# knowledge

Read people, places, events, organizations, works, and concepts through sourced relations.

- [YouTube](/fr/works/youtube.html)：Plateforme vidéo fondée en 2005 et rachetée par Google en 2006 ; vidéos longues, Shorts, direct et abonnements payants.
- [Ligne Midōsuji](/fr/concepts/osaka-metro-midosuji-line.html)：La ligne Midōsuji est le principal axe nord-sud d’Osaka Metro. Elle relie Esaka à Nakamozu et dessert les grands pôles urbains d’Umeda, Namba et Tennoji. Son symbole est M et sa couleur est le rouge cramoisi ; les trains circulent aussi sur la ligne Kita-Osaka Kyuko.
- [Recherche Google](/fr/works/google-search.html)：Service de recherche web central de Google, lancé en 1998 et désormais étendu aux recherches verticales et aux résultats d'IA générative.
- [2024《米其林指南台湾版》年度概况](/fr/works/michelin-guide-taiwan-2024-overview.html)：官方于2024年8月27日公布台湾版完整选择：343个餐饮地点、49家星级餐厅；指南覆盖台北、台中、台南和高雄。本页为年度概况，不是逐家名单。
- [2024《米其林指南泰国版》年度概况](/fr/works/michelin-guide-thailand-2024-overview.html)：官方于2023年12月13日公布2024版，共447个餐饮地点：7家二星、28家一星、196家Bib Gourmand、216家Selected；本页为全国版概况。
- [美国](/fr/places/united-states.html)：The United States of America is a federal republic of 50 states, one federal district and several territories, administratively divided into states, counties, municipalities and neighborhoods.
- [南卡罗来纳州](/fr/places/south-carolina.html)：南卡罗来纳州（South Carolina）是美国的一个州，FIPS 州代码为45，首府为哥伦比亚。
- [北卡罗来纳州](/fr/places/north-carolina.html)：北卡罗来纳州（North Carolina）是美国的一个州，FIPS 州代码为37，首府为罗利。
- [路易斯安那州](/fr/places/louisiana.html)：路易斯安那州（Louisiana）是美国的一个州，FIPS 州代码为22，首府为巴吞鲁日。
- [Tennessee](/fr/places/tennessee.html)：Le Tennessee est un État des États-Unis dont le code FIPS est 47\[^uscb2023\].
- [得克萨斯州](/fr/places/texas.html)：得克萨斯州（Texas）是美国的一个州，FIPS 州代码为48，首府为奥斯汀。
- [格林维尔](/fr/places/sc-greenville.html)：格林维尔（Greenville）是美国南卡罗来纳州的市。
- [纳什维尔](/fr/places/tn-nashville.html)：纳什维尔（Nashville）是美国田纳西州的市。
- [佐治亚州](/fr/places/georgia.html)：佐治亚州（Georgia）是美国的一个州，FIPS 州代码为13，首府为亚特兰大。
- [新奥尔良](/fr/places/la-new-orleans.html)：新奥尔良（New Orleans）是美国路易斯安那州的市。
- [夏洛特](/fr/places/nc-charlotte.html)：夏洛特（Charlotte）是美国北卡罗来纳州的市。
- [玛丽埃塔](/fr/places/ga-marietta.html)：玛丽埃塔（Marietta）是美国佐治亚州下辖的城市，人口约 59,067。
- [查尔斯顿](/fr/places/sc-charleston.html)：查尔斯顿（Charleston）是美国南卡罗来纳州的市。
- [圣安东尼奥](/fr/places/tx-san-antonio.html)：圣安东尼奥（San Antonio）是美国得克萨斯州的市。
- [Gay](/fr/places/ga-gay.html)：Gay（Gay）是美国佐治亚州下辖的村，人口约 86。
- [亚特兰大](/fr/places/ga-atlanta.html)：亚特兰大（Atlanta）是美国佐治亚州的市。
- [Ligne Imazatosuji](/fr/concepts/osaka-metro-imazatosuji-line.html)：La ligne Imazatosuji du métro d’Osaka relie Itakano à Imazato et traverse du nord au sud le sous-sol de l’avenue Imazato-suji. Elle utilise des trains à moteur linéaire ; sa couleur est l’orange doré et son symbole est I.
- [Spring](/fr/places/tx-spring.html)：Spring（Spring）是美国得克萨斯州下辖的城市，人口约 54,298。
- [奥斯汀](/fr/places/tx-austin.html)：奥斯汀（Austin）是美国得克萨斯州的市。
- [达拉斯](/fr/places/tx-dallas.html)：达拉斯（Dallas）是美国得克萨斯州的市。
- [休斯敦](/fr/places/tx-houston.html)：休斯敦（Houston）是美国得克萨斯州的市。
- [沃思堡](/fr/places/tx-fort-worth.html)：沃思堡（Fort Worth）是美国得克萨斯州的市。
- [米兰](/fr/places/milan.html)：米兰是意大利第二大城市、伦巴第大区首府，古罗马重镇，今为意大利金融与时尚中心。
- [2026 MICHELIN Guide American South: Starred Restaurants](/fr/works/michelin-guide-american-south-2026-stars.html)：Complete 2026 American South starred list: 22 restaurants, including one Two Star and 21 One Star.
- [2026 MICHELIN Guide Texas: Starred Restaurants](/fr/works/michelin-guide-texas-2026-stars.html)：Complete 2026 Texas starred list: 19 One Star restaurants, across Austin, Dallas, Fort Worth, Houston, San Antonio and Spring.
- [冰岛](/fr/places/iceland.html)：冰岛是北大西洋岛国，首都是雷克雅未克；2025年北欧版《米其林指南》覆盖冰岛及其他四个北欧国家。
- [芬兰](/fr/places/finland.html)：芬兰位于北欧，首都是赫尔辛基；2025年北欧版《米其林指南》覆盖芬兰及其他四个北欧国家。
- [挪威](/fr/places/norway.html)：挪威位于斯堪的纳维亚半岛西部，首都是奥斯陆；2025年北欧版《米其林指南》覆盖挪威及其他四个北欧国家。
- [瑞典](/fr/places/sweden.html)：瑞典位于斯堪的纳维亚半岛东部，首都是斯德哥尔摩；2025年北欧版《米其林指南》覆盖瑞典及其他四个北欧国家。
- [丹麦](/fr/places/denmark.html)：丹麦位于北欧，主体位于日德兰半岛及周边岛屿，首都是哥本哈根。
- [爱尔兰](/fr/places/ireland.html)：爱尔兰共和国位于欧洲西北部，首都是都柏林；2025年英国与爱尔兰版《米其林指南》公告列出三家位于爱尔兰的新晋星级餐厅。
- [英国](/fr/places/united-kingdom.html)：大不列颠及北爱尔兰联合王国位于欧洲西北部，由英格兰、苏格兰、威尔士和北爱尔兰构成，首都是伦敦，实行君主立宪与议会制度。
- [葡萄牙](/fr/places/portugal.html)：葡萄牙共和国位于欧洲西南部，首都是里斯本。
- [意大利](/fr/places/italy.html)：意大利位于南欧，主体为亚平宁半岛及西西里、撒丁两大岛，首都是罗马。
- [法国](/fr/places/france.html)：法国位于西欧，是以巴黎为首都的共和国；本土与海外领地共同构成法兰西共和国。
- [西班牙](/fr/places/spain.html)：西班牙位于欧洲西南部，首都是马德里，国土包括伊比利亚半岛大部、巴利阿里群岛、加那利群岛及北非自治市。
- [Nagano](/fr/people/nagano.html)：Nagano est un illustrateur et mangaka japonais, auteur de Chiikawa, publié sur X depuis janvier 2020.
- [March](/fr/places/texas-houston-march.html)：March 位于 Houston, Texas，MICHELIN Guide 官方档案列出的菜系为 Creative；2026年获一星。
- [Omakase Table](/fr/places/georgia-atlanta-omakase-table.html)：Omakase Table 位于 Atlanta, Georgia，MICHELIN Guide 官方档案列出的菜系为 Japanese；2026年获一星。
- [Bacchanalia](/fr/places/georgia-atlanta-bacchanalia.html)：Bacchanalia 位于 Atlanta, Georgia，MICHELIN Guide 官方档案列出的菜系为 American；2026年获一星。
- [Barley Swine](/fr/places/texas-austin-barley-swine.html)：Barley Swine 位于 Austin, Texas，MICHELIN Guide 官方档案列出的菜系为 Contemporary；2026年获一星。
- [French Lick](/fr/places/in-french-lick.html)：French Lick est une localité du comté de Orange, dans l’État de Indiana, aux États-Unis. GeoNames indique environ 1,794 habitants\[^geonames\].
- [Larkspur](/fr/places/ca-larkspur.html)：Larkspur est une ville du comté de Marin, dans l’État de Californie, aux États-Unis. GeoNames indique environ 12,417 habitants\[^geonames\].
- [Gates Mills](/fr/places/oh-gates-mills.html)：Gates Mills est une localité du comté de Cuyahoga, dans l’État de Ohio, aux États-Unis. GeoNames indique environ 2,235 habitants\[^geonames\].
- [新西兰](/fr/places/new-zealand.html)：新西兰于2026年迎来首届《米其林指南》餐厅评选。官方版次覆盖奥克兰、惠灵顿、基督城和皇后镇，共110家餐厅：二星1家、一星14家、必比登推介35家、入选餐厅60家。
- [Rego Park](/fr/places/ny-rego-park.html)：Rego Park est un quartier de l’arrondissement du Queens, à New York, aux États-Unis.
- [Tranches de lait de Jinbang](/fr/concepts/shunde-jinbang-niuru.html)：Le niuru de Jinbang, aussi appelé niuru de Daliang, est une spécialité laitière traditionnelle de Jinbang, à Daliang (Shunde) : le lait de bufflonne est caillé au vinaigre et au sel puis pressé en fines rondelles blanches, au goût salé-sucré, servies avec la bouillie de riz.
- [Mulberry](/fr/places/sc-mulberry.html)：Mulberry est une village du comté de Sumter, dans l’État de Caroline du Sud, aux États-Unis. GeoNames indique environ 529 habitants\[^geonames\].
- [Nouilles de riz de Chencun](/fr/works/shunde-chencunfen.html)：Les nouilles de riz de Chencun sont un aliment traditionnel à base de riz de Chencun, à Shunde ; leur technique figure au quatrième lot des biens représentatifs du patrimoine culturel immatériel du district de Shunde, avec Huang Zhijun comme détenteur.
- [皇后镇](/fr/places/queenstown-new-zealand.html)：皇后镇是《米其林指南新西兰2026版》的评选城市之一。官方公告列出Essence二星、4家一星及8家必比登推介；此处按2026-10-30访问时可见的版次记录。
- [基督城](/fr/places/christchurch-new-zealand.html)：基督城是《米其林指南新西兰2026版》的评选城市之一。官方公告列出2家一星餐厅及10家必比登推介；此处按2026-10-30访问时可见的版次记录。
- [惠灵顿](/fr/places/wellington-new-zealand.html)：惠灵顿是《米其林指南新西兰2026版》的评选城市之一。官方公告列出3家一星餐厅及4家必比登推介；此处按2026-10-30访问时可见的版次记录。
- [奥克兰](/fr/places/auckland-new-zealand.html)：奥克兰是《米其林指南新西兰2026版》的评选城市之一。官方公告列出5家一星餐厅及13家必比登推介；此处按2026-10-30访问时可见的版次记录。
- [Lait à double peau](/fr/works/shunde-shuangpinai.html)：Le lait à double peau est un en-cas laitier célèbre de Daliang, à Shunde, obtenu en cuisant le lait à la vapeur pour qu'il forme deux peaux ; sa technique figure au quatrième lot du patrimoine culturel immatériel du district de Shunde.
- [2024《米其林指南法国版》年度概况](/fr/works/michelin-guide-france-2024-overview.html)：官方2024法国版共有639家星级餐厅：三星30家、二星75家、一星534家；当年新增2家三星、8家二星和52家一星。
- [Application Gemini](/fr/works/gemini-app.html)：Application d'assistant IA multimodal grand public de Google, anciennement Bard et renommée Gemini en février 2024.
- [Port Angeles East](/fr/places/wa-port-angeles-east.html)：Port Angeles East est un localité du comté de Clallam, dans l’État de Washington aux États-Unis. GeoNames indique environ 3,036 habitants\[^geonames\].
- [Raymondville](/fr/places/mo-raymondville.html)：Raymondville est un village du comté de Texas, dans l’État de Missouri aux États-Unis. GeoNames indique environ 362 habitants\[^geonames\].
- [Cobden](/fr/places/mn-cobden.html)：Cobden est un village du comté de Brown, dans l’État de Minnesota aux États-Unis. GeoNames indique environ 35 habitants\[^geonames\].
- [Cuisine de Shunde](/fr/concepts/shunde-cuisine.html)：La cuisine de Shunde est l'une des grandes racines et branches de la cuisine cantonaise — « on mange à Canton, on cuisine à Fengcheng » —, fondée sur le poisson, le riz, le lait, la volaille et les fleurs, et prisée pour sa clarté, sa tendreté et sa fidélité au produit ; en 2014, Shunde a été déclarée ville de la gastronomie par l'UNESCO.
- [Comté de Kent](/fr/places/de-kent-county.html)：Le comté de Kent est un comté du Delaware, aux États-Unis, dont le chef-lieu est Dover.
- [2024《米其林指南里约热内卢与圣保罗版》年度概况](/fr/works/michelin-guide-rio-sao-paulo-2024-overview.html)：官方2024里约／圣保罗版共推荐140家餐厅：6家二星、15家一星、37家必比登及82家Selected；本版为暂停三年后的更新版。
- [Jian dui de Longjiang (boule de riz soufflé au sésame)](/fr/concepts/shunde-longjiang-jiancui.html)：Le jian dui de Longjiang est un en-cas du Nouvel An traditionnel de Longjiang, à Shunde, apparu sous les Ming : une pâte de riz gluant enferme un cœur de riz soufflé et de sirop d'arachide, et la boule frite signifie « or et argent remplissent la maison ».
- [Stanton](/fr/places/mi-stanton.html)：Stanton est une localité du comté de Montcalm, dans le Michigan, aux États-Unis. GeoNames indique environ 1 414 habitants\[^geonames\].
- [2024《米其林指南北京版》年度概况](/fr/works/michelin-guide-beijing-2024-overview.html)：官方2024北京版收录105家：三星3家、二星2家、一星28家、必比登20家、指南入选52家；本页为概况而非逐店星级名单。
- [2024《米其林指南上海版》年度概况](/fr/works/michelin-guide-shanghai-2024-overview.html)：官方2024上海版收录148家：三星2家、二星8家、一星41家、必比登26家、Selected 71家；其中23家为新入选餐厅。
- [Gâteau de Lunjiao](/fr/concepts/shunde-lunjiao-gao.html)：Le gâteau de Lunjiao, aussi appelé gâteau au sucre blanc, est un gâteau de riz cuit à la vapeur traditionnel de Lunjiao, à Shunde : le riz est moulu, fermenté naturellement puis cuit à la vapeur en un gâteau translucide qui se plie sans se casser.
- [Aéroport de Pô](/fr/places/po-airport.html)：L’aéroport de Pô, près de Pô au Burkina Faso, est un petit aéroport situé à environ 320 m d’altitude et sans vols réguliers.
- [Comté de Daxin](/fr/places/daxin.html)：Le comté de Daxin relève de la ville-préfecture de Chongzuo, dans le Guangxi, et porte le code administratif 451424.
- [Porc vapeur de Jun'an](/fr/concepts/shunde-junan-zhengzhu.html)：Le porc vapeur de Jun'an est un plat traditionnel de Jun'an, à Shunde, hérité de la coutume de partager la viande du sacrifice après les rites de printemps et d'automne aux temples ancestraux : le porc entier est mariné puis cuit à la vapeur.
- [Station Haiguangsi](/fr/places/tianjin-haiguangsi.html)：La station Haiguangsi est une station de métro de Tianjin, située dans le district de Nankai. Elle a été mise en service le 12 juin 2006.
- [2024《米其林指南北欧国家版》年度概况](/fr/works/michelin-guide-nordic-countries-2024-overview.html)：官方2024北欧版覆盖丹麦、芬兰、冰岛、挪威和瑞典，共268家餐厅；含6家三星餐厅及当年新增的星级与绿色星级项目。
- [2024《米其林指南新加坡版》年度概况](/fr/works/michelin-guide-singapore-2024-overview.html)：官方2024新加坡版共收录283个餐饮地点，51家获星；当年新增1家二星、4家一星。类别统计不等于逐店完整名单。
- [2024《米其林指南葡萄牙版》年度概况](/fr/works/michelin-guide-portugal-2024-overview.html)：官方2024葡萄牙版推荐167家餐厅，含8家二星及31家一星餐厅；这是指南范围概况，不是逐店完整星级名单。
- [2024《米其林指南西班牙版》年度概况](/fr/works/michelin-guide-spain-2024-overview.html)：官方2024西班牙版推荐1,266家餐厅，其中271家获星、15家获三星；当年新增1家二星和31家一星。未在此复原全国逐店星级名单。
- [2024《米其林指南英国与爱尔兰版》年度概况](/fr/works/michelin-guide-great-britain-ireland-2024-overview.html)：官方2024英爱版选择共1,162家餐厅，The Ledbury成为第九家三星餐厅；另有6家新增二星、18家新增一星。本文仅为概况。
- [2024《米其林指南意大利版》年度概况](/fr/works/michelin-guide-italy-2024-overview.html)：官方2024意大利版完整星级选择共395家，含13家三星餐厅；当年新增2家三星、5家二星及26家一星。此概况不是逐店完整名录。
- [Lait sauté de Daliang](/fr/concepts/shunde-daliang-chaoniunai.html)：Le lait sauté de Daliang est un plat emblématique de Daliang, à Shunde : le lait de bufflonne est coagulé avec du blanc d'œuf à feu doux jusqu'à former une masse blanche et tremblante, exemple classique du « sauté doux » chinois.
- [Gemini 4 Argon Cyber Permissive](/fr/works/gemini-4-argon-cyber-permissive.html)：Variante de Gemini 4 Argon dédiée à la cybersécurité défensive, disponible mais accessible uniquement via une liste d'autorisation.
- [Sorrento](/fr/places/la-sorrento.html)：Sorrento est une localité du territoire de Ascension Parish, dans l’État de Louisiane aux États-Unis. GeoNames indique environ 1,582 habitants\[^geonames\].
- [Nano Banana 2.1](/fr/works/nano-banana-2-1.html)：Modèle de génération et d'édition d'images de Google, disponible le 6 octobre 2026, avec édition conversationnelle, fusion multi-images et cohérence des personnages.
- [Red Wing](/fr/places/mn-red-wing.html)：Red Wing est une ville du territoire de Goodhue, dans l’État de Minnesota aux États-Unis. GeoNames indique environ 16,445 habitants\[^geonames\].
- [Piketon](/fr/places/oh-piketon.html)：Piketon est une localité du territoire de Pike, dans l’État de Ohio aux États-Unis. GeoNames indique environ 2,146 habitants\[^geonames\].
- [Gemini 3.8 Live](/fr/works/gemini-3-8-live.html)：Modèle vocal en temps réel de la famille Gemini 3.8, disponible le 15 septembre 2026 pour des conversations audio à faible latence via la Live API.
- [Yusheng de Shunde (poisson cru)](/fr/concepts/shunde-yusheng.html)：Le yusheng de Shunde est un plat traditionnel : la carpe est saignée, levée et coupée en fines lamelles, puis mélangée à plus d'une douzaine d'assaisonnements lors du rituel cantonais du « lo hei », gage de prospérité.
- [2024《米其林指南东京版》年度概况](/fr/works/michelin-guide-tokyo-2024-overview.html)：官方2024东京版共推荐504家餐厅，其中183家获星；当年升三星1家、升二星1家、新获一星16家。此概况不是完整逐店名单。
- [Gemini 3.8 Flash](/fr/works/gemini-3-8-flash.html)：Modèle principal de la famille Gemini 3.8, disponible le 2 septembre 2026 pour le codage de longue durée et les agents autonomes.
- [Klingenberg am Main](/fr/places/klingenberg-am-main.html)：Klingenberg am Main est une ville de Bavière, en Allemagne. Le Guide Michelin Allemagne 2026 répertorie Cølbo, un restaurant situé dans la ville.
- [Tokyo](/fr/places/jp-pref-tokyo.html)：Capitale du Japon, dans la région de Kanto, avec environ 14 millions d'habitants.
- [Station Yangzijiang Lu](/fr/places/hefei-yangzijianglu.html)：La station Yangzijiang Lu est une station de métro de Hefei, dans l’Anhui (Chine). Mise en service le 26 décembre 2020, elle est desservie par la ligne 5.
- [Station Huangjueping](/fr/places/chongqing-huangjueping.html)：La station Huangjueping est une station de métro de Chongqing, située dans le district de Jiulongpo. Elle a été mise en service le 28 décembre 2023.
- [鄱阳湖城悦麓酒店](/fr/places/hucheng-yalux-hotel.html)：鄱阳湖城悦麓酒店是位于江西省上饶市鄱阳县饶州古镇的高端度假酒店，由湖城文旅集团投资建设、引进法国 YALUX 品牌，2023年暑期开业，设191间客房及徽派古院别墅。
- [Morihiro](/fr/places/ca-morihiro.html)：洛杉矶日本菜餐厅。餐厅的寿司使用在日本岩手县种植的秋田小町米，也提供主厨招牌豆腐和时令日式料理。列入《米其林指南加州版2025》一星名单。
- [Aéroport international de Charleston](/fr/places/charleston-international-airport.html)：L’aéroport international de Charleston est un grand aéroport desservant la région de Charleston, en Caroline du Sud (États-Unis). Il propose des vols réguliers et se trouve à environ 14 m d’altitude.
- [饶州古镇](/fr/places/raozhou-ancient-town.html)：饶州古镇是位于江西省上饶市鄱阳县城北部的文化旅游街区，由湖城文旅集团投资逾16亿元分两期建设，2021年4月一期开业，为国家4A级旅游景区和首批国家级旅游休闲街区。

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