road place restaurant-beijing-xin-rong-ji-xinyuan-south-road Xin Rong Ji (Xinyuan South Road) 新荣记（新源南路）

北京朝阳区新源南路的台州菜餐厅，新荣记旗舰店，米其林北京版2025三星餐厅，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

published category-restaurants michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/xin-rong-ji-xinyuan-south-road guide-2025 MICHELIN Guide 2024-10-14 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/beijing-2025-starred-restaurants guide2025 MICHELIN Guide 2024-10-14 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/beijing-2025-starred-restaurants ctrip 携程 https://you.ctrip.com/food/beijing1/78510618.html 2026-10-30T04:04:56+08:00 2026-10-31T14:30:15+08:00 user:admin 8 **新荣记**（新源南路店）是位于北京朝阳区新源南路8号启皓北京东塔1层的台州菜餐厅。米其林指南将其菜系归为台州菜；评审介绍其门店以东海鱼鲜和台州烹饪为主，空间采用现代中式风格。[^michelin-profile] ## 招牌菜 推荐菜有28日龄的北京雏鸭（仅此店供应）和鱼肚芋头炖鸭[^michelin-profile]——芋头粉糯入口即化[^michelin-profile]。 ## 获评 《米其林指南北京版2025》列其为三星餐厅；本文记录的是2025版评定，不以其他年度评级回填。[^guide-2025] ## 2025版评定 《米其林指南北京版2025》将该餐厅列为三星。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：北京市朝阳区新源南路8号院启皓北京东塔1层101[^michelin-profile] - 营业时间：每日 11:30–14:00、17:30–21:00[^michelin-profile] - 价位：¥¥¥¥[^michelin-profile] - 电话：+86 10 6501 5501[^michelin-profile] - 适合：一人食[^michelin-profile] /places/restaurant-beijing-xin-rong-ji-xinyuan-south-road.html es true zh en 新源南路启皓北京 restaurant 39.94638 116.450148 北京市朝阳区新源南路8号院启皓北京东塔1层101 中国北京市朝阳区 cuisine 当代法国菜 address 澳门路氹新濠天地摩珀斯3楼 hours 周三至周日 18:00-22:30，周一、周二休息 price $$$$ chef Cedric Satabin（行政总厨，阿兰·杜卡斯监制） awards 米其林二星；黑珍珠餐厅指南一钻（2025、2026） place_restaurant_macau_alain_ducasse_at_morpheus place restaurant-macau-alain-ducasse-at-morpheus 杜卡斯餐厅 杜卡斯餐厅(新濠天地店) 杜卡斯餐廳 Alain Ducasse at Morpheus

澳门新濠天地摩珀斯酒店3楼的法国菜餐厅，米其林二星，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide tag-michelin-guide official-tc 新濠天地 https://www.cityofdreamsmacau.com/tc/dining/alain-ducasse-morpheus michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/macau-region/macau/restaurant/alain-ducasse-at-morpheus bp2025 Click2Macao 2025-01-08 https://www.click2macao.com/2025/01/08/amjcthxn/ bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 guide2025-hong-kong-macau-2025-stars MICHELIN Guide 2025-03-12 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2025 2026-10-30T03:02:35+08:00 2026-10-31T14:30:15+08:00 user:admin 8 **杜卡斯餐厅**（Alain Ducasse at Morpheus）是位于澳门新濠天地摩珀斯酒店3楼的法国菜餐厅[^official-tc]。 ## 概况 餐厅以水、玻璃与氛围灯光的戏剧化组合营造出时尚而私密的独特空间，与其所在的摩珀斯酒店相得益彰[^michelin]。餐厅提供六道式招牌菜单，也可拆分搭配、最少三道；每道菜都体现风味、平衡与高超厨艺的精髓，带有阿兰·杜卡斯旗下餐厅独有的印记[^michelin]。米其林指南将其列为当代法国菜，价位$$$$，适合主厨餐桌与约会[^michelin]。 ## 厨房 餐厅由法国名厨阿兰·杜卡斯（Alain Ducasse）监制，现任行政总厨为 Cedric Satabin[^official-tc]。 ## 获评 餐厅获米其林二星[^official-tc]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 年度星级记录 《米其林指南香港与澳门版2025》将Alain Ducasse at Morpheus列入二星名单。[^guide2025-hong-kong-macau-2025-stars] ## 实用信息 - 地址：澳门路氹新濠天地摩珀斯3楼（3F, Morpheus, City of Dreams, Estrada do Istmo, Cotai, Macau） - 营业时间：周三至周日 18:00-22:30，周一、周二休息 - 价位：$$$$ /places/restaurant-macau-alain-ducasse-at-morpheus.html es true zh en 澳门新濠天地摩珀斯 restaurant 澳门新濠天地摩珀斯3楼（3F, Morpheus, City of Dreams, Estrada do Istmo, Cotai, Macau） 澳门路氹 cuisine 粤菜 address 3F, The Wharney Hotel, 57-73 Lockhart Road, Wan Chai, Hong Kong hours 每日 11:30-15:00、18:00-22:00 price $$（中等） awards 2025、2026黑珍珠二钻 place_restaurant_hongkong_seventh_son_wanchai place restaurant-hongkong-seventh-son-wanchai 家全七福 家全七福酒家 Seventh Son (Wan Chai)

香港湾仔洛克道57-73号华尼酒店3楼的粤菜餐厅；2025年黑珍珠二钻，2026年黑珍珠二钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/seventh-son official 家全七福酒家 https://www.seventhson.hk/ bp2025 搜狐 2025-01-06 https://www.sohu.com/a/846024077_121119038 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:41:40+08:00 2026-10-31T14:30:13+08:00 user:admin 5 **家全七福**（Seventh Son）是位于香港湾仔洛克道57-73号华尼酒店3楼的粤菜餐厅[^michelin]。 ## 概况 店名指店主：排行第七的儿子，14岁起随父亲学艺[^michelin]。餐厅环境雅致，配以柚木地板、金色点缀和暖色灯光，适合家庭聚餐与团体用餐[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 烧味必试，烧乳猪烟熏味浓郁[^michelin] - 传统菜式如炸鸡子绿蛋黄、陈皮蒸牛肉饼，尽显厨房功力[^michelin] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：香港湾仔洛克道57-73号华尼酒店3楼[^michelin] - 营业时间：每日午市11:30-15:00、晚市18:00-22:00[^michelin] - 价位：$$（中等）[^michelin] /places/restaurant-hongkong-seventh-son-wanchai.html es true zh en 香港湾仔 restaurant 香港湾仔洛克道57-73号华尼酒店3楼 香港湾仔区 cuisine 湘菜 address 湖南省长沙市星沙经开区星沙大道20号 awards 2025黑珍珠餐厅指南一钻；2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_changsha_qingxi_xingsha place restaurant-changsha-qingxi-xingsha 晴溪莊园(星沙店) 晴溪莊园 晴溪庄园 晴溪莊园·长沙店

晴溪莊园（星沙店）是位于长沙星沙经开区星沙大道20号的湘菜庭园餐厅，2017年开业，以祖庵豆腐为招牌，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide ifeng22d 凤凰网美食（大风号） 2022-07-21 https://foodnwine.ifeng.com/c/8HpCyoQLalK bp2025 新湖南 2025-01 https://www.hunantoday.cn/news/xhn/202501/21621117.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T10:03:07+08:00 2026-10-31T14:30:12+08:00 user:admin 4 **晴溪莊园**（星沙店）是位于湖南省长沙市星沙经开区星沙大道20号的湘菜餐厅，属晴溪集团，以湘菜为根，融合粤菜、淮扬菜的特色[^ifeng22d]。餐厅自称“中式风雅庭园美学餐厅”，占地20余亩，有22间中式包房，以祖庵豆腐为招牌菜[^ifeng22d]。 ## 概况 餐厅是晴溪集团围绕文人笔下的诗意生活打造的中式风雅庭园美学餐厅，以「当地、应季、良知」为选材标准，注重呈现食材本味[^ifeng22d]。 ## 菜品与特色 招牌祖庵豆腐依据祖庵食谱钻研复原而成。祖庵菜由民国时期曾任湖南督军的谭延闿与其家厨所创，兼具传统湘菜与淮扬菜特点。祖庵豆腐以老母鸡、筒子骨、干贝丝、火腿丝等慢熬一天的汤汁为底，豆腐经小磨细研、卤水轻点、过滤成细茸后拌入现剁草鱼鱼茸蒸制，淋高汤浓汁、嵌入菜胆，入口即化[^ifeng22d]。 ## 设施 餐厅设有用餐区、宴会区和美学产品区：22间中式包厢私密性高；另有层高十米、可容纳24桌的大型宴会厅和一处户外草坪，可承接婚礼、酒会等庆典活动；庭园绿意葱茏[^ifeng22d]。 ## 历史 晴溪莊园·长沙店于2017年开业[^ifeng22d]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：湖南省长沙市星沙经开区星沙大道20号[^ifeng22d] - 设施：22间中式包房、可容纳24桌的宴会厅、户外草坪、中式庭园[^ifeng22d] /places/restaurant-changsha-qingxi-xingsha.html es true zh en 长沙星沙经开区 restaurant 湖南省长沙市星沙经开区星沙大道20号 湖南省长沙市长沙县 cuisine 葡萄牙菜及澳门菜 address No. 53-57, Block 4, Wai Chin Kok, Rua do Regedor, Taipa, Macau phone +853 2882 5255 hours 每日 11:30-15:00、18:00-21:30 price $$ website https://www.restaurantelitoral-taipa.com awards 必比登推介（2024年《香港澳门米其林指南》） place_restaurant_macau_restaurante_litoral_taipa place restaurant-macau-restaurante-litoral-taipa Restaurante Litoral (Taipa)

Restaurante Litoral（氹仔店）是位于澳门氹仔的葡萄牙及澳门菜餐厅，2024年获《香港澳门米其林指南》必比登推介，以适合分享的葡式及澳式经典菜见长。

published category-restaurants tag-michelin-guide bib2024 MICHELIN Guide 2024-03-07 https://guide.michelin.com/mo/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-hong-kong-macau-bib-gourmand-selection-2024 2026-10-30T07:59:10+08:00 2026-10-31T14:30:04+08:00 user:admin 5 **Restaurante Litoral (Taipa)**是位于澳门氹仔Rua do Regedor的葡萄牙及澳门菜餐厅[^bib2024]。Restaurante Litoral氹仔店提供葡萄牙及澳门菜，菜量适合分享。菜单中的Carne Alentejana以鲜蚬和猪肉搭配；非洲鸡覆以椰丝和焦糖洋葱，另有葡式木糠布甸。[^bib2024] ## 概况 米其林指南介绍，餐厅空间简约，拱形天花板配有外露木梁、拉毛墙面和不规则石板地面，氛围随意，适合家庭用餐[^bib2024]。 ## 菜品与特色 - Carne Alentejana：以鲜蚬的鲜味搭配猪肉粒，调味浓郁[^bib2024] - 非洲鸡：覆以椰丝和焦糖洋葱后炙烤上色[^bib2024] - 木糠布甸（serradura）：轻盈松软的收尾甜品[^bib2024] ## 荣誉 餐厅在《香港澳门米其林指南2024》中获必比登推介，为该届澳门3家新上榜餐厅之一[^bib2024]。 ## 实用信息 - 地址：No. 53-57, Block 4, Wai Chin Kok, Rua do Regedor, Taipa, Macau[^bib2024] - 电话：+853 2882 5255[^bib2024] - 营业时间：每日 11:30-15:00、18:00-21:30[^bib2024] - 价位：$$（米其林指南定价级别）[^bib2024] - 网站：[restaurantelitoral-taipa.com](https://www.restaurantelitoral-taipa.com)[^bib2024] /places/restaurant-macau-restaurante-litoral-taipa.html es true zh en Macau restaurant restaurant cuisine 粤菜 address 北京市海淀区西土城路1号院1号楼泰富酒店二层 phone 010-53239681 awards 2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻（2024亦为一钻） place_restaurant_beijing_bojingxuan_tylfull place restaurant-beijing-bojingxuan-tylfull 柏景轩中餐厅 Bo Jing Xuan Chinese Restaurant

北京泰富酒店内的粤菜餐厅，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide vb24 北京旅游网 2024-03-04 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4GnZwsWC8S3 bjgov Beijing Daily / english.beijing.gov.cn 2026-03-26 https://english.beijing.gov.cn/travellinginbeijing/newdining/gastronomicalguides/202603/t20260326_4566769.html bp2025 北京旅游网 2025-01 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4KzKb2d0LkU bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 osm OpenStreetMap contributors https://www.openstreetmap.org/way/499424448 按地址定位（Nominatim） 2026-10-30T03:00:23+08:00 2026-10-31T14:30:02+08:00 user:admin 6 **柏景轩中餐厅**是北京泰富酒店的中餐厅，位于北京市海淀区西土城路1号院1号楼泰富酒店二层[^vb24][^bjgov]，经营粤菜[^bp2026]，电话为010-53239681[^vb24]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。在2024黑珍珠餐厅指南中亦获评一钻[^vb24]。 ## 实用信息 - 地址：北京市海淀区西土城路1号院1号楼泰富酒店二层 - 电话：010-53239681 /places/restaurant-beijing-bojingxuan-tylfull.html es true zh en 北京海淀区西土城路 北京泰富酒店 restaurant 39.973242 116.345955 北京市海淀区西土城路1号院1号楼泰富酒店二层 北京市海淀区 cuisine 精致创新粤菜 address 广州市天河区珠江新城珠江西路12号广州富力君悦大酒店23层及25层 awards 米其林指南广州版入选（2023）；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_guangzhou_sky_garden_grand_hyatt place restaurant-guangzhou-sky-garden-grand-hyatt 空中花园

广州富力君悦大酒店23及25层的高空精致创新粤菜餐厅，坐拥花城广场全景；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide rf 富力集团 http://www.rfchina.com/mobile/product.aspx?type=15&pid=3456 guandian 观点网 2008-04-22 https://www.guandian.cn/article/20080422/72851.html th 广州天河发布 2025-02-01 https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_30069526 bp2025 澎湃新闻 2025-01 https://m.thepaper.cn/baijiahao_30069526 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:52:18+08:00 2026-10-31T14:30:00+08:00 user:admin 6 **广州富力君悦大酒店空中花园**是广州富力君悦大酒店的中餐厅，经营粤菜，酒店位于天河区珠江新城珠江西路12号[^rf]。餐厅位于酒店的23层及25层，可览花城广场全景[^th]。 ## 概况 餐厅提供地道精致的粤式美食[^th]。环境典雅，坐拥广州新中轴线上的花城广场全景，可以一边品尝精致美食，一边观赏现代羊城风光，一边享受雅致生活空间[^th]。 ## 历史 广州富力君悦大酒店于2008年4月20日开业[^guandian]。开业时空中花园设有13间公寓式独立包房[^guandian]。 ## 获评 2023年入选《米其林指南》广州版[^rf]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：广州市天河区珠江新城珠江西路12号广州富力君悦大酒店23层及25层 - 菜系：精致创新粤菜 - 景观：花城广场全景 /places/restaurant-guangzhou-sky-garden-grand-hyatt.html es true zh en 广州天河区珠江新城广州富力君悦大酒店 restaurant 广州市天河区珠江新城珠江西路12号广州富力君悦大酒店23层及25层 广东省广州市天河区 cuisine 粤菜 address 香港尖沙咀柯士甸道西1号环球贸易广场香港丽思卡尔顿酒店102楼 hours 周一、周六、周日 11:30-13:00、13:30-15:00、18:00-22:00；周二至周五 12:00-14:30、18:00-22:00 price $$$（高档） awards 米其林二星（2025年版香港澳门米其林指南）；2025黑珍珠一钻；2026黑珍珠一钻 place_restaurant_hongkong_tin_lung_heen place restaurant-hongkong-tin-lung-heen 天龙轩 天龍軒 Tin Lung Heen

香港尖沙咀环球贸易广场丽思卡尔顿酒店102楼的粤菜餐厅，坐拥维港景致；米其林二星，2025、2026年黑珍珠指南一钻。招牌菜包括椰汁花胶鸡汤和蜜汁叉烧。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/tin-lung-heen bp2025 WeekendHK 2025-01 https://www.weekendhk.com/%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E7%86%B1%E8%A9%B1/%E9%BB%91%E7%8F%8D%E7%8F%A0%E9%A4%90%E5%BB%B3%E6%8C%87%E5%8D%97-%E9%A6%99%E6%B8%AF-%E9%A4%90%E5%BB%B3-ww02-2534499/ bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 guide2025-hong-kong-macau-2025-stars MICHELIN Guide 2025-03-12 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2025 2026-10-30T02:46:19+08:00 2026-10-31T14:29:56+08:00 user:admin 6 **天龙轩**（Tin Lung Heen）是位于香港尖沙咀柯士甸道西1号环球贸易广场香港丽思卡尔顿酒店102楼的粤菜餐厅[^michelin]。 ## 概况 中文店名意为「天空中的龙轩」，这家位于摩天大楼102层的大气餐厅以红木饰面精心装点，巨大落地窗让自然光洒满餐厅，是欣赏日落和城市夜景的绝佳位置[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 招牌菜：椰子双炖花胶鸡汤[^michelin] - 招牌菜：蜜汁叉烧[^michelin] - 午市点心供应多种精致小点，份量可按用餐人数调整[^michelin] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 年度星级记录 《米其林指南香港与澳门版2025》将Tin Lung Heen列入二星名单。[^guide2025-hong-kong-macau-2025-stars] ## 实用信息 - 地址：香港尖沙咀柯士甸道西1号环球贸易广场香港丽思卡尔顿酒店102楼[^michelin] - 营业时间：周一、周六、周日 11:30-13:00、13:30-15:00、18:00-22:00；周二至周五 12:00-14:30、18:00-22:00[^michelin] - 价位：$$$（高档）[^michelin] - 设施：适合家庭用餐[^michelin] /places/restaurant-hongkong-tin-lung-heen.html es true zh en 香港尖沙咀丽思卡尔顿酒店 restaurant 香港尖沙咀柯士甸道西1号环球贸易广场香港丽思卡尔顿酒店102楼 香港油尖旺区 cuisine 浙江菜 address 杭州市西湖区杨公堤18号西湖国宾馆8号楼 price ¥¥¥ awards 米其林指南入选餐厅（2025杭州）；黑珍珠二钻（2025、2026） place_restaurant_hangzhou_ziweiting place restaurant-hangzhou-ziweiting 紫薇厅 Zi Wei Hall

紫薇厅位于杭州西湖国宾馆内，主打江浙风味与杭帮菜，传统中式装潢并环抱江南园林景致；2025、2026黑珍珠餐厅指南二钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/zhe-jiang/hangzhou_1027184/restaurant/zi-wei-hall hzzx 都市快报（记者 于清）/杭州政协网 2025-05-09 https://www.hzzx.gov.cn/cshz/content/2025-05/09/content_8991006.htm hznet 杭州网（记者 陈文婧） 2025-01-07 https://ori.hangzhou.com.cn/ornews/content/2025-01/07/content_8837842.htm bp2025 腾讯新闻 2025-01-07 https://news.qq.com/rain/a/20250107A0AG7600 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:40:52+08:00 2026-10-31T14:29:54+08:00 user:admin 4 **紫薇厅**（Zi Wei Hall）是位于杭州市西湖区杨公堤18号西湖国宾馆8号楼的餐厅，主打江浙风味与杭帮菜，招牌为松煎虾饼[^michelin]。 ## 概况 餐厅以传统中式风格装潢，空间广阔，服务员均穿着整齐的中式制服，用餐环境气派；室外有江南园林景致环抱，白天用餐时可欣赏西湖周边风光[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 招牌松煎虾饼：虾滑中混入荸荠和芹菜，口感爽脆、味道鲜美 - 凉菜杭州酥鱼：鱼肉炸得酥脆，酱汁香甜入味[^michelin] ## 获评 2025年杭州米其林指南入选餐厅[^hzzx]；在2025年黑珍珠餐厅指南中为连续八年上榜的杭州餐厅之一[^hznet]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：杭州市西湖区杨公堤18号西湖国宾馆8号楼 - 价位：¥¥¥ - 适合：家庭友好[^michelin] /places/restaurant-hangzhou-ziweiting.html es true zh en 杭州西湖国宾馆 restaurant 杭州市西湖区杨公堤18号西湖国宾馆8号楼 浙江省杭州市西湖区 cuisine 清酒配餐割烹（omakase） awards 米其林一星（2023版香港澳门指南） place_restaurant_hongkong_godenya place restaurant-hongkong-godenya Godenya

藏身香港暗巷、以清酒配餐为主题的割烹餐厅，《米其林指南香港与澳门版2023》新获一星，通常须提前数月预约。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2023 MICHELIN Guide 2023-04-26 https://guide.michelin.com/hk/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-hong-kong-macau-2023 2026-10-30T07:59:03+08:00 2026-10-31T14:29:54+08:00 user:admin 5 Godenya藏在香港一条狭窄暗巷内，入口低调，是以清酒配餐为主题的小型餐厅，通常须提前数月预约。餐厅只提供一款割烹omakase菜单，使用多为日本空运的当季食材；清酒由兼任酒匠的主厨按不同温度配搭菜式。[^guide2023] ## 概况 这家自称「清酒配餐餐厅」的小店，清酒配搭是用餐体验的核心——主厨兼酒匠会以不同温度出酒，以凸显每道菜的最佳风味[^guide2023]。 ## 荣誉 在《米其林指南香港与澳门版2023》中，Godenya为新晋米其林一星餐厅[^guide2023]。 ## 实用信息 - 位置：香港一条狭窄暗巷内，入口低调，须提前数月预约[^guide2023] /places/restaurant-hongkong-godenya.html es true zh en Hong Kong restaurant restaurant cuisine 粤菜 address 香港金钟金钟道88号太古广场JW万豪酒店3楼 phone +852 2810 8366 hours 周一至周五午市12:00–15:00、晚市18:00–22:00；周六、周日午市11:30–15:00、晚市18:00–22:00 price $$$（高级） website https://www.marriott.com/en-us/dining/restaurant-bar/hkgdt-jw-marriott-hotel-hong-kong/5308052-man-ho-chinese-restaurant.mi awards 2026年黑珍珠一钻 place_restaurant_hongkong_man_ho_jw place restaurant-hongkong-man-ho-jw 万豪金殿 萬豪金殿 Man Ho

香港金钟金钟道88号太古广场JW万豪酒店3楼的粤菜餐厅，以中式园林为设计灵感；2026年黑珍珠一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/man-ho michelinzh MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/hk/zh_HK/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/man-ho bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:51:00+08:00 2026-10-31T14:29:54+08:00 user:admin 4 **万豪金殿**（Man Ho）是位于香港金钟金钟道88号太古广场JW万豪酒店3楼的粤菜餐厅[^michelin][^michelinzh]。 ## 概况 餐厅内饰以中式园林为灵感，设有牵牛花造型的玻璃吊灯、大理石月洞门与山茶花珐琅工艺，格调雅致。年轻而经验丰富的行政总厨以创意手法演绎粤式烧味、点心与海鲜等经典菜式[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 招牌鱼汤花胶虾饼竹笙：以三种鱼熬制浓郁鲜甜的汤底[^michelin] - 部分菜式需提前预订[^michelin] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：香港金钟金钟道88号太古广场JW万豪酒店3楼 - 营业时间：周一至周五午市12:00–15:00、晚市18:00–22:00；周六、周日午市11:30–15:00、晚市18:00–22:00 - 价位：$$$（高级） - 电话：+852 2810 8366 - 网站：https://www.marriott.com/en-us/dining/restaurant-bar/hkgdt-jw-marriott-hotel-hong-kong/5308052-man-ho-chinese-restaurant.mi - 适合：家庭聚餐[^michelin] /places/restaurant-hongkong-man-ho-jw.html es true zh en 香港金钟 JW 万豪酒店 restaurant 香港金钟金钟道88号太古广场JW万豪酒店3楼 香港中西区 cuisine 北京菜 address 北京市朝阳区东三环中路61号 phone +86 10 8777 4188 price ¥¥ awards 米其林一星（2022北京版） place_restaurant_beijing_poetry_wine_dongsanhuan_middle_road place restaurant-beijing-poetry-wine-dongsanhuan-middle-road

北京东三环中路的北京菜餐厅，工业风空间，2022《米其林指南北京版》一星，价位亲民。

published category-restaurants tag-michelin-guide beijing2022 MICHELIN Guide 2022-01-26 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-beijing-2022-new-stars michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/poetry%E2%80%A7wine 2026-10-30T05:27:51+08:00 2026-10-31T14:29:53+08:00 user:admin 8 2022《米其林指南北京版》将Poetry‧Wine (Dongsanhuan Middle Road)列入一星餐厅名单。[^beijing2022] **Poetry‧Wine (Dongsanhuan Middle Road)**是位于北京市朝阳区东三环中路61号的北京菜餐厅。 ## 概况 餐厅用餐空间为工业风格：挑高的天花板与红砖墙构成基调，其间点缀现代雕塑与绘画，让粗犷的原生质感多了几分雅致。餐厅价位亲民（米其林指南¥¥档），并以精心遴选的酒单见长，适合家庭聚餐。 ## 菜品与特色 招牌菜是酱汁浓郁的红烧鱼头，炖得汁多肉嫩；甜品推荐桂花山药羹[^michelin]。另有炭烤40日龄烤鸭，火候到位、摆盘精致[^michelin]。 ## 荣誉 2022《米其林指南北京版》将Poetry‧Wine (Dongsanhuan Middle Road)列入一星餐厅名单。[^beijing2022] ## 实用信息 - 地址：北京市朝阳区东三环中路61号（61 Dongsanhuan Middle Road, Chaoyang, Beijing） - 电话：+86 10 8777 4188 - 价位：米其林指南¥¥档 /places/restaurant-beijing-poetry-wine-dongsanhuan-middle-road.html es true zh en 北京 restaurant 39.89769 116.455034 61 Dongsanhuan Middle Road, Chaoyang, Beijing 中国·北京市 cuisine 闽菜 address 福州市台江区三迪欣天地商场3层 awards 黑珍珠一钻（2025、2026） place_restaurant_fuzhou_zhengchunfa_sandi place restaurant-fuzhou-zhengchunfa-sandi 郑春發·佛跳墙(三迪中心店) 郑春发佛跳墙 郑春發佛跳墙

福州台江区三迪欣天地商场3层的佛跳墙餐厅，传承百年技艺的佛跳墙文化体验空间；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide fznews 福州新闻网 2025-01-07 https://news.fznews.com.cn/fzxw/20250107/r3F9nj6Q2w.shtml bp2025 福州新闻网 2025-01-07 https://news.fznews.com.cn/fzxw/20250107/r3F9nj6Q2w.shtml bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:53:38+08:00 2026-10-31T14:29:44+08:00 user:admin 4 **郑春發佛跳墙**（三迪中心店）是位于福州市台江区三迪欣天地商场3层的闽菜餐厅，以佛跳墙为招牌，定位为具有福州坊巷文化特色的佛跳墙文化体验空间[^fznews]。品牌创建人为章建明[^fznews]。 ## 概况 「郑春發佛跳墙体验馆」传承百年技艺，汇聚闽菜精髓并融合创新，与时代接轨[^fznews]。品牌创建人章建明表示，希望借上榜黑珍珠的契机把佛跳墙打造成城市标识，让更多外地游客了解福州[^fznews]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：福州市台江区三迪欣天地商场3层[^fznews] /places/restaurant-fuzhou-zhengchunfa-sandi.html es true zh en 福州台江区三迪欣天地 restaurant 福州市台江区三迪欣天地商场3层 福建省福州市台江区 cuisine 潮汕菜（潮州菜） address 杭州市西湖区天目山路398号天目里8号楼8层和9层 website howardsgourmet.com chef 蔡昊 awards 2025黑珍珠餐厅指南一钻；2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_hangzhou_howards_gourmet_tianmuli place restaurant-hangzhou-howards-gourmet-tianmuli 好酒好蔡·潮目CHIU by Howard 好酒好蔡·潮目(天目里店) 好酒好蔡（杭州） 潮目 CHIU by Howard

好酒好蔡在杭州天目里的潮汕菜餐厅，由蔡昊主理，设威士忌酒墙，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide hg 好酒好蔡 https://web.archive.org/web/20260422053546/https://howardsgourmet.com/zh-hant/ 页脚联系栏「好酒好蔡 (杭州)」；2026-04-22 网页存档 bp2025 腾讯新闻 2025-01-07 https://news.qq.com/rain/a/20250107A0AG7600 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T10:45:24+08:00 2026-10-31T14:29:41+08:00 user:admin 4 **好酒好蔡·潮目**（天目里店）是好酒好蔡在杭州的餐厅，位于杭州市西湖区天目里8号楼8层和9层[^hg]。 ## 概况 餐厅由美食名厨蔡昊主理，以潮州菜为基础，融合现代烹饪手法，采用无固定菜单的主理人定制模式，根据时令与食材设计菜品。店内设有威士忌酒墙，并提供广东单丛茶作为配茶[^hg]。 ## 菜品与特色 2025黑珍珠餐厅指南列出的必吃菜包括脆皮猪手、酸辣面、酸辣翅[^bp2025]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：杭州市西湖区天目山路398号天目里8号楼8层和9层 - 网站：howardsgourmet.com（好酒好蔡官网） /places/restaurant-hangzhou-howards-gourmet-tianmuli.html es true zh en 杭州西湖区天目里 restaurant 杭州市西湖区天目里8号楼8层和9层 浙江省杭州市西湖区 cuisine 淮扬菜 address 南京市鼓楼区汉中路2号金陵饭店2层 hours 每日 11:30-21:00 price ¥¥¥（中高档） awards 黑珍珠餐厅指南一钻（2025、2026） place_restaurant_nanjing_jinling_meiyuan place restaurant-nanjing-jinling-meiyuan 梅苑 Plum Garden

南京金陵饭店2层的淮扬菜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/jiang-su/nanjing_1029511/restaurant/plum-garden bp2025 腾讯新闻 2025-01-14 https://news.qq.com/rain/a/20250114A095FF00 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:56:35+08:00 2026-10-31T14:29:40+08:00 user:admin 4 **梅苑**是南京金陵饭店2层的淮扬菜餐厅，位于鼓楼区汉中路2号[^michelin]。 ## 概况 梅苑以淮扬菜见长，不仅吸引国内游客，也是招待国际宾客的著名场所。大厅饰以镂空雕花的梅花木饰，古色古香[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 金陵盐水鸭：招牌菜，选用四斤左右的鸭胚，以秘制陈年老卤浸泡，软嫩多汁 - 炖生敲：手工菜，将鳝鱼去骨、敲散后炸至酥脆，再与五花肉一同炖煮，口感独特 ## 厨房 主厨掌勺数十年[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：南京市鼓楼区汉中路2号金陵饭店2层 - 营业时间：每日 11:30-21:00 - 价位：¥¥¥（中高档） - 可订位；适合家庭 /places/restaurant-nanjing-jinling-meiyuan.html es true zh en 南京金陵饭店 restaurant 南京市鼓楼区汉中路2号金陵饭店2层 江苏省南京市鼓楼区 cuisine 淮扬菜（川扬合流） address 上海市静安区南京西路688广场L106A phone 021-62290881 hours 周一至周日 11:30-14:30、18:00-22:00 awards 2026黑珍珠一钻（新上榜） place_restaurant_shanghai_fulu_full_house place restaurant-shanghai-fulu-full-house 福庐 FULL HOUSE 福廬 福庐 Full House

福廬 FULL HOUSE 是上海静安区南京西路688广场的川扬合流餐厅，食庐旗下品牌，2026黑珍珠餐厅指南一钻（新上榜）。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide sohu 搜狐 2026-01 https://www.sohu.com/a/983311134_121123706 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:11:10+08:00 2026-10-31T14:29:39+08:00 user:admin 4 **福廬 FULL HOUSE**是位于上海市静安区南京西路商圈的淮扬菜餐厅[^sohu]。 ## 概况 福廬是食庐品牌由主理人朱俊打造的升级之作，以淮扬菜为根基，走「川扬合流」路线，融合淮扬菜与川蜀菜风味，2023年8月1日品牌揭幕。餐厅地处南京西路688广场，闹中取静，整体以黑金为主调，呈现会所式空间。 ## 菜品与特色 - 蝴蝶鱼生：淮扬传统花冷，将竹荚鱼以甜菜汁染色并摆成蝴蝶造型 - 扇面黄鱼：以本帮扇面划水创新，海钓黄鱼取尾部烟熏入味 - 蟹粉翅：净针鱼翅搭配手拆蟹粉 - 其他特色包括琥珀油烫鸽、雪绒豆腐汤、溏心鲍扣饭、酱菜和牛包等 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。该餐厅为2026年静安区新上榜的一钻餐厅之一[^sohu]。 ## 实用信息 - 地址：上海市静安区南京西路688广场L106A - 营业时间：周一至周日 11:30-14:30、18:00-22:00 - 电话：021-62290881 - 设施：仅设三间包房（K、Q、J，以扑克牌元素为灵感），二十余席位，适合高端接待与宴请 /places/restaurant-shanghai-fulu-full-house.html es true zh en 上海静安南京西路商圈 restaurant 上海市静安区南京西路商圈 上海市静安区 cuisine 当代法餐 address 北京市朝阳区将台西路2号院文心华策影视中心盈享空间2号楼一层B-103室 price ¥¥¥¥ awards 2025黑珍珠一钻；2026黑珍珠一钻 place_restaurant_beijing_la_chansonniere place restaurant-beijing-la-chansonniere 蘭頌 La Chansonnière

北京朝阳区将台西路的当代法式餐厅，氛围精致浪漫，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/la-chansonniere vb24 北京旅游网 2024-03-04 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4GnZwsWC8S3 bp2025 北京旅游网 2025-01 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4KzKb2d0LkU bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:00:35+08:00 2026-10-31T14:29:27+08:00 user:admin 6 **蘭頌餐厅**（La Chansonnière）是位于北京市朝阳区将台西路2号院文心华策影视中心盈享空间2号楼一层的法国菜餐厅[^michelin][^vb24]。餐厅装修以暖白和中性色为主，菜单灵活，经典法餐与时令菜、分享菜并列[^michelin]。 ## 概况 空间精致浪漫，适合约会用餐[^michelin]。价位为高档（¥¥¥¥），订座时可提前三天预订菜品[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 干式熟成澳大利亚M9菲力牛排配土豆泥[^michelin] - poulet en vessie、loup en croûte等法式经典[^michelin] - 时令菜与分享菜[^michelin] ## 历史 餐厅由出身工程师的主厨兼老板于2019年创办[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：北京市朝阳区将台西路2号院文心华策影视中心盈享空间2号楼一层B-103室[^michelin] - 价位：¥¥¥¥[^michelin] - 适合约会用餐[^michelin] /places/restaurant-beijing-la-chansonniere.html es true zh en 北京朝阳区将台西路 restaurant 39.973863 116.469974 北京市朝阳区将台西路2号院文心华策影视中心盈享空间2号楼一层 北京市朝阳区 cuisine 潮州菜 awards 必比登推介（2024） place_restaurant_hongkong_sang_kee_foods_western_district place restaurant-hongkong-sang-kee-foods-western-district Sang Kee Foods (Western District)

Sang Kee Foods西区店以潮州式卤鹅获必比登推介，采用潮州谷饲鹅，以全鹅概念供应鹅血、鹅掌、鹅翼、鹅肝、鹅肠和鹅胗等部位。

published category-restaurants tag-michelin-guide bib2024 MICHELIN Guide 2024-03-07 https://guide.michelin.com/mo/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-hong-kong-macau-bib-gourmand-selection-2024 2026-10-30T07:59:11+08:00 2026-10-31T14:28:57+08:00 user:admin 5 **Sang Kee Foods (Western District)**（Sang Kee Foods (Western District)）是位于香港西区的潮州菜餐厅[^bib2024]。 ## 概况 餐厅凭借著名的潮州式卤鹅获得必比登推介[^bib2024]。这里以全鹅（nose-to-tail）概念供应潮州卤鹅，选用来自潮州的谷饲鹅，鹅肉质地紧实、肉味浓郁[^bib2024]。 ## 菜品与特色 - 潮州式卤鹅[^bib2024] - 除鹅肉外，还供应鹅血、鹅掌（鹅蹼）、鹅翼、鹅肝、鹅肠和鹅胗等部位[^bib2024] ## 荣誉 获《米其林指南香港与澳门版2024》必比登推介，为该年度香港7家新晋上榜店之一[^bib2024]。必比登推介表彰物有所值的优质美食[^bib2024]。 /places/restaurant-hongkong-sang-kee-foods-western-district.html es true zh en Hong Kong restaurant restaurant cuisine 湘菜 address 北京市西城区金融街9号C威斯汀酒店1层 price ¥¥¥ awards 米其林一星；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_beijing_furong_wushuang place restaurant-beijing-furong-wushuang 芙蓉无双 Furong

北京金融街威斯汀酒店内的湘菜餐厅，隶属新荣记集团，《米其林指南》北京一星，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/furong bp2025 北京旅游网 2025-01 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4KzKb2d0LkU bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:48:11+08:00 2026-10-31T14:28:55+08:00 user:admin 10 **芙蓉无双荣派湘菜**（Furong）是位于北京市西城区金融街9号C威斯汀酒店1层的湘菜餐厅，隶属新荣记集团；店名取自湖南省花芙蓉[^michelin]。菜品以经典湘菜为主，包括剁椒蒸鱼头、炭火砂锅煨制的萝卜酸菜猪肚汤，甲鱼是特色，可做黄剁椒清蒸或红烧[^michelin]。 ## 概况 餐厅定位家庭友好，价位为¥¥¥[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 剁椒蒸鱼头：辣劲十足[^michelin] - 炭火砂锅萝卜酸菜猪肚汤：酸香咸鲜，层次丰富[^michelin] - 甲鱼：可黄剁椒清蒸或红烧，小只的"马蹄"甲鱼适合两位食客[^michelin] ## 获评 在《米其林指南》北京中获评一星[^michelin]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：1F, The Westin, 9C Jinrong Street, Xicheng, Beijing（北京市西城区金融街9号C威斯汀酒店1层）[^michelin] - 价位：¥¥¥[^michelin] /places/restaurant-beijing-furong-wushuang.html es true zh en 北京西城区金融街 威斯汀酒店 restaurant 39.916154 116.35324 北京市西城区金融街9号C威斯汀酒店1层 北京市西城区 cuisine 台州菜 address 北京市西城区金融街11号国金中心地下1层 phone +86 10 6618 0567 hours 每日 11:00–14:00、17:00–21:30 price ¥¥¥ awards 米其林一星（2022《米其林指南北京版》） place_restaurant_beijing_xin_rong_ji_jinrong_street place restaurant-beijing-xin-rong-ji-jinrong-street

北京金融街国金中心的台州菜餐厅，新荣记台州品牌在京首店，2022《米其林指南北京版》一星餐厅。

published category-restaurants tag-michelin-guide beijing2022 MICHELIN Guide 2022-01-26 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-beijing-2022-new-stars michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/xin-rong-ji-jinrong-street 2026-10-30T05:27:56+08:00 2026-10-31T14:28:49+08:00 user:admin 9 **新荣记**（Xin Rong Ji，金融街店）是位于北京市西城区金融街11号国金中心地下1层的台州菜餐厅，是台州品牌在北京开设的首家分店[^michelin]。餐厅以每日从东海运来的超新鲜优质海鲜著称，野生黄鱼是菜单的主要食材之一，菜品随渔获时令调整[^michelin]。 ## 招牌菜 除野生黄鱼外，白姑鱼（brown croaker）也深受食客喜爱——无论是做成汁水四溢的鱼饺，还是剁碎红烧成弹韧的狮子头，都鲜美多汁[^michelin]。 ## 获评 Xin Rong Ji是台州品牌在北京开设的首家分店。MICHELIN官网称，餐厅每日从东海运来海鲜，野生黄鱼是菜单的主要食材之一。2022《米其林指南北京版》将其列入一星餐厅名单。[^michelin][^beijing2022] ## 实用信息 - 地址：北京市西城区金融街11号国金中心地下1层[^michelin] - 营业时间：每日 11:00–14:00、17:00–21:30[^michelin] - 价位：¥¥¥[^michelin] - 电话：+86 10 6618 0567[^michelin] /places/restaurant-beijing-xin-rong-ji-jinrong-street.html es true zh en 北京 restaurant 39.917499 116.353313 B1 Level, International Finance Centre, 11 Jinrong Street, Xicheng, Beijing 中国·北京市 cuisine 湘菜 address 湖南省长沙市雨花区圭塘河路双塔国际银座3楼 awards 2025黑珍珠餐厅指南一钻；2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_changsha_nanjing_guitanghe place restaurant-changsha-nanjing-guitanghe 南景饭店(圭塘河店) 南景饭店

南景饭店（圭塘河店）是位于长沙雨花区圭塘河路双塔国际银座3楼的新湘菜餐厅，品牌创立于1993年，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide ifeng23c 凤凰网美食（大风号） 2023-12-11 https://foodnwine.ifeng.com/c/8V6K3qneUFx bp2025 新湖南 2025-01 https://www.hunantoday.cn/news/xhn/202501/21621117.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T10:01:12+08:00 2026-10-31T14:28:49+08:00 user:admin 4 **南景饭店**（圭塘河店）是位于长沙市雨花区圭塘河路双塔国际银座3楼的湘菜餐厅，主打品质新湘菜，面向高端商务宴请[^ifeng23c]。 ## 概况 南景饭店以「传承和发扬中华美食，打造品质新湘菜」为使命，秉持务实、大胆、创新、敢为人先的理念，打破菜系门派传统，创造造型精致、品质一流的新湘菜[^ifeng23c]。 ## 菜品与特色 代表菜有三蒸三晒梅干菜蒸肉、康家五香酱和牛和老长沙辣仔鸡[^ifeng23c]。三蒸三晒梅干菜蒸肉以宁乡花猪肉隔水蒸制；康家五香酱和牛选用澳洲上肩胛牛肉，五香卤制后文火慢煨三小时；老长沙辣仔鸡选用三至四个月的湘西土鸡，与老坛陈年剁椒和米醋同煸。此外还有以五年以上汉寿甲鱼红烧焖汁制成的水鱼胶汁捞饭，以及酱仔排配冷火烟熏腊青鱼尾的经典酱仔排煨腊青鱼尾[^ifeng23c]。 ## 历史 南景饭店最早创立于1993年，前身是南景集团旗下子品牌之一的友友饭店[^ifeng23c]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：湖南省长沙市雨花区圭塘河路双塔国际银座3楼[^ifeng23c] /places/restaurant-changsha-nanjing-guitanghe.html es true zh en 长沙雨花区圭塘河路 restaurant 湖南省长沙市雨花区圭塘河路双塔国际银座3楼 湖南省长沙市雨花区 cuisine 当代法国菜 address 北京市顺义区首都机场路89号Luohong Art Museum 1层 price ¥¥¥¥ chef Vianney Massot awards 米其林二星；2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_beijing_blackswan place restaurant-beijing-blackswan 黑天鹅法餐厅 Blackswan Blackswan by Vianney Massot

北京顺义区首都机场路美术馆内的法国菜餐厅，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/blackswan bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:52:13+08:00 2026-10-31T14:28:48+08:00 user:admin 6 **BLACKSWAN by VianneyMassot黑天鹅法餐厅**（Blackswan）是位于北京市顺义区首都机场路89号Luohong Art Museum 1层的法国菜餐厅[^michelin]。餐厅以天鹅为主题，白色餐厅饰有羽毛纹样和流线形装饰，窗外是养有天鹅和锦鲤的池塘[^michelin]。 ## 厨房 主厨为法国人Vianney Massot，以当季食材演绎经典法餐，招牌包括慢烤野生大菱鲆[^michelin]。据《米其林指南》介绍，这道慢烤野生大菱鲆肉质紧实多汁，配以两种酱汁，衬托出浓郁的海味鲜香[^michelin]。 ## 获评 在《米其林指南》北京中获评二星[^michelin]。在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：北京市顺义区首都机场路89号Luohong Art Museum 1层 - 价位：¥¥¥¥ - 适合：约会晚餐 /places/restaurant-beijing-blackswan.html es true zh en 北京顺义区首都机场路 restaurant 40.041915 116.568263 北京市顺义区首都机场路89号Luohong Art Museum 1层 北京市顺义区 awards 必比登推介（2024） price 平价实惠 place_restaurant_hongkong_sang_kee place restaurant-hongkong-sang-kee Sang Kee

湾仔老字号Sang Kee创立于1976年，迁址后再次获得必比登推介；新店更明亮宽敞，招牌菜包括盐焗鸡、猪肝枸杞叶汤和焗鱼肠煎蛋。

published category-restaurants tag-michelin-guide bib2024 MICHELIN Guide 2024-03-07 https://guide.michelin.com/mo/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-hong-kong-macau-bib-gourmand-selection-2024 2026-10-30T07:59:08+08:00 2026-10-31T14:28:47+08:00 user:admin 5 **Sang Kee**（Sang Kee）是位于香港湾仔的餐厅[^bib2024]。 ## 概况 Sang Kee创立于1976年，是湾仔的地标式老店，迁址后再次获得必比登推介[^bib2024]。新店空间更明亮宽敞、座位更多，但餐单不变，味道一如既往[^bib2024]。虽然没有花哨摆盘和昂贵食材，却让人吃过难忘[^bib2024]。 ## 菜品与特色 - 盐焗鸡[^bib2024] - 猪肝枸杞叶汤（高汤灼制）[^bib2024] - 焗鱼肠煎蛋[^bib2024] ## 荣誉 获《米其林指南香港与澳门版2024》必比登推介，是迁址后再次获得该评级[^bib2024]。必比登推介表彰物有所值的优质美食[^bib2024]。 ## 实用信息 - 价位：平价实惠（必比登推介以高性价比著称）[^bib2024] /places/restaurant-hongkong-sang-kee.html es true zh en Hong Kong restaurant restaurant cuisine 粤菜 address 香港铜锣湾告士打道255-257号信和广场1楼 phone +852 2869 8282 hours 每日 11:30-14:30、18:00-23:00 price $$$$（米其林指南价位分级） chef 杨贯一（Yeung Koon-yat，联合创办人兼主厨，已故） awards 米其林三星（2025、2026版香港澳门指南） place_restaurant_hongkong_forum place restaurant-hongkong-forum Forum Forum Restaurant

香港铜锣湾信和广场的高端粤菜餐厅，以招牌「阿一鲍鱼」闻名；《米其林指南香港与澳门版2025》及2026版均将其列入三星名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/forum guide-2025 MICHELIN Guide 2025-03-12 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2025 guide2026-hong-kong-macau-2026-three-star MICHELIN Guide 2026-03-19 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2026 2026-10-30T04:13:44+08:00 2026-10-31T14:28:46+08:00 user:admin 5 **Forum**（香港）是位于香港铜锣湾告士打道255-257号信和广场1楼的粤菜餐厅。米其林指南评审介绍：主打粤菜，位于铜锣湾信和广场；米其林评审档案介绍其为当地高端中餐馆。[^michelin-profile] ## 概况 餐厅联合创办人兼主厨杨贯一（Yeung Koon-yat，已故）素有「鲍鱼大王」之称，数十年前创制的招牌「阿一鲍鱼」至今仍是吸引各地饕客的名菜[^michelin-profile]。除软嫩入味的鲍鱼外，香煎东星斑鱼柳、焗酿蟹盖等经典菜式同样制作出色，餐厅还备有展示精品酒庄的长酒单[^michelin-profile]。价位为$$$$，被米其林指南列为「Iconic」地标级餐厅[^michelin-profile]。 ## 菜品与特色 - 阿一鲍鱼（招牌名菜）[^michelin-profile] - 香煎东星斑鱼柳[^michelin-profile] - 焗酿蟹盖[^michelin-profile] ## 获评 《米其林指南香港与澳门版2025》将该餐厅列入三星名单；这里记录2025版状态，不以当前页面等级回填。[^guide-2025] ## 年度星级记录 《米其林指南香港与澳门版2026》将Forum列入三星名单。[^guide2026-hong-kong-macau-2026-three-star] ## 实用信息 - 地址：香港铜锣湾告士打道255-257号信和广场1楼[^michelin-profile] - 营业时间：每日 11:30-14:30、18:00-23:00[^michelin-profile] - 价位：$$$$（米其林指南价位分级）[^michelin-profile] - 电话：+852 2869 8282[^michelin-profile] /places/restaurant-hongkong-forum.html es true zh en 香港铜锣湾告士打道255-257号信和广场1楼 restaurant 香港铜锣湾告士打道255-257号信和广场1楼 香港 cuisine 高端牛肉火锅 address 广州市广粤天地1层 price 套餐每位368元/568元（另收10%或15%服务费），人均约460元 awards 2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_guangzhou_shangxian_yuemu_beef_hotpot place restaurant-guangzhou-shangxian-yuemu-beef-hotpot 赏鲜悦木 赏鲜悦木牛肉火锅（广粤天地店）

九毛九集团旗下的高端牛肉火锅，位于广州广粤天地1层，人均约460元；2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide jiemian 界面新闻（吴容） 2023-09-06 https://www.jiemian.com/article/10053433.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T10:03:47+08:00 2026-10-31T14:28:45+08:00 user:admin 4 **赏鲜悦木牛肉火锅**是位于广州广粤天地1层的高端牛肉火锅餐厅，处于广州珠江公园和临江带状公园之间[^jiemian]。餐厅灵感来自潮汕牛肉火锅，食材包括澳洲巧克力和牛等，按部位供应牛肉[^jiemian]。室内设计以“木”为主题[^jiemian]。 ## 概况 餐厅将牛肉按部位细分，如雪花、吊龙、匙柄、五花趾，并配以咸鲜薄荷酱、烟熏香葱酱等强调“天然”特点的蘸酱[^jiemian]。 ## 历史 经营主体广州赏鲜悦木餐饮管理有限公司于2023年5月初成立，是九毛九（广州）控股有限公司的全资孙公司[^jiemian]。门店于2023年8月低调开出，2023年9月仍处于内测阶段[^jiemian]。新公司执行董事李威业亦是“那未大叔是大厨”品牌负责人，担任该品牌的操盘手[^jiemian]。 ## 菜品与特色 - 按部位细分的牛肉：雪花、吊龙、匙柄、五花趾等 - 食材包括澳洲巧克力和牛 - 天然风味蘸酱：咸鲜薄荷酱、烟熏香葱酱 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：广州市广粤天地1层（珠江公园与临江带状公园之间） - 菜系：高端牛肉火锅 - 价位：套餐每位368元和568元两档，大厅或包厢另收10%或15%服务费；大众点评人均约460元 - 订位：需提前预约 /places/restaurant-guangzhou-shangxian-yuemu-beef-hotpot.html es true zh en 广州天河区广粤天地 restaurant 广州市广粤天地1层 广东省广州市天河区 cuisine 创新菜 address 澳门路氹体育馆大马路美狮美高梅GM层 hours 周二至周日 18:00-23:00，周一休息 price $$$$ awards 米其林一星（连续两年）；黑珍珠餐厅指南一钻（2026） place_restaurant_macau_aji place restaurant-macau-aji 雅吉 雅吉(美狮美高梅店) Aji

澳门美狮美高梅的当代亚洲料理餐厅，连续两年米其林一星，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide mgm-tc 美獅美高梅 https://www.mgm.mo/zh-hant/dining/mgm-cotai/aji michelin-zh MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/hk/zh_HK/macau-region/macau/restaurant/aji-1215915 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:03:24+08:00 2026-10-31T14:28:45+08:00 user:admin 6 **雅吉**（Aji）是位于澳门路氹美狮美高梅的当代亚洲料理餐厅[^mgm-tc]。 ## 概况 餐厅由年轻的新加坡主厨掌舵，提供单点菜单及套餐，套餐灵感来自主厨的回忆；设有专属吧台区，由厨师亲自介绍菜式，餐酒配搭包含清酒、烈酒、黄酒等，十分多元[^michelin-zh]。米其林指南将餐厅列为创新菜，价位为$$$$，适合独膳与亲子[^michelin-zh]。 ## 厨房 行政副总厨为潘思薈[^mgm-tc]。菜式结合法式技巧、日本食材与陈皮、参巴等亚洲风味[^michelin-zh]。 ## 获评 餐厅连续两年获米其林一星[^mgm-tc]。在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：澳门路氹体育馆大马路美狮美高梅GM层 - 营业时间：周二至周日 18:00-23:00，周一休息 - 价位：$$$$ - 设施：专属吧台区，独膳友善、亲子友善 /places/restaurant-macau-aji.html es true zh en 澳门美狮美高梅 restaurant 路氹体育馆大马路美狮美高梅（MGM COTAI, Avenida da Nave Desportiva, Cotai, Macau） 澳门路氹 cuisine 海鲜 address 泉州市丰泽区淮福路535号2楼 price ¥¥¥ awards 米其林一星（2026福建省米其林指南）；黑珍珠餐厅指南一钻（2025、2026） place_restaurant_quanzhou_qingyouyu_puxi place restaurant-quanzhou-qingyouyu-puxi 庆有余(浦西央街店) 庆有余 Qing You Yu

泉州丰泽区淮福路的海鲜餐厅，客人在入口海鲜池自选活海鲜，2026年获米其林一星，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/fujian-province/quanzhou_1030272/restaurant/qing-you-yu 2026-10-30 访问 lxj25 旅行家杂志 2025-12-11 https://www.sohu.com/a/964128931_100650 fjrb25 福建日报 2025-02-06 https://fjnews.fjsen.com/2025-02/06/content_31835491.htm qzwb25 泉州晚报 2025-01-10 https://szb.qzwb.com/qzwb/pad/cons/202501/10/content_117849.html toody26 理想生活实验室 2025-11-22 https://www.toodaylab.com/83805 bp2025 泉州市人民政府 2025-01-07 https://www.quanzhou.gov.cn/gastronomy/ch/mscy/ppms/202501/t20250107_3127754.htm bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:51:37+08:00 2026-10-31T14:28:45+08:00 user:admin 8 **庆有余**（浦西央街店）是位于泉州市丰泽区淮福路535号2楼的海鲜餐厅[^lxj25][^michelin]。餐厅没有固定菜单，客人在入口处的三层海鲜池中自选海产并说明做法[^michelin]。 ## 概况 米其林指南称餐厅以丰富多样的海鲜为卖点，配合扎实的烹调技巧，充分凸显食材鲜味，适合家庭聚餐和团体用餐[^michelin]。餐厅间或提供石头鱼和血鳝等较罕见海产，建议提前预订[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 代表菜有溏心富贵虾、冻花蟹和九层塔炆血鳝[^lxj25] - 冻花蟹肉质结实饱满，伴有醇厚蟹膏，搭配红醋享用无比鲜甜[^michelin] - 九层塔炆血鳝以姜丝、葱白、蒜头等生焗，鳝肉紧实带油香[^michelin] ## 历史 主理人许镇杰曾在上海从事广告业，几年前回乡改造父辈经营的“庆有余”；其父辈有30多年经营闽菜的经验[^fjrb25]。 ## 获评 庆有余入选2024年12月发布的首版福建省米其林指南[^qzwb25]，在2025年11月发布的2026福建省米其林指南中升为一星，是泉州首家米其林一星餐厅[^toody26]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：泉州市丰泽区淮福路535号2楼[^michelin] - 价位：¥¥¥[^michelin] - 适合：家庭聚餐、团体用餐[^michelin] /places/restaurant-quanzhou-qingyouyu-puxi.html es true zh en 泉州丰泽区淮福路 restaurant 泉州市丰泽区淮福路535号2楼 福建省泉州市丰泽区 cuisine 粤菜 address 香港中环金融街8号香港四季酒店4楼 hours 周一至周五午市12:00–14:30、晚市18:00–21:00；周六、周日午市11:30–15:00、晚市18:00–21:00 price $$$（高级） awards 米其林二星（2025版）；2025年黑珍珠二钻；2026年黑珍珠二钻 place_restaurant_hongkong_lung_king_heen place restaurant-hongkong-lung-king-heen 龙景轩 龍景軒

香港中环金融街8号香港四季酒店4楼的粤菜餐厅，坐拥维港全景，米其林二星；2025、2026年黑珍珠二钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/lung-king-heen bp2025 搜狐 2025-01-06 https://www.sohu.com/a/846024077_121119038 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 guide2025-hong-kong-macau-2025-stars MICHELIN Guide 2025-03-12 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2025 2026-10-30T02:40:29+08:00 2026-10-31T14:28:19+08:00 user:admin 7 **龙景轩**（Lung King Heen）是位于香港中环金融街8号香港四季酒店4楼的粤菜餐厅[^michelin]。 ## 概况 餐厅从世界各地搜罗优质食材，制作精致的粤菜；点心午市广受好评，双炖汤料足味浓。除主菜单外，时令菜品也值得留意，可用有机气泡茶佐餐，或请侍酒师建议配酒。餐厅坐拥海港全景，深受本地食客与资深旅客欢迎，也适合家庭聚餐。[^michelin] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。 ## 年度星级记录 《米其林指南香港与澳门版2025》将Lung King Heen列入二星名单。[^guide2025-hong-kong-macau-2025-stars] ## 实用信息 - 地址：香港中环金融街8号香港四季酒店4楼 - 营业时间：周一至周五午市12:00–14:30、晚市18:00–21:00；周六、周日午市11:30–15:00、晚市18:00–21:00 - 价位：$$$（高级） - 适合：家庭聚餐[^michelin] /places/restaurant-hongkong-lung-king-heen.html es true zh en 香港中环四季酒店 restaurant 香港中环金融街8号香港四季酒店4楼 香港中西区 cuisine 闽菜／福州菜 address 福州市鼓楼区西二环北路华侨新村32号 price ¥¥ awards 黑珍珠一钻（2024、2025、2026） place_restaurant_fuzhou_xuanhe_rongqiao place restaurant-fuzhou-xuanhe-huaqiao-xincun 宣和苑(华侨新村店) 宣和苑

福州鼓楼区华侨新村两层别墅内的福州菜餐厅，以武夷茶入馔；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide fznews24 福州日报 2024-01-28 https://m.fznews.com.cn/fzxw/20240128/W5Qp797LeW.shtml michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/fujian-province/fuzhou_1026814/restaurant/harmony-garden-xierhuan-north-road 2026-10-30 访问 fzdaily26 福州日报 2026-01-28 https://zx.fuzhou.gov.cn/zz/csfz/fzdt/202601/t20260128_5277945.htm bp2025 福州新闻网 2025-01-07 https://news.fznews.com.cn/fzxw/20250107/r3F9nj6Q2w.shtml bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:51:45+08:00 2026-10-31T14:28:16+08:00 user:admin 10 **宣和苑**（华侨新村店）是位于福州市鼓楼区西二环北路华侨新村32号的福州菜餐厅[^michelin]，设在一栋两层别墅内，设有九间包房[^michelin]。宣和苑品牌2005年于福州创立，致力于打造福州菜、武夷茶以及中国传统美学相融一体的餐饮文化空间，创始人为高峰[^fznews24]。代表菜有以武夷岩茶入馔的“岩韵佛跳墙”和以走地鸡汤汆本地海蚌的鸡汤汆海蚌[^fznews24]。 ## 概况 据《米其林指南》，餐厅结合经营者从事茶叶生意的背景，室内陈列着引人注目的茶具古董；菜式在福建菜的基础上添加创意，服务亲切友善，特别适合聚餐，价格档为¥¥[^michelin]。 ## 菜品与特色 - **陈糟香螺片**：采用香味突出的红曲糟，搭配鲜甜爽脆的百合[^michelin] - **什香醉排骨**：炸得酥脆，调味酸香开胃[^michelin] - **岩韵佛跳墙**：以武夷岩茶入馔[^fznews24]；**鸡汤汆海蚌**：以走地鸡汤汆本地海蚌[^fznews24] ## 获评 宣和苑（华侨新村店）2024年被评定为黑珍珠一钻，是福州首批上榜黑珍珠的两家餐厅之一[^fznews24]，2026年为连续第三年入选[^fzdaily26]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：福州市鼓楼区西二环北路华侨新村32号[^michelin] - 价位：¥¥（米其林指南）[^michelin] - 设施：九间包房，家庭友好[^michelin] /places/restaurant-fuzhou-xuanhe-huaqiao-xincun.html es true zh en 福州鼓楼区华侨新村 restaurant 福州市鼓楼区西二环北路华侨新村32号 福建省福州市鼓楼区 cuisine 淮扬菜 address 南京市鼓楼区中央路329号香格里拉大酒店1层 price ¥¥（中档） awards 黑珍珠餐厅指南二钻（2025）；黑珍珠餐厅指南一钻（2026） place_restaurant_nanjing_jiangnan_wok_shangrila place restaurant-nanjing-jiangnan-wok-shangrila 江南灶 Jiangnan Wok 江南灶中餐厅(南京香格里拉店)

南京香格里拉大酒店1层的淮扬菜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南二钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/jiang-su/nanjing_1029511/restaurant/jiangnan-wok bp2025 腾讯新闻 2025-01-14 https://news.qq.com/rain/a/20250114A095FF00 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:56:55+08:00 2026-10-31T14:28:12+08:00 user:admin 4 **江南灶中餐厅**（南京香格里拉店）是南京香格里拉大酒店1层的淮扬菜餐厅，位于鼓楼区中央路329号[^michelin]。 ## 概况 餐厅环境雅致，建议提前预约[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 招牌鱼头佛跳墙：以鲁菜葱烧的手法烹制鲍鱼和海参，结合富淮扬特色的烧鱼头，别具一格 - 淮扬软兜：选用江淮地区的鲜活笔杆鳝，剔骨后仅取背部和腩部，肉质肥美，鲜香浓郁 ## 厨房 主厨有三十多年经验，有“淮扬刀客”之称；他在传统基础上融入其他菜系的元素[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：南京市鼓楼区中央路329号香格里拉大酒店1层 - 价位：¥¥（中档） - 设施：设有独立包厢 - 适合家庭；建议提前预约 /places/restaurant-nanjing-jiangnan-wok-shangrila.html es true zh en 南京香格里拉大酒店 restaurant 南京市鼓楼区中央路329号香格里拉大酒店1层 江苏省南京市鼓楼区 cuisine 法餐／生蚝专门店 address 北京市朝阳区工体北路甲2号盈科中心南侧捌坊一层 phone 010-65526065 hours 每日12:00-23:00 price 人均约678元 awards 黑珍珠一钻（2025） place_restaurant_beijing_oyster_talks place restaurant-beijing-oyster-talks Oyster Talks 四度蚝法餐厅

北京三里屯盈科中心的法餐厅，北京首家进口生蚝专门店，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide vb 北京旅游网 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4LixjoR8lba bp2025 北京旅游网 2025-01 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4KzKb2d0LkU osm OpenStreetMap contributors https://www.openstreetmap.org/node/6704044513 按地址定位（Nominatim） 2026-10-30T02:57:19+08:00 2026-10-31T14:28:11+08:00 user:admin 6 **Oyster Talks 四度蚝法餐厅**是位于北京市朝阳区工体北路甲2号盈科中心南侧捌坊一层的餐厅[^vb]，是一家以生蚝品鉴、葡萄酒品鉴与分享型法餐为特色的法餐厅。品牌2002年创立于香港，2013年引入北京，是北京第一家以进口高品质生蚝为特色的西餐厅；2020年因工体改造关闭原工体店，后迁至盈科中心现址重张。「四度蚝」之名源于生蚝在4℃左右保存和食用风味最佳，寓意专注为食客寻觅全球多产区的优质生蚝。 ## 概况 新店由设计师事务所Odd操刀，以深蓝色墙面营造深海氛围，入口设有标志性的环形铜铸蚝吧岛，碎冰中陈列来自加拿大、新西兰、法国等地的二十余种新鲜空运生蚝，如法国吉拉多、吉娜朵、新西兰马尔伯勒等；酒窖藏有三百余款葡萄酒，并定期举办主题葡萄酒品鉴活动。 ## 菜品与特色 - 环球生蚝拼盘：数十种不同产地的生蚝按风味由清甜到浓郁排列 - 蒜片橄榄油焗法国布列塔尼蓝龙虾：周末及重要宴席才供应的保留菜 - 法式酥皮鱼：包裹海鲜慕斯、外覆酥皮，制作历时约三小时 - 松露鹅肝饭：法国露杰鹅肝配松露烩饭 - 招牌蒜蓉面包、法式清鸡汤、树莓蛋糕 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]。 ## 实用信息 - 地址：北京市朝阳区工体北路甲2号盈科中心南侧捌坊一层 - 营业时间：每日12:00-23:00 - 电话：010-65526065 - 价位：人均约678元 /places/restaurant-beijing-oyster-talks.html es true zh en 北京朝阳区工体北路 盈科中心 restaurant 39.931721 116.453026 北京市朝阳区工体北路甲2号盈科中心南侧捌坊一层 北京市朝阳区 cuisine 粤菜 address 澳门上葡京综合度假村3楼306号铺（Shop 306, 3F, Grand Lisboa Palace Resort, Rua do Tiro, Cotai, Macau） hours 星期三至星期一 12:00-14:30、18:30-22:00；星期二休息 price $$$ awards 《香港澳门米其林指南2026》一星；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_macau_palace_garden place restaurant-macau-palace-garden 御花园 御花园(上葡京店) 御花園 Palace Garden

御花园（Palace Garden）是位于澳门上葡京综合度假村三楼的粤菜餐厅，2026年首度入选《香港澳门米其林指南》即获一星，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/macau-region/macau/restaurant/palace-garden resort-award Grand Lisboa Palace Resort Macau 2026-03 https://www.grandlisboapalace.com/en/glp-michelin-awards-2026 resort-sc 澳门上葡京综合度假村 https://www.grandlisboapalace.com/sc/restaurants-n-bars/palace-garden bp2025 凤凰网美食 2025-01 https://foodnwine.ifeng.com/c/8g6vFJRbZil bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:02:23+08:00 2026-10-31T14:28:07+08:00 user:admin 6 **御花园**（Palace Garden）是位于澳门上葡京综合度假村三楼的粤菜餐厅[^michelin]。餐厅一面墙覆盖长35米、以菊花为主题的苏绣[^michelin]。 ## 概况 米其林指南介绍，餐厅空间堪称极致奢华的maximalist风格典范，菜单以世界各地食材烹制精致粤菜，其中不乏古老而费工的菜式；适合多人聚会用餐[^michelin]。 ## 菜品与特色 招牌菜包括龙虾浓汤蒸蟹钳配蒸蛋，选用2公斤重的菲律宾蟹类；入冬时节还供应暖身的蛇羹[^michelin]。 ## 获评 餐厅在《香港澳门米其林指南2026》中首度入选即获一星[^resort-award]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：澳门上葡京综合度假村3楼306号铺（Rua do Tiro, Cotai, Macau）[^michelin] - 营业时间：星期三至星期一 12:00-14:30、18:30-22:00；星期二休息[^michelin] - 价位：$$$（米其林指南定价级别）[^michelin] /places/restaurant-macau-palace-garden.html es true zh en 澳门上葡京综合度假村 restaurant Shop 306, 3F, Grand Lisboa Palace Resort, Rua do Tiro, Cotai, Macau 澳门路氹 cuisine 粤菜 address 北京市朝阳区建国路87号北京SKP 6层D6007 phone +86 10 6530 7905 price ¥¥ chef 香港老板兼主厨，从业四十余年 awards 米其林一星；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_beijing_beijing_kitchen_skp place restaurant-beijing-beijing-kitchen-skp 北京厨房 The Beijing Kitchen

北京SKP内的粤菜餐厅，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/the-beijing-kitchen bp2025 北京旅游网 2025-01 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4KzKb2d0LkU bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:48:01+08:00 2026-10-31T14:27:47+08:00 user:admin 10 **北京厨房**（SKP店）是位于北京市朝阳区建国路87号北京SKP 6层D6007的粤菜餐厅[^michelin]。招牌菜是30日龄的脆皮炸乳鸽，另有炖汤和点心[^michelin]。 ## 厨房 餐厅由来自香港、从业四十余年的老板兼主厨主理[^michelin]。 ## 招牌菜 招牌菜有脆皮炸乳鸽、炖汤、点心和芒果泥西米柚子[^michelin]。其中脆皮炸乳鸽选用30日龄乳鸽，三次淋油上色，皮脆而肉质多汁细嫩[^michelin]。 ## 获评 在《米其林指南》北京中获评一星[^michelin]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：北京市朝阳区建国路87号北京SKP 6层D6007 - 电话：+86 10 6530 7905 - 价位：¥¥ - 适合：家庭及团体聚餐 /places/restaurant-beijing-beijing-kitchen-skp.html es true zh en 北京朝阳区建国路 北京SKP restaurant 39.909225 116.472523 北京市朝阳区建国路87号北京SKP 6层D6007 北京市朝阳区 cuisine 闽菜 address 杭州高德置地广场 awards 黑珍珠一钻（2026） place_restaurant_hangzhou_xizuo_fujian_huiguan place restaurant-hangzhou-xizuo-fujian-huiguan 席作·福建会馆 席作·福建会馆(杭州高德置地广场店)

位于杭州高德置地广场的闽菜餐厅，空间以福建地域文化为主题设计，可俯瞰钱塘江景；2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide sinajz 新浪家居 2023-03-09 https://jiaju.sina.cn/zixun/s/20230309/7039593561989644719.shtml bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:41:02+08:00 2026-10-31T14:27:42+08:00 user:admin 4 **席作·福建会馆**（杭州高德置地广场店）是闽菜品牌席作·福建会馆在杭州的门店，位于杭州高德置地广场，可俯瞰钱塘江景[^sinajz]。 ## 概况 空间设计以福建地域文化为主题，划分「入闽、海雾、拆解、山岚、一室烟火」等主题区域，融合峡谷地貌、水景、红砖古厝、毛竹等闽地元素[^sinajz]。 ## 历史 杭州店为席作·上海新天地店之后的又一门店，由厦门上食膳美餐饮管理有限公司运营，空间于2022年完工[^sinajz]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：杭州高德置地广场 - 设施：落地窗江景/城景、全透明玻璃包厢与服务式内廊（传菜与客人动线分离）、以戴云、武夷、太姥等福建山脉命名的包厢（配茶室/边室）、水景与雾化系统、下沉长吧[^sinajz] /places/restaurant-hangzhou-xizuo-fujian-huiguan.html es true zh en 杭州高德置地广场 restaurant 杭州高德置地广场 浙江省杭州市 cuisine 粤菜 address 北京市东城区金鱼胡同5-15号华尔道夫酒店3楼 price ¥¥¥ awards 米其林一星（2022《米其林指南北京版》） place_restaurant_beijing_zijin_mansion place restaurant-beijing-zijin-mansion

Zijin Mansion 是北京东城区金鱼胡同华尔道夫酒店3楼的粤菜餐厅，由客家籍主厨主理，2022年《米其林指南北京版》一星餐厅。

published category-restaurants tag-michelin-guide beijing2022 MICHELIN Guide 2022-01-26 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-beijing-2022-new-stars michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/zijin-mansion 2026-10-30T05:27:57+08:00 2026-10-31T14:27:41+08:00 user:admin 8 **Zijin Mansion**是位于北京市东城区金鱼胡同5-15号华尔道夫酒店3楼的粤菜餐厅，价位约¥¥¥，适合团体聚餐[^michelin]。 ## 概况 餐厅名字意为「紫」与「金」，店内以带鸟纹的手工刺绣橙色织物装饰，氛围温馨。客家籍主厨以精致手法重新演绎传统粤菜，并不时融入客家元素[^michelin]。 ## 菜品与特色 推荐菜有以家乡桃金娘果酒烹制的梅菜焖五花肋排，以及海螺花胶炖鸡汤[^michelin]。后者以浓郁深厚的鲜味见长[^michelin]。 ## 荣誉 2022《米其林指南北京版》将Zijin Mansion列入一星餐厅名单。[^beijing2022] ## 实用信息 - 地址：3F, Waldorf Astoria Hotel, 5-15 Jinyu Hutong, Dongcheng, Beijing（北京市东城区金鱼胡同5-15号华尔道夫酒店3楼）[^michelin] - 价位：¥¥¥[^michelin] - 设施：适合团体用餐[^michelin] /places/restaurant-beijing-zijin-mansion.html es true zh en 北京 restaurant 39.916259 116.414122 3F, Waldorf Astoria Hotel, 5-15 Jinyu Hutong, Dongcheng, Beijing 中国·北京市 cuisine 粤式滇味 address 云南省昆明市西山区前卫西路公园1903香街23栋 chef 陆师傅 awards 黑珍珠餐厅指南一钻（2025、2026） place_restaurant_kunming_yijin_shangting_park1903 place restaurant-kunming-yijin-shangting-park1903 依锦上庭(公园1903店) 依锦上庭

昆明西山区公园1903内独栋法式小洋楼里的粤式滇味餐厅，2020年创立，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide ifeng22b 凤凰网美食（大风号） 2022-10-20 https://foodnwine.ifeng.com/c/8K6XGDs8tVI bp2025 新浪财经（昆明日报） 2025-01-11 https://finance.sina.com.cn/jjxw/2025-01-11/doc-ineepvcq2114108.shtml bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T09:58:50+08:00 2026-10-31T14:27:41+08:00 user:admin 4 **依锦上庭**（公园1903店）是位于云南省昆明市西山区前卫西路公园1903香街23栋的餐厅，以粤式料理手法烹制云南本地食材，称“粤式滇味”[^ifeng22b]。餐厅设在一栋独栋法式小洋楼内，有9间大小不一的包房[^ifeng22b]。 ## 概况 主厨陆师傅曾执掌粤菜名店，在广东和云南游历多年；他既通晓粤菜料理的关窍，也理解昆明1900米海拔所适宜的烹饪手法，善用云南丰富物产与世界各地的食材[^ifeng22b]。餐厅团队多为土生土长的昆明人，出品与在地文化有着自然的情感联结[^ifeng22b]。 ## 菜品与特色 - 梅子珍珠醋草芽：当日建水直送的草芽配意大利珍珠醋[^ifeng22b] - 火瞳白玉炖官燕：选用云南老火腿炖官燕，滋补味鲜[^ifeng22b] - 香煎安格斯牛小排配干巴菌岩盐：干巴菌的香气与牛肉的鲜香交织[^ifeng22b] - 松露酱炭烤乳鸭：云南乳鸭配松露，粤式手法，皮脆肉嫩[^ifeng22b] ## 历史 依锦上庭创立于2020年[^ifeng22b]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：云南省昆明市西山区前卫西路公园1903香街23栋 - 设施：独栋法式小洋楼，9间大小不一的包房 /places/restaurant-kunming-yijin-shangting-park1903.html es true zh en 昆明西山区公园1903 restaurant 云南省昆明市西山区前卫西路公园1903香街23栋 云南省昆明市西山区 cuisine 台州菜 address 北京市朝阳区建国门外大街2号银泰中心A座5层 phone +86 10 8517 1789 hours 每日 11:00–14:00、17:00–21:30 price ¥¥¥ awards 米其林一星（2022《米其林指南北京版》） place_restaurant_beijing_xin_rong_ji_jianguomenwai_street place restaurant-beijing-xin-rong-ji-jianguomenwai-street

北京建国门外大街银泰中心的台州菜餐厅，每日空运台州海鲜，2022《米其林指南北京版》一星餐厅。

published category-restaurants tag-michelin-guide beijing2022 MICHELIN Guide 2022-01-26 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-beijing-2022-new-stars michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/xin-rong-ji-jianguomenwai-street 2026-10-30T05:27:55+08:00 2026-10-31T14:27:38+08:00 user:admin 8 **新荣记**（Xin Rong Ji，建国门外大街店）是位于北京市朝阳区建国门外大街2号银泰中心A座5层的台州菜餐厅[^michelin]。这家高端连锁品牌以每日从台州空运的新鲜海鲜著称，此店亦不例外[^michelin]。 ## 招牌菜 招牌菜有野生大黄鱼和炸带鱼；甜品推荐加入椰子水和水牛奶的燕窝甜羹[^michelin]。若觉得单点菜单难以取舍，可选择套餐一次品尝多道特色菜；建议提前订位并预订菜品[^michelin]。 ## 获评 2022《米其林指南北京版》将Xin Rong Ji (Jianguomenwai Street)列入一星餐厅名单。[^beijing2022] ## 实用信息 - 地址：北京市朝阳区建国门外大街2号银泰中心A座5层[^michelin] - 营业时间：每日 11:00–14:00、17:00–21:30[^michelin] - 价位：¥¥¥[^michelin] - 电话：+86 10 8517 1789[^michelin] - 适合：团体用餐[^michelin] /places/restaurant-beijing-xin-rong-ji-jianguomenwai-street.html es true zh en 北京 restaurant 39.906171 116.453263 5F, Tower A, Yintai Centre, 2 Jianguomenwai Street, Chaoyang, Beijing 中国·北京市 cuisine 素食 address 上海市长宁区愚园路1037号 phone +86 21 3980 9188 hours 每日 11:00-13:00、17:30-21:00 price ¥¥¥¥ awards 2025黑珍珠二钻；2026黑珍珠二钻 place_restaurant_shanghai_fuhehui_yuyuan place restaurant-shanghai-fuhehui-yuyuan 福和慧(愚园路店) 福和慧 Fu He Hui

福和慧（愚园路店）是上海长宁区愚园路1037号的素食餐厅，福集团旗下，2025黑珍珠餐厅指南二钻，2026黑珍珠餐厅指南二钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/shanghai-municipality/shanghai/restaurant/fu-he-hui bp2025 澎湃新闻 2025-01 https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_29872006 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:50:45+08:00 2026-10-31T14:27:36+08:00 user:admin 4 **福和慧**（愚园路店）是位于上海市长宁区愚园路1037号的素食餐厅[^michelin]。福集团在愚园路上有多家餐厅，福和慧是其中专门提供素菜的一家[^michelin]。 餐厅只供应套餐，菜单随季节更换[^michelin]。 ## 概况 餐厅的装潢与菜式皆满载禅意；厨师们搜罗全国各地的时令食材，按四时更替变换菜单内容。菜单中包含不少传统功夫菜，不妨选配中国茶，轻啖素菜之余品味茶饮[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 素菜版传统扣三丝：别有一番味道 - 选用全国各地时令食材，按季节更换套餐 - 可选配中国茶 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：上海市长宁区愚园路1037号 - 营业时间：每日 11:00-13:00、17:30-21:00 - 价位：¥¥¥¥ - 电话：+86 21 3980 9188 - 用餐形式：仅供应套餐，适合单人用餐 /places/restaurant-shanghai-fuhehui-yuyuan.html es true zh en 上海长宁愚园路 restaurant 上海市长宁区愚园路1037号 上海市长宁区 cuisine 素食 address 北京市东城区五道营胡同2号（邮编100007） phone +86 10 8404 9191 hours 每日11:00–22:00 price ¥¥¥¥ website https://www.kingsjoy.com chef Gary Yin awards 米其林三星（2022《米其林指南北京版》） place_restaurant_beijing_kings_joy place restaurant-beijing-kings-joy

北京雍和宫旁四合院内的素食餐厅，2022《米其林指南北京版》三星餐厅，供应十余道菜的蛋奶素套餐。

published category-restaurants tag-michelin-guide beijing2022 MICHELIN Guide 2022-01-26 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-beijing-2022-new-stars michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/king-s-joy 2026-10-30T05:27:41+08:00 2026-10-31T14:27:35+08:00 user:admin 9 **King’s Joy**是位于北京市东城区五道营胡同2号、雍和宫旁的一处历史四合院素食餐厅，由院落住宅改为餐厅，室内装饰采用克制的禅意风格[^michelin]。MICHELIN官网当前餐厅页介绍其理念围绕素食展开[^michelin]。2022《米其林指南北京版》将其列入三星餐厅名单[^michelin][^beijing2022]。 ## 概况 餐厅开业十余年，以蒸、慢煮、小炒等简单烹饪方式突出食材本味与食疗价值；提供三套蛋奶素套餐，各含十余道菜，可应要求改为全素（vegan）[^michelin]。价位为高档（¥¥¥¥）[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 以蔬菜、水果、菌菇与可食用花入馔，一半以上食材来自北京周边农场[^michelin] - 注重可持续与社区公益：提供植物染色手帕以减少一次性纸巾使用，组织旧衣捐赠、街道清扫、施粥等活动，并为环卫工人和外卖骑手提供免费盒饭[^michelin] ## 荣誉 2022《米其林指南北京版》将其列入三星餐厅名单[^michelin][^beijing2022]。 ## 实用信息 - 地址：北京市东城区五道营胡同2号（邮编100007）[^michelin] - 营业时间：每日11:00–22:00[^michelin] - 价位：¥¥¥¥[^michelin] - 电话：+86 10 8404 9191[^michelin] - 网站：www.kingsjoy.com[^michelin] /places/restaurant-beijing-kings-joy.html es true zh en 北京 restaurant 39.946681 116.410004 2 Wudaoying Hutong, Dongcheng, Beijing 中国·北京市 cuisine 浙江菜（江浙菜） address 杭州市西湖区西湖街道法云弄22号安缦法云EX4幢 price ¥¥¥（米其林指南定价档） awards 米其林一星（2025杭州米其林指南）；2025黑珍珠餐厅指南一钻；2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_hangzhou_hangzhou_house place restaurant-hangzhou-hangzhou-house 兰轩 Hangzhou House

杭州安缦法云内的浙江菜餐厅，田园农舍氛围，2025年米其林一星，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/zhe-jiang/hangzhou_1027184/restaurant/hangzhou-house jiemian 界面新闻 2025-05-09 https://www.jiemian.com/article/12754939.html hznet 杭州网（记者 陈文婧） 2025-01-07 https://ori.hangzhou.com.cn/ornews/content/2025-01/07/content_8837842.htm bp2025 腾讯新闻 2025-01-07 https://news.qq.com/rain/a/20250107A0AG7600 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:41:39+08:00 2026-10-31T14:27:35+08:00 user:admin 4 **兰轩村庄食坊**（简称兰轩）是位于杭州市西湖区西湖街道法云弄22号安缦法云EX4幢的餐厅，以江浙菜为本并有创新搭配[^michelin]。 ## 概况 餐厅位处山腰，恍若置身世外桃源，静谧而美好。室内装潢富田园气息，洋溢农舍的氛围。菜单上尽是精致的浙江佳肴，不少菜式用上创新搭配，让人耳目一新[^michelin]。 ## 菜品与特色 招牌菜蟹骨酱米粿，在传统蟹骨酱中加入紫苏叶及米粿，美味且带来惊喜；鲜鸡枞炖土鸡等部分菜肴需预订，菇菌鲜香爽脆，值得回味再三[^michelin]。 ## 获评 2025年杭州米其林指南中由入选餐厅升为一星[^jiemian]；在2025年黑珍珠餐厅指南中为连续八年上榜的杭州餐厅之一[^hznet]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：杭州市西湖区西湖街道法云弄22号安缦法云EX4幢 - 价位：¥¥¥（米其林指南定价档） /places/restaurant-hangzhou-hangzhou-house.html es true zh en 杭州安缦法云 restaurant 杭州市西湖区西湖街道法云弄22号安缦法云EX4幢 浙江省杭州市西湖区 cuisine 青岛菜（海鲜） address 山东省青岛市市南区徐州路1号中心假日酒店2楼 awards 2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_qingdao_yiqinghui_wusi_square place restaurant-qingdao-yiqinghui-wusi-square 怡情荟 怡情荟（五四广场店）

青岛市南区徐州路中心假日酒店内的青岛菜餐厅，品牌始于1993年，主打改良的「新青岛菜」，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide ifengjwt 凤凰网美食 2023-02-15 https://foodnwine.ifeng.com/c/8N02JB3qjk0 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:18:46+08:00 2026-10-31T14:27:01+08:00 user:admin 4 **怡情荟•海鲜青岛菜**（五四广场旗舰店）是位于山东省青岛市市南区徐州路1号中心假日酒店2楼的青岛菜餐厅[^ifengjwt]。 ## 概况 怡情荟品牌始于1993年，主打在传统青岛菜基础上改良的「新青岛菜」，以青岛食材为基础，遵从四季时令，并融合国际化选材视角，将世界食材本土化、本土食材国际化[^ifengjwt]。餐厅为高雅简约的新中式风格，身处繁华市区却私密宁静[^ifengjwt]。 ## 菜品与特色 - 冷卤实心活海参：自主研发的招牌菜，只选用5年以上的海栖母海参，低温慢煮后以特制卤汁浸泡，口感劲弹软糯，配红柚清新爽口[^ifengjwt] - 海捕大虾烧胶州白菜：青岛传统名菜的创新演绎，虾肉鲜嫩、白菜鲜香甘甜[^ifengjwt] - 马蛸烧鳗鳞鱼：胶东名菜，鳗鳞鱼细腻滑嫩，与马蛸一嫩一韧、层次丰富[^ifengjwt] - 蒜蓉海肠：鲜活海肠配金银蒜，柔韧爽滑、蒜香扑鼻[^ifengjwt] - 海肠水饺：选用活海肠、手切肉、鲜韭菜手工现包现煮[^ifengjwt] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：山东省青岛市市南区徐州路1号中心假日酒店2楼[^ifengjwt] /places/restaurant-qingdao-yiqinghui-wusi-square.html es true zh en 青岛市南区徐州路 restaurant 山东省青岛市市南区徐州路1号中心假日酒店2楼 山东省青岛市市南区 cuisine 融合闽南菜 address 福州市鼓楼区新权南路9号香格里拉中心L2层R17-R20商铺 phone 0591-22233533 awards 黑珍珠一钻（2026） place_restaurant_fuzhou_huanxi_shangrila place restaurant-fuzhou-huanxi-shangrila 欢席(香格里拉八匚汇店) 闽和南·欢席（香格里拉八匚汇店） 闽和南·欢席 欢席

福州鼓楼区香格里拉中心内的融合闽南菜餐厅，传承石狮绿岛35年闽南菜底蕴，2024年9月开业；2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide prn24 欢席（美通社） 2024-09-26 https://www.prnasia.com/story/462321-1.shtml fzdaily26 福州日报 2026-01-28 https://zx.fuzhou.gov.cn/zz/csfz/fzdt/202601/t20260128_5277945.htm bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T09:52:25+08:00 2026-10-31T14:27:00+08:00 user:admin 6 **欢席**（香格里拉八匚汇店）是位于福州市鼓楼区新权南路9号香格里拉中心L2层R17-R20商铺的融合闽南菜餐厅[^prn24]。欢席是石狮绿岛旗下品牌，这是品牌在福州的首家门店[^prn24]。 ## 概况 欢席福州店于2024年9月25日开业，以现代与古典交融的精致轻奢风格装修，采用金黄铜与墨绿色为主色调，狮子头装饰门头与墨绿瓦片背景墙颇具闽南文化韵味[^prn24]。餐厅以八闽之地的山海美味为基础，结合时令食材与传承创新的烹饪手艺[^prn24]。欢席上海的门店曾获《2024米其林（上海）入选餐厅》美誉[^prn24]。 ## 菜品与特色 - **冷冽小青龙**：熟蒸后立即冷冽，封住小青龙虾原汁的甘甜与弹劲，沾蒜椒汁鲜食[^prn24] - **泉州鸭汤拨小象拔蚌**：按南宋《山家清供》技法，整只三年半番鸭炖九十分钟，汤清回甘，盛汤现沸拨小象拔蚌[^prn24] - **至臻佛跳墙**：以十八道古法慢做近十小时熬制[^prn24] - **闽南古法焖牛杂**：大量姜与麻油、不入一滴水，粗盐裹陶土煲焖三小时[^prn24] - 其他甄选菜品还包括绿岛正港酸辣羹、鲜蟹蒸米糕、红糟醋猪脚、荔枝虾球、黄金茶籽油蒸甲鱼、鸡油蒸大黄鱼和原汤牛肉羹等[^prn24] ## 历史 欢席福州首店于2024年9月25日开业[^prn24]。福州日报将其写作闽和南·欢席（香格里拉八匚汇店），为2026黑珍珠餐厅指南福州新增的上榜餐厅[^fzdaily26]。 ## 实用信息 - 地址：福州市鼓楼区新权南路9号香格里拉中心L2层R17-R20商铺[^prn24] - 电话：0591-22233533[^prn24] - 设施：设十余个包厢，以「欢喜」「合意」「清彩」「好市」等闽南俗语命名，包厢与大厅的落地窗可俯瞰街景并远眺白塔寺[^prn24] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 /places/restaurant-fuzhou-huanxi-shangrila.html es true zh en 福州鼓楼区香格里拉中心 restaurant 福州市鼓楼区新权南路9号香格里拉中心L2层R17-R20商铺 福建省福州市鼓楼区 cuisine 意大利菜 address 香港中环都爹利街1号2楼 phone +852 9380 0161 hours 周二至周六 12:00-15:00、18:30-23:00；周一及周日休息 price $$$$（米其林指南价位分级） website https://www.estro.hk awards 黑珍珠一钻（2025、2026） place_restaurant_hongkong_estro place restaurant-hongkong-estro

香港中环都爹利街1号2楼的意大利菜餐厅，由那不勒斯主厨主理的现代意式料理；2025年与2026年黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/estro-1198381 bp2025 凤凰网美食 2025-01 https://foodnwine.ifeng.com/c/8g6vFJRbZil bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:43:32+08:00 2026-10-31T14:26:47+08:00 user:admin 4 **Estro**（Estro）是位于香港中环都爹利街1号2楼的意大利菜餐厅[^michelin]。 ## 概况 这位来自那不勒斯的主厨以现代意大利料理打动食客，供应六道菜或八道菜的套餐，也可提前预订主厨餐桌（chef's table），与主厨近距离交流[^michelin]。餐厅适合约会晚宴，价位为$$$$[^michelin]。 ## 菜品与特色 代表性菜式包括以帕玛森芝士乳化汁填馅、淋上藏红花酱汁的手工意饺 bottoni，以及铺满鱼子酱的红虾奶冻（panna cotta）[^michelin]。 ## 厨房 主厨为那不勒斯人，供应六道菜或八道菜的套餐[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：香港中环都爹利街1号2楼[^michelin] - 营业时间：周二至周六 12:00-15:00、18:30-23:00；周一及周日休息[^michelin] - 价位：$$$$（米其林指南价位分级）[^michelin] - 电话：+852 9380 0161[^michelin] - 网站：[estro.hk](https://www.estro.hk)[^michelin] /places/restaurant-hongkong-estro.html es true zh en 香港中环 restaurant 香港中环都爹利街1号2楼 香港中西区 cuisine 粤菜 address 北京市朝阳区建国路87号北京SKP 6层D6007 phone +86 10 6530 7905 price ¥¥ chef 香港老板兼主厨，从业四十余年 awards 米其林一星（2022《米其林指南北京版》） place_restaurant_beijing_beijing_kitchen place restaurant-beijing-beijing-kitchen

北京SKP内的粤菜餐厅，列入2022《米其林指南北京版》一星名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide beijing2022 MICHELIN Guide 2022-01-26 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-beijing-2022-new-stars michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/the-beijing-kitchen 2026-10-30T05:27:53+08:00 2026-10-31T14:26:46+08:00 user:admin 8 2022《米其林指南北京版》将The Beijing Kitchen列入一星餐厅名单。[^beijing2022] 本次可查到的官方年度名单确认其北京版入选及星级，但该来源未提供单店地址、菜系、主厨或菜单信息，因此不补写这些细节。 ## 概况 餐厅位于北京SKP六层，经营粤菜，价位为¥¥，电话为+86 10 6530 7905[^michelin]。据《米其林指南》介绍，老板兼主厨来自香港，从业四十余年，每天试吃团队制作的菜品以持续改进品质[^michelin]。 ## 招牌菜 招牌菜有脆皮炸乳鸽、炖汤、点心和芒果泥西米柚子[^michelin]。其中脆皮炸乳鸽选用30日龄乳鸽，三次淋油上色，皮脆而肉质多汁细嫩[^michelin]。 ## 实用信息 - 地址：北京市朝阳区建国路87号北京SKP 6层D6007 - 电话：+86 10 6530 7905 - 价位：¥¥ /places/restaurant-beijing-beijing-kitchen.html es true zh en 北京 restaurant 39.909225 116.472523 D6007, 6F, SKP Beijing, 87 Jianguo Road, Chaoyang, Beijing 中国·北京市 cuisine 粤菜 address 2F, The St. Regis Hotel, 1 Harbour Drive, Wan Chai, Hong Kong hours 每日 12:00-14:30、18:00-24:00 price $$$$（高档） chef Chef Hung awards 米其林二星；2025、2026黑珍珠一钻 place_restaurant_hongkong_run place restaurant-hongkong-run 润 潤 Rùn Run

香港湾仔港湾道1号香港瑞吉酒店2楼的粤菜餐厅，米其林二星；2025年黑珍珠一钻，2026年黑珍珠一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/run bp2025 凤凰网美食 2025-01 https://foodnwine.ifeng.com/c/8g6vFJRbZil bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 guide2025-hong-kong-macau-2025-stars MICHELIN Guide 2025-03-12 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2025 2026-10-30T02:43:44+08:00 2026-10-31T14:26:46+08:00 user:admin 6 **润**（Rùn）是位于香港湾仔港湾道1号香港瑞吉酒店2楼的粤菜餐厅[^michelin]。 ## 概况 主厨姓洪（Chef Hung），拥有超过20年经验，曾在多家五星级酒店任职，最看重食材品质与精湛技艺[^michelin]。世界各地的时令食材经过传统方式精心烹制，再以现代手法精致摆盘；侍酒师与侍茶师加上专业的服务团队，带来愉悦的用餐体验[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 虾米葱香锅烧蟹钳配千层腐皮，摆盘精致、鲜味十足[^michelin] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 年度星级记录 《米其林指南香港与澳门版2025》将Rùn列入二星名单。[^guide2025-hong-kong-macau-2025-stars] ## 实用信息 - 地址：香港湾仔港湾道1号香港瑞吉酒店2楼[^michelin] - 营业时间：每日午市12:00-14:30、晚市18:00-24:00[^michelin] - 价位：$$$$（高档）[^michelin] /places/restaurant-hongkong-run.html es true zh en 香港湾仔瑞吉酒店 restaurant 香港湾仔港湾道1号香港瑞吉酒店2楼 香港湾仔区 cuisine 当代欧陆菜 address 成都市武侯区交子大道300号悠方7楼703号 phone +86 193 8192 6213 price ¥¥¥¥ awards 黑珍珠一钻（2026） place_restaurant_chengdu_pairedd place restaurant-chengdu-pairedd Pairedd 配德成都

成都武侯区交子大道悠方的当代欧陆菜餐厅，仅设12个吧台座位、以酒搭餐为特色，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/chengdu-municipality/chengdu/restaurant/pairedd bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:45:27+08:00 2026-10-31T14:26:44+08:00 user:admin 6 **Pairedd配德成都**是位于成都市武侯区交子大道300号悠方7楼703号的当代欧陆菜餐厅，吧台围着开放式厨房，只设12个座位；套餐为10道菜，搭配7款葡萄酒[^michelin]。 ## 概况 正如其名，葡萄酒是品牌基因的核心；菜品随季节更换，以肉类和海鲜为主轴，夏季选用福建海鲜，冬季采用四川本地食材，宾客可与年轻的主厨团队近距离互动[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：成都市武侯区交子大道300号悠方7楼703号 - 价位：¥¥¥¥ - 电话：+86 193 8192 6213 /places/restaurant-chengdu-pairedd.html es true zh en 成都交子大道悠方 restaurant 30.585596 104.055164 成都市武侯区交子大道300号悠方7楼703号 四川省成都市武侯区 cuisine 创新菜 address 南京市江宁区双龙大道1519号景枫万豪酒店西门1层 price ¥¥¥¥（高档） awards 黑珍珠餐厅指南一钻（2026） place_restaurant_nanjing_fong_sense place restaurant-nanjing-fong-sense 丰·松竹 丰 · 松竹 Fong Sense

南京江宁区景枫万豪酒店西门1层的创新菜餐厅，结合传统淮扬菜与现代法式烹饪，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/jiang-su/nanjing_1029511/restaurant/fong-sense bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:56:45+08:00 2026-10-31T14:26:43+08:00 user:admin 4 **FONG SENSE豐·松竹现代淮扬菜**（丰·松竹）是位于南京市江宁区双龙大道1519号景枫万豪酒店西门1层的创新菜餐厅[^michelin]。 ## 概况 菜式结合传统淮扬菜与现代法式烹饪艺术。套餐内容随四季更迭，包含中式茶饮，也可选择葡萄酒配餐[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 波特菇汤：以法式清鸡汤的技法制作，鲜味层次分明，汤色澄澈透亮，浮上一朵菊花豆腐，展现精湛刀工 ## 厨房 “丰”象征丰收，“松竹”取自主理人周师傅之名[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：南京市江宁区双龙大道1519号景枫万豪酒店西门1层 - 价位：¥¥¥¥（高档） - 座位：设有板前席位、包厢 - 需提前预约；适合约会 /places/restaurant-nanjing-fong-sense.html es true zh en 南京景枫万豪酒店 restaurant 南京市江宁区双龙大道1519号景枫万豪酒店西门1层 江苏省南京市江宁区 concept_brazil_public_transport concept brazil-public-transport

巴西城市公交以大型巴士网与 BRT 为骨干（Curitiba 为 BRT 发源地），六大都会区有地铁，城际客运依赖长途巴士而非铁路。

published category-transit tag-bus ewiki_418044222 https://en.wikipedia.org/wiki/Public_transport_in_Brazil English Wikipedia, accessed 2026-10-31 2026-10-31T14:26:32+08:00 2026-10-31T14:26:32+08:00 user:admin 1 ## 概况 巴西公共交通以巴士为绝对骨干：全国各城市依靠高密度公交线网运营，票价多为 R$ 4–6 区间，统一非接触卡（圣保罗 Bilhete Único、里约 RioCard 等）广泛普及。城际间因铁路客运网几乎为零，长途巴士（ônibus）是传统主干，各州首府均有大型长途汽车总站（rodoviária）；2010 年代起廉价航空大幅分流了 500 公里以上巴士客流。 ## 城市轨道版图 - **圣保罗**：巴西最大地铁（7 线）+ CPTM 通勤铁路（7 线），全拉美最繁忙 - **里约热内卢**：地铁 3 线 + SuperVia 通勤铁路 + 四大 BRT 走廊 + 市区 VLT - **巴西利亚、贝洛奥里藏特、累西腓、萨尔瓦多、阿雷格里港、福塔莱萨**：单线或双线地铁系统 - **BRT 传统**：库里蒂巴（Curitiba）1974 年首创 BRT 模式，波哥大等世界各地的 BRT 概念源于此 ## 相关条目 [[concept_saopaulo_metro|圣保罗地铁]]、[[concept_rio_metro|里约热内卢地铁]]、[[concept_brasilia_metro|巴西利亚地铁]]、[[concept_bh_metro|贝洛奥里藏特地铁]]、[[concept_recife_metro|累西腓地铁]]、[[concept_salvador_metro|萨尔瓦多地铁]]、[[concept_poa_metro|阿雷格里港地铁]]、[[concept_brazil_intercity_bus|巴西城际巴士]] /concepts/brazil-public-transport.html es true zh other cuisine 潮汕菜 address 云南省昆明市西山区广福路爱情海购物公园室内五楼F5010-11B号 awards 黑珍珠餐厅指南一钻（2025、2026） place_restaurant_kunming_yichao_shanhai place restaurant-kunming-yichao-shanhai 一潮山海餐厅

昆明西山区爱情海购物公园5楼的潮汕菜餐厅，以「山珍潮味，华宴四季」为理念，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide ifeng22a 凤凰网美食（大风号） 2022-10-20 https://foodnwine.ifeng.com/c/8K6TuQAc115 bp2025 新浪财经（昆明日报） 2025-01-11 https://finance.sina.com.cn/jjxw/2025-01-11/doc-ineepvcq2114108.shtml bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T09:58:44+08:00 2026-10-31T14:26:30+08:00 user:admin 4 **一潮山海**是位于云南省昆明市西山区广福路爱情海购物公园室内五楼F5010-11B号的潮汕菜餐厅，品牌理念为“山珍潮味，华宴四季”[^ifeng22a]。招牌菜有碳烤大响螺、潮州狮头鹅鹅头和生腌膏蟹[^ifeng22a]。 ## 概况 餐厅以“鲜”为基础，注重山珍与潮味相融合，凸显各方食材的本味，并以精致的摆盘及出品呈现[^ifeng22a]。用餐环境兼顾私密空间，让食客赏食之相、品食之韵[^ifeng22a]。 ## 菜品与特色 - 碳烤大响螺：选用深海大响螺，加潮汕秘制调料小火烤3小时并浇上茅台酒，肉质Q弹鲜美[^ifeng22a] - 潮州狮头鹅鹅头：选用澄海狮头鹅，天然散养，以“三吊三浸”工艺卤制，鲜嫩多汁[^ifeng22a] - 生腌膏蟹：以师傅秘制腌料腌制，口感细腻、味美鲜甜[^ifeng22a] - 另有普宁炸豆腐、豉油皇鹅肠等潮式菜式[^ifeng22a] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：云南省昆明市西山区广福路爱情海购物公园室内五楼F5010-11B号 /places/restaurant-kunming-yichao-shanhai.html es true zh en 昆明西山区爱情海购物公园 restaurant 云南省昆明市西山区广福路爱情海购物公园室内五楼F5010-11B号 云南省昆明市西山区 cuisine 粤菜 address 香港中环威灵顿街198号 The Wellington 3楼 phone +852 2555 2202 hours 每日 12:00-15:00、18:00-23:00 price $$$（中高档） website https://www.thechairmangroup.com awards 2021、2026「亚洲50最佳餐厅」榜首；2025黑珍珠三钻；2026黑珍珠三钻 place_restaurant_hongkong_the_chairman place restaurant-hongkong-the-chairman 大班樓 The Chairman

香港中环威灵顿街的粤菜餐厅，叶一南2009年创立，2025年由黑珍珠二钻升为三钻。招牌菜是花雕鸡油蒸蟹配陈村粉。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide udn 聯合新聞網 2024 https://travel.udn.com/travel/story/7196/7779847 the50 Asia's 50 Best Restaurants 2026 https://www.the50.com/stories/News/the-best-restaurant-in-asia-2026-the-chairman-hong-kong.html michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/hk/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/the-chairman bp2025 搜狐 2025-01-06 https://www.sohu.com/a/846024077_121119038 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T01:08:51+08:00 2026-10-31T14:26:26+08:00 user:admin 6 **大班楼**（The Chairman）是位于香港中环威灵顿街198号 The Wellington 3楼的粤菜餐厅[^michelin]。 ## 概况 餐厅装潢雅致、绿意盎然，经营方式也与众不同：只在一部分日子开放网上订座，食客需从提前电邮发送的套餐菜单中选定。厨房坚持使用最新鲜的食材，以取自本地农场和渔民的有机食材为主[^michelin]。 ## 菜品与特色 必试招牌菜是以花雕酒和鸡油蒸制、铺在陈村粉上的蒸蟹，口感嫩滑、酒香醉人、鲜味十足[^michelin]。 ## 历史 叶一南于2009年创立大班楼[^udn]。餐厅原址在中环九如坊，2022年迁入 The Wellington[^the50]。 ## 获评 2021年，大班楼成为首家登上「亚洲50最佳餐厅」榜首的中菜馆[^udn]；2026年再度位列第一[^the50]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中由二钻升为三钻，是当年唯一新晋的三钻餐厅[^bp2025]；在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评三钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：香港中环威灵顿街198号 The Wellington 3楼[^michelin] - 营业时间：每日 12:00-15:00、18:00-23:00[^michelin] - 价位：$$$（中高档）[^michelin] - 电话：+852 2555 2202[^michelin] - 网站：https://www.thechairmangroup.com[^michelin] - 设施：适合家庭与多人聚会[^michelin] /places/restaurant-hongkong-the-chairman.html es true zh en 香港中环 restaurant 香港中环威灵顿街198号 The Wellington 3楼 香港中西区 cuisine 意大利菜 address 澳门路氹银河综合度假城时尚汇1楼1031号铺（Shop 1031, 1/F, The Promenade, Galaxy, Avenida de Cotai, Cotai, Macau） price $$$$ website https://www.ottoemezzobombana.com/branch/macau/ awards 2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻；开业一年内获米其林一星 place_restaurant_macau_otto_e_mezzo_bombana place restaurant-macau-otto-e-mezzo-bombana 8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana

8½ Otto e Mezzo BOMBANA（澳门店）是位于澳门银河综合度假城时尚汇的意大利菜餐厅，主打西西里风味品鉴菜单，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide official-macau 8½ Otto e Mezzo BOMBANA https://www.ottoemezzobombana.com/branch/macau/ official 8½ Otto e Mezzo BOMBANA https://www.ottoemezzobombana.com/ michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/macau-region/macau/restaurant/8-1-2-otto-e-mezzo-bombana bp2025 Click2Macao 2025-01-08 https://www.click2macao.com/2025/01/08/amjcthxn/ bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:02:54+08:00 2026-10-31T14:26:25+08:00 user:admin 6 **8½ Otto e Mezzo BOMBANA**（澳门店）是位于澳门路氹银河综合度假城时尚汇1楼1031号铺的意大利菜餐厅，是该品牌的第二间餐厅[^official-macau]。 ## 概况 米其林指南介绍，这家屡获奖项的澳门分店延续其香港旗舰店的精致fine-dining体验[^michelin]。 ## 菜品与特色 餐厅供应单一的套餐品鉴菜单，聚焦西西里菜：前菜以巧妙的食材组合唤醒味蕾，手工擀制的意面尤受好评[^michelin]。适合约会用餐[^michelin]。 ## 历史 品牌由意大利名厨 Umberto Bombana 创立[^official-macau]，澳门分店于2015年开业[^official-macau]。 ## 厨房 现任行政总厨为 Marino D'Antonio[^official-macau]。 ## 获评 澳门分店开业一年内即获《米芝莲指南香港澳门》一星[^official-macau]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：路氹城大马路银河综合度假城时尚汇1楼1031号铺（Shop 1031, 1/F, The Promenade, Galaxy, Avenida de Cotai, Cotai, Macau）[^michelin] - 价位：$$$$（米其林指南定价级别）[^michelin] - 网站：[ottoemezzobombana.com](https://www.ottoemezzobombana.com/branch/macau/)[^official-macau] /places/restaurant-macau-otto-e-mezzo-bombana.html es true zh en 澳门银河综合度假城 restaurant 路氹城大马路银河综合度假城时尚汇1楼1031号铺（Shop 1031, 1/F Galaxy Macau, Avenida de Cotai, Macau） 澳门路氹 cuisine 意大利菜（那不勒斯披萨） awards 必比登推介（2024年，由米其林入选餐厅晋升） place_restaurant_hongkong_little_napoli place restaurant-hongkong-little-napoli Little Napoli

香港意大利餐厅，主打名副其实的那不勒斯披萨与街头小吃，2024年由米其林入选餐厅晋升为必比登推介。

published category-restaurants tag-michelin-guide bib2024 MICHELIN Guide 2024-03-07 https://guide.michelin.com/mo/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-hong-kong-macau-bib-gourmand-selection-2024 2026-10-30T07:59:11+08:00 2026-10-31T14:26:22+08:00 user:admin 5 **Little Napoli**是香港的意大利菜餐厅[^bib2024]。 ## 概况 2024年，Little Napoli 从米其林指南「入选餐厅」（MICHELIN Selected）晋升为必比登推介，是当届香港7家新晋必比登餐厅之一[^bib2024]。 ## 菜品与特色 - 供应经典那不勒斯披萨，以及 ripieno fritto、panuozzo 等街头小吃，食材全部来自那不勒斯[^bib2024] - Margherita、Vesuviana 等披萨按单制作，在意大利石窑中以约400°C烘烤，整张上桌不切块，饼边蓬松带焦香，中心软糯[^bib2024] - 基本是一家「拿了就走」的披萨店，只设少量座位，想堂食宜趁早[^bib2024] ## 荣誉 2024年《米其林指南香港澳门》必比登推介（由入选餐厅晋升）[^bib2024]。 ## 实用信息 - 类型：以外带为主的小店，堂食座位有限[^bib2024] /places/restaurant-hongkong-little-napoli.html es true zh en Hong Kong restaurant restaurant cuisine 本帮菜 address 北京市朝阳区工人体育场北路甲2号盈科中心临街底商一层 phone +86 10 6539 8660 price ¥¥¥ awards 米其林一星；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_beijing_wulixiang_shanghai place restaurant-beijing-wulixiang-shanghai 屋里厢 Shanghai Cuisine

北京盈科中心的本帮菜餐厅，米其林指南北京一星，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide vb 北京旅游网 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4LixjoR8lba michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/shanghai-cuisine bp2025 北京旅游网 2025-01 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4KzKb2d0LkU bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:57:39+08:00 2026-10-31T14:26:13+08:00 user:admin 8 **屋里厢上海菜馆**是位于北京市朝阳区工人体育场北路甲2号盈科中心临街底商一层的本帮菜餐厅[^vb][^bp2026]。厨师长和大部分厨房人员来自上海，自开业以来一直在岗；对经典上海菜驾轻就熟，并善用江浙食材烹制时令菜品[^michelin]。餐厅环境舒适低调，以中性灰色调搭配蓝绿色点缀[^michelin]。 ## 菜品与特色 招牌菜是胡椒酱汁沪式煎牛肉粒[^michelin]，采用江浙时令食材制作的菜品在北京较为少见[^michelin]。 ## 荣誉 在《米其林指南》北京中获评一星[^michelin]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：北京市朝阳区工人体育场北路甲2号盈科中心临街底商一层[^michelin] - 价位：¥¥¥[^michelin] - 电话：+86 10 6539 8660[^michelin] - 设施：空调、停车场、接受信用卡[^michelin] /places/restaurant-beijing-wulixiang-shanghai.html es true zh en 北京朝阳区工体北路 盈科中心 restaurant 39.930881 116.453254 北京市朝阳区工人体育场北路甲2号盈科中心临街底商一层 北京市朝阳区 cuisine 粤菜 address 广州市天河区珠江东路6号广州周大福金融中心（广州瑰丽酒店）5楼 phone +86 20 8852 8888 price ¥¥¥ website https://www.rosewoodhotels.com/en/guangzhou/dining/lingnan-house chef Bill Feng（行政副总厨） awards 米其林一星（2020-2026）；2025、2026黑珍珠餐厅指南二钻 place_restaurant_guangzhou_lingnan_house place restaurant-guangzhou-lingnan-house 广御轩 Lingnan House

广州瑰丽酒店5楼的粤菜餐厅，2020年起连续获米其林一星；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/gr/en/guangdong-province/guangzhou/restaurant/lingnan-house rwpr Rosewood Hotels & Resorts 2020-09-22 https://www.rosewoodhotels.com/en/global/media-hub/press-releases/lingnan-house-one-michelin-star-restaurant/ rwdine Rosewood Guangzhou https://www.rosewoodhotels.com/en/guangzhou/dining/lingnan-house sina 新浪网 2020-09-25 https://fashion.sina.cn/l/ds/2020-09-25/detail-iivhuipp6365357.d.html toodaylab 理想生活实验室 2019-09-14 https://www.toodaylab.com/77564 bp2025 搜狐 2025-01-06 https://www.sohu.com/a/846024077_121119038 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:48:10+08:00 2026-10-31T14:26:11+08:00 user:admin 4 **广州瑰丽酒店·广御轩Lingnan House**是广州瑰丽酒店的中餐厅，位于天河区珠江东路6号广州周大福金融中心5楼[^michelin][^sina]。餐厅经营粤菜，用本地食材制作传统粤菜，菜单结合广府经典菜式与顺德菜，烧味和点心在展示厨房现场制作[^rwpr]。 ## 概况 餐厅以格窗、吊扇和吊灯营造复古岭南风情。主厨Feng深入挖掘岭南饮食传统与本地时令食材，并融入个人创意[^michelin]。招牌顺德鱼蓉羹以青柠叶增香，经常售罄；午餐供应多种即点即做的点心，晚餐时段另有鲍鱼酥[^michelin]。 ## 历史 所在的广州瑰丽酒店于2019年9月10日开幕[^toodaylab]。 ## 厨房 行政副总厨Bill Feng出生于广州，与本地以可持续方式生产食材的农户合作[^rwpr]。2020年，餐厅主厨（Chef de Cuisine）司徒剑泉（Peter Situ）获“2020米其林广州年轻厨师奖”[^rwpr][^sina]。 ## 获评 2020年首次入选《米其林指南》广州版即获一星[^sina]，2020至2026年的《米其林指南》广州版中均获一星[^rwdine]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：广州市天河区珠江东路6号广州周大福金融中心（广州瑰丽酒店）5楼 - 菜系：粤菜 - 价位：¥¥¥（米其林指南） - 电话：+86 20 8852 8888 - 网站：https://www.rosewoodhotels.com/en/guangzhou/dining/lingnan-house - 设施：空调、停车场、吧台用餐、轮椅无障碍通道 - 订位：餐厅自行管理预订，需直接联系 /places/restaurant-guangzhou-lingnan-house.html es true zh en 广州天河区广州瑰丽酒店 restaurant 23.119891 113.320629 广州市天河区珠江东路6号广州周大福金融中心（广州瑰丽酒店）5楼 广东省广州市天河区 cuisine 浙江菜 address 杭州市西湖区满觉陇路2-1号 price ¥¥¥（米其林指南定价档） awards 米其林一星（2025杭州米其林指南）；2025黑珍珠餐厅指南一钻；2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_hangzhou_guiyu_manjuelong place restaurant-hangzhou-guiyu-manjuelong 桂语山房 桂语山房（西湖） Guiyu 桂语山房(满觉陇店)

杭州西湖满觉陇的浙江菜餐厅，以时令食材与茶香入馔，2025年米其林一星，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/zhe-jiang/hangzhou_1027184/restaurant/guiyu jiemian 界面新闻 2025-05-09 https://www.jiemian.com/article/12754939.html hznet 杭州网（记者 陈文婧） 2025-01-07 https://ori.hangzhou.com.cn/ornews/content/2025-01/07/content_8837842.htm bp2025 腾讯新闻 2025-01-07 https://news.qq.com/rain/a/20250107A0AG7600 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:41:23+08:00 2026-10-31T14:26:11+08:00 user:admin 4 **桂语山房**（满觉陇店）是位于杭州市西湖区满觉陇路2-1号的浙江菜餐厅，以季节食材演绎浙江菜，席间有茶艺师点茶，招牌为九曲红梅脆皮鸡[^michelin]。 ## 概况 餐厅坐落于西湖附近的满觉陇，此地因桂树满山而得名。店内陈设古朴素雅，用餐期间，茶师会为每一桌演绎传统点茶，带来一室茶香[^michelin]。 ## 菜品与特色 厨师选取来自全国的时令食材诠译浙江菜：九曲红梅脆皮鸡采用广东清远鸡，以杭州红茶腌渍烟熏，皮脆肉嫩且带温润茶香；用咸菜笋丝烹制的河鲜也值得一试。秋季到访不妨在庭园用餐，细赏漫山桂花[^michelin]。 ## 获评 2025年杭州米其林指南一星餐厅（保级）[^jiemian]；在2025年黑珍珠餐厅指南中为连续八年上榜的杭州餐厅之一[^hznet]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：杭州市西湖区满觉陇路2-1号 - 价位：¥¥¥（米其林指南定价档） - 设施：适合户外用餐，秋季可在庭园用餐赏桂花 /places/restaurant-hangzhou-guiyu-manjuelong.html es true zh en 杭州西湖满觉陇 restaurant 杭州市西湖区满觉陇路2-1号 浙江省杭州市西湖区 cuisine 台州菜 address 杭州市余杭区天目山路西溪国家湿地公园西区大众休憩村5号 price ¥¥¥ awards 米其林一星；黑珍珠二钻（2025、2026） place_restaurant_hangzhou_xinrongji_xixi place restaurant-hangzhou-xinrongji-xixi 新荣记西溪湿地店 新荣记 Xin Rong Ji 新荣记(西溪湿地店)

新荣记位于杭州西溪国家湿地公园西区的分店，主打台州菜，中式庭院设计；2025年杭州米其林指南一星，2025、2026黑珍珠二钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide xrj 新荣记（官网） https://www.xinrongji.com/list/details?id=4 michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/zhe-jiang/hangzhou_1027184/restaurant/xin-rong-ji-1199323 hzzx 都市快报（记者 于清）/杭州政协网 2025-05-09 https://www.hzzx.gov.cn/cshz/content/2025-05/09/content_8991006.htm bp2025 腾讯新闻 2025-01-07 https://news.qq.com/rain/a/20250107A0AG7600 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:40:57+08:00 2026-10-31T14:26:10+08:00 user:admin 4 **新荣记**（西溪湿地店）是新荣记位于杭州市余杭区西溪国家湿地公园西区的分店，地址为天目山路西溪国家湿地公园西区大众休憩村5号，菜系为荣派菜系[^xrj]。 ## 概况 餐厅采用中式庭院设计，环境舒适，虽然地处较偏远的西溪国家湿地公园内，仍吸引不少食客专程前往。除经典台州菜外，也供应少量杭州特色菜[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 招牌菜黄金脆带鱼，肉质鲜美 - 脆皮妙龄鸽，皮酥肉嫩多汁 - 河海鲜选择众多，建议向餐厅查询最佳烹调方法 - 杭式卤大肠，软糯细腻，咸甜中带微辣[^michelin] ## 获评 2025年杭州米其林指南一星餐厅[^hzzx]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：杭州市余杭区天目山路西溪国家湿地公园西区大众休憩村5号 - 价位：¥¥¥ - 适合：家庭友好[^michelin] /places/restaurant-hangzhou-xinrongji-xixi.html es true zh en 杭州西溪国家湿地公园 restaurant 杭州市余杭区天目山路西溪国家湿地公园西区大众休憩村5号 浙江省杭州市余杭区 cuisine 粤菜 address 北京市东城区王府井大街1号璞瑄酒店3层 phone +86 10 5280 6418 hours 每日 11:30-14:30、17:30-21:30 price ¥¥¥ website https://thepuxuan.com/en/beijing-wangfujing-luxury-hotel-dining/cantonese-cuisine-fu-chun-ju-restaurant/ awards 米其林一星；2025黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_beijing_fuchunju place restaurant-beijing-fuchunju Fu Chun Ju

北京王府井璞瑄酒店内的粤菜餐厅，由德国建筑师奥勒·舍人设计，《米其林指南》北京一星，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/fu-chun-ju bp2025 北京旅游网 2025-01 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4KzKb2d0LkU 2026-10-30T02:48:06+08:00 2026-10-31T14:26:09+08:00 user:admin 10 **富春居**（Fu Chun Ju）是位于北京市东城区王府井大街1号璞瑄酒店3层的粤菜餐厅[^michelin]。餐厅由德国建筑师奥勒·舍人（Ole Scheeren）设计，将极简现代设计与胡同元素结合，以圆形卡座分隔出若干半私密空间[^michelin]。招牌菜包括烤乳鸽，许多菜式为单人份[^michelin]。 ## 概况 主厨来自香港，经验丰富，以烤乳鸽等招牌菜展现扎实功力；菜单中不少菜式提供单人份，方便食客多尝几样[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 烤乳鸽（招牌菜）[^michelin] - 制作精细的点心，午市尤为推荐[^michelin] ## 荣誉 在《米其林指南》北京中获评一星[^michelin]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]。 ## 实用信息 - 地址：3F, The Puxuan Hotel, 1 Wangfujing Street, Dongcheng, Beijing 100006（北京市东城区王府井大街1号璞瑄酒店3层）[^michelin] - 营业时间：每日 11:30-14:30、17:30-21:30[^michelin] - 价位：¥¥¥[^michelin] - 电话：+86 10 5280 6418[^michelin] - 网站：thepuxuan.com（璞瑄酒店官网餐厅页）[^michelin] /places/restaurant-beijing-fuchunju.html es true zh en 北京东城区王府井 璞瑄酒店 restaurant 39.922423 116.403739 北京市东城区王府井大街1号璞瑄酒店3层 北京市东城区 cuisine 本帮菜 address 上海市静安区镇宁路375号 phone +86 21 5239 7878 hours 每日 11:00-14:30、17:30-22:30 price ¥¥¥ awards 2025黑珍珠一钻；2026黑珍珠一钻 place_restaurant_shanghai_fu_1088 place restaurant-shanghai-fu-1088 Fu 1088 福一零八八

福1088是上海静安区镇宁路375号1920年代联排住宅内的上海菜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/en/shanghai-municipality/shanghai/restaurant/fu-1088 bp2025 澎湃新闻 2025-01 https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_29872006 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:46:20+08:00 2026-10-31T14:26:08+08:00 user:admin 6 **福1088**是位于上海市静安区镇宁路375号的本帮菜餐厅[^michelin]。餐厅设在一栋1920年代的联排住宅内，保留了瓷砖门厅、木质镶板等原有细节，设有16间包房[^michelin]。 ## 概况 16间包房均以传统风格布置，透着老上海韵味；菜品同样考究，米其林指南将其列为适合体验本地风味的一家[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 河虾仁按单点制（made to order） - 熏鲭鱼腹：裹以微甜酱汁，外脆内汁 - 腰果果仁糖千层酥：几乎每餐必点 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：上海市静安区镇宁路375号 - 营业时间：每日 11:00-14:30、17:30-22:30 - 价位：¥¥¥ - 电话：+86 21 5239 7878 - 设施：16间传统风格包房 /places/restaurant-shanghai-fu-1088.html es true zh en 上海静安镇宁路 restaurant 上海市静安区镇宁路375号 上海市静安区 cuisine 意大利菜（现代意式） address 北京市朝阳区东大桥路9号侨福芳草地购物中心LG2层21号商铺 phone +86 10 5690 7177 price ¥¥¥¥ website https://www.laisundining.com/ chef Umberto Bombana awards 米其林一星（2022北京版） place_restaurant_beijing_opera_bombana place restaurant-beijing-opera-bombana

位于北京侨福芳草地的现代意大利菜餐厅，由名厨Umberto Bombana创立，2022《米其林指南北京版》一星，2024年4月闭店。

published category-restaurants tag-michelin-guide beijing2022 MICHELIN Guide 2022-01-26 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-beijing-2022-new-stars 2026-10-30T05:27:50+08:00 2026-10-31T14:26:07+08:00 user:admin 6 2022《米其林指南北京版》将Opera Bombana列入一星餐厅名单[^beijing2022]，当年为新晋一星。 **Opera Bombana**是由主厨Umberto Bombana于2013年在北京创立的现代意大利菜餐厅，位于北京市朝阳区东大桥路9号侨福芳草地购物中心LG2层21号商铺。 ## 概况 主厨Umberto Bombana曾凭借香港的8½ Otto e Mezzo震动业界，Opera Bombana是其继澳门、上海之后推出的又一力作。餐厅设有开放式新鲜面包房，酒单以意大利皮埃蒙特和托斯卡纳红酒为主，储存在控温控湿的玻璃塔酒柜中。经典品鉴菜单是体验其招牌菜式的最佳方式，菜式植根传统并融入现代元素，宽敞且极具设计感的用餐空间与其所在的艺术主题商场相得益彰。 ## 菜品与特色 - 慢炖牛小排及烤牛里脊，配土豆泥与红酒李子汁 - 手工意式和牛牛尾饺子配芳香蘑菇牛汁 - 特色甜品开心果三重奏 ## 荣誉 2022《米其林指南北京版》将Opera Bombana列入一星餐厅名单[^beijing2022]，为当年四家新晋一星之一。 ## 实用信息 - 地址：北京市朝阳区东大桥路9号侨福芳草地购物中心LG2层21号商铺 - 电话：+86 10 5690 7177 - 价位：米其林指南¥¥¥¥档 - 网站：https://www.laisundining.com/ - 设施：空调、需预订、停车场、无障碍通道、酒单出色、接受多种银行卡 据公开资料，该餐厅已于2024年4月宣布闭店停业。 /places/restaurant-beijing-opera-bombana.html es true zh en 北京 restaurant 中国·北京市 concept_cptm concept sao-paulo-cptm

圣保罗都会区通勤铁路网，7 条线约 260 公里，13 号线直达瓜鲁柳斯机场，与地铁在 Luz 等枢纽同网换乘。

published category-transit tag-metro ewiki_3813364397 https://en.wikipedia.org/wiki/Companhia_Paulista_de_Trens_Metropolitanos English Wikipedia, accessed 2026-10-31 2026-10-31T14:25:52+08:00 2026-10-31T14:25:52+08:00 user:admin 1 ## 概况 CPTM 网络与圣保罗地铁共同构成巴西最大的城市轨道系统，2026 年起地铁与 CPTM 一体化计费（单程 R$ 5.40）。网络覆盖圣保罗市及周边 20 余个卫星城，日均客流约 300 万人次。与地铁的主要换乘站：Luz（7/8/10/11 等线 + 地铁 1/4）、Brás（10/11/12 + 地铁 3）、Palmeiras-Barra Funda（7/8 + 地铁 3）、Tamanduateí（10 + 地铁 2）、Presidente Altino（8/9）、Pinheiros（9 + 地铁 4）、Santo Amaro（9 + 地铁 5）。 ## 主要看点 - **13 号线（玉）**：巴西少有的机场铁路直达线，Engenheiro Goulart 至 GRU 机场 T1/T2/T3 - **9 号线（翡翠）**：沿 Av. Nações Unidas/Pinheiros 河走廊，串联城西南商务区 - **Expresso Airport Express**：13 号线快车服务机场 ## 相关条目 [[organization_cptm|圣保罗都市铁路公司（CPTM）]]、[[concept_saopaulo_metro|圣保罗地铁]]、[[place_gru_airport|圣保罗/瓜鲁柳斯国际机场]] /concepts/sao-paulo-cptm.html es true zh other cuisine 川菜 address 重庆市九龙坡区谢家湾正街万象城南区L2 5-6 awards 黑珍珠一钻（2025、2026） place_restaurant_chongqing_shancha_sijiwanxiangcheng place restaurant-chongqing-shancha-sijiwanxiangcheng 山茶四季(万象城店) 山茶四季

重庆九龙坡区万象城南区L2的川菜餐厅，品牌创立于2021年，以优雅美学诠释山茶川菜；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide ifeng23 凤凰网美食（大风号） 2023-09-13 https://foodnwine.ifeng.com/c/8SzmqIeh4El bp2025 搜狐 2025-01-06 https://www.sohu.com/a/846012430_121433834 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 osm OpenStreetMap contributors https://www.openstreetmap.org/way/1013341726 按地址定位（Nominatim） 2026-10-30T09:55:50+08:00 2026-10-31T14:25:37+08:00 user:admin 6 **山茶四季**（万象城店）是位于重庆市九龙坡区谢家湾正街万象城南区L2 5-6的川菜餐厅[^ifeng23]。餐厅在山茶川菜的基础上做优雅美学的表达，代表菜有传统灯芯牛肉、麻婆龙虾和大蒜烧江团[^ifeng23]。 ## 概况 山茶四季以「隐于市，味于真」为品牌真谛，在重庆万象城南区将美与食融合，空间设计力求让顾客在品味美食的同时获得独特的视觉感受[^ifeng23]。餐厅曾获2023年金梧桐提名[^ifeng23]。 ## 菜品与特色 - **传统灯芯牛肉**：有百余年历史的特色川菜，因可透过灯影、有皮影戏之效而得名，山茶四季以新技法烹饪，麻辣酥香、略带回甜[^ifeng23] - **麻婆龙虾**：以龙虾入麻婆豆腐味型烹制，麻辣烫嫩鲜，是历经二十多年沉淀的经典之作[^ifeng23] - **大蒜烧江团**：选用四川独头大蒜与长江上游名产江团烧制，色泽红亮、咸鲜微辣、蒜香突出[^ifeng23] ## 历史 山茶四季品牌创立于2021年[^ifeng23]。 ## 实用信息 - 地址：重庆市九龙坡区谢家湾正街万象城南区L2 5-6[^ifeng23] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 /places/restaurant-chongqing-shancha-sijiwanxiangcheng.html es true zh en 重庆九龙坡区万象城 restaurant 29.519883 106.514652 重庆市九龙坡区谢家湾正街万象城南区L2 5-6 重庆市九龙坡区 cuisine 铭家菜（中式） address 山东省青岛市崂山区海青路1-2号 awards 2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_qingdao_mingjia_shiji_haiqing place restaurant-qingdao-mingjia-shiji-haiqing 铭家食集 铭家·食集（青岛海青路店）

青岛崂山区海青路的庭院铭家菜餐厅，隶属铭家餐饮，设在一栋1000平方米独栋庭院别墅内，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide ifengjwt 凤凰网美食 2024-12-16 https://foodnwine.ifeng.com/c/8fM8XdpG92h bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:18:51+08:00 2026-10-31T14:25:37+08:00 user:admin 4 **铭家食集·院子餐厅**（海青路店）是位于山东省青岛市崂山区海青路1-2号的铭家菜餐厅，隶属铭家餐饮[^ifengjwt]。 ## 概况 餐厅设在一栋紧邻青岛雕塑园的1000平方米独栋庭院别墅内，2020年6月开业。空间设计采用东方美学理念融入现代室内设计，设有9个包厢，另有茶室、酒窖和庭院等主要餐饮空间，可满足家宴、商务宴请及主题宴会等多样化需求[^ifengjwt]。餐厅秉持「食材为先、不时不食」的理念，重视本土食材并融合传承烹调技艺，2020年至2024年连续五年获得中国酒单大奖单杯奖和双杯奖[^ifengjwt]。 ## 菜品与特色 - 堂灼海捕大虾：选用青岛本地野生海捕大虾现场堂做，在微沸汤中沁熟，保留虾肉鲜味[^ifengjwt] - 清汤扇贝丸：十年经典私家菜，严选红岛红壳鲜活扇贝每日手剥、纯手工制作[^ifengjwt] - 芒种虾皮胡萝卜蒸饺：首届中华民厨大赛「三大民厨」获奖作品，饺皮薄、馅料足[^ifengjwt] - 海参猪手冻：以胶州里岔黑猪猪手卤制成冻，加入青岛本地野生实心海参[^ifengjwt] ## 历史 餐厅于2020年6月开业[^ifengjwt]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：山东省青岛市崂山区海青路1-2号，紧邻青岛雕塑园[^ifengjwt] /places/restaurant-qingdao-mingjia-shiji-haiqing.html es true zh en 青岛崂山区海青路 restaurant 山东省青岛市崂山区海青路1-2号 山东省青岛市崂山区 concept_saopaulo_metro concept sao-paulo-metro

巴西最大、拉美最繁忙的地铁系统，1974 年开通，7 条地铁/单轨线约 98 站，与 CPTM 通勤铁路经 Luz 等枢纽一体化换乘。

published category-transit tag-metro ewiki_2919330798 https://en.wikipedia.org/wiki/S%C3%A3o_Paulo_Metro English Wikipedia, accessed 2026-10-31 zwiki_2440106723 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%9C%A3%E4%BF%9D%E7%BD%97%E5%9C%B0%E9%93%81 中文维基百科，2026-10-31 查阅 2026-10-31T14:25:32+08:00 2026-10-31T14:25:32+08:00 user:admin 1 ## 概况 圣保罗地铁（Metrô de São Paulo）1974 年 9 月 14 日开通，现为"地铁 + 单轨"7 条运营线（1–6 号线与 15、17 号线），全网约 110.9 公里、98 站，日均客流超过 420 万人次，是拉美最繁忙的地铁。2026 年起实行地铁与市域铁路一体化（票价 R$ 5.40），持 Bilhete Único 卡可与公交联乘。 ## 运营格局 - **州营 Metrô 直营**：1 号线（蓝）、2 号线（绿）、3 号线（红）、15 号线（银单轨） - **特许经营**：4 号线（黄，ViaQuatro）、5 号线（丁香紫，ViaMobilidade）、6 号线（橙，LinhaUni，2026 年开通）、17 号线（金单轨，2026 年开通） - **市域铁路**：CPTM 运营 7–13 号线，经 Luz、Brás、Palmeiras-Barra Funda、Tamanduateí 等站与地铁换乘 ## 主要换乘枢纽 - **Luz**：1/4 号线 + CPTM 多线，历史中心门户 - **Sé**：1/3 号线交汇，市中心几何中心 - **Paraíso / Ana Rosa**：1/2 号线两处连续换乘 - **Palmeiras-Barra Funda**：3 号线 + CPTM + 长途汽车总站 ## 相关条目 [[organization_sao_paulo_metro|圣保罗地铁公司]]（圣保罗都市铁路 CPTM 见站内相应条目） /concepts/sao-paulo-metro.html es true zh other cuisine 现代潮菜 address 成都市高新区天府国际金融中心11号楼南塔47楼 chef 张新民（顾问） awards 黑珍珠一钻（2025、2026） place_restaurant_chengdu_linjiangyan_yun place restaurant-chengdu-linjiangyan-yun 临江宴·雲(交子店) 临江宴·云 临江宴雲

成都高新区天府国际金融中心双子塔南塔47楼的现代潮菜餐厅，由潮菜研究会会长张新民担任顾问，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide ifeng22f 凤凰网美食（大风号） 2022-10-20 https://foodnwine.ifeng.com/c/8K584VFRTDt bp2025 四川在线 2025-01-06 https://sichuan.scol.com.cn/ggxw/202501/82876662.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 osm OpenStreetMap contributors https://www.openstreetmap.org/way/629943608 按地址定位（Nominatim） 2026-10-30T10:06:12+08:00 2026-10-31T14:25:30+08:00 user:admin 6 **临江宴·雲**是位于成都市高新区天府国际金融中心11号楼南塔47楼的现代潮菜餐厅[^ifeng22f]。餐厅以古蜀文化与成都山水为主基调，营业面积800平方米，最多容纳76位宾客，设7间包房，并有首席茶艺师演绎茶道[^ifeng22f]。 ## 概况 餐厅由潮菜研究会会长张新民担任顾问，主厨团队在正宗经典潮菜的基础上，臻选优质与时令珍稀食材，以新式烹饪技法和装盘理念呈现创新潮菜[^ifeng22f]。 ## 菜品与特色 代表菜有卤36个月老鹅头、打冷红花蟹饭和白灼潮州大响螺[^ifeng22f]；其他菜品还有鲍汁焗脆皮婆参和香酥芋茸三头鲍[^ifeng22f]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：成都市高新区天府国际金融中心11号楼南塔47楼 /places/restaurant-chengdu-linjiangyan-yun.html es true zh en 成都高新区天府国际金融中心 restaurant 30.584469 104.063504 成都市高新区天府国际金融中心11号楼南塔47楼 四川省成都市高新区 awards 米其林一星；米其林绿星 place_restaurant_hongkong_roganic place restaurant-hongkong-roganic Roganic

香港一星餐厅；《米其林指南香港与澳门版2023》记录它与二星餐厅Amber等延续此前获得的米其林绿星，该奖项表彰可持续实践。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2023 MICHELIN Guide 2023-04-26 https://guide.michelin.com/hk/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-hong-kong-macau-2023 2026-10-30T07:59:06+08:00 2026-10-31T14:25:30+08:00 user:admin 5 **Roganic**（Roganic）是位于香港的餐厅[^guide2023]。 ## 荣誉 Roganic是香港一星餐厅。米其林指南香港／澳门版2023文章记录它与二星餐厅Amber及澳门必比登推介IFTM Educational Restaurant延续此前获得的绿星。[^guide2023] 米其林绿星旨在表彰那些在可持续实践方面走在行业前沿、将卓越烹饪与出色环保承诺相结合的餐厅。[^guide2023] /places/restaurant-hongkong-roganic.html es true zh en Hong Kong restaurant restaurant 80869 77387 43 30 Personas 6632 Lugares 57082 Eventos 292 Organizaciones 3565 Obras 11882 Conceptos 1416 简体中文 80869 English 48961 日本語 1158 Français 1064 Español 1042 Italiano 1021 Bahasa Melayu 997 العربية 993 Bahasa Indonesia 990 Русский 987 हिन्दी 985 ไทย 984 Português 972 Deutsch 970 Nederlands 970 Tiếng Việt 962 한국어 961 Türkçe 952 繁體中文 920 es 241 100 50001 501 /es/index-240.xml /es/index-242.xml