{ "contentStorage": "postgres", "title": "knowledge", "description": "Read people, places, events, organizations, works, and concepts through sourced relations.", "url": "/fr/index-187.html", "entities": [ { "customFields": [ { "key": "line_depots", "value": "Betriebshof Grunewald; Abstellanlage Warschauer Straße" }, { "key": "line_last_extension", "value": "24. Oktober 1926 (Gleisdreieck–Wittenbergplatz); Wiedereröffnung der Strecke bis Warschauer Straße am 14. Oktober 1995" }, { "key": "line_length", "value": "8,8 km" }, { "key": "line_max_speed", "value": "72 km/h (Höchstgeschwindigkeit des Berliner U-Bahn-Netzes)" }, { "key": "line_opened", "value": "18 February 1902" }, { "key": "line_operator", "value": "BVG – Berliner Verkehrsbetriebe" }, { "key": "line_owner", "value": "Berliner Verkehrsbetriebe (BVG), Anstalt des öffentlichen Rechts" }, { "key": "line_rolling_stock", "value": "Baureihe IK (IK18, vierteilig); zuvor A3, G und HK" }, { "key": "line_stations", "value": "13" }, { "key": "line_status", "value": "In Betrieb" }, { "key": "line_structure", "value": "Hochbahnviadukt auf dem östlichen Abschnitt (Warschauer Straße – Gleisdreieck, u. a. über die Oberbaumbrücke), westlich des Gleisdreiecks Tunnelstrecke; der Zweig nach Uhlandstraße ist eine Untergrund-/Unterpfasterbahn" }, { "key": "line_termini", "value": "Uhlandstraße – Warschauer Straße" } ], "id": "concept_ubahn_berlin_u1", "type": "concept", "title": "Ligne U1 (métro de Berlin)", "slug": "ubahn-berlin-u1", "summary": "La ligne U1 est une ligne du métro de Berlin de 8,8 km comportant 13 stations, ouverte le 18 février 1902, qui relie l'Uhlandstraße à Charlottenburg à la Warschauer Straße à Friedrichshain-Kreuzberg.", "status": "published", "categories": [ "category-transit", "category-urban-rail" ], "tags": [ "tag-metro", "tag-metro-line" ], "sources": [ { "id": "wikipedia", "title": "U-Bahn-Linie U1 (Berlin) — Wikipedia", "url": "https://de.wikipedia.org/wiki/U-Bahn-Linie_U1_(Berlin)", "locator": "Abschnitte Verlauf und Stationen; abgerufen 2026-10-28" }, { "id": "bvg", "title": "U-Bahn-Linie U1: Fahrplan, Haltestellen — BVG", "url": "https://www.bvg.de/de/verbindungen/linienuebersicht/u1", "locator": "Haltestellenliste; abgerufen 2026-10-28" }, { "id": "bvg-u1-construction-20260831", "title": "BVG：U1线路施工时刻表，自2026年8月31日起", "url": "https://www.bvg.de/dam/jcr:b3d1c899-a9b7-4cc1-afda-feec20aba5b0/U1%20Fahrplan%20ab%2031.08.2026.pdf", "locator": "第1页 Warschauer Straße、第13页 Uhlandstraße；2026年10月29日由BVG线路页面链接" }, { "id": "bvg-u1-route", "title": "BVG U1 Linienverlauf, gültig ab 14. Dezember 2025", "url": "https://www.bvg.de/dam/jcr:67d10cb8-0345-4134-9885-90c0c1d7964b/U1_2025-12-14.pdf", "locator": "有效期自2025年12月14日；2026年10月29日查阅" } ], "createdAt": "2026-10-31T12:26:08+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T12:26:08+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 36, "body": "## Présentation\n\nLa ligne U1 du métro de Berlin traverse en direction est-ouest l'ouest du centre-ville de Berlin et Kreuzberg. Elle compte 13 stations et une longueur de 8,8 km. Son tronçon est entre Warschauer Straße et Gleisdreieck fait partie de la ligne principale du métro de Berlin ouverte en 1902 et constitue ainsi la plus ancienne partie du réseau ; la ligne y circule largement à ciel ouvert sur un viaduc, notamment via l'Oberbaumbrücke. La ligne fut ouverte le 18 février 1902 et porte la dénomination U1 depuis 1984.\n\n## Exploitant\n\nElle est exploitée par la [[organization_bvg|Berliner Verkehrsbetriebe (BVG)]].\n\n\n## Histoire\n\nLa ligne remonte à la ligne principale de la Berliner Hochbahngesellschaft, ouverte le 18 février 1902 entre Stralauer Tor, Potsdamer Platz et Zoologischer Garten ; le tronçon est via l'Oberbaumbrücke est ainsi la plus ancienne partie du métro de Berlin. La branche ouest vers l'Uhlandstraße fut ouverte le 12 octobre 1913, le tronçon Gleisdreieck–Wittenbergplatz le 24 octobre 1926. Après la construction du Mur, la circulation s'arrêta jusqu'en 1995 à la Schlesische Straße ; le 14 octobre 1995, la ligne retrouva la Warschauer Straße. Entre 1993 et 2004, le tronçon Uhlandstraße–Warschauer Straße circula sous la dénomination U15 ; depuis le changement d'horaire de décembre 2004, il porte à nouveau la dénomination U1.\n## Stations\n\nStations dans le sens d'exploitation d'ouest en est :\n\n- Uhlandstraße\n- Kurfürstendamm\n- Wittenbergplatz\n- Nollendorfplatz\n- Kurfürstenstraße\n- Gleisdreieck\n- Möckernbrücke\n- Hallesches Tor\n- Prinzenstraße\n- Kottbusser Tor\n- Görlitzer Bahnhof\n- Schlesisches Tor\n- Warschauer Straße", "url": "/concepts/ubahn-berlin-u1.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "metro_line" }, { "id": "place_paris_gare_saint_lazare", "type": "place", "title": "Gare de Paris-Saint-Lazare", "slug": "paris-gare-saint-lazare", "aliases": [ "Gare de Paris-Saint-Lazare" ], "summary": "La gare Saint-Lazare, première gare parisienne (1837), dessert la Normandie et l'ouest de l'Île-de-France.", "status": "published", "categories": [ "category-transit" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "wiki_gare_de_paris_saint_lazare", "title": "Gare de Paris-Saint-Lazare — Wikipédia", "url": "https://fr.wikipedia.org/wiki/Gare_de_Paris-Saint-Lazare" } ], "createdAt": "2026-10-28T00:00:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-28T00:00:00+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 7, "body": "## Présentation\n\nOuverte en 1837 avec la ligne Paris–Saint-Germain-en-Laye, la gare de Paris-Saint-Lazare est la plus ancienne gare terminus de Paris ; elle a été immortalisée par Claude Monet[^wiki].\n\n## Dessertes ferroviaires\n\n- **TGV INOUI et OUIGO** vers la Normandie (Caen, Cherbourg, Le Havre, Rouen) ;\n- **Transilien** : lignes [[concept_transilien|J]] et [[concept_transilien|L]] ;\n- **RER** : ligne [[concept_rer_idf|E]].\n\n## Correspondances urbaines\n\n- Métro : [[concept_paris_metro_l3|ligne 3]], [[concept_paris_metro_l12|ligne 12]], [[concept_paris_metro_l13|ligne 13]] et [[concept_paris_metro_l14|ligne 14]] ;\n- Bus urbains.", "url": "/places/paris-gare-saint-lazare.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "de", "en", "fr", "ja", "ko" ], "placeKind": "railway_station", "coordinates": { "latitude": 48.8757, "longitude": 2.3253 }, "established": { "year": 1837 } }, { "customFields": [ { "key": "line_opened", "value": "1999 (marque Transilien)" }, { "key": "line_termini", "value": "8 lignes : H, J, K, L, N, P, R, U" }, { "key": "line_status", "value": "En exploitation" }, { "key": "line_operator", "value": "SNCF Voyageurs" }, { "key": "line_owner", "value": "Île-de-France Mobilités (autorité organisatrice)" } ], "id": "concept_transilien", "type": "concept", "title": "Transilien", "slug": "transilien", "summary": "Transilien est la marque de SNCF Voyageurs pour les trains suburbains d'Île-de-France, avec huit lignes au départ des grandes gares parisiennes.", "status": "published", "categories": [ "category-transit", "category-railways" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "sncf", "title": "SNCF — Site officiel", "url": "https://www.sncf.com" }, { "id": "idfm", "title": "Île-de-France Mobilités — Site officiel", "url": "https://www.iledefrance-mobilites.fr" }, { "id": "wiki_transilien", "title": "Transilien — Wikipédia", "url": "https://fr.wikipedia.org/wiki/Transilien" } ], "createdAt": "2026-10-28T00:00:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-29T17:41:33+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 11, "body": "## Présentation\n\nTransilien est la marque commerciale de SNCF Voyageurs désignant les trains de banlieue d'Île-de-France, hors RER. Le réseau comprend huit lignes identifiées par des lettres (H, J, K, L, N, P, R, U) et transporte environ un million de voyageurs par jour[^sncf].\n\n## Lignes et gares parisiennes\n\n| Ligne | Gare de départ | Destination |\n| --- | --- | --- |\n| H | [[place_paris_gare_du_nord|Paris-Nord]] | Pontoise, Persan-Beaumont, Creil |\n| K | [[place_paris_gare_du_nord|Paris-Nord]] | Crépy-en-Valois |\n| J | [[place_paris_gare_saint_lazare|Paris-Saint-Lazare]] | Mantes-la-Jolie, Gisors, Conflans |\n| L | [[place_paris_gare_saint_lazare|Paris-Saint-Lazare]] | Cergy-le-Haut, Versailles-Rive-Droite |\n| N | [[place_paris_gare_montparnasse|Paris-Montparnasse]] | Rambouillet, Dreux, Mantes-la-Jolie |\n| P | [[place_paris_gare_de_l_est|Paris-Est]] | Meaux, Coulommiers, Provins |\n| R | [[place_paris_gare_de_lyon|Paris-Lyon]] | Melun, Montargis |\n| U | La Défense ↔ La Verrière | Vallée de Chevreuse |\n\n## Exploitation\n\n- Opérateur : SNCF Voyageurs[^sncf] ;\n- Autorité organisatrice : Île-de-France Mobilités[^idfm] ;\n- Matériel : rames Z 50000 (« Francilien »), Z 2N, RER NG sur certaines dessertes.", "url": "/concepts/transilien.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "de", "en", "fr", "ja", "ko" ], "conceptKind": "rail_service" }, { "customFields": [ { "key": "line_opened", "value": "27 septembre 1981" }, { "key": "line_length", "value": "≈ 2 800 km de lignes à grande vitesse" }, { "key": "line_termini", "value": "Axes Sud-Est, Atlantique, Nord, Est" }, { "key": "line_status", "value": "En exploitation" }, { "key": "line_max_speed", "value": "320 km/h" }, { "key": "line_operator", "value": "SNCF Voyageurs" }, { "key": "line_owner", "value": "SNCF Réseau (infrastructure)" }, { "key": "line_rolling_stock", "value": "TGV (rames Articulées Alstom)" } ], "id": "concept_tgv_inoui", "type": "concept", "title": "TGV INOUI", "slug": "tgv-inoui", "aliases": [ "TGV", "Train à grande vitesse" ], "summary": "TGV INOUI est la marque de SNCF Voyageurs pour les trains à grande vitesse à la carte, sur un réseau LGV d'environ 2 800 km.", "status": "published", "categories": [ "category-transit", "category-railways" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "sncf", "title": "SNCF — Site officiel", "url": "https://www.sncf.com" }, { "id": "wiki_tgv", "title": "TGV — Wikipédia", "url": "https://fr.wikipedia.org/wiki/TGV" }, { "id": "wiki_tgv_inoui", "title": "TGV INOUI — Wikipédia", "url": "https://fr.wikipedia.org/wiki/TGV_INOUI" } ], "createdAt": "2026-10-28T00:00:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-29T17:41:33+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 11, "body": "## Présentation\n\nLe TGV (train à grande vitesse) a été lancé le 27 septembre 1981 sur la LGV Sud-Est entre Paris et Lyon[^wiki]. TGV INOUI est aujourd'hui la marque de SNCF Voyageurs pour l'offre grande vitesse classique, à des vitesses pouvant atteindre 320 km/h.\n\n## Réseau et axes\n\n- **LGV Sud-Est / Méditerranée / Rhin-Rhône** : Paris – Dijon – [[place_lyon_part_dieu|Lyon]] – Avignon – [[place_marseille_st_charles|Marseille]] – Montpellier ; Strasbourg ;\n- **LGV Atlantique / Sud Europe Atlantique** : [[place_paris_gare_montparnasse|Paris-Montparnasse]] – Tours – Nantes – Rennes – [[place_bordeaux_saint_jean|Bordeaux]] ;\n- **LGV Nord** : [[place_paris_gare_du_nord|Paris-Nord]] – [[place_lille_europe|Lille]] – Calais ;\n- **LGV Est européenne** : [[place_paris_gare_de_l_est|Paris-Est]] – Strasbourg – Luxembourg – Allemagne.\n\n## Offres internationales\n\nDepuis les gares parisiennes circulent aussi Eurostar (Londres, Bruxelles, Amsterdam), Lyria (Suisse), Frecciarossa (Milan) et les trains DB/ÖBB[^sncf].\n\n## Exploitation\n\n- Opérateur : SNCF Voyageurs[^sncf] ;\n- Infrastructure : SNCF Réseau ;\n- Billetterie : SNCF Connect.", "url": "/concepts/tgv-inoui.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "de", "en", "fr", "ja", "ko" ], "conceptKind": "rail_service" }, { "customFields": [ { "key": "line_opened", "value": "1997 (décentralisation ferroviaire)" }, { "key": "line_status", "value": "En exploitation" }, { "key": "line_operator", "value": "SNCF Voyageurs (par convention avec les régions)" } ], "id": "concept_ter", "type": "concept", "title": "TER (Transport express régional)", "slug": "ter", "aliases": [ "Transport express régional" ], "summary": "TER est le réseau de trains régionaux de SNCF Voyageurs, exploité par convention avec les régions françaises.", "status": "published", "categories": [ "category-transit", "category-railways" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "sncf", "title": "SNCF — Site officiel", "url": "https://www.sncf.com" }, { "id": "wiki_transport_express_r_c3_a9gional", "title": "TER — Wikipédia", "url": "https://fr.wikipedia.org/wiki/Transport_express_r%C3%A9gional" } ], "createdAt": "2026-10-28T00:00:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-29T17:41:35+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 12, "body": "## Présentation\n\nLe Transport express régional (TER) est l'offre de trains régionaux de SNCF Voyageurs, organisée par convention entre chaque région et la SNCF depuis la décentralisation de 1997[^wiki]. C'est le plus important réseau ferroviaire régional d'Europe.\n\n## Caractéristiques\n\n- Des dessertes quotidiennes dans toutes les régions métropolitaines, notamment TER Hauts-de-France ([[place_paris_gare_du_nord|Paris]]–Amiens–[[place_lille_europe|Lille]]), TER Auvergne-Rhône-Alpes ([[place_lyon_part_dieu|Lyon]]) et TER Provence-Alpes-Côte d'Azur ([[place_marseille_st_charles|Marseille]]–Nice) ;\n- Matériel varié : AGC, Régiolis, Regiolis, X 73500, etc. ;\n- Tarification régionale et intégration avec les réseaux urbains.\n\n## Exploitation\n\n- Opérateur : SNCF Voyageurs[^sncf] ;\n- Autorités organisatrices : les régions ;\n- Billetterie : SNCF Connect et applications régionales.", "url": "/concepts/ter.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "de", "en", "fr", "ja", "ko" ], "conceptKind": "rail_service" }, { "customFields": [ { "key": "line_opened", "value": "1969-1977 (constitution progressive)" }, { "key": "line_length", "value": "≈ 600 km (réseau)" }, { "key": "line_termini", "value": "5 lignes : A, B, C, D, E" }, { "key": "line_status", "value": "En exploitation" }, { "key": "line_operator", "value": "RATP (A, B) et SNCF Voyageurs (B, C, D, E)" }, { "key": "line_owner", "value": "Île-de-France Mobilités (autorité organisatrice)" } ], "id": "concept_rer_idf", "type": "concept", "title": "Réseau express régional d'Île-de-France (RER)", "slug": "rer-ile-de-france", "aliases": [ "RER" ], "summary": "Le RER d'Île-de-France comprend cinq lignes express (A à E) traversant Paris, exploitées par la RATP et la SNCF.", "status": "published", "categories": [ "category-transit", "category-railways" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "idfm", "title": "Île-de-France Mobilités — Site officiel", "url": "https://www.iledefrance-mobilites.fr" }, { "id": "wiki_r_c3_a9seau_express_r_c3_a9gional_d", "title": "RER d'Île-de-France — Wikipédia", "url": "https://fr.wikipedia.org/wiki/R%C3%A9seau_express_r%C3%A9gional_d%27%C3%8Ele-de-France" }, { "id": "sncf", "title": "SNCF — Site officiel", "url": "https://www.sncf.com" } ], "createdAt": "2026-10-28T00:00:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-29T17:41:13+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 11, "body": "## Présentation\n\nLe Réseau express régional d'Île-de-France est un réseau de cinq lignes ferroviaires (A à E) qui traversent Paris et relient la capitale à sa grande couronne. Il est exploité conjointement par la RATP (lignes A et B) et SNCF Voyageurs (lignes B, C, D et E) pour le compte d'Île-de-France Mobilités[^idfm]. Le réseau transporte plus de deux millions de voyageurs par jour[^wiki].\n\n## Lignes\n\n| Ligne | Itinéraires principaux | Exploitant |\n| --- | --- | --- |\n| A | Cergy/Poissy ↔ Marne-la-Vallée–Chessy / Boissy-Saint-Léger | RATP |\n| B | Robinson/Aéroport Charles-de-Gaulle 2 ↔ Saint-Rémy-lès-Chevreuse/Mitry-Clay | RATP + SNCF |\n| C | Pontoise ↔ Massy-Palaiseau / Versailles / Juvisy | SNCF |\n| D | Orry-la-Ville ↔ Melun / Malesherbes | SNCF |\n| E | Haussmann–Saint-Lazare ↔ Tournan / Chelles-Gournay | SNCF |\n\n## Dessertes des grandes gares\n\nLe RER dessert la plupart des grandes gares parisiennes : [[place_paris_gare_du_nord|Gare du Nord]] (B, D), [[place_paris_gare_de_lyon|Gare de Lyon]] (A, D), [[place_paris_gare_de_l_est|Gare de l'Est]] (E), [[place_paris_gare_saint_lazare|Saint-Lazare]] (E), [[place_paris_gare_d_austerlitz|Austerlitz]] (C).\n\n## Évolution\n\nLa ligne E est en cours d'extension vers l'ouest (Porte Maillot, puis à terme Mantes-la-Jolie)[^wiki].", "url": "/concepts/rer-ile-de-france.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "de", "en", "fr", "ja", "ko" ], "conceptKind": "rail_service" }, { "id": "concept_magical_girl", "type": "concept", "title": "Fille magique", "slug": "magical-girl", "aliases": [ "魔法少女题材", "魔女っ子", "Magical Girl", "魔法少女アニメ" ], "summary": "La «fille magique» (魔法少女) est un genre de l'anime et du manga japonais centré sur des jeunes filles qui acquièrent et emploient des pouvoirs magiques, généralement avec transformation, identité secrète et combats contre des forces hostiles.", "status": "published", "categories": [ "category-acg" ], "tags": [ "tag-magical-girl", "tag-character-ip" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "東映アニメーション 公式ホームページ", "author": "東映アニメーション株式会社", "url": "https://www.toei-anim.co.jp/" }, { "id": "s2", "title": "美少女戦士セーラームーン 30周年プロジェクト公式サイト", "author": "講談社・東映アニメーション", "url": "https://sailormoon-official.com/" }, { "id": "s3", "title": "「魔法少女まどか☆マギカ」公式ポータルサイト", "author": "Aniplex", "url": "https://www.madoka-magica.com/" } ], "createdAt": "2026-10-31T01:25:33+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T10:27:40+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 85, "body": "Le genre repose sur une jeune fille qui reçoit un pouvoir magique et assume une mission. Ses éléments récurrents comprennent un compagnon parlant qui accorde la capacité, un objet servant à se transformer, une double vie entre une identité quotidienne et une identité combattante, et des intrigues centrées sur les vœux et leur prix.\n\n## Histoire et œuvres représentatives\n\nSally la Petite Sorcière (魔法使いサリー), première série animée télévisée japonaise de ce genre destinée au public féminin, fut diffusée en 1966 et adaptée du manga homonyme de Mitsuteru Yokoyama. Dans les années 1990, Sailor Moon a établi la «fille magique combattante» comme forme dominante, et Puella Magi Madoka Magica (2011) a déconstruit le genre sur le terrain de la dark fantasy, après quoi ce dernier s'est développé dans de nombreuses directions.\n\nVoir aussi：[[concept_henshin_item|Objet de transformation (magical girl)]]、[[work_sailor_moon|Sailor Moon]]、[[work_pretty_cure|Pretty Cure]]、[[work_madoka_magica|Puella Magi Madoka Magica]] \u003c!-- see-also --\u003e", "url": "/concepts/magical-girl.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "theme", "scopeNote": "收录日本动画与漫画中以少女获得并使用魔法力量为核心设定的题材及其代表作品、相关企业。" }, { "id": "organization_skard", "type": "organization", "title": "SKaRD", "slug": "skard", "aliases": [ "特殊怪兽应对分遣队", "スキヤルド", "Special Kaiju Reaction Detachment" ], "summary": "SKaRD（特殊怪兽应对分遣队）是《布莱泽·奥特曼》（2023）中登场的防卫部队，队长比留间弦人即布莱泽的人间体。", "status": "published", "categories": [ "category-acg" ], "tags": [ "tag-character-ip", "tag-ultraman" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "ULTRAMAN ARCHIVES", "author": "圆谷制作", "url": "https://m-78.jp/ultraman-archives/", "locator": "作品资料：SKaRD の活動描写" } ], "createdAt": "2026-10-31T12:00:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T10:24:51+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 1, "body": "SKaRD（Special Kaiju Reaction Detachment，特殊怪兽应对分遣队）是 2023 年《[[work_ultraman_blazar_tv|布莱泽·奥特曼]]》中登场的防卫部队。\n\n## 概述\n\nSKaRD 以应对大规模怪兽灾害为任务，装备专用机甲；队长比留间弦人变身 [[person_ultraman_blazar|布莱泽·奥特曼]] 作战。\n\n## 影响\n\n本队以偏写实的指挥与队内关系描写受到好评，是令和防卫队的代表作。", "url": "/organizations/skard.html", "lang": "fr", "fallback": true, "availableLangs": [ "zh" ], "disambiguation": "《布莱泽·奥特曼》中的防卫部队", "orgKind": "fictional_organization" }, { "id": "organization_xio", "type": "organization", "title": "Xio", "slug": "xio", "aliases": [ "ジオ", "Xeno invasion cutters" ], "summary": "Xio 是《艾克斯·奥特曼》（2015）中登场的防卫部队，大空大地即该队队员。", "status": "published", "categories": [ "category-acg" ], "tags": [ "tag-character-ip", "tag-ultraman" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "ULTRAMAN ARCHIVES", "author": "圆谷制作", "url": "https://m-78.jp/ultraman-archives/", "locator": "作品资料：Xio の活動描写" } ], "createdAt": "2026-10-31T12:00:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T10:24:48+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 1, "body": "Xio 是 2015 年《[[work_ultraman_x_tv|艾克斯·奥特曼]]》中登场的防卫部队。\n\n## 概述\n\nXio 以怪兽数据化与虚拟训练等科技为特色，队员大空大地与 [[person_ultraman_x|艾克斯·奥特曼]] 共同作战。\n\n## 影响\n\nXio 的数字化装备体系是新生代防卫队「科技化」路线的代表。", "url": "/organizations/xio.html", "lang": "fr", "fallback": true, "availableLangs": [ "zh" ], "disambiguation": "《艾克斯·奥特曼》中的地球防卫部队", "orgKind": "fictional_organization" }, { "id": "organization_guys", "type": "organization", "title": "GUYS", "slug": "guys", "aliases": [ "ガイズ", "CREW GUYS" ], "summary": "GUYS 是《梦比优斯·奥特曼》（2006）中登场的地球防卫队，日比野未来即该队队员。", "status": "published", "categories": [ "category-acg" ], "tags": [ "tag-character-ip", "tag-ultraman" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "ULTRAMAN ARCHIVES", "author": "圆谷制作", "url": "https://m-78.jp/ultraman-archives/", "locator": "作品资料：GUYS の活動描写" } ], "createdAt": "2026-10-31T12:00:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T10:24:45+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 1, "body": "GUYS（CREW GUYS）是 2006 年《[[work_ultraman_mebius_tv|梦比优斯·奥特曼]]》中登场的地球防卫队。\n\n## 概述\n\n在怪兽灾害长期平息后组建的混合队伍，汇聚各领域专家；新队员日比野未来与 [[person_ultraman_mebius|梦比优斯·奥特曼]] 一体化作战，[[person_ultraman_hikari|希卡利·奥特曼]] 亦以队员身份加入。\n\n## 影响\n\nGUYS 与昭和前辈战士的联动描写，使本队成为系列群像叙事的核心舞台。", "url": "/organizations/guys.html", "lang": "fr", "fallback": true, "availableLangs": [ "zh" ], "disambiguation": "《梦比优斯·奥特曼》中的地球防卫队", "orgKind": "fictional_organization" }, { "id": "organization_dash", "type": "organization", "title": "DASH", "slug": "dash", "aliases": [ "ダッシュ", "Defense Action Squad Heroes" ], "summary": "DASH 是《麦克斯·奥特曼》（2005）中登场的地球防卫队，东马快斗即该队队员。", "status": "published", "categories": [ "category-acg" ], "tags": [ "tag-character-ip", "tag-ultraman" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "ULTRAMAN ARCHIVES", "author": "圆谷制作", "url": "https://m-78.jp/ultraman-archives/", "locator": "作品资料：DASH の活動描写" } ], "createdAt": "2026-10-31T12:00:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T10:24:41+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 1, "body": "DASH（Defense Action Squad Heroes）是 2005 年《[[work_ultraman_max_tv|麦克斯·奥特曼]]》中登场的地球防卫队。\n\n## 概述\n\nDASH 隶属地球防卫军，以应对怪兽灾害与国际危机为职责；队员东马快斗与 [[person_ultraman_max|麦克斯·奥特曼]] 合体作战。\n\n## 影响\n\nDASH 的单元剧式行动与昭和式团队互动，呼应了本作回归传统的路线。", "url": "/organizations/dash.html", "lang": "fr", "fallback": true, "availableLangs": [ "zh" ], "disambiguation": "《麦克斯·奥特曼》中的地球防卫队", "orgKind": "fictional_organization" }, { "id": "organization_xig", "type": "organization", "title": "XIG", "slug": "xig", "aliases": [ "エックスイージー", "eXpanded Interception Guardians" ], "summary": "XIG 是《盖亚·奥特曼》（1998）中登场的国际防卫组织实战部队，高山我梦即该队成员。", "status": "published", "categories": [ "category-acg" ], "tags": [ "tag-character-ip", "tag-ultraman" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "ULTRAMAN ARCHIVES", "author": "圆谷制作", "url": "https://m-78.jp/ultraman-archives/", "locator": "作品资料：XIG の活動描写" } ], "createdAt": "2026-10-31T12:00:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T10:24:35+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 1, "body": "XIG 是 1998 年《[[work_ultraman_gaia_tv|盖亚·奥特曼]]》中登场的防卫部队。\n\n## 概述\n\nXIG 隶属国际防卫组织，与科学研究机构「炼金之星」合作应对「根源破灭天使」的宇宙威胁；队员高山我梦变身 [[person_ultraman_gaia|盖亚·奥特曼]]，藤宫博也则独自以 [[person_ultraman_agul|阿古茹·奥特曼]] 行动。\n\n## 影响\n\nXIG 与炼金之星的双组织结构，是平成系世界观最完整的防卫体系之一。", "url": "/organizations/xig.html", "lang": "fr", "fallback": true, "availableLangs": [ "zh" ], "disambiguation": "《盖亚·奥特曼》中的地球防卫部队", "orgKind": "fictional_organization" }, { "id": "organization_super_guts", "type": "organization", "title": "Super GUTS", "slug": "super-guts", "aliases": [ "スーパーグッツ", "超级全球无限任务班" ], "summary": "Super GUTS 是《戴拿·奥特曼》（1997）中登场的 TPC 实战部队，飞鸟信即该队队员。", "status": "published", "categories": [ "category-acg" ], "tags": [ "tag-character-ip", "tag-ultraman" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "ULTRAMAN ARCHIVES", "author": "圆谷制作", "url": "https://m-78.jp/ultraman-archives/", "locator": "作品资料：Super GUTS の活動描写" } ], "createdAt": "2026-10-31T12:00:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T10:24:32+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 1, "body": "Super GUTS 是 1997 年《[[work_ultraman_dyna_tv|戴拿·奥特曼]]》中登场的防卫部队，是 TPC 在 [[organization_guts|GUTS]] 基础上重组的精锐部队。\n\n## 概述\n\nSuper GUTS 面向宇宙时代的威胁进行装备升级，队员飞鸟信变身 [[person_ultraman_dyna|戴拿·奥特曼]] 作战。\n\n## 影响\n\n本队延续了 TPC 的世界观，并在后续剧场版与新世代联动中反复登场。", "url": "/organizations/super-guts.html", "lang": "fr", "fallback": true, "availableLangs": [ "zh" ], "disambiguation": "《戴拿·奥特曼》中 TPC 的实战部队", "orgKind": "fictional_organization" }, { "id": "organization_ugm", "type": "organization", "title": "UGM", "slug": "ugm", "aliases": [ "ユージージーエム", "Utility Government Members unit" ], "summary": "UGM 是《爱迪·奥特曼》（1980）中登场的地球防卫队，矢的猛即该队队员。", "status": "published", "categories": [ "category-acg" ], "tags": [ "tag-character-ip", "tag-ultraman" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "ULTRAMAN ARCHIVES", "author": "圆谷制作", "url": "https://m-78.jp/ultraman-archives/", "locator": "作品资料：UGM の活動描写" } ], "createdAt": "2026-10-31T12:00:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T10:24:18+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 1, "body": "UGM 是 1980 年《[[work_ultraman_eighty_tv|爱迪·奥特曼]]》中登场的地球防卫队。\n\n## 概述\n\nUGM 由地球防卫军各部队的精锐组成，负责应对怪兽灾害；队员矢的猛以教师身份活动，同时作为 UGM 队员与 [[person_ultraman_eighty|爱迪·奥特曼]] 一体化作战，[[person_yullian|尤莉安]] 亦以队员身份加入。\n\n## 影响\n\nUGM 是昭和系最后的防卫队，其「教师兼队员」的双线设定为后续作品所继承。", "url": "/organizations/ugm.html", "lang": "fr", "fallback": true, "availableLangs": [ "zh" ], "disambiguation": "《爱迪·奥特曼》中的地球防卫队", "orgKind": "fictional_organization" }, { "id": "organization_mac", "type": "organization", "title": "MAC", "slug": "mac", "aliases": [ "マック", "Monster Attacking Crew", "宇宙怪兽攻击队" ], "summary": "MAC 是《雷欧·奥特曼》（1974）中登场的宇宙怪兽攻击队，凤源与诸星团（赛文人间体）先后在该队服役。", "status": "published", "categories": [ "category-acg" ], "tags": [ "tag-character-ip", "tag-ultraman" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "ULTRAMAN ARCHIVES", "author": "圆谷制作", "url": "https://m-78.jp/ultraman-archives/", "locator": "作品资料：MAC の活動描写" } ], "createdAt": "2026-10-31T12:00:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T10:24:14+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 1, "body": "MAC（Monster Attacking Crew，宇宙怪兽攻击队）是 1974 年《[[work_ultraman_leo_tv|雷欧·奥特曼]]》中登场的防卫队。\n\n## 概述\n\nMAC 以日本宇宙警备队分部为设定基础，[[person_ultraman_seven|赛文·奥特曼]] 的人间体诸星团担任队长，队员凤源变身 [[person_ultraman_leo|雷欧·奥特曼]]。\n\n## 影响\n\nMAC 全灭的剧情是系列史上最黑暗的转折点之一，也促成了雷欧的独自成长。", "url": "/organizations/mac.html", "lang": "fr", "fallback": true, "availableLangs": [ "zh" ], "disambiguation": "《雷欧·奥特曼》中的地球防卫队", "orgKind": "fictional_organization" }, { "id": "organization_zat", "type": "organization", "title": "ZAT", "slug": "zat", "aliases": [ "ザット", "Zariba of All Territory" ], "summary": "ZAT 是《泰罗·奥特曼》（1973）中登场的地球防卫队，东光太郎即该队队员。", "status": "published", "categories": [ "category-acg" ], "tags": [ "tag-character-ip", "tag-ultraman" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "ULTRAMAN ARCHIVES", "author": "圆谷制作", "url": "https://m-78.jp/ultraman-archives/", "locator": "作品资料：ZAT の活動描写" } ], "createdAt": "2026-10-31T12:00:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T10:24:11+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 1, "body": "ZAT 是 1973 年《[[work_ultraman_taro_tv|泰罗·奥特曼]]》中登场的地球防卫队。\n\n## 概述\n\nZAT 以大胆的作战风格著称，常以喜剧化的方式解决怪兽灾害；队员东光太郎变身 [[person_ultraman_taro|泰罗·奥特曼]] 作战。\n\n## 影响\n\nZAT 的明快风格与《泰罗》的合家欢路线相呼应，是昭和防卫队中人气较高的一支。", "url": "/organizations/zat.html", "lang": "fr", "fallback": true, "availableLangs": [ "zh" ], "disambiguation": "《泰罗·奥特曼》中的地球防卫队", "orgKind": "fictional_organization" }, { "id": "organization_tac", "type": "organization", "title": "TAC", "slug": "tac", "aliases": [ "超兽攻击队", "タック", "Terrible-monster Attacking Crew" ], "summary": "TAC（超兽攻击队）是《艾斯·奥特曼》（1972）中登场的地球防卫队，北斗星司与南夕子即该队队员。", "status": "published", "categories": [ "category-acg" ], "tags": [ "tag-character-ip", "tag-ultraman" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "ULTRAMAN ARCHIVES", "author": "圆谷制作", "url": "https://m-78.jp/ultraman-archives/", "locator": "作品资料：TAC の活動描写" } ], "createdAt": "2026-10-31T12:00:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T10:24:07+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 1, "body": "TAC（Terrible-monster Attacking Crew，超兽攻击队）是 1972 年《[[work_ultraman_ace_tv|艾斯·奥特曼]]》中登场的地球防卫队。\n\n## 概述\n\n为应对由宇宙人合成的「超兽」，TAC 以重武装与协同作战著称；队员北斗星司与南夕子变身 [[person_ultraman_ace|艾斯·奥特曼]] 作战。\n\n## 影响\n\nTAC 的重装备路线与战斗员牺牲描写，使本队成为昭和防卫队中风格最硬朗的一支。", "url": "/organizations/tac.html", "lang": "fr", "fallback": true, "availableLangs": [ "zh" ], "disambiguation": "《艾斯·奥特曼》中的地球防卫队", "orgKind": "fictional_organization" }, { "id": "organization_mat", "type": "organization", "title": "MAT", "slug": "mat", "aliases": [ "怪兽攻击队", "マット", "Monster Attack Team" ], "summary": "MAT（怪兽攻击队）是《归来的奥特曼》（1971）中登场的地球防卫队，乡秀树即该队队员。", "status": "published", "categories": [ "category-acg" ], "tags": [ "tag-character-ip", "tag-ultraman" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "ULTRAMAN ARCHIVES", "author": "圆谷制作", "url": "https://m-78.jp/ultraman-archives/", "locator": "作品资料：MAT の活動描写" } ], "createdAt": "2026-10-31T12:00:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T10:24:03+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 1, "body": "MAT（Monster Attack Team，怪兽攻击队）是 1971 年《[[work_return_of_ultraman|归来的奥特曼]]》中登场的地球防卫队。\n\n## 概述\n\nMAT 隶属地球防卫机构，以战斗机与特装车辆应对怪兽灾害；队员乡秀树与 [[person_ultraman_jack|杰克·奥特曼]] 合体，是首位在队内公开经历死亡的防卫队员角色。\n\n## 影响\n\nMAT 延续科特队的结构，并强化了队员个人成长线的描写。", "url": "/organizations/mat.html", "lang": "fr", "fallback": true, "availableLangs": [ "zh" ], "disambiguation": "《归来的奥特曼》中的地球防卫队", "orgKind": "fictional_organization" }, { "id": "organization_science_patrol", "type": "organization", "title": "科学特搜队", "slug": "science-patrol", "aliases": [ "科特队", "科学捜査隊", "Science Special Search Party", "SSSP" ], "summary": "科学特搜队（科特队）是《奥特曼》（1966）中登场的地球防卫机构日本支部，负责应对怪兽与超常现象，早田进即该队队员。", "status": "published", "categories": [ "category-acg" ], "tags": [ "tag-character-ip", "tag-ultraman" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "ULTRAMAN ARCHIVES｜侵略者を撃て", "author": "圆谷制作", "url": "https://m-78.jp/ultraman-archives/shoot-the-invader/", "locator": "科学特捜隊の災害対応描写" } ], "createdAt": "2026-10-31T12:00:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T10:23:59+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 1, "body": "科学特搜队（科学捜査隊，简称「科特队」）是 1966 年《[[work_ultraman_1966|奥特曼]]》中登场的地球防卫机构日本支部，属 [[concept_ultraman_series|奥特曼系列]] 防卫队谱系的起点。\n\n## 概述\n\n科特队负责调查与应对怪兽灾害及超常现象，队员包括早田进（[[person_ultraman|奥特曼]] 的人间体）、村松队长、富士明子、荒井与井手等。\n\n## 影响\n\n「防卫队 + 变身英雄」的结构自本队确立，成为此后各代防卫队的模板。", "url": "/organizations/science-patrol.html", "lang": "fr", "fallback": true, "availableLangs": [ "zh" ], "disambiguation": "《奥特曼》（1966）中的地球防卫机构", "orgKind": "fictional_organization", "headquartersNote": "日本东京" }, { "id": "person_alien_nackle", "type": "person", "title": "纳克尔星人", "slug": "alien-nackle", "aliases": [ "ナックル星人", "Alien Nackle" ], "summary": "纳克尔星人是《归来的奥特曼》后半登场的暗杀型宇宙人，以研究奥特曼战斗数据并设局作战著称。", "status": "published", "categories": [ "category-people", "category-fictional-characters" ], "tags": [ "tag-character-ip", "tag-ultraman" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "キャラクター（角色一览）", "author": "圆谷制作（円谷ステーション）", "url": "https://m-78.jp/character/", "locator": "ナックル星人：初登場年度、登場作品" } ], "createdAt": "2026-10-31T12:00:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T10:23:35+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 1, "body": "纳克尔星人（ナックル星人）是 1971 年《[[work_return_of_ultraman|归来的奥特曼]]》后半登场的宇宙人。\n\n## 设定\n\n他仔细研究 [[person_ultraman_jack|杰克·奥特曼]] 的战斗方式并制定暗杀计划，驱使怪兽与杀手并肩作战，是系列早期「以策略对抗英雄」的代表敌役。\n\n## 影响\n\n纳克尔星人在新生代作品与群像企划中多次回归，其「研究对手」的战斗方式被后来的敌役沿用。", "url": "/people/alien-nackle.html", "lang": "fr", "fallback": true, "availableLangs": [ "zh" ], "occupations": [ "宇宙人（敌役）" ], "disambiguation": "《归来的奥特曼》中的暗杀宇宙人", "isFictional": true }, { "id": "person_king_joe", "type": "person", "title": "金古桥", "slug": "king-joe", "aliases": [ "キングジョー", "King Joe" ], "summary": "金古桥是《赛文·奥特曼》中登场的机器怪兽，由佩丹星人的四台分离机体合体而成，以防御力著称。", "status": "published", "categories": [ "category-people", "category-fictional-characters" ], "tags": [ "tag-character-ip", "tag-ultraman" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "キャラクター（角色一览）", "author": "圆谷制作（円谷ステーション）", "url": "https://m-78.jp/character/", "locator": "キングジョー：初登場年度、登場作品" } ], "createdAt": "2026-10-31T12:00:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T10:23:14+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 1, "body": "金古桥（キングジョー）是 1967 年《[[work_ultraman_seven_1967|赛文·奥特曼]]》中登场的机器怪兽，由佩丹星人的宇宙机器人合体而成。\n\n## 设定\n\n金古桥可拆分为四台分离机体独立行动，合体后以极高的防御力与光线炮压制 [[person_ultraman_seven|赛文·奥特曼]]，是「机器怪兽」类型的代表。\n\n## 影响\n\n金古桥在《[[work_ultraman_z_tv|泽塔·奥特曼]]》中以机甲形态成为重要商品与剧情要素。", "url": "/people/king-joe.html", "lang": "fr", "fallback": true, "availableLangs": [ "zh" ], "occupations": [ "机器怪兽（敌役）" ], "disambiguation": "《赛文·奥特曼》中的机器怪兽", "isFictional": true }, { "id": "person_zetton", "type": "person", "title": "杰顿", "slug": "zetton", "aliases": [ "ゼットン", "Zetton" ], "summary": "杰顿是奥特曼系列中的宇宙恐龙，在 1967 年《奥特曼》最终话登场，是唯一在正片中击败初代奥特曼的怪兽。", "status": "published", "categories": [ "category-people", "category-fictional-characters" ], "tags": [ "tag-character-ip", "tag-ultraman" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "キャラクター（角色一览）", "author": "圆谷制作（円谷ステーション）", "url": "https://m-78.jp/character/", "locator": "ゼットン：初登場年度、登場作品" } ], "createdAt": "2026-10-31T12:00:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T10:23:10+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 1, "body": "杰顿（ゼットン）是 1967 年《[[work_ultraman_1966|奥特曼]]》最终话登场的宇宙恐龙，是 [[concept_ultraman_series|奥特曼系列]] 初期的最强敌役。\n\n## 设定\n\n杰顿能吸收并反弹 [[person_ultraman|奥特曼]] 的斯派修姆光线，以瞬间移动与一兆度火球作战，最终打倒了初代奥特曼，被 [[person_ultraman_zoffy|佐菲]] 击败。\n\n## 影响\n\n「被杰顿击败」成为系列重要的历史节点，杰顿此后作为最强级敌役多次在剧场版与新生代作品中回归。", "url": "/people/zetton.html", "lang": "fr", "fallback": true, "availableLangs": [ "zh" ], "occupations": [ "怪兽（敌役）" ], "disambiguation": "奥特曼系列中的宇宙恐龙，初代最终话敌役", "isFictional": true }, { "id": "person_gomora", "type": "person", "title": "哥莫拉", "slug": "gomora", "aliases": [ "ゴモラ", "Gomora" ], "summary": "哥莫拉是奥特曼系列中最具代表性的古代怪兽，首次登场于 1966 年《奥特曼》第 26 话《怪兽殿下》，其后长期作为系列招牌怪兽登场。", "status": "published", "categories": [ "category-people", "category-fictional-characters" ], "tags": [ "tag-character-ip", "tag-ultraman" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "キャラクター（角色一览）", "author": "圆谷制作（円谷ステーション）", "url": "https://m-78.jp/character/", "locator": "ゴモラ：初登場年度、登場作品" } ], "createdAt": "2026-10-31T12:00:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T10:23:00+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 1, "body": "哥莫拉（ゴモラ）是 [[concept_ultraman_series|奥特曼系列]] 中最具代表性的古代怪兽，1966 年在《[[work_ultraman_1966|奥特曼]]》第 26 话《怪兽殿下》首次登场。\n\n## 设定\n\n哥莫拉是出生于约翰逊岛的古代怪兽，以强韧的尾巴与怪力著称，首战曾让 [[person_ultraman|奥特曼]] 陷入苦战；其形象兼具兽性与悲剧感。\n\n## 影响\n\n哥莫拉是系列商品线中出货量最大的怪兽形象之一，在《大怪兽格斗》等后续作品与 [[work_ultraman_x_tv|《艾克斯·奥特曼》]] 的怪兽装甲企划中反复登场。", "url": "/people/gomora.html", "lang": "fr", "fallback": true, "availableLangs": [ "zh" ], "occupations": [ "怪兽（敌役）" ], "disambiguation": "奥特曼系列中的古代怪兽", "isFictional": true }, { "id": "concept_raohe_opera", "type": "concept", "title": "Opéra Raohe", "slug": "raohe-opera", "summary": "L’opéra Raohe, également appelé air Raohe, est une école importante de l’opéra Gan et un élément représentatif du patrimoine culturel immatériel provincial du Jiangxi. Nommé d’après la rivière Rao, il s’est développé à partir du Nanxi et du style Yiyang en intégrant plusieurs traditions vocales régionales.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "srxww_heritage", "title": "千年鄱阳：一城湖光，满卷风华", "author": "上饶新闻网", "date": "2026-01-04", "url": "http://www.srxww.com/2026-01/04/content_41808.html", "locator": "鄱阳非遗一节" }, { "id": "qq_heritage", "title": "【上饶天下SHOW之鄱阳县】鄱阳县有10个省级非遗项目，您都了解吗？", "author": "上饶文旅（腾讯新闻）", "date": "2023-12-20", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231220A04D2J00", "locator": "饶河戏一节；剧种名称、声腔形成及鄱阳县2003年命名" } ], "createdAt": "2026-10-31T04:07:01+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T04:07:01+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 22, "body": "## Présentation\n\nL’opéra Raohe, également appelé air Raohe, est une école importante de l’opéra Gan et un élément représentatif du patrimoine culturel immatériel provincial du Jiangxi. Il tire son nom de la rivière Rao, qui traverse le chef-lieu du comté de Poyang. [^srxww_heritage][^qq_heritage]\n\n## Formation et styles vocaux\n\nL’opéra Raohe s’est développé à partir du Nanxi et du style vocal Yiyang. Il a intégré le chant aigu de Yiyang, le luantan, l’opéra Hui, l’opéra Qin, le Kunqu et des éléments du style pihuang. Ses styles vocaux sont variés, son répertoire étendu, et il conserve des traits d’anciennes formes vocales. Son style est décrit comme puissant et sobre, avec une forte couleur locale. [^srxww_heritage][^qq_heritage]\n\n## Culture locale\n\nL’opéra Raohe fait partie de la tradition théâtrale de Poyang. En 2003, le ministère de la Culture a désigné le comté de Poyang « berceau de l’art populaire chinois (opéra) ». [^qq_heritage]", "url": "/concepts/raohe-opera.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "intangible_heritage" }, { "id": "concept_rice_noodle_roll", "type": "concept", "title": "Rouleaux de riz à la vapeur", "slug": "rice-noodle-roll", "summary": "Les rouleaux de riz sont une collation courante au Guangdong et à Hong Kong. Une fine feuille de pâte de riz et d’amidon de blé est cuite à la vapeur, roulée puis découpée. Elle peut contenir viande, poisson, crevettes ou pâte frite, et se sert avec de la sauce soja et de l’huile. Plusieurs méthodes existent, avec tissu, à la main ou avec du riz moulu à la pierre.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "zhwiki", "title": "肠粉（维基百科）", "url": "https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%82%A0%E7%B2%89" } ], "createdAt": "2026-10-31T04:04:12+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T04:04:12+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 20, "body": "Les rouleaux de riz sont une collation courante au Guangdong et à Hong Kong. Une fine feuille préparée avec de la pâte de riz et de l’amidon de blé est cuite à la vapeur puis roulée et découpée ; elle est translucide, tendre et élastique. [^zhwiki]\n\n## Préparation\n\nLa pâte de riz est étalée en fines feuilles sur un cuiseur vapeur ou un tissu de cuisson. On ajoute une garniture préparée à l’avance, puis on cuit à nouveau à la vapeur, on roule, on découpe et on sert. Les garnitures courantes comprennent le bœuf, le porc, le foie de porc, le poisson, les crevettes, le char siu et la pâte frite. La version avec pâte frite est souvent appelée *zha liang*. La version sans garniture est dite *zhai chang* ; avec des légumes, elle peut être appelée *luohan chang*, tandis que l’ajout de sucre à la pâte donne une version sucrée. [^zhwiki]\n\n## Types\n\nSelon la méthode de cuisson, on distingue les rouleaux préparés sur tissu, ceux préparés sans tissu et ceux faits avec du riz moulu à la pierre. Pour ces derniers, la pâte moulue à la pierre est versée sur un plateau puis cuite dans un appareil à vapeur à tiroirs. [^zhwiki]\n\n## Garnitures et sauces\n\nAvant de servir les rouleaux garnis, on peut les arroser d’huile chaude pour les rendre plus tendres et les accompagner d’une sauce soja préparée spécialement. Les assaisonnements comprennent notamment la graisse de canard rôti et une sauce soja au jus d’oie. Les rouleaux nature sont souvent servis avec de la sauce soja sucrée, du sésame, de la pâte de sésame ou une sauce sucrée. [^zhwiki]\n\n## Popularité\n\nLes rouleaux de riz sont populaires au Guangdong et à Hong Kong. La version nature est un petit-déjeuner courant dans les boutiques traditionnelles de congee et est aussi servie comme dim sum dans les maisons de thé cantonaises. [^zhwiki]", "url": "/concepts/rice-noodle-roll.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "dish" }, { "id": "concept_mala_crayfish", "type": "concept", "title": "Écrevisses épicées à la mala", "slug": "mala-crayfish", "summary": "Les écrevisses épicées à la mala sont préparées principalement avec Procambarus clarkii et consommées comme en-cas nocturne ou avec de l’alcool. Leur diffusion est associée au festival de l’écrevisse de Xuyi et aux événements de Guijie, à Pékin. « Treize épices » est un nom conventionnel pour un mélange qui peut en compter plus de vingt.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "zhwiki", "title": "麻辣小龙虾（维基百科）", "url": "https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%BA%BB%E8%BE%A3%E5%B0%8F%E9%BE%99%E8%99%BE" } ], "createdAt": "2026-10-31T04:01:33+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T04:01:33+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 20, "body": "Les écrevisses épicées à la mala, aussi appelées *maxiao* ou *maxiao'er*, sont préparées principalement avec l’écrevisse de Louisiane (*Procambarus clarkii*). Elles sont souvent consommées comme en-cas nocturne ou avec de l’alcool. [^zhwiki]\n\n## Origine et diffusion\n\nLe xian de Xuyi, dans le Jiangsu, a commencé à organiser un festival de l’écrevisse en 2000 ; à l’époque, les écrevisses étaient principalement sautées. La cuisine de l’écrevisse de Xuyi s’est ensuite diffusée dans le Jiangsu, le Zhejiang, Shanghai et d’autres régions. Après 2001, les écrevisses épicées à la mala sont arrivées à Pékin, notamment dans la rue Guijie. En 2002, Guijie a organisé le premier « Festival des écrevisses épicées à la mala », contribuant à la popularité du plat à Pékin et ailleurs. [^zhwiki]\n\n## L’assaisonnement « treize épices »\n\nDans l’expression « écrevisses épicées à la mala aux treize épices » de Xuyi, « treize épices » est une appellation conventionnelle. Le mélange peut en réalité associer plus de vingt épices et produire plusieurs profils aromatiques. Le nom ne signifie donc pas que la recette comporte exactement treize épices fixes. [^zhwiki]\n\n## Consommation\n\nLe plat est courant sur les marchés nocturnes et se mange comme en-cas tardif ou avec de l’alcool. Il faut généralement retirer la carapace pour le consommer. [^zhwiki]", "url": "/concepts/mala-crayfish.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "dish" }, { "id": "concept_hongkong_metro_line_dishinixian", "type": "concept", "title": "Ligne Disneyland Resort de Hong Kong", "slug": "hongkong-metro-line-dishinixian", "summary": "La ligne Disneyland Resort du MTR de Hong Kong, ouverte en 2005, relie Sunny Bay à Disneyland Resort. La correspondance avec la ligne Tung Chung se fait à Sunny Bay. Cette entrée présente les deux stations et leurs horaires d’ouverture ainsi que les premiers et derniers trains relevés le 29 octobre 2026.", "status": "published", "categories": [ "category-transit", "category-urban-rail" ], "tags": [ "tag-metro", "tag-metro-line" ], "sources": [ { "id": "cptond", "title": "CPTOND-2025 — Wang, Liang 等 (CC BY 4.0)", "url": "https://doi.org/10.6084/m9.figshare.29377427.v2", "locator": "Hong Kong/hong_kong_metro_routes.shp; DBF rows 10,11; status=1" }, { "id": "hk-transport-2009-disney", "title": "香港运输署：香港的公共交通工具", "url": "https://www.td.gov.hk/mini_site/atd/2009/cn/s5_p3.htm", "locator": "铁路服务介绍，迪士尼线开办日期。" }, { "id": "mtr-station-hours-54", "title": "港铁：欣澳站服务时间", "url": "https://www.mtr.com.hk/ch/customer/services/service_hours_search.php?query_type=search\u0026station=54", "locator": "官网车站开放时间及线路各方向首末班；2026年10月29日读取，页面未标具体生效日。" }, { "id": "mtr-station-hours-55", "title": "港铁：迪士尼站服务时间", "url": "https://www.mtr.com.hk/ch/customer/services/service_hours_search.php?query_type=search\u0026station=55", "locator": "官网车站开放时间及线路各方向首末班；2026年10月29日读取，页面未标具体生效日。" } ], "createdAt": "2026-10-31T03:58:28+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T03:58:28+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 23, "body": "## Présentation\n\nLa ligne Disneyland Resort du MTR de Hong Kong relie les stations Sunny Bay et Disneyland Resort. La correspondance avec la ligne Tung Chung se fait à Sunny Bay. La ligne a été mise en service le 1er août 2005. [^hk-transport-2009-disney]\n\n## Parcours et correspondance\n\nLa ligne ne dessert que Sunny Bay et Disneyland Resort ; Sunny Bay est la station de correspondance avec la ligne Tung Chung. Les voyageurs peuvent prendre la ligne Tung Chung jusqu’à Sunny Bay puis changer pour rejoindre Disneyland Resort. Le tableau indique donc, pour Sunny Bay, le premier train en direction de Disneyland Resort et le dernier en direction de Sunny Bay. [^hk-transport-2009-disney][^mtr-station-hours-54][^mtr-station-hours-55]\n\n## Stations\n\n- [[place_hongkong_xinao|Sunny Bay]]\n- [[place_hongkong_dishini|Disneyland Resort]]\n\n## Ouverture des stations et premiers/derniers trains\n\nLes horaires d’ouverture et les premiers et derniers trains dans les deux directions ci-dessous ont été consultés le 29 octobre 2026. « Lendemain » désigne une heure après minuit. Les horaires d’ouverture des stations sont distincts des heures de départ des trains ; consultez les informations MTR les plus récentes avant le trajet. [^mtr-station-hours-54][^mtr-station-hours-55]\n\n| Station | Heures d’ouverture | Premier train vers Sunny Bay | Dernier train vers Sunny Bay | Premier train vers Disneyland Resort | Dernier train vers Disneyland Resort |\n| --- | --- | --- | --- | --- | --- |\n| Sunny Bay | 05:59–01:20 le lendemain | — | — | 06:15 | 00:45 le lendemain |\n| Disneyland Resort | 06:10–00:59 le lendemain | 06:20 | 00:40 le lendemain | — | — |", "url": "/concepts/hongkong-metro-line-dishinixian.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "metro_line" }, { "id": "concept_chongqing_xiaomian", "type": "concept", "title": "Xiaomian de Chongqing", "slug": "chongqing-xiaomian", "summary": "Le xiaomian de Chongqing est un plat de nouilles pimentées souvent consommé au petit-déjeuner. Au sens strict, il s'agit de nouilles sans viande, généralement préparées avec des nouilles alcalines, de l'huile pimentée et du poivre du Sichuan. On peut demander la quantité de bouillon et la fermeté des nouilles.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "zhwiki", "title": "小面（维基百科）", "url": "https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%87%8D%E5%BA%86%E5%B0%8F%E9%9D%A2" } ], "createdAt": "2026-10-31T03:55:17+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T03:55:17+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 20, "body": "Le xiaomian est un plat de nouilles originaire de Chongqing. Il est généralement peu coûteux et vendu dans des échoppes de rue et de petits restaurants. Au sens strict, le nom désigne des nouilles épicées sans viande ; au sens large, il inclut aussi des variantes aux pois et à la viande hachée ou au bœuf. Les nouilles sont fermes et accompagnées le plus souvent de légumes blanchis. C'est un petit-déjeuner populaire du quotidien. [^zhwiki]\n\n## Nouilles et préparation\n\nOn utilise couramment des nouilles alcalines fabriquées localement. Fraîches et humides, elles contiennent davantage d'eau et leur fermeté est plus facile à régler à la cuisson ; les restaurants de nouilles les emploient généralement. Les nouilles sèches se conservent longtemps et sont plus courantes à la maison. Elles peuvent être plates et larges ou fines et longues. [^zhwiki]\n\nLes assaisonnements sont variés : sauce soja, huile pimentée, vinaigre, ciboule, eau au gingembre et à l'ail, moutarde marinée hachée, saindoux, pâte de sésame, poivre du Sichuan, légumes de moutarde fermentés et cacahuètes concassées. Chaque établissement adapte sa recette ; l'huile pimentée est souvent considérée comme essentielle. [^zhwiki]\n\n## Expressions de commande\n\n*Ganliu* désigne généralement une préparation sans bouillon, tandis que *duotang* demande davantage de bouillon. *Tihuang* signifie que les nouilles doivent rester assez fermes. Ces termes permettent de préciser la quantité de bouillon et la texture souhaitées. [^zhwiki]\n\n## Commerce et alimentation locale\n\nLe xiaomian est vendu principalement par des stands et de petites boutiques indépendantes, à prix abordable et de manière dispersée. Une sélection populaire appelée « Top 50 du xiaomian » a été organisée ; l'Association du xiaomian de Chongqing a été fondée en 2016. [^zhwiki]", "url": "/concepts/chongqing-xiaomian.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "food_dish" }, { "rankingTiers": [ { "id": "article-featured", "label": "Liens vers les restaurants cités" } ], "rankingEntries": [ { "name": "Ta Vie", "tier": "article-featured", "entityId": "place_restaurant_hongkong_ta_vie", "sourceId": "guide2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "香港" }, { "key": "country", "value": "中国" } ] }, { "name": "Bo Innovation", "tier": "article-featured", "entityId": "place_restaurant_hongkong_bo_innovation", "sourceId": "guide2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "香港" }, { "key": "country", "value": "中国" } ] }, { "name": "Lai Ching Heen", "tier": "article-featured", "entityId": "place_restaurant_hongkong_lai_ching_heen", "sourceId": "guide2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "香港" }, { "key": "country", "value": "中国" } ] }, { "name": "Rùn", "tier": "article-featured", "entityId": "place_restaurant_hongkong_run", "sourceId": "guide2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "香港" }, { "key": "country", "value": "中国" } ] }, { "name": "Godenya", "tier": "article-featured", "entityId": "place_restaurant_hongkong_godenya", "sourceId": "guide2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "香港" }, { "key": "country", "value": "中国" } ] }, { "name": "Nagamoto", "tier": "article-featured", "entityId": "place_restaurant_hongkong_nagamoto", "sourceId": "guide2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "香港" }, { "key": "country", "value": "中国" } ] }, { "name": "Noi by Paulo Airaudo", "tier": "article-featured", "entityId": "place_restaurant_hongkong_noi_by_paulo_airaudo", "sourceId": "guide2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "香港" }, { "key": "country", "value": "中国" } ] }, { "name": "The Chairman", "tier": "article-featured", "entityId": "place_restaurant_hongkong_the_chairman", "sourceId": "guide2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "香港" }, { "key": "country", "value": "中国" } ] }, { "name": "The Demon Celebrity", "tier": "article-featured", "entityId": "place_restaurant_hongkong_the_demon_celebrity", "sourceId": "guide2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "香港" }, { "key": "country", "value": "中国" } ] }, { "name": "Estro", "tier": "article-featured", "entityId": "place_restaurant_hongkong_estro", "sourceId": "guide2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "香港" }, { "key": "country", "value": "中国" } ] }, { "name": "Kappo Rin", "tier": "article-featured", "entityId": "place_restaurant_hongkong_kappo_rin", "sourceId": "guide2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "香港" }, { "key": "country", "value": "中国" } ] }, { "name": "Neighborhood", "tier": "article-featured", "entityId": "place_restaurant_hongkong_neighborhood", "sourceId": "guide2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "香港" }, { "key": "country", "value": "中国" } ] }, { "name": "The Huaiyang Garden", "tier": "article-featured", "entityId": "place_restaurant_macau_the_huaiyang_garden", "sourceId": "guide2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "澳门" }, { "key": "country", "value": "中国" } ] }, { "name": "Five Foot Road", "tier": "article-featured", "entityId": "place_restaurant_macau_five_foot_road", "sourceId": "guide2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "澳门" }, { "key": "country", "value": "中国" } ] }, { "name": "Amber", "tier": "article-featured", "entityId": "place_restaurant_hongkong_amber", "sourceId": "guide2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "香港" }, { "key": "country", "value": "中国" } ] }, { "name": "Roganic", "tier": "article-featured", "entityId": "place_restaurant_hongkong_roganic", "sourceId": "guide2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "香港" }, { "key": "country", "value": "中国" } ] }, { "name": "IFTM Educational Restaurant", "tier": "article-featured", "entityId": "place_restaurant_macau_iftm_educational_restaurant", "sourceId": "guide2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "澳门" }, { "key": "country", "value": "中国" } ] }, { "name": "Mora", "tier": "article-featured", "entityId": "place_restaurant_hongkong_mora", "sourceId": "guide2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "香港" }, { "key": "country", "value": "中国" } ] }, { "name": "Sichuan Moon", "tier": "article-featured", "entityId": "place_restaurant_macau_sichuan_moon", "sourceId": "guide2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "澳门" }, { "key": "country", "value": "中国" } ] }, { "name": "Forum", "tier": "article-featured", "entityId": "place_restaurant_hongkong_forum", "sourceId": "guide2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "香港" }, { "key": "country", "value": "中国" } ] }, { "name": "Hansik Goo", "tier": "article-featured", "entityId": "place_restaurant_hongkong_hansik_goo", "sourceId": "guide2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "香港" }, { "key": "country", "value": "中国" } ] } ], "id": "work_michelin_guide_hong_kong_macau_2023_mentioned_restaurants", "type": "work", "title": "Guide MICHELIN Hong Kong et Macao 2023 : restaurants liés dans l’annonce", "slug": "michelin-guide-hong-kong-macau-2023-mentioned-restaurants", "summary": "L’annonce officielle contenait 21 liens vers des restaurants : 17 à Hong Kong et quatre à Macao. Elle indiquait séparément 95 restaurants étoilés dans l’édition, 78 à Hong Kong et 17 à Macao ; les liens ne constituent ni la liste complète ni un classement uniforme par étoiles.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [ "tag-michelin-guide" ], "sources": [ { "id": "guide2023", "title": "MICHELIN Guide Hong Kong \u0026 Macau 2023", "author": "MICHELIN Guide", "date": "2023-04-26", "url": "https://guide.michelin.com/hk/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-hong-kong-macau-2023" } ], "createdAt": "2026-10-31T03:47:42+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T03:47:42+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "## Périmètre\n\nLe Guide MICHELIN a annoncé sa sélection Hong Kong et Macao 2023 le 26 avril 2023. L’article comporte 21 liens vers des restaurants : 17 à Hong Kong et quatre à Macao. Cette fiche ne recense que ces liens, et non la liste complète des restaurants ni un classement uniforme par étoiles.[^guide2023]\n\n## Hong Kong (17)\n\nTa Vie, Bo Innovation, Lai Ching Heen, Rùn, Godenya, Nagamoto, Noi by Paulo Airaudo, The Chairman, The Demon Celebrity, Estro, Kappo Rin, Neighborhood, Amber, Roganic, Mora, Forum, Hansik Goo.\n\n## Macao (4)\n\nThe Huaiyang Garden, Five Foot Road, IFTM Educational Restaurant, Sichuan Moon.[^guide2023]\n\n## Restaurants étoilés de l’édition\n\nL’annonce faisait état de 95 restaurants étoilés : 78 à Hong Kong et 17 à Macao. Elle indiquait aussi que 15 restaurants avaient reçu ou obtenu une promotion vers une, deux ou trois étoiles MICHELIN. Ces chiffres couvrent l’ensemble de l’édition, un périmètre différent des 21 liens ci-dessus.[^guide2023]", "url": "/works/michelin-guide-hong-kong-macau-2023-mentioned-restaurants.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "workKind": "ranking_list", "published": { "year": 2023, "month": 4, "day": 26, "precision": "day", "display": "2023年4月26日" } }, { "id": "place_taichung", "type": "place", "title": "Taichung", "slug": "taichung", "summary": "Taichung est une ville du centre de Taïwan. Le Guide MICHELIN Taïwan 2024 recensait 66 établissements à Taichung, dont huit restaurants étoilés d’une étoile et huit nouvelles adresses dans la catégorie MICHELIN Selected ; l’édition en comptait 343 dans toute l’île.", "status": "published", "categories": [ "category-geography" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "taiwan2024", "title": "The MICHELIN Guide Taiwan 2024: Full Selection", "author": "MICHELIN Guide", "date": "2024-08-27", "url": "https://guide.michelin.com/tw/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-taiwan-starred-restaurant-2024" }, { "id": "citygov", "title": "臺中市政府全球資訊網", "author": "臺中市政府", "url": "https://www.taichung.gov.tw/" } ], "createdAt": "2026-10-31T03:45:49+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T03:45:49+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "## Présentation\n\nTaichung est une ville du centre de Taïwan. Les informations municipales sont publiées par le gouvernement de la ville de Taichung.[^citygov]\n\n## Données du Guide MICHELIN\n\nLe Guide MICHELIN Taïwan 2024 recensait 343 établissements dans l’ensemble de Taïwan, dont 66 à Taichung. La ville comptait huit restaurants distingués d’une étoile et huit nouvelles adresses dans la catégorie MICHELIN Selected cette année-là. Ces chiffres concernent l’édition 2024 et ne représentent ni la sélection actuelle ni tous les établissements de restauration de la ville.[^taiwan2024]", "url": "/places/taichung.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "placeKind": "city", "adminArea": "台湾台中市" }, { "id": "place_tainan", "type": "place", "title": "Tainan", "slug": "tainan", "summary": "Tainan est une ville du sud-ouest de Taïwan. Le Guide MICHELIN Taïwan 2024 recensait 59 établissements à Tainan, dont sept nouvelles adresses dans la catégorie MICHELIN Selected ; l’édition en comptait 343 dans toute l’île.", "status": "published", "categories": [ "category-geography" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "taiwan2024", "title": "The MICHELIN Guide Taiwan 2024: Full Selection", "author": "MICHELIN Guide", "date": "2024-08-27", "url": "https://guide.michelin.com/tw/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-taiwan-starred-restaurant-2024" }, { "id": "citygov", "title": "About Tainan", "author": "Tainan City Government", "url": "https://www.tainan.gov.tw/en/cp.aspx?n=26399" } ], "createdAt": "2026-10-31T03:44:26+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T03:44:26+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "## Présentation\n\nTainan est une ville du sud-ouest de Taïwan. Les informations municipales sont publiées par le gouvernement de la ville de Tainan.[^citygov]\n\n## Données du Guide MICHELIN\n\nLe Guide MICHELIN Taïwan 2024 recensait 343 établissements dans l’ensemble de Taïwan, dont 59 à Tainan. Sept restaurants de Tainan ont été ajoutés cette année-là à la catégorie MICHELIN Selected. Ces chiffres concernent l’édition 2024 et ne représentent ni la sélection actuelle ni tous les établissements de restauration de la ville.[^taiwan2024]", "url": "/places/tainan.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "placeKind": "city", "adminArea": "台湾台南市" }, { "id": "event_beijing_martyrs_day_wreath_ceremony_2026", "type": "event", "title": "Cérémonie du Jour des martyrs 2026 en hommage aux Héros du peuple", "slug": "beijing-martyrs-day-wreath-ceremony-2026", "summary": "Un avis de circulation de Pékin a instauré des restrictions temporaires par horaires et par tronçons autour de Tian’anmen pour la cérémonie du 30 septembre 2026 et indiqué des itinéraires de déviation pour la circulation générale.", "status": "published", "categories": [ "category-geography" ], "tags": [ "tag-modern-china" ], "sources": [ { "id": "official", "title": "关于“烈士纪念日”向人民英雄敬献花篮仪式活动采取临时交通管理措施的通告", "author": "北京市公安局交通管理局", "date": "2026-09-29", "url": "https://jtgl.beijing.gov.cn/jgj/jgxx/gsgg/jttg/bjsgajgajtgljtg/744132652/index.html" } ], "createdAt": "2026-10-31T03:41:23+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T03:41:23+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 22, "body": "## Événement et avis\n\nLe Bureau de gestion de la circulation de Pékin a annoncé des restrictions temporaires, par horaires et tronçons, autour de Tian’anmen et sur des voies voisines afin d’assurer la cérémonie du Jour des martyrs du 30 septembre 2026, avec dépôt de corbeilles de fleurs en hommage aux Héros du peuple.[^official]\n\n## Horaires et zones réglementés\n\n- **De 7 h jusqu’à la fin de la cérémonie** : accès interdit aux véhicules et piétons sans laissez-passer sur West Road of the Great Hall of the People, les tronçons indiqués de Xijiaominxiang et Dongjiaominxiang, ainsi que dans la zone au nord du pont Jinshui jusqu’au mur nord de Duanmen. Les voies est et ouest de la place sont interdites aux cycles et aux piétons ; sur le tronçon indiqué de Chang’an Avenue, les piétons et la montée ou descente de passagers sont interdits. Les résidents et véhicules d’organismes de la zone peuvent accéder avec un justificatif valide.\n- **De 8 h jusqu’à la fin** : véhicules sans laissez-passer interdits sur les voies est et ouest de la place.\n- **De 9 h 40 jusqu’à la fin** : tous véhicules interdits sur des tronçons indiqués de Chang’an Avenue et des rues Qianmen Est et Ouest.\n\nLes déviations conseillées passent par les ponts Guangqumen–Guang’anmen ou Dongsi Shitiao–Guanyuan. Les limites précises figurent dans l’avis original.[^official]", "url": "/events/beijing-martyrs-day-wreath-ceremony-2026.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "eventKind": "memorial_ceremony" }, { "id": "event_beijing_2015_victory_70th_anniversary_commemoration", "type": "event", "title": "Cérémonie commémorative du 70e anniversaire de la victoire dans la guerre de résistance contre l’agression japonaise et la guerre antifasciste mondiale", "slug": "beijing-2015-victory-70th-anniversary-commemoration", "summary": "La cérémonie commémorative du 70e anniversaire s’est tenue à Pékin le 3 septembre 2015. Le bulletin municipal de Pékin consigne des restrictions temporaires de circulation du 20 août au 3 septembre pendant les événements concomitants.", "status": "published", "categories": [ "category-geography" ], "tags": [ "tag-modern-china" ], "sources": [ { "id": "official", "title": "北京市人民政府公报2015年第27期", "author": "北京市人民政府办公厅", "url": "https://www.beijing.gov.cn/zhengce/zfgb/lsgb/201905/W020191127594857276889.pdf" } ], "createdAt": "2026-10-31T03:39:15+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T03:39:15+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 23, "body": "## Date et lieu\n\nLa cérémonie commémorative du 70e anniversaire de la victoire dans la guerre de résistance du peuple chinois contre l’agression japonaise et la guerre antifasciste mondiale s’est tenue à Pékin le 3 septembre 2015. L’avis Jing Zheng Fa [2015] n° 38, publié dans le numéro 27 du Bulletin municipal de Pékin, indique la date et le lieu.[^official]\n\n## Gestion de la circulation pendant la même période\n\nL’avis précise que des restrictions temporaires concernant les véhicules à Pékin ont été appliquées du 20 août 2015 à 00 h au 3 septembre à 24 h, afin de soutenir les Championnats du monde d’athlétisme et les commémorations. Le même numéro publie aussi l’avis n° 39 relatif aux véhicules entrant à Pékin depuis d’autres provinces et municipalités. Ces avis documentent la période de gestion du trafic et ne précisent ni le programme ni le site de la cérémonie.[^official]", "url": "/events/beijing-2015-victory-70th-anniversary-commemoration.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "eventKind": "commemoration", "start": { "year": 2015, "month": 9, "day": 3, "precision": "day" }, "end": { "year": 2015, "month": 9, "day": 3, "precision": "day" }, "location": "北京市" }, { "rankingTiers": [ { "id": "new-bib-restaurant", "label": "Nouveaux restaurants" }, { "id": "new-bib-hawker", "label": "Nouveaux stands" } ], "rankingEntries": [ { "name": "Kok Sen", "tier": "new-bib-restaurant", "entityId": "place_restaurant_singapore_kok_sen", "sourceId": "sgbib2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "新加坡" }, { "key": "country", "value": "新加坡" } ] }, { "name": "The Coconut Club", "tier": "new-bib-restaurant", "entityId": "place_restaurant_singapore_the_coconut_club", "sourceId": "sgbib2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "新加坡" }, { "key": "country", "value": "新加坡" } ] }, { "name": "Adam Rd Noo Cheng Big Prawn Noodle", "tier": "new-bib-hawker", "entityId": "place_restaurant_singapore_adam_rd_noo_cheng_big_prawn_noodle", "sourceId": "sgbib2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "新加坡" }, { "key": "country", "value": "新加坡" } ] }, { "name": "Bahrakath Mutton Soup", "tier": "new-bib-hawker", "entityId": "place_restaurant_singapore_bahrakath_mutton_soup", "sourceId": "sgbib2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "新加坡" }, { "key": "country", "value": "新加坡" } ] }, { "name": "Beach Road Fish Head Bee Hoon", "tier": "new-bib-hawker", "entityId": "place_restaurant_singapore_beach_road_fish_head_bee_hoon", "sourceId": "sgbib2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "新加坡" }, { "key": "country", "value": "新加坡" } ] }, { "name": "Cheok Kee", "tier": "new-bib-hawker", "entityId": "place_restaurant_singapore_cheok_kee", "sourceId": "sgbib2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "新加坡" }, { "key": "country", "value": "新加坡" } ] }, { "name": "Du Du Shou Shi", "tier": "new-bib-hawker", "entityId": "place_restaurant_singapore_du_du_shou_shi", "sourceId": "sgbib2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "新加坡" }, { "key": "country", "value": "新加坡" } ] }, { "name": "Heng Kee", "tier": "new-bib-hawker", "entityId": "place_restaurant_singapore_heng_kee", "sourceId": "sgbib2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "新加坡" }, { "key": "country", "value": "新加坡" } ] }, { "name": "Hui Wei Chilli Ban Mian", "tier": "new-bib-hawker", "entityId": "place_restaurant_singapore_hui_wei_chilli_ban_mian", "sourceId": "sgbib2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "新加坡" }, { "key": "country", "value": "新加坡" } ] }, { "name": "Ji De Lai Hainanese Chicken Rice", "tier": "new-bib-hawker", "entityId": "place_restaurant_singapore_ji_de_lai_hainanese_chicken_rice", "sourceId": "sgbib2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "新加坡" }, { "key": "country", "value": "新加坡" } ] }, { "name": "Kwee Heng", "tier": "new-bib-hawker", "entityId": "place_restaurant_singapore_kwee_heng", "sourceId": "sgbib2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "新加坡" }, { "key": "country", "value": "新加坡" } ] }, { "name": "Nam Sing Hokkien Fried Mee", "tier": "new-bib-hawker", "entityId": "place_restaurant_singapore_nam_sing_hokkien_fried_mee", "sourceId": "sgbib2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "新加坡" }, { "key": "country", "value": "新加坡" } ] }, { "name": "No.18 Zion Road Fried Kway Teow", "tier": "new-bib-hawker", "entityId": "place_restaurant_singapore_no_18_zion_road_fried_kway_teow", "sourceId": "sgbib2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "新加坡" }, { "key": "country", "value": "新加坡" } ] }, { "name": "Selamat Datang Warong Pak Sapari", "tier": "new-bib-hawker", "entityId": "place_restaurant_singapore_selamat_datang_warong_pak_sapari", "sourceId": "sgbib2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "新加坡" }, { "key": "country", "value": "新加坡" } ] }, { "name": "Singapore Fried Hokkien Mee", "tier": "new-bib-hawker", "entityId": "place_restaurant_singapore_singapore_fried_hokkien_mee", "sourceId": "sgbib2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "新加坡" }, { "key": "country", "value": "新加坡" } ] }, { "name": "Soon Huat", "tier": "new-bib-hawker", "entityId": "place_restaurant_singapore_soon_huat", "sourceId": "sgbib2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "新加坡" }, { "key": "country", "value": "新加坡" } ] }, { "name": "Spinach Soup", "tier": "new-bib-hawker", "entityId": "place_restaurant_singapore_spinach_soup", "sourceId": "sgbib2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "新加坡" }, { "key": "country", "value": "新加坡" } ] }, { "name": "Tai Seng Fish Soup", "tier": "new-bib-hawker", "entityId": "place_restaurant_singapore_tai_seng_fish_soup", "sourceId": "sgbib2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "新加坡" }, { "key": "country", "value": "新加坡" } ] }, { "name": "Yong Chun Wan Ton Noodle", "tier": "new-bib-hawker", "entityId": "place_restaurant_singapore_yong_chun_wan_ton_noodle", "sourceId": "sgbib2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "新加坡" }, { "key": "country", "value": "新加坡" } ] } ], "id": "work_michelin_guide_singapore_2023_bib_new", "type": "work", "title": "Guide MICHELIN Singapour 2023 : nouvelles sélections Bib Gourmand", "slug": "michelin-guide-singapore-2023-bib-new", "summary": "Le Guide MICHELIN Singapour 2023 a annoncé le 15 juin 2023 19 nouvelles adresses Bib Gourmand : deux restaurants et 17 stands de centres de marchands ambulants. L’édition comptait 79 adresses au total.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [ "tag-michelin-guide" ], "sources": [ { "id": "sgbib2023", "title": "The MICHELIN Guide Singapore 2023 Bib Gourmand Selection", "author": "MICHELIN Guide", "date": "2023-06-15", "url": "https://guide.michelin.com/jp/en/article/michelin-guide-ceremony/singapore-bib-gourmand-2023" } ], "createdAt": "2026-10-31T03:37:20+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T03:37:20+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "## Périmètre\n\nLe Guide MICHELIN a annoncé sa sélection Bib Gourmand de Singapour le 15 juin 2023. Elle comprend 19 nouvelles adresses : deux restaurants et 17 stands de centres de marchands ambulants, portant le total de l’édition à 79. Cette fiche ne recense que les nouveautés, et non les 79 adresses complètes.[^sgbib2023]\n\n## Nouveaux restaurants\n\n- **Kok Sen** : ouvert depuis plus de 50 ans, il a déménagé en 2022 à une autre adresse de la même rue. Il est connu pour ses classiques locaux tze char et son poulet à la pâte de crevettes.\n- **The Coconut Club** : sa spécialité est le nasi lemak. Il propose aussi l’ayam goreng berempah et un pudding de sagou au pandan, sucre de palme et crème de coco.[^sgbib2023]\n\n## Nouveaux stands de centres de marchands ambulants (17)\n\nAdam Rd Noo Cheng Big Prawn Noodle, Bahrakath Mutton Soup, Beach Road Fish Head Bee Hoon, Cheok Kee, Du Du Shou Shi, Heng Kee, Hui Wei Chilli Ban Mian, Ji De Lai Hainanese Chicken Rice, Kwee Heng, Nam Sing Hokkien Fried Mee, No.18 Zion Road Fried Kway Teow, Selamat Datang Warong Pak Sapari, Singapore Fried Hokkien Mee, Soon Huat, Spinach Soup, Tai Seng Fish Soup, Yong Chun Wan Ton Noodle[^sgbib2023].", "url": "/works/michelin-guide-singapore-2023-bib-new.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "workKind": "ranking_list", "published": { "year": 2023, "month": 6, "day": 15, "precision": "day", "display": "2023年6月15日" } }, { "rankingTiers": [ { "id": "bib-new", "label": "Nouvelles sélections Bib Gourmand" } ], "rankingEntries": [ { "name": "Ăn Chơi", "tier": "bib-new", "entityId": "place_restaurant_hongkong_an_choi", "sourceId": "bib2024", "meta": [ { "key": "city", "value": "香港" }, { "key": "country", "value": "中国" } ] }, { "name": "Cheung Hing Kee (Tsim Sha Tsui)", "tier": "bib-new", "entityId": "place_restaurant_hongkong_cheung_hing_kee_tsim_sha_tsui", "sourceId": "bib2024", "meta": [ { "key": "city", "value": "香港" }, { "key": "country", "value": "中国" } ] }, { "name": "Little Napoli", "tier": "bib-new", "entityId": "place_restaurant_hongkong_little_napoli", "sourceId": "bib2024", "meta": [ { "key": "city", "value": "香港" }, { "key": "country", "value": "中国" } ] }, { "name": "Man Yuen", "tier": "bib-new", "entityId": "place_restaurant_hongkong_man_yuen", "sourceId": "bib2024", "meta": [ { "key": "city", "value": "香港" }, { "key": "country", "value": "中国" } ] }, { "name": "Sang Kee", "tier": "bib-new", "entityId": "place_restaurant_hongkong_sang_kee", "sourceId": "bib2024", "meta": [ { "key": "city", "value": "香港" }, { "key": "country", "value": "中国" } ] }, { "name": "Sang Kee Foods (Western District)", "tier": "bib-new", "entityId": "place_restaurant_hongkong_sang_kee_foods_western_district", "sourceId": "bib2024", "meta": [ { "key": "city", "value": "香港" }, { "key": "country", "value": "中国" } ] }, { "name": "Twins Liangpi Limited (Mong Kok)", "tier": "bib-new", "entityId": "place_restaurant_hongkong_twins_liangpi_limited_mong_kok", "sourceId": "bib2024", "meta": [ { "key": "city", "value": "香港" }, { "key": "country", "value": "中国" } ] }, { "name": "Kapok", "tier": "bib-new", "entityId": "place_restaurant_macau_kapok", "sourceId": "bib2024", "meta": [ { "key": "city", "value": "澳门" }, { "key": "country", "value": "中国" } ] }, { "name": "Restaurante Litoral (Taipa)", "tier": "bib-new", "entityId": "place_restaurant_macau_restaurante_litoral_taipa", "sourceId": "bib2024", "meta": [ { "key": "city", "value": "澳门" }, { "key": "country", "value": "中国" } ] }, { "name": "Son Tak Kong", "tier": "bib-new", "entityId": "place_restaurant_macau_son_tak_kong", "sourceId": "bib2024", "meta": [ { "key": "city", "value": "澳门" }, { "key": "country", "value": "中国" } ] } ], "id": "work_michelin_guide_hong_kong_macau_2024_bib_new", "type": "work", "title": "Guide MICHELIN Hong Kong et Macao 2024 : nouvelles sélections Bib Gourmand", "slug": "michelin-guide-hong-kong-macau-2024-bib-new", "summary": "L’annonce officielle du 7 mars 2024 a nommé 10 nouvelles adresses Bib Gourmand : sept à Hong Kong et trois à Macao. La liste comprend de nouvelles sélections, des sélections après déménagement et une promotion depuis MICHELIN Selected.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [ "tag-michelin-guide" ], "sources": [ { "id": "bib2024", "title": "MICHELIN Guide Hong Kong Macau Bib Gourmand Selection 2024", "author": "MICHELIN Guide", "date": "2024-03-07", "url": "https://guide.michelin.com/mo/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-hong-kong-macau-bib-gourmand-selection-2024" } ], "createdAt": "2026-10-31T03:35:14+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T03:35:14+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "## Périmètre\n\nLe Guide MICHELIN a annoncé le 7 mars 2024 sa sélection Bib Gourmand Hong Kong et Macao 2024. L’annonce cite 10 nouvelles adresses : sept à Hong Kong et trois à Macao. Cette fiche ne recense que ces ajouts, pas la liste complète de l’édition.[^bib2024]\n\n## Nouvelles sélections\n\n**Hong Kong (7)** : Ăn Chơi ; Cheung Hing Kee (Tsim Sha Tsui) ; Little Napoli ; Man Yuen ; Sang Kee ; Sang Kee Foods (Western District) ; Twins Liangpi Limited (Mong Kok).\n\n**Macao (3)** : Kapok ; Restaurante Litoral (Taipa) ; Son Tak Kong.[^bib2024]\n\n## Changements et spécialités mentionnés\n\nSang Kee a été de nouveau sélectionné après son déménagement ; Twins Liangpi Limited (Mong Kok) a été distingué après un déménagement ; Little Napoli est passé de MICHELIN Selected à Bib Gourmand. L’annonce associe Sang Kee Foods (Western District) à l’oie façon Chiuchow, Restaurante Litoral (Taipa) aux classiques portugais et macanais, et Son Tak Kong à la cuisine Shun Tak.[^bib2024]", "url": "/works/michelin-guide-hong-kong-macau-2024-bib-new.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "workKind": "ranking_list", "published": { "year": 2024, "month": 3, "day": 7, "precision": "day", "display": "2024年3月7日" } }, { "id": "event_beijing_2015_world_athletics_championships", "type": "event", "title": "Championnats du monde d’athlétisme 2015", "slug": "beijing-2015-world-athletics-championships", "summary": "Les Championnats du monde d’athlétisme 2015 se sont déroulés à Pékin du 22 au 30 août. Le bulletin municipal de Pékin consigne des restrictions temporaires de circulation pendant les championnats et les commémorations concomitantes.", "status": "published", "categories": [ "category-sports" ], "tags": [ "tag-modern-china" ], "sources": [ { "id": "official", "title": "北京市人民政府公报2015年第27期", "author": "北京市人民政府办公厅", "url": "https://www.beijing.gov.cn/zhengce/zfgb/lsgb/201905/W020191127594857276889.pdf" } ], "createdAt": "2026-10-31T03:33:30+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T03:33:30+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 27, "body": "## Dates et lieu\n\nLes Championnats du monde d’athlétisme 2015 ont eu lieu à Pékin du 22 au 30 août 2015.[^official]\n\n## Gestion de la circulation pendant la période\n\nLe numéro 27 du Bulletin municipal de Pékin de 2015 a publié l’avis Jing Zheng Fa [2015] n° 38. Il prévoyait des restrictions temporaires pour les véhicules immatriculés localement du 20 août à 00 h au 3 septembre à 24 h 2015, pendant les championnats et les commémorations du 70e anniversaire de la victoire de la guerre de résistance du peuple chinois contre l’agression japonaise et de la guerre antifasciste mondiale. Le même numéro publiait l’avis n° 39 sur les mesures concernant les véhicules entrant à Pékin depuis d’autres provinces et municipalités.[^official]", "url": "/events/beijing-2015-world-athletics-championships.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "eventKind": "sports_event", "start": { "year": 2015, "month": 8, "day": 22, "precision": "day" }, "end": { "year": 2015, "month": 8, "day": 30, "precision": "day" }, "location": "北京市" }, { "id": "work_beijing_lvdagun", "type": "work", "title": "Lǘdagǔn (gâteau roulé)", "slug": "beijing-lvdagun", "summary": "Également appelé doumiangao, le lǘdagǔn est une spécialité traditionnelle de Pékin à base de farine de riz gluant, de pâte de haricots rouges et de farine de soja. Ses couches rouge, blanche et jaune sont bien distinctes ; il fait partie des en-cas de Huguosi.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "s1", "title": "北京传统小吃之护国寺小吃", "author": "北京市人民政府", "date": "2018-04-04", "url": "https://www.beijing.gov.cn/renwen/sy/whkb/201804/t20180404_1863382.html", "locator": "“驴打滚儿”段" } ], "createdAt": "2026-10-31T03:31:23+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T03:31:23+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 20, "body": "## Présentation\n\nLe lǘdagǔn, aussi appelé doumiangao, est une spécialité traditionnelle de Pékin et l’un des en-cas associés à Huguosi. Selon la municipalité de Pékin, les en-cas de Huguosi regroupent plus de 80 spécialités pékinoises. Autrefois, la foire du temple de Huguosi, organisée le huitième jour de chaque mois lunaire, rassemblait les vendeurs d’en-cas de la capitale et a contribué à leur diffusion.[^s1]\n\n## Ingrédients et apparence\n\nIl est préparé avec de la farine de riz gluant, de la pâte de haricots rouges et de la farine de soja. Le résultat présente nettement trois couleurs : rouge, blanc et jaune.[^s1]", "url": "/works/beijing-lvdagun.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "workKind": "snack" }, { "rankingTiers": [ { "id": "one-star-new", "label": "Nouvelles étoiles" } ], "rankingEntries": [ { "name": "Born", "tier": "one-star-new", "entityId": "place_restaurant_singapore_born", "sourceId": "guide2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "新加坡" }, { "key": "country", "value": "新加坡" } ] }, { "name": "Poise", "tier": "one-star-new", "entityId": "place_restaurant_singapore_poise", "sourceId": "guide2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "新加坡" }, { "key": "country", "value": "新加坡" } ] }, { "name": "Seroja", "tier": "one-star-new", "entityId": "place_restaurant_singapore_seroja", "sourceId": "guide2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "新加坡" }, { "key": "country", "value": "新加坡" } ] }, { "name": "Sushi Sakuta", "tier": "one-star-new", "entityId": "place_restaurant_singapore_sushi_sakuta", "sourceId": "guide2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "新加坡" }, { "key": "country", "value": "新加坡" } ] }, { "name": "Willow", "tier": "one-star-new", "entityId": "place_restaurant_singapore_willow", "sourceId": "guide2023", "meta": [ { "key": "city", "value": "新加坡" }, { "key": "country", "value": "新加坡" } ] } ], "id": "work_michelin_guide_singapore_2023_new_stars", "type": "work", "title": "Guide MICHELIN Singapour 2023 : nouveaux restaurants étoilés", "slug": "michelin-guide-singapore-2023-new-stars", "summary": "L’annonce officielle du Guide MICHELIN a présenté cinq nouveaux restaurants distingués d’une étoile à Singapour en 2023 : Born, Poise, Seroja, Sushi Sakuta et Willow, avec quelques caractéristiques de leur cuisine. Cette fiche ne constitue pas la liste complète des restaurants étoilés de l’édition.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [ "tag-michelin-guide" ], "sources": [ { "id": "guide2023", "title": "MICHELIN Guide Singapore 2023 Selection", "author": "MICHELIN Guide", "date": "2023-06-27", "url": "https://guide.michelin.com/th/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-singapore-2023-selection" } ], "createdAt": "2026-10-31T03:25:03+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T03:25:03+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "## Périmètre\n\nLe Guide MICHELIN a annoncé sa sélection de Singapour 2023 le 27 juin 2023. L’article cite cinq nouveaux restaurants étoilés : Born, Poise, Seroja, Sushi Sakuta et Willow. Cette fiche recense uniquement les nouvelles étoiles mentionnées dans cette annonce, et non la liste complète de l’édition.[^guide2023]\n\n## Particularités des restaurants\n\n- **Born** : le chef Zor Tan associe gastronomie française et cuisine chinoise dans un menu dégustation inspiré du cycle de la vie et de son parcours personnel. Le restaurant se trouve dans l’ancienne gare de pousse-pousse Jinricksha Station, datant d’environ 1903.[^guide2023]\n- **Poise** : son menu revisite des classiques européens et nordiques avec des associations créatives et des textures nuancées. Le Guide a notamment décrit un plat de poulet, bacon et oignon.[^guide2023]\n- **Seroja** : les menus axés sur les produits de la mer du chef Kevin Wong rendent hommage aux traditions culinaires de l’archipel malais grâce aux produits, épices et techniques locales.[^guide2023]\n- **Sushi Sakuta** : son omakase saisonnier met l’accent sur les sushis et les poissons japonais, avec aussi du caviar et de la truffe. Le comptoir est fabriqué à partir d’un cyprès de Nara âgé d’environ 200 ans.[^guide2023]\n- **Willow** : le chef Nicolas Tam applique des techniques françaises à un menu dégustation panasiatique, principalement composé d’ingrédients japonais et axé sur la précision et l’équilibre.[^guide2023]", "url": "/works/michelin-guide-singapore-2023-new-stars.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "workKind": "ranking_list", "published": { "year": 2023, "month": 6, "day": 27, "precision": "day", "display": "2023年6月27日" } }, { "id": "event_hong_kong_return_1997", "type": "event", "title": "Rétrocession de Hong Kong à la Chine", "slug": "hong-kong-return-1997", "summary": "Hong Kong a été rétrocédé à la Chine le 1er juillet 1997. Une annonce du gouvernement municipal de Pékin prévoyait des feux d’artifice place Tian’anmen le 30 juin et dans plusieurs lieux de Pékin le 1er juillet.", "status": "published", "categories": [ "category-geography" ], "tags": [ "tag-modern-china" ], "sources": [ { "id": "official", "title": "北京市人民政府关于庆祝香港回归祖国燃放礼花的公告", "author": "北京市人民政府", "url": "https://www.beijing.gov.cn/zhengce/zfwj/zfwj/szfwj/201905/t20190523_72109.html" } ], "createdAt": "2026-10-31T03:14:03+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T03:14:03+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 24, "body": "## Rétrocession\n\nHong Kong a été rétrocédé à la Chine le 1er juillet 1997. Le 20 juin de la même année, le gouvernement populaire municipal de Pékin a annoncé des feux d’artifice à Pékin pour célébrer l’événement[^official].\n\n## Célébrations à Pékin\n\nDes feux d’artifice ont été tirés place Tian’anmen le soir du 30 juin 1997. Pour le soir du 1er juillet, plusieurs sites étaient prévus : le stade des Travailleurs de Pékin, le parc Longtanhu, le parc Taoranting, le terrain de l’école secondaire no 82 du quartier du Village des Jeux asiatiques à Chaoyang, le stade Zhongguancun, le terrain de l’Université Shougang et le terrain de l’Institut d’imprimerie de Pékin à Huangcun, dans le district de Daxing[^official].", "url": "/events/hong-kong-return-1997.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "eventKind": "historical_event" }, { "id": "place_non_thaburi", "type": "place", "title": "Nonthaburi", "slug": "nonthaburi", "summary": "Nonthaburi est indiqué comme lieu d’implantation de restaurants dans la sélection étoilée du Guide MICHELIN Thaïlande 2026, publiée le 27 novembre 2025.", "status": "published", "categories": [ "category-geography" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "guide2026", "title": "The Full List of MICHELIN Star Restaurants in The MICHELIN Guide Thailand 2026", "author": "MICHELIN Guide", "date": "2025-11-27", "url": "https://guide.michelin.com/th/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-stars-michelin-guide-thailand-2026" } ], "createdAt": "2026-10-31T03:12:12+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T03:12:12+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "## Référence du guide\n\nNonthaburi figure comme lieu d’implantation de restaurants dans la sélection étoilée du Guide MICHELIN Thaïlande 2026. Le guide a publié la liste le 27 novembre 2025 ; cette fiche consigne Nonthaburi parmi les zones représentées dans cette édition[^guide2026].", "url": "/places/nonthaburi.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "placeKind": "city", "adminArea": "Thailand" }, { "id": "place_phang_nga", "type": "place", "title": "Phang Nga", "slug": "phang-nga", "summary": "Phang Nga est indiqué comme lieu d’implantation de restaurants dans la sélection étoilée du Guide MICHELIN Thaïlande 2026, publiée le 27 novembre 2025.", "status": "published", "categories": [ "category-geography" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "guide2026", "title": "The Full List of MICHELIN Star Restaurants in The MICHELIN Guide Thailand 2026", "author": "MICHELIN Guide", "date": "2025-11-27", "url": "https://guide.michelin.com/th/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-stars-michelin-guide-thailand-2026" } ], "createdAt": "2026-10-31T03:11:15+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T03:11:15+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "## Référence du guide\n\nPhang Nga figure comme lieu d’implantation de restaurants dans la sélection étoilée du Guide MICHELIN Thaïlande 2026. Le guide a publié la liste le 27 novembre 2025 ; cette fiche consigne Phang Nga parmi les zones représentées dans cette édition[^guide2026].", "url": "/places/phang-nga.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "placeKind": "city", "adminArea": "Thailand" }, { "id": "place_phuket", "type": "place", "title": "Phuket", "slug": "phuket", "summary": "Phuket est indiqué comme lieu d’implantation de restaurants dans la sélection étoilée du Guide MICHELIN Thaïlande 2026, publiée le 27 novembre 2025.", "status": "published", "categories": [ "category-geography" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "guide2026", "title": "The Full List of MICHELIN Star Restaurants in The MICHELIN Guide Thailand 2026", "author": "MICHELIN Guide", "date": "2025-11-27", "url": "https://guide.michelin.com/th/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-stars-michelin-guide-thailand-2026" } ], "createdAt": "2026-10-31T03:06:25+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T03:06:25+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "## Référence du guide\n\nPhuket figure comme lieu d’implantation de restaurants dans la sélection étoilée du Guide MICHELIN Thaïlande 2026. Le guide a publié la liste le 27 novembre 2025 ; cette fiche consigne Phuket parmi les zones représentées dans cette édition[^guide2026].", "url": "/places/phuket.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "placeKind": "city", "adminArea": "Thailand" }, { "id": "organization_michelin_group", "type": "organization", "title": "Groupe Michelin", "slug": "michelin-group", "summary": "Le Groupe Michelin a été fondé en 1889 à Clermont-Ferrand, en France, par les frères André et Édouard Michelin. Il publie le Guide MICHELIN, conçu à l’origine comme un outil de voyage pour les automobilistes ; les étoiles de restaurants sont apparues en 1926.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "guide", "title": "The MICHELIN Guide", "author": "MICHELIN Guide", "url": "https://guide.michelin.com/en/about-us" } ], "createdAt": "2026-10-31T03:02:21+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T03:02:21+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 20, "body": "## Présentation\n\nLe Groupe Michelin a été fondé en 1889 à Clermont-Ferrand par les frères André et Édouard Michelin. Il publie le Guide MICHELIN et des sélections de restaurants pour les régions couvertes[^guide].\n\n## Origines du guide\n\nLe guide a d’abord été conçu pour encourager les automobilistes à prendre la route. Il proposait des cartes et des informations pratiques, par exemple sur le changement d’un pneu et le ravitaillement en carburant, ainsi que des adresses où manger ou dormir. Les premières éditions étaient gratuites. En 1920, le guide est devenu payant ; il a alors classé les hôtels et restaurants par catégories à Paris et supprimé les publicités payantes[^guide].\n\n## Évaluation des restaurants\n\nAvec l’importance croissante de sa rubrique consacrée aux restaurants, le guide a commencé à envoyer des inspecteurs anonymes dans les établissements. Les premières étoiles ont été attribuées en 1926 aux restaurants de haute cuisine, d’abord avec une seule étoile. Une hiérarchie de zéro à trois étoiles a été instaurée en 1931 et les critères ont été publiés en 1936[^guide].\n\nSelon la page officielle de présentation, le guide couvre plus de 30 territoires sur trois continents, évalue plus de 30 000 établissements et s’est vendu à plus de 30 millions d’exemplaires dans le monde[^guide].", "url": "/organizations/michelin-group.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "orgKind": "company" }, { "id": "concept_poyang_yuge", "type": "concept", "title": "Chants des pêcheurs de Poyang", "slug": "poyang-yuge", "summary": "Les chants des pêcheurs de Poyang sont une tradition de musique populaire de la région du lac Poyang, vieille de plus de mille ans. Ils constituent un élément représentatif du patrimoine culturel immatériel de la province du Jiangxi et comprennent des duos, des solos et des chants liés à la navigation et aux activités de pêche sur les rives.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "srxww_heritage", "title": "千年鄱阳：一城湖光，满卷风华", "author": "上饶新闻网", "date": "2026-01-04", "url": "http://www.srxww.com/2026-01/04/content_41808.html", "locator": "鄱阳非遗一节" }, { "id": "qq_heritage", "title": "【上饶天下SHOW之鄱阳县】鄱阳县有10个省级非遗项目，您都了解吗？", "author": "腾讯新闻", "date": "2023-12-20", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231220A04D2J00", "locator": "鄱阳湖传统渔业生产习俗、鄱阳渔鼓、鄱阳渔歌各节" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:52:49+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:52:49+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 25, "body": "## Présentation\n\nLes chants des pêcheurs de Poyang sont des chants traditionnels de la région du lac Poyang, dont l’histoire remonte à la dynastie Song. Ils constituent un élément représentatif du patrimoine culturel immatériel provincial du Jiangxi[^srxww_heritage][^qq_heritage].\n\n## Formes et contextes\n\nLe répertoire est varié : duos entre hommes et femmes, solos féminins ou masculins, ainsi que des chants accessibles à tous les âges[^qq_heritage]. Ces chants sont liés à la vie sur le lac : certains accompagnent la navigation par vent favorable, tandis que des morceaux plus lents accompagnent le séchage ou le tissage des filets et la réparation des bateaux sur les rives[^qq_heritage].\n\n## Chants représentatifs\n\nParmi les duos figure «害我撑船都落了篙». Le solo féminin «问声我郎几时归» présente une mélodie ample et des syllabes vocables évoquant l’appel au vent pendant la navigation. Les solos masculins «造起船头好跑» et «我靠打渔去营生» ont un rythme vif et énergique. «水中捞月一场空», plus lent, peut accompagner les activités de pêche sur la rive[^qq_heritage].", "url": "/concepts/poyang-yuge.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "intangible_heritage" }, { "id": "concept_waxieba_migration", "type": "concept", "title": "Culture migratoire de Waxieba", "slug": "waxieba-migration-culture", "summary": "Waxieba, dans le canton de Lianhu du comté de Poyang, est resté dans la mémoire comme un lieu de rassemblement des migrants lors des déplacements du Jiangxi vers le Huguang sous les Ming et les Qing. Le chef-lieu abrite un musée consacré à cette culture migratoire ; le rite ancestral de Waxieba relève du patrimoine culturel immatériel provincial du Jiangxi.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "shangrao_show", "title": "【上饶天下SHOW之鄱阳县】昌景黄高铁开通！坐着高铁来鄱阳旅行！", "author": "上饶文旅（今日头条转载）", "url": "https://www.toutiao.com/article/7317301346971959844/", "locator": "瓦屑坝移民一节" }, { "id": "srxww_heritage", "title": "千年鄱阳：一城湖光，满卷风华", "author": "上饶新闻网", "date": "2026-01-04", "url": "http://www.srxww.com/2026-01/04/content_41808.html", "locator": "鄱阳非遗一节" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:57:34+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:57:34+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 20, "body": "## Présentation\n\nWaxieba se trouve dans le canton de Lianhu, comté de Poyang. Le lieu servait de point de rassemblement aux migrants lors des déplacements du Jiangxi vers le Huguang sous les Ming et les Qing. Un dicton évoque « le grand sophora du Shanxi au nord et Waxieba du Jiangxi au sud »[^shangrao_show].\n\n## Mémoire et transmission\n\nLe chef-lieu du comté possède un musée de la culture migratoire de Waxieba ; avec le musée du lac Poyang, il présente l’histoire des migrations et l’environnement naturel[^srxww_heritage]. Le rite ancestral de Waxieba est un élément représentatif du patrimoine culturel immatériel provincial du Jiangxi[^srxww_heritage].", "url": "/concepts/waxieba-migration-culture.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "theme" }, { "id": "concept_poyang_lacquerware", "type": "concept", "title": "Technique de laque sur objet sans support de Poyang", "slug": "poyang-lacquerware", "summary": "La technique de laque sur objet sans support de Poyang est inscrite au patrimoine culturel immatériel national chinois. Apparue sous les Han, elle s’est développée sous les Ming et les Qing. Les objets sont légers, solides et d’un éclat discret ; ils ont remporté une médaille d’or à l’Exposition internationale de Panama.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "srxww_heritage", "title": "千年鄱阳：一城湖光，满卷风华", "author": "上饶新闻网", "date": "2026-01-04", "url": "http://www.srxww.com/2026-01/04/content_41808.html", "locator": "鄱阳非遗一节" }, { "id": "sina_heritage", "title": "鄱阳生产性传承焕发“非遗”活力", "author": "江西日报（新浪转载）", "date": "2013-02-21", "url": "https://news.sina.com.cn/c/2013-02-21/005926313432.shtml", "locator": "脱胎漆器髹漆技艺入选名录" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:56:28+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:56:28+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 19, "body": "## Présentation\n\nLa technique de laque sur objet sans support de Poyang est un élément représentatif du patrimoine culturel immatériel national chinois. Apparue sous les Han et développée sous les Ming et les Qing, elle a été inscrite en 2011 sur la troisième liste nationale du patrimoine culturel immatériel[^srxww_heritage][^sina_heritage].\n\n## Caractéristiques\n\nLes objets se distinguent par leur légèreté, leur solidité et leur éclat discret. La technique a reçu une médaille d’or à l’Exposition internationale de Panama et est citée parmi les « trois trésors de l’artisanat traditionnel chinois », avec la céramique de Jingdezhen et l’émail cloisonné de Pékin. Des œuvres sont exportées à l’étranger[^srxww_heritage].", "url": "/concepts/poyang-lacquerware.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "intangible_heritage" }, { "id": "concept_poyang_fishing_customs", "type": "concept", "title": "Pratiques traditionnelles de pêche du lac Poyang", "slug": "poyang-lake-fishing-customs", "summary": "Les pratiques traditionnelles de pêche du lac Poyang relèvent du patrimoine culturel immatériel de la province du Jiangxi. Elles comprennent les engins et techniques de pêche, ainsi que les coutumes liées à l’ouverture et à la fermeture des ports, à la construction navale, aux saisons de pêche et aux fêtes.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "srxww_heritage", "title": "千年鄱阳：一城湖光，满卷风华", "author": "上饶新闻网", "date": "2026-01-04", "url": "http://www.srxww.com/2026-01/04/content_41808.html", "locator": "鄱阳非遗一节" }, { "id": "qq_heritage", "title": "【上饶天下SHOW之鄱阳县】鄱阳县有10个省级非遗项目，您都了解吗？", "author": "腾讯新闻", "date": "2023-12-20", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231220A04D2J00", "locator": "鄱阳湖传统渔业生产习俗、鄱阳渔鼓、鄱阳渔歌各节" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:55:39+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:55:39+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "## Présentation\n\nLes pratiques traditionnelles de pêche du lac Poyang sont un élément représentatif du patrimoine culturel immatériel provincial du Jiangxi[^srxww_heritage]. Les engins et techniques sont répartis en quatre catégories : filets, hameçons, pièges fixes et autres dispositifs[^qq_heritage].\n\n## Contenu\n\nOutre les engins et méthodes de pêche, les coutumes concernent l’ouverture et la fermeture des ports, la construction et la mise à l’eau des bateaux, les saisons de pêche et les fêtes[^qq_heritage].\n\n## Transmission\n\nLa fabrication des hameçons et la préparation du banquet de poisson entier se transmettent surtout au sein des familles et des communautés locales. L’ouverture et la fermeture des ports rythment la production dans la région lacustre ; la pêche reprend à la fin de la période d’interdiction[^qq_heritage].", "url": "/concepts/poyang-lake-fishing-customs.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "intangible_heritage" }, { "id": "concept_poyang_yugu", "type": "concept", "title": "Yugu de Poyang", "slug": "poyang-yugu", "summary": "Le yugu de Poyang est un art narratif accompagné d’un tambour, pratiqué dans la région du lac Poyang et également appelé daoqing. Né sous les Tang et formé sous les Song, il relève du patrimoine culturel immatériel provincial du Jiangxi.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "srxww_heritage", "title": "千年鄱阳：一城湖光，满卷风华", "author": "上饶新闻网", "date": "2026-01-04", "url": "http://www.srxww.com/2026-01/04/content_41808.html", "locator": "鄱阳非遗一节" }, { "id": "qq_heritage", "title": "【上饶天下SHOW之鄱阳县】鄱阳县有10个省级非遗项目，您都了解吗？", "author": "腾讯新闻", "date": "2023-12-20", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231220A04D2J00", "locator": "鄱阳湖传统渔业生产习俗、鄱阳渔鼓、鄱阳渔歌各节" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:54:09+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:54:09+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 22, "body": "## Présentation\n\nLe yugu de Poyang est un art narratif chanté de la région du lac Poyang, rattaché au daoqing. Né sous les Tang et formé sous les Song, il constitue un élément représentatif du patrimoine culturel immatériel provincial du Jiangxi[^srxww_heritage].\n\n## Caractéristiques\n\nIl mêle le tambour yugu, les chants de pêcheurs et les mélodies populaires. Ses sujets sont variés, ses rythmes nombreux et il reste pratiqué dans la communauté[^srxww_heritage].\n\n## Appréciation\n\nCette branche du daoqing du Jiangxi associe les mélodies de l’opéra Raohe, des chants populaires et chants de pêcheurs de Poyang, ainsi que du grand tambour de Poyang. Elle unit récit, chant et jeu scénique ; des spécialistes la qualifient de « fleur des arts narratifs du Jiangxi »[^qq_heritage].", "url": "/concepts/poyang-yugu.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "intangible_heritage" }, { "id": "concept_poyang_three_colour_fish", "type": "concept", "title": "Ragoût aux trois poissons de la ville lacustre", "slug": "poyang-three-colour-fish", "summary": "Le ragoût aux trois poissons de la ville lacustre est un plat traditionnel de Poyang, préparé avec plusieurs poissons du lac Poyang, dont la perche mandarine, le poisson-chat et le poisson-chat jaune. Il a été retenu parmi les dix spécialités de Poyang en 2021.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "pygov_food", "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓", "author": "鄱阳县人民政府门户网", "date": "2022-05", "url": "https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml", "locator": "十大名菜与十大名小吃名单及评选说明" }, { "id": "qq_food", "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？", "author": "上饶文旅（腾讯新闻）", "date": "2023-12-09", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200", "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:50:35+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:50:35+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 20, "body": "## Présentation\n\nLe ragoût aux trois poissons de la ville lacustre est un plat traditionnel de Poyang. En 2021, il a été désigné comme l’un des dix plats emblématiques de Poyang lors du premier concours gastronomique touristique « Saveurs de Raozhou »[^pygov_food].\n\n## Ingrédients et préparation\n\nDes poissons du lac Poyang — perche mandarine, poisson-chat, poisson-chat jaune et autres — sont cuits ensemble dans une même poêle[^qq_food].\n\n## Caractéristiques\n\nLa cuisine de Poyang conserve une ancienne tradition qui consiste à ne pas trop assaisonner les bouillons riches et à cuire les ingrédients ensemble. Le plat obtenu a un bouillon foncé, une saveur profonde et une note pimentée[^qq_food].", "url": "/concepts/poyang-three-colour-fish.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "dish" }, { "id": "concept_poyang_chunbulao_yellow_catfish", "type": "concept", "title": "Poisson-chat jaune mijoté au chunbulao", "slug": "poyang-chunbulao-yellow-catfish", "summary": "Le poisson-chat jaune mijoté au chunbulao est un plat traditionnel de Poyang, préparé avec du poisson du lac Poyang et cette verdure locale. Le poisson est tendre, les feuilles parfumées et le bouillon riche. Le plat a été retenu parmi les dix spécialités de Poyang en 2021.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "pygov_food", "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓", "author": "鄱阳县人民政府门户网", "date": "2022-05", "url": "https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml", "locator": "十大名菜与十大名小吃名单及评选说明" }, { "id": "qq_food", "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？", "author": "上饶文旅（腾讯新闻）", "date": "2023-12-09", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200", "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:49:12+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:49:12+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 20, "body": "## Présentation\n\nLe poisson-chat jaune mijoté au chunbulao est un plat traditionnel de Poyang. En 2021, il a été désigné comme l’un des dix plats emblématiques de Poyang lors du premier concours gastronomique touristique « Saveurs de Raozhou »[^pygov_food].\n\n## Ingrédients et préparation\n\nLe poisson-chat jaune du lac Poyang est cuit avec du chunbulao, une verdure locale qui pousse autour de la vieille ville et sur les rives du lac Donghu. À quelques li de la ville, la plante devient une moutarde ordinaire[^qq_food].\n\n## Caractéristiques\n\nLe poisson est tendre, les légumes sont croquants et parfumés, et le bouillon est riche[^qq_food].", "url": "/concepts/poyang-chunbulao-yellow-catfish.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "dish" }, { "id": "concept_poyang_cured_pork_casserole", "type": "concept", "title": "Mijoté de porc salé et de légumes d’hiver", "slug": "poyang-cured-pork-casserole", "summary": "Le mijoté de porc salé et de légumes d’hiver est un plat familial consommé en hiver à Poyang. Il associe des légumes récoltés après les premières gelées, du porc salé et des shiitakés ; il a été retenu parmi les dix plats emblématiques de Poyang en 2021.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "pygov_food", "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓", "author": "鄱阳县人民政府门户网", "date": "2022-05", "url": "https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml", "locator": "十大名菜与十大名小吃名单及评选说明" }, { "id": "qq_food", "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？", "author": "上饶文旅（腾讯新闻）", "date": "2023-12-09", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200", "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:47:34+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:47:34+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 20, "body": "## Présentation\n\nLe mijoté de porc salé et de légumes d’hiver est un plat familial courant à Poyang pendant la saison froide. En 2021, il a été désigné comme l’un des dix plats emblématiques de Poyang lors du premier concours gastronomique touristique « Saveurs de Raozhou »[^pygov_food].\n\n## Ingrédients et préparation\n\nLes légumes récoltés après les premières gelées sont sautés avec du porc salé et des shiitakés, puis transférés dans une marmite en terre pour mijoter[^qq_food].\n\n## Caractéristiques\n\nLes légumes deviennent fondants et le porc salé apporte un arôme prononcé[^qq_food].", "url": "/concepts/poyang-cured-pork-casserole.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "dish" }, { "id": "concept_poyang_shuanggang_sea_cucumber_cake", "type": "concept", "title": "Galette au concombre de mer de Shuanggang", "slug": "poyang-shuanggang-sea-cucumber-cake", "summary": "La galette au concombre de mer de Shuanggang est une spécialité de Poyang produite au village de Xiaohua, dans le bourg de Shuanggang. Sa cuisson particulière lui donne une texture légère et croustillante.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "pygov_food", "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓", "author": "鄱阳县人民政府门户网", "date": "2022-05", "url": "https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml", "locator": "十大名菜与十大名小吃名单及评选说明" }, { "id": "qq_food", "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？", "author": "上饶文旅（腾讯新闻）", "date": "2023-12-09", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200", "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:44:50+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:44:50+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 19, "body": "## Présentation\n\nLa galette au concombre de mer de Shuanggang figure parmi les dix en-cas emblématiques de Poyang sélectionnés en 2021. Elle est produite au village de Xiaohua, dans le [[place_shuanggang_town|bourg de Shuanggang]][^pygov_food][^qq_food].\n\n## Caractéristiques\n\nElle est préparée selon une méthode de cuisson au four particulière. Légère et croustillante, elle se conserve bien et est présentée comme stimulant l’appétit[^qq_food].", "url": "/concepts/poyang-shuanggang-sea-cucumber-cake.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "food_dish" }, { "id": "concept_poyang_sugar_cake", "type": "concept", "title": "Gâteau sucré à la farine de riz de Poyang", "slug": "poyang-sugar-cake", "summary": "Spécialité traditionnelle de Poyang à base de farine de riz gluant. La pâte est empilée en couches, courbée en anneau puis frite jusqu'à devenir dorée; après égouttage, on la saupoudre d'un mélange de sucre et de farine de riz. Croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur, le gâteau est moelleux et sucré. Retenu parmi les dix spécialités de Poyang en 2021.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "pygov_food", "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓", "author": "鄱阳县人民政府门户网", "date": "2022-05", "url": "https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml", "locator": "十大名菜与十大名小吃名单及评选说明" }, { "id": "qq_food", "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？", "author": "上饶文旅（腾讯新闻）", "date": "2023-12-09", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200", "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:42:32+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:42:32+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "Le bai tang gao est une spécialité traditionnelle de Poyang. En 2021, il a été retenu parmi les « Dix spécialités de Poyang ». Le concours local a sélectionné dix spécialités parmi vingt candidates par vote en ligne et évaluation d'experts. [^pygov_food]\n\nLa pâte de riz gluant est empilée en couches, courbée en anneau puis frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Après égouttage, on la saupoudre d'un mélange de sucre blanc et de farine de riz. Le gâteau est croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur, moelleux et sucré. [^qq_food]", "url": "/concepts/poyang-sugar-cake.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "food_dish" }, { "id": "concept_poyang_chunbulao", "type": "concept", "title": "Chunbulao, moutarde locale de Poyang", "slug": "poyang-chunbulao", "summary": "Moutarde locale associée au vieux centre de Poyang et aux rives du lac de l'Est. Selon un récit local, elle laisse place à une moutarde ordinaire à quelques li de la ville. Avec le poisson blanc de Zhuhu et le lihao, elle fait partie des « Trois trésors de Poyang ». Saumurée, elle est croquante, parfumée et se conserve bien; elle est souvent cuisinée avec du poisson-chat jaune.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "qq_food", "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？", "author": "上饶文旅（腾讯新闻）", "date": "2023-12-09", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200", "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:41:06+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:41:06+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 22, "body": "Le chunbulao est une moutarde locale qui pousse autour du vieux centre de Poyang et le long des rives du lac de l'Est. Un récit local indique qu'à quelques li de la ville elle laisse place à une moutarde ordinaire. Avec le poisson blanc de Zhuhu et le lihao, il fait partie des « Trois trésors de Poyang ». [^qq_food]\n\nUne fois saumurée, elle est croquante, parfumée et se conserve bien. Elle est souvent cuisinée avec le poisson-chat jaune du lac Poyang. [^qq_food]", "url": "/concepts/poyang-chunbulao.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "specialty" }, { "id": "concept_poyang_lihao_cured_pork", "type": "concept", "title": "Lihao sauté au porc salé", "slug": "poyang-lihao-cured-pork", "summary": "Plat traditionnel de Poyang associant les jeunes tiges de lihao au porc salé. La saveur salée et umami du porc relève l'arôme végétal du lihao; les pousses restent vertes tandis que le porc devient doré. Le plat a été retenu parmi les dix grands plats de Poyang en 2021.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "pygov_food", "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓", "author": "鄱阳县人民政府门户网", "date": "2022-05", "url": "https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml", "locator": "十大名菜与十大名小吃名单及评选说明" }, { "id": "qq_food", "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？", "author": "上饶文旅（腾讯新闻）", "date": "2023-12-09", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200", "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:39:49+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:39:49+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 22, "body": "Le lihao sauté au porc salé est un plat traditionnel de Poyang. En 2021, il a été retenu parmi les « Dix grands plats de Poyang ». Le concours local a choisi dix plats parmi vingt candidats par vote en ligne et évaluation d'experts. [^pygov_food]\n\nShangrao Culture et Tourisme rapporte que les pêcheurs de la rive est du lac Poyang ont été parmi les premiers à faire sauter le lihao avec du porc salé. La saveur salée et umami du porc relève l'arôme végétal du lihao; les pousses restent vertes tandis que le porc prend une teinte dorée. [^qq_food]", "url": "/concepts/poyang-lihao-cured-pork.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "dish" }, { "id": "concept_zhuhu_silverfish", "type": "concept", "title": "Poisson blanc de Zhuhu", "slug": "zhuhu-silverfish", "summary": "Petit poisson d'eau douce des eaux de Zhuhu, dans le comté de Poyang. Blanc et translucide, il a la forme d'une épingle à cheveux en jade et une chair délicate; il compte parmi les « Trois trésors de Poyang ». Le canton est entouré d'eau sur trois côtés et possède environ 30 000 mu de surface propice à l'aquaculture.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "qq_food", "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？", "author": "上饶文旅（腾讯新闻）", "date": "2023-12-09", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200", "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历" }, { "id": "pygov_zhuhu", "title": "珠湖乡基本情况", "author": "鄱阳县人民政府", "date": "2020-04", "url": "https://www.poyang.gov.cn/pyxzhx/xianshenjijujieshao/202004/5a5343d81afb491f944305158ba8eca7.shtml", "locator": "农业、渔业产业一节" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:38:24+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:38:24+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "Le poisson blanc de Zhuhu provient des eaux du canton de Zhuhu, dans le comté de Poyang. Petit, blanc et translucide, il ressemble à une épingle à cheveux en jade et sa chair est délicate; il fait partie des « Trois trésors de Poyang ». [^qq_food]\n\nEntouré d'eau sur trois côtés, le canton est connu pour sa pêche au poisson blanc et au crabe de lac. Selon les données du gouvernement local, le poisson blanc de Zhuhu était déjà connu sous les dynasties Tang et Song; il est petit et sa chair est tendre. Le canton compte environ 30 000 mu de surface en eau adaptée à l'aquaculture. [^pygov_zhuhu]", "url": "/concepts/zhuhu-silverfish.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "specialty" }, { "id": "concept_poyang_silverfish_three_shreds", "type": "concept", "title": "Poisson blanc sauté aux trois juliennes", "slug": "poyang-silverfish-three-shreds", "summary": "Plat de Poyang où le poisson blanc de Zhuhu est sauté avec trois ingrédients taillés en julienne. Retenu parmi les dix grands plats de Poyang en 2021. Le poisson de Zhuhu est décrit comme blanc, translucide, en forme d'épingle à cheveux de jade, à la chair fine et savoureuse.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "pygov_food", "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓", "author": "鄱阳县人民政府门户网", "date": "2022-05", "url": "https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml", "locator": "十大名菜与十大名小吃名单及评选说明" }, { "id": "qq_food", "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？", "author": "上饶文旅（腾讯新闻）", "date": "2023-12-09", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200", "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:36:32+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:36:32+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "Le poisson blanc sauté aux trois juliennes est un plat de Poyang préparé avec du poisson de Zhuhu. En 2021, il a été retenu parmi les « Dix grands plats de Poyang ». Le concours local a choisi dix plats parmi vingt candidats par vote en ligne et évaluation d'experts. [^pygov_food][^qq_food]\n\nLe poisson blanc de Zhuhu est décrit comme ayant la forme d'une épingle à cheveux en jade, une apparence blanche et translucide, et une chair fine et savoureuse. Ce plat met en valeur ce poisson d'eau douce local et les saveurs lacustres de Poyang. [^qq_food]", "url": "/concepts/poyang-silverfish-three-shreds.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "dish" }, { "id": "concept_poyang_fish_head_doucong", "type": "concept", "title": "Tête de poisson mijotée au doucong", "slug": "poyang-fish-head-doucong", "summary": "Plat de Poyang où une tête de poisson frais mijote pour produire un bouillon dense et laiteux, auquel on ajoute du doucong, un produit local à base de soja particulièrement réputé à Yudunjie. Le doucong absorbe le bouillon et devient moelleux et juteux. Le plat a été retenu parmi les dix grands plats de Poyang en 2021.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "pygov_food", "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓", "author": "鄱阳县人民政府门户网", "date": "2022-05", "url": "https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml", "locator": "十大名菜与十大名小吃名单及评选说明" }, { "id": "qq_food", "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？", "author": "上饶文旅（腾讯新闻）", "date": "2023-12-09", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200", "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:35:16+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:35:16+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "La tête de poisson mijotée au doucong est un plat de Poyang. En 2021, elle a été retenue parmi les « Dix grands plats de Poyang ». Le concours local a choisi dix plats parmi vingt candidats par vote en ligne et évaluation d'experts. [^pygov_food]\n\nOn fait mijoter une tête de poisson frais pour obtenir un bouillon dense et laiteux, puis on ajoute le doucong. Celui de Yudunjie est particulièrement réputé. Il absorbe le bouillon et devient moelleux et juteux, imprégné de la saveur du poisson. [^qq_food]", "url": "/concepts/poyang-fish-head-doucong.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "dish" }, { "id": "concept_poyang_black_bean_chicken", "type": "concept", "title": "Poulet vapeur aux haricots noirs fermentés de Poyang", "slug": "poyang-black-bean-chicken", "summary": "Plat traditionnel de Poyang. Le poulet fermier est découpé, rapidement saisi dans une poêle chaude, mélangé à des haricots noirs fermentés puis cuit à la vapeur à feu vif. À la maison, il peut cuire dans un bol émaillé placé au-dessus de l'eau chaude sous le panier à riz, ou directement dans le riz afin que les deux cuisent ensemble. Sélectionné parmi les dix grands plats de Poyang en 2021.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "pygov_food", "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓", "author": "鄱阳县人民政府门户网", "date": "2022-05", "url": "https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml", "locator": "十大名菜与十大名小吃名单及评选说明" }, { "id": "qq_food", "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？", "author": "上饶文旅（腾讯新闻）", "date": "2023-12-09", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200", "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:34:03+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:34:03+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "Le poulet aux haricots noirs fermentés est un plat traditionnel de Poyang. En 2021, il a été retenu parmi les « Dix grands plats de Poyang ». Le concours local a choisi dix plats parmi vingt candidats par vote en ligne et évaluation d'experts. Dans les coutumes de Poyang, le poulet représente l'un des « trois petits animaux sacrificiels ». [^pygov_food][^qq_food]\n\nLe poulet fermier est découpé, rapidement saisi dans une poêle chaude, mélangé aux haricots noirs fermentés puis cuit à la vapeur à feu vif. À la maison, on peut le cuire dans un bol émaillé placé au-dessus de l'eau chaude et sous le panier à riz, ou dans le riz lui-même pour que les deux cuisent ensemble. La sauce est jaune et la viande tendre. [^qq_food]", "url": "/concepts/poyang-black-bean-chicken.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "dish" }, { "id": "concept_poyang_brined_mandarin_fish", "type": "concept", "title": "Poisson-mandarin en saumure de Poyang", "slug": "poyang-brined-mandarin-fish", "summary": "Plat fréquent des banquets de Poyang. Le poisson-mandarin est salé en saumure pendant plusieurs jours, rincé, légèrement frit dans l'huile chaude puis cuit à feu doux. La peau garde un arôme salin caractéristique et la chair est savoureuse. En 2021, le plat a été retenu parmi les dix grands plats de Poyang.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "pygov_food", "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓", "author": "鄱阳县人民政府门户网", "date": "2022-05", "url": "https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml", "locator": "十大名菜与十大名小吃名单及评选说明" }, { "id": "qq_food", "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？", "author": "上饶文旅（腾讯新闻）", "date": "2023-12-09", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200", "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:32:24+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:32:24+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 23, "body": "Le poisson-mandarin en saumure est un plat courant des banquets de Poyang. En 2021, il a été retenu parmi les « Dix grands plats de Poyang ». Le concours local a choisi dix plats parmi vingt candidats par vote en ligne et évaluation d'experts. [^pygov_food]\n\nLe poisson-mandarin est salé en saumure pendant plusieurs jours, rincé, légèrement frit dans l'huile chaude puis cuit à feu doux. La peau garde un arôme salin caractéristique et la chair est savoureuse et parfumée. [^qq_food]", "url": "/concepts/poyang-brined-mandarin-fish.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "dish" }, { "id": "concept_poyang_north_steamed_pork", "type": "concept", "title": "Porc vapeur à la farine de riz du nord de Poyang", "slug": "poyang-north-steamed-pork", "summary": "Plat familial du nord de Poyang, préparé avec du porc mêlant maigre et gras, mélangé à de la farine de riz et du sésame puis cuit à la vapeur. Une portion comprend quatre gros morceaux d'au moins trois liang chinois chacun (environ 150 g). La viande est tendre et la farine parfumée. Le plat a été retenu parmi les dix grands plats de Poyang en 2021.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "pygov_food", "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓", "author": "鄱阳县人民政府门户网", "date": "2022-05", "url": "https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml", "locator": "十大名菜与十大名小吃名单及评选说明" }, { "id": "qq_food", "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？", "author": "上饶文旅（腾讯新闻）", "date": "2023-12-09", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200", "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:31:17+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:31:17+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "Le porc vapeur à la farine de riz du nord de Poyang est un plat familial apprécié dans cette partie du comté. En 2021, il a été retenu parmi les « Dix grands plats de Poyang ». Le concours local a choisi dix plats parmi vingt candidats par vote en ligne et évaluation d'experts. [^pygov_food]\n\nOn mélange du porc mêlant maigre et gras avec de la farine de riz et du sésame, puis on le cuit à la vapeur. Une portion compte généralement quatre gros morceaux d'au moins trois liang chinois chacun (environ 150 g). La viande est tendre, la farine parfumée et le plat a un caractère rustique. [^qq_food]", "url": "/concepts/poyang-north-steamed-pork.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "dish" }, { "id": "concept_poyang_pig_blood_soup", "type": "concept", "title": "Soupe épaisse au sang de porc et de mouton de Poyang", "slug": "poyang-pig-blood-soup", "summary": "Soupe épaisse traditionnelle de Poyang préparée avec du sang de porc et de mouton, consommée au Nouvel An local. Retenue parmi les dix spécialités de Poyang en 2021, elle est aussi replacée dans un contexte historique à partir d'un récit de Hong Mai sur un marchand de Raozhou.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "pygov_food", "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓", "author": "鄱阳县人民政府门户网", "date": "2022-05", "url": "https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml", "locator": "十大名菜与十大名小吃名单及评选说明" }, { "id": "qq_food", "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？", "author": "上饶文旅（腾讯新闻）", "date": "2023-12-09", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200", "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:29:55+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:29:55+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "Le zhuxue hu est une soupe épaisse de Poyang préparée avec du sang de porc et de mouton, traditionnellement consommée au Nouvel An local. En 2021, elle a été retenue parmi les « Dix spécialités de Poyang ». Le concours local a sélectionné dix spécialités parmi vingt candidates par vote en ligne et évaluation d'experts. [^pygov_food][^qq_food]\n\nShangrao Culture et Tourisme cite le récit « Lu Sigong » du Yijian Zhi de Hong Mai : un marchand de Raozhou cuisinait du sang de porc et de mouton en soupe pour le vendre et faire vivre sa famille. L'article présente ce passage ancien comme contexte historique de la soupe épaisse de Poyang et évoque la distinction ancienne entre les termes geng et huo pour différents types de soupe. [^qq_food]", "url": "/concepts/poyang-pig-blood-soup.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "food_dish" }, { "id": "concept_poyang_filled_candy", "type": "concept", "title": "Confiserie fourrée au maltose de Poyang", "slug": "poyang-filled-candy", "summary": "Confiserie traditionnelle de Poyang, avec une enveloppe de maltose et un cœur au sésame noir; elle est friable, tendre et sucrée. Retenue parmi les dix spécialités de Poyang en 2021, sa technique de fabrication figure parmi les projets représentatifs du patrimoine culturel immatériel provincial du Jiangxi.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "pygov_food", "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓", "author": "鄱阳县人民政府门户网", "date": "2022-05", "url": "https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml", "locator": "十大名菜与十大名小吃名单及评选说明" }, { "id": "qq_food", "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？", "author": "上饶文旅（腾讯新闻）", "date": "2023-12-09", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200", "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历" }, { "id": "srxww_heritage", "title": "千年鄱阳：一城湖光，满卷风华", "author": "上饶新闻网", "date": "2026-01-04", "url": "http://www.srxww.com/2026-01/04/content_41808.html", "locator": "鄱阳非遗一节" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:28:25+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:28:25+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "Le guangxin tang est une confiserie traditionnelle de Poyang, faite d'une enveloppe de maltose et d'un cœur au sésame noir. Sa texture est friable et tendre, et son goût sucré. En 2021, il a été retenu parmi les « Dix spécialités de Poyang ». Le concours local a choisi dix spécialités parmi vingt candidates par vote en ligne et évaluation d'experts. [^pygov_food][^qq_food]\n\nLa technique de fabrication du guangxin tang figure parmi les projets représentatifs du patrimoine culturel immatériel de niveau provincial du Jiangxi. C'est la technique qui est inscrite, et non la confiserie elle-même. [^srxww_heritage]", "url": "/concepts/poyang-filled-candy.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "food_dish" }, { "id": "organization_good_smile_company", "type": "organization", "title": "Good Smile Company", "slug": "good-smile-company", "aliases": [ "グッドスマイルカンパニー", "GOOD SMILE COMPANY", "GSC", "良笑" ], "summary": "Good Smile Company, Inc. (グッドスマイルカンパニー) est une entreprise japonaise de conception et de fabrication de figurines ; son activité couvre la conception, le développement, la fabrication et la vente de figurines articulées, de figurines à l'échelle et de produits dérivés, ainsi qu'une boutique officielle en ligne.", "status": "published", "categories": [ "category-acg", "category-entertainment" ], "tags": [ "tag-magical-girl" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "GOOD SMILE COMPANY 公式サイト", "author": "グッドスマイルカンパニー", "url": "https://www.goodsmile.com/ja" }, { "id": "s2", "title": "会社情報｜Good Smile Company", "author": "グッドスマイルカンパニー", "url": "https://corporate.goodsmile.com/ja/" } ], "createdAt": "2026-10-31T01:26:25+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:26:18+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 59, "body": "Good Smile Company, Inc. est une entreprise japonaise de conception et de fabrication de figurines. Son activité couvre la conception, le développement, la fabrication et la vente de figurines articulées, de figurines à l'échelle et de produits dérivés, et elle gère la boutique officielle en ligne.\n\n## Activité et œuvres\n\nL'entreprise développe des gammes de figurines sérialisées telles que «Nendoroid», couvrant de nombreuses œuvres d'anime populaires, dont la série Puella Magi Madoka Magica.\n\nVoir aussi：[[work_madoka_magica_nendoroid|Gamme Nendoroid Puella Magi Madoka Magica]]\n\nVoir aussi：[[work_madoka_magica_nendoroid|Gamme Nendoroid Puella Magi Madoka Magica]] \u003c!-- see-also --\u003e", "url": "/organizations/good-smile-company.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "orgKind": "company", "orgStatus": "active" }, { "id": "concept_poyang_tianfanjie_rice_dumpling", "type": "concept", "title": "Ravioli de riz de Tianfanjie", "slug": "poyang-tianfanjie-rice-dumpling", "summary": "Ravioli vapeur originaire de Tianfanjie, à Poyang. Sa pâte est faite avec de la farine de riz de qualité du lac Poyang et sa farce associe ciboulette, tofu séché et porc maigre. La pâte, translucide et fine, offre un équilibre entre moelleux et fermeté. Il a été retenu parmi les dix spécialités de Poyang en 2021.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "pygov_food", "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓", "author": "鄱阳县人民政府门户网", "date": "2022-05", "url": "https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml", "locator": "十大名菜与十大名小吃名单及评选说明" }, { "id": "qq_food", "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？", "author": "上饶文旅（腾讯新闻）", "date": "2023-12-09", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200", "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:25:48+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:25:48+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "Les raviolis de riz de Tianfanjie tirent leur nom du bourg de Tianfanjie, à Poyang. En 2021, ils ont été retenus parmi les « Dix spécialités de Poyang ». Le concours local a choisi dix spécialités parmi vingt candidates par vote en ligne et évaluation d'experts. [^pygov_food]\n\nIls sont préparés avec de la farine de riz de qualité du lac Poyang, farcis de ciboulette, de tofu séché et de porc maigre, puis cuits à la vapeur. La pâte est translucide et fine, avec un équilibre entre moelleux et fermeté; le résultat est parfumé et singulier. [^qq_food]", "url": "/concepts/poyang-tianfanjie-rice-dumpling.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "food_dish" }, { "id": "organization_aniplex", "type": "organization", "title": "Aniplex", "slug": "aniplex", "aliases": [ "株式会社アニプレックス", "Aniplex Inc." ], "summary": "Aniplex Inc. (株式会社アニプレックス) est une société japonaise de planification et de distribution d'anime fondée en septembre 1995 et dont le siège est à Chiyoda, Tokyo ; elle est une filiale à part entière de Sony Music Entertainment (Japan).", "status": "published", "categories": [ "category-acg", "category-entertainment" ], "tags": [ "tag-magical-girl" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "Corporate Data", "author": "Aniplex Inc.", "url": "https://www.aniplex.co.jp/eng/" }, { "id": "s2", "title": "「魔法少女まどか☆マギカ」公式ポータルサイト", "author": "Aniplex Inc.", "url": "https://www.madoka-magica.com/" } ], "createdAt": "2026-10-31T01:26:19+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:25:30+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 59, "body": "Aniplex Inc. est une société japonaise de planification et de distribution d'anime, fondée en septembre 1995 et dont le siège est à Rokubanchō, Chiyoda-ku, Tokyo. Son capital est de 480 millions de yens et elle est une filiale à part entière de Sony Music Entertainment (Japan).\n\n## Activité et œuvres\n\nLa société planifie, produit et distribue des œuvres d'anime et vend des produits vidéo, entre autres activités. Parmi les œuvres auxquelles elle a participé figure la série Puella Magi Madoka Magica.\n\nVoir aussi：[[work_madoka_magica|Puella Magi Madoka Magica]]、[[work_madoka_magica_ichiban_kuji|Ichiban Kuji Puella Magi Madoka Magica le film – Walpurgisnacht: Rising]]\n\nVoir aussi：[[work_madoka_magica|Puella Magi Madoka Magica]]、[[work_madoka_magica_ichiban_kuji|Ichiban Kuji Puella Magi Madoka Magica le film – Walpurgisnacht: Rising]] \u003c!-- see-also --\u003e", "url": "/organizations/aniplex.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "orgKind": "company", "founded": { "year": 1995, "month": 9, "precision": "month", "display": "1995年9月" }, "orgStatus": "active", "headquartersNote": "东京都千代田区六番町 4-5" }, { "id": "organization_shaft", "type": "organization", "title": "SHAFT", "slug": "shaft", "aliases": [ "株式会社シャフト", "SHAFT Animation Studio", "SHAFT Inc." ], "summary": "SHAFT Inc. (株式会社シャフト) est un studio d'animation japonais fondé le 1er septembre 1975 et dont le siège est à Suginami, Tokyo ; il planifie et produit des animations.", "status": "published", "categories": [ "category-acg", "category-entertainment" ], "tags": [ "tag-magical-girl" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "SHAFT Animation Studio 会社情報", "author": "株式会社シャフト", "url": "https://www.shaft-web.co.jp/company/" }, { "id": "s2", "title": "「魔法少女まどか☆マギカ」公式ポータルサイト", "author": "Aniplex Inc.", "url": "https://www.madoka-magica.com/" } ], "createdAt": "2026-10-31T01:26:13+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:24:44+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 59, "body": "SHAFT Inc. est un studio d'animation japonais, fondé le 1er septembre 1975 par Hiroshi Wakao et dont le siège est à Kamiigusa, Suginami-ku, Tokyo.\n\n## Activité et œuvres\n\nSon activité est la planification et la production d'animations pour la télévision, le cinéma, la publicité et les jeux, ainsi que la gestion et la vente des œuvres. Parmi ses titres représentatifs figure la série d'animation télévisée Puella Magi Madoka Magica.\n\nVoir aussi：[[work_madoka_magica|Puella Magi Madoka Magica]]\n\nVoir aussi：[[work_madoka_magica|Puella Magi Madoka Magica]] \u003c!-- see-also --\u003e", "url": "/organizations/shaft.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "orgKind": "company", "founded": { "year": 1975, "month": 9, "day": 1, "precision": "day", "display": "1975年9月1日" }, "orgStatus": "active", "headquartersNote": "东京都杉并区上井草 1-29-15" }, { "id": "concept_poyang_yellow_catfish_noodles", "type": "concept", "title": "Nouilles de riz au poisson du lac Poyang", "slug": "poyang-yellow-catfish-noodles", "summary": "Un plat de Poyang composé de nouilles de riz locales dans un bouillon préparé avec du poisson du lac Poyang. Retenu parmi les dix spécialités de Poyang en 2021, il se déguste toute l'année et représente une tradition culinaire transmise entre générations.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "pygov_food", "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓", "author": "鄱阳县人民政府门户网", "date": "2022-05", "url": "https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml", "locator": "十大名菜与十大名小吃名单及评选说明" }, { "id": "qq_food", "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？", "author": "上饶文旅（腾讯新闻）", "date": "2023-12-09", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200", "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:24:25+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:24:25+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "Les nouilles de riz au poisson du lac Poyang sont préparées avec un bouillon obtenu en faisant mijoter le poisson local, servi avec des nouilles de riz de Poyang. En 2021, le plat a été retenu parmi les « Dix spécialités de Poyang ». Le concours local a choisi dix spécialités parmi vingt candidates par vote en ligne et examen d'un jury. [^pygov_food]\n\nLe bouillon parfumé au poisson accompagne les nouilles de riz lisses; la saveur du poisson et l'arôme du riz se mêlent en bouche. Shangrao Culture et Tourisme indique que les habitants en mangent toute l'année et que ce goût constitue une habitude alimentaire transmise de génération en génération. [^qq_food]", "url": "/concepts/poyang-yellow-catfish-noodles.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "food_dish" }, { "id": "organization_madhouse", "type": "organization", "title": "MADHOUSE", "slug": "madhouse", "aliases": [ "株式会社マッドハウス", "MADHOUSE Inc." ], "summary": "MADHOUSE Inc. (株式会社マッドハウス) est un studio d'animation japonais fondé en 1972 et dont le siège est à Tokyo ; il planifie et produit des animations pour la télévision et le cinéma.", "status": "published", "categories": [ "category-acg", "category-entertainment" ], "tags": [ "tag-magical-girl" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "会社概要｜株式会社マッドハウス", "author": "株式会社マッドハウス", "url": "https://www.madhouse.co.jp/company/" } ], "createdAt": "2026-10-31T01:26:09+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:23:55+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 60, "body": "MADHOUSE Inc. est une société japonaise de production d'animation, fondée en 1972 et dont le siège est à Tokyo.\n\n## Activité et œuvres\n\nL'entreprise planifie et produit des animations télévisées, des animations cinématographiques et des OAV. Parmi ses titres représentatifs figure la version animée télévisée de Cardcaptor Sakura, diffusée à partir de 1998, adaptation représentative du courant «collection» du genre magical girl.\n\nVoir aussi：[[work_cardcaptor_sakura|Cardcaptor Sakura]]\n\nVoir aussi：[[work_cardcaptor_sakura|Cardcaptor Sakura]] \u003c!-- see-also --\u003e", "url": "/organizations/madhouse.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "orgKind": "company", "founded": { "year": 1972, "precision": "year", "display": "1972年" }, "orgStatus": "active" }, { "id": "organization_toei_animation", "type": "organization", "title": "Toei Animation", "slug": "toei-animation", "aliases": [ "東映アニメーション株式会社", "TOEI ANIMATION CO., LTD.", "东映动画株式会社", "東映動画" ], "summary": "Toei Animation Co., Ltd. (東映アニメーション株式会社) est une société japonaise de production d'animation fondée le 23 janvier 1948 et dont le siège est à Nakano, Tokyo ; elle planifie, produit, vend et concède en licence des animations.", "status": "published", "categories": [ "category-acg", "category-entertainment" ], "tags": [ "tag-magical-girl" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "Outline（会社概要）", "author": "TOEI ANIMATION CO., LTD.", "url": "https://corp.toei-anim.co.jp/en/company/outline.html" }, { "id": "s2", "title": "東映アニメーション 公式ホームページ", "author": "東映アニメーション株式会社", "url": "https://www.toei-anim.co.jp/" } ], "createdAt": "2026-10-31T01:26:05+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:23:01+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 59, "body": "Toei Animation Co., Ltd. est une société japonaise d'animation, fondée le 23 janvier 1948 et réorganisée en société par actions le 31 juillet 1956. Son siège se trouve à Nakano, arrondissement de Nakano, à Tokyo, et elle est cotée à la Bourse de Tokyo depuis décembre 2000.\n\n## Activité et œuvres\n\nSon activité couvre la production et la vente d'animations télévisées et cinématographiques ainsi que la concession de licences d'œuvres. Parmi ses titres représentatifs figurent Dragon Ball, One Piece, Sailor Moon et la série Pretty Cure ; Pretty Cure lance un nouveau volet chaque année depuis 2004, et ses objets de transformation sont développés et vendus par des fabricants de jouets depuis longtemps.\n\nVoir aussi：[[work_sailor_moon|Sailor Moon]]、[[work_pretty_cure|Pretty Cure]]、[[work_pretty_cure_henshin_toys|Jouets de transformation Pretty Cure]]\n\nVoir aussi：[[work_sailor_moon|Sailor Moon]]、[[work_pretty_cure|Pretty Cure]]、[[work_pretty_cure_henshin_toys|Jouets de transformation Pretty Cure]] \u003c!-- see-also --\u003e", "url": "/organizations/toei-animation.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "orgKind": "company", "founded": { "year": 1948, "month": 1, "day": 23, "precision": "day", "display": "1948年1月23日" }, "orgStatus": "active", "headquartersNote": "东京都中野区中野 4-10-1 中野中央公园东栋 5 层" }, { "id": "concept_poyang_crayfish", "type": "concept", "title": "Écrevisse de Poyang", "slug": "poyang-crayfish", "summary": "Un plat préparé avec des écrevisses élevées localement à Poyang, sélectionné parmi les « Dix grands plats de Poyang » en 2021. Le réseau hydrographique, la qualité de l'eau et sa température conviennent à l'élevage; les écrevisses locales ont une carapace fine, une chair tendre et ferme et des œufs savoureux.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "pygov_food", "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓", "author": "鄱阳县人民政府门户网", "date": "2022-05", "url": "https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml", "locator": "十大名菜与十大名小吃名单及评选说明" }, { "id": "qq_food", "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？", "author": "上饶文旅（腾讯新闻）", "date": "2023-12-09", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200", "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:23:11+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:23:11+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "L'écrevisse de Poyang est un plat préparé avec des écrevisses élevées localement. En 2021, elle a été sélectionnée parmi les « Dix grands plats de Poyang ». Le concours gastronomique touristique « Taste Raozhou » a retenu dix plats parmi vingt candidats par vote en ligne et évaluation d'experts afin de promouvoir la cuisine locale. [^pygov_food]\n\nSelon Shangrao Culture et Tourisme, Poyang possède un réseau hydrographique abondant et une qualité ainsi qu'une température de l'eau adaptées à l'élevage des écrevisses. Les spécimens locaux se distinguent par leur carapace fine, leur chair tendre et ferme, leurs branchies et leur ventre propres, leurs œufs savoureux et leur chair élastique. [^qq_food]", "url": "/concepts/poyang-crayfish.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "dish" }, { "id": "work_madoka_magica", "type": "work", "title": "Puella Magi Madoka Magica", "slug": "madoka-magica", "aliases": [ "魔法少女まどか☆マギカ", "Puella Magi Madoka Magica" ], "summary": "Puella Magi Madoka Magica (魔法少女まどか☆マギカ) est une série télévisée d'animation originale produite par SHAFT et réalisée par Akiyuki Shinbo ; elle a été diffusée à partir du 6 janvier 2011 et compte 12 épisodes.", "status": "published", "categories": [ "category-acg" ], "tags": [ "tag-magical-girl", "tag-character-ip" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "「魔法少女まどか☆マギカ」公式ポータルサイト", "author": "Aniplex Inc.", "url": "https://www.madoka-magica.com/" }, { "id": "s2", "title": "SHAFT Animation Studio 会社情報", "author": "株式会社シャフト", "url": "https://www.shaft-web.co.jp/company/" } ], "createdAt": "2026-10-31T01:26:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:21:40+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 59, "body": "L'œuvre est une série télévisée d'animation originale produite par SHAFT, réalisée par Akiyuki Shinbo, écrite par Gen Urobuchi, avec des créations de personnages originales d'Ume Aoki et une musique de Yuki Kajiura. Elle a été diffusée à partir du 6 janvier 2011 et compte 12 épisodes. L'histoire se centre sur la collégienne Madoka Kaname et suit des jeunes filles qui deviennent des filles magiques au prix d'un vœu exaucé et combattent des sorcières.\n\n## Réception et œuvres ultérieures\n\nL'œuvre a déconstruit le genre magical girl sur le terrain de la dark fantasy et a poussé le genre à se développer dans plusieurs directions. La série a ensuite donné lieu à trois films et s'est étendue aux jeux et aux produits dérivés.\n\nVoir aussi：[[concept_magical_girl|Fille magique]]、[[organization_shaft|SHAFT]]、[[organization_aniplex|Aniplex]]、[[work_madoka_magica_nendoroid|Gamme Nendoroid Puella Magi Madoka Magica]]、[[work_madoka_magica_ichiban_kuji|Ichiban Kuji Puella Magi Madoka Magica le film – Walpurgisnacht: Rising]]\n\nVoir aussi：[[concept_magical_girl|Fille magique]]、[[organization_shaft|SHAFT]]、[[organization_aniplex|Aniplex]]、[[work_madoka_magica_nendoroid|Gamme Nendoroid Puella Magi Madoka Magica]]、[[work_madoka_magica_ichiban_kuji|Ichiban Kuji Puella Magi Madoka Magica le film – Walpurgisnacht: Rising]] \u003c!-- see-also --\u003e", "url": "/works/madoka-magica.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "workKind": "other", "medium": "电视动画", "published": { "year": 2011, "month": 1, "day": 6, "precision": "day", "display": "2011年1月6日" }, "language": "日语" }, { "id": "concept_poyang_fermented_rice_cake", "type": "concept", "title": "Jiushui faba, gâteau fermenté de Poyang", "slug": "poyang-fermented-rice-cake", "summary": "Une préparation traditionnelle de Poyang à base de farine de blé fermentée. La pâte, faite avec de l'eau, fermente avec du riz fermenté sucré ou un levain conservé, puis elle est sucrée, aplatie en disque et cuite à la vapeur. Moelleuse et élastique, elle a été retenue parmi les dix spécialités de Poyang en 2021.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "pygov_food", "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓", "author": "鄱阳县人民政府门户网", "date": "2022-05", "url": "https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml", "locator": "十大名菜与十大名小吃名单及评选说明" }, { "id": "qq_food", "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？", "author": "上饶文旅（腾讯新闻）", "date": "2023-12-09", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200", "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:21:44+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:21:44+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "Le jiushui faba est une préparation traditionnelle fermentée à base de farine de blé de Poyang. En 2021, il a été retenu parmi les « Dix spécialités célèbres de Poyang ». Le concours local a sélectionné dix spécialités parmi vingt candidates par vote en ligne et évaluation d'experts. [^pygov_food]\n\nOn pétrit la farine avec de l'eau, puis on ajoute soit du riz fermenté sucré, soit du levain conservé d'une préparation précédente, ainsi qu'un peu de sucre. Après fermentation, la pâte est aplatie en disques et cuite à la vapeur. Le résultat, blanc et arrondi, est tendre, moelleux et élastique. [^qq_food]", "url": "/concepts/poyang-fermented-rice-cake.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "food_dish" }, { "id": "work_pretty_cure", "type": "work", "title": "Pretty Cure", "slug": "pretty-cure", "aliases": [ "プリキュア", "Pretty Cure", "Precure", "光之美少女系列" ], "summary": "Pretty Cure (プリキュア) est une série télévisée d'animation de filles magiques produite par Toei Animation ; le premier volet a commencé à être diffusé le 1er février 2004, et la série a lancé une nouvelle œuvre chaque année depuis.", "status": "published", "categories": [ "category-acg" ], "tags": [ "tag-magical-girl", "tag-character-ip" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "プリキュア公式サイト", "author": "東映アニメーション株式会社", "url": "https://www.toei-anim.co.jp/tv/precure/" }, { "id": "s2", "title": "東映アニメーション 公式ホームページ", "author": "東映アニメーション株式会社", "url": "https://www.toei-anim.co.jp/" } ], "createdAt": "2026-10-31T01:25:54+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:20:52+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 59, "body": "Pretty Cure est une série télévisée d'animation de filles magiques produite par Toei Animation, créditée au nom de plume Izumi Todo. Le premier volet a été diffusé sur ABC et le réseau TV Asahi à partir du 1er février 2004 et compta 49 épisodes ; il suit les collégiennes Nagisa Misumi et Honoka Yukishiro qui se transforment ensemble et combattent les ennemis de la Zone des Ténèbres.\n\n## Série et produits dérivés\n\nDepuis lors, la série a lancé un nouveau volet chaque année. Les objets de transformation de chaque génération sont développés par Bandai comme une gamme de jouets durable, ce qui en fait l'une des gammes de jouets sous licence à la diffusion continue la plus longue du genre.\n\nVoir aussi：[[concept_magical_girl|Fille magique]]、[[organization_toei_animation|Toei Animation]]、[[work_pretty_cure_henshin_toys|Jouets de transformation Pretty Cure]]\n\nVoir aussi：[[concept_magical_girl|Fille magique]]、[[organization_toei_animation|Toei Animation]]、[[work_pretty_cure_henshin_toys|Jouets de transformation Pretty Cure]] \u003c!-- see-also --\u003e", "url": "/works/pretty-cure.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "workKind": "other", "medium": "电视动画", "published": { "year": 2004, "month": 2, "day": 1, "precision": "day", "display": "2004年2月1日" }, "language": "日语", "creators": [ "东堂泉" ] }, { "id": "work_cardcaptor_sakura", "type": "work", "title": "Cardcaptor Sakura", "slug": "cardcaptor-sakura", "aliases": [ "カードキャプターさくら", "Cardcaptor Sakura", "百变小樱" ], "summary": "Cardcaptor Sakura (カードキャプターさくら) est un manga shōjo du groupe créatif CLAMP, publié dans le Nakayoshi de Kodansha à partir de 1996 et adapté en série télévisée d'animation en 1998.", "status": "published", "categories": [ "category-acg" ], "tags": [ "tag-magical-girl", "tag-character-ip" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "なかよし公式サイト", "author": "講談社", "url": "https://nakayosi.kodansha.co.jp/" }, { "id": "s2", "title": "会社概要｜株式会社マッドハウス", "author": "株式会社マッドハウス", "url": "https://www.madhouse.co.jp/company/" } ], "createdAt": "2026-10-31T01:25:49+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:20:07+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 61, "body": "Cardcaptor Sakura est un manga shōjo de CLAMP, publié du numéro de juin 1996 du Nakayoshi à celui d'août 2000, les volumes reliés étant édités par Kodansha. L'histoire suit l'écolière Sakura Kinomoto qui rassemble les Cartes de Clow dispersées et les transforme en ses propres cartes.\n\n## Adaptation et réception\n\nLa série télévisée d'animation a été produite par MADHOUSE et a commencé à être diffusée en 1998 ; un film et la suite «Clear Card» ont suivi. L'œuvre est connue pour sa mécanique de collection de cartes et ses nombreuses tenues de transformation, et constitue l'exemple représentatif du genre remplaçant le combat par la collection.\n\nVoir aussi：[[concept_magical_girl|Fille magique]]、[[organization_madhouse|MADHOUSE]]\n\nVoir aussi：[[concept_magical_girl|Fille magique]]、[[organization_madhouse|MADHOUSE]] \u003c!-- see-also --\u003e", "url": "/works/cardcaptor-sakura.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "workKind": "book", "medium": "漫画（后改编为电视动画）", "published": { "year": 1996, "month": 5, "precision": "month", "display": "1996年5月（《なかよし》1996年6月号）" }, "language": "日语", "creators": [ "CLAMP" ] }, { "id": "concept_poyang_lihao", "type": "concept", "title": "Lihao, herbe des marais de Poyang", "slug": "poyang-lihao", "summary": "Le lihao est une herbe sauvage des zones humides du lac Poyang. On en consomme les jeunes tiges; avec le poisson blanc et le chunbulao, il fait partie des « Trois trésors de Poyang ». Sur la rive est du lac, on le fait souvent sauter avec du porc salé.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "qq_food", "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？", "author": "上饶文旅（腾讯新闻）", "date": "2023-12-09", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200", "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:19:23+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:19:23+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 22, "body": "Le lihao est une herbe sauvage qui pousse dans les zones humides du lac Poyang. Ses jeunes tiges se consomment; avec le poisson blanc et le chunbulao, il est considéré comme l'un des « Trois trésors de Poyang ». [^qq_food]\n\nSur la rive est du lac, une préparation caractéristique consiste à le faire sauter avec du porc salé. La saveur salée et umami du porc relève l'arôme végétal du lihao. Les pousses restent vertes et le porc prend une teinte dorée. [^qq_food]", "url": "/concepts/poyang-lihao.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "specialty" }, { "id": "concept_poyang_doucong", "type": "concept", "title": "Doucong, produit de soja de Poyang", "slug": "poyang-doucong", "summary": "Le doucong est un aliment à base de soja de Poyang, particulièrement réputé à Yudunjie. Il mijote souvent avec une tête de poisson frais, dont il absorbe le bouillon riche, ce qui le rend moelleux et juteux.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "qq_food", "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？", "author": "上饶文旅（腾讯新闻）", "date": "2023-12-09", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200", "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:18:16+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:18:16+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 22, "body": "Le doucong est un aliment à base de soja propre à Poyang, particulièrement réputé dans la localité de Yudunjie. Il entre souvent dans le plat « tête de poisson au doucong », où il mijote avec une tête de poisson frais. [^qq_food]\n\nÀ la cuisson, le doucong absorbe le bouillon dense et laiteux libéré par le poisson et devient moelleux et gorgé de jus. Il s'imprègne aussi de la saveur du bouillon. [^qq_food]", "url": "/concepts/poyang-doucong.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "specialty" }, { "id": "work_sailor_moon", "type": "work", "title": "Sailor Moon", "slug": "sailor-moon", "aliases": [ "美少女戦士セーラームーン", "Sailor Moon", "美少女战士水兵月" ], "summary": "Sailor Moon (美少女戦士セーラームーン) est un manga shōjo de Naoko Takeuchi, publié dans le Nakayoshi de Kodansha à partir de décembre 1991 et adapté en série télévisée d'animation.", "status": "published", "categories": [ "category-acg" ], "tags": [ "tag-magical-girl", "tag-character-ip" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "美少女戦士セーラームーン 30周年プロジェクト公式サイト", "author": "講談社・東映アニメーション", "url": "https://sailormoon-official.com/" }, { "id": "s2", "title": "なかよし公式サイト", "author": "講談社", "url": "https://nakayosi.kodansha.co.jp/" } ], "createdAt": "2026-10-31T01:25:44+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:19:19+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 59, "body": "Sailor Moon est un manga shōjo dessiné par Naoko Takeuchi, publié à partir du numéro de février 1992 de Nakayoshi, sorti le 28 décembre 1991. L'histoire suit la collégienne Usagi Tsukino, qui s'éveille comme Sailor Moon après avoir rencontré Luna, une chatte noire parlante, et combat les ennemis avec les autres Sailor Guardians.\n\n## Adaptations et produits dérivés\n\nLes volumes reliés ont été publiés par Kodansha et la série télévisée d'animation a été produite par Toei Animation. L'œuvre a établi la «fille magique combattante» comme forme dominante du genre, et les objets de transformation de l'héroïne ont ensuite donné lieu à une longue gamme de jouets sous licence.\n\nVoir aussi：[[concept_magical_girl|Fille magique]]、[[organization_toei_animation|Toei Animation]]、[[work_sailor_moon_henshin_toys|Jouets de transformation Sailor Moon]]\n\nVoir aussi：[[concept_magical_girl|Fille magique]]、[[organization_toei_animation|Toei Animation]]、[[work_sailor_moon_henshin_toys|Jouets de transformation Sailor Moon]] \u003c!-- see-also --\u003e", "url": "/works/sailor-moon.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "workKind": "book", "medium": "漫画（后改编为电视动画）", "published": { "year": 1991, "month": 12, "day": 28, "precision": "day", "display": "1991年12月28日" }, "language": "日语", "creators": [ "武内直子" ] }, { "id": "concept_poyang_scallion_shortbread", "type": "concept", "title": "Feuilleté à la ciboule de Poyang", "slug": "poyang-scallion-shortbread", "summary": "Une spécialité traditionnelle de Poyang. En 2018, elle a reçu le titre de « spécialité culinaire célèbre de Chine » et sa technique a été inscrite dans la cinquième liste municipale des projets représentatifs du patrimoine culturel immatériel de Shangrao. En 2021, elle a aussi été retenue parmi les dix spécialités de Poyang.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "pygov_food", "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓", "author": "鄱阳县人民政府门户网", "date": "2022-05", "url": "https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml", "locator": "十大名菜与十大名小吃名单及评选说明" }, { "id": "qq_food", "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？", "author": "上饶文旅（腾讯新闻）", "date": "2023-12-09", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200", "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:17:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:17:00+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "Le feuilleté à la ciboule (congsubing, 葱酥饼) est une spécialité traditionnelle de Poyang. En 2018, il a reçu le titre de « spécialité culinaire célèbre de Chine » et sa technique de fabrication a été inscrite dans la cinquième liste municipale des projets représentatifs du patrimoine culturel immatériel de Shangrao. [^qq_food]\n\nEn 2021, il a également été retenu parmi les « Dix spécialités célèbres de Poyang ». Cette sélection relevait d'une campagne locale de promotion gastronomique : dix spécialités ont été choisies parmi vingt candidates par vote en ligne et examen d'un jury. [^pygov_food]", "url": "/concepts/poyang-scallion-shortbread.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "food_dish" }, { "id": "concept_henshin_item", "type": "concept", "title": "Objet de transformation (magical girl)", "slug": "magical-girl-henshin-item", "aliases": [ "变身道具", "変身アイテム", "Transformation item" ], "summary": "Un objet de transformation est l'objet qu'une jeune fille utilise pour passer de sa forme quotidienne à sa forme de fille magique ; c'est l'une des catégories de produits sous licence les plus représentatives du genre.", "status": "published", "categories": [ "category-acg" ], "tags": [ "tag-magical-girl" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "美少女戦士セーラームーン 30周年プロジェクト公式サイト", "author": "講談社・東映アニメーション", "url": "https://sailormoon-official.com/" }, { "id": "s2", "title": "バンダイ 公式サイト", "author": "株式会社バンダイ", "url": "https://www.bandai.co.jp/" } ], "createdAt": "2026-10-31T01:25:38+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:16:44+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 70, "body": "L'objet transforme l'idée de se transformer en un objet que l'on tient à la main. Ses formes courantes sont le poudrier, la baguette, la broche, le stylo de transformation et les cartes. Il déclenche en général la transformation, invoque une arme ou stocke de l'énergie, et il est lié aux couleurs et au costume propres du personnage.\n\n## Commercialisation\n\nLes fabricants de jouets en font des jouets dotés de mécanismes sonores et lumineux, vendus en séries liées à chaque œuvre : Bandai a lancé des jouets de transformation Sailor Moon depuis 1992 et Pretty Cure depuis 2004. Les fabricants de figurines sculptent aussi le personnage avec l'objet, comme dans la gamme Nendoroid de Good Smile Company.\n\nVoir aussi：[[concept_magical_girl|Fille magique]]、[[work_sailor_moon_henshin_toys|Jouets de transformation Sailor Moon]]、[[work_pretty_cure_henshin_toys|Jouets de transformation Pretty Cure]]、[[work_madoka_magica_nendoroid|Gamme Nendoroid Puella Magi Madoka Magica]]\n\nVoir aussi：[[concept_magical_girl|Fille magique]]、[[work_sailor_moon_henshin_toys|Jouets de transformation Sailor Moon]]、[[work_pretty_cure_henshin_toys|Jouets de transformation Pretty Cure]]、[[work_madoka_magica_nendoroid|Gamme Nendoroid Puella Magi Madoka Magica]]\n\nVoir aussi：[[concept_magical_girl|Fille magique]]、[[work_sailor_moon_henshin_toys|Jouets de transformation Sailor Moon]]、[[work_pretty_cure_henshin_toys|Jouets de transformation Pretty Cure]]、[[work_madoka_magica_nendoroid|Gamme Nendoroid Puella Magi Madoka Magica]] \u003c!-- see-also --\u003e", "url": "/concepts/magical-girl-henshin-item.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "term", "scopeNote": "指魔法少女题材中角色由日常形态转换为魔法少女形态时使用的道具，及其作为授权商品的形态。" }, { "id": "concept_poyang_fried_rice_noodles", "type": "concept", "title": "Nouilles de riz sautées de Poyang", "slug": "poyang-fried-rice-noodles", "aliases": [ "Poyang fried rice noodles", "鄱阳炒粉" ], "summary": "Plat de nouilles de riz sautées du comté de Poyang, au Jiangxi, préparé avec des nouilles locales réputées fines et résistantes à l’ébullition et à une cuisson prolongée à la poêle. En 2021, il a été sélectionné parmi les dix en-cas célèbres de Poyang lors d’un concours local ; ce titre n’est pas une reconnaissance nationale au titre du patrimoine immatériel.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "pygov_food", "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓", "author": "鄱阳县人民政府门户网", "date": "2022-05", "url": "https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml", "locator": "“鄱阳十大名小吃”名单、2021年评选活动及评审方式" }, { "id": "qq_food", "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？", "author": "上饶文旅（腾讯新闻）", "date": "2023-12-09", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200", "locator": "鄱阳炒粉所用米粉的特点及“久煮不烂、久炒不碎”的描述" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:11:10+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:11:10+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 22, "body": "Les nouilles de riz sautées de Poyang sont un plat du comté de Poyang, au Jiangxi. Elles sont préparées avec des nouilles locales décrites comme fines et résistantes : elles supportent l’ébullition et se cassent peu lors d’une cuisson prolongée à la poêle. [^qq_food]\n\n## Ingrédient et texture\n\nLes nouilles spéciales de Poyang sont fines et élastiques, adaptées à la cuisson sautée. Elles ne se défont pas facilement à l’ébullition et résistent à un long passage à la poêle. [^qq_food]\n\n## Concours gastronomique local\n\nEn 2021, le plat a été retenu parmi les « dix en-cas célèbres de Poyang » lors du premier concours gastronomique touristique Wenheli, « À la découverte de Raozhou ». Le gouvernement du comté de Poyang précise que dix en-cas ont été choisis parmi vingt candidats au moyen d’un vote en ligne et d’une évaluation d’experts, afin de promouvoir la cuisine locale. Ce titre relève d’un concours local et ne constitue pas une inscription au patrimoine culturel immatériel national. [^pygov_food]", "url": "/concepts/poyang-fried-rice-noodles.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "food_dish", "scopeNote": "L’entrée présente les nouilles sautées de Poyang et leur sélection dans un concours gastronomique local ; ce titre ne vaut pas reconnaissance comme patrimoine culturel immatériel national.", "relatedTerms": [ "Poyang", "cuisine du Jiangxi", "nouilles de riz" ] }, { "id": "concept_poyang_youtiao_maci", "type": "concept", "title": "Youtiao au maci de Poyang", "slug": "poyang-youtiao-maci", "aliases": [ "油条包麻糍", "Poyang youtiao with maci" ], "summary": "En-cas du comté de Poyang, au Jiangxi, associant un youtiao croustillant à du maci, un gâteau de riz gluant tendre et sucré. En 2021, il a été sélectionné parmi les dix en-cas célèbres de Poyang lors d’un concours local ; ce titre ne constitue pas une reconnaissance nationale au titre du patrimoine immatériel.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "pygov_food", "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓", "author": "鄱阳县人民政府门户网", "date": "2022-05", "url": "https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml", "locator": "“鄱阳十大名小吃”名单、2021年评选活动及评审方式" }, { "id": "qq_food", "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？", "author": "上饶文旅（腾讯新闻）", "date": "2023-12-09", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200", "locator": "油条包麻糍的油条与麻糍组合及酥脆、甜糯口感" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:09:20+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:09:20+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 22, "body": "Le youtiao au maci est un en-cas du comté de Poyang, au Jiangxi. Il associe un youtiao, une pâte frite croustillante, à du maci, un gâteau de riz gluant tendre et sucré. [^qq_food]\n\n## Préparation et texture\n\nLe maci est placé dans le youtiao ou enveloppé par celui-ci. L’en-cas se caractérise par le contraste entre l’extérieur croustillant et le centre tendre et gluant, avec une note sucrée. [^qq_food]\n\n## Concours gastronomique local\n\nEn 2021, il a été retenu parmi les « dix en-cas célèbres de Poyang » lors du premier concours gastronomique touristique Wenheli, « À la découverte de Raozhou ». Le gouvernement du comté de Poyang précise que dix en-cas ont été choisis parmi vingt candidats au moyen d’un vote en ligne et d’une évaluation d’experts, afin de promouvoir la cuisine locale. Ce titre relève d’un concours local et ne constitue pas une inscription au patrimoine culturel immatériel national. [^pygov_food]", "url": "/concepts/poyang-youtiao-maci.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "food_dish", "scopeNote": "L’entrée présente un en-cas de Poyang et sa sélection dans un concours gastronomique local ; ce titre ne vaut pas reconnaissance comme patrimoine culturel immatériel.", "relatedTerms": [ "Poyang", "cuisine du Jiangxi", "maci" ] }, { "id": "concept_luosifen", "type": "concept", "title": "Luosifen", "slug": "luosifen", "aliases": [ "Luosifen", "螺蛳粉", "Luosifen" ], "summary": "Le luosifen est un plat de nouilles de riz de Liuzhou, au Guangxi, servi avec un bouillon d’escargots d’eau douce, des pousses de bambou fermentées, des haricots marinés, des champignons noirs, des cacahuètes et du tofu séché. Sa technique a rejoint le patrimoine culturel immatériel national chinois en 2021 ; la première entreprise locale de produits emballés est apparue fin 2014.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "zhwiki", "title": "螺蛳粉（维基百科）", "url": "https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%9E%BA%E8%9B%B3%E7%B2%89" }, { "id": "xinhua-liuzhou-2024", "title": "新华社聚焦：一碗螺蛳粉“嗦”出百亿大产业", "author": "新华社；柳州市人民政府转载", "date": "2024-12-20", "url": "http://www.liuzhou.gov.cn/sjzt/zxzt/zwzt/dlfzsfjj/lsfcyfz/202412/t20241220_3567476.shtml", "locator": "常见配料、流传的起源说法、2021年国家级非遗、2014年底袋装企业及产业化发展" } ], "createdAt": "2026-10-31T01:54:42+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T01:54:42+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 23, "body": "Le luosifen est un plat de nouilles de riz de Liuzhou, dans le Guangxi. Il est servi avec un bouillon mijoté avec des escargots d’eau douce et garni notamment de pousses de bambou aigres, de haricots marinés, de champignons noirs, de cacahuètes, de tofu séché et de légumes. Sa saveur est acidulée, épicée et savoureuse ; son odeur caractéristique vient des pousses de bambou fermentées. Le bouillon est généralement préparé avec des escargots, mais le bol ne contient habituellement pas leur chair. [^zhwiki][^xinhua-liuzhou-2024]\n\n## Préparation et ingrédients\n\nLes nouilles de riz sont servies avec le bouillon d’escargots et divers accompagnements. Un article de Xinhua repris par le gouvernement municipal de Liuzhou cite parmi les ingrédients courants les pousses de bambou aigres, les haricots marinés, les champignons noirs, les cacahuètes et le tofu séché. Le bouillon mijote à feu doux avec plusieurs assaisonnements. Les garnitures, le degré de piment et la préparation du bouillon varient selon les établissements et les produits emballés. [^xinhua-liuzhou-2024]\n\n## Origines et patrimoine\n\nL’association des nouilles de riz et des escargots d’eau douce existe depuis longtemps à Liuzhou. Selon un récit largement répandu, des vendeurs de marchés nocturnes auraient associé les nouilles au bouillon d’escargots dans les années 1970 ou 1980 ; ce récit n’est pas établi comme origine unique. La technique de fabrication du luosifen de Liuzhou a été inscrite en 2021 sur la cinquième liste nationale chinoise des éléments représentatifs du patrimoine culturel immatériel. [^xinhua-liuzhou-2024]\n\n## Produits emballés et industrie\n\nLa première entreprise de luosifen emballé de Liuzhou a été créée fin 2014. En 2015, la ville a lancé une politique visant l’industrialisation, la normalisation, la valorisation des marques et le changement d’échelle du secteur. Les produits emballés facilitent la production en volume, le transport et la conservation ; ils ont aidé le plat à se diffuser en Chine et à l’étranger. La filière soutient aussi la culture des ingrédients, la transformation alimentaire et le commerce en ligne. [^xinhua-liuzhou-2024]", "url": "/concepts/luosifen.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "food_dish" }, { "id": "concept_democracy", "type": "concept", "title": "Démocratie", "slug": "democracy", "aliases": [ "Démocratie", "民主", "Democracy" ], "summary": "La démocratie est un concept politique relatif à l’origine du pouvoir public, à la gouvernance et à la participation ; son sens varie selon le contexte historique. Le vocabulaire politique de la Chine moderne a lui aussi évolué : les occurrences dans *Nouvelle Jeunesse* doivent être replacées dans leur contexte.", "status": "published", "categories": [ "category-literature" ], "tags": [ "tag-modern-china", "tag-education" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "民主（维基百科）", "url": "https://zh.wikipedia.org/wiki/民主" }, { "id": "udhr-article21", "title": "世界人权宣言：第21条", "author": "联合国", "url": "https://www.un.org/en/about-us/universal-declaration-of-human-rights", "locator": "参与本国政府、平等参与公共服务及以定期真实选举表达人民意志" }, { "id": "cuhk-newyouth-democracy-1999", "title": "《新青年》民主观念的演变", "author": "金观涛；刘青峰", "date": "1999-12", "url": "http://www.cuhk.edu.hk/ics/21c/media/articles/c056-199910047.pdf", "locator": "晚清至新文化运动时期“民主”等政治术语的演变，以及《新青年》等刊物相关词频研究" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:05:21+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:05:21+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 22, "body": "La démocratie est un concept politique qui concerne l’origine du pouvoir public, les formes de gouvernement et la participation des citoyens. Ses définitions et ses pratiques institutionnelles varient selon les contextes historiques et politiques. L’article 21 de la Déclaration universelle des droits de l’homme énonce, parmi les principes associés, la participation au gouvernement, l’accès égal aux fonctions publiques et l’expression de la volonté du peuple par des élections périodiques et authentiques. Il s’agit d’une formulation normative internationale moderne, non d’une définition exhaustive de toutes les théories démocratiques. [^udhr-article21]\n\n## Contexte chinois moderne\n\nDans les écrits politiques de la Chine moderne, des termes tels que « démocratie », « gouvernement du peuple », « droits du peuple » et « république » ont exprimé des positions différentes ; leur sens a évolué selon les périodes. Une étude de *Nouvelle Jeunesse* suit l’évolution de ces termes de la fin des Qing au Mouvement de la nouvelle culture et rappelle que les emplois des différents auteurs et périodes ne doivent pas être confondus. [^cuhk-newyouth-democracy-1999]\n\n## Le Mouvement de la nouvelle culture et *Nouvelle Jeunesse*\n\nLa démocratie faisait partie des sujets débattus pendant le Mouvement de la nouvelle culture, et *Nouvelle Jeunesse* a servi de plateforme de diffusion. L’étude compare la fréquence des mots dans *Nouvelle Jeunesse* et d’autres périodiques ; elle relève que « démocratie » apparaît moins souvent que « science » et examine la place relative de ces notions dans le discours de l’époque. Ces fréquences concernent des publications, des périodes et des usages lexicaux précis ; elles ne suffisent pas à mesurer l’importance générale d’une idée. [^cuhk-newyouth-democracy-1999]\n\n## Lire le terme\n\nLe sens de « démocratie » doit être compris à partir du texte, de l’auteur et de son époque. Les principes actuels de participation politique du droit international sont liés à l’évolution du vocabulaire politique chinois moderne, sans relever du même niveau d’analyse.", "url": "/concepts/democracy.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "term", "scopeNote": "Cette entrée porte sur les idées de démocratie dans le contexte chinois du Mouvement de la nouvelle culture ; elle ne couvre pas l’ensemble des théories démocratiques.", "relatedTerms": [ "science", "gouvernement du peuple", "république" ] }, { "id": "concept_shengjian", "type": "concept", "title": "Shengjian mantou", "slug": "shengjian-mantou", "aliases": [ "Shengjian mantou", "生煎", "生煎包" ], "summary": "Le shengjian est un petit pain farci et poêlé courant à Shanghai et dans le Jiangnan. Les sources patrimoniales de Shanghai indiquent qu’il était d’abord vendu dans les maisons de thé, que les boutiques spécialisées sont apparues après les années 1930 et qu’il existe deux styles locaux.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "zhwiki", "title": "生煎馒头（维基百科）", "url": "https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%94%9F%E7%85%8E%E9%A6%92%E5%A4%B4" }, { "id": "sh-ich", "title": "生煎馒头制作技艺", "author": "上海市文化和旅游局", "date": "2025-04-17", "url": "https://www.meet-in-shanghai.net/cn/intangible-cultural-heritage/raw-fried-steamed-bun-making-skills-004412/", "locator": "生煎馒头制作技艺项目级别、历史、流派及东泰祥半发酵酱汤型技艺介绍" } ], "createdAt": "2026-10-31T01:50:44+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T01:50:44+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 20, "body": "Le shengjian mantou, aussi appelé shengjian bao, est un petit pain farci consommé comme en-cas ou au petit déjeuner à Shanghai et dans la région du Jiangnan. Il est poêlé jusqu’à ce que sa base soit dorée ; la farce est souvent au porc, avec du sésame et de la ciboule en garniture. [^zhwiki][^sh-ich]\n\n## Histoire\n\nLe réseau de promotion culturelle et touristique de Shanghai inscrit la technique de fabrication du shengjian mantou au patrimoine culturel immatériel municipal depuis 2019, dans la catégorie des savoir-faire traditionnels du district de Huangpu. La source lui attribue environ un siècle d’histoire à Shanghai. Les maisons de thé et les établissements vendant de l’eau chaude en proposaient d’abord avec d’autres en-cas ; les boutiques spécialisées sont apparues après les années 1930. Son origine exacte est inconnue. [^sh-ich]\n\nLa même source situe dans les années 1920 les débuts de l’ancienne enseigne Dongtaixiang, près du pont Hengbang, dans le district de Hongkou. Sa pâte semi-fermentée et sa farce assaisonnée à la sauce soja, avec du jus, ont été transmises de maître à apprenti. Il s’agit de l’histoire de transmission d’une enseigne, et non de l’unique origine du shengjian. [^sh-ich]\n\n## Préparation et styles\n\nLa farce au porc est enveloppée de pâte, puis les pièces sont posées dans une poêle, fermeture vers le bas. On les fait frire en ajoutant de l’eau en plusieurs fois, puis on les garnit de sésame et de ciboule. À Shanghai, on distingue souvent les styles « hunshui » et « qingshui » : le premier contient généralement de la gelée de couenne de porc et davantage de jus ; le second n’en contient pas et est moins juteux. Fermentation, assaisonnement et cuisson varient selon les boutiques. [^zhwiki][^sh-ich]", "url": "/concepts/shengjian-mantou.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "dish" }, { "id": "concept_duck_blood_soup", "type": "concept", "title": "Soupe de vermicelles au sang de canard de Nankin", "slug": "duck-blood-vermicelli-soup", "aliases": [ "Soupe de vermicelles au sang de canard de Nankin", "鸭血粉丝汤", "老鸭粉丝汤" ], "summary": "Soupe de Nankin préparée avec du sang et des abats de canard, des vermicelles et du tofu frit dans un bouillon de canard. La soupe au sang de canard existait déjà localement ; la date et l’auteur de la version aux vermicelles restent incertains.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "zhwiki", "title": "鸭血粉丝汤（维基百科）", "url": "https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%B8%AD%E8%A1%80%E7%B2%89%E4%B8%9D%E6%B1%A4" }, { "id": "nanjing-chronicle-2025", "title": "南京记忆｜探源金陵“鸭血粉丝汤”", "author": "南京市地方志工作办公室", "date": "2025-06-11", "url": "https://dfz.nanjing.gov.cn/gzdt/202506/t20250611_5583425.html", "locator": "南京鸭血汤的早期流行、鸭血粉丝汤的不同起源说法及粉丝、豆腐果加入时间" } ], "createdAt": "2026-10-31T01:47:25+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T01:47:25+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 20, "body": "La soupe de vermicelles au sang de canard est un plat de Nankin, dans le Jiangsu. Elle associe du sang de canard, du foie et des intestins de canard, des vermicelles et du tofu frit (tofu puff) dans un bouillon de canard. Elle est aussi appelée « soupe de vermicelles au vieux canard », mais les ingrédients et la préparation varient selon les établissements. On peut l’assaisonner d’huile pimentée et de coriandre. [^zhwiki]\n\n## Histoire\n\nLe bureau des chroniques locales de la municipalité de Nankin indique que la soupe au sang de canard figurait déjà dans des chansons sur la cuisine locale vers les années 1940. Des témoignages évoquent des vendeurs de soupe au sang de canard dans les rues du sud de la ville après la guerre. Les premières versions pouvaient contenir des intestins et du foie de canard et se manger avec des galettes, des pains vapeur ou de la pâte frite. [^nanjing-chronicle-2025]\n\nLa date et la personne à l’origine de la version aux vermicelles ne sont pas établies. Un article de chroniques locales avance que l’ajout de vermicelles et de tofu frit pourrait être lié aux pratiques d’un étal de rue à Zhenjiang au milieu des années 1990. Il s’agit d’une hypothèse, non d’une origine unique confirmée. [^nanjing-chronicle-2025]\n\n## Préparation\n\nUne méthode courante consiste à réchauffer le sang de canard et le tofu frit dans le bouillon. Les vermicelles sont attendris séparément dans le bouillon chaud à l’aide d’une passoire, puis servis avec du foie, des intestins et d’autres ingrédients. On ajoute selon le goût de l’huile pimentée et de la coriandre. Abats, légumes et assaisonnements diffèrent selon les commerces. [^zhwiki]\n\n## Service\n\nLa soupe est vendue dans les restaurants et les échoppes de Nankin. Les sources locales mentionnent des commerces près du temple de Confucius et de Laomendong ; elle reste un plat courant de la ville. [^nanjing-chronicle-2025]", "url": "/concepts/duck-blood-vermicelli-soup.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "dish" }, { "customFields": [ { "key": "line_opened", "value": "2025年12月27日" }, { "key": "line_length", "value": "约19.8公里" }, { "key": "line_stations", "value": "11" }, { "key": "line_termini", "value": "马连洼站—天通苑东站" }, { "key": "line_status", "value": "运营中" } ], "id": "concept_beijing_metro_line_18", "type": "concept", "title": "Métro de Pékin, ligne 18", "slug": "beijing-metro-line-18", "aliases": [ "北京轨道交通18号线", "北京地铁十八号线", "Line 18 (Beijing Subway)" ], "summary": "Ligne structurante est-ouest du nord de Pékin entre Malianwa et Tiantongyuan Est, desservant le parc logiciel de Zhongguancun, Huilongguan et Tiantongyuan. Le tronçon de 19,8 km a ouvert en 2025 avec 11 stations.", "status": "published", "categories": [ "category-transit", "category-urban-rail" ], "tags": [ "tag-metro", "tag-metro-line" ], "sources": [ { "id": "beijing-fgw-202512", "title": "北京市发展和改革委员会：18号线开通，构建“回天地区”快速通勤廊道（2025年12月30日）", "url": "https://fgw.beijing.gov.cn/gzdt/fgzs/gzdt/202512/t20251230_4379117.htm", "locator": "线路属性、开通区段、里程、车站、换乘及通勤功能，访问于2026-10-31" }, { "id": "construction-origin", "title": "新京报：地铁18号线开通在即，昌平区申请一车站更名（2025年12月5日）", "url": "https://www.bjnews.com.cn/detail-1764904578129777.html", "locator": "线路为13号线扩能提升工程部分区间，站名及线路背景，访问于2026-10-31" }, { "id": "mtr-network-stations", "title": "北京京港地铁：18号线路网车站站间距信息", "url": "https://www.mtr.bj.cn/service/line/distable/line-18.html", "locator": "北京市路网站间相邻关系；京港地铁发布的路网资料不表示其为18号线运营方" } ], "createdAt": "2026-10-31T01:40:37+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T01:40:37+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 26, "body": "## Présentation\n\nLa ligne 18 du métro de Pékin est une ligne est-ouest structurante du nord de la ville, entre Malianwa, dans le district de Haidian, et Tiantongyuan Est, dans celui de Changping. Elle traverse ces deux districts et a été mise en service à l’essai le 27 décembre 2025. Longue d’environ 19,8 km, elle compte 11 stations et réutilise une partie du projet d’augmentation de capacité de la ligne 13. [^beijing-fgw-202512][^construction-origin]\n\n## Stations\n\nDe Malianwa vers Tiantongyuan Est : Malianwa, Parc logiciel de Shangdi, Dongbeiwang, Longze Ouest, rue Huilongguan Ouest, route Wenhua, rue Huilongguan Est, Huoying Est, Tiantongyuan, Taipingzhuang et Tiantongyuan Est. [^mtr-network-stations]\n\n## Correspondances\n\nLe tronçon ouvert compte quatre stations de correspondance : Malianwa avec la ligne 16, rue Huilongguan Est avec la ligne 8, Tiantongyuan avec la ligne 5 et Tiantongyuan Est avec la ligne 17. [^beijing-fgw-202512]\n\n## Fonction de desserte\n\nLa ligne relie le parc logiciel de Zhongguancun aux grands quartiers résidentiels de Huilongguan et Tiantongyuan, créant un axe de déplacement est-ouest et améliorant l’accès ferroviaire depuis le secteur « Huitian ». Pour les horaires actuels et les services, consultez l’exploitant ; les horaires prévisionnels publiés autour de l’ouverture ne sont pas les horaires en vigueur. [^beijing-fgw-202512]", "url": "/concepts/beijing-metro-line-18.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "metro_line" }, { "customFields": [ { "key": "line_opened", "value": "2023年6月28日" }, { "key": "line_length", "value": "17.29公里（一期）" }, { "key": "line_stations", "value": "8（一期）" }, { "key": "line_termini", "value": "湘潭北站—大王山站（一期）" } ], "id": "concept_changzhutan_intercity_west_ring", "type": "concept", "title": "Ligne de l’anneau ouest du chemin de fer interurbain Changsha–Zhuzhou–Xiangtan", "slug": "changzhutan-intercity-west-ring", "summary": "La première phase relie du nord au sud Xiangtan-Nord à Dawangshan, à Changsha. Mise en service en 2023, elle mesure 17,29 km, compte huit stations et circule en continuité avec la ligne 3 du métro de Changsha ; les deux villes sont reliées en un peu plus de 20 minutes.", "status": "published", "categories": [ "category-transit", "category-urban-rail" ], "tags": [ "tag-metro", "tag-metro-line" ], "sources": [ { "id": "changsha-sasac-20230630", "title": "湖南省政府转载长沙市国资委：长株潭城际轨道交通西环线一期工程开通运行", "date": "2023-06-30", "url": "https://www.hunan.gov.cn/topic/2023ztr/sxdt/202307/t20230705_29392883.html", "locator": "线路走向、里程、车站与结构、运营主体、贯通运营及跨市互联信息，访问于2026-10-31" } ], "createdAt": "2026-10-30T04:10:45+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T01:37:33+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 61, "body": "## Présentation\n\nLa première phase de la ligne de l’anneau ouest du chemin de fer interurbain Changsha–Zhuzhou–Xiangtan relie Xiangtan-Nord à Dawangshan, à Changsha, selon un axe nord-sud. Elle a été mise en service le 28 juin 2023, mesure 17,29 km et compte huit stations. Elle circule en continuité avec la ligne 3 du métro de Changsha ; l’annonce officielle indique un trajet de קצת plus de 20 minutes entre Changsha et Xiangtan. [^changsha-sasac-20230630]\n\n## Stations et structure\n\nDu sud au nord : Xiangtan-Nord, Chuanshingshan, Huangjiawan, Shuanghu, Pingtang, Hongqiao, Tongxi et Dawangshan. La ligne compte quatre stations souterraines, quatre stations aériennes et deux stations de correspondance. La source ne nomme pas ces deux dernières. [^changsha-sasac-20230630]\n\n## Exploitation et déplacements interurbains\n\nLa société de la ligne confie son exploitation à une filiale du groupe de transport ferroviaire de Changsha. La circulation directe avec la ligne 3 offre une liaison ferroviaire interurbaine entre Changsha et Xiangtan. La longueur, la configuration et le temps de trajet indiqués concernent la première phase et les données annoncées à son ouverture ; consultez les informations actuelles avant le voyage. [^changsha-sasac-20230630]", "url": "/concepts/changzhutan-intercity-west-ring.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "metro_line" }, { "customFields": [ { "key": "line_opened", "value": "1999-06-30" }, { "key": "line_termini", "value": "장산 ~ 양산" }, { "key": "line_operator", "value": "부산교통공사" }, { "key": "line_status", "value": "운영 중" }, { "key": "line_length", "value": "45.2km" }, { "key": "line_stations", "value": "43" } ], "id": "concept_busan_metro_line_2", "type": "concept", "title": "Métro de Busan, ligne 2", "slug": "busan-metro-line-2", "summary": "Ligne est-ouest exploitée par Busan Transportation Corporation entre Jangsan, à Haeundae, et Yangsan, dans le Gyeongsang du Sud. Elle compte 43 stations sur environ 45,2 km et correspond aux lignes 1 et 3 ainsi qu’au métro léger Busan–Gimhae.", "status": "published", "categories": [ "category-transit", "category-urban-rail" ], "tags": [ "tag-metro", "tag-metro-line" ], "sources": [ { "id": "ko-wiki", "title": "釜山城市铁道2号线", "url": "https://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%B6%80%EC%82%B0%20%EB%8F%84%EC%8B%9C%EC%B2%A0%EB%8F%84%202%ED%98%B8%EC%84%A0", "locator": "路线概况、运营主体、开通与延伸、换乘站，访问于2026-10-31" }, { "id": "line2-stations", "title": "Busan Metro Line 2", "url": "https://en.wikipedia.org/wiki/Busan_Metro_Line_2", "locator": "站序及线路沿革，访问于2026-10-31" } ], "createdAt": "2026-10-31T01:32:44+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T01:32:44+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 23, "body": "## Présentation\n\nLa ligne 2 du métro de Busan est exploitée par Busan Transportation Corporation. Elle relie Jangsan, dans le district de Haeundae, à Yangsan, dans la province du Gyeongsang du Sud. Elle compte 43 stations sur environ 45,2 km. Le premier tronçon a ouvert le 30 juin 1999 ; la ligne a ensuite été prolongée jusqu’à Yangsan. [^ko-wiki][^line2-stations]\n\n## Parcours et correspondances\n\nDepuis Jangsan, elle se dirige vers l’ouest en passant par Haeundae, Centum City, Gwangan, Kyungsung University–Pukyong National University, Jeonpo, Seomyeon, Gaya, Gaegeum, Sasang et Deokcheon, puis remonte vers Yangsan. Suyeong correspond à la ligne 3, Seomyeon à la ligne 1 et Sasang au métro léger Busan–Gimhae. [^ko-wiki][^line2-stations]\n\n## Ordre des stations\n\nJangsan - Jung-dong - Haeundae - Dongbaek - BEXCO - Centum City - Millak - Suyeong - Gwangan - Geumnyeonsan - Namcheon - Kyungsung University–Pukyong National University - Daeyeon - Motgol - Jiyegol - Munhyeon - Busan International Finance Center–Busan Bank - Jeonpo - Seomyeon - Buam - Gaya - Université Dong-eui - Gaegeum - Naengjeong - Jurye - Gamjeon - Sasang - Deokpo - Modeok - Mora - Gunam - Gumyeong - Deokcheon - Sujeong - Hwamyeong - Yulli - Dongwon - Geumgok - Hopo - Jeungsan - Campus Yangsan de l’Université nationale de Busan - Namyangsan - Yangsan. [^line2-stations]\n\nLa ligne et ses stations ont ouvert par étapes ; les données historiques doivent être rattachées au tronçon et à l’année concernés. Les tarifs, horaires et changements temporaires peuvent évoluer ; consultez l’exploitant. [^ko-wiki]", "url": "/concepts/busan-metro-line-2.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "metro_line" }, { "customFields": [ { "key": "line_opened", "value": "2017年12月30日" }, { "key": "line_length", "value": "约9公里（2017年开通时）" }, { "key": "line_termini", "value": "香山站—巴沟站" }, { "key": "line_stations", "value": "6" } ], "id": "concept_beijing_metro_line_xijiaoxian", "type": "concept", "title": "Ligne Xijiao de Pékin", "slug": "beijing-metro-line-xijiaoxian", "summary": "Tramway moderne reliant Bagou à Xiangshan, dans le district de Haidian. Il a commencé son service d’essai en 2017, mesure environ 9 km et compte six stations. Les données initiales sont historiques.", "status": "published", "categories": [ "category-transit", "category-urban-rail" ], "tags": [ "tag-metro", "tag-metro-line" ], "sources": [ { "id": "cptond", "title": "CPTOND-2025 — Wang, Liang 等 (CC BY 4.0)", "url": "https://doi.org/10.6084/m9.figshare.29377427.v2", "locator": "Beijing/beijing_metro_routes.shp; DBF rows 16,64; status=1" }, { "id": "operator-review", "title": "Beijing Subway — Wikipedia", "url": "https://en.wikipedia.org/wiki/Beijing_Subway", "locator": "运营者及当前线路表；仅用于运营者信息核对，不用于车站覆盖。检索于2026-10-24；CC BY-SA 4.0。" }, { "id": "opening-20171230", "title": "北京青年报：三条地铁新线开通，首末车时间公布（新华网转载）", "date": "2017-12-30", "url": "https://www.xinhuanet.com/politics/2017-12/30/c_1122188643.htm", "locator": "西郊线开通初期站序、端点首末班和发车间隔；当时国家植物园站名为植物园站。" } ], "createdAt": "2026-10-31T01:29:40+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T01:29:40+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 22, "body": "## Présentation\n\nLa ligne Xijiao de Pékin est un tramway moderne du district de Haidian reliant Bagou à Xiangshan. Elle dessert notamment Xiangshan, le Jardin botanique national et la porte ouest du Palais d’Été. Le service d’essai a commencé le 30 décembre 2017. À l’ouverture, la ligne mesurait environ 9 km et comptait six stations. [^opening-20171230]\n\n## Stations\n\nDe Xiangshan vers Bagou : Xiangshan ; Jardin botanique national (nommé Jardin botanique à l’ouverture) ; Wanan ; Chapeng ; Porte ouest du Palais d’Été ; Bagou. [^opening-20171230]\n\n## Données initiales d’exploitation\n\nCes chiffres ont été annoncés pour l’ouverture en 2017 et ne constituent pas l’horaire actuel. Les premiers et derniers départs étaient à 05 h 30 et 22 h 30 à Bagou, et à 06 h et 23 h à Xiangshan. L’intervalle était d’environ 10 minutes en pointe et 12 minutes hors pointe ; le trajet simple durait en moyenne environ 32 minutes. Le service peut évoluer ; consultez les annonces actuelles de l’exploitant. [^opening-20171230]", "url": "/concepts/beijing-metro-line-xijiaoxian.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "metro_line" }, { "customFields": [ { "key": "line_opened", "value": "1985-07-19" }, { "key": "line_termini", "value": "노포 ~ 다대포해수욕장" }, { "key": "line_operator", "value": "부산교통공사" }, { "key": "line_status", "value": "운영 중" }, { "key": "line_length", "value": "40.5km" }, { "key": "line_stations", "value": "40" } ], "id": "concept_busan_metro_line_1", "type": "concept", "title": "Métro de Busan, ligne 1", "slug": "busan-metro-line-1", "summary": "Ligne de métro nord-sud exploitée par Busan Transportation Corporation entre Dadaepo Beach et Nopo. Elle mesure environ 40,5 km, compte 40 stations et a ouvert en 1985.", "status": "published", "categories": [ "category-transit", "category-urban-rail" ], "tags": [ "tag-metro", "tag-metro-line" ], "sources": [ { "id": "ko-wiki", "title": "釜山城市铁道1号线", "url": "https://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%B6%80%EC%82%B0%20%EB%8F%84%EC%8B%9C%EC%B2%A0%EB%8F%84%201%ED%98%B8%EC%84%A0", "locator": "线路概况、开通日期、站点、换乘及沿线信息，访问于2026-10-31" } ], "createdAt": "2026-10-31T01:27:07+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T01:27:07+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 23, "body": "## Présentation\n\nLa ligne 1 du métro de Busan, exploitée par Busan Transportation Corporation, relie Dadaepo Beach, au sud-ouest, à Nopo, à l’extrémité nord-est. Elle mesure environ 40,5 km et compte 40 stations ; le premier tronçon a ouvert le 19 juillet 1985. [^ko-wiki]\n\n## Parcours et correspondances\n\nDepuis Dadaepo Beach, elle remonte vers le nord-est par Saha-gu, Busanjin-gu, le secteur de la gare de Busan, Yeonje-gu, Dongnae-gu et Geumjeong-gu jusqu’à Nopo. Seomyeon correspond à la ligne 2, Yeonsan à la ligne 3 et Dongnae à la ligne 4. La gare de Busan relie le réseau ferroviaire coréen ; Nopo se trouve près du terminal routier. [^ko-wiki]\n\n## Ordre des stations\n\nDadaepo Beach - Dadaepo Port - Natgae - Sinjangnim - Jangnim - Dongmae - Sinpyeong - Hadan - Dangni - Saha - Goejeong - Daeti - Seodaesin - Dongdaesin - Toseong - Jagalchi - Nampo - Jungang - Busan Station - Choryang - Busanjin - Jwacheon - Beomil - Beomnaegol - Seomyeon - Bujeon - Yangjeong - City Hall - Yeonsan - Université nationale d’éducation de Busan - Dongnae - Myeongnyun - Oncheonjang - Université nationale de Busan - Jangjeon - Guseo - Dusil - Namsan - Beomeosa - Nopo. [^ko-wiki]\n\nLes horaires, tarifs et services des stations peuvent évoluer ; consultez les informations à jour de l’exploitant avant le trajet.", "url": "/concepts/busan-metro-line-1.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "metro_line" }, { "customFields": [ { "key": "line_opened", "value": "2011" }, { "key": "line_termini", "value": "사상 ~ 가야대" }, { "key": "line_operator", "value": "부산김해경전철 주식회사" }, { "key": "line_status", "value": "운영 중" }, { "key": "line_length", "value": "23.9km" }, { "key": "line_stations", "value": "21" } ], "id": "concept_busan_gimhae_gyeongjeon", "type": "concept", "title": "Métro léger Busan–Gimhae", "slug": "busan-gimhae-gyeongjeon", "summary": "Ligne de métro léger de 21 stations entre Sasang, à Busan, et l’université Kaya, à Gimhae. Elle est connectée au métro de Busan à Sasang et Daejeo et dessert l’aéroport international de Gimhae via la station Airport.", "status": "published", "categories": [ "category-transit", "category-urban-rail" ], "tags": [ "tag-metro", "tag-metro-line" ], "sources": [ { "id": "ko-wiki", "title": "釜山—金海轻轨", "url": "https://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%B6%80%EC%82%B0-%EA%B9%80%ED%95%B4%20%EA%B2%BD%EC%A0%84%EC%B2%A0", "locator": "线路概况、运营结构、开通年份与车站列表，访问于2026-10-31" }, { "id": "official-route", "title": "线路／票价查询", "author": "釜山—金海轻轨株式会社", "url": "https://www.bglrt.com/00012.web", "locator": "运营方线路与票价查询页面，访问于2026-10-31" }, { "id": "official-station", "title": "车站信息查询", "author": "釜山—金海轻轨株式会社", "url": "https://www.bglrt.com/00011/00149.web", "locator": "运营方车站与列车时刻查询入口，访问于2026-10-31" } ], "createdAt": "2026-10-31T01:23:41+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T01:23:41+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 24, "body": "## Présentation\n\nLe métro léger Busan–Gimhae relie la ville métropolitaine de Busan à Gimhae, dans la province du Gyeongsang du Sud. Exploité par Busan–Gimhae Light Rail Transit Co., il compte 21 stations sur environ 23,9 km entre Sasang et l’université Kaya. Ouvert en 2011, il appartient conjointement à Busan et Gimhae. [^ko-wiki]\n\n## Correspondances et accès\n\nSasang permet une correspondance avec la ligne 2 du métro de Busan et Daejeo avec la ligne 3. La station Airport donne accès à l’aéroport international de Gimhae. Le site de l’exploitant propose des recherches de lignes, tarifs et stations. [^official-route][^official-station]\n\n## Ordre des stations\n\nDe Sasang vers l’université Kaya : Sasang - Gwaebeop Renecite - Seobusan Yutongjigu - Airport - Deokdu - Deunggu - Daejeo - Pyeonggang - Daesa - Bulam - Jinae - Gimhae College - Université Inje - Hôtel de ville de Gimhae - Buwon - Bonghwang - Tombe royale du roi Suro - Musée - Parc Yeonji - Université Jangsin - Université Kaya. [^ko-wiki][^official-station]\n\n## Informations voyageurs\n\nLes tarifs, règles de correspondance et horaires peuvent changer. Avant le trajet, consultez les pages de recherche d’itinéraire/tarif et d’information sur les stations de l’exploitant. [^official-route][^official-station]", "url": "/concepts/busan-gimhae-gyeongjeon.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "metro_line" }, { "id": "concept_changsha_stinky_tofu", "type": "concept", "title": "Tofu puant de Changsha", "slug": "changsha-stinky-tofu", "aliases": [ "臭豆腐", "黑色臭豆腐" ], "summary": "En-cas de tofu fermenté de Changsha, dans le Hunan. Le tofu est mariné dans une saumure fermentée puis frit, croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur, souvent servi avec du piment. La technique de Huogongdian a rejoint la liste nationale chinoise du patrimoine culturel immatériel en 2021.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "zhwiki", "title": "臭豆腐", "url": "https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%87%AD%E8%B1%86%E8%85%90", "locator": "发酵说明、长沙做法、地区差异及火宫殿非遗项目，访问于2026-10-31" } ], "createdAt": "2026-10-31T01:19:53+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T01:19:53+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 20, "body": "## Tofu puant et fermentation\n\nLe tofu puant est préparé en faisant fermenter du tofu dans une saumure. Les micro-organismes décomposent les protéines, modifient la texture et la saveur et produisent son odeur caractéristique. La saumure peut fermenter naturellement ou avec des cultures ; recettes, méthodes et couleurs varient selon les régions et les établissements. [^zhwiki]\n\n## Style de Changsha\n\nLe tofu puant de Changsha se reconnaît souvent à son extérieur noir. Le tofu est mariné dans une saumure fermentée puis frit, croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Il est généralement accompagné de piment haché ou de sauce pimentée. Huogongdian est l’un des établissements emblématiques de Changsha. [^zhwiki]\n\nLes formes et les façons de le servir diffèrent selon les régions. Ailleurs, on peut utiliser du tofu gris clair ou du tofu séché, avec une sauce pimentée ou à l’ail. La version noire et frite de Changsha est l’une des variantes locales. [^zhwiki]\n\n## Technique de Huogongdian\n\nEn 2021, la technique de fabrication du tofu puant de Huogongdian a été inscrite sur la liste nationale chinoise du patrimoine culturel immatériel sous le numéro VIII-276, à la demande de la ville de Changsha, dans le Hunan. Cette inscription porte sur une technique particulière, et non sur toutes les variantes régionales. [^zhwiki]\n\n## Lieux de vente\n\nLe tofu puant est courant dans les marchés nocturnes et les rues de restauration. La version noire et frite de Changsha, souvent relevée de condiments pimentés, est un en-cas de rue local bien identifiable. [^zhwiki]", "url": "/concepts/changsha-stinky-tofu.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "food_dish" }, { "id": "concept_chongqing_hotpot", "type": "concept", "title": "Fondue chinoise de Chongqing", "slug": "chongqing-hotpot", "aliases": [ "麻辣火锅", "重庆麻辣火锅" ], "summary": "Fondue épicée et anesthésiante associée au Sichuan et à Chongqing, généralement préparée avec du suif de bœuf, du piment et du poivre du Sichuan. Tripes, aorte et intestins de canard sont courants ; le pot à neuf compartiments est une forme connue.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "zhwiki", "title": "麻辣火锅", "url": "https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%A9%AC%E8%BE%A3%E7%81%AB%E9%94%85", "locator": "重庆火锅风味、常见食材、九宫格、起源叙述与产业发展，访问于2026-10-31" } ], "createdAt": "2026-10-31T01:16:59+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T01:16:59+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 20, "body": "## Présentation\n\nLa fondue chinoise de Chongqing est une spécialité épicée et anesthésiante associée au Sichuan et à Chongqing. Son bouillon est généralement préparé avec du suif de bœuf, du piment, du poivre du Sichuan et d’autres aromates. On y cuit souvent des tripes, de l’aorte, des intestins et du sang de canard. [^zhwiki]\n\n## Bouillon, pot compartimenté et sauces\n\nLe suif de bœuf sert souvent de base, tandis que le piment, le poivre du Sichuan et d’autres épices apportent la saveur málà. Le pot traditionnel « neuf compartiments » est séparé par des cloisons en forme de croix ; il permet à plusieurs convives de cuire des ingrédients et de distinguer les zones de cuisson. [^zhwiki]\n\nLes sauces d’accompagnement sont souvent à base d’huile de sésame, avec parfois de l’ail, de la ciboule ou de la coriandre. Les mélanges varient selon la région, l’établissement et les goûts ; aucune recette unique ne constitue une norme universelle. [^zhwiki]\n\n## Récits d’origine\n\nDes récits populaires associent les débuts de cette fondue aux quais du Yangtsé, où bateliers et ouvriers cuisinaient du suif et des abats. D’autres évoquent une fondue aux tripes ou le « shuibakuai » sous la dynastie Qing. Ces récits relèvent de la tradition historique ; leur datation et leur évolution doivent être présentées avec prudence. [^zhwiki]\n\n## Développement contemporain\n\nLa fondue de Chongqing est devenue une industrie de restauration importante, avec une grande variété de bouillons, de niveaux de piment et de formats de restaurant. Les bases de bouillon à usage unique et les degrés de piquant sont courants ; le style s’est diffusé en Chine et à l’étranger. [^zhwiki]", "url": "/concepts/chongqing-hotpot.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "dish" }, { "id": "concept_chaoshan_beef_ball", "type": "concept", "title": "Boulettes de bœuf de Chaoshan", "slug": "chaoshan-beef-ball", "aliases": [ "牛肉丸", "手打牛肉丸", "Chaoshan beef balls" ], "summary": "Spécialité de Chaoshan préparée en pilant le bœuf en pâte puis en façonnant des boulettes à la main. Leur texture est élastique ; elles se dégustent en fondue chinoise ou avec des nouilles. La technique a été inscrite au patrimoine culturel immatériel du Guangdong en 2018.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "zhwiki", "title": "牛肉丸", "url": "https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%89%9B%E8%82%89%E4%B8%B8", "locator": "潮汕牛肉丸沿革、手工制作、食用方式及广东省非遗信息，访问于2026-10-31" } ], "createdAt": "2026-10-31T01:13:47+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T01:13:47+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 20, "body": "## Présentation et histoire\n\nLes boulettes de bœuf de Chaoshan sont une spécialité de la région de Chaoshan, dans le Guangdong, également appelées boulettes pilées à la main. Leur histoire est liée à la cuisine hakka. Parmi les premiers vendeurs ambulants figuraient de nombreux Hakkas qui parcouraient les rues de Shantou avec une palanche. Dans les années 1940, les boulettes de Luo Jinzhang étaient réputées dans la rue Xinxing ; le plat est ensuite devenu un emblème de la cuisine de Chaoshan. [^zhwiki]\n\n## Préparation\n\nLe bœuf est pilé jusqu’à obtenir une pâte, puis façonné en boulettes à la main. Leur texture est élastique et ferme ; les boulettes pilées de style Chaozhou sont particulièrement connues. [^zhwiki]\n\n## Dégustation\n\nElles sont utilisées dans la fondue chinoise ou servies dans des soupes avec des nouilles de blé, des nouilles de riz ou des feuilles de riz. On trouve notamment des soupes associant boulettes de poisson et de bœuf. [^zhwiki]\n\n## Patrimoine culturel immatériel\n\nEn 2018, la technique de fabrication des boulettes de bœuf pilées de Chaoshan a été inscrite au patrimoine culturel immatériel de la province du Guangdong sous le numéro VIII-102, à la demande de l’Association de l’industrie alimentaire du Guangdong. [^zhwiki]", "url": "/concepts/chaoshan-beef-ball.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "food_dish" }, { "id": "concept_ultraman_series", "type": "concept", "title": "奥特曼系列", "slug": "ultraman-series", "aliases": [ "ウルトラシリーズ", "Ultra Series", "奥特曼IP" ], "summary": "奥特曼系列是日本圆谷制作自 1966 年起持续制作的特摄作品系列，以来自 M78 星云光之国的巨大变身英雄为中心，并延伸到电影、动画、舞台演出与商品授权。", "status": "published", "categories": [ "category-acg" ], "tags": [ "tag-character-ip", "tag-ultraman" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "ULTRAMAN ARCHIVES｜侵略者を撃て", "author": "圆谷制作", "url": "https://m-78.jp/ultraman-archives/shoot-the-invader/", "locator": "作品介绍：1966年7月至1967年4月全39话放送，最高视聴率42.8%、平均36.8%" }, { "id": "s2", "title": "COMPANY PROFILE", "author": "Tsuburaya Productions Co., Ltd.", "url": "https://tsuburaya-prod.com/company", "locator": "Date of Incorporation: April 12th, 1963；Purposes 含 Product merchandising and advertisement licensing business" } ], "createdAt": "2026-10-30T12:00:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T01:12:19+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 5, "body": "奥特曼系列（ウルトラシリーズ，Ultra Series）是日本 [[org_tsuburaya_productions|圆谷制作]] 自 1966 年起持续制作的特摄作品系列，以来自 M78 星云「光之国」的宇宙警备队队员——巨大变身英雄 [[person_ultraman|奥特曼]]——为中心展开。\n\n## 起点与基本设定\n\n圆谷制作在《[[work_ultra_q|奥特Q]]》取得成功后，于 1966 年 7 月至 1967 年 4 月播出全 39 话的《[[work_ultraman_1966|奥特曼]]》，作为「空想特摄系列」的第二部作品。作品描写科学特搜队与协力作战的奥特曼应对怪兽、宇宙人引发的灾害与超常现象，最高收视率 42.8%、平均收视率 36.8%，被视为巨大变身英雄题材的原点。\n\n## 作品形态\n\n系列此后以电视特摄剧为主体持续推出新作，并扩展到剧场版电影与 CG 动画电影。2024 年 6 月 14 日，圆谷制作与 Netflix 共同制作的 CG 动画电影《[[work_ultraman_rising_2024|奥特曼：崛起]]》在 Netflix 上线。\n\n## 历代主役作品\n\n**昭和系**：《[[work_ultra_q|奥特Q]]》（1966）、《[[work_ultraman_1966|奥特曼]]》（1966）、《[[work_ultraman_seven_1967|赛文·奥特曼]]》（1967）、《[[work_return_of_ultraman|归来的奥特曼]]》（1971）、《[[work_ultraman_ace_tv|艾斯·奥特曼]]》（1972）、《[[work_ultraman_taro_tv|泰罗·奥特曼]]》（1973）、《[[work_ultraman_leo_tv|雷欧·奥特曼]]》（1974）、《[[work_ultraman_joneus_tv|乔尼亚斯·奥特曼]]》（1979，动画）、《[[work_ultraman_eighty_tv|爱迪·奥特曼]]》（1980）。\n\n**海外制作**：《[[work_ultraman_great_tv|葛雷特·奥特曼]]》（1990，澳大利亚）、《[[work_ultraman_powered_tv|帕瓦特·奥特曼]]》（1993，美国）。\n\n**平成系**：《[[work_ultraman_tiga_tv|迪迦·奥特曼]]》（1996）、《[[work_ultraman_dyna_tv|戴拿·奥特曼]]》（1997）、《[[work_ultraman_gaia_tv|盖亚·奥特曼]]》（1998）、《[[work_ultraman_cosmos_tv|高斯·奥特曼]]》（2001）、《[[work_ultraman_nexus_tv|奈克赛斯·奥特曼]]》（2004）、《[[work_ultraman_max_tv|麦克斯·奥特曼]]》（2005）、《[[work_ultraman_mebius_tv|梦比优斯·奥特曼]]》（2006）。\n\n**新生代与令和**：《[[work_ultraman_ginga_tv|银河·奥特曼]]》（2013）、《[[work_ultraman_ginga_s|银河·奥特曼S]]》（2014）、《[[work_ultraman_x_tv|艾克斯·奥特曼]]》（2015）、《[[work_ultraman_orb_tv|欧布·奥特曼]]》（2016）、《[[work_ultraman_geed_tv|捷德·奥特曼]]》（2017）、《[[work_ultraman_ruebe_tv|罗布·奥特曼]]》（2018）、《[[work_ultraman_taiga_tv|泰迦·奥特曼]]》（2019）、《[[work_ultraman_z_tv|泽塔·奥特曼]]》（2020）、《[[work_ultraman_trigger_tv|特利迦·奥特曼]]》（2021）、《[[work_ultraman_decker_tv|德凯·奥特曼]]》（2022）、《[[work_ultraman_blazar_tv|布莱泽·奥特曼]]》（2023）、《[[work_ultraman_arc_tv|亚刻·奥特曼]]》（2024）、《[[work_ultraman_omega_tv|奥特曼 奥米茄]]》（2025）、《[[work_ultraman_theo_tv|奥特曼 提欧]]》（2026）。\n\n## 剧场版与群像企划\n\n**剧场版（选录）**：《[[work_tiga_final_odyssey|迪迦·奥特曼 最终圣战]]》（2000）、《[[work_mebius_brothers_movie|梦比优斯·奥特曼 \u0026 奥特兄弟]]》（2006）、《[[work_ultra_8_brothers|大决战！超奥特 8 兄弟]]》（2008）、《[[work_ultra_galaxy_legend|大怪兽格斗 超银河传说 THE MOVIE]]》（2009）、《[[work_ultraman_zero_movie|赛罗·奥特曼 THE MOVIE]]》（2010）、《[[work_ultraman_saga|奥特曼传奇]]》（2012）、《[[work_orb_movie|欧布·奥特曼剧场版]]》（2018）、《[[work_geed_movie|捷德·奥特曼剧场版]]》（2018）、《[[work_taiga_movie|泰迦·奥特曼剧场版 新世代巅峰]]》（2020）。\n\n**群像配信企划**：《[[work_ultra_galaxy_fight|奥特银河格斗 巨大的阴谋]]》（2020）、《[[work_ultra_galaxy_fight_2|奥特银河格斗 命运的冲突]]》（2022）。\n\n## 授权与商品化\n\n商品化与广告授权是圆谷制作的公司业务之一。在日本市场，[[organization_bandai|万代]] 负责变身道具（[[work_ultraman_transformation_item|奥特曼变身道具]]，DX 系列）、软胶人偶（[[work_ultraman_soft_vinyl|奥特曼软胶人偶]]）与可动人偶（[[work_ultra_act|ULTRA-ACT]]）等商品的开发与销售；在中国大陆，[[organization_scla|上海新创华文化发展有限公司]] 是「三大特摄」（奥特曼系列、假面骑士系列、超级战队系列）的独家版权总代理，[[work_ultraman_cards|奥特曼卡牌]] 等商品由 [[organization_kayou|卡游]] 等被授权方开发与发行。\n\n## 主要角色\n\n**光之国与昭和系**：[[person_ultraman|奥特曼]]、[[person_ultraman_zoffy|佐菲]]、[[person_ultraman_seven|赛文]]、[[person_ultraman_jack|杰克]]、[[person_ultraman_ace|艾斯]]、[[person_ultraman_taro|泰罗]]、[[person_ultraman_leo|雷欧]]、[[person_ultraman_astra|阿斯特拉]]、[[person_ultraman_joneus|乔尼亚斯]]、[[person_ultraman_eighty|爱迪]]、[[person_yullian|尤莉安]]、[[person_father_of_ultra|奥特之父]]、[[person_mother_of_ultra|奥特之母]]、[[person_ultraman_king|奥特之王]]。\n\n**海外制作**：[[person_ultraman_great|葛雷特]]、[[person_ultraman_powered|帕瓦特]]、[[person_ultraman_scott|斯科特]]、[[person_ultraman_chuck|查克]]、[[person_ultraman_beth|贝斯]]。\n\n**平成系**：[[person_ultraman_tiga|迪迦]]、[[person_ultraman_dyna|戴拿]]、[[person_ultraman_gaia|盖亚]]、[[person_ultraman_agul|阿古茹]]、[[person_ultraman_cosmos|高斯]]、[[person_ultraman_justice|杰斯提斯]]、[[person_ultraman_nexus|奈克赛斯]]、[[person_ultraman_max|麦克斯]]、[[person_ultraman_xenon|杰诺]]、[[person_ultraman_mebius|梦比优斯]]、[[person_ultraman_hikari|希卡利]]。\n\n**新生代与令和**：[[person_ultraman_zero|赛罗]]、[[person_ultraman_ginga|银河]]、[[person_ultraman_victory|维克特利]]、[[person_ultraman_x|艾克斯]]、[[person_ultraman_orb|欧布]]、[[person_ultraman_geed|捷德]]、[[person_ultraman_rosso|罗索]]、[[person_ultraman_blu|布鲁]]、[[person_ultraman_grigio|格丽乔]]、[[person_ultraman_taiga|泰迦]]、[[person_ultraman_titas|泰塔斯]]、[[person_ultraman_fuma|风马]]、[[person_ultraman_z|泽塔]]、[[person_ultraman_trigger|特利迦]]、[[person_ultraman_decker|德凯]]、[[person_ultraman_blazar|布莱泽]]、[[person_ultraman_arc|亚刻]]、[[person_ultraman_omega|奥米茄]]、[[person_ultraman_theo|提欧]]、[[person_ultraman_noa|诺亚]]。\n\n**黑暗与敌役**：[[person_ultraman_belial|贝利亚]]、[[person_ultraman_tregear|托雷基亚]]、[[person_dark_zagi|黑暗扎基]]、[[person_dark_mephisto|黑暗梅菲斯特]]、[[person_dark_faust|黑暗浮士德]]、[[person_dark_lugiel|黑暗路基艾尔]]、[[person_evil_tiga|邪恶迪迦]]、[[person_camearra|卡蜜拉]]、[[person_jugglus_juggler|伽古拉斯·伽古拉]]、[[person_absolute_tartarus|阿布索留特·塔尔塔罗斯]]、[[person_absolute_diavolo|阿布索留特·迪亚波罗]]、[[person_alien_baltan|巴尔坦星人]]。", "url": "/concepts/ultraman-series.html", "lang": "fr", "fallback": true, "availableLangs": [ "zh" ], "disambiguation": "圆谷制作的特摄作品系列与角色 IP", "conceptKind": "theme", "scopeNote": "本条目指圆谷制作拥有并运营版权的作品系列及其授权活动；单部作品、商品与企业各见其条目。", "relatedTerms": [ "空想特摄系列", "光之国", "M78星云" ] }, { "id": "concept_bib_gourmand", "type": "concept", "title": "Bib Gourmand", "slug": "bib-gourmand", "aliases": [ "Bib Gourmand", "米其林必比登", "必比登餐厅" ], "summary": "Distinction du Guide MICHELIN distincte des étoiles, qui reconnaît des établissements proposant une cuisine de qualité à des prix relativement accessibles localement.", "status": "published", "categories": [ "category-restaurants" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "star", "title": "What Is a MICHELIN Star?", "author": "MICHELIN Guide", "url": "https://guide.michelin.com/en/article/features/what-is-a-michelin-star", "locator": "指南中星级与Bib Gourmand标识关系的说明，访问于2026-10-31" } ], "createdAt": "2026-10-31T01:11:06+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T01:11:06+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "## Définition\n\nLe Bib Gourmand est une distinction du Guide MICHELIN qui met en avant les bonnes adresses offrant une cuisine de qualité à un prix relativement accessible. Il est attribué indépendamment des étoiles MICHELIN : ce n’est ni une étoile ni un niveau inférieur à une étoile. [^star]\n\n## Sélection et prix\n\nLa qualité de la cuisine et l’accessibilité des prix sont prises en compte. Il n’existe pas de montant abordable unique à l’échelle mondiale : les critères dépendent du coût de la vie local et de ceux annoncés pour chaque édition du guide. Pour citer un seuil précis, indiquez la région et l’année et consultez les informations officielles de l’édition concernée. [^star]\n\n## Listes et éditions\n\nLes sélections sont publiées par région et par édition. Un établissement peut être ajouté, reconduit ou ne plus figurer dans une édition ultérieure ; la liste d’une année ne doit donc pas être considérée comme valable l’année suivante. Une annonce limitée aux nouvelles adresses ne constitue pas nécessairement la liste complète et ne prouve pas que les adresses précédentes non mentionnées ont été retirées.\n\nPour les décomptes, reprenez l’unité utilisée par la source officielle. Dans certaines régions, les chiffres peuvent inclure des stands de cuisine de rue et d’autres établissements, pas seulement des restaurants. [^star]\n\n## Lire le guide\n\nLorsqu’on consulte ou cite une sélection, il faut vérifier la région, l’édition, la date de publication et la méthode de décompte. Le Bib Gourmand associe cuisine de qualité et prix localement accessibles ; ce n’est pas un classement par étoiles et il ne permet pas de comparer les prix entre régions sans contexte. [^star]", "url": "/concepts/bib-gourmand.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "term" }, { "id": "work_ultra_galaxy_fight_2", "type": "work", "title": "奥特银河格斗 命运的冲突", "slug": "ultra-galaxy-fight-destined-crossroad", "aliases": [ "ウルトラギャラクシーファイト 運命の衝突", "Ultra Galaxy Fight: The Destined Crossroad" ], "summary": "《奥特银河格斗 命运的冲突》是 2022 年配信的 CG 短剧系列，是「王国」战争的第二阶段。", "status": "published", "categories": [ "category-acg" ], "tags": [ "tag-character-ip", "tag-ultraman" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "ULTRAMAN ARCHIVES", "author": "圆谷制作", "url": "https://m-78.jp/ultraman-archives/", "locator": "配信企划：2022年4月起" } ], "createdAt": "2026-10-31T12:00:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T01:11:18+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 1, "body": "《奥特银河格斗 命运的冲突》（ウルトラギャラクシーファイト 運命の衝突）是圆谷制作 2022 年 4 月起配信的 CG 短剧系列，属 [[concept_ultraman_series|奥特曼系列]] 群像企划的第二阶段。\n\n## 内容\n\n奥特战士与阿布索留特一族的「王国」战争全面展开，[[person_absolute_tartarus|塔尔塔罗斯]] 与 [[person_absolute_diavolo|迪亚波罗]] 率军推进，历代战士在多线战场同时作战。\n\n## 地位\n\n本作把「奥特银河格斗」发展为系列常态化的跨世代群像平台。", "url": "/works/ultra-galaxy-fight-destined-crossroad.html", "lang": "fr", "fallback": true, "availableLangs": [ "zh" ], "workKind": "tv_series", "medium": "CG 动画短剧", "published": { "year": 2022, "month": 4, "precision": "month", "display": "2022年4月" }, "language": "日语" }, { "id": "work_ultra_galaxy_fight", "type": "work", "title": "奥特银河格斗 巨大的阴谋", "slug": "ultra-galaxy-fight", "aliases": [ "ウルトラギャラクシーファイト 大いなる陰謀", "Ultra Galaxy Fight: The Destined Crossroad" ], "summary": "《奥特银河格斗 巨大的阴谋》是 2020 年起配信的 CG 短剧系列，以阿布索留特一族与全奥特战士的战争为主线。", "status": "published", "categories": [ "category-acg" ], "tags": [ "tag-character-ip", "tag-ultraman" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "ULTRAMAN ARCHIVES", "author": "圆谷制作", "url": "https://m-78.jp/ultraman-archives/", "locator": "配信企划：2020年11月起" } ], "createdAt": "2026-10-31T12:00:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T01:11:14+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 1, "body": "《奥特银河格斗 巨大的阴谋》（ウルトラギャラクシーファイト 大いなる陰謀）是圆谷制作 2020 年 11 月起通过官方平台配信的 CG 短剧系列，属 [[concept_ultraman_series|奥特曼系列]] 的群像企划。\n\n## 内容\n\n以时空穿越的 [[person_absolute_tartarus|阿布索留特·塔尔塔罗斯]] 为核心威胁，集结历代奥特战士展开跨世代战争，贝利亚与托雷基亚的过去亦被补完。\n\n## 地位\n\n本企划开创了系列以网络配信形式连接多世代角色的群像路线，其续作《命运的冲突》延续同一战争。", "url": "/works/ultra-galaxy-fight.html", "lang": "fr", "fallback": true, "availableLangs": [ "zh" ], "disambiguation": "2020 年网络配信的 CG 短剧系列", "workKind": "tv_series", "medium": "CG 动画短剧", "published": { "year": 2020, "month": 11, "precision": "month", "display": "2020年11月" }, "language": "日语" }, { "id": "work_taiga_movie", "type": "work", "title": "泰迦·奥特曼剧场版 新世代巅峰", "slug": "ultraman-taiga-the-movie", "aliases": [ "劇場版 ウルトラマンタイガ The Movie 新世代クライマックス" ], "summary": "《泰迦·奥特曼剧场版 新世代巅峰》是 2020 年上映的剧场版，新生代战士集结对抗托雷基亚。", "status": "published", "categories": [ "category-acg" ], "tags": [ "tag-character-ip", "tag-ultraman" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "ULTRAMAN ARCHIVES", "author": "圆谷制作", "url": "https://m-78.jp/ultraman-archives/", "locator": "剧场版：2020年8月7日公开" } ], "createdAt": "2026-10-31T12:00:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T01:11:08+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 1, "body": "《泰迦·奥特曼剧场版 新世代巅峰》（劇場版 ウルトラマンタイガ The Movie）是 2020 年 8 月 7 日上映的 [[concept_ultraman_series|奥特曼系列]] 剧场版。\n\n## 内容\n\n[[person_ultraman_taiga|泰迦·奥特曼]] 三人小队与多位新生代战士集结，共同对抗 [[person_ultraman_tregear|托雷基亚·奥特曼]] 引发的黑暗危机。\n\n## 地位\n\n本作是新生代战士群像的集大成剧场版之一。", "url": "/works/ultraman-taiga-the-movie.html", "lang": "fr", "fallback": true, "availableLangs": [ "zh" ], "workKind": "film", "medium": "特摄电影", "published": { "year": 2020, "month": 8, "day": 7, "precision": "day", "display": "2020年8月7日" }, "language": "日语" } ], "siteStats": { "published": 75050, "relations": 77387, "tags": 43, "categories": 30, "types": [ { "key": "person", "label": "Personnes", "count": 3931 }, { "key": "place", "label": "Lieux", "count": 57082 }, { "key": "event", "label": "Événements", "count": 288 }, { "key": "organization", "label": "Organisations", "count": 452 }, { "key": "work", "label": "Œuvres", "count": 11882 }, { "key": "concept", "label": "Concepts", "count": 1415 } ], "languages": [ { "key": "zh", "label": "简体中文", "count": 75050 }, { "key": "en", "label": "English", "count": 48961 }, { "key": "ja", "label": "日本語", "count": 1158 }, { "key": "fr", "label": "Français", "count": 1064 }, { "key": "es", "label": "Español", "count": 1042 }, { "key": "it", "label": "Italiano", "count": 1021 }, { "key": "ms", "label": "Bahasa Melayu", "count": 997 }, { "key": "ar", "label": "العربية", "count": 993 }, { "key": "id", "label": "Bahasa Indonesia", "count": 990 }, { "key": "ru", "label": "Русский", "count": 987 }, { "key": "hi", "label": "हिन्दी", "count": 985 }, { "key": "th", "label": "ไทย", "count": 984 }, { "key": "pt", "label": "Português", "count": 972 }, { "key": "de", "label": "Deutsch", "count": 970 }, { "key": "nl", "label": "Nederlands", "count": 970 }, { "key": "vi", "label": "Tiếng Việt", "count": 962 }, { "key": "ko", "label": "한국어", "count": 961 }, { "key": "tr", "label": "Türkçe", "count": 952 }, { "key": "zh-hant", "label": "繁體中文", "count": 920 } ] }, "lang": "fr", "pagination": { "page": 187, "pageSize": 100, "total": 50001, "pageCount": 501, "prevUrl": "/fr/index-186.json", "nextUrl": "/fr/index-188.json" } }