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# Meteora

Restaurante creativo e inmersivo de Los Ángeles dirigido por Jordan Kahn, que combina cocina primitiva al fuego vivo, filosofía de residuo cero e ingredientes silvestres y orgánicos de origen sostenible. Una estrella en la Guía MICHELIN California 2025 y 2026.

# Meteora

Meteora es un restaurante creativo de Los Ángeles dirigido por el chef Jordan Kahn. Fue incluido entre los restaurantes con una estrella de la Guía MICHELIN California 2025 y también aparece con una estrella en la edición de 2026. [^michelin-profile][^stars2025][^guide2026]

La vegetación enredada, la iluminación tenue y una banda sonora hipnótica crean un espacio inmersivo, casi de otro mundo. Kahn combina la cocina primitiva al fuego vivo con una filosofía de residuo cero y productos silvestres y orgánicos de procedencia sostenible. El ñame a la brasa se sirve con salsa mantecosa, huevas de trucha ahumadas y avellanas tostadas. Las vieiras Sue Buxton a la miel se acompañan de hojas de mostaza, una albóndiga de plátano y jugo de cebolla quemada para lograr equilibrio. Las bebidas siguen la misma filosofía: cócteles sin azúcar refinado, infusiones de hierbas recolectadas en estado silvestre y café de origen único. [^michelin-profile]

更新时间：2026-10-30

## 标签


## 关系

- Located in：[洛杉矶](/es/places/ca-los-angeles.html) 
- Related works：[米其林指南加州版 2025](/es/works/michelin-guide-california-2025.html) 
- Related works：[2026 MICHELIN Guide California Starred Restaurants](/es/works/michelin-guide-california-2026-stars.html) 
- Related works：[2024《米其林指南加州版》新增星级餐厅名单（部分）](/es/works/michelin-guide-california-2024-new-stars.html) 官方2024新增星级公告将Los Angeles的该餐厅列为获星餐厅。
- Located in：[美国](/es/places/united-states.html) 该餐厅位于美国加利福尼亚州，城市与新晋星级见官方2024年名单。

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## 来源

- All The Stars From The MICHELIN Guide California 2025：https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-california-stars-green-stars 
- Meteora - MICHELIN Guide：https://guide.michelin.com/ca/en/california/us-los-angeles/restaurant/meteora 
- Every MICHELIN-Starred Restaurant in California for 2026, Plus the Year’s Key Trends：https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-california