postgres /fr/search-488.html awards 米其林星级餐厅（列入《米其林指南法国版2025》星级名单） place_restaurant_france_paris_la_dame_de_pic place la-dame-de-pic-paris

La Dame de Pic 列入2025巴黎星级名单；旧巴黎单店页面现不可访问，集团当前巴黎页面介绍的是 Fondation Cartier 内的新餐厅，两者连续性未确认。

published category-food guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles group Anne-Sophie Pic 2026 https://www.anne-sophie-pic.com/anne-sophie-pic-paris 2026-10-30T04:37:34+08:00 2026-10-31T17:20:44+08:00 user:admin 4 《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单列有 La Dame de Pic。此前官方巴黎单店路径现返回“Restaurant non trouvé”；Anne-Sophie Pic 集团当前巴黎页面介绍的是 Fondation Cartier 内的新餐厅，不能据此推断与名单中的 La Dame de Pic 为同一经营实体。现有官方资料无法确认旧店菜单或后续经营状态。[^guide2025][^group] ## 集团巴黎页面信息（未确认与名单实体为同一餐厅） Anne-Sophie Pic 集团当前巴黎页面介绍位于巴黎当代艺术基金会（Fondation Cartier）内的新餐厅：地址 164 rue de Rivoli, Paris Ier，电话 +33 (0)1 42 60 40 40，由 Anne-Sophie Pic 与 David Sinapian 共同构思，理念为“美食与艺术的对话”。午餐为每月更新的即兴季节性菜单，晚餐为七道式菜单；空间如艺术家驻留项目，每季邀请艺术家合作。设施包括开放式厨房、可包场，允许携带宠物犬，着装要求正式。[^group] ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] /places/la-dame-de-pic-paris.html fr true zh en 巴黎，法国 restaurant 巴黎市一区，法兰西岛大区，法国 cuisine 印度菜（Indian） address St. Regis Gardens, The Palm Jumeirah, Dubai hours 周一至周六 18:00-00:00；周日休息 price $$$$ phone +971 58 895 1272 website https://tresindstudio.com/ awards 米其林三星（2026版迪拜指南）；2023年由一星晋升二星 place_restaurant_dubai_tresind_studio place restaurant-dubai-tresind-studio

Trèsind Studio 是位于迪拜棕榈岛 St. Regis Gardens 的印度菜餐厅，仅设15座、以多道式创意品鉴菜单著称，获2026版《米其林指南迪拜版》三星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/tresind-studio guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection guide2023 MICHELIN Guide 2023-05-23 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/the-michelin-guide-dubai-2023-new-stars-shine-in-this-culinary-hotspot-gbi 2026-10-30T04:29:48+08:00 2026-10-31T17:20:43+08:00 user:admin 8 # Trèsind Studio **Trèsind Studio** 是位于迪拜 St. Regis Gardens, The Palm Jumeirah 的印度菜（Indian）餐厅，获列入2026版《米其林指南迪拜版》三星名单。[^guide2026] MICHELIN Guide官方餐厅页介绍：The multi-course tasting menu reimagines flavours from across India; guests watch the team work at an open kitchen.[^michelin] 在2023年《米其林指南迪拜版》中，Trèsind Studio由一星晋升为二星；上文另列其2026版评级。[^guide2023] ## 概况 米其林检查员盛赞其多道式品鉴菜单是原创性、趣味与精准度的杰作，融合印度东南西北四方的风味；厨师们在开放式厨房里专注而安静地工作，服务团队则为每一道精致菜品提供细致讲解。部分菜品还融入了些许「剧场感」，全店仅15个座位、位于屋顶楼层，让用餐如同分享一个秘密。[^michelin] ## 菜品与特色 - 多道式品鉴菜单，汇聚印度各地的风味与创意[^michelin] - 餐前可到 Popadom Botanic Bar 享用招牌鸡尾酒[^michelin] ## 荣誉 - 获列入2026版《米其林指南迪拜版》三星名单。[^guide2026] - 2023年《米其林指南迪拜版》中由一星晋升为二星。[^guide2023] ## 实用信息 - 地址：St. Regis Gardens, The Palm Jumeirah, Dubai - 营业时间：周一至周六 18:00-00:00；周日休息 - 价位：$$$$（米其林标注） - 电话：+971 58 895 1272 - 网站：https://tresindstudio.com/ - 设施：仅15座，开放式厨房，屋顶位置 /places/restaurant-dubai-tresind-studio.html fr true zh en restaurant 25.114932 55.139118 St. Regis Gardens, The Palm Jumeirah, Dubai 阿联酋迪拜 cuisine 现代料理 address 15 quai de la Tournelle, 75005 Paris, France hours 周二至周六 12:00–16:00、19:00–00:00；周一、周日休息 price €€€€ chef Yannick Franques awards 米其林星级（列入《米其林指南法国版2025》星级名单） place_restaurant_france_paris_tour_d_argent place tour-d-argent-paris

Tour d'Argent 位于巴黎五区塞纳河畔，创立于1582年的米其林星级现代料理名店：可眺望巴黎圣母院，MOF 主厨 Yannick Franques 的酒窖藏酒逾30万瓶。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/tour-d-argent guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:41:55+08:00 2026-10-31T17:20:42+08:00 user:admin 3 **Tour d'Argent**（银塔餐厅）是位于巴黎五区 15 quai de la Tournelle（75005）的现代料理餐厅。[^profile] ## 概况 Tour d'Argent 位于巴黎市五区，地址为15 quai de la Tournelle, Paris, 75005。米其林指南标注菜系为现代料理。官方介绍称餐厅创立于1582年，可眺望塞纳河与巴黎圣母院，设有开放式厨房及动态效果钢制天花板。 这座传奇餐厅至今仍在延续魅力：巨大的开放式厨房面向餐厅，钢制天花板带动态艺术效果。MOF（法国最佳工匠）主厨 Yannick Franques 在传统与现代之间取得平衡，尤其在酱汁上功夫颇深；菜单以优雅的三联式呈现，既有经 guéridon 推车现场完成的经典名菜，也有融入主厨多年南法经历的个人笔触。酒窖藏酒超过30万瓶。[^profile] ## 菜品与特色 - 菜单为优雅的三联式（triptyque）设计，重头是翻新演绎的店内经典，多在餐车旁现场完成 - 另有体现主厨南法岁月的个人菜品 - 特色空间：底层 1930 年代英伦风格的 Bar des Maillets d'Argent 酒吧，以及绿化覆盖的全景露台 Toit de la Tour ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：15 quai de la Tournelle, 75005 Paris, France - 营业时间：周二至周六 12:00–16:00、19:00–00:00；周一、周日休息 - 价位：€€€€ - 设施：酒吧、屋顶露台 - 指南标注：标志性名店 /places/tour-d-argent-paris.html fr true zh en 巴黎，法国 restaurant 巴黎市五区，法兰西岛大区，法国 cuisine 现代料理 address 11 rue Richard-Lenoir, 75011 Paris hours 周一、周二休息；周三 12:30–13:30、19:30–21:30；周四、周五 12:00–13:30、19:30–21:30；周六、周日 12:00–13:00、19:30–21:30 price €€€€ chef Nobuyuki Akishige awards 列入《米其林指南法国版2025》星级名单 place_restaurant_france_paris_automne place automne-paris

位于巴黎市十一区的现代料理餐厅，米其林指南收录并列入2025法国版星级名单，价位 €€€€；日籍主厨 Nobuyuki Akishige 以精准烹调呈现时令优质食材。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/automne guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:49:57+08:00 2026-10-31T17:20:37+08:00 user:admin 5 **Automne** 是位于巴黎市十一区 11 rue Richard-Lenoir 的现代料理餐厅，米其林指南收录，价位 €€€€。[^profile] ## 概况 Automne 位于巴黎市十一区，地址为11 rue Richard-Lenoir, Paris, 75011。米其林指南标注菜系为现代料理。检查员称主厨 Nobuyuki Akishige 提供时令料理，使用优质食材，以朴素小酒馆环境衬托清晰、和谐的风味。[^profile] 这位日本主厨履历出色，曾任职于科尔马的 l'Atelier du peintre、圣特罗佩 La Vague d'Or（与 Arnaud Donckele 共事）、高雪维尔 Le K2 以及维埃纳 La Pyramide，以细致精准的火候呈现和谐风味。[^profile] ## 菜品与特色 推荐菜有「asperge blanche, maïs, chou et oseille」和「Saint-Jacques, épinards et parmesan」[^profile]。 ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：11 rue Richard-Lenoir, 75011 Paris - 营业时间：周一、周二休息；周三 12:30–13:30、19:30–21:30；周四、周五 12:00–13:30、19:30–21:30；周六、周日 12:00–13:00、19:30–21:30 - 价位：€€€€ /places/automne-paris.html fr true zh en 巴黎，法国 restaurant 48.854762 2.382229 11 rue Richard-Lenoir, 75011 Paris 巴黎市十一区，法兰西岛大区，法国 cuisine Contemporanea, Creativa（当代创意料理） address Via Varesina 177, Milano, 20156, Italia hours 周二至周六 12:30–14:00、19:30–22:00；周一、周日休息 price €€€ chef Abbattista place_restaurant_italy_milan_abba place milan-abba

米兰的Contemporanea, Creativa餐厅，位于 Certosa District 的旧工厂空间，仅八张餐桌并设开放式厨房；主厨 Abbattista 以现代技法演绎优质食材，推荐番茄水烩饭与榛子舒芙蕾。

published category-food profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/it/it/lombardia/milano/ristorante/abba guide2026 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/it/it/notizia/michelin-guide-ceremony/tutte-le-stelle-della-guida-michelin-italia-2026 2026-10-30T09:50:23+08:00 2026-10-31T17:20:37+08:00 user:admin 3 **Abba** 是位于意大利米兰 Via Varesina 177 的 Contemporanea, Creativa（当代创意）料理餐厅。[^profile] ## 概况 Abba 位于 Via Varesina 177, Milano, 20156, Italia，MICHELIN 指南标注菜系为 Contemporanea, Creativa。位于 Certosa District 的旧工厂空间，只有八张餐桌并设开放式厨房。主厨 Abbattista 以现代技法处理优质食材，指南列举番茄水烩饭、香草油和海螳螂虾等菜式。[^profile] 空间以北欧式的简洁优雅待客，大玻璃窗引入充足自然光；餐厅提供两条品尝路线，午市另设商务午餐，酒单精简，含少量自然酒与有机选酒。 ## 菜品与特色 - 番茄水烩饭配欧芹油与海螳螂虾奶油 - 白鲑（lavarello）配黑扁豆与姜黄 - 榛子舒芙蕾 ## 荣誉 本档案依据当前 MICHELIN 餐厅页面记录地址、菜系与介绍；2026版名单中的城市与星级按该版官方完整名单记录。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Via Varesina 177, Milano, 20156, Italia - 营业时间：周二至周六 12:30–14:00、19:30–22:00；周一、周日休息 - 价位：€€€ /places/milan-abba.html fr true zh en Milan, Italy restaurant 意大利 · 伦巴第大区 · 米兰市 cuisine 经典料理 address 8 rue des Grands-Augustins, Paris, 75006, France price €€€€ place_restaurant_france_paris_relais_louis_xiii place relais-louis-xiii-paris

位于巴黎市六区的经典料理餐厅，价位 €€€€，米其林指南将其列为「传奇地标」型餐厅。餐厅建于 Grands-Augustins 旧修道院酒窖之上，历史氛围浓厚。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/relais-louis-xiii guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:41:57+08:00 2026-10-31T17:20:36+08:00 user:admin 3 **Relais Louis XIII** 是位于巴黎市六区 8 rue des Grands-Augustins 的经典料理餐厅。[^profile] ## 概况 这是一家承载深厚历史的餐厅，坐落于 Grands-Augustins 旧修道院的酒窖之上，保留历史氛围。米其林指南将其标注为「传奇地标」（Une adresse iconique）型餐厅。[^profile] ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：8 rue des Grands-Augustins, Paris, 75006, France - 价位：€€€€ /places/relais-louis-xiii-paris.html fr true zh en 巴黎，法国 restaurant 巴黎市六区，法兰西岛大区，法国 cuisine 创意料理 address 8 avenue Dutuit, 75008 Paris hours 周一至周五 19:00-00:00；周六日休息 price €€€€ chef Yannick Alléno awards 列入《米其林指南法国版2025》星级名单 place_restaurant_france_paris_alleno place alleno-paris-au-pavillon-ledoyen

位于巴黎八区香榭丽舍花园内的地标级创意料理餐厅，米其林星级名店。Yannick Alléno 以精细萃取技法将肉汁与酱汁推向极致，被誉为法餐传统的当代表达。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/alleno-paris-au-pavillon-ledoyen guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:36:21+08:00 2026-10-31T17:20:35+08:00 user:admin 5 **Alléno Paris au Pavillon Ledoyen** 是位于巴黎市八区 8 avenue Dutuit 的创意料理餐厅[^profile]。 ## 概况 这家声名卓著的巴黎名店坐落于香榭丽舍花园内一座典雅的 pavillon 之中，堪比法式大餐厅的典范：奢华的装潢、餐桌艺术的文化、优雅从容的服务，共同构成向美食致敬的独特殿堂；宽敞的落地窗正对香榭丽舍大街。Yannick Alléno 的料理耀眼且极具技术性，尤其擅以精细萃取提升肉汁与酱汁——他称之为「法国烹饪的语言」——让前沿技法服务于法餐伟大传统[^profile]。官方评论特别指出其将前沿技法用于法国烹饪传统，并标注该店为「地标级地址」，甜点体验独特、糕点师才华出众[^profile]。 ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：8 avenue Dutuit, 75008 Paris - 营业时间：周一至周五 19:00-00:00；周六、周日休息 - 价位：€€€€（高档） /places/alleno-paris-au-pavillon-ledoyen.html fr true zh en 巴黎，法国 restaurant 48.866093 2.316499 8 avenue Dutuit, 75008 Paris 巴黎市八区，法兰西岛大区，法国 cuisine 创意料理、现代料理 address Route de Suresnes - bois de Boulogne, Paris, 75016 hours 周三至周六 12:00-12:45、19:00-20:45；周一、周二、周日休息 price €€€€（米其林指南标注） chef Frédéric Anton awards 米其林星级（列入《米其林指南法国版2025》星级名单） place_restaurant_france_paris_le_pre_catelan place le-pre-catelan

位于巴黎市十六区布洛涅林苑的拿破仑三世亭阁餐厅，Frédéric Anton 主理近三十年，创意与现代料理，列入《米其林指南法国版2025》星级名单。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/le-pre-catelan guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:36:22+08:00 2026-10-31T17:20:35+08:00 user:admin 3 **Le Pré Catelan** 是位于巴黎市十六区布洛涅林苑（Route de Suresnes - bois de Boulogne, Paris, 75016）的创意与现代料理餐厅。[^profile] ## 概况 Le Pré Catelan 位于巴黎市十六区，地址为 Route de Suresnes - bois de Boulogne, Paris, 75016。米其林指南标注菜系为创意料理、现代料理。检查员介绍 Frédéric Anton 的品尝菜单采用扇贝、海螯虾、鲑鱼与鱼子酱等优质食材，强调技术精准与克制。据米其林指南介绍，Frédéric Anton 执掌这家由拿破仑三世亭阁改建的餐厅已近三十年，室内经 Pierre-Yves Rochon 以绿、白、银色调与设计家具全面翻新；这位出身南锡的「法国最佳工匠」（Meilleur Ouvrier de France）曾师从 Joël Robuchon，其品尝菜单层层递进，最终抵达纯净的味觉境界。[^profile] ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：Route de Suresnes - bois de Boulogne, Paris, 75016 - 营业时间：周三至周六 12:00-12:45、19:00-20:45；周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€（米其林指南标注） - 主厨：Frédéric Anton /places/le-pre-catelan.html fr true zh en 巴黎，法国 restaurant 巴黎市十六区，法兰西岛大区，法国 cuisine 现代料理 address 11 rue Treilhard, Paris, 75008, France awards 米其林二星（2024） place_restaurant_france_paris_maison_ruggieri place paris-maison-ruggieri

Maison Ruggieri 位于巴黎八区 11 rue Treilhard，标注现代料理；列入米其林指南法国2024巴黎二星名单（当年新晋）。

published category-food tag-michelin-guide profile2024 MICHELIN Guide 2024-10-12 https://web.archive.org/web/20241012103918id_/https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/maison-ruggieri guide2023 MICHELIN Guide 2023-03-06 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2023-la-liste-complete-des-etoiles guide2024 MICHELIN Guide 2024-03-18 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2024-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T15:17:48+08:00 2026-10-31T17:20:35+08:00 user:admin 3 **Maison Ruggieri**（Maison Ruggieri）是位于巴黎 11 rue Treilhard, Paris 75008 的现代料理餐厅[^profile2024]。 ## 概况 MICHELIN 2024 年官方个人页存档记录其地址为 11 rue Treilhard, Paris 75008，并标注现代料理。[^profile2024] ## 荣誉 该餐厅列入 MICHELIN France 2023 与 2024 巴黎星级名单；星级年份以相应年度名单为准。[^guide2023] [^guide2024] 米其林指南法国版2024 的巴黎二星名单中新晋列入该店（2024 年名单中标注为当年晋升）。[^guide2024] ## 实用信息 - 地址：11 rue Treilhard, Paris, 75008 /places/paris-maison-ruggieri.html fr true zh en Paris, France restaurant Paris, France cuisine 鱼类与海鲜、现代料理 address Weidenallee 12, Hamburg, 20357, Germany phone +49 40 4105414 hours 周一、周四、周五 18:00-23:00；周六、周日 12:00-15:00 及 18:00-23:00；周二、周三休业 price €€€€ website https://www.jellyfish-restaurant.de/ awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_hamburg_jellyfish place restaurant-hamburg-jellyfish

Jellyfish位于德国汉堡Schanzenviertel区，提供鱼类海鲜与现代料理。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/hamburg-region/hamburg/restaurant/jellyfish guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T11:29:29+08:00 2026-10-31T17:19:53+08:00 user:admin 4 **Jellyfish**是位于德国汉堡 Weidenallee 12 的鱼类与海鲜、现代料理餐厅，2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^michelin_profile][^guide2026de] ## 概况 餐厅坐落在汉堡Schanzenviertel区，是海鲜爱好者的朝圣地，室内装修极简、灯光柔和，配以背景音乐。餐厅提供五、六或七道式的套餐，并可升级；菜式现代、创新、处处有惊喜，注重顶级食材，套餐可选葡萄酒搭配或精彩的无酒精饮品搭配。周六、周日午餐时段还提供超值的简餐套餐，部分食品可外带回家。服务团队细致专业，对葡萄酒颇有心得，香槟和德国雷司令的选择尤其值得探索。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - Spessart鳟鱼炭烤串烧（Steckerlfisch）：刷BBQ酱，配腌红甘蓝、腌梅和带柑橘香的万寿菊冻 ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》：一星 [^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Weidenallee 12, 20357 Hamburg, 德国 - 营业时间：周一、周四、周五 18:00-23:00，周六、周日 12:00-15:00 及 18:00-23:00，周二、周三休业 - 价位：€€€€（高端） - 电话：+49 40 4105414 - 网站：https://www.jellyfish-restaurant.de/ /places/restaurant-hamburg-jellyfish.html fr true zh en 汉堡 restaurant Weidenallee 12, Hamburg, 20357, Germany 德国 · 汉堡市州 cuisine 意大利菜、Classic Cuisine address 70th Floor, SLS Dubai Hotel & Residences, Marasi Drive, Business Bay, Dubai phone +971 4 607 0770 hours 每日 12:30-00:00 price $$ website https://slshotels.com/dubai/restaurants-and-bars/filia-dubai/ awards 米其林指南入选 place_restaurant_dubai_fi_lia place restaurant-dubai-fi-lia

位于迪拜 Business Bay 的 SLS 迪拜酒店 70 层的意大利餐厅，由女性主厨团队主导，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/fi-lia guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection filia SLS Dubai https://slshotels.com/dubai/restaurants-and-bars/filia-dubai/ 2026-10-30T04:44:43+08:00 2026-10-31T17:19:37+08:00 user:admin 8 # Fi'lia **Fi'lia**（Fi'lia）是位于迪拜 Business Bay 的 SLS Dubai Hotel & Residences 70 层的意大利菜、Classic Cuisine 餐厅[^michelin]，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^guide2026] ## 概况 店名意为「女儿」，致敬主导厨房的女性团队以及代代相传的烹饪智慧。餐厅设在 70 层，视野令人印象深刻。[^michelin] Fi’lia由女性主厨团队主导，餐厅以木火炉与烤架料理为特色，也自制面包和意大利面；酒店介绍其氛围轻松。[^filia] ## 菜品与特色 - 菜单从手工披萨、传统意面（如培根蛋面 spaghetti carbonara）到海鲈鱼薄切（sea bass crudo）一应俱全 - 适合户外用餐 推荐菜有帕芙洛娃（pavlova）和柠檬甜点（limone）[^michelin]。 ## 荣誉 - 列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：70th Floor, SLS Dubai Hotel & Residences, Marasi Drive, Business Bay, 迪拜 - 营业时间：每日 12:30-00:00 - 价位：$$（中等） - 电话：+971 4 607 0770 - 网站：https://slshotels.com/dubai/restaurants-and-bars/filia-dubai/ - 设施：户外用餐区 /places/restaurant-dubai-fi-lia.html fr true zh en 迪拜指南餐厅 restaurant 25.185057 55.292491 70th Floor, SLS Dubai Hotel & Residences, Marasi Drive, Business Bay, 迪拜 阿联酋迪拜 cuisine 粤菜 address Address Beach Resort, The Walk, Jumeriah Beach Residence, Dubai phone +971 4 278 4832 hours 周一至周五 18:00-01:00；周六、周日 12:30-16:00 及 18:00-01:00 price $$$$ website https://mott32.com/dubai awards 2026《米其林指南迪拜版》指南入选 place_restaurant_dubai_mott_32 place restaurant-dubai-mott-32

Mott 32是位于迪拜Address Beach Resort 73层的粤菜餐厅，以苹果木烤北京烤鸭闻名，高层景观壮丽，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/mott-32 guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection mott32 Mott 32 https://mott32.com/dubai/our-cuisine 2026-10-30T04:45:01+08:00 2026-10-31T17:19:36+08:00 user:admin 9 # Mott 32 Mott 32位于迪拜，菜系为粤菜，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^guide2026] ## 概况 餐厅设于Address Beach Resort的73层，景观壮丽；装潢不惜工本，是一处陈设华丽的高层餐厅。料理以粤菜为主，兼有部分川菜。[^michelin] MICHELIN特别提及高层景观以及延续品牌风格的室内设计。 MICHELIN页面列出的地址为：Address Beach Resort, The Walk, Jumeriah Beach Residence。[^michelin] ## 菜品与特色 - 苹果木烤北京烤鸭为招牌特色[^michelin] - 另有部分川菜供应[^michelin] 推荐菜有苹果木烤北京烤鸭[^michelin]。 ## 荣誉 - 列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Address Beach Resort, The Walk, Jumeriah Beach Residence, Dubai - 价位：$$$$ - 营业时间：周一至周五 18:00-01:00；周六、周日 12:30-16:00 及 18:00-01:00 - 电话：+971 4 278 4832 - 网站：https://mott32.com/dubai /places/restaurant-dubai-mott-32.html fr true zh en 迪拜指南餐厅 restaurant 25.07245 55.126755 Address Beach Resort, The Walk, Jumeirah Beach Residence, 迪拜 阿联酋迪拜 cuisine 现代料理、当代意大利菜（Moderna, Italiana contemporanea） address Viale Premuda 34, Milano, 20129, Italia phone +39 02 8287 0704 hours 每日 12:00–14:30、19:30–23:00 price €€€ website https://ristorantelalchimia.com/ chef Giuseppe Postorino place_restaurant_italy_milan_l_alchimia place milan-l-alchimia

米兰的Moderna, Italiana contemporanea餐厅。主厨 Giuseppe Postorino 在温暖明亮的空间中呈现个人化的意大利料理，结合经典菜式与精选食材；邻接的酒吧小馆适合简餐或 aperitivo。

published category-food profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/it/it/lombardia/milano/ristorante/l%E2%80%99alchimia archive2022 Internet Archive capture of MICHELIN Guide 2022-11-25 https://web.archive.org/web/20221125202154id_/https://guide.michelin.com/it/it/notizia/news-and-views/guida-michelin-italia-2022-tutte-le-sue-stelle guide2022 MICHELIN Guide 2021-11-23 https://guide.michelin.com/it/it/notizia/news-and-views/guida-michelin-italia-2022-tutte-le-sue-stelle 2026-10-30T09:42:16+08:00 2026-10-31T17:18:31+08:00 user:admin 3 **L’Alchimia** 是位于米兰 Viale Premuda 34 的现代意大利餐厅，MICHELIN 指南将菜系标注为 Moderna, Italiana contemporanea。[^profile] ## 概况 餐厅以温润的木地板、木梁天花板和些许裸露砖墙缓和氛围：白天明亮通透，夜晚在柔光灯下别具浪漫。主厨 Giuseppe Postorino 掌舵的厨房在经典菜式与个人化演绎之间游走，以独到食材丰富菜色，充分利用意大利传统中的优质食材。店内有一座不大的砖拱酒窖，也可预约参观。想要快速午餐或来杯 aperitivo，可以到邻接的 bar-bistrot 就座。[^profile] ## 荣誉 本档案依据当前 MICHELIN 餐厅页面记录地址、菜系与介绍；2022版名单中的名称、城市和星级以该年度完整名单的保存快照为准。[^archive2022] ## 实用信息 - 地址：Viale Premuda 34, Milano, 20129, Italia - 营业时间：每日 12:00–14:30、19:30–23:00 - 价位：€€€（MICHELIN 指南标注） - 电话：+39 02 8287 0704 - 网站：[ristorantelalchimia.com](https://ristorantelalchimia.com/) - 设施：砖拱酒窖（可参观）、邻接 bar-bistrot /places/milan-l-alchimia.html fr true zh en Milan, Italy restaurant 意大利 · 伦巴第大区 · 米兰市 cuisine 现代料理 address 23 rue Hérold, Paris, 75001 hours 周一至周五 12:15-13:30、19:30-21:00；周六、周日休息 price €€€€ chef Omar Dhiab place_restaurant_france_paris_omar_dhiab place omar-dhiab-paris

Omar Dhiab 位于巴黎市一区 Victoires 广场附近，米其林指南标注现代料理，列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/omar-dhiab guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:40:37+08:00 2026-10-31T17:18:12+08:00 user:admin 3 **Omar Dhiab**（Omar Dhiab）是位于巴黎市一区 23 rue Hérold 的现代料理餐厅。[^profile] ## 概况 餐厅紧邻 Victoires 广场，空间简洁，设开放式厨房与白色大理石吧台。主厨 Omar Dhiab 的料理勇于创意搭配，对酱汁与调味品有深入研习，部分灵感源自其埃及背景；甜品轻盈地呼应时令，服务由一支年轻友善的团队完成。[^profile] ## 菜品与特色 - 孜然红扁豆配原味海胆 - 烤鹿肉配香草调味与烟熏芥末 [^profile] ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：23 rue Hérold, Paris, 75001 [^profile] - 营业时间：周一至周五 12:15-13:30、19:30-21:00；周六、周日休息 [^profile] - 价位：€€€€ [^profile] /places/omar-dhiab-paris.html fr true zh en 巴黎，法国 restaurant 巴黎市一区，法兰西岛大区，法国 cuisine Peruvian address Atlantis The Royal, Crescent Road, The Palm Jumeirah, Dubai hours 周一至周五 18:00–23:00；周六 12:30–16:00、18:00–23:00；周日 18:00–23:00 price $$$$ awards 米其林入选餐厅（MICHELIN Selected，2026版迪拜指南） place_restaurant_dubai_la_mar_by_gaston_acurio_1206451 place restaurant-dubai-la-mar-by-gaston-acurio-1206451

迪拜的秘鲁菜餐厅，由名厨Gastón Acurio主理，位于朱美拉棕榈岛Atlantis The Royal酒店；列入2026版《米其林指南迪拜版》入选名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/la-mar-by-gaston-acurio-1206451 guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection 2026-10-30T04:44:54+08:00 2026-10-31T17:18:11+08:00 user:admin 7 **La Mar by Gastón Acurio**（La Mar by Gastón Acurio）是位于迪拜朱美拉棕榈岛 Atlantis The Royal 酒店的秘鲁菜餐厅[^michelin]。 ## 概况 La Mar by Gastón Acurio位于迪拜，菜系为Peruvian，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^guide2026] 餐厅位于InterContinental酒店海滨，空间明亮通风，呈现秘鲁菜；菜单涵盖酸橘汁腌鱼与烤串，菜色鲜明并适合分享。[^michelin] 米其林指南介绍，这家位于酒店一层的餐厅景观出色，驻场DJ让氛围持续热烈；大型海鲜台陈列优质海产，菜单覆盖酸橘汁腌鱼（ceviche）、薄切生鱼（tiraditos）、烤串（anticuchos）等经典秘鲁菜，可搭配一杯皮斯科酸酒（pisco sour）。[^michelin] ## 荣誉 列入2026版《米其林指南迪拜版》入选餐厅名单（MICHELIN Selected）。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Atlantis The Royal, Crescent Road, The Palm Jumeirah, Dubai[^michelin] - 营业时间：周一至周五 18:00–23:00；周六 12:30–16:00、18:00–23:00；周日 18:00–23:00[^michelin] - 价位：$$$$（米其林指南标示）[^michelin] - 设施：适合户外用餐（outdoor dining）[^michelin] /places/restaurant-dubai-la-mar-by-gaston-acurio-1206451.html fr true zh en 迪拜指南餐厅 restaurant 25.13876 55.127523 Atlantis The Royal, Crescent Road, The Palm Jumeirah, 迪拜 阿联酋迪拜 cuisine British Contemporary address Mezzanine Floor, Grosvenor House Hotel, Al Emreef Street, Dubai Marina, Dubai hours 周一休息；周二至周五 18:00–23:00；周六 13:00–16:00、19:00–23:00；周日 13:00–19:30 price $$$ phone +971 4 317 6000 website https://www.rhodesw1-dubai.com/ awards 米其林指南入选（2026版《米其林指南迪拜版》） place_restaurant_dubai_rhodes_w1 place restaurant-dubai-rhodes-w1

位于迪拜 Marina 区 Grosvenor House 酒店的英式现代餐厅，向已故主厨 Gary Rhodes 致敬，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/rhodes-w1 guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection 2026-10-30T04:45:07+08:00 2026-10-31T17:18:08+08:00 user:admin 7 # Rhodes W1 **Rhodes W1**（Rhodes W1）是位于迪拜 Dubai Marina 的British Contemporary餐厅。[^michelin] ## 概况 餐厅坐落于 Marina 区地标性的 Grosvenor House 酒店夹层，向已故名厨 Gary Rhodes 致敬，主打英式与欧洲料理；空间明亮通透，其颇具吸引力的菜单处处体现这位主厨留下的烹饪遗产。米其林指南标注价位为$$$，并将餐厅列入「迪拜景观最佳餐厅」专题。[^michelin] ## 菜品与特色 推荐菜有smoked haddock with Welsh rarebit、braised lamb shank、bread and butter pudding和chocolate Jaffa fondant with orange jelly[^michelin]。 ## 荣誉 Rhodes W1列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Mezzanine Floor, Grosvenor House Hotel, Al Emreef Street, Dubai Marina, Dubai[^michelin] - 营业时间：周一休息；周二至周五 18:00–23:00；周六 13:00–16:00、19:00–23:00；周日 13:00–19:30[^michelin] - 价位：$$$（米其林标注）[^michelin] - 电话：+971 4 317 6000[^michelin] - 网站：https://www.rhodesw1-dubai.com/[^michelin] /places/restaurant-dubai-rhodes-w1.html fr true zh en 迪拜指南餐厅 restaurant 25.085942 55.144012 Mezzanine Floor, Grosvenor House Hotel, Al Emreef Street, Dubai Marina, 迪拜 阿联酋迪拜 cuisine 印度菜（Indian） address One&Only Royal Mirage, Arabian Court, Dubai Marina, Dubai hours 每日 12:00-23:45 price $$$$ awards 米其林指南入选（2026版迪拜指南） place_restaurant_dubai_tresind place restaurant-dubai-tresind

Trèsind 是位于迪拜 Dubai Marina 的印度菜餐厅，2022年底迁入 One&Only Royal Mirage 酒店，以大胆创意的印度料理著称，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/tresind guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection tresind Trèsind https://tresind.com/dubai/food-menu/ 2026-10-30T04:45:19+08:00 2026-10-31T17:18:08+08:00 user:admin 9 # Trèsind **Trèsind** 是位于迪拜 One&Only Royal Mirage, Arabian Court, Dubai Marina 的印度菜餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^michelin][^guide2026] MICHELIN称其印度料理富于创意、敢于突破传统，同时重视食材品质与烹调火候。 MICHELIN页面列出的地址为：One&Only Royal Mirage, Arabian Court, Dubai Marina。[^michelin] ## 概况 米其林检查员评价这里的印度料理令人兴奋、富有想象力，敢于突破传统边界，厨房也深谙优质食材的运用之道。宽敞的餐厅于2022年底迁入奢华的 One&Only Royal Mirage 酒店，店内设有多张大桌方便团体聚餐，宽大的落地窗可俯瞰花园景致。[^michelin] ## 菜品与特色 招牌菜有「Jalebi Chaat」、「Tandoori Portobello」、「Classic Chicken Tandoor」、「Khichdi Of India」和「Modernist Chaat Trolley」[^tresind]。 ## 荣誉 - 列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：One&Only Royal Mirage, Arabian Court, Dubai Marina, Dubai - 营业时间：每日 12:00-23:45 - 价位：$$$$（米其林标注） - 设施：适合团体用餐 /places/restaurant-dubai-tresind.html fr true zh en 迪拜指南餐厅 restaurant 25.099094 55.154287 One&Only Royal Mirage, Arabian Court, Dubai Marina, Dubai 阿联酋迪拜 cuisine 鱼类与海鲜料理 address 3 rue Berryer, Paris, 75008, France hours 周二至周五 12:00-14:00、19:30-22:00；周六 19:30-22:00；周一、周日休业 price €€€€（高档） place_restaurant_france_paris_helen place helen-paris

位于巴黎市八区的海鲜料理餐厅，列入《米其林指南法国版2025》巴黎星级名单；主厨以简净手法处理每日小型渔船捕捞的野生鱼，突出食材天然的海洋风味。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/helen guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:48:02+08:00 2026-10-31T17:18:08+08:00 user:admin 3 **Helen**（Helen）是位于巴黎市八区 3 rue Berryer 的鱼类与海鲜料理餐厅。[^profile] ## 概况 这是一家坐落于巴黎高档街区、格调优雅的餐厅。主厨以简单克制的手法处理食材：鱼货均为小型渔船每日捕捞的野生渔获。盘中的唯一法则，是凸显鱼肉天然的海味与碘香；菜单亦随每日到货而变化。[^profile] Helen 位于巴黎市八区，地址为3 rue Berryer, Paris, 75008。米其林指南标注菜系为鱼类与海鲜料理。主厨使用每日由小型渔船捕捞的野生鱼，采用生食、炙烤、铁板或蒸制等方式保留鱼肉天然的海洋风味。[^profile] ## 菜品与特色 - 生食、炙烤、铁板（plancha）或蒸制等多样做法，最大限度保留鱼的天然风味 - 菜单随每日渔获而变 [^profile] ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：3 rue Berryer, Paris, 75008, France - 营业时间：周二至周五 12:00-14:00、19:30-22:00；周六仅晚市 19:30-22:00；周一、周日休业 - 价位：€€€€（高档）[^profile] /places/helen-paris.html fr true zh en 巴黎，法国 restaurant 巴黎市八区，法兰西岛大区，法国 cuisine 现代料理 address 22 rue Surcouf, 75007 Paris, France hours 周一至周六 12:00–14:00、19:00–22:00；周日休息 price €€€ chef Tomy Gousset awards 米其林星级（列入《米其林指南法国版2025》星级名单） place_restaurant_france_paris_tomy_co place tomy-co-paris

Tomy & Co 位于巴黎七区 rue Surcouf，米其林星级现代料理餐厅：主厨 Tomy Gousset 以「简单与精致」为信条，走本地食材路线的当代餐酒馆料理。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/tomy-co guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:43:20+08:00 2026-10-31T17:18:08+08:00 user:admin 3 **Tomy & Co** 是位于巴黎七区 22 rue Surcouf（75007）的现代料理餐厅。[^profile] ## 概况 Tomy & Co 位于巴黎市七区，地址为22 rue Surcouf, Paris, 75007。米其林指南标注菜系为现代料理。主厨 Tomy Gousset 的风格被指南描述为当代餐酒馆料理，结合其在 Meurice、Taillevent 与纽约 Boulud 的经历。 主厨 Tomy Gousset 有柬埔寨血统，23岁才转行学厨，一路不带成见、面带笑容地走自己的路；如今他以「简单与精致」（simplicité et sophistication）为信条，把个人的「karma」（他自己的说法）用于服务味觉与食材，坚持真正的本地食材路线。[^profile] ## 菜品与特色 - gastro-bistrot 风格的当代料理，强调时令与本地食材 - 主厨信条为「简单与精致」，评审的概括是「吃得尽兴」 ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：22 rue Surcouf, 75007 Paris, France - 营业时间：周一至周六 12:00–14:00、19:00–22:00；周日休息 - 价位：€€€ /places/tomy-co-paris.html fr true zh en 巴黎，法国 restaurant 巴黎市七区，法兰西岛大区，法国 cuisine 创意料理 address 8 rue Meissonier, 75017 Paris, France hours 周二至周五 19:30–21:00；周一、周六、周日休市 price €€€€ chef Guillaume Goupil awards 米其林星级餐厅 place_restaurant_france_paris_episodes place episodes-paris

位于巴黎市十七区 Monceau 平原街区的创意料理餐厅，米其林星级。主厨 Guillaume Goupil（法国最佳工艺师）在大理石、石材与木材构成的当代空间里，以优质食材打造极具现代感的品尝菜单。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/episodes guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:54:32+08:00 2026-10-31T17:18:06+08:00 user:admin 5 **Épisodes** 是位于巴黎市十七区 Monceau 平原街区（8 rue Meissonier）的创意料理餐厅[^profile]。 ## 概况 继 OKA 之后，这家雅致餐厅开启了新的篇章。餐室为大理石、石材与木材构成的当代装潢，舒适宜人。主厨 Guillaume Goupil 是「法国最佳工艺师」（MOF），在此打造极具现代感的品尝菜单，选用卓越食材、技艺沉稳，精致细腻贯穿始终[^profile]。 ## 菜品与特色 - 现代品尝菜单，以优质食材与扎实技艺为基础[^profile] - 招牌例菜：双式羊肉（粉嫩羊鞍配芥子籽手撕羊肉）与胡萝卜变奏[^profile] ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：8 rue Meissonier, 75017 Paris[^profile] - 营业时间：周二至周五 晚市 19:30–21:00；周一、周六、周日休市[^profile] - 价位：€€€€（奢华档）[^profile] /places/episodes-paris.html fr true zh en 巴黎，法国 restaurant 48.883522 2.304606 8 rue Meissonier, 75017 Paris 巴黎市十七区，法兰西岛大区，法国 cuisine 创意料理 address 33 rue de l'Abbé-Grégoire, Paris, 75006, France hours 周二、周三 19:30-21:30；周四至周六 12:30-14:00、19:30-21:30；周一、周日休息 price €€€€ chef Antonin Bonnet place_restaurant_france_paris_quinsou place quinsou-paris

位于巴黎市六区、面对 Ferrandi 厨艺学校的创意料理餐厅，价位 €€€€。主厨 Antonin Bonnet 以匠人式精准真诚的料理著称，招牌绿头鸭鸭肉冻派随季节演变。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/quinsou guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:41:56+08:00 2026-10-31T17:17:45+08:00 user:admin 3 **Quinsou** 是位于巴黎市六区 33 rue de l'Abbé-Grégoire（面对知名厨艺学校 Ferrandi）的创意料理餐厅。店名在奥克语中意为「鸣唱的雀鸟」。[^profile] ## 概况 热情的主厨兼老板 Antonin Bonnet 秉持匠人式的料理态度，出品精准而真诚。餐厅为复古小酒馆风格，水泥砖地面配锌制吧台。午餐时段以出色的性价比见长，提供两款围绕市场优质食材构建的菜单。[^profile] ## 菜品与特色 - 绿头鸭与鹅肝派（pâté en croûte）：随季节变化演绎，沙布雷酥皮、内馅绵润、平衡近乎完美 - 午餐两款市场食材菜单，性价比出色 ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：33 rue de l'Abbé-Grégoire, Paris, 75006, France - 营业时间：周二、周三 19:30-21:30；周四至周六 12:30-14:00、19:30-21:30；周一、周日休息 - 价位：€€€€ /places/quinsou-paris.html fr true zh en 巴黎，法国 restaurant 巴黎市六区，法兰西岛大区，法国 cuisine 以法国为根基的融合料理 address 13 rue Rodier, 75009 Paris phone +33 (0)1 53 20 94 90 website https://lacondesa-paris.com chef Indra Carrillo awards 官网称为2019–2023年《米其林指南》星级餐厅（未注明星数） place_restaurant_france_paris_la_condesa place paris-la-condesa

La Condesa 位于巴黎9区 rue Rodier，主厨 Indra Carrillo 以法国根基融合多国经历，提供多道式惊喜品尝菜单；官网称其为2019–2023年《米其林指南》星级餐厅。

published category-food tag-michelin-guide site La Condesa https://lacondesa-paris.com full2022 MICHELIN Guide 2022-03-22 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-la-liste-complete-des-restaurants-etoiles full2023 MICHELIN Guide 2023-03-06 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2023-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T15:47:55+08:00 2026-10-31T17:17:44+08:00 user:admin 3 La Condesa 位于 13 rue Rodier, Paris 75009。餐厅官网介绍，主厨 Indra 的料理以法国根基结合其跨九国经历带来的国际影响；官网将 La Condesa 称为 2019—2023 年《米其林指南》星级餐厅。[^site] MICHELIN 官方完整名单将 La Condesa 列入巴黎9区2022及巴黎9区2023星级餐厅；官网地址与两年名单的城市区字段一致。[^full2022] [^full2023] ## 概况 餐厅官网记载，主厨为 Indra Carrillo，曾在 9 个国家受训。餐厅位于巴黎第九区中心，由建筑师 Camille Flammarion 设计，氛围当代雅致，色调柔和并点缀亮色。官网还提到餐厅乐于满足饮食需求，订位时请注明。[^site] ## 菜品与特色 提供多道式惊喜品尝菜单（multi-course surprise tasting menu），采用经典技法，可选配酒。[^site] ## 荣誉 官网将 La Condesa 称为 2019–2023 年《米其林指南》星级餐厅，页面未注明具体星数。[^site] ## 实用信息 - 地址：13 rue Rodier, 75009 Paris - 电话：+33 (0)1 53 20 94 90 - 网站：https://lacondesa-paris.com - 设施：厨房设有玻璃窗，客人可一窥主厨创意 /places/paris-la-condesa.html fr true zh en Paris, France restaurant Paris, France cuisine 当代亚洲料理（Asiatica contemporanea） address piazza Alvar Aalto, Milano 20124 phone +39 02 2506 2888 website https://www.aalto-restaurant.com/ price 品尝菜单约 150 欧元起 chef Takeshi Iwai awards 列入《米其林指南意大利版2022》星级名单 place_restaurant_italy_milan_aalto place milan-aalto

AALTO 位于米兰 Porta Nuova 新区的 Torre Solaria 大楼，MICHELIN 历史个人页记载地址为 piazza Alvar Aalto, Milano 20124，菜系标注为当代亚洲料理；主厨 Takeshi Iwai 以日意融合的自由料理见长。

published category-food tag-michelin-guide profile2022 MICHELIN Guide 2022-03-06 https://web.archive.org/web/20220306223445id_/https://guide.michelin.com/it/it/lombardia/milano/ristorante/aalto guide2022 MICHELIN Guide 2021-11-23 https://guide.michelin.com/it/it/notizia/news-and-views/guida-michelin-italia-2022-tutte-le-sue-stelle 2026-10-30T15:25:04+08:00 2026-10-31T17:16:28+08:00 user:admin 3 **AALTO** 是位于意大利米兰 piazza Alvar Aalto（Porta Nuova 新区 Torre Solaria 大楼内）的当代亚洲料理餐厅。[^profile2022] ## 概况 MICHELIN 官方个人页存档记录其菜系标注为 Asiatica contemporanea（当代亚洲料理）。[^profile2022] 餐厅由主厨 Takeshi Iwai 掌舵，他曾师从意大利美食在日本的推广大使 Toru Hayashi；厨房擅长发酵、炭烤（sumibiyaki）、烟熏与盐渍等技法，倡导不受地域与风格定义的「自由料理」。 ## 菜品与特色 - 鸡肉与章鱼的蘸面 - 樱花与牡蛎的酸味烩饭 - 鳗鱼、半烤牛肉配甘草 - 提供 5 道式或 8 道式品尝菜单，亦可单点 餐厅内另设由寿司师傅 Masashi Suzuki 署名的 omakase 吧台。 ## 荣誉 该餐厅列入《米其林指南意大利版2022》米兰星级名单；星级年份与城市以该年度官方名单为准。[^guide2022] ## 实用信息 - 地址：piazza Alvar Aalto, Milano 20124 - 电话：+39 02 2506 2888 - 网站：https://www.aalto-restaurant.com/ - 价位：品尝菜单约 150 欧元起 /places/milan-aalto.html fr true zh en Milano, Italy restaurant Milano, Lombardy, Italy cuisine 创意料理 address 5 rue du Pont-Louis-Philippe, 75004 Paris hours 周二至周五 12:00-13:30、19:30-21:00；周一、周六日休息 price €€€€ awards 米其林一星 place_restaurant_france_paris_aldehyde place aldehyde-paris

Aldéhyde 位于巴黎四区，提供创意料理，米其林一星。主厨 Youssef Marzouk 在塞纳河畔的私密空间供应惊喜菜单，以香料草本营造细腻风味。

published category-food guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-les-nouvelles-etoiles-et-tendances-paris profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/aldehyde 2026-10-30T04:12:45+08:00 2026-10-31T17:16:25+08:00 user:admin 5 **Aldéhyde**（Aldéhyde）是位于巴黎 5 rue du Pont-Louis-Philippe 的创意料理餐厅[^profile]。 ## 概况 主厨 Youssef Marzouk 在塞纳河畔附近的亲密空间供应惊喜菜单；官方评论强调精细摆盘，并以葛缕子、安达曼胡椒、蜜饯柠檬和橙花等香料草本营造风味。 该店列入《米其林指南法国版2025》，获一星。[^guide2025][^profile] ## 实用信息 - 地址：5 rue du Pont-Louis-Philippe, 75004 Paris - 营业时间：周二至周五 12:00-13:30、19:30-21:00；周一、周六、周日休息 - 价位：€€€€（高档） /places/aldehyde-paris.html fr true zh en 巴黎，法国 restaurant 48.85496 2.3554 5 rue du Pont-Louis-Philippe, 75004 Paris 巴黎市，法兰西岛大区，法国 cuisine 印度菜 address Address Residences, Opera District, Downtown Dubai, Dubai hours 每日 12:00–00:00 price $$$ phone +971 4 553 7852 website https://jamavarrestaurants.com/dubai/ awards 米其林一星（2026版《米其林指南迪拜版》） place_restaurant_dubai_jamavar place restaurant-dubai-jamavar

迪拜歌剧院街区的高端印度菜餐厅，获2026版《米其林指南迪拜版》一星；以克什米尔披肩命名，招牌菜有Bhatti Ka Octopus和山羊肉咖喱，另有剧院前套餐。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/jamavar-1210531 guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection 2026-10-30T04:29:53+08:00 2026-10-31T17:16:23+08:00 user:admin 6 # Jamavar **Jamavar**是位于迪拜市中心歌剧院街区（Opera District）Address Residences的印度菜餐厅，获列入2026版《米其林指南迪拜版》一星名单。[^guide2026] MICHELIN Guide官方餐厅页介绍：In Dubai Opera district, the Indian restaurant takes its name from intricate Kashmir shawls and features a richly designed interior.[^michelin] ## 概况 继伦敦和多哈之后，迪拜歌剧院街区是这家印度餐厅的最新落脚点，店名取自16世纪的精美克什米尔披肩。米其林指南介绍，华丽的吊灯和考究的鸡尾酒吧凸显室内奢华设计，优质食材在菜单中扮演重要角色，香料调校平衡和谐。如前往迪拜歌剧院看演出，餐厅还提供剧院前套餐（set lunch menu）。[^michelin] ## 菜品与特色 招牌菜有Bhatti Ka Octopus和Sindhi Methi Gosht（山羊肉咖喱）[^michelin]。 ## 荣誉 获列入2026版《米其林指南迪拜版》一星名单。[^guide2026] ## 实用信息 - **地址**：Address Residences, Opera District, Downtown Dubai, Dubai[^michelin] - **营业时间**：每日 12:00–00:00[^michelin] - **价位**：$$$（米其林指南价格等级）[^michelin] - **电话**：+971 4 553 7852[^michelin] - **网站**：https://jamavarrestaurants.com/dubai/[^michelin] /places/restaurant-dubai-jamavar.html fr true zh en restaurant 25.197712 55.27103 Address Residences, Opera District, Downtown Dubai, 迪拜 阿联酋迪拜 cuisine Middle Eastern address Souk Al Bahar, Dubai hours 周一至周四、周日 12:00-01:00；周五、周六 12:00-02:00 price $$ awards 米其林指南入选 place_restaurant_dubai_siraj place restaurant-dubai-siraj

迪拜Souk Al Bahar的中东菜餐厅，现代空间融入阿拉伯文化元素，露台可赏喷泉表演；列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/siraj guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection 2026-10-30T04:45:14+08:00 2026-10-31T17:16:23+08:00 user:admin 7 # Siraj Siraj位于迪拜，菜系为Middle Eastern，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^guide2026] 餐厅以现代空间融入阿拉伯文化元素，露台可看喷泉表演。菜单尊重阿联酋与黎凡特传统，同时加入现代演绎，例如龙虾kebbe和虾仁kunafa。[^michelin] ## 概况 米其林指南介绍称，Siraj外观时尚现代，处处可见阿拉伯文化元素，舒适的露台是欣赏每夜喷泉表演的好地方；菜单广泛，尊重阿联酋与黎凡特烹饪传统，并融入细腻的现代元素。[^michelin] ## 菜品与特色 推荐菜有lobster kebbe和shrimp kunafa[^michelin]。 ## 荣誉 列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Souk Al Bahar, Dubai[^michelin] - 营业时间：周一至周四、周日 12:00-01:00；周五、周六 12:00-02:00[^michelin] - 价位：$$[^michelin] - 适合户外用餐[^michelin] /places/restaurant-dubai-siraj.html fr true zh en 迪拜指南餐厅 restaurant 25.19494 55.277198 Souk Al Bahar, 迪拜 阿联酋迪拜 cuisine 现代料理 address Tour Eiffel - 6 avenue Gustave-Eiffel, Paris, 75007 hours 每日 12:00-13:45、19:00-20:45 price €€€€（米其林指南标注） chef Frédéric Anton awards 米其林星级（列入《米其林指南法国版2025》星级名单） place_restaurant_france_paris_le_jules_verne place le-jules-verne-paris

位于巴黎市七区埃菲尔铁塔二层、距地面125米的现代料理餐厅，由 Frédéric Anton 主理，列入《米其林指南法国版2025》星级名单。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/le-jules-verne guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:36:45+08:00 2026-10-31T17:16:23+08:00 user:admin 3 **Le Jules Verne** 是位于巴黎市七区埃菲尔铁塔（Tour Eiffel - 6 avenue Gustave-Eiffel, Paris, 75007）的现代料理餐厅。[^profile] ## 概况 Le Jules Verne 位于巴黎市七区，地址为 Tour Eiffel - 6 avenue Gustave-Eiffel, Paris, 75007。米其林指南标注菜系为现代料理。餐厅位于埃菲尔铁塔二层、距地面125米，需乘专用电梯抵达。据米其林指南介绍，Frédéric Anton 主理这家地标餐厅，厨房团队每日以优异食材呈现精细而精准的料理，风味调和恰到好处；建议尽早预订靠窗座位，透过铁塔钢架俯瞰巴黎的景致极为壮观，接待与服务亦备受称赞。[^profile] ## 菜品与特色 - 海螯虾馄饨配帕玛森奶油与甜菜冻 - 格勒诺布尔式焦糖小牛胸腺，出品精准、毫无多余修饰 - 甜点同样出色，米其林指南称其拥有独特的甜品体验与才华出众的甜品师 ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：Tour Eiffel - 6 avenue Gustave-Eiffel, Paris, 75007 - 交通：乘专用电梯抵达铁塔二层 - 营业时间：每日 12:00-13:45、19:00-20:45 - 价位：€€€€（米其林指南标注） - 主厨：Frédéric Anton /places/le-jules-verne-paris.html fr true zh en 巴黎，法国 restaurant 巴黎市七区，法兰西岛大区，法国 cuisine Modern Cuisine address Grand Creek Harbour Residence, Tower 2, Dubai Creek Harbour, Dubai hours 周一至周四、周日 09:00-23:00；周五、周六 09:00-00:00 price $$ awards 必比登推介 place_restaurant_dubai_duo_gastrobar_creek_harbour place restaurant-dubai-duo-gastrobar-creek-harbour

位于迪拜河港（Dubai Creek Harbour）步道旁的现代菜餐厅，可眺望港湾与城市天际线，列入2026版《米其林指南迪拜版》必比登推介名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/duo-gastrobar-creek-harbour guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection 2026-10-30T04:44:14+08:00 2026-10-31T17:16:01+08:00 user:admin 7 # DUO Gastrobar - Creek Harbour **DUO Gastrobar - Creek Harbour**（DUO Gastrobar）是位于迪拜 Dubai Creek Harbour 的 Grand Creek Harbour Residence 2 号塔的现代菜餐厅[^michelin]，列入2026版《米其林指南迪拜版》必比登推介名单。[^guide2026] ## 概况 餐厅位于迪拜河港步道旁，可望见港湾与城市天际线；明亮空间沿用 Dubai Hills 本店的风格，浅木色调、吸睛的现代元素与热闹的开放厨房相得益彰，服务团队亲切。[^michelin] ## 菜品与特色 - 菜单主打精致而不花哨的家常菜，定价实惠 - 适合单人用餐 推荐菜有牛颊配洋葱焗（beef cheek with onion gratin）和自制柠檬水[^michelin]。 ## 荣誉 - 列入2026版《米其林指南迪拜版》必比登推介名单[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Grand Creek Harbour Residence, Tower 2, Dubai Creek Harbour, 迪拜 - 营业时间：周一至周四、周日 09:00-23:00；周五、周六 09:00-00:00 - 价位：$$（中等） /places/restaurant-dubai-duo-gastrobar-creek-harbour.html fr true zh en 迪拜指南餐厅 restaurant 25.208774 55.343301 Grand Creek Harbour Residence, Tower 2, Dubai Creek Harbour, 迪拜 阿联酋迪拜 cuisine Creative address Eden House, 41 Street, Al Satwa, Dubai phone +971 50 697 2946 hours 周二至周六 18:00-23:30（周一、周日休） price $$$$ website https://www.moon-rise.xyz chef Solemann Haddad awards 米其林一星（2026《米其林指南迪拜版》；2023年新晋一星） place_restaurant_dubai_moonrise place restaurant-dubai-moonrise

moonrise是主厨Solemann Haddad在迪拜Al Satwa一栋住宅楼顶开设的Creative餐厅，设15座屋顶主厨餐桌，2026年再度列入《米其林指南迪拜版》一星名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/moonrise guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection guide2023 MICHELIN Guide 2023-05-23 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/the-michelin-guide-dubai-2023-new-stars-shine-in-this-culinary-hotspot-gbi 2026-10-30T04:29:54+08:00 2026-10-31T17:16:00+08:00 user:admin 8 # moonrise moonrise位于迪拜，菜系为Creative，获列入2026版《米其林指南迪拜版》一星名单。[^guide2026] ## 概况 餐厅由主厨Solemann Haddad主理。他基本靠自学成才，会在每道构思巧妙、制作考究的「惊喜」菜单菜品中讲述其背后的故事与灵感；他也是最早以日式手法与点缀来呈现优质中东食材与风味的主厨之一。[^michelin] MICHELIN Guide官方餐厅页介绍：Chef Solemann Haddad develops a surprise menu drawing on his own background and ideas; the restaurant is listed in the 2026 one-star tier.[^michelin] moonrise于2023年获《米其林指南迪拜版》新晋一星；上文另列其2026版评级。[^guide2023] ## 实用信息 - 地址：Eden House, 41 Street, Al Satwa, Dubai - 价位：$$$$ - 营业时间：周二至周六 18:00-23:30（周一、周日休） - 电话：+971 50 697 2946 - 网站：https://www.moon-rise.xyz - 设施：位于住宅楼顶的15座主厨餐桌（chef's table），每晚两轮入座，宾客同时上菜，需准时到场 /places/restaurant-dubai-moonrise.html fr true zh en restaurant 25.219904 55.276328 Eden House, 41 Street, Al Satwa, 迪拜 阿联酋迪拜 cuisine 现代料理 address 54 rue de Bourgogne, 75007 Paris price €€€€ awards 列入《米其林指南法国版2025》星级名单 place_restaurant_france_paris_auguste place auguste-paris

位于巴黎市七区的现代料理餐厅，米其林指南收录并列入2025法国版星级名单，价位 €€€€；检查员举出荨麻汤、青蛙腿配烟熏鳗鱼及扇贝等菜式，餐厅约30个座位。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/auguste guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:41:58+08:00 2026-10-31T17:16:00+08:00 user:admin 5 **Auguste**（奥古斯特）是位于巴黎市七区 54 rue de Bourgogne 的现代料理餐厅，米其林指南收录，价位 €€€€。[^profile] ## 概况 Auguste 位于巴黎市七区，地址为54 rue de Bourgogne, Paris, 75007。米其林指南标注菜系为现代料理。官方检查员举出荨麻汤配香草、青蛙腿与烟熏鳗鱼，以及扇贝配平菇、葡萄与栗子汤；餐厅约30个座位。[^profile] ## 菜品与特色 推荐菜有「soupe de tétragones aux herbes, grenouilles et anguilles fumées」、「Saint-Jacques, pleurotes et pulpe de raisins, bouillon de châtaignes」和「ris de veau croustillant aux cacahuètes, girolles aux abricots secs et vin du Jura」[^profile]。 ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：54 rue de Bourgogne, 75007 Paris - 价位：€€€€ /places/auguste-paris.html fr true zh en 巴黎，法国 restaurant 48.856169 2.317003 54 rue de Bourgogne, 75007 Paris 巴黎市七区，法兰西岛大区，法国 cuisine 创意料理、乡土菜 address Stellinger Weg 47, Hamburg, 20255, Germany phone +49 40 42106989 hours 周二至周五 18:00-23:00，周六 18:00-23:30；周一、周日休业 price €€€ website https://heimatjuwel.de/ chef Marcel Görke awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_hamburg_heimatjuwel place restaurant-hamburg-heimatjuwel

Heimatjuwel位于德国汉堡Eimsbüttel区，提供创意料理、乡土菜。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/hamburg-region/hamburg/restaurant/heimatjuwel guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T11:29:26+08:00 2026-10-31T17:16:00+08:00 user:admin 4 **Heimatjuwel**是位于德国汉堡 Stellinger Weg 47 的创意料理、乡土菜餐厅，2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^michelin_profile][^guide2026de] ## 概况 这家由主厨Marcel Görke亲自经营的小餐厅位于汉堡市中心的Eimsbüttel区，线条简洁的现代美学与温馨私密的氛围相得益彰。菜单以素食套餐为基础，客人可加选当日变化的肉类或鱼类菜品；周二至周四可选四至七道式，周五、周六为五至七道式。餐厅秉持“从农场到餐桌”的理念，食材来自汉堡周边的小型农场与生产者，并与Der Wilkenshoff农场在种植周期上保持紧密合作。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 土豆千层酥搭配浓郁蔬菜酱汁，风味饱满厚重，令人印象深刻 ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》：一星 [^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Stellinger Weg 47, 20255 Hamburg, 德国 - 交通：Lutterothstraße地铁站步行约3分钟（附近停车稍有难度） - 营业时间：周二至周五 18:00-23:00，周六 18:00-23:30，周一、周日休业 - 价位：€€€ - 电话：+49 40 42106989 - 网站：https://heimatjuwel.de/ - 设施：夏季门前设有小露台 /places/restaurant-hamburg-heimatjuwel.html fr true zh en 汉堡 restaurant Stellinger Weg 47, Hamburg, 20255, Germany 德国 · 汉堡市州 cuisine 素食、时令料理（Vegetariana, Cucina di stagione） address Via Panfilo Castaldi 18, Milano, 20124, Italia phone +39 02 204 9244 hours 周二至周五 12:30–14:00、19:30–21:30；周六 12:30–13:30、19:30–21:30；周一、周日休息 price €€€€ website https://joia.it chef Sauro Ricci、Raffaele Minghini place_restaurant_italy_milan_joia place milan-joia

米兰的Vegetariana, Cucina di stagione餐厅。Joia 是意大利较早将素食与天然料理带入高级餐饮的餐厅。主厨 Sauro Ricci 与 Raffaele Minghini 延续 Pietro Leemann 的理念，以色彩、质地和季节性构成富想象力的素食品尝菜单。

published category-food profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/it/it/lombardia/milano/ristorante/joia archive2022 Internet Archive capture of MICHELIN Guide 2022-11-25 https://web.archive.org/web/20221125202154id_/https://guide.michelin.com/it/it/notizia/news-and-views/guida-michelin-italia-2022-tutte-le-sue-stelle guide2022 MICHELIN Guide 2021-11-23 https://guide.michelin.com/it/it/notizia/news-and-views/guida-michelin-italia-2022-tutte-le-sue-stelle 2026-10-30T09:42:17+08:00 2026-10-31T17:15:59+08:00 user:admin 3 **Joia** 是位于米兰 Via Panfilo Castaldi 18 的素食餐厅，MICHELIN 指南将菜系标注为 Vegetariana, Cucina di stagione。[^profile] ## 概况 走进 Joia 就像跨入一个悬于哲学与味觉之间的世界。它是意大利第一家将素食与天然料理带入高级餐饮的餐厅，每个细节都在讲述尊重、觉察与和谐的理念。如今在年轻主厨 Sauro Ricci 与 Raffaele Minghini 的主持下，Pietro Leemann 的理念延续为一道道如艺术品般的菜品。餐厅提供两套品尝菜单，午餐则有「Piatto Quadro」，以五道小食构成快捷而精致的一餐。[^profile] ## 菜品与特色 菜品名字本身已极具诗意，如「Col favore della luna」「Ombelico del mondo」「La rosa che non colsi」，以鲜艳色彩、细腻质地与香气打动感官。餐厅的素食不使用鸡蛋，也不使用以动物凝乳酶制作的奶酪；与精选小型生产者合作，按食材的当季供应构建菜单，春季到林间采集香草与花朵，厨房则将菜叶、菜梗等用于高汤与发酵。[^profile] ## 荣誉 本档案依据当前 MICHELIN 餐厅页面记录地址、菜系与介绍；2022版名单中的名称、城市和星级以该年度完整名单的保存快照为准。[^archive2022] ## 实用信息 - 地址：Via Panfilo Castaldi 18, Milano, 20124, Italia - 营业时间：周二至周五 12:30–14:00、19:30–21:30；周六 12:30–13:30、19:30–21:30；周一、周日休息 - 价位：€€€€（MICHELIN 指南标注） - 电话：+39 02 204 9244 - 网站：[joia.it](https://joia.it) /places/milan-joia.html fr true zh en Milan, Italy restaurant 意大利 · 伦巴第大区 · 米兰市 cuisine 地中海菜（Mediterranean Cuisine） address Wasl 51 Mall, Jumeirah 1, Dubai price $$ awards 必比登推介（2026版迪拜指南） place_restaurant_dubai_three_bros place restaurant-dubai-three-bros

Three Bros 是位于迪拜 Jumeirah 1 的地中海菜小酒馆，菜单灵感源自三兄弟的童年与旅行，列入2026版《米其林指南迪拜版》必比登推介名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/three-bros guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection 2026-10-30T04:44:25+08:00 2026-10-31T17:15:35+08:00 user:admin 7 # Three Bros **Three Bros** 是位于迪拜 Wasl 51 Mall, Jumeirah 1 的地中海菜（Mediterranean Cuisine）餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》必比登推介名单。[^michelin][^guide2026] 位于Orfali Bros对面的现代小酒馆，菜单灵感来自三兄弟的童年、家乡和旅行；康提奶酪可乐饼、北海道牛奶冰淇淋及创意扁面包是代表菜。[^michelin] ## 概况 米其林检查员形容这是一家现代、明亮而繁忙的小酒馆，就开在姊妹店 Orfali Bros 的对面。菜品从三位叙利亚兄弟的童年、家族渊源与环球旅行中汲取灵感，简单却风味十足；餐厅接受预订，但因人气很高需要提前很久订位。[^michelin] ## 菜品与特色 推荐菜有「Comté cheese croquette」、「Hokkaido milk ice cream」和「Pidza not Pizza」[^michelin]。 作为小食的康提奶酪可乐饼浓郁香醇，「Pidza not Pizza」系列的扁面包配料丰盛、适合分享。[^michelin] ## 荣誉 - 列入2026版《米其林指南迪拜版》必比登推介名单。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Wasl 51 Mall, Jumeirah 1, Dubai - 价位：$$（米其林标注） /places/restaurant-dubai-three-bros.html fr true zh en 迪拜指南餐厅 restaurant 25.218612 55.261187 Wasl 51 Mall, Jumeirah 1, Dubai 阿联酋迪拜 cuisine 创意料理 address 1 rue Berthollet, 75005 Paris（2022 年存档记录）；8 rue Meissonier, 75017 Paris（2024 年存档记录） awards MICHELIN 星级名单收录（2022、2023、2024） place_restaurant_france_paris_oka place paris-oka

OKA 是巴黎创意料理餐厅，MICHELIN 年度完整名单 2022–2024 年均将其列入星级名单，个人页存档显示餐厅由巴黎 5 区迁至 17 区。

published category-food tag-michelin-guide profile2022 MICHELIN Guide 2022-03-07 https://web.archive.org/web/20220307005249id_/https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/oka profile2024 MICHELIN Guide 2024-03-27 https://web.archive.org/web/20240327011953id_/https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/oka guide2022 MICHELIN Guide 2022-03-22 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-la-liste-complete-des-restaurants-etoiles guide2023 MICHELIN Guide 2023-03-06 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2023-la-liste-complete-des-etoiles guide2024 MICHELIN Guide 2024-03-18 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2024-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T15:16:57+08:00 2026-10-31T17:15:34+08:00 user:admin 3 **OKA**（OKA）是位于巴黎的创意料理餐厅。[^profile2022] ## 概况 MICHELIN 官方餐厅个人页的 2022 年存档记录 OKA 位于巴黎 5 区 rue Berthollet 1 号，提供创意料理；2024 年存档记录的地址为巴黎 17 区 rue Meissonier 8 号，个人页路径相同。[^profile2022] [^profile2024] ## 荣誉 MICHELIN 年度完整名单分别将巴黎 Oka/OKA 列入 2022、2023、2024 星级名单；星级年份与城市以对应年度名单为准。[^guide2022] [^guide2023] [^guide2024] 2024 年度名单中，OKA 列于巴黎 5 区（Paris 5e）。[^guide2024] ## 实用信息 - 地址：1 rue Berthollet, 75005 Paris（2022 年存档记录）；8 rue Meissonier, 75017 Paris（2024 年存档记录）[^profile2022] [^profile2024] /places/paris-oka.html fr true zh en Paris, France restaurant Paris, France cuisine 日本料理、创意料理 address Cheval Blanc Paris, 8 quai du Louvre, Paris, 75001, France hours 周二至周六 18:30-21:30；周一、周日休业 price €€€€（高档） chef Takuya Watanabe（与 Arnaud Donckele、Maxime Frédéric 合作） place_restaurant_france_paris_hakuba place hakuba-paris

位于巴黎市一区白马庄园酒店内的日本料理餐厅，列入《米其林指南法国版2025》巴黎星级名单；主厨 Takuya Watanabe 当场捏制寿司，甜品由主厨糕点师 Maxime Frédéric 掌管。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/hakuba guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:40:38+08:00 2026-10-31T17:13:26+08:00 user:admin 3 **Hakuba**（Hakuba）是位于巴黎市一区白马庄园酒店（Cheval Blanc Paris，8 quai du Louvre）的日本料理、创意料理餐厅。[^profile] ## 概况 这家日式餐桌由主厨 Takuya Watanabe 与名厨 Arnaud Donckele 及其糕点搭档 Maxime Frédéric 联手打造：Watanabe 属于巴黎屈指可数的日料大师之列，将全部热情与技艺倾注于在客人面前当场捏制的每一贯寿司；Donckele 则贡献其对酱汁、汤汁与清汤的造诣。餐厅装潢与服务同样讲究材质的优雅与纯净，顾客亦可下榻酒店。[^profile] Hakuba 位于巴黎市一区，地址为Cheval Blanc Paris, 8 quai du Louvre, Paris, 75001。米其林指南标注菜系为日本料理、创意料理。官方介绍称主厨 Takuya Watanabe 当场制作寿司，以传统技艺呈现料理。[^profile] ## 菜品与特色 - 当场捏制的寿司 - 贝类出汁（dashi）配甜蒜泥、青紫苏酱汁，以及清澈而有力的拉面汤底 - 由 Plénitude 主厨糕点师 Maxime Frédéric 掌管的甜品——在日式餐厅中颇为少见，堪称必点 [^profile] ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：Cheval Blanc Paris, 8 quai du Louvre, Paris, 75001, France - 营业时间：周二至周六 18:30-21:30；周一、周日休业 - 价位：€€€€（高档）[^profile] /places/hakuba-paris.html fr true zh en 巴黎，法国 restaurant 巴黎市一区，法兰西岛大区，法国 cuisine 印度菜、Grills address Level 1, The Opus by OMNIYAT, Al A'amal Street, Business Bay, Dubai chef Saurabh Udinia hours 周一至周六 12:00–15:00、18:00–01:00；周日 18:00–01:00 price $$$$ awards 米其林指南入选（2026版《米其林指南迪拜版》） place_restaurant_dubai_revolver_dubai place restaurant-dubai-revolver-dubai

位于迪拜 Business Bay 的印度菜与炭烤餐厅，主厨 Saurabh Udinia 主理，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/revolver-dubai guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection revolver Revolver Dubai https://revolverdubai.ae/menu/ 2026-10-30T04:45:06+08:00 2026-10-31T17:13:25+08:00 user:admin 8 # Revolver Dubai **Revolver Dubai**（Revolver Dubai）是位于迪拜 Business Bay 的印度菜、Grills餐厅。[^michelin] ## 概况 这家店是新加坡同品牌餐厅在迪拜的分店，落位于扎哈·哈迪德在迪拜的唯一作品 The Opus 大楼内；空间大胆而私密，以锤纹铜质天花板和子弹造型的吊灯迎接客人，空气中弥漫着印度料理的诱人香气。厨房由主厨 Saurabh Udinia 主理，他对泥炉与炭烤的运用加入创意变化，调味含蓄克制，选材新鲜讲究。餐厅以印度料理为基础，官网介绍其菜单运用炭烤、火盆与泥炉，突出香料、烟熏风味和现代技法。[^revolver] 米其林指南标注价位为$$$$，并推荐作为约会之选。[^michelin] ## 菜品与特色 推荐菜有palak paneer、kulchette（带配料的馕）、sea bass with ginger coconut sauce和gochujang cauliflower[^michelin]。 ## 荣誉 Revolver Dubai列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Level 1, The Opus by OMNIYAT, Al A'amal Street, Business Bay, Dubai[^michelin] - 营业时间：周一至周六 12:00–15:00、18:00–01:00；周日 18:00–01:00[^michelin] - 价位：$$$$（米其林标注）[^michelin] - 主厨：Saurabh Udinia[^michelin] /places/restaurant-dubai-revolver-dubai.html fr true zh en 迪拜指南餐厅 restaurant 25.188728 55.266809 Level 1, The Opus by OMNIYAT, Al A'amal Street, Business Bay, 迪拜 阿联酋迪拜 cuisine 现代料理 address Le Bristol, 112 rue du Faubourg-Saint-Honoré, 75008 Paris, France hours 周二至周六 12:00–13:30、19:30–21:30；周一、周日休市 price €€€€ chef Arnaud Faye awards 米其林星级餐厅 place_restaurant_france_paris_epicure place epicure-paris

位于巴黎市八区 Le Bristol 酒店内的现代料理餐厅，米其林星级。主厨 Arnaud Faye 以精炼纯粹的料理著称，强调食材、火候与温度，佐以古麦面包与浓缩而轻盈的酱汁。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/epicure guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:36:21+08:00 2026-10-31T17:13:25+08:00 user:admin 5 **Épicure** 是位于巴黎市八区 Le Bristol 酒店（112 rue du Faubourg-Saint-Honoré）的现代料理餐厅[^profile]。 ## 概况 Le Bristol 是一个绝对奢华的世界：从法式花园到屋顶泳池，再到这间摆设路易十六风格家具的餐室——镜面与高大的落地窗朝向满目绿意。掌勺的主厨 Arnaud Faye 不断为料理做减法、追求精炼纯粹，而这种风味的纯净并不以牺牲盘中的丰盛为代价。食材的卓越、火候与温度的精准掌控、以古麦品种在店内制作的面包、轻盈又高度浓缩的酱汁，以及讲究的摆盘，共同构成其风格[^profile]。 ## 菜品与特色 - 面包以古麦品种在店内自制，酱汁浓缩而轻盈[^profile] - 甜点体验独特，糕点师颇具才华[^profile] - 适合露台用餐[^profile] ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：Le Bristol, 112 rue du Faubourg-Saint-Honoré, 75008 Paris[^profile] - 营业时间：周二至周六 午市 12:00–13:30、晚市 19:30–21:30；周一、周日休市[^profile] - 价位：€€€€（奢华档）[^profile] /places/epicure-paris.html fr true zh en 巴黎，法国 restaurant 48.871683 2.314729 Le Bristol, 112 rue du Faubourg-Saint-Honoré, 75008 Paris 巴黎市八区，法兰西岛大区，法国 cuisine 创意料理 address 3 rue de Prague, 75012 Paris, France price €€€€ chef Bruno Verjus awards 米其林星级（列入《米其林指南法国版2025》星级名单） place_restaurant_france_paris_table_bruno_verjus place table-bruno-verjus-paris

Table - Bruno Verjus 位于巴黎十二区，米其林星级创意料理餐厅：Bruno Verjus 以谦逊方式烹制顶级食材，「当日之色」大菜单依每日到货现做现配。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/table-bruno-verjus guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:36:47+08:00 2026-10-31T17:13:25+08:00 user:admin 3 **Table - Bruno Verjus** 是位于巴黎十二区 3 rue de Prague（75012）的创意料理餐厅。[^profile] ## 概况 Table - Bruno Verjus 位于巴黎市十二区，地址为3 rue de Prague, Paris, 75012。米其林指南标注菜系为创意料理。检查员称 Bruno Verjus 重视挑选优质食材并以谦逊方式烹制；指南亦标注可在此观察主厨工作。 Bruno Verjus 是个奇特人物，曾做过创业者、美食博主与评论家。在厨房吧台的高脚椅上落座，能听他满怀热情讲述供应商的故事——无论食谱还是食材，他都自视为一名「传递者」。一切按需现做，配菜与酱汁只为凸显食材而不掩盖其本味。[^profile] ## 菜品与特色 - 大菜单取名诗意，叫「Couleur du jour（当日之色）」，依每日到货拟定 - 菜例：Utah Beach 天然生蚝、小牛脑与海葵天妇罗、耶岛（Île d'Yeu）笼养龙虾、连皮烤岩鲻、「慢烤」高卢肥鸡 - 食材顶级，价格相应；仅接受线上预订 ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：3 rue de Prague, 75012 Paris, France - 价位：€€€€ - 预订：仅接受线上预订 - 适合单人光顾、观看主厨现场制作 /places/table-bruno-verjus-paris.html fr true zh en 巴黎，法国 restaurant 巴黎市十二区，法兰西岛大区，法国 cuisine 经典料理 address 20 rue Rennequin, Paris, 75017, France hours 周一、周日休息；周二仅晚餐 19:30–21:00；周三至周六 12:00–13:30、19:30–21:00 price €€€€（高价位） chef Nicolas Beaumann（甜点师 David Boudinet） awards 米其林二星 place_restaurant_france_paris_maison_rostang place maison-rostang-paris

位于巴黎十七区 20 rue Rennequin 的经典料理餐厅，米其林二星；主厨 Nicolas Beaumann 延续传统风味并融入当代元素，甜点师 David Boudinet 的甜品亦备受称赞。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/maison-rostang guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:37:33+08:00 2026-10-31T17:13:04+08:00 user:admin 4 **Maison Rostang**（Maison Rostang）是位于巴黎市十七区 20 rue Rennequin 的经典料理餐厅[^profile]。 ## 概况 主厨 Nicolas Beaumann 延续传统风味，也以短菜单和品尝菜单呈现当代变化，包括一份植物性菜单[^profile]。该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单[^guide2025]。 ## 菜品与特色 - 朝鲜蓟「以自身叶片制绒汤，配刺山柑与橄榄酿馅」 - 必点的白斑狗鱼 quenelle 配龙虾奶油 - 布雷斯禽配婆罗门参与黄葡萄酒汁 - 甜点师 David Boudinet 的甜品，如马达加斯加 65% 巧克力配脆 gavottes 饼、香草雪葩与柚子苦味酱[^profile] ## 荣誉 米其林指南法国版2025 将其列为巴黎二星餐厅[^guide2025]。 ## 实用信息 - 地址：20 rue Rennequin, Paris, 75017 - 价位：€€€€（高价位） - 营业时间：周一、周日休息；周二仅晚餐 19:30–21:00；周三至周六 12:00–13:30、19:30–21:00 - 设施：餐厅经翻新，设有面向厨房的玻璃天窗、新艺术风格元素与艺术品收藏，另有裸露砖墙设计[^profile] /places/maison-rostang-paris.html fr true zh en 巴黎，法国 restaurant 巴黎市十七区，法兰西岛大区，法国 cuisine Japanese Contemporary address Villa 8, Al Wasl Road, Jumeirah 2, Dubai price $$ awards 米其林指南入选 place_restaurant_dubai_shinobi place restaurant-dubai-shinobi

迪拜Al Wasl的Japanese Contemporary餐厅，位于Villa 8, Al Wasl Road；MICHELIN Guide介绍其手卷吧、和牛塔可及ube软冰淇淋。列入2026版指南Selected。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/shinobi 2026-10-30T05:05:54+08:00 2026-10-31T17:12:12+08:00 user:admin 8 # Shinobi Shinobi位于迪拜，列入2026版《米其林指南迪拜版》入选餐厅名单。[^guide2026] ## 单店介绍 菜系：Japanese Contemporary。地址：Villa 8, Al Wasl Road, Jumeirah 2, Dubai, ARE。[^michelin] 中文概述：位于Al Wasl的日式现代餐厅以手卷吧为特色，MICHELIN Guide介绍称菜单还有更多选择，并非只有手卷。[^michelin] ## 概况 米其林指南介绍称，虽然门口招牌写明这是手卷吧，但菜单远不止于此：既有当代日式人气菜品，也有建议一次点三四件、慢慢享用的手卷。[^michelin] ## 菜品与特色 招牌菜有ube soft serve ice cream[^michelin]。 推荐菜有mini Wagyu tacos、rice cakes topped with snow crab、spicy tuna 手卷和salmon with crispy shallots 手卷[^michelin]。 ## 荣誉 列入2026版《米其林指南迪拜版》入选餐厅名单。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Villa 8, Al Wasl Road, Jumeirah 2, Dubai[^michelin] - 价位：$$[^michelin] /places/restaurant-dubai-shinobi.html fr true zh en 迪拜指南餐厅 restaurant 25.203505 55.251074 Villa 8, Al Wasl Road, Jumeirah 2, 迪拜 阿联酋迪拜 cuisine 创意料理 address 7 rue d'Aguesseau, Paris, 75008 hours 周一、周二、周六 18:00-22:00；周四、周五 12:30-15:00、19:00-22:00；周日休息 price €€€€（米其林指南标注） chef Jean-François Piège awards 米其林星级（列入《米其林指南法国版2025》星级名单） place_restaurant_france_paris_le_grand_restaurant place le-grand-restaurant-paris

位于巴黎市八区的主厨 Jean-François Piège 创意料理餐厅，列入《米其林指南法国版2025》星级名单，以「现代慢炖菜」与招牌甜品「可食用的蒙布朗」著称。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/le-grand-restaurant-jean-francois-piege guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:36:45+08:00 2026-10-31T17:12:12+08:00 user:admin 3 **Le Grand Restaurant - Jean-François Piège**（Le Grand Restaurant）是位于巴黎市八区 7 rue d'Aguesseau 的创意料理餐厅。[^profile] ## 概况 Le Grand Restaurant - Jean-François Piège 位于巴黎市八区，地址为 7 rue d'Aguesseau, Paris, 75008。米其林指南标注菜系为创意料理。官方介绍将其形容为主厨 Jean-François Piège 的「大料理实验室」，设有带角度与反射效果玻璃顶的私密餐厅空间。据米其林指南介绍，主厨在这间餐厅施展其全部经验与技艺，呈现不随时令流逝的作者料理，灵感取自法国美食史的经典典籍——主厨拥有巴黎可能最精美的私人烹饪藏书之一；菜品带领宾客遍历法国各地风土，尤以其「现代慢炖菜」（mijotés modernes）见长。[^profile] ## 菜品与特色 - 现代慢炖菜（mijotés modernes）：如核桃壳上慢炖的小牛胸腺 - 招牌甜品「Mon Blanc à Manger」：一道倒置的漂浮之岛 ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：7 rue d'Aguesseau, Paris, 75008 - 营业时间：周一、周二、周六 18:00-22:00；周四、周五 12:30-15:00、19:00-22:00；周日休息 - 价位：€€€€（米其林指南标注） - 主厨：Jean-François Piège /places/le-grand-restaurant-paris.html fr true zh en 巴黎，法国 restaurant 巴黎市八区，法兰西岛大区，法国 cuisine 现代料理 address 50 rue Amelot, Paris, 75011, France hours 周二至周六 12:00-14:00、19:00-21:30；周一、周日休息 price €€€€ place_restaurant_france_paris_qui_plume_la_lune place qui-plume-la-lune-paris

位于巴黎市十一区的现代料理餐厅，价位 €€€€。两间餐室风格迥异，主打时令食材创意菜，列入《米其林指南法国版2025》巴黎星级名单。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/qui-plume-la-lune guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:54:25+08:00 2026-10-31T17:12:12+08:00 user:admin 3 **Qui Plume la Lune** 是位于巴黎市十一区 50 rue Amelot 的现代料理餐厅。[^profile] ## 概况 餐厅设有两间氛围迥异的餐室：一间采用质朴天然的材料，另一间色彩明快，装饰着大型干花作品。主厨以时令优质食材为核心，呈现掌控精准的创意料理，出品丰盛细致，火候到位，味道纯正，在优雅而温馨的环境中带来愉悦的用餐体验。[^profile] ## 菜品与特色 - 海鲂鱼柳配西米（木薯珍珠）烩饭 - 牛柳配菜泥与烤芹菜 - 水煮梨配黑糖（muscovado）雪葩 ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：50 rue Amelot, Paris, 75011, France - 营业时间：周二至周六 12:00-14:00、19:00-21:30；周一、周日休息 - 价位：€€€€ /places/qui-plume-la-lune-paris.html fr true zh en 巴黎，法国 restaurant 巴黎市十一区，法兰西岛大区，法国 cuisine 创意料理（法式融合黎巴嫩风味） address 19 rue Lauriston, 75016 Paris phone +33 1 45 01 72 97 hours 周一至周五 12:00-14:00、19:30-21:30；周六日休息 price €€€€ website restaurant.alangeaam.fr chef Alan Geaam awards 米其林一星 place_restaurant_france_paris_alan_geaam place alan-geaam-paris

位于巴黎十六区的创意料理餐厅，米其林一星。主厨 Alan Geaam 来自黎巴嫩，将法国烹饪传统与黎巴嫩风味融合，自2018年起获星。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/alan-geaam guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:54:27+08:00 2026-10-31T17:10:55+08:00 user:admin 5 **Alan Geaam** 是位于巴黎十六区 19 rue Lauriston 的创意料理餐厅[^profile]。 ## 概况 主厨 Alan Geaam 自学成才，童年经历黎巴嫩内战，24 岁只身来到巴黎，从洗碗工做起，凭借对烹饪的热情一步步登上法餐舞台。他的原创菜式将法国烹饪传统与黎巴嫩风味巧妙结合，呈现真正的文化交融，属于精致高档餐饮体验。米其林指南授予其一星，并评价其出品质量上乘[^profile]。 ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：19 rue Lauriston, 75016 Paris - 营业时间：周一至周五 12:00-14:00、19:30-21:30；周六、周日休息 - 价位：€€€€（高档） - 电话：+33 1 45 01 72 97 - 网站：restaurant.alangeaam.fr /places/alan-geaam-paris.html fr true zh en 巴黎，法国 restaurant 48.871542 2.292432 19 rue Lauriston, 75016 Paris 巴黎市十六区，法兰西岛大区，法国 cuisine 现代料理 address Four Seasons George V, 31 avenue George-V, Paris 75008 hours 每日 19:00–21:30 price €€€€ awards 米其林星级餐厅（列入《米其林指南法国版2025》星级名单） place_restaurant_france_paris_l_orangerie place l-orangerie-paris

L'Orangerie 位于巴黎八区乔治五世四季酒店庭院玻璃顶下，米其林指南标注现代料理、价位€€€€，以轻盈考究的酱汁与精准烹调著称。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/l-orangerie505878 guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:36:46+08:00 2026-10-31T17:10:54+08:00 user:admin 3 **L'Orangerie**（L'Orangerie）是位于巴黎八区 Four Seasons George V（31 avenue George-V, Paris, 75008）的现代料理餐厅，米其林指南标注价位为 €€€€。[^profile] ## 概况 餐厅位于乔治五世酒店庭院的玻璃顶棚之下，由数千片九重葛花瓣组成的瓷雕环绕宾客，装潢堪称主厨世界的序幕。米其林指南检查员评价：食材出色，火候与风味平衡极为精准；酱汁轻盈出众，巧妙融合碘味与植物气息，每道菜皆有惊喜又保有统一脉络；服务优雅而不张扬。[^profile] ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：Four Seasons George V, 31 avenue George-V, Paris, 75008 - 营业时间：每日 19:00–21:30 - 价位：€€€€ /places/l-orangerie-paris.html fr true zh en 巴黎，法国 restaurant 巴黎市八区，法兰西岛大区，法国 cuisine 日本怀石料理、寿司（Giapponese, Sushi） address Piazza Alvar Aalto 9N02, Milano, 20124, Italia phone +39 02 2506 2888 hours 周三至周日 12:30–14:30、19:00–23:30；周一、周二休息 price €€€ website https://www.iyo-kaiseki.com/ place_restaurant_italy_milan_iyo_kaiseki place milan-iyo-kaiseki

米兰的Giapponese, Sushi餐厅。以日本怀石料理为核心，菜单在刺身、寿司等生食与传统熟食技法之间铺陈。现代空间设有开放式厨房，另可预订独立的 IYO Omakase 吧台体验。

published category-food profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/it/it/lombardia/milano/ristorante/aalto guide2026 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/it/it/notizia/michelin-guide-ceremony/tutte-le-stelle-della-guida-michelin-italia-2026 2026-10-30T09:50:21+08:00 2026-10-31T17:10:33+08:00 user:admin 3 **IYO Kaiseki** 是位于米兰 Piazza Alvar Aalto 9N02 的日本怀石料理餐厅，MICHELIN 指南标注菜系为 Giapponese, Sushi。[^profile] ## 概况 怀石是日本最传统、程式化的料理形式，由一系列菜品依次展开，生食与熟食技法交替。餐厅坐落于 Porta Nuova 摩天楼群之下，用餐区极简素净，大玻璃窗引入充足自然光，供应选择丰富的经典日本料理。开放式厨房位于餐厅后部，值得一看；另可预订完全独立的 Iyo Omakase 寿司吧台，体验正宗的 omakase 流程。[^profile] ## 菜品与特色 初次到访建议选择主厨菜单：以刺身、薄切与握寿司铺陈生食部分，辅以蒸物等风味浓郁的传统熟食。代表性菜品是伊比利亚猪肉配大葱与炒蘑菇，淋上 negimiso 酱汁并盛于朴叶（magnolia 叶）上呈桌，美学呈现同样讲究。[^profile] ## 荣誉 本档案依据当前 MICHELIN 餐厅页面记录地址、菜系与介绍；2026版名单中的城市与星级按该版官方完整名单记录。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Piazza Alvar Aalto 9N02, Milano, 20124, Italia - 营业时间：周三至周日 12:30–14:30、19:00–23:30；周一、周二休息 - 价位：€€€（MICHELIN 指南标注） - 电话：+39 02 2506 2888 - 网站：[iyo-kaiseki.com](https://www.iyo-kaiseki.com/) - 设施：开放式厨房、Chef's Table、独立 Omakase 吧台（需预订） /places/milan-iyo-kaiseki.html fr true zh en Milan, Italy restaurant 意大利 · 伦巴第大区 · 米兰市 cuisine 印度菜 address Tower 1, Grosvenor House Hotel, Al Emreef Street, Dubai Marina, Dubai hours 周一至周五 18:00–00:00；周六、周日 13:00–16:00 及 18:00–00:00 price $$$ phone +971 4 317 6000 website https://www.indegobyvineet.com/ place_restaurant_dubai_indego_by_vineet place restaurant-dubai-indego-by-vineet

迪拜码头区Grosvenor House酒店内的印度菜餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》入选名单；从街头小吃到坦杜里、烧烤料理皆有，露台可俯瞰游艇码头。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/indego-by-vineet guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection indego Indego by Vineet https://www.indegobyvineet.com/ 2026-10-30T04:44:49+08:00 2026-10-31T17:10:32+08:00 user:admin 9 # Indego by Vineet **Indego by Vineet**是位于迪拜码头区（Dubai Marina）Grosvenor House酒店Tower 1的印度菜餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^guide2026] MICHELIN称这是一家明亮而亲密的印度餐厅，菜单从街头小吃灵感小食到铁板、坦杜里炉、烧烤和炖锅料理皆有。 MICHELIN页面列出的地址为：Tower 1, Grosvenor House Hotel, Al Emreef Street, Dubai Marina。[^michelin] ## 概况 米其林指南介绍，餐厅装潢明亮、氛围亲密，调味细腻、摆盘俏皮，大量菜品适合分享；还可以坐在俯瞰游艇码头的露台上用餐。[^michelin] ## 荣誉 列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^guide2026] ## 实用信息 - **地址**：Tower 1, Grosvenor House Hotel, Al Emreef Street, Dubai Marina, Dubai[^michelin] - **营业时间**：周一至周五 18:00–00:00；周六、周日 13:00–16:00 及 18:00–00:00[^michelin] - **价位**：$$$（米其林指南价格等级）[^michelin] - **电话**：+971 4 317 6000[^michelin] - **网站**：https://www.indegobyvineet.com/[^michelin] - **设施**：临码头露台座位；适合分享的菜品[^michelin] /places/restaurant-dubai-indego-by-vineet.html fr true zh en 迪拜指南餐厅 restaurant 25.086093 55.143941 Tower 1, Grosvenor House Hotel, Al Emreef Street, Dubai Marina, 迪拜 阿联酋迪拜 cuisine 现代料理、时令料理 address Paul-Roosen-Straße 31, Hamburg, 22767, Germany hours 周二至周六 18:30-22:00；周一、周日休业 price €€€€ awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_hamburg_haebel place restaurant-hamburg-haebel

HAEBEL位于德国汉堡圣保利区，提供现代料理、时令料理。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/hamburg-region/hamburg/restaurant/haebel guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T11:29:24+08:00 2026-10-31T17:09:38+08:00 user:admin 4 **HAEBEL**是位于德国汉堡 Paul-Roosen-Straße 31 的现代料理、时令料理餐厅，2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^michelin_profile][^guide2026de] ## 概况 这家仅设14个座位的小餐厅藏在圣保利区一个颇有特色的街角，周围是街区的喧嚣与涂鸦。大玻璃窗后的空间温馨私密，几乎有如客厅，开放式厨房与用餐区相连。餐厅供应富有创意的惊喜菜单（含常规与素食版本），由约13道开胃小点和小菜组成，菜品精炼而有层次，偶有大胆的风味组合，发酵手法和亚洲风味是贯穿始终的主题。餐后客人还会收到一份打印的菜单留念。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 扇贝火锅：配山椒、腌猪颊肉、烟熏黄油、卡菲尔青柠与海胆 - 焦糖化釉面鸭腿：配焦香根芹汁、长胡椒油与新土豆 ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》：一星 [^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Paul-Roosen-Straße 31, 22767 Hamburg, 德国 - 营业时间：周二至周六 18:30-22:00，周一、周日休业 - 价位：€€€€（高端） /places/restaurant-hamburg-haebel.html fr true zh en 汉堡 restaurant Paul-Roosen-Straße 31, Hamburg, 22767, Germany 德国 · 汉堡市州 cuisine 现代料理 address 51 rue de Montmorency, 75003 Paris hours 周一至周六 12:00–13:30、19:30–21:30；周日休息 price €€€ chef Alan Geaam（团队主理） place_restaurant_france_paris_auberge_nicolas_flamel place auberge-nicolas-flamel-paris

位于巴黎市三区的现代料理餐厅，坐落巴黎最古老的建筑（建于1407年）内，由 Alan Geaam 团队主理，米其林指南收录，价位 €€€。

published category-food profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/auberge-nicolas-flamel 2026-10-30T08:08:41+08:00 2026-10-31T17:09:37+08:00 user:admin 5 **Auberge Nicolas Flamel**（奥贝尔日·尼古拉·弗拉梅尔）是位于巴黎市三区 51 rue de Montmorency 的现代料理餐厅，米其林指南收录，价位 €€€。[^profile] ## 概况 米其林指南将其列为现代料理，并介绍这座建于1407年的巴黎古老建筑——巴黎最古老的房子，得名于炼金术士尼古拉·弗拉梅尔：餐厅以简约当代装饰衬托石墙与旧梁，Alan Geaam 团队在此以时令食材制作现代料理，将优质食材转化为和谐而富有当代感的菜式。[^profile] 餐厅亦适合团体用餐。 ## 实用信息 - 地址：51 rue de Montmorency, 75003 Paris - 营业时间：周一至周六 12:00–13:30、19:30–21:30；周日休息 - 价位：€€€ /places/auberge-nicolas-flamel-paris.html fr true zh en 巴黎，法国 restaurant 48.863616 2.352899 51 rue de Montmorency, 75003 Paris 巴黎市，法兰西岛大区，法国 cuisine 地中海菜（法式地中海料理） address Four Seasons, Dubai International Financial Center, Dubai phone +971 4 270 7960 hours 每天 07:00-01:00 price $$$$ website https://www.minabrasserie.com/ chef Michael Mina awards 2026《米其林指南迪拜版》指南入选 place_restaurant_dubai_mina_brasserie place restaurant-dubai-mina-brasserie

Mina Brasserie是主厨Michael Mina在迪拜Four Seasons DIFC主理的地中海餐厅，主打法式地中海经典菜，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/mina-brasserie guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection mina_menus Mina Brasserie https://www.minabrasserie.com/menus/ mina_location Mina Brasserie https://www.minabrasserie.com/location/mina-brasserie/ 2026-10-30T04:45:00+08:00 2026-10-31T17:09:36+08:00 user:admin 8 # Mina Brasserie **Mina Brasserie**是位于迪拜Four Seasons DIFC的地中海菜餐厅[^michelin]，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^guide2026] ## 概况 餐厅由在美国享有盛名的主厨Michael Mina主理，是一家装潢明亮、经营精细的高级法式小酒馆，菜单呈现同样阳光明朗的法国与地中海经典菜。[^michelin] Mina Brasserie提供法式地中海料理，位于Four Seasons DIFC的Podium层；官方菜单也列出户外用餐服务。[^mina_menus] [^mina_location] ## 菜品与特色 - 菜单从多款新鲜沙拉到海鲜、炭烤牛排，覆盖各种场合与口味[^michelin] - 平日设高性价比套餐[^michelin] ## 荣誉 - 列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Four Seasons, Dubai International Financial Center, Dubai - 营业时间：每天 07:00-01:00 - 价位：$$$$ - 电话：+971 4 270 7960 - 网站：https://www.minabrasserie.com/ - 设施：户外用餐 /places/restaurant-dubai-mina-brasserie.html fr true zh en 迪拜指南餐厅 restaurant 25.214019 55.283784 Four Seasons, Dubai International Financial Center, 迪拜 阿联酋迪拜 cuisine Modern Cuisine address Building 4, Dubai Hills Estate Business Park, Dubai Hills, Dubai phone +971 52 686 6249 hours 周一至周四、周日 09:00-23:00；周五、周六 09:00-00:00 price $$ website https://duodubai.ae awards 必比登推介 place_restaurant_dubai_duo_gastrobar place restaurant-dubai-duo-gastrobar

位于迪拜山庄（Dubai Hills）的现代菜餐厅，主打欧洲与亚洲融合风味，列入2026版《米其林指南迪拜版》必比登推介名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/duo-gastrobar guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection 2026-10-30T04:44:15+08:00 2026-10-31T17:09:35+08:00 user:admin 7 # DUO Gastrobar - Dubai Hills **DUO Gastrobar - Dubai Hills**（DUO Gastrobar）是位于迪拜 Dubai Hills Estate Business Park 4 号楼的现代菜餐厅[^michelin]，列入2026版《米其林指南迪拜版》必比登推介名单。[^guide2026] ## 概况 这家来自圣彼得堡的小型餐饮集团分店位于Dubai Hills，浅木色调、奶油色装饰、高挑天花和热闹的开放厨房营造明亮通透的氛围；服务团队训练有素、行事利落低调。[^michelin] ## 菜品与特色 - 早餐菜单颇有吸引力，午餐菜色丰富且定价实惠 - 菜单融合欧洲与亚洲风味，现代而富有层次 招牌菜有牛尾派（配 Taleggio 奶酪）[^michelin]。 ## 荣誉 - 列入2026版《米其林指南迪拜版》必比登推介名单[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Building 4, Dubai Hills Estate Business Park, Dubai Hills, 迪拜 - 营业时间：周一至周四、周日 09:00-23:00；周五、周六 09:00-00:00 - 价位：$$（中等） - 电话：+971 52 686 6249 - 网站：https://duodubai.ae - 设施：户外用餐区 /places/restaurant-dubai-duo-gastrobar.html fr true zh en 迪拜指南餐厅 restaurant 25.105494 55.239687 Building 4, Dubai Hills Estate Business Park, Dubai Hills, 迪拜 阿联酋迪拜 fr 488 50 50001 1000 /fr/search-487.xml /fr/search-489.xml