postgres cuisine 现代韩国料理（串烧主题） address 652 Tenth Ave., New York, NY, 10036, USA phone +1 646-478-7308 hours 周一至周四、周日 17:00-21:30；周五、周六 17:00-22:00 price $$$$（高档） website https://kochinyc.com/ chef Sungchul Shim awards 米其林一星（2025） place_restaurant_new_york_kochi place restaurant-new-york-kochi

位于纽约曼哈顿第十大道的现代韩国料理餐厅，2025年获米其林一星，主厨 Sungchul Shim 以「串烧」概念组织节奏轻快的品尝菜单。

published category-restaurants michelin MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/kochi nyc2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 2026-10-30T03:13:11+08:00 2026-10-31T19:05:37+08:00 user:admin 8 **Kochi**（Kochi）是位于纽约曼哈顿第十大道（652 Tenth Ave.）的现代韩国料理餐厅。[^michelin] ## 概况 位于曼哈顿第十大道（Hell's Kitchen 一带），由主厨 Sungchul Shim 主理，以「烤串」概念组织韩国料理品尝菜单——Kochi 在韩语中即为「串」。米其林指南称其挑战了品尝菜单必须冗长或过于正式的观念，以开放式厨房为锚点，提供更精炼的形式，并被列入纽约最佳韩国餐厅之列。[^michelin] ## 菜品与特色 主厨将韩国风味与精致餐饮技法结合，菜单从轻点缀的生食料理到鸭肉、bibimbap 等更扎实的菜式不等；串烧在菜序中不时登场，整体风格当代而亲切，强调平衡与摆盘。官网介绍其八道式菜单向韩国宫廷料理致敬、灵感源自街头小吃，并可加购鲍鱼菜式。[^michelin] ## 荣誉 2025年列为米其林一星。[^michelin][^nyc2025] 《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为一星餐厅。[^stars2024] ## 2023年《米其林指南》名单 《米其林指南纽约版2023》将Kochi列为一星餐厅，官方表格所列地址为652 Tenth Ave., New York, 10036。该PDF星级表对本店仅提供名单记录和地址，没有附上该店单独的评语；本段仅记录此年度名单，不据此概括餐厅特色。[^guide2023pdf] ## 实用信息 - 地址：652 Tenth Ave., New York, NY, 10036, USA - 营业时间：周一至周四、周日 17:00-21:30；周五、周六 17:00-22:00 - 价位：$$$$（高档） - 电话：+1 646-478-7308 - 网站：https://kochinyc.com/ [^michelin]: MICHELIN Guide, "Kochi", 2025-11-19. [^nyc2025]: MICHELIN Guide, "All the Stars in The MICHELIN Guide to New York City 2025", 2025-11-19. [^stars2024]: MICHELIN Guide, "All the 2024 New York MICHELIN Guide Stars", 2024-12-09. [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10. /places/restaurant-new-york-kochi.html fr true zh en restaurant 652 Tenth Ave., New York, New York 美国纽约市 Préfecture du Japon dans la région de Shikoku, chef-lieu Kochi. /fr/places/jp-pref-kochi.html place_japan_pref_kochi place jp-pref-kochi 土佐

Préfecture du Japon dans la région de Shikoku, chef-lieu Kochi.

published category-geography category-history tag-admin-division ja-wiki https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%AB%98%E7%9F%A5%E7%9C%8C 日本語ウィキペディア・公式サイト, 2026-10-28確認 2026-10-28T00:00:00+08:00 2026-10-28T00:00:00+08:00 user:admin 6 ## Aperçu Kochi est une division administrative de premier niveau du [[place_japan_country|Japon]], dans la région de Shikoku. Sa superficie est d'environ 7,103 km2 et sa population d'environ 0.0 million (2024) ; son chef-lieu est Kochi. ## Histoire Partie de l'ancienne province de Tosa gouvernée par le clan Yamauchi à l'époque d'Edo, patrie du héros de la restauration Sakamoto Ryoma ; la préfecture fut établie en 1880. ## Géographie et industrie Le château de Kochi, la plage de Katsurahama, la rivière Shimanto, les caps Ashizuri et Muroto sont célèbres. Le bonite mi-saisie (katsuo-no-tataki) est un plat réputé, et la forêt couvre environ 84 % du territoire. ## Transports Aucun shinkansen ne la traverse, mais l'express Ashizuri de la JR relie Kochi à Takamatsu ; depuis Okayama sur le shinkansen Sanyo, la ligne Nakamura continue vers le sud. /places/jp-pref-kochi.html fr zh de en fr ja 県 33.5597 133.5311 日本・高知県 tag-admin-division admin-division Division administrative Provinces, préfectures et comtés, et leur évolution historique. 38747 6 2026-10-28T00:00:00+08:00 当前版本 true /fr/places/jp-pref-kochi/at/6.html fr zh de en fr ja place_kind Place kind 県 admin_area Admin area 日本・高知県 coordinates Coordinates 33.55970, 133.53110