XO सॉस · संबंध
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XO सॉस 1980 के दशक में हांगकांग में उभरा एक तीखा समुद्री भोजन वाला सॉस है; इसमें कटे हुए सूखे स्कैलप, सूखे झींगे और जिन्हुआ हैम को मिर्च, लहसुन और शैलट के साथ भूना जाता है। इसका नाम कॉग्नैक की «X.O.» श्रेणी से लिया गया है और यह महँगी सामग्री का संकेत देता है।


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