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- Maltes hidden kitchen: Maltes hidden kitchen位于德国Baden-Baden步行街，是咖啡与餐厅双概念店，主厨Malte Kuhn晚间呈现现代创意料理，2026年《米其林指南德国版》一星。 https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-de-baden-baden-maltes-hidden-kitchen.html
- Nihombashi-kakigaracho Sugita: 东京日本桥蛎壳町的寿司专门店，主厨杉田孝明以诚恳细致的手法呈现传统江户前寿司；米其林指南东京2022由一星升为二星。 https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-tokyo-nihombashi-kakigaracho-sugita.html
- Alte Liebe: Alte Liebe位于德国Augsburg，提供现代与时令料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。主厨Benjamin Mitschele呈现小酒馆与品鉴菜单两种概念。 https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-de-augsburg-alte-liebe.html
- Ösch Noir: Ösch Noir位于德国Donaueschingen的Der Öschberghof酒店内，主厨Manuel Ulrich以现代手法呈献法式基底创意料理。获2026年《米其林指南德国版》二星。 https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-de-donaueschingen-osch-noir.html
- Boka: Boka 是位于芝加哥 Lincoln Park 的当代美式餐厅，由主厨兼经营者 Lee Wolen 主理，2003年开业，长期获米其林一星，以季节性菜单与绿植环绕的雅致餐室著称。 https://knowledge.ivjn.us/fr/places/chicago-boka.html
- Summer Palace: 新加坡粤菜餐厅，位于康莱德乌节酒店（Conrad Orchard）3层；以镬气炒菜与精致点心见长；获《米其林指南新加坡版》2025、2026年一星。 https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-singapore-summer-palace.html
- Edomae Sushi Hanabusa: 东京港区赤坂的江户前寿司店，专注金枪鱼料理，握寿司从大腹开始、以铁火卷收尾。2023年获米其林一星。 https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-tokyo-edomae-sushi-hanabusa.html
- Shigeyuki: 东京涩谷区的日本料理店，以创意手法呈现日本风味，米其林一星（2023年新晋）。 https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-tokyo-shigeyuki.html
- The First: The First是位于德国Blankenhain的Spa & GolfResort Weimarer Land度假村内的意大利风味餐厅，由主厨Marcello Fabbri主理，主打时令料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。 https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-de-blankenhain-the-first.html
- Broadway: Bistrot américain moderne à Abou Dhabi, sélectionné dans le Guide MICHELIN Abu Dhabi 2026. https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-abu-dhabi-broadway.html
- 蟹王府: 东京日本桥的上海蟹专门店，上海成隆行蟹王府在日本的首家店，2020年12月开业，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。 https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-tokyo-xie-wang-fu.html
- Waku Ghin（滨海湾金沙店）: Waku Ghin（滨海湾金沙店）位于新加坡滨海湾金沙购物商场2层，是设主餐厅、包间与主厨餐桌的日本现代料理餐厅；获米其林一星及黑珍珠餐厅指南一钻（2025、2026）。 https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-singapore-waku-ghin-marina-bay-sands.html
- Hakkasan: Restaurant chinois situé dans l’Emirates Palace à Abou Dhabi, réputé pour des classiques comme le canard laqué, le bar chilien glacé au miel et les dim sum ; une étoile dans le guide 2026. https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-abu-dhabi-hakkasan.html
- Nam Sing Hokkien Fried Mee: Nam Sing Hokkien Fried Mee（南星福建炒虾面）是位于新加坡51 Old Airport Road Food Centre的大排档摊位，自1960年起只卖一道虾味福建炒面；获《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。 https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-singapore-nam-sing-hokkien-fried-mee.html
- The INNOCENT CARVERY: 位于东京港区西麻布的和牛烧肉餐厅，附设和牛分割工坊，两种用餐形式呈现顶级和牛，2026黑珍珠餐厅指南一钻。 https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-tokyo-innocent-carvery-nishiazabu.html
- terra: Restaurant méditerranéen décontracté dans la partie la plus calme de la marina Al Qana, à Abou Dhabi, avec vue sur les bateaux ; au menu, plats crus, pizza, burrata et viandes au four Josper. Sélectionné dans le Guide MICHELIN Abu Dhabi 2026. https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-abu-dhabi-terra-1210551.html
- Horváth: Horváth位于德国柏林克罗伊茨贝格兰德维尔运河畔，以蔬菜为核心的创意料理餐厅。2026年《米其林指南德国版》授予其二星。 https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-berlin-horvath.html
- The Coconut Club: 椰子俱乐部（The Coconut Club）设于新加坡海滩路一栋传统白灰店屋内，主打椰浆饭套餐；列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。 https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-singapore-the-coconut-club.html
- Tai Seng Fish Soup: 泰成鱼汤（Tai Seng Fish Soup）是位于新加坡Taman Jurong Market & Food Centre的第三代家族摊位，鱼汤现熬制作，列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。 https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-singapore-tai-seng-fish-soup.html
- Spinach Soup: 鸳鸯苋菜汤（Spinach Soup）是位于新加坡Geylang Bahru Market & Food Centre的菠菜汤摊位，汤底鲜甜、菠菜爽脆，列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。 https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-singapore-spinach-soup.html
- Soon Huat: 顺发（Soon Huat）是位于新加坡North Bridge Road Market & Food Centre的虾面摊位，汤面或干捞皆可，列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。 https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-singapore-soon-huat.html
- Singapore Fried Hokkien Mee: Singapore Fried Hokkien Mee est un étal de Whampoa Market Place, à Singapour. Il sert du hokkien mee préparé avec des vermicelles de riz, des nouilles aux œufs, des crevettes et du calamar, accompagné d’une sauce pimentée maison ; l’adresse figurait dans la sélection Bib Gourmand du Guide MICHELIN Singapour 2023. https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-singapore-singapore-fried-hokkien-mee.html
- die burg - fine dining: die burg - fine dining位于德国Donaueschingen镇中心，由Grom兄弟经营，呈献现代市场时令料理，提供五至七道式菜单。获2026年《米其林指南德国版》一星。 https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-de-donaueschingen-die-burg-fine-dining.html
- SoulFood: SoulFood位于德国Auerbach in der Oberpfalz，提供国际与时令料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。由Christine Heß与Michael Laus主理，设于市政厅旁。 https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-de-auerbach-in-der-oberpfalz-soulfood.html
- Le Jardin de France im Stahlbad: Le Jardin de France im Stahlbad位于德国Baden-Baden市中心的19世纪建筑Stahlbad内，供应经典法式时令料理，2026年《米其林指南德国版》一星。 https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-de-baden-baden-le-jardin-de-france-im-stahlbad.html
- Nae:um: Nae:um是位于新加坡直落亚逸街的当代韩餐厅，由主厨Louis Han主理，提供融入韩国饮食传统的创新套餐；《米其林指南新加坡版》2026年列为一星餐厅。 https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-singapore-naeum.html
- NIRI: Restaurant japonais contemporain à Abou Dhabi, sélectionné dans le Guide MICHELIN Abu Dhabi 2026. https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-abu-dhabi-niri.html
- Oriole: Oriole 是位于芝加哥 661 W. Walnut St. 的 Contemporary 菜系餐厅，由主厨 Noah Sandoval 主理，客人乘货运电梯进入改造后的仓库；曾获《米其林指南芝加哥版2023》二星。 https://knowledge.ivjn.us/fr/places/chicago-oriole.html
- NéMo: 东京港区南青山的法餐厅，主厨Kenichi Nemoto以海鲜为核心设计套餐；米其林指南东京2023新晋一星。 https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-tokyo-nemo.html
- hortensia: 位于东京中央区新富的当代法餐厅，以昆布风味与「三和」理念见长，2025年获米其林一星。 https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-tokyo-hortensia.html
- UDATSU SUSHI: 东京创意寿司店；位于目黑区上目黑，主厨Hisashi Udatsu融入现代元素并以不同醋饭和蔬菜拓展寿司表达，2023年获米其林一星。 https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-tokyo-udatsu-sushi.html
- Tean: Restaurant méditerranéen au Jumeirah Saadiyat Island, à Abou Dhabi, proposant des plats libanais, grecs, turcs et moyen-orientaux à partager ; grillades au charbon et dessert Umm Ali à découvrir. Sélectionné dans le Guide MICHELIN Abu Dhabi 2026. https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-abu-dhabi-tean.html
- Grand Beirut: Restaurant libanais à Abou Dhabi, sélectionné dans le Guide MICHELIN Abu Dhabi 2026. https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-abu-dhabi-grand-beirut.html
- Waku Ghin: Waku Ghin是位于新加坡滨海湾金沙购物商城2层的日本现代料理餐厅，设主餐厅、包间与主厨餐桌；米其林指南新加坡版2026年列为一星餐厅。 https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-singapore-waku-ghin.html
- 精进料理 醍醐: 东京港区愛宕的精进料理店，1950年创业，坐落愛宕山麓的数寄屋造建筑内，现任第四代野村祐介。2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。 https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-tokyo-daigo.html
- Jae: Jae是德国Düsseldorf的融合料理餐厅，主厨Jörg Wissmann以亚洲元素演绎现代法餐，获2026年《米其林指南德国版》一星。 https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-de-dusseldorf-jae.html
- hallmann & klee: hallmann & klee位于德国柏林新克尔恩Böhmischer Platz旁，由Sarah Hallmann主理的现代料理餐厅。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。 https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-berlin-hallmann-and-klee.html
- Atelier: Atelier 是位于芝加哥 Lincoln Square 的美式餐厅，2023年获《米其林指南》一星，以周边农场食材打造品尝菜单；餐厅已于2026年5月歇业。 https://knowledge.ivjn.us/fr/places/chicago-atelier.html
- Bord Eau by Nicolas Isnard: Restaurant français à Abou Dhabi, sélectionné dans le Guide MICHELIN Abu Dhabi 2026. https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-abu-dhabi-bord-eau-by-nicolas-isnard.html
- Masters: Masters是位于德国Blankenhain的Spa & GolfResort Weimarer Land度假村内的小型餐厅，由主厨Danny Schwabe主理，供应现代法式与国际风味料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。 https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-de-blankenhain-masters.html
- Ostseelounge: Ostseelounge位于德国Dierhagen的Strandhotel Dünenmeer内，主厨Christopher Huhnstock-Kerber呈献现代时令料理，可饱览沙丘与海景。获2026年《米其林指南德国版》一星。 https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-de-dierhagen-ostseelounge.html
- Genuss-Apotheke: Genuss-Apotheke位于德国Bad Säckingen，由主厨Raimar Pilz主理的现代创意料理餐厅，2026年《米其林指南德国版》一星。 https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-de-bad-saeckingen-genuss-apotheke.html
- Shoukouwa: 新加坡寿司餐厅，位于浮尔顿一号（One Fullerton）；日籍主厨以优雅手法制作寿司，海产每周四次从日本空运；获《米其林指南新加坡版》2025、2026年二星。 https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-singapore-shoukouwa.html
- 塞尚: 东京丸之内四季酒店7楼的现代法餐厅，米其林三星，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。 https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-tokyo-sezanne.html
- St. Andreas: St. Andreas位于德国Aue - Bad Schlema，提供现代料理与创意料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。餐厅设在传统酒店Blauer Engel内，由Unger兄弟经营。 https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-de-aue-bad-schlema-st-andreas.html
- Namak: Restaurant indien au Dusit Thani Abu Dhabi, réunissant les saveurs des différentes régions de l’Inde et sélectionné dans le Guide MICHELIN Abu Dhabi 2026. https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-abu-dhabi-namak-1196552.html
- Im Schiffchen: Im Schiffchen是德国Düsseldorf的古典法式餐厅，主厨Jean-Claude Bourgueil自1977年掌勺，获2026年《米其林指南德国版》一星。 https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-de-dusseldorf-im-schiffchen.html
- Goldfish: La succursale de Goldfish Sushi & Yakitori à Abu Dhabi se trouve au Marina Mall et figure dans la sélection Bib Gourmand du Guide MICHELIN Abu Dhabi 2026. https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-abu-dhabi-goldfish.html
- 明寂: 东京西麻布的日本料理店，店主中村英利，2022年4月开业；米其林指南东京2026三星，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。 https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-tokyo-myojaku.html
- Thevar: Thevar是位于新加坡Mohamed Sultan Road一栋修复店屋内的创新料理餐厅，以印度风味结合欧洲技法；米其林指南新加坡版2026年列为二星餐厅。 https://knowledge.ivjn.us/fr/places/restaurant-singapore-thevar.html

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