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    "body": "## 概述\n\n日照绿茶是中国北方绿茶的代表名片，与韩国宝城、日本静冈并称“世界三大海岸绿茶城市”。1966年“南茶北引”在日照首获成功，此后南方茶树在北方的山海间扎根；沐海雾、经霜雪，在充足光照与较大昼夜温差中，形成叶片厚实、香气高逸的特质。[^s1]\n\n## 技艺\n\n日照绿茶需经摊青、杀青、揉捻、烘干提香等多道工序，炒制过程中要精准掌控锅温，凭经验调整手法力道，使茶叶外形卷曲紧结、色泽翠绿，形成“叶片厚、滋味浓、黄绿汤、板栗香、耐冲泡”的特点。日照茶手工炒制技艺迄今已有上百年历史，2016年列入日照市第四批市级非物质文化遗产名录，2021年列入山东省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录，传承人为杨传龙。[^s2][^s3]\n\n[^s1]: 东港发布《日照绿茶，在香港出圈！》。\n[^s2]: 日照市文化馆《“讲给孩子们的非遗公开课”之日照绿茶讲座及品鉴活动》。\n[^s3]: 山东宣传网《一叶日照绿 数代传承心》。",
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