80/20 est un restaurant thaïlandais contemporain de Bangkok, récompensé d’une étoile dans le Guide MICHELIN Thaïlande 2026. Son nom évoque la proportion entre produits locaux et inspiration du chef ; sa cuisine créative est proposée sous forme de menu dégustation saisonnier.

# Guide MICHELIN2026-10-30

Lieux

Aulis

Restaurant · 攀牙，泰国

Restaurant créatif à Phang Nga, sélectionné avec une étoile dans le guide Thaïlande 2026.

# Guide MICHELIN2026-10-30

Lieux

Goryori Ken

Original chinois · Restaurant · 韩国首尔

位于首尔江南区彦州路的现代日本料理餐厅，主吧台仅八席；列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# Guide MICHELIN2026-10-31

Lieux

璞悦荟文化艺术餐厅（瑞立滨海酒店）

Original chinois · Restaurant · 浙江省温州市瑞安市

瑞安瑞立滨海酒店顶层的文化餐厅，以“山海画卷、书香瑞安”为主题，全景落地窗俯瞰城景，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

鮨一日本料理（大中华店）

Original chinois · Restaurant · 广东省深圳市福田区

位于深圳福田区深南路大中华国际金融中心C座的日本料理餐厅，主打Omakase，仅20个座位；2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

Elements, Inspired by Ciel Bleu

Restaurant · 曼谷，泰国

Elements, Inspired by Ciel Bleu est un restaurant français contemporain de Bangkok, récompensé d’une étoile dans le Guide MICHELIN Thaïlande 2026. Il offre une vue sur la ville et une cuisine ouverte, et collabore avec le Ciel Bleu d’Amsterdam.

# Guide MICHELIN2026-10-30

Lieux

Sra Bua by Kiin Kiin（曼谷凯宾斯基酒店）

Original chinois · Restaurant · 曼谷巴吞旺区

Sra Bua by Kiin Kiin（2026年起称 Sra Bua by Num Weerawat）是曼谷暹罗凯宾斯基酒店内的当代泰国菜餐厅，主厨 Weerawat "Num" Triyasenawat 主理，获2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

Maison Dunand

Restaurant · 曼谷，泰国

Maison Dunand est un restaurant de cuisine alpine et moderne à Bangkok. Il a obtenu sa première étoile MICHELIN en 2023 et figure avec une étoile dans le Guide Thaïlande 2026. Le chef Arnaud Dunand Sauthier s’inspire de la Savoie ; la carte met à l’honneur cuisine alpine et produits de saison.

# Guide MICHELIN2026-10-30

Lieux

Solbam

Original chinois · Restaurant · 韩国首尔

首尔江南区的韩国当代料理餐厅，主厨严泰俊以时令食材创作戏剧感菜式，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# Guide MICHELIN2026-10-31

Lieux

L'Amitié

Original chinois · Restaurant · 韩国首尔

L'Amitié 是首尔江南区岛山大路67街的法式餐厅，主厨张明植自2006年营业；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。

# Guide MICHELIN2026-10-31

Lieux

CUT

Original chinois · Restaurant · 新加坡

新加坡滨海湾金沙的牛排馆，由 Wolfgang Puck 创立；米其林一星，主打高温炭烤牛排与自制酱汁。

# Guide MICHELIN2026-10-31

Lieux

斐霓丝PHENIX（璞丽酒店）

Original chinois · Restaurant · 上海市静安区

斐霓丝PHENIX是位于上海市静安区常德路1号璞丽酒店2楼、可俯瞰静安公园的现代法式餐厅，获米其林星级肯定，2025与2026黑珍珠餐厅指南均获一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

GiwaKang

Original chinois · Restaurant · 韩国首尔

位于首尔江南区论岘路的韩国现代料理餐厅，主厨姜旻哲以法式技法演绎韩味；列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# Guide MICHELIN2026-10-31

Lieux

鲁采LU STYLE（新天地店）

Original chinois · Restaurant · 上海市黄浦区

上海黄浦区新天地黄陂南路838弄中海环宇荟2层的新派鲁菜餐厅，以胶东海鲜为主，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

Villa Le Bec321

Original chinois · Restaurant · 上海市长宁区

上海长宁区新华路一栋1924年别墅内的法国餐厅，由主厨Nicolas Le Bec经营，2014年开业，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

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1887 by André

Original chinois · Restaurant · 新加坡

位于莱佛士酒店大堂层的法式当代料理餐厅，主厨 André Chiang 以新加坡视角演绎法式经典；《米其林指南新加坡版》2026年首次入选即获二星。

# Guide MICHELIN2026-10-31

Lieux

鼎膳·匠宴（高铁新城店）

Original chinois · Restaurant · 江苏省苏州市相城区

苏州相城区天成时代商务广场33层的江苏菜餐厅，苏式包间设计，米其林指南收录，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

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U Garando

Restaurant · 日本大阪

Restaurant chinois et de fusion sino-japonaise à Osaka. L’article annuel du Guide MICHELIN indique qu’il associe des plats de différentes régions de Chine à des produits japonais de saison. Le restaurant a obtenu une nouvelle étoile MICHELIN dans l’édition 2024.

2026-10-30

Lieux

金湖海鲜酒家

Original chinois · Restaurant · 新加坡

新加坡乌节路福临购物中心的粤式海鲜酒家，由香港人开设，每周从香港引入食材；入选米其林指南，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

Lieux

周舍·海派菜（虹桥店）

Original chinois · Restaurant · 上海市闵行区

周舍·海派菜（虹桥店）是上海闵行区虹桥丽宝广场内的本帮菜餐厅，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

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晶华轩

Original chinois · Restaurant · 台湾·台北市中山区

台北市中山区中山北路二段39巷3号台北晶华酒店3楼的粤菜餐厅，以烧味、海鲜、点心见长，秋季蟹宴尤为知名；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

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山·餐厅（瘦西湖路店）

Original chinois · Restaurant · 江苏省扬州市邗江区

扬州迎宾馆馥芳园1层的淮扬菜餐厅，主打淮扬菜年轻化表达，米其林指南标注价位¥¥；2025黑珍珠一钻，2026黑珍珠一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

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L'Amant Secret

Original chinois · Restaurant · 韩国首尔

L'Amant Secret 是位于首尔中区 L'Escape Hotel 26层的现代料理餐厅，以「韩式西餐」见长；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。

# Guide MICHELIN2026-10-31

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Sorn

Restaurant · 曼谷，泰国

Restaurant de cuisine du sud de la Thaïlande à Bangkok, trois étoiles MICHELIN en 2026 et un diamant Black Pearl en 2025 et 2026.

# Guide MICHELIN # Guide des restaurants Black Pearl2026-10-30

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Côte by Mauro Colagreco

Restaurant · 曼谷，泰国

Restaurant de cuisine moderne à Bangkok, sélectionné avec deux étoiles dans le guide Thaïlande 2026.

# Guide MICHELIN2026-10-30

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Soigné

Original chinois · Restaurant · 首尔特别市江南区

首尔江南区的当代菜餐厅，主厨 Jun Lee 以季节性品尝菜单著称，获米其林二星，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl # Guide MICHELIN2026-10-31

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Cloudstreet

Original chinois · Restaurant · 新加坡

新加坡 Amoy Street 的创意菜餐厅，由斯里兰卡裔主厨 Rishi Naleendra 主理；米其林二星，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl # Guide MICHELIN2026-10-31

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瓯江南·新派瓯菜（光影码头店）

Original chinois · Restaurant · 浙江省温州市鹿城区

温州瓯江路光影码头的浙江菜餐厅，临瓯江拥有180度开阔江景，米其林指南收录，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

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水岸十里·江海时鲜（万象前海店）

Original chinois · Restaurant · 广东省深圳市南山区

位于深圳南山区万象前海的江浙菜餐厅，主打江鲜与海鲜，2021年开业；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

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悦山府8号·CHAI 8 HOUSE（李公堤店）

Original chinois · Restaurant · 江苏省苏州市苏州工业园区

苏州工业园区李公堤三期三面临水独栋建筑内的苏菜餐厅，新亚洲风格设计，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

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Gigas

Original chinois · Restaurant · 韩国首尔

位于首尔中区退溪路的地中海菜餐厅，食材主来自主厨家族农场；列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# Guide MICHELIN2026-10-31

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少帅禅园

Original chinois · Restaurant · 台湾·台北市北投区

台北市北投区幽雅路34号的私房菜餐厅，坐落1920年日式建筑内，以张学良养生饮食为本的创意料理；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl2026-10-31

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Lu Style

Original chinois · Restaurant · 中国·上海市

上海黄浦区黄陂南路838弄的鲁菜餐厅，拥有自己的香草园，食材每日从威海和渤海运抵，列入《米其林指南上海版2023》一星名单。

# Guide MICHELIN2026-10-31

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SINAE

Restaurant · 日本大阪

Restaurant français à Osaka. L’article annuel du Guide MICHELIN souligne l’emploi de produits japonais associés à des techniques françaises traditionnelles. Le restaurant a obtenu une nouvelle étoile MICHELIN dans l’édition 2024.

2026-10-30

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