Boulettes de bœuf de Chaoshan · Relations
URL: https://knowledge.ivjn.us/fr/concepts/chaoshan-beef-ball/relation.html

Spécialité de Chaoshan préparée en pilant le bœuf en pâte puis en façonnant des boulettes à la main. Leur texture est élastique ; elles se dégustent en fondue chinoise ou avec des nouilles. La technique a été inscrite au patrimoine culturel immatériel du Guangdong en 2018.


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