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[^qq_food]\n\nUne fois saumurée, elle est croquante, parfumée et se conserve bien. Elle est souvent cuisinée avec le poisson-chat jaune du lac Poyang. [^qq_food]", "url": "/concepts/poyang-chunbulao.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "specialty" }, { "id": "concept_poyang_lihao_cured_pork", "type": "concept", "title": "Lihao sauté au porc salé", "slug": "poyang-lihao-cured-pork", "summary": "Plat traditionnel de Poyang associant les jeunes tiges de lihao au porc salé. La saveur salée et umami du porc relève l'arôme végétal du lihao; les pousses restent vertes tandis que le porc devient doré. 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[^pygov_food]\n\nShangrao Culture et Tourisme rapporte que les pêcheurs de la rive est du lac Poyang ont été parmi les premiers à faire sauter le lihao avec du porc salé. La saveur salée et umami du porc relève l'arôme végétal du lihao; les pousses restent vertes tandis que le porc prend une teinte dorée. [^qq_food]", "url": "/concepts/poyang-lihao-cured-pork.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "dish" }, { "id": "concept_zhuhu_silverfish", "type": "concept", "title": "Poisson blanc de Zhuhu", "slug": "zhuhu-silverfish", "summary": "Petit poisson d'eau douce des eaux de Zhuhu, dans le comté de Poyang. Blanc et translucide, il a la forme d'une épingle à cheveux en jade et une chair délicate; il compte parmi les « Trois trésors de Poyang ». 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[^qq_food]\n\nEntouré d'eau sur trois côtés, le canton est connu pour sa pêche au poisson blanc et au crabe de lac. Selon les données du gouvernement local, le poisson blanc de Zhuhu était déjà connu sous les dynasties Tang et Song; il est petit et sa chair est tendre. Le canton compte environ 30 000 mu de surface en eau adaptée à l'aquaculture. [^pygov_zhuhu]", "url": "/concepts/zhuhu-silverfish.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "specialty" }, { "id": "concept_poyang_silverfish_three_shreds", "type": "concept", "title": "Poisson blanc sauté aux trois juliennes", "slug": "poyang-silverfish-three-shreds", "summary": "Plat de Poyang où le poisson blanc de Zhuhu est sauté avec trois ingrédients taillés en julienne. Retenu parmi les dix grands plats de Poyang en 2021. 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Le concours local a choisi dix plats parmi vingt candidats par vote en ligne et évaluation d'experts. [^pygov_food]\n\nOn fait mijoter une tête de poisson frais pour obtenir un bouillon dense et laiteux, puis on ajoute le doucong. Celui de Yudunjie est particulièrement réputé. Il absorbe le bouillon et devient moelleux et juteux, imprégné de la saveur du poisson. [^qq_food]", "url": "/concepts/poyang-fish-head-doucong.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "dish" }, { "id": "concept_poyang_black_bean_chicken", "type": "concept", "title": "Poulet vapeur aux haricots noirs fermentés de Poyang", "slug": "poyang-black-bean-chicken", "summary": "Plat traditionnel de Poyang. Le poulet fermier est découpé, rapidement saisi dans une poêle chaude, mélangé à des haricots noirs fermentés puis cuit à la vapeur à feu vif. 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En 2021, elle a été retenue parmi les « Dix spécialités de Poyang ». Le concours local a sélectionné dix spécialités parmi vingt candidates par vote en ligne et évaluation d'experts. [^pygov_food][^qq_food]\n\nShangrao Culture et Tourisme cite le récit « Lu Sigong » du Yijian Zhi de Hong Mai : un marchand de Raozhou cuisinait du sang de porc et de mouton en soupe pour le vendre et faire vivre sa famille. L'article présente ce passage ancien comme contexte historique de la soupe épaisse de Poyang et évoque la distinction ancienne entre les termes geng et huo pour différents types de soupe. 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Retenue parmi les dix spécialités de Poyang en 2021, sa technique de fabrication figure parmi les projets représentatifs du patrimoine culturel immatériel provincial du Jiangxi.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "pygov_food", "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓", "author": "鄱阳县人民政府门户网", "date": "2022-05", "url": "https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml", "locator": "十大名菜与十大名小吃名单及评选说明" }, { "id": "qq_food", "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？", "author": "上饶文旅（腾讯新闻）", "date": "2023-12-09", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200", "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历" }, { "id": "srxww_heritage", "title": "千年鄱阳：一城湖光，满卷风华", "author": "上饶新闻网", "date": "2026-01-04", "url": "http://www.srxww.com/2026-01/04/content_41808.html", "locator": "鄱阳非遗一节" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:28:25+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:28:25+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "Le guangxin tang est une confiserie traditionnelle de Poyang, faite d'une enveloppe de maltose et d'un cœur au sésame noir. Sa texture est friable et tendre, et son goût sucré. En 2021, il a été retenu parmi les « Dix spécialités de Poyang ». Le concours local a choisi dix spécialités parmi vingt candidates par vote en ligne et évaluation d'experts. [^pygov_food][^qq_food]\n\nLa technique de fabrication du guangxin tang figure parmi les projets représentatifs du patrimoine culturel immatériel de niveau provincial du Jiangxi. C'est la technique qui est inscrite, et non la confiserie elle-même. [^srxww_heritage]", "url": "/concepts/poyang-filled-candy.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "food_dish" }, { "id": "organization_good_smile_company", "type": "organization", "title": "Good Smile Company", "slug": "good-smile-company", "aliases": [ "グッドスマイルカンパニー", "GOOD SMILE COMPANY", "GSC", "良笑" ], "summary": "Good Smile Company, Inc. (グッドスマイルカンパニー) est une entreprise japonaise de conception et de fabrication de figurines ; son activité couvre la conception, le développement, la fabrication et la vente de figurines articulées, de figurines à l'échelle et de produits dérivés, ainsi qu'une boutique officielle en ligne.", "status": "published", "categories": [ "category-acg", "category-entertainment" ], "tags": [ "tag-magical-girl" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "GOOD SMILE COMPANY 公式サイト", "author": "グッドスマイルカンパニー", "url": "https://www.goodsmile.com/ja" }, { "id": "s2", "title": "会社情報｜Good Smile Company", "author": "グッドスマイルカンパニー", "url": "https://corporate.goodsmile.com/ja/" } ], "createdAt": "2026-10-31T01:26:25+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:26:18+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 59, "body": "Good Smile Company, Inc. est une entreprise japonaise de conception et de fabrication de figurines. Son activité couvre la conception, le développement, la fabrication et la vente de figurines articulées, de figurines à l'échelle et de produits dérivés, et elle gère la boutique officielle en ligne.\n\n## Activité et œuvres\n\nL'entreprise développe des gammes de figurines sérialisées telles que «Nendoroid», couvrant de nombreuses œuvres d'anime populaires, dont la série Puella Magi Madoka Magica.\n\nVoir aussi：[[work_madoka_magica_nendoroid|Gamme Nendoroid Puella Magi Madoka Magica]]\n\nVoir aussi：[[work_madoka_magica_nendoroid|Gamme Nendoroid Puella Magi Madoka Magica]] \u003c!-- see-also --\u003e", "url": "/organizations/good-smile-company.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "orgKind": "company", "orgStatus": "active" }, { "id": "concept_poyang_tianfanjie_rice_dumpling", "type": "concept", "title": "Ravioli de riz de Tianfanjie", "slug": "poyang-tianfanjie-rice-dumpling", "summary": "Ravioli vapeur originaire de Tianfanjie, à Poyang. 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[^pygov_food]\n\nIls sont préparés avec de la farine de riz de qualité du lac Poyang, farcis de ciboulette, de tofu séché et de porc maigre, puis cuits à la vapeur. La pâte est translucide et fine, avec un équilibre entre moelleux et fermeté; le résultat est parfumé et singulier. [^qq_food]", "url": "/concepts/poyang-tianfanjie-rice-dumpling.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "food_dish" }, { "id": "organization_aniplex", "type": "organization", "title": "Aniplex", "slug": "aniplex", "aliases": [ "株式会社アニプレックス", "Aniplex Inc." ], "summary": "Aniplex Inc. (株式会社アニプレックス) est une société japonaise de planification et de distribution d'anime fondée en septembre 1995 et dont le siège est à Chiyoda, Tokyo ; elle est une filiale à part entière de Sony Music Entertainment (Japan).", "status": "published", "categories": [ "category-acg", "category-entertainment" ], "tags": [ "tag-magical-girl" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "Corporate Data", "author": "Aniplex Inc.", "url": "https://www.aniplex.co.jp/eng/" }, { "id": "s2", "title": "「魔法少女まどか☆マギカ」公式ポータルサイト", "author": "Aniplex Inc.", "url": "https://www.madoka-magica.com/" } ], "createdAt": "2026-10-31T01:26:19+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:25:30+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 59, "body": "Aniplex Inc. est une société japonaise de planification et de distribution d'anime, fondée en septembre 1995 et dont le siège est à Rokubanchō, Chiyoda-ku, Tokyo. Son capital est de 480 millions de yens et elle est une filiale à part entière de Sony Music Entertainment (Japan).\n\n## Activité et œuvres\n\nLa société planifie, produit et distribue des œuvres d'anime et vend des produits vidéo, entre autres activités. Parmi les œuvres auxquelles elle a participé figure la série Puella Magi Madoka Magica.\n\nVoir aussi：[[work_madoka_magica|Puella Magi Madoka Magica]]、[[work_madoka_magica_ichiban_kuji|Ichiban Kuji Puella Magi Madoka Magica le film – Walpurgisnacht: Rising]]\n\nVoir aussi：[[work_madoka_magica|Puella Magi Madoka Magica]]、[[work_madoka_magica_ichiban_kuji|Ichiban Kuji Puella Magi Madoka Magica le film – Walpurgisnacht: Rising]] \u003c!-- see-also --\u003e", "url": "/organizations/aniplex.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "orgKind": "company", "founded": { "year": 1995, "month": 9, "precision": "month", "display": "1995年9月" }, "orgStatus": "active", "headquartersNote": "东京都千代田区六番町 4-5" }, { "id": "organization_shaft", "type": "organization", "title": "SHAFT", "slug": "shaft", "aliases": [ "株式会社シャフト", "SHAFT Animation Studio", "SHAFT Inc." ], "summary": "SHAFT Inc. 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Parmi ses titres représentatifs figure la série d'animation télévisée Puella Magi Madoka Magica.\n\nVoir aussi：[[work_madoka_magica|Puella Magi Madoka Magica]]\n\nVoir aussi：[[work_madoka_magica|Puella Magi Madoka Magica]] \u003c!-- see-also --\u003e", "url": "/organizations/shaft.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "orgKind": "company", "founded": { "year": 1975, "month": 9, "day": 1, "precision": "day", "display": "1975年9月1日" }, "orgStatus": "active", "headquartersNote": "东京都杉并区上井草 1-29-15" }, { "id": "concept_poyang_yellow_catfish_noodles", "type": "concept", "title": "Nouilles de riz au poisson du lac Poyang", "slug": "poyang-yellow-catfish-noodles", "summary": "Un plat de Poyang composé de nouilles de riz locales dans un bouillon préparé avec du poisson du lac Poyang. 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En 2021, le plat a été retenu parmi les « Dix spécialités de Poyang ». Le concours local a choisi dix spécialités parmi vingt candidates par vote en ligne et examen d'un jury. [^pygov_food]\n\nLe bouillon parfumé au poisson accompagne les nouilles de riz lisses; la saveur du poisson et l'arôme du riz se mêlent en bouche. Shangrao Culture et Tourisme indique que les habitants en mangent toute l'année et que ce goût constitue une habitude alimentaire transmise de génération en génération. [^qq_food]", "url": "/concepts/poyang-yellow-catfish-noodles.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "food_dish" }, { "id": "organization_madhouse", "type": "organization", "title": "MADHOUSE", "slug": "madhouse", "aliases": [ "株式会社マッドハウス", "MADHOUSE Inc." ], "summary": "MADHOUSE Inc. (株式会社マッドハウス) est un studio d'animation japonais fondé en 1972 et dont le siège est à Tokyo ; il planifie et produit des animations pour la télévision et le cinéma.", "status": "published", "categories": [ "category-acg", "category-entertainment" ], "tags": [ "tag-magical-girl" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "会社概要｜株式会社マッドハウス", "author": "株式会社マッドハウス", "url": "https://www.madhouse.co.jp/company/" } ], "createdAt": "2026-10-31T01:26:09+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:23:55+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 60, "body": "MADHOUSE Inc. est une société japonaise de production d'animation, fondée en 1972 et dont le siège est à Tokyo.\n\n## Activité et œuvres\n\nL'entreprise planifie et produit des animations télévisées, des animations cinématographiques et des OAV. Parmi ses titres représentatifs figure la version animée télévisée de Cardcaptor Sakura, diffusée à partir de 1998, adaptation représentative du courant «collection» du genre magical girl.\n\nVoir aussi：[[work_cardcaptor_sakura|Cardcaptor Sakura]]\n\nVoir aussi：[[work_cardcaptor_sakura|Cardcaptor Sakura]] \u003c!-- see-also --\u003e", "url": "/organizations/madhouse.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "orgKind": "company", "founded": { "year": 1972, "precision": "year", "display": "1972年" }, "orgStatus": "active" }, { "id": "organization_toei_animation", "type": "organization", "title": "Toei Animation", "slug": "toei-animation", "aliases": [ "東映アニメーション株式会社", "TOEI ANIMATION CO., LTD.", "东映动画株式会社", "東映動画" ], "summary": "Toei Animation Co., Ltd. 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Son siège se trouve à Nakano, arrondissement de Nakano, à Tokyo, et elle est cotée à la Bourse de Tokyo depuis décembre 2000.\n\n## Activité et œuvres\n\nSon activité couvre la production et la vente d'animations télévisées et cinématographiques ainsi que la concession de licences d'œuvres. 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Le concours gastronomique touristique « Taste Raozhou » a retenu dix plats parmi vingt candidats par vote en ligne et évaluation d'experts afin de promouvoir la cuisine locale. [^pygov_food]\n\nSelon Shangrao Culture et Tourisme, Poyang possède un réseau hydrographique abondant et une qualité ainsi qu'une température de l'eau adaptées à l'élevage des écrevisses. Les spécimens locaux se distinguent par leur carapace fine, leur chair tendre et ferme, leurs branchies et leur ventre propres, leurs œufs savoureux et leur chair élastique. 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Elle a été diffusée à partir du 6 janvier 2011 et compte 12 épisodes. L'histoire se centre sur la collégienne Madoka Kaname et suit des jeunes filles qui deviennent des filles magiques au prix d'un vœu exaucé et combattent des sorcières.\n\n## Réception et œuvres ultérieures\n\nL'œuvre a déconstruit le genre magical girl sur le terrain de la dark fantasy et a poussé le genre à se développer dans plusieurs directions. La série a ensuite donné lieu à trois films et s'est étendue aux jeux et aux produits dérivés.\n\nVoir aussi：[[concept_magical_girl|Fille magique]]、[[organization_shaft|SHAFT]]、[[organization_aniplex|Aniplex]]、[[work_madoka_magica_nendoroid|Gamme Nendoroid Puella Magi Madoka Magica]]、[[work_madoka_magica_ichiban_kuji|Ichiban Kuji Puella Magi Madoka Magica le film – Walpurgisnacht: Rising]]\n\nVoir aussi：[[concept_magical_girl|Fille magique]]、[[organization_shaft|SHAFT]]、[[organization_aniplex|Aniplex]]、[[work_madoka_magica_nendoroid|Gamme Nendoroid Puella Magi Madoka Magica]]、[[work_madoka_magica_ichiban_kuji|Ichiban Kuji Puella Magi Madoka Magica le film – Walpurgisnacht: Rising]] \u003c!-- see-also --\u003e", "url": "/works/madoka-magica.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "workKind": "other", "medium": "电视动画", "published": { "year": 2011, "month": 1, "day": 6, "precision": "day", "display": "2011年1月6日" }, "language": "日语" }, { "id": "concept_poyang_fermented_rice_cake", "type": "concept", "title": "Jiushui faba, gâteau fermenté de Poyang", "slug": "poyang-fermented-rice-cake", "summary": "Une préparation traditionnelle de Poyang à base de farine de blé fermentée. 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Le premier volet a été diffusé sur ABC et le réseau TV Asahi à partir du 1er février 2004 et compta 49 épisodes ; il suit les collégiennes Nagisa Misumi et Honoka Yukishiro qui se transforment ensemble et combattent les ennemis de la Zone des Ténèbres.\n\n## Série et produits dérivés\n\nDepuis lors, la série a lancé un nouveau volet chaque année. 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L'œuvre est connue pour sa mécanique de collection de cartes et ses nombreuses tenues de transformation, et constitue l'exemple représentatif du genre remplaçant le combat par la collection.\n\nVoir aussi：[[concept_magical_girl|Fille magique]]、[[organization_madhouse|MADHOUSE]]\n\nVoir aussi：[[concept_magical_girl|Fille magique]]、[[organization_madhouse|MADHOUSE]] \u003c!-- see-also --\u003e", "url": "/works/cardcaptor-sakura.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "workKind": "book", "medium": "漫画（后改编为电视动画）", "published": { "year": 1996, "month": 5, "precision": "month", "display": "1996年5月（《なかよし》1996年6月号）" }, "language": "日语", "creators": [ "CLAMP" ] }, { "id": "concept_poyang_lihao", "type": "concept", "title": "Lihao, herbe des marais de Poyang", "slug": "poyang-lihao", "summary": "Le lihao est une herbe sauvage des zones humides du lac Poyang. 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L'histoire suit la collégienne Usagi Tsukino, qui s'éveille comme Sailor Moon après avoir rencontré Luna, une chatte noire parlante, et combat les ennemis avec les autres Sailor Guardians.\n\n## Adaptations et produits dérivés\n\nLes volumes reliés ont été publiés par Kodansha et la série télévisée d'animation a été produite par Toei Animation. 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En 2018, il a reçu le titre de « spécialité culinaire célèbre de Chine » et sa technique de fabrication a été inscrite dans la cinquième liste municipale des projets représentatifs du patrimoine culturel immatériel de Shangrao. [^qq_food]\n\nEn 2021, il a également été retenu parmi les « Dix spécialités célèbres de Poyang ». Cette sélection relevait d'une campagne locale de promotion gastronomique : dix spécialités ont été choisies parmi vingt candidates par vote en ligne et examen d'un jury. [^pygov_food]", "url": "/concepts/poyang-scallion-shortbread.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "food_dish" }, { "id": "concept_henshin_item", "type": "concept", "title": "Objet de transformation (magical girl)", "slug": "magical-girl-henshin-item", "aliases": [ "变身道具", "変身アイテム", "Transformation item" ], "summary": "Un objet de transformation est l'objet qu'une jeune fille utilise pour passer de sa forme quotidienne à sa forme de fille magique ; c'est l'une des catégories de produits sous licence les plus représentatives du genre.", "status": "published", "categories": [ "category-acg" ], "tags": [ "tag-magical-girl" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "美少女戦士セーラームーン 30周年プロジェクト公式サイト", "author": "講談社・東映アニメーション", "url": "https://sailormoon-official.com/" }, { "id": "s2", "title": "バンダイ 公式サイト", "author": "株式会社バンダイ", "url": "https://www.bandai.co.jp/" } ], "createdAt": "2026-10-31T01:25:38+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:16:44+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 70, "body": "L'objet transforme l'idée de se transformer en un objet que l'on tient à la main. 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Les fabricants de figurines sculptent aussi le personnage avec l'objet, comme dans la gamme Nendoroid de Good Smile Company.\n\nVoir aussi：[[concept_magical_girl|Fille magique]]、[[work_sailor_moon_henshin_toys|Jouets de transformation Sailor Moon]]、[[work_pretty_cure_henshin_toys|Jouets de transformation Pretty Cure]]、[[work_madoka_magica_nendoroid|Gamme Nendoroid Puella Magi Madoka Magica]]\n\nVoir aussi：[[concept_magical_girl|Fille magique]]、[[work_sailor_moon_henshin_toys|Jouets de transformation Sailor Moon]]、[[work_pretty_cure_henshin_toys|Jouets de transformation Pretty Cure]]、[[work_madoka_magica_nendoroid|Gamme Nendoroid Puella Magi Madoka Magica]]\n\nVoir aussi：[[concept_magical_girl|Fille magique]]、[[work_sailor_moon_henshin_toys|Jouets de transformation Sailor Moon]]、[[work_pretty_cure_henshin_toys|Jouets de transformation Pretty Cure]]、[[work_madoka_magica_nendoroid|Gamme Nendoroid Puella Magi Madoka Magica]] \u003c!-- see-also --\u003e", "url": "/concepts/magical-girl-henshin-item.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "term", "scopeNote": "指魔法少女题材中角色由日常形态转换为魔法少女形态时使用的道具，及其作为授权商品的形态。" }, { "id": "concept_poyang_fried_rice_noodles", "type": "concept", "title": "Nouilles de riz sautées de Poyang", "slug": "poyang-fried-rice-noodles", "aliases": [ "Poyang fried rice noodles", "鄱阳炒粉" ], "summary": "Plat de nouilles de riz sautées du comté de Poyang, au Jiangxi, préparé avec des nouilles locales réputées fines et résistantes à l’ébullition et à une cuisson prolongée à la poêle. 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[^pygov_food]", "url": "/concepts/poyang-fried-rice-noodles.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "food_dish", "scopeNote": "L’entrée présente les nouilles sautées de Poyang et leur sélection dans un concours gastronomique local ; ce titre ne vaut pas reconnaissance comme patrimoine culturel immatériel national.", "relatedTerms": [ "Poyang", "cuisine du Jiangxi", "nouilles de riz" ] }, { "id": "concept_poyang_youtiao_maci", "type": "concept", "title": "Youtiao au maci de Poyang", "slug": "poyang-youtiao-maci", "aliases": [ "油条包麻糍", "Poyang youtiao with maci" ], "summary": "En-cas du comté de Poyang, au Jiangxi, associant un youtiao croustillant à du maci, un gâteau de riz gluant tendre et sucré. En 2021, il a été sélectionné parmi les dix en-cas célèbres de Poyang lors d’un concours local ; ce titre ne constitue pas une reconnaissance nationale au titre du patrimoine immatériel.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "pygov_food", "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓", "author": "鄱阳县人民政府门户网", "date": "2022-05", "url": "https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml", "locator": "“鄱阳十大名小吃”名单、2021年评选活动及评审方式" }, { "id": "qq_food", "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？", "author": "上饶文旅（腾讯新闻）", "date": "2023-12-09", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200", "locator": "油条包麻糍的油条与麻糍组合及酥脆、甜糯口感" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:09:20+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:09:20+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 22, "body": "Le youtiao au maci est un en-cas du comté de Poyang, au Jiangxi. 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[^pygov_food]", "url": "/concepts/poyang-youtiao-maci.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "food_dish", "scopeNote": "L’entrée présente un en-cas de Poyang et sa sélection dans un concours gastronomique local ; ce titre ne vaut pas reconnaissance comme patrimoine culturel immatériel.", "relatedTerms": [ "Poyang", "cuisine du Jiangxi", "maci" ] }, { "id": "concept_luosifen", "type": "concept", "title": "Luosifen", "slug": "luosifen", "aliases": [ "Luosifen", "螺蛳粉", "Luosifen" ], "summary": "Le luosifen est un plat de nouilles de riz de Liuzhou, au Guangxi, servi avec un bouillon d’escargots d’eau douce, des pousses de bambou fermentées, des haricots marinés, des champignons noirs, des cacahuètes et du tofu séché. 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Il est servi avec un bouillon mijoté avec des escargots d’eau douce et garni notamment de pousses de bambou aigres, de haricots marinés, de champignons noirs, de cacahuètes, de tofu séché et de légumes. Sa saveur est acidulée, épicée et savoureuse ; son odeur caractéristique vient des pousses de bambou fermentées. Le bouillon est généralement préparé avec des escargots, mais le bol ne contient habituellement pas leur chair. [^zhwiki][^xinhua-liuzhou-2024]\n\n## Préparation et ingrédients\n\nLes nouilles de riz sont servies avec le bouillon d’escargots et divers accompagnements. Un article de Xinhua repris par le gouvernement municipal de Liuzhou cite parmi les ingrédients courants les pousses de bambou aigres, les haricots marinés, les champignons noirs, les cacahuètes et le tofu séché. Le bouillon mijote à feu doux avec plusieurs assaisonnements. Les garnitures, le degré de piment et la préparation du bouillon varient selon les établissements et les produits emballés. [^xinhua-liuzhou-2024]\n\n## Origines et patrimoine\n\nL’association des nouilles de riz et des escargots d’eau douce existe depuis longtemps à Liuzhou. Selon un récit largement répandu, des vendeurs de marchés nocturnes auraient associé les nouilles au bouillon d’escargots dans les années 1970 ou 1980 ; ce récit n’est pas établi comme origine unique. La technique de fabrication du luosifen de Liuzhou a été inscrite en 2021 sur la cinquième liste nationale chinoise des éléments représentatifs du patrimoine culturel immatériel. [^xinhua-liuzhou-2024]\n\n## Produits emballés et industrie\n\nLa première entreprise de luosifen emballé de Liuzhou a été créée fin 2014. En 2015, la ville a lancé une politique visant l’industrialisation, la normalisation, la valorisation des marques et le changement d’échelle du secteur. Les produits emballés facilitent la production en volume, le transport et la conservation ; ils ont aidé le plat à se diffuser en Chine et à l’étranger. 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Le vocabulaire politique de la Chine moderne a lui aussi évolué : les occurrences dans *Nouvelle Jeunesse* doivent être replacées dans leur contexte.", "status": "published", "categories": [ "category-literature" ], "tags": [ "tag-modern-china", "tag-education" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "民主（维基百科）", "url": "https://zh.wikipedia.org/wiki/民主" }, { "id": "udhr-article21", "title": "世界人权宣言：第21条", "author": "联合国", "url": "https://www.un.org/en/about-us/universal-declaration-of-human-rights", "locator": "参与本国政府、平等参与公共服务及以定期真实选举表达人民意志" }, { "id": "cuhk-newyouth-democracy-1999", "title": "《新青年》民主观念的演变", "author": "金观涛；刘青峰", "date": "1999-12", "url": "http://www.cuhk.edu.hk/ics/21c/media/articles/c056-199910047.pdf", "locator": "晚清至新文化运动时期“民主”等政治术语的演变，以及《新青年》等刊物相关词频研究" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:05:21+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:05:21+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 22, "body": "La démocratie est un concept politique qui concerne l’origine du pouvoir public, les formes de gouvernement et la participation des citoyens. Ses définitions et ses pratiques institutionnelles varient selon les contextes historiques et politiques. L’article 21 de la Déclaration universelle des droits de l’homme énonce, parmi les principes associés, la participation au gouvernement, l’accès égal aux fonctions publiques et l’expression de la volonté du peuple par des élections périodiques et authentiques. Il s’agit d’une formulation normative internationale moderne, non d’une définition exhaustive de toutes les théories démocratiques. [^udhr-article21]\n\n## Contexte chinois moderne\n\nDans les écrits politiques de la Chine moderne, des termes tels que « démocratie », « gouvernement du peuple », « droits du peuple » et « république » ont exprimé des positions différentes ; leur sens a évolué selon les périodes. Une étude de *Nouvelle Jeunesse* suit l’évolution de ces termes de la fin des Qing au Mouvement de la nouvelle culture et rappelle que les emplois des différents auteurs et périodes ne doivent pas être confondus. [^cuhk-newyouth-democracy-1999]\n\n## Le Mouvement de la nouvelle culture et *Nouvelle Jeunesse*\n\nLa démocratie faisait partie des sujets débattus pendant le Mouvement de la nouvelle culture, et *Nouvelle Jeunesse* a servi de plateforme de diffusion. L’étude compare la fréquence des mots dans *Nouvelle Jeunesse* et d’autres périodiques ; elle relève que « démocratie » apparaît moins souvent que « science » et examine la place relative de ces notions dans le discours de l’époque. Ces fréquences concernent des publications, des périodes et des usages lexicaux précis ; elles ne suffisent pas à mesurer l’importance générale d’une idée. [^cuhk-newyouth-democracy-1999]\n\n## Lire le terme\n\nLe sens de « démocratie » doit être compris à partir du texte, de l’auteur et de son époque. Les principes actuels de participation politique du droit international sont liés à l’évolution du vocabulaire politique chinois moderne, sans relever du même niveau d’analyse.", "url": "/concepts/democracy.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "term", "scopeNote": "Cette entrée porte sur les idées de démocratie dans le contexte chinois du Mouvement de la nouvelle culture ; elle ne couvre pas l’ensemble des théories démocratiques.", "relatedTerms": [ "science", "gouvernement du peuple", "république" ] }, { "id": "concept_shengjian", "type": "concept", "title": "Shengjian mantou", "slug": "shengjian-mantou", "aliases": [ "Shengjian mantou", "生煎", "生煎包" ], "summary": "Le shengjian est un petit pain farci et poêlé courant à Shanghai et dans le Jiangnan. Les sources patrimoniales de Shanghai indiquent qu’il était d’abord vendu dans les maisons de thé, que les boutiques spécialisées sont apparues après les années 1930 et qu’il existe deux styles locaux.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "zhwiki", "title": "生煎馒头（维基百科）", "url": "https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%94%9F%E7%85%8E%E9%A6%92%E5%A4%B4" }, { "id": "sh-ich", "title": "生煎馒头制作技艺", "author": "上海市文化和旅游局", "date": "2025-04-17", "url": "https://www.meet-in-shanghai.net/cn/intangible-cultural-heritage/raw-fried-steamed-bun-making-skills-004412/", "locator": "生煎馒头制作技艺项目级别、历史、流派及东泰祥半发酵酱汤型技艺介绍" } ], "createdAt": "2026-10-31T01:50:44+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T01:50:44+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 20, "body": "Le shengjian mantou, aussi appelé shengjian bao, est un petit pain farci consommé comme en-cas ou au petit déjeuner à Shanghai et dans la région du Jiangnan. Il est poêlé jusqu’à ce que sa base soit dorée ; la farce est souvent au porc, avec du sésame et de la ciboule en garniture. [^zhwiki][^sh-ich]\n\n## Histoire\n\nLe réseau de promotion culturelle et touristique de Shanghai inscrit la technique de fabrication du shengjian mantou au patrimoine culturel immatériel municipal depuis 2019, dans la catégorie des savoir-faire traditionnels du district de Huangpu. La source lui attribue environ un siècle d’histoire à Shanghai. Les maisons de thé et les établissements vendant de l’eau chaude en proposaient d’abord avec d’autres en-cas ; les boutiques spécialisées sont apparues après les années 1930. Son origine exacte est inconnue. [^sh-ich]\n\nLa même source situe dans les années 1920 les débuts de l’ancienne enseigne Dongtaixiang, près du pont Hengbang, dans le district de Hongkou. Sa pâte semi-fermentée et sa farce assaisonnée à la sauce soja, avec du jus, ont été transmises de maître à apprenti. Il s’agit de l’histoire de transmission d’une enseigne, et non de l’unique origine du shengjian. [^sh-ich]\n\n## Préparation et styles\n\nLa farce au porc est enveloppée de pâte, puis les pièces sont posées dans une poêle, fermeture vers le bas. On les fait frire en ajoutant de l’eau en plusieurs fois, puis on les garnit de sésame et de ciboule. À Shanghai, on distingue souvent les styles « hunshui » et « qingshui » : le premier contient généralement de la gelée de couenne de porc et davantage de jus ; le second n’en contient pas et est moins juteux. Fermentation, assaisonnement et cuisson varient selon les boutiques. [^zhwiki][^sh-ich]", "url": "/concepts/shengjian-mantou.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "dish" }, { "id": "concept_duck_blood_soup", "type": "concept", "title": "Soupe de vermicelles au sang de canard de Nankin", "slug": "duck-blood-vermicelli-soup", "aliases": [ "Soupe de vermicelles au sang de canard de Nankin", "鸭血粉丝汤", "老鸭粉丝汤" ], "summary": "Soupe de Nankin préparée avec du sang et des abats de canard, des vermicelles et du tofu frit dans un bouillon de canard. La soupe au sang de canard existait déjà localement ; la date et l’auteur de la version aux vermicelles restent incertains.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "zhwiki", "title": "鸭血粉丝汤（维基百科）", "url": "https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%B8%AD%E8%A1%80%E7%B2%89%E4%B8%9D%E6%B1%A4" }, { "id": "nanjing-chronicle-2025", "title": "南京记忆｜探源金陵“鸭血粉丝汤”", "author": "南京市地方志工作办公室", "date": "2025-06-11", "url": "https://dfz.nanjing.gov.cn/gzdt/202506/t20250611_5583425.html", "locator": "南京鸭血汤的早期流行、鸭血粉丝汤的不同起源说法及粉丝、豆腐果加入时间" } ], "createdAt": "2026-10-31T01:47:25+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T01:47:25+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 20, "body": "La soupe de vermicelles au sang de canard est un plat de Nankin, dans le Jiangsu. Elle associe du sang de canard, du foie et des intestins de canard, des vermicelles et du tofu frit (tofu puff) dans un bouillon de canard. Elle est aussi appelée « soupe de vermicelles au vieux canard », mais les ingrédients et la préparation varient selon les établissements. On peut l’assaisonner d’huile pimentée et de coriandre. [^zhwiki]\n\n## Histoire\n\nLe bureau des chroniques locales de la municipalité de Nankin indique que la soupe au sang de canard figurait déjà dans des chansons sur la cuisine locale vers les années 1940. Des témoignages évoquent des vendeurs de soupe au sang de canard dans les rues du sud de la ville après la guerre. Les premières versions pouvaient contenir des intestins et du foie de canard et se manger avec des galettes, des pains vapeur ou de la pâte frite. [^nanjing-chronicle-2025]\n\nLa date et la personne à l’origine de la version aux vermicelles ne sont pas établies. Un article de chroniques locales avance que l’ajout de vermicelles et de tofu frit pourrait être lié aux pratiques d’un étal de rue à Zhenjiang au milieu des années 1990. Il s’agit d’une hypothèse, non d’une origine unique confirmée. [^nanjing-chronicle-2025]\n\n## Préparation\n\nUne méthode courante consiste à réchauffer le sang de canard et le tofu frit dans le bouillon. Les vermicelles sont attendris séparément dans le bouillon chaud à l’aide d’une passoire, puis servis avec du foie, des intestins et d’autres ingrédients. On ajoute selon le goût de l’huile pimentée et de la coriandre. Abats, légumes et assaisonnements diffèrent selon les commerces. [^zhwiki]\n\n## Service\n\nLa soupe est vendue dans les restaurants et les échoppes de Nankin. Les sources locales mentionnent des commerces près du temple de Confucius et de Laomendong ; elle reste un plat courant de la ville. [^nanjing-chronicle-2025]", "url": "/concepts/duck-blood-vermicelli-soup.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "dish" }, { "customFields": [ { "key": "line_opened", "value": "2025年12月27日" }, { "key": "line_length", "value": "约19.8公里" }, { "key": "line_stations", "value": "11" }, { "key": "line_termini", "value": "马连洼站—天通苑东站" }, { "key": "line_status", "value": "运营中" } ], "id": "concept_beijing_metro_line_18", "type": "concept", "title": "Métro de Pékin, ligne 18", "slug": "beijing-metro-line-18", "aliases": [ "北京轨道交通18号线", "北京地铁十八号线", "Line 18 (Beijing Subway)" ], "summary": "Ligne structurante est-ouest du nord de Pékin entre Malianwa et Tiantongyuan Est, desservant le parc logiciel de Zhongguancun, Huilongguan et Tiantongyuan. Le tronçon de 19,8 km a ouvert en 2025 avec 11 stations.", "status": "published", "categories": [ "category-transit", "category-urban-rail" ], "tags": [ "tag-metro", "tag-metro-line" ], "sources": [ { "id": "beijing-fgw-202512", "title": "北京市发展和改革委员会：18号线开通，构建“回天地区”快速通勤廊道（2025年12月30日）", "url": "https://fgw.beijing.gov.cn/gzdt/fgzs/gzdt/202512/t20251230_4379117.htm", "locator": "线路属性、开通区段、里程、车站、换乘及通勤功能，访问于2026-10-31" }, { "id": "construction-origin", "title": "新京报：地铁18号线开通在即，昌平区申请一车站更名（2025年12月5日）", "url": "https://www.bjnews.com.cn/detail-1764904578129777.html", "locator": "线路为13号线扩能提升工程部分区间，站名及线路背景，访问于2026-10-31" }, { "id": "mtr-network-stations", "title": "北京京港地铁：18号线路网车站站间距信息", "url": "https://www.mtr.bj.cn/service/line/distable/line-18.html", "locator": "北京市路网站间相邻关系；京港地铁发布的路网资料不表示其为18号线运营方" } ], "createdAt": "2026-10-31T01:40:37+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T01:40:37+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 26, "body": "## Présentation\n\nLa ligne 18 du métro de Pékin est une ligne est-ouest structurante du nord de la ville, entre Malianwa, dans le district de Haidian, et Tiantongyuan Est, dans celui de Changping. Elle traverse ces deux districts et a été mise en service à l’essai le 27 décembre 2025. Longue d’environ 19,8 km, elle compte 11 stations et réutilise une partie du projet d’augmentation de capacité de la ligne 13. [^beijing-fgw-202512][^construction-origin]\n\n## Stations\n\nDe Malianwa vers Tiantongyuan Est : Malianwa, Parc logiciel de Shangdi, Dongbeiwang, Longze Ouest, rue Huilongguan Ouest, route Wenhua, rue Huilongguan Est, Huoying Est, Tiantongyuan, Taipingzhuang et Tiantongyuan Est. [^mtr-network-stations]\n\n## Correspondances\n\nLe tronçon ouvert compte quatre stations de correspondance : Malianwa avec la ligne 16, rue Huilongguan Est avec la ligne 8, Tiantongyuan avec la ligne 5 et Tiantongyuan Est avec la ligne 17. [^beijing-fgw-202512]\n\n## Fonction de desserte\n\nLa ligne relie le parc logiciel de Zhongguancun aux grands quartiers résidentiels de Huilongguan et Tiantongyuan, créant un axe de déplacement est-ouest et améliorant l’accès ferroviaire depuis le secteur « Huitian ». Pour les horaires actuels et les services, consultez l’exploitant ; les horaires prévisionnels publiés autour de l’ouverture ne sont pas les horaires en vigueur. 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Mise en service en 2023, elle mesure 17,29 km, compte huit stations et circule en continuité avec la ligne 3 du métro de Changsha ; les deux villes sont reliées en un peu plus de 20 minutes.", "status": "published", "categories": [ "category-transit", "category-urban-rail" ], "tags": [ "tag-metro", "tag-metro-line" ], "sources": [ { "id": "changsha-sasac-20230630", "title": "湖南省政府转载长沙市国资委：长株潭城际轨道交通西环线一期工程开通运行", "date": "2023-06-30", "url": "https://www.hunan.gov.cn/topic/2023ztr/sxdt/202307/t20230705_29392883.html", "locator": "线路走向、里程、车站与结构、运营主体、贯通运营及跨市互联信息，访问于2026-10-31" } ], "createdAt": "2026-10-30T04:10:45+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T01:37:33+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 61, "body": "## Présentation\n\nLa première phase de la ligne de l’anneau ouest du chemin de fer interurbain Changsha–Zhuzhou–Xiangtan relie Xiangtan-Nord à Dawangshan, à Changsha, selon un axe nord-sud. Elle a été mise en service le 28 juin 2023, mesure 17,29 km et compte huit stations. Elle circule en continuité avec la ligne 3 du métro de Changsha ; l’annonce officielle indique un trajet de קצת plus de 20 minutes entre Changsha et Xiangtan. [^changsha-sasac-20230630]\n\n## Stations et structure\n\nDu sud au nord : Xiangtan-Nord, Chuanshingshan, Huangjiawan, Shuanghu, Pingtang, Hongqiao, Tongxi et Dawangshan. La ligne compte quatre stations souterraines, quatre stations aériennes et deux stations de correspondance. La source ne nomme pas ces deux dernières. [^changsha-sasac-20230630]\n\n## Exploitation et déplacements interurbains\n\nLa société de la ligne confie son exploitation à une filiale du groupe de transport ferroviaire de Changsha. La circulation directe avec la ligne 3 offre une liaison ferroviaire interurbaine entre Changsha et Xiangtan. La longueur, la configuration et le temps de trajet indiqués concernent la première phase et les données annoncées à son ouverture ; consultez les informations actuelles avant le voyage. 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Elle compte 43 stations sur environ 45,2 km. Le premier tronçon a ouvert le 30 juin 1999 ; la ligne a ensuite été prolongée jusqu’à Yangsan. [^ko-wiki][^line2-stations]\n\n## Parcours et correspondances\n\nDepuis Jangsan, elle se dirige vers l’ouest en passant par Haeundae, Centum City, Gwangan, Kyungsung University–Pukyong National University, Jeonpo, Seomyeon, Gaya, Gaegeum, Sasang et Deokcheon, puis remonte vers Yangsan. Suyeong correspond à la ligne 3, Seomyeon à la ligne 1 et Sasang au métro léger Busan–Gimhae. [^ko-wiki][^line2-stations]\n\n## Ordre des stations\n\nJangsan - Jung-dong - Haeundae - Dongbaek - BEXCO - Centum City - Millak - Suyeong - Gwangan - Geumnyeonsan - Namcheon - Kyungsung University–Pukyong National University - Daeyeon - Motgol - Jiyegol - Munhyeon - Busan International Finance Center–Busan Bank - Jeonpo - Seomyeon - Buam - Gaya - Université Dong-eui - Gaegeum - Naengjeong - Jurye - Gamjeon - Sasang - Deokpo - Modeok - Mora - Gunam - Gumyeong - Deokcheon - Sujeong - Hwamyeong - Yulli - Dongwon - Geumgok - Hopo - Jeungsan - Campus Yangsan de l’Université nationale de Busan - Namyangsan - Yangsan. [^line2-stations]\n\nLa ligne et ses stations ont ouvert par étapes ; les données historiques doivent être rattachées au tronçon et à l’année concernés. Les tarifs, horaires et changements temporaires peuvent évoluer ; consultez l’exploitant. [^ko-wiki]", "url": "/concepts/busan-metro-line-2.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "metro_line" }, { "customFields": [ { "key": "line_opened", "value": "2017年12月30日" }, { "key": "line_length", "value": "约9公里（2017年开通时）" }, { "key": "line_termini", "value": "香山站—巴沟站" }, { "key": "line_stations", "value": "6" } ], "id": "concept_beijing_metro_line_xijiaoxian", "type": "concept", "title": "Ligne Xijiao de Pékin", "slug": "beijing-metro-line-xijiaoxian", "summary": "Tramway moderne reliant Bagou à Xiangshan, dans le district de Haidian. Il a commencé son service d’essai en 2017, mesure environ 9 km et compte six stations. 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Elle dessert notamment Xiangshan, le Jardin botanique national et la porte ouest du Palais d’Été. Le service d’essai a commencé le 30 décembre 2017. À l’ouverture, la ligne mesurait environ 9 km et comptait six stations. [^opening-20171230]\n\n## Stations\n\nDe Xiangshan vers Bagou : Xiangshan ; Jardin botanique national (nommé Jardin botanique à l’ouverture) ; Wanan ; Chapeng ; Porte ouest du Palais d’Été ; Bagou. [^opening-20171230]\n\n## Données initiales d’exploitation\n\nCes chiffres ont été annoncés pour l’ouverture en 2017 et ne constituent pas l’horaire actuel. Les premiers et derniers départs étaient à 05 h 30 et 22 h 30 à Bagou, et à 06 h et 23 h à Xiangshan. L’intervalle était d’environ 10 minutes en pointe et 12 minutes hors pointe ; le trajet simple durait en moyenne environ 32 minutes. Le service peut évoluer ; consultez les annonces actuelles de l’exploitant. [^opening-20171230]", "url": "/concepts/beijing-metro-line-xijiaoxian.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "metro_line" }, { "customFields": [ { "key": "line_opened", "value": "1985-07-19" }, { "key": "line_termini", "value": "노포 ~ 다대포해수욕장" }, { "key": "line_operator", "value": "부산교통공사" }, { "key": "line_status", "value": "운영 중" }, { "key": "line_length", "value": "40.5km" }, { "key": "line_stations", "value": "40" } ], "id": "concept_busan_metro_line_1", "type": "concept", "title": "Métro de Busan, ligne 1", "slug": "busan-metro-line-1", "summary": "Ligne de métro nord-sud exploitée par Busan Transportation Corporation entre Dadaepo Beach et Nopo. 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[^ko-wiki]\n\n## Parcours et correspondances\n\nDepuis Dadaepo Beach, elle remonte vers le nord-est par Saha-gu, Busanjin-gu, le secteur de la gare de Busan, Yeonje-gu, Dongnae-gu et Geumjeong-gu jusqu’à Nopo. Seomyeon correspond à la ligne 2, Yeonsan à la ligne 3 et Dongnae à la ligne 4. La gare de Busan relie le réseau ferroviaire coréen ; Nopo se trouve près du terminal routier. [^ko-wiki]\n\n## Ordre des stations\n\nDadaepo Beach - Dadaepo Port - Natgae - Sinjangnim - Jangnim - Dongmae - Sinpyeong - Hadan - Dangni - Saha - Goejeong - Daeti - Seodaesin - Dongdaesin - Toseong - Jagalchi - Nampo - Jungang - Busan Station - Choryang - Busanjin - Jwacheon - Beomil - Beomnaegol - Seomyeon - Bujeon - Yangjeong - City Hall - Yeonsan - Université nationale d’éducation de Busan - Dongnae - Myeongnyun - Oncheonjang - Université nationale de Busan - Jangjeon - Guseo - Dusil - Namsan - Beomeosa - Nopo. [^ko-wiki]\n\nLes horaires, tarifs et services des stations peuvent évoluer ; consultez les informations à jour de l’exploitant avant le trajet.", "url": "/concepts/busan-metro-line-1.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "metro_line" }, { "customFields": [ { "key": "line_opened", "value": "2011" }, { "key": "line_termini", "value": "사상 ~ 가야대" }, { "key": "line_operator", "value": "부산김해경전철 주식회사" }, { "key": "line_status", "value": "운영 중" }, { "key": "line_length", "value": "23.9km" }, { "key": "line_stations", "value": "21" } ], "id": "concept_busan_gimhae_gyeongjeon", "type": "concept", "title": "Métro léger Busan–Gimhae", "slug": "busan-gimhae-gyeongjeon", "summary": "Ligne de métro léger de 21 stations entre Sasang, à Busan, et l’université Kaya, à Gimhae. 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Exploité par Busan–Gimhae Light Rail Transit Co., il compte 21 stations sur environ 23,9 km entre Sasang et l’université Kaya. Ouvert en 2011, il appartient conjointement à Busan et Gimhae. [^ko-wiki]\n\n## Correspondances et accès\n\nSasang permet une correspondance avec la ligne 2 du métro de Busan et Daejeo avec la ligne 3. La station Airport donne accès à l’aéroport international de Gimhae. Le site de l’exploitant propose des recherches de lignes, tarifs et stations. [^official-route][^official-station]\n\n## Ordre des stations\n\nDe Sasang vers l’université Kaya : Sasang - Gwaebeop Renecite - Seobusan Yutongjigu - Airport - Deokdu - Deunggu - Daejeo - Pyeonggang - Daesa - Bulam - Jinae - Gimhae College - Université Inje - Hôtel de ville de Gimhae - Buwon - Bonghwang - Tombe royale du roi Suro - Musée - Parc Yeonji - Université Jangsin - Université Kaya. [^ko-wiki][^official-station]\n\n## Informations voyageurs\n\nLes tarifs, règles de correspondance et horaires peuvent changer. 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La technique de Huogongdian a rejoint la liste nationale chinoise du patrimoine culturel immatériel en 2021.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "zhwiki", "title": "臭豆腐", "url": "https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%87%AD%E8%B1%86%E8%85%90", "locator": "发酵说明、长沙做法、地区差异及火宫殿非遗项目，访问于2026-10-31" } ], "createdAt": "2026-10-31T01:19:53+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T01:19:53+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 20, "body": "## Tofu puant et fermentation\n\nLe tofu puant est préparé en faisant fermenter du tofu dans une saumure. Les micro-organismes décomposent les protéines, modifient la texture et la saveur et produisent son odeur caractéristique. La saumure peut fermenter naturellement ou avec des cultures ; recettes, méthodes et couleurs varient selon les régions et les établissements. [^zhwiki]\n\n## Style de Changsha\n\nLe tofu puant de Changsha se reconnaît souvent à son extérieur noir. Le tofu est mariné dans une saumure fermentée puis frit, croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Il est généralement accompagné de piment haché ou de sauce pimentée. Huogongdian est l’un des établissements emblématiques de Changsha. [^zhwiki]\n\nLes formes et les façons de le servir diffèrent selon les régions. Ailleurs, on peut utiliser du tofu gris clair ou du tofu séché, avec une sauce pimentée ou à l’ail. La version noire et frite de Changsha est l’une des variantes locales. [^zhwiki]\n\n## Technique de Huogongdian\n\nEn 2021, la technique de fabrication du tofu puant de Huogongdian a été inscrite sur la liste nationale chinoise du patrimoine culturel immatériel sous le numéro VIII-276, à la demande de la ville de Changsha, dans le Hunan. Cette inscription porte sur une technique particulière, et non sur toutes les variantes régionales. [^zhwiki]\n\n## Lieux de vente\n\nLe tofu puant est courant dans les marchés nocturnes et les rues de restauration. La version noire et frite de Changsha, souvent relevée de condiments pimentés, est un en-cas de rue local bien identifiable. [^zhwiki]", "url": "/concepts/changsha-stinky-tofu.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "food_dish" }, { "id": "concept_chongqing_hotpot", "type": "concept", "title": "Fondue chinoise de Chongqing", "slug": "chongqing-hotpot", "aliases": [ "麻辣火锅", "重庆麻辣火锅" ], "summary": "Fondue épicée et anesthésiante associée au Sichuan et à Chongqing, généralement préparée avec du suif de bœuf, du piment et du poivre du Sichuan. Tripes, aorte et intestins de canard sont courants ; le pot à neuf compartiments est une forme connue.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "zhwiki", "title": "麻辣火锅", "url": "https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%A9%AC%E8%BE%A3%E7%81%AB%E9%94%85", "locator": "重庆火锅风味、常见食材、九宫格、起源叙述与产业发展，访问于2026-10-31" } ], "createdAt": "2026-10-31T01:16:59+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T01:16:59+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 20, "body": "## Présentation\n\nLa fondue chinoise de Chongqing est une spécialité épicée et anesthésiante associée au Sichuan et à Chongqing. Son bouillon est généralement préparé avec du suif de bœuf, du piment, du poivre du Sichuan et d’autres aromates. On y cuit souvent des tripes, de l’aorte, des intestins et du sang de canard. [^zhwiki]\n\n## Bouillon, pot compartimenté et sauces\n\nLe suif de bœuf sert souvent de base, tandis que le piment, le poivre du Sichuan et d’autres épices apportent la saveur málà. Le pot traditionnel « neuf compartiments » est séparé par des cloisons en forme de croix ; il permet à plusieurs convives de cuire des ingrédients et de distinguer les zones de cuisson. [^zhwiki]\n\nLes sauces d’accompagnement sont souvent à base d’huile de sésame, avec parfois de l’ail, de la ciboule ou de la coriandre. Les mélanges varient selon la région, l’établissement et les goûts ; aucune recette unique ne constitue une norme universelle. [^zhwiki]\n\n## Récits d’origine\n\nDes récits populaires associent les débuts de cette fondue aux quais du Yangtsé, où bateliers et ouvriers cuisinaient du suif et des abats. D’autres évoquent une fondue aux tripes ou le « shuibakuai » sous la dynastie Qing. Ces récits relèvent de la tradition historique ; leur datation et leur évolution doivent être présentées avec prudence. [^zhwiki]\n\n## Développement contemporain\n\nLa fondue de Chongqing est devenue une industrie de restauration importante, avec une grande variété de bouillons, de niveaux de piment et de formats de restaurant. Les bases de bouillon à usage unique et les degrés de piquant sont courants ; le style s’est diffusé en Chine et à l’étranger. [^zhwiki]", "url": "/concepts/chongqing-hotpot.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "dish" }, { "id": "concept_chaoshan_beef_ball", "type": "concept", "title": "Boulettes de bœuf de Chaoshan", "slug": "chaoshan-beef-ball", "aliases": [ "牛肉丸", "手打牛肉丸", "Chaoshan beef balls" ], "summary": "Spécialité de Chaoshan préparée en pilant le bœuf en pâte puis en façonnant des boulettes à la main. Leur texture est élastique ; elles se dégustent en fondue chinoise ou avec des nouilles. La technique a été inscrite au patrimoine culturel immatériel du Guangdong en 2018.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "zhwiki", "title": "牛肉丸", "url": "https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%89%9B%E8%82%89%E4%B8%B8", "locator": "潮汕牛肉丸沿革、手工制作、食用方式及广东省非遗信息，访问于2026-10-31" } ], "createdAt": "2026-10-31T01:13:47+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T01:13:47+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 20, "body": "## Présentation et histoire\n\nLes boulettes de bœuf de Chaoshan sont une spécialité de la région de Chaoshan, dans le Guangdong, également appelées boulettes pilées à la main. Leur histoire est liée à la cuisine hakka. Parmi les premiers vendeurs ambulants figuraient de nombreux Hakkas qui parcouraient les rues de Shantou avec une palanche. Dans les années 1940, les boulettes de Luo Jinzhang étaient réputées dans la rue Xinxing ; le plat est ensuite devenu un emblème de la cuisine de Chaoshan. [^zhwiki]\n\n## Préparation\n\nLe bœuf est pilé jusqu’à obtenir une pâte, puis façonné en boulettes à la main. Leur texture est élastique et ferme ; les boulettes pilées de style Chaozhou sont particulièrement connues. [^zhwiki]\n\n## Dégustation\n\nElles sont utilisées dans la fondue chinoise ou servies dans des soupes avec des nouilles de blé, des nouilles de riz ou des feuilles de riz. On trouve notamment des soupes associant boulettes de poisson et de bœuf. [^zhwiki]\n\n## Patrimoine culturel immatériel\n\nEn 2018, la technique de fabrication des boulettes de bœuf pilées de Chaoshan a été inscrite au patrimoine culturel immatériel de la province du Guangdong sous le numéro VIII-102, à la demande de l’Association de l’industrie alimentaire du Guangdong. [^zhwiki]", "url": "/concepts/chaoshan-beef-ball.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "food_dish" }, { "id": "concept_ultraman_series", "type": "concept", "title": "奥特曼系列", "slug": "ultraman-series", "aliases": [ "ウルトラシリーズ", "Ultra Series", "奥特曼IP" ], "summary": "奥特曼系列是日本圆谷制作自 1966 年起持续制作的特摄作品系列，以来自 M78 星云光之国的巨大变身英雄为中心，并延伸到电影、动画、舞台演出与商品授权。", "status": "published", "categories": [ "category-acg" ], "tags": [ "tag-character-ip", "tag-ultraman" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "ULTRAMAN ARCHIVES｜侵略者を撃て", "author": "圆谷制作", "url": "https://m-78.jp/ultraman-archives/shoot-the-invader/", "locator": "作品介绍：1966年7月至1967年4月全39话放送，最高视聴率42.8%、平均36.8%" }, { "id": "s2", "title": "COMPANY PROFILE", "author": "Tsuburaya Productions Co., Ltd.", "url": "https://tsuburaya-prod.com/company", "locator": "Date of Incorporation: April 12th, 1963；Purposes 含 Product 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历代主役作品\n\n**昭和系**：《[[work_ultra_q|奥特Q]]》（1966）、《[[work_ultraman_1966|奥特曼]]》（1966）、《[[work_ultraman_seven_1967|赛文·奥特曼]]》（1967）、《[[work_return_of_ultraman|归来的奥特曼]]》（1971）、《[[work_ultraman_ace_tv|艾斯·奥特曼]]》（1972）、《[[work_ultraman_taro_tv|泰罗·奥特曼]]》（1973）、《[[work_ultraman_leo_tv|雷欧·奥特曼]]》（1974）、《[[work_ultraman_joneus_tv|乔尼亚斯·奥特曼]]》（1979，动画）、《[[work_ultraman_eighty_tv|爱迪·奥特曼]]》（1980）。\n\n**海外制作**：《[[work_ultraman_great_tv|葛雷特·奥特曼]]》（1990，澳大利亚）、《[[work_ultraman_powered_tv|帕瓦特·奥特曼]]》（1993，美国）。\n\n**平成系**：《[[work_ultraman_tiga_tv|迪迦·奥特曼]]》（1996）、《[[work_ultraman_dyna_tv|戴拿·奥特曼]]》（1997）、《[[work_ultraman_gaia_tv|盖亚·奥特曼]]》（1998）、《[[work_ultraman_cosmos_tv|高斯·奥特曼]]》（2001）、《[[work_ultraman_nexus_tv|奈克赛斯·奥特曼]]》（2004）、《[[work_ultraman_max_tv|麦克斯·奥特曼]]》（2005）、《[[work_ultraman_mebius_tv|梦比优斯·奥特曼]]》（2006）。\n\n**新生代与令和**：《[[work_ultraman_ginga_tv|银河·奥特曼]]》（2013）、《[[work_ultraman_ginga_s|银河·奥特曼S]]》（2014）、《[[work_ultraman_x_tv|艾克斯·奥特曼]]》（2015）、《[[work_ultraman_orb_tv|欧布·奥特曼]]》（2016）、《[[work_ultraman_geed_tv|捷德·奥特曼]]》（2017）、《[[work_ultraman_ruebe_tv|罗布·奥特曼]]》（2018）、《[[work_ultraman_taiga_tv|泰迦·奥特曼]]》（2019）、《[[work_ultraman_z_tv|泽塔·奥特曼]]》（2020）、《[[work_ultraman_trigger_tv|特利迦·奥特曼]]》（2021）、《[[work_ultraman_decker_tv|德凯·奥特曼]]》（2022）、《[[work_ultraman_blazar_tv|布莱泽·奥特曼]]》（2023）、《[[work_ultraman_arc_tv|亚刻·奥特曼]]》（2024）、《[[work_ultraman_omega_tv|奥特曼 奥米茄]]》（2025）、《[[work_ultraman_theo_tv|奥特曼 提欧]]》（2026）。\n\n## 剧场版与群像企划\n\n**剧场版（选录）**：《[[work_tiga_final_odyssey|迪迦·奥特曼 最终圣战]]》（2000）、《[[work_mebius_brothers_movie|梦比优斯·奥特曼 \u0026 奥特兄弟]]》（2006）、《[[work_ultra_8_brothers|大决战！超奥特 8 兄弟]]》（2008）、《[[work_ultra_galaxy_legend|大怪兽格斗 超银河传说 THE MOVIE]]》（2009）、《[[work_ultraman_zero_movie|赛罗·奥特曼 THE MOVIE]]》（2010）、《[[work_ultraman_saga|奥特曼传奇]]》（2012）、《[[work_orb_movie|欧布·奥特曼剧场版]]》（2018）、《[[work_geed_movie|捷德·奥特曼剧场版]]》（2018）、《[[work_taiga_movie|泰迦·奥特曼剧场版 新世代巅峰]]》（2020）。\n\n**群像配信企划**：《[[work_ultra_galaxy_fight|奥特银河格斗 巨大的阴谋]]》（2020）、《[[work_ultra_galaxy_fight_2|奥特银河格斗 命运的冲突]]》（2022）。\n\n## 授权与商品化\n\n商品化与广告授权是圆谷制作的公司业务之一。在日本市场，[[organization_bandai|万代]] 负责变身道具（[[work_ultraman_transformation_item|奥特曼变身道具]]，DX 系列）、软胶人偶（[[work_ultraman_soft_vinyl|奥特曼软胶人偶]]）与可动人偶（[[work_ultra_act|ULTRA-ACT]]）等商品的开发与销售；在中国大陆，[[organization_scla|上海新创华文化发展有限公司]] 是「三大特摄」（奥特曼系列、假面骑士系列、超级战队系列）的独家版权总代理，[[work_ultraman_cards|奥特曼卡牌]] 等商品由 [[organization_kayou|卡游]] 等被授权方开发与发行。\n\n## 主要角色\n\n**光之国与昭和系**：[[person_ultraman|奥特曼]]、[[person_ultraman_zoffy|佐菲]]、[[person_ultraman_seven|赛文]]、[[person_ultraman_jack|杰克]]、[[person_ultraman_ace|艾斯]]、[[person_ultraman_taro|泰罗]]、[[person_ultraman_leo|雷欧]]、[[person_ultraman_astra|阿斯特拉]]、[[person_ultraman_joneus|乔尼亚斯]]、[[person_ultraman_eighty|爱迪]]、[[person_yullian|尤莉安]]、[[person_father_of_ultra|奥特之父]]、[[person_mother_of_ultra|奥特之母]]、[[person_ultraman_king|奥特之王]]。\n\n**海外制作**：[[person_ultraman_great|葛雷特]]、[[person_ultraman_powered|帕瓦特]]、[[person_ultraman_scott|斯科特]]、[[person_ultraman_chuck|查克]]、[[person_ultraman_beth|贝斯]]。\n\n**平成系**：[[person_ultraman_tiga|迪迦]]、[[person_ultraman_dyna|戴拿]]、[[person_ultraman_gaia|盖亚]]、[[person_ultraman_agul|阿古茹]]、[[person_ultraman_cosmos|高斯]]、[[person_ultraman_justice|杰斯提斯]]、[[person_ultraman_nexus|奈克赛斯]]、[[person_ultraman_max|麦克斯]]、[[person_ultraman_xenon|杰诺]]、[[person_ultraman_mebius|梦比优斯]]、[[person_ultraman_hikari|希卡利]]。\n\n**新生代与令和**：[[person_ultraman_zero|赛罗]]、[[person_ultraman_ginga|银河]]、[[person_ultraman_victory|维克特利]]、[[person_ultraman_x|艾克斯]]、[[person_ultraman_orb|欧布]]、[[person_ultraman_geed|捷德]]、[[person_ultraman_rosso|罗索]]、[[person_ultraman_blu|布鲁]]、[[person_ultraman_grigio|格丽乔]]、[[person_ultraman_taiga|泰迦]]、[[person_ultraman_titas|泰塔斯]]、[[person_ultraman_fuma|风马]]、[[person_ultraman_z|泽塔]]、[[person_ultraman_trigger|特利迦]]、[[person_ultraman_decker|德凯]]、[[person_ultraman_blazar|布莱泽]]、[[person_ultraman_arc|亚刻]]、[[person_ultraman_omega|奥米茄]]、[[person_ultraman_theo|提欧]]、[[person_ultraman_noa|诺亚]]。\n\n**黑暗与敌役**：[[person_ultraman_belial|贝利亚]]、[[person_ultraman_tregear|托雷基亚]]、[[person_dark_zagi|黑暗扎基]]、[[person_dark_mephisto|黑暗梅菲斯特]]、[[person_dark_faust|黑暗浮士德]]、[[person_dark_lugiel|黑暗路基艾尔]]、[[person_evil_tiga|邪恶迪迦]]、[[person_camearra|卡蜜拉]]、[[person_jugglus_juggler|伽古拉斯·伽古拉]]、[[person_absolute_tartarus|阿布索留特·塔尔塔罗斯]]、[[person_absolute_diavolo|阿布索留特·迪亚波罗]]、[[person_alien_baltan|巴尔坦星人]]。", 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"updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "## Définition\n\nLe Bib Gourmand est une distinction du Guide MICHELIN qui met en avant les bonnes adresses offrant une cuisine de qualité à un prix relativement accessible. Il est attribué indépendamment des étoiles MICHELIN : ce n’est ni une étoile ni un niveau inférieur à une étoile. [^star]\n\n## Sélection et prix\n\nLa qualité de la cuisine et l’accessibilité des prix sont prises en compte. Il n’existe pas de montant abordable unique à l’échelle mondiale : les critères dépendent du coût de la vie local et de ceux annoncés pour chaque édition du guide. Pour citer un seuil précis, indiquez la région et l’année et consultez les informations officielles de l’édition concernée. [^star]\n\n## Listes et éditions\n\nLes sélections sont publiées par région et par édition. Un établissement peut être ajouté, reconduit ou ne plus figurer dans une édition ultérieure ; la liste d’une année ne doit donc pas être considérée comme valable l’année suivante. Une annonce limitée aux nouvelles adresses ne constitue pas nécessairement la liste complète et ne prouve pas que les adresses précédentes non mentionnées ont été retirées.\n\nPour les décomptes, reprenez l’unité utilisée par la source officielle. Dans certaines régions, les chiffres peuvent inclure des stands de cuisine de rue et d’autres établissements, pas seulement des restaurants. [^star]\n\n## Lire le guide\n\nLorsqu’on consulte ou cite une sélection, il faut vérifier la région, l’édition, la date de publication et la méthode de décompte. Le Bib Gourmand associe cuisine de qualité et prix localement accessibles ; ce n’est pas un classement par étoiles et il ne permet pas de comparer les prix entre régions sans contexte. [^star]", "url": "/concepts/bib-gourmand.html", "lang": "fr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "term" }, { "id": "work_ultra_galaxy_fight_2", "type": "work", "title": "奥特银河格斗 命运的冲突", "slug": "ultra-galaxy-fight-destined-crossroad", "aliases": [ "ウルトラギャラクシーファイト 運命の衝突", "Ultra Galaxy Fight: The Destined Crossroad" ], "summary": "《奥特银河格斗 命运的冲突》是 2022 年配信的 CG 短剧系列，是「王国」战争的第二阶段。", "status": "published", "categories": [ "category-acg" ], "tags": [ "tag-character-ip", "tag-ultraman" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "ULTRAMAN ARCHIVES", "author": "圆谷制作", "url": "https://m-78.jp/ultraman-archives/", "locator": "配信企划：2022年4月起" } ], "createdAt": "2026-10-31T12:00:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T01:11:18+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 1, "body": "《奥特银河格斗 命运的冲突》（ウルトラギャラクシーファイト 運命の衝突）是圆谷制作 2022 年 4 月起配信的 CG 短剧系列，属 [[concept_ultraman_series|奥特曼系列]] 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