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# Feuilleté à la ciboule de Poyang

Une spécialité traditionnelle de Poyang. En 2018, elle a reçu le titre de « spécialité culinaire célèbre de Chine » et sa technique a été inscrite dans la cinquième liste municipale des projets représentatifs du patrimoine culturel immatériel de Shangrao. En 2021, elle a aussi été retenue parmi les dix spécialités de Poyang.

Le feuilleté à la ciboule (congsubing, 葱酥饼) est une spécialité traditionnelle de Poyang. En 2018, il a reçu le titre de « spécialité culinaire célèbre de Chine » et sa technique de fabrication a été inscrite dans la cinquième liste municipale des projets représentatifs du patrimoine culturel immatériel de Shangrao. [^qq_food]

En 2021, il a également été retenu parmi les « Dix spécialités célèbres de Poyang ». Cette sélection relevait d'une campagne locale de promotion gastronomique : dix spécialités ont été choisies parmi vingt candidates par vote en ligne et examen d'un jury. [^pygov_food]

更新时间：2026-10-31

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- [鄱阳县](/fr/places/poyang.html)

## 来源

- “鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓：https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml 十大名菜与十大名小吃名单及评选说明
- “鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？：https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历