Lieux
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Lieux · Page 144
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Esquisse
东京银座皇家水晶大楼9楼的法餐厅，2012年开业，行政主厨 Lionel Beccat。米其林二星；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
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AUGUST
AUGUST位于德国Augsburg，提供创意与时令料理。获2026年《米其林指南德国版》二星。主厨Christian Grünwald在历史保护建筑Haag Villa中呈现受自然启发的菜单。
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halbedel's Gasthaus
halbedel's Gasthaus是位于德国Bonn Bad Godesberg一栋威廉时代别墅内的餐厅，由德国餐饮界传奇主厨Rainer-Maria Halbedel主理，供应现代法式料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Butcher & Still
Steakhouse américain à Abou Dhabi, sélectionné dans le Guide MICHELIN Abu Dhabi 2026.
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Kopitiam by Chandy's
Restaurant malaisien à Abou Dhabi, sélectionné dans le Guide MICHELIN Abu Dhabi 2026.
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Villa Toscana
Restaurant toscan au St. Regis Abu Dhabi, sur le front de mer de la Corniche, proposant des classiques comme les spaghetti alle vongole et les pizzas ; tiramisu et carte des vins méritent l’attention. Sélectionné dans le Guide MICHELIN Abu Dhabi 2026.
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Goldener Anker
Goldener Anker位于德国Dorsten，电视名厨Björn Freitag自1997年经营，呈献现代法式经典料理，2002年起连年摘得米其林一星。获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Ippei Hanten
Ippei Hanten est un restaurant chinois du quartier de Minato à Tokyo, qui associe la cuisine chinoise développée au Japon à des influences cantonaises découvertes à Hong Kong. Le Guide MICHELIN cite congee, dim sum et marmites de poisson et de sanglier ; l’établissement a reçu une nouvelle étoile en 2023.
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Willow
Willow是主厨Nicolas Tam在新加坡HongKong Street开设的亚洲现代料理餐厅，以法式技法演绎泛亚洲风味；米其林指南新加坡版2026年列为一星餐厅。
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夏苑（新加坡丽思卡尔顿美年酒店）
新加坡丽思卡尔顿美年酒店内的粤菜餐厅，环绕花园的现代空间，海鲜菜品尤为出色；获《米其林指南新加坡版》2025、2026年一星，黑珍珠一钻。
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Cariño
Cariño 是位于芝加哥 Uptown 的墨西哥及当代菜餐厅，主厨 Norman Fenton 以个人经历与旅行见闻演绎品尝菜单，2025年获米其林一星。
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1789
1789是德国Baiersbronn Traube Tonbach酒店内由主厨Florian Stolte主理的现代料理餐厅，融入亚洲元素，2026年《米其林指南德国版》一星。
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Bua Thai Café
Restaurant thaï sur l’île de Yas, à Abou Dhabi, distingué Bib Gourmand dans le Guide MICHELIN Abu Dhabi 2026.
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ShinoiS
东京白金台的中餐厅，主厨Hiroyuki Shinohara，米其林指南收录，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
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Oak Room
Steakhouse centré sur les viandes au The Abu Dhabi EDITION, sélectionné dans le Guide MICHELIN Abu Dhabi 2026.
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José by Pizarro
Restaurant espagnol à Abou Dhabi, sélectionné dans le Guide MICHELIN Abu Dhabi 2026.
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Villa Mamas
Restaurant khaleeji raffiné à Abou Dhabi, dirigé par la cheffe bahreïnienne Roaya Saleh. Dans un décor de serre, il propose des spécialités régionales comme le machboos au poulet et le houmous à l’agneau. Sélectionné dans le Guide MICHELIN Abu Dhabi 2026.
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Whitegrass
Whitegrass是位于新加坡Chijmes历史建筑内的法式现代料理餐厅，主厨Takuya Yamashita以法式技法演绎日本时令食材；米其林指南新加坡版2026年列为一星餐厅。
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Maltes hidden kitchen
Maltes hidden kitchen位于德国Baden-Baden步行街，是咖啡与餐厅双概念店，主厨Malte Kuhn晚间呈现现代创意料理，2026年《米其林指南德国版》一星。
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Nihombashi-kakigaracho Sugita
东京日本桥蛎壳町的寿司专门店，主厨杉田孝明以诚恳细致的手法呈现传统江户前寿司；米其林指南东京2022由一星升为二星。
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Alte Liebe
Alte Liebe位于德国Augsburg，提供现代与时令料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。主厨Benjamin Mitschele呈现小酒馆与品鉴菜单两种概念。
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Ösch Noir
Ösch Noir位于德国Donaueschingen的Der Öschberghof酒店内，主厨Manuel Ulrich以现代手法呈献法式基底创意料理。获2026年《米其林指南德国版》二星。
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Boka
Boka 是位于芝加哥 Lincoln Park 的当代美式餐厅，由主厨兼经营者 Lee Wolen 主理，2003年开业，长期获米其林一星，以季节性菜单与绿植环绕的雅致餐室著称。
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Summer Palace
新加坡粤菜餐厅，位于康莱德乌节酒店（Conrad Orchard）3层；以镬气炒菜与精致点心见长；获《米其林指南新加坡版》2025、2026年一星。
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The First
The First是位于德国Blankenhain的Spa & GolfResort Weimarer Land度假村内的意大利风味餐厅，由主厨Marcello Fabbri主理，主打时令料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Broadway
Bistrot américain moderne à Abou Dhabi, sélectionné dans le Guide MICHELIN Abu Dhabi 2026.
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Waku Ghin（滨海湾金沙店）
Waku Ghin（滨海湾金沙店）位于新加坡滨海湾金沙购物商场2层，是设主餐厅、包间与主厨餐桌的日本现代料理餐厅；获米其林一星及黑珍珠餐厅指南一钻（2025、2026）。
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Hakkasan
Restaurant chinois situé dans l’Emirates Palace à Abou Dhabi, réputé pour des classiques comme le canard laqué, le bar chilien glacé au miel et les dim sum ; une étoile dans le guide 2026.
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Nam Sing Hokkien Fried Mee
Nam Sing Hokkien Fried Mee（南星福建炒虾面）是位于新加坡51 Old Airport Road Food Centre的大排档摊位，自1960年起只卖一道虾味福建炒面；获《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。
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The INNOCENT CARVERY
位于东京港区西麻布的和牛烧肉餐厅，附设和牛分割工坊，两种用餐形式呈现顶级和牛，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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The Coconut Club
椰子俱乐部（The Coconut Club）设于新加坡海滩路一栋传统白灰店屋内，主打椰浆饭套餐；列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。
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Tai Seng Fish Soup
泰成鱼汤（Tai Seng Fish Soup）是位于新加坡Taman Jurong Market & Food Centre的第三代家族摊位，鱼汤现熬制作，列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。
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Spinach Soup
鸳鸯苋菜汤（Spinach Soup）是位于新加坡Geylang Bahru Market & Food Centre的菠菜汤摊位，汤底鲜甜、菠菜爽脆，列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。
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Soon Huat
顺发（Soon Huat）是位于新加坡North Bridge Road Market & Food Centre的虾面摊位，汤面或干捞皆可，列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。
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Singapore Fried Hokkien Mee
Singapore Fried Hokkien Mee est un étal de Whampoa Market Place, à Singapour. Il sert du hokkien mee préparé avec des vermicelles de riz, des nouilles aux œufs, des crevettes et du calamar, accompagné d’une sauce pimentée maison ; l’adresse figurait dans la sélection Bib Gourmand du Guide MICHELIN Singapour 2023.
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die burg - fine dining
die burg - fine dining位于德国Donaueschingen镇中心，由Grom兄弟经营，呈献现代市场时令料理，提供五至七道式菜单。获2026年《米其林指南德国版》一星。