--- { "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "categories": [ "category-food" ], "createdAt": "2026-10-31T03:02:19+08:00", "id": "organization_michelin_group", "lang": "es", "orgKind": "company", "revision": 20, "slug": "michelin-group", "sources": [ { "author": "MICHELIN Guide", "id": "guide", "title": "The MICHELIN Guide", "url": "https://guide.michelin.com/en/about-us" } ], "status": "published", "summary": "El Grupo Michelin fue fundado por los hermanos André y Édouard Michelin en Clermont-Ferrand, Francia, en 1889. Publica la Guía MICHELIN, creada inicialmente como recurso de viaje para automovilistas; las estrellas para restaurantes comenzaron en 1926.", "tags": [], "title": "Grupo Michelin", "type": "organization", "updatedAt": "2026-10-31T03:02:19+08:00", "updatedBy": "user:admin" } --- # Grupo Michelin El Grupo Michelin fue fundado por los hermanos André y Édouard Michelin en Clermont-Ferrand, Francia, en 1889. Publica la Guía MICHELIN, creada inicialmente como recurso de viaje para automovilistas; las estrellas para restaurantes comenzaron en 1926. ## Descripción El Grupo Michelin fue fundado por los hermanos André y Édouard Michelin en Clermont-Ferrand, Francia, en 1889. Publica la Guía MICHELIN y ediciones gastronómicas para las regiones que cubre[^guide]. ## Origen de la guía La guía se creó para animar a los automovilistas a viajar. Ofrecía mapas e información práctica —por ejemplo, cómo cambiar un neumático y dónde repostar—, además de listas de lugares donde comer y alojarse. Las primeras ediciones eran gratuitas. En 1920 comenzó a venderse; incorporó listas por categorías de hoteles y restaurantes de París y eliminó la publicidad pagada[^guide]. ## Evaluación de restaurantes Cuando la sección de restaurantes ganó influencia, la guía empezó a enviar inspectores anónimos a los establecimientos. En 1926 concedió sus primeras estrellas a restaurantes de alta cocina, inicialmente con una sola estrella. En 1931 se estableció una escala de cero a tres estrellas y en 1936 se publicaron los criterios[^guide]. Según la página oficial de presentación, la guía cubre más de 30 territorios de tres continentes, evalúa más de 30.000 establecimientos y ha vendido más de 30 millones de ejemplares en todo el mundo[^guide]. 更新时间：2026-10-31 ## 标签 ## 关系 - Published works：[2025《米其林指南纽约市版》星级名单](/es/works/michelin-guide-new-york-city-2025.html) - Published works：[2025《米其林指南东京版》年度概况](/es/works/michelin-guide-tokyo-2025-overview.html) - Published works：[Guía MICHELIN Kioto y Osaka 2025: resumen anual](/es/works/michelin-guide-kyoto-osaka-2025-overview.html) - Published works：[Guía MICHELIN Seúl y Busan 2025: resumen](/es/works/michelin-guide-seoul-busan-2025-overview.html) - Published works：[2025《米其林指南泰国版》年度概况](/es/works/michelin-guide-thailand-2025-overview.html) - Published works：[2025《米其林指南上海版》年度概况](/es/works/michelin-guide-shanghai-2025-overview.html) - Published works：[2025《米其林指南北京版》年度概况](/es/works/michelin-guide-beijing-2025-overview.html) - Published works：[2025《米其林指南法国版》年度概况](/es/works/michelin-guide-france-2025-overview.html) - Published works：[2025《米其林指南英国与爱尔兰版》年度概况](/es/works/michelin-guide-uk-ireland-2025-overview.html) - Published works：[2025《米其林指南西班牙与安道尔版》年度概况](/es/works/michelin-guide-spain-andorra-2025-overview.html) - Published works：[2025《米其林指南北欧国家版》年度概况](/es/works/michelin-guide-nordic-2025-overview.html) - Published works：[2025《米其林指南意大利版》新星概况](/es/works/michelin-guide-italy-2025-overview.html) - Published works：[2025《米其林指南墨西哥版》星级概况](/es/works/michelin-guide-mexico-2025-overview.html) - Published works：[2025《米其林指南里约／圣保罗版》年度概况](/es/works/michelin-guide-brazil-2025-overview.html) - Published works：[2025《米其林指南加州版》年度概况](/es/works/michelin-guide-california-2025-overview.html) - Published works：[2025《米其林指南墨西哥版》星级餐厅名单](/es/works/michelin-guide-mexico-2025.html) - Published works：[Nuevo restaurante de una estrella en Módena, Guía MICHELIN Italia 2025 (selección)](/es/works/michelin-guide-italy-2025-new-stars.html) - Published works：[2025《米其林指南东京版》三星餐厅名单（部分）](/es/works/michelin-guide-tokyo-2025-three-star-partial.html) - Published works：[Guía MICHELIN Kioto y Osaka 2025: lista parcial de tres estrellas](/es/works/michelin-guide-kyoto-osaka-2025-three-star-partial.html) - Published works：[Guía MICHELIN Seúl y Busan 2025: restaurantes de tres estrellas](/es/works/michelin-guide-seoul-busan-2025-three-star.html) - Published works：[2025《米其林指南泰国版》三星餐厅名单](/es/works/michelin-guide-thailand-2025-three-star.html) - Published works：[2025《米其林指南上海版》三星餐厅名单](/es/works/michelin-guide-shanghai-2025-three-star.html) - Published works：[2025《米其林指南北京版》三星餐厅名单](/es/works/michelin-guide-beijing-2025-three-star.html) - Published works：[2026《米其林指南东京版》三星餐厅名单（部分）](/es/works/michelin-guide-tokyo-2026-three-star-partial.html) - Published works：[2025《米其林指南法国版》巴黎市区星级名单（123家）](/es/works/michelin-guide-france-2025-paris-stars.html) - Published works：[2025《米其林指南香港／澳门版》三星与二星名单](/es/works/michelin-guide-hong-kong-macau-2025-starred-list.html) - Published works：[2026《米其林指南首尔／釜山版》星级名单](/es/works/michelin-guide-seoul-busan-2026-stars.html) - Published works：[Nuevos restaurantes con estrellas en Londres, Guía MICHELIN Gran Bretaña e Irlanda 2025 (selección)](/es/works/michelin-guide-uk-ireland-2025-london-new-stars.html) - Published works：[2026《米其林指南香港／澳门版》三星餐厅名单](/es/works/michelin-guide-hong-kong-macau-2026-three-star.html) - Published works：[Nuevos restaurantes de una estrella en Barcelona, Guía MICHELIN España y Andorra 2025 (selección)](/es/works/michelin-guide-spain-andorra-2025-barcelona-new-stars.html) - Published works：[Guía MICHELIN Seúl y Busan 2024: nuevas estrellas y ascensos (selección)](/es/works/michelin-guide-seoul-busan-2024-new-stars.html) - Published works：[Nuevos restaurantes de una estrella en Copenhague, Guía MICHELIN Nórdica 2025 (selección)](/es/works/michelin-guide-nordic-2025-copenhagen-new-stars.html) - Published works：[Guía MICHELIN Kioto y Osaka 2024: novedades y ascensos](/es/works/michelin-guide-kyoto-osaka-2024-new-stars.html) - Published works：[米其林指南加州版 2025](/es/works/michelin-guide-california-2025.html) - Published works：[2022《米其林指南东京版》年度概况](/es/works/michelin-guide-tokyo-2022-overview.html) - Published works：[Guía MICHELIN Tokio 2022: nuevas estrellas y ascensos (selección)](/es/works/michelin-guide-tokyo-2022-new-stars.html) - Published works：[2023《米其林指南东京版》年度概况](/es/works/michelin-guide-tokyo-2023-overview.html) - Published works：[Guía MICHELIN Tokio 2023: nuevas estrellas y ascensos (selección)](/es/works/michelin-guide-tokyo-2023-new-stars.html) - Published works：[2022《米其林指南北京版》年度概况](/es/works/michelin-guide-beijing-2022-overview.html) - Published works：[2022《米其林指南北京版》新晋与升星餐厅名单（部分）](/es/works/michelin-guide-beijing-2022-new-stars.html) - Published works：[2022《米其林指南上海版》年度概况](/es/works/michelin-guide-shanghai-2022-overview.html) - Published works：[2022《米其林指南上海版》新星餐厅名单（部分）](/es/works/michelin-guide-shanghai-2022-new-stars.html) - Published works：[2022《米其林指南首尔版》年度概况](/es/works/michelin-guide-seoul-2022-overview.html) - Published works：[2022《米其林指南首尔版》新晋与升星餐厅名单（部分）](/es/works/michelin-guide-seoul-2022-new-stars.html) - Published works：[2023《米其林指南上海版》年度概况](/es/works/michelin-guide-shanghai-2023-overview.html) - Published works：[2023《米其林指南上海版》新晋星级餐厅名单（部分）](/es/works/michelin-guide-shanghai-2023-new-stars.html) - Published works：[2023《米其林指南首尔版》年度概况](/es/works/michelin-guide-seoul-2023-overview.html) - Published works：[2023《米其林指南首尔版》新晋与升星餐厅名单（部分）](/es/works/michelin-guide-seoul-2023-new-stars.html) - Published works：[2023《米其林指南泰国版》年度概况](/es/works/michelin-guide-thailand-2023-overview.html) - Published works：[2023《米其林指南泰国版》新晋与晋升一星名单（部分）](/es/works/michelin-guide-thailand-2023-new-stars.html) 第 1 / 3 页，共 140 条。 [下一页](/es/organizations/michelin-group/relation-2.md) ## 来源 - The MICHELIN Guide：https://guide.michelin.com/en/about-us