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# TOKi

TOKi est un restaurant de Tokyo où le chef Kawashima propose une cuisine créative qui met en valeur les produits et le terroir de Nara. Il a fait partie des nouveaux restaurants étoilés d’une étoile dans le Guide MICHELIN Tokyo 2023, qui comptait 422 établissements.

## Présentation

TOKi est un restaurant de Tokyo. Les inspecteurs du Guide MICHELIN ont salué l’interprétation innovante, subtile et créative des produits et du terroir de Nara par le chef Kawashima.[^tokyo2023]

## Sélection du Guide

TOKi a fait partie des nouveaux restaurants distingués d’une étoile dans le Guide MICHELIN Tokyo 2023. La sélection a été annoncée le 15 novembre 2022 et recensait 422 restaurants. Parmi eux, 149 avaient une étoile MICHELIN et 16 étaient de nouveaux restaurants étoilés.[^tokyo2023]

更新时间：2026-10-31

## 标签


## 关系

- Located in：[Tokyo](/fr/places/jp-pref-tokyo.html) 
- Located in：[Japon](/fr/places/japan.html) 

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## 来源

- The MICHELIN Guide Tokyo 2023: All the New Stars：https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-tokyo-2023