{ "contentStorage": "postgres", "title": "Lee Kum Kee · Relations", "description": "Lee Kum Kee est une entreprise de sauces de Hong Kong fondée en 1888 par Lee Kum Sheung à Nanshui, au Guangdong (aujourd'hui Nanshui, Zhuhai), à qui l'on attribue l'invention de la sauce aux huîtres. Son siège se trouve à Tai Po, à Hong Kong ; elle fabrique plus de deux cents produits, dont la sauce aux huîtres, la sauce soja et la sauce XO, vendus dans plus de cent pays et régions.", "url": "/fr/organizations/lee-kum-kee/relation.html", "entity": { "id": "org_lee_kum_kee", "type": "organization", "title": "Lee Kum Kee", "slug": "lee-kum-kee", "aliases": [ "李锦记", "LKK" ], "summary": "Lee Kum Kee est une entreprise de sauces de Hong Kong fondée en 1888 par Lee Kum Sheung à Nanshui, au Guangdong (aujourd'hui Nanshui, Zhuhai), à qui l'on attribue l'invention de la sauce aux huîtres. 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Lee Kum Sheung tenait un petit établissement où il cuisait des huîtres ; selon la tradition, il oublia un jour d'éteindre le feu, le jus d'huîtres se réduisit en un concentré brun au goût excellent, et il en tira une méthode de fabrication de la sauce aux huîtres, ouvrant la maison « Lee Kum Kee ».[^s1][^s2]\n\n## Macao et Hong Kong\n\nUn incendie détruisit l'établissement en 1902 et la famille s'installa à Macao pour reconstruire l'affaire. En 1920 Lee Shiu-nan, de la deuxième génération, reprit la direction, améliora la production et vendit sauce aux huîtres et pâte de crevettes en Amérique du Nord. En 1932 l'entreprise ouvrit une succursale à Hong Kong et y transféra son siège.[^s1]\n\n## Expansion\n\nLee Man-tat, de la troisième génération, devint président du conseil en 1972 ; la même année, alors que les relations entre la Chine et les États-Unis se détendaient, il lança la sauce aux huîtres Panda, moins chère, pour ouvrir le marché américain. Un bureau ouvrit à Los Angeles en 1983 et une usine à City of Industry, en Californie, en 1991 ; une grande base de production fut construite à Xinhui, au Guangdong, en 1996. En 1992 l'entreprise entra dans les produits de santé à base de plantes chinoises avec la Première Université de médecine militaire, activité devenue plus tard Infinitus.[^s1]\n\n## Produits et situation actuelle\n\nDe deux produits, la sauce aux huîtres et la pâte de crevettes, la gamme est passée à plus de deux cents : sauce aux huîtres, sauce soja, [[concept_xo_sauce|sauce XO]], sauces prêtes à l'emploi, sauces pimentées et sauces pour tremper, vendues dans plus de cent pays et régions.[^s1][^s2] Le groupe dispose de bases de production à Hong Kong, à Xinhui et Huangpu au Guangdong, aux États-Unis et en Malaisie.[^s2] Le groupe Lee Kum Kee a mis en place en 2022 une nouvelle structure de gouvernance avec Sammy Lee comme président exécutif ; ses activités couvrent les sauces, les produits de santé à base de plantes chinoises, la culture et la vente de matières médicinales chinoises, l'investissement immobilier et l'investissement dans de jeunes entreprises.[^s3] En juillet 2017, Lee Kum Kee Health Products Group a racheté, par une filiale détenue à cent pour cent, la totalité des parts de l'immeuble de bureaux du 20 Fenchurch Street à Londres pour 1,2825 milliard de livres.[^s1][^s4]\n\n[^s1]: Wikipédia en chinois, « 李錦記 ».\n[^s2]: Lee Kum Kee, « About Lee Kum Kee - Corporate Overview ».\n[^s3]: Groupe Lee Kum Kee, « 關於我們 ».\n[^s4]: Wikipedia, « Lee Kum Kee ».", "url": "/organizations/lee-kum-kee.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "orgKind": "company", "founded": { "year": 1888, "precision": "year", "display": "1888" }, "orgStatus": "active", "headquartersNote": "2-4 Dai Fat Street, Tai Po InnoPark, Nouveaux Territoires, Hong Kong" }, "entities": null, "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "infoFields": [ { "key": "org_kind", "label": "Organization kind", "value": "Company" }, { "key": "founded", "label": "Founded", "value": "1888" }, { "key": "org_status", "label": "Status", "value": "En activité" }, { "key": "headquarters_note", "label": "Headquarters", "value": "2-4 Dai Fat Street, Tai Po InnoPark, Nouveaux Territoires, Hong Kong" } ], "pagination": { "page": 1, "pageSize": 50, "total": 0, "pageCount": 0 } }