postgres Explore recently updated entries. /hi/new-21.html event_beijing_miyun_reservoir_ecological_monitoring_2026 event beijing-miyun-reservoir-ecological-monitoring-2026

北京市水文总站就密云水库流域水安全指标与水生态补充监测开展的比选采购，预算61.668万元。

published category-government tag-modern-china official 北京市水务局网站 2026-09-20 https://swj.beijing.gov.cn/zwgk/zfcg/zbgg/202609/t20260920_4872485.html 2026-10-28T00:00:00+08:00 2026-10-30T14:13:35+08:00 user:admin 8 北京市水文总站就密云水库流域水安全相关指标及水生态补充监测组织比选，监测范围包括密云水库及上游关键节点的水安全指标和水生生物，预算61.668万元，响应文件递交截止时间为2026年9月29日9时30分。[^official] /events/beijing-miyun-reservoir-ecological-monitoring-2026.html hi true zh en monitoring_project work_changsha_mifen work changsha-mifen

长沙米粉是长沙常见的早餐，被长沙市文化旅游广电局列入“跟着非遗游长沙”的美食推介。

published category-food s1 长沙市文化旅游广电局 2025-02-10 http://wlgd.changsha.gov.cn/zwgk/gzdt/wbdt/202502/t20250210_11742598.html “跟着非遗 吃在长沙”段 2026-10-30T15:55:00+08:00 2026-10-30T14:13:35+08:00 user:admin 1 ## 概述 长沙米粉是长沙常见的早餐。长沙市文化旅游广电局在“跟着非遗游长沙”推介中把长沙米粉列为“跟着非遗 吃在长沙”的首项，称其类似于香港人的早茶，是美好一天的开始。[^s1] [^s1]: 长沙市文化旅游广电局《跟着非遗游长沙》。 /works/changsha-mifen.html hi true zh snack work_changsha_tangyou_baba work changsha-tangyou-baba

糖油粑粑是长沙传统小吃，其制作技艺列入长沙市雨花区非物质文化遗产代表性项目名录。

published category-food s1 长沙市雨花区人民政府 2024-06-20 https://www.yuhua.gov.cn/zwgk97/xxgkml/384213/383828/383856/202406/P020240620630353163901.docx 名录第7项“传统小吃制作技艺（春卷、葱油粑粑、糖油粑粑、臭豆腐、热卤牛肉）” 2026-10-30T15:55:00+08:00 2026-10-30T14:13:34+08:00 user:admin 1 ## 概述 糖油粑粑是长沙传统小吃。长沙市雨花区第四批区级非物质文化遗产代表性项目名录中，“传统小吃制作技艺（春卷、葱油粑粑、糖油粑粑、臭豆腐、热卤牛肉）”列为传统技艺类项目，保护单位为湖南吃味餐饮管理有限公司，申报单位为圭塘街道。[^s1] [^s1]: 长沙市雨花区人民政府《雨花区第四批区级非物质文化遗产代表性项目名录（12项）》。 /works/changsha-tangyou-baba.html hi true zh snack event_beijing_ring_water_patrol_2026 event event-beijing-ring-water-patrol-2026

北京市水利工程管理中心的2026年环线管理处巡查服务项目，配置76名巡查人员，预算836.48万元。

published category-government tag-modern-china official 北京市水务局网站（正文未署名） 2026-07-21 https://swj.beijing.gov.cn/zwgk/zfcg/zbgg/202607/t20260721_4775431.html 2026-10-28T00:00:00+08:00 2026-10-30T14:13:32+08:00 user:admin 8 北京市水利工程管理中心就2026年环线管理处巡查服务项目公开招标，服务内容包括工程设备设施的日常巡视检查以及站点值守人员和办公区的检查，配置人员76人，服务期12个月，预算836.48万元，投标截止时间为2026年8月11日9时30分，采用电子开标。[^official] /events/event-beijing-ring-water-patrol-2026.html hi true zh en procurement place_de_bad_sachsa place bad-sachsa

Sachsa, Bad位于德国下萨克森州；2026年《米其林指南德国版》在此列有Joseph's Fine Dining。

published category-geography profile_1 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/niedersachsen/bad-sachsa_1334125/restaurant/joseph-s-fine-dining guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T14:13:28+08:00 2026-10-30T14:13:28+08:00 user:admin 1 Sachsa, Bad位于德国下萨克森州。米其林指南德国版2026年星级名单将餐厅Joseph's Fine Dining列于此地。[^guide2026de] 米其林个人页地址信息确认了该地点及所属州。[^profile_1] 全国名单城市字段为“Sachsa, Bad”，个人页地址地方名为“Bad Sachsa”。 /places/bad-sachsa.html hi true zh city 德国 · 下萨克森州 place_de_bad_saeckingen place bad-saeckingen

Bad Säckingen位于德国巴登-符腾堡州；2026年《米其林指南德国版》在此列有Genuss-Apotheke。

published category-geography profile_1 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/baden-wurttemberg/bad-sckingen/restaurant/genuss-apotheke guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T14:13:28+08:00 2026-10-30T14:13:28+08:00 user:admin 1 Bad Säckingen位于德国巴登-符腾堡州。米其林指南德国版2026年星级名单将餐厅Genuss-Apotheke列于此地。[^guide2026de] 米其林个人页地址信息确认了该地点及所属州。[^profile_1] /places/bad-saeckingen.html hi true zh city 德国 · 巴登-符腾堡州 place_de_saarburg place saarburg

Saarburg位于德国莱茵兰-普法尔茨州；2026年《米其林指南德国版》在此列有Dopamin。

published category-geography profile_1 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/rheinland-pfalz/saarburg_1332732/restaurant/dopamin guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T14:13:27+08:00 2026-10-30T14:13:27+08:00 user:admin 1 Saarburg位于德国莱茵兰-普法尔茨州。米其林指南德国版2026年星级名单将餐厅Dopamin列于此地。[^guide2026de] 米其林个人页地址信息确认了该地点及所属州。[^profile_1] /places/saarburg.html hi true zh city 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州 place_de_rutesheim place rutesheim

Rutesheim位于德国巴登-符腾堡州；2026年《米其林指南德国版》在此列有Das Philippin。

published category-geography profile_1 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/baden-wurttemberg/rutesheim_1316036/restaurant/das-philippin guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T14:13:26+08:00 2026-10-30T14:13:26+08:00 user:admin 1 Rutesheim位于德国巴登-符腾堡州。米其林指南德国版2026年星级名单将餐厅Das Philippin列于此地。[^guide2026de] 米其林个人页地址信息确认了该地点及所属州。[^profile_1] /places/rutesheim.html hi true zh city 德国 · 巴登-符腾堡州 work_lanzhou_niuroumian work lanzhou-niuroumian

兰州牛肉面俗称兰州牛肉拉面，始创并发展于兰州，其制作技艺2021年列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

published category-food s1 兰州市文化和旅游局 2026-10-14 https://wlj.lanzhou.gov.cn/art/2026/10/14/art_4453_1744485.html 国家级项目第5项“传统面食制作技艺（兰州牛肉面制作技艺）”，Ⅷ-160 s2 兰州市商务局 2026-10-15 https://swj.lanzhou.gov.cn/art/2026/10/15/art_4379_1744808.html 条例第二条对兰州牛肉拉面的定义 2026-10-30T15:45:00+08:00 2026-10-30T14:13:23+08:00 user:admin 1 ## 概述 兰州牛肉面俗称兰州牛肉拉面，始创并发展于兰州市。传统面食制作技艺（兰州牛肉面制作技艺）2021年5月24日列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，项目编号Ⅷ-160，保护单位为兰州市文化馆。[^s1] ## 制作与特征 门店堂食的兰州牛肉拉面以手工拉制面条和熬制的牛肉汤为主料，配以萝卜、油泼辣椒、蒜苗、香菜等辅料；面条经和面、饧面、溜条、抻拉、对折、摔抖等工序制作，可拉制成毛细、细的、二细、三细、韭叶、宽、大宽等不同面型，具有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的感官特征。[^s2] [^s1]: 兰州市文化和旅游局《兰州市非物质文化遗产保护项目明细表（2026.10.14更新）》。 [^s2]: 兰州市商务局《〈兰州牛肉拉面产业促进条例〉将于11月1日起施行（附全文）》。 /works/lanzhou-niuroumian.html hi true zh snack work_changsha_choudoufu work changsha-choudoufu

长沙臭豆腐是长沙代表性小吃，其制作技艺为国家级非物质文化遗产代表性项目。

published category-food s1 人民日报全国党媒信息公共平台 https://www.hubpd.com/detail/index.html?contentId=6341068275341744650&appKey=5fe15530cb852f00015ce437 “非遗技艺现场演示”段 2026-10-30T15:45:00+08:00 2026-10-30T14:13:21+08:00 user:admin 1 ## 概述 臭豆腐是长沙的代表性小吃。在“健康湘菜·长沙有约”美食季活动中，国家级非物质文化遗产“臭豆腐”制作技艺传承人现场展示了卤水配制和发酵工艺。[^s1] [^s1]: 人民日报全国党媒信息公共平台《“健康湘菜·长沙有约”美食季亮相食餐会 非遗技艺与湖湘美味吸引众多观众》。 /works/changsha-choudoufu.html hi true zh snack work_suzhou_bafeitang work suzhou-bafeitang

鲃肺汤是苏帮菜名汤，为苏州市第四批市级非物质文化遗产代表性项目“苏帮菜制作技艺”的子项之一。

published category-food s1 苏州非物质文化遗产信息网 https://szfy.wglj.suzhou.com.cn/fy-project/320 项目说明：鲃肺汤与石家饭店 2026-10-30T15:45:00+08:00 2026-10-30T14:13:20+08:00 user:admin 1 ## 概述 鲃肺汤是苏帮菜名汤，被称为“江南第一汤”。木渎石家鲃肺汤制作技艺是苏帮菜制作技艺的子项之一，该技艺为苏州市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。[^s1] ## 特点 鲃肺汤以鲃鱼的肝为主料，经选、剥、拣、分、浸、洗、刷、沥、剖等工序制作。创立于清乾隆五十五年（1790年）的苏州石家饭店因传承鲃肺汤烹饪技艺而闻名。[^s1] [^s1]: 苏州非物质文化遗产信息网《苏帮菜制作技艺（苏州织造官府菜制作技艺、苏州船点制作技艺、木渎石家鲃肺汤制作技艺）》。 /works/suzhou-bafeitang.html hi true zh snack work_suzhou_chuandian work suzhou-chuandian

苏州船点是苏帮菜的组成部分，为苏州市第四批市级非物质文化遗产代表性项目“苏帮菜制作技艺”的子项之一。

published category-food s1 苏州非物质文化遗产信息网 https://szfy.wglj.suzhou.com.cn/fy-project/320 项目名称与子项 2026-10-30T15:45:00+08:00 2026-10-30T14:13:19+08:00 user:admin 1 ## 概述 苏州船点是苏帮菜的组成部分。苏帮菜制作技艺为苏州市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目，其子项包括苏州织造官府菜制作技艺、苏州船点制作技艺与木渎石家鲃肺汤制作技艺。[^s1] [^s1]: 苏州非物质文化遗产信息网《苏帮菜制作技艺（苏州织造官府菜制作技艺、苏州船点制作技艺、木渎石家鲃肺汤制作技艺）》。 /works/suzhou-chuandian.html hi true zh snack event_beijing_ring_water_duty_2026 event event-beijing-ring-water-duty-2026

北京市水利工程管理中心的2026年环线管理处值守服务项目，配置131名值守人员，预算1595.86万元。

published category-government tag-modern-china official 北京市水务局网站（正文未署名） 2026-10-19 https://swj.beijing.gov.cn/zwgk/zfcg/zbgg/202610/t20261019_4910304.html 2026-10-28T00:00:00+08:00 2026-10-30T14:13:18+08:00 user:admin 9 北京市水利工程管理中心就2026年环线管理处值守服务项目公开招标，服务内容包括站点水量数据的监测、记录、分析和上报以及设备操作巡视，配置人员131人，服务期为2026年1月1日至12月31日，预算金额1595.864919万元，投标截止时间为2026年11月9日9时。[^official] /events/event-beijing-ring-water-duty-2026.html hi true zh en procurement work_suzhou_songshu_guiyu work suzhou-songshu-guiyu

松鼠桂鱼是苏帮菜代表菜之一，由古代“炙鱼”演变而成，属苏帮菜制作技艺项目内容。

published category-food s1 苏州非物质文化遗产信息网 https://szfy.wglj.suzhou.com.cn/fy-project/320 项目说明：松鼠桂鱼由“炙鱼”演变 2026-10-30T15:45:00+08:00 2026-10-30T14:13:18+08:00 user:admin 1 ## 概述 松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼，是苏帮菜中色香味兼具的代表之作。苏帮菜制作技艺为苏州市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。[^s1] ## 源流 苏帮菜最早因水产和鲜蔬而扬名。《吴越春秋》已有“炙鱼”的记载，松鼠桂鱼即由“炙鱼”几经演变而成。[^s1] [^s1]: 苏州非物质文化遗产信息网《苏帮菜制作技艺（苏州织造官府菜制作技艺、苏州船点制作技艺、木渎石家鲃肺汤制作技艺）》。 /works/suzhou-songshu-guiyu.html hi true zh snack event_beijing_rainfall_monitoring_forecasting_three_lines_management event beijing-rainfall-monitoring-forecasting-three-lines-management

北京市雨水情监测预报三道防线项目的建设管理服务采购，费用按初步设计概算批复建设单位管理费的70%计取。

published category-government tag-modern-china official 北京市水务局网站（正文未署名） 2026-10-21 https://swj.beijing.gov.cn/zwgk/zfcg/zbgg/202610/t20261021_4913520.html 2026-10-28T00:00:00+08:00 2026-10-30T14:13:16+08:00 user:admin 8 北京市水文总站就北京市雨水情监测预报三道防线项目的建设管理服务组织采购，费用按初步设计概算批复的建设单位管理费的70%计取，服务期至保修期满、决算及资产移交完成，响应文件递交截止时间为2026年11月2日9时30分。[^official] /events/beijing-rainfall-monitoring-forecasting-three-lines-management.html hi true zh en procurement line_opened 2009-07-24 line_termini गेह्वा–VHS मेडिकल सेंटर line_operator Seoul Metro Line 9 Corporation; Seoul Metro line_status चालू line_stations 38 line_extension_history सिननोनह्योन–स्पोर्ट्स कॉम्प्लेक्स 2015; स्पोर्ट्स कॉम्प्लेक्स–VHS मेडिकल सेंटर 2018 concept_seoul_metro_line_9 concept seoul-metro-line-9

लाइन 9 गेह्वा और VHS मेडिकल सेंटर को जोड़ती है; इस पर सामान्य और एक्सप्रेस ट्रेनें चलती हैं।

published category-transit category-urban-rail tag-metro tag-metro-line ko-wiki https://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%84%9C%EC%9A%B8%20%EC%A7%80%ED%95%98%EC%B2%A0%209%ED%98%B8%EC%84%A0 한국어 위키백과, 2026-10-28 확인 2026-10-30T14:12:48+08:00 2026-10-30T14:12:48+08:00 user:admin 22 ## परिचय 2009 में खुली लाइन 9 गेह्वा से VHS मेडिकल सेंटर तक चलती है और इस पर सामान्य तथा एक्सप्रेस ट्रेनें हैं[^ko-wiki]। ## प्रमुख इंटरचेंज गिम्पो एयरपोर्ट (लाइन 5, AREX, गिम्पो गोल्डलाइन), डांगसान (2), योइदो (5), नोर्यांगजिन (1), डोंगजाक (4), एक्सप्रेस बस टर्मिनल (3 और 7), सिननोनह्योन (शिनबुंदांग)[^ko-wiki]। ## विवरण - उद्घाटन: 24 जुलाई 2009; 38 स्टेशन - विस्तार: सिननोनह्योन–स्पोर्ट्स कॉम्प्लेक्स (2015); स्पोर्ट्स कॉम्प्लेक्स–VHS मेडिकल सेंटर (2018)[^ko-wiki] /concepts/seoul-metro-line-9.html hi zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant metro_line event_beijing_rainfall_monitoring_forecasting_three_lines event beijing-rainfall-monitoring-forecasting-three-lines

北京市水文总站组织实施的雨水情监测预报三道防线项目，2026年就项目建设管理与全过程造价咨询分别采购。

published category-government tag-modern-china official 北京市水务局网站（正文未署名） 2026-10-21 https://swj.beijing.gov.cn/zwgk/zfcg/zbgg/202610/t20261021_4913520.html 2026-10-28T00:00:00+08:00 2026-10-30T14:12:51+08:00 user:admin 8 北京市雨水情监测预报三道防线项目由北京市水文总站组织实施。2026年10月，北京市水文总站就项目建设管理和实施阶段全过程造价咨询分别发布采购公告，两项采购的响应文件递交截止时间均为2026年11月2日9时30分。[^official] /events/beijing-rainfall-monitoring-forecasting-three-lines.html hi true zh en water_utility_project event_beijing_rainfall_monitoring_forecasting_three_lines_cost_consulting event beijing-rainfall-monitoring-forecasting-three-lines-cost-consulting

北京市雨水情监测预报三道防线项目的全过程造价咨询服务采购，费用按初步设计概算批复建设单位管理费的30%计取。

published category-government tag-modern-china official 北京市水务局网站（正文未署名） 2026-10-21 https://swj.beijing.gov.cn/zwgk/zfcg/zbgg/202610/t20261021_4913515.html 2026-10-28T00:00:00+08:00 2026-10-30T14:12:51+08:00 user:admin 8 北京市水文总站就北京市雨水情监测预报三道防线项目的实施阶段全过程造价控制服务组织采购，费用按初步设计概算批复的建设单位管理费的30%计取，服务期自合同签订至合同内容完成，响应文件递交截止时间为2026年11月2日9时30分。[^official] /events/beijing-rainfall-monitoring-forecasting-three-lines-cost-consulting.html hi true zh en procurement event_beijing_south_north_water_transfer_pccp_maintenance event beijing-south-north-water-transfer-pccp-maintenance

南水北调中线干线（北京段）工程PCCP段单线轮换检修项目，检修范围为惠南庄泵站至大宁调压池的PCCP管道。

published category-government tag-modern-china official 北京市水务局网站（正文未署名） 2026-09-20 https://swj.beijing.gov.cn/zwgk/zfcg/zbcjgg/202609/t20260920_4872486.html 2026-10-28T00:00:00+08:00 2026-10-30T14:12:26+08:00 user:admin 10 南水北调中线干线（北京段）工程PCCP段单线轮换检修项目由北京市南水北调干线管理处组织实施，检修范围为惠南庄泵站至大宁调压池之间PCCP管道主体结构的单线轮换检修。项目2026年9月分别就设计、勘测、监理和施工招标，施工标段工期365天，计划自2026年11月10日至2027年11月9日。[^official] /events/beijing-south-north-water-transfer-pccp-maintenance.html hi true zh en engineering_project event_beijing_south_north_water_transfer_pccp_survey event beijing-south-north-water-transfer-pccp-survey

PCCP段单线轮换检修项目的勘测标段，含病害检测与碳纤维加固评估，合同估算价1067.86万元。

published category-government tag-modern-china official 北京市水务局网站（正文未署名） 2026-09-30 https://swj.beijing.gov.cn/zwgk/zfcg/zbgg/202609/t20260930_4888170.html 2026-10-28T00:00:00+08:00 2026-10-30T14:12:24+08:00 user:admin 9 该标段为PCCP段单线轮换检修项目的勘测标段，由北京市南水北调干线管理处招标，内容包括PCCP病害检测、断丝电磁法检测、阴极保护检测和碳纤维加固评估，工期365天，合同估算价1067.856049万元，投标截止时间为2026年10月28日9时30分。[^official] /events/beijing-south-north-water-transfer-pccp-survey.html hi true zh en engineering_project work_nanjing_banya work nanjing-banya

南京板鸭是以盐卤腌制风干而成的鸭馔，明代已见于南京民谣，清代用作进献皇家的贡品。

published category-food s1 人民日报 https://www.peopleapp.com/rmharticle/30030321693 南京板鸭沿革与分类部分 2026-10-30T15:35:00+08:00 2026-10-30T14:11:59+08:00 user:admin 1 ## 概述 南京板鸭用盐卤腌制风干而成，便于携带、易于保存，在没有冷藏保鲜技术的古代深受人们喜爱，常被用作送礼佳品。[^s1] ## 沿革 明代南京城内流传“古书院，琉璃塔，玄色缎子咸板鸭”的民谣。清代板鸭用作进献皇家的贡品，被称为“贡鸭”，也称“官礼板鸭”。板鸭分春板鸭与腊板鸭：大雪到立春生产者称“腊板鸭”，立春到清明生产者称“春板鸭”。[^s1] [^s1]: 人民日报《原来早有纪录，没有一只鸭子能活着游出南京……》。 /works/nanjing-banya.html hi true zh specialty work_nanjing_yaxue_fensitang work nanjing-yaxue-fensitang

鸭血粉丝汤是南京代表性鸭肴小吃，“南京鸭血粉丝汤”已注册集体商标。

published category-food s1 南京市江宁区人民政府 2024-07-22 https://www.jiangning.gov.cn/jnqrmzf/202407/t20240722_4719410.html “南京鸭血粉丝汤”注册集体商标一句 2026-10-30T15:35:00+08:00 2026-10-30T14:11:58+08:00 user:admin 1 ## 概述 鸭血粉丝汤是南京的代表性鸭肴小吃。据南京市江宁区人民政府的答复，“南京鸭血粉丝汤”已注册集体商标，与盐水鸭、板鸭同为南京鸭产业的主要产品。[^s1] [^s1]: 南京市江宁区人民政府《对江宁区十八届人大三次会议第JNRD1803012号建议的答复》。 /works/nanjing-yaxue-fensitang.html hi true zh snack work_nanjing_yanshuiya work nanjing-yanshuiya

盐水鸭是南京名食与地方特产，为南京市级非物质文化遗产，南京因此有“鸭都”之称。

published category-food s1 南京市江宁区人民政府 2024-07-22 https://www.jiangning.gov.cn/jnqrmzf/202407/t20240722_4719410.html 关于盐水鸭地位与鸭产业的答复内容 2026-10-30T15:35:00+08:00 2026-10-30T14:11:57+08:00 user:admin 1 ## 概述 盐水鸭是南京的著名美食和知名特产，也是本地非物质文化遗产。南京因鸭馔盛行而有“鸭都”之誉。[^s1] ## 产业 南京江宁区有规模化鸭生产龙头企业10家、各类加工企业40多家，数量和销售占全市一半以上；“南京盐水鸭”进入中国农产品品牌索引名录。[^s1] [^s1]: 南京市江宁区人民政府《对江宁区十八届人大三次会议第JNRD1803012号建议的答复》。 /works/nanjing-yanshuiya.html hi true zh specialty work_guangzhou_lamei work guangzhou-lamei

广式腊味是广州传统腌制肉食，其制作技艺列入广州市非物质文化遗产代表性项目名录。

published category-food s1 广州市文化广电旅游局 https://wglj.gz.gov.cn/xxgk/gzdt/tzgsgg/content/post_8173289.html 名录“广式腊味制作技艺”，市属 2026-10-30T15:30:00+08:00 2026-10-30T14:11:47+08:00 user:admin 1 ## 概述 广式腊味是广州的传统腌制肉食。广式腊味制作技艺列入广州市非物质文化遗产代表性项目名录，申报地区或单位为市属。[^s1] [^s1]: 广州市文化广电旅游局《广州市文化广电旅游局关于公布广州市非物质文化遗产代表性项目名录的通知》。 /works/guangzhou-lamei.html hi true zh specialty work_guangzhou_xiaofengbing work guangzhou-xiaofengbing

小凤饼又称鸡仔饼，是广州传统饼食，其制作技艺为广东省级非物质文化遗产代表性项目。

published category-food s1 广州市文化广电旅游局 https://wglj.gz.gov.cn/xxgk/gzdt/tzgsgg/content/post_8173289.html 名录“小凤饼（鸡仔饼）制作技艺”，省级、海珠区 2026-10-30T15:30:00+08:00 2026-10-30T14:11:45+08:00 user:admin 1 ## 概述 小凤饼又称鸡仔饼，是广州传统饼食。小凤饼（鸡仔饼）制作技艺列入广州市非物质文化遗产代表性项目名录，级别为省级，申报地区为海珠区。[^s1] [^s1]: 广州市文化广电旅游局《广州市文化广电旅游局关于公布广州市非物质文化遗产代表性项目名录的通知》。 /works/guangzhou-xiaofengbing.html hi true zh specialty work_guangzhou_shahefen work guangzhou-shahefen

沙河粉是广州传统米制食品，其传统制作技艺为国家级非物质文化遗产代表性项目。

published category-food s1 广州市文化广电旅游局 https://wglj.gz.gov.cn/xxgk/gzdt/tzgsgg/content/post_8173289.html 名录第86项“沙河粉传统制作技艺”，国家级、市属 2026-10-30T15:30:00+08:00 2026-10-30T14:11:44+08:00 user:admin 1 ## 概述 沙河粉是广州的传统米制食品。沙河粉传统制作技艺列入广州市非物质文化遗产代表性项目名录，级别为国家级，申报地区或单位为市属。[^s1] [^s1]: 广州市文化广电旅游局《广州市文化广电旅游局关于公布广州市非物质文化遗产代表性项目名录的通知》。 /works/guangzhou-shahefen.html hi true zh snack work_wuhan_wuchangyu work wuhan-wuchangyu

武昌鱼是武汉的传统名菜，武昌鱼制作技艺为湖北省级非物质文化遗产代表性项目。

published category-food s1 武汉市文化和旅游局 2024-09-30 https://wlj.wuhan.gov.cn/zfxxgk/fdzdgknr/qtzdgknr/jytabl/sjytabl2020/202409/t20240930_2462870.shtml 饮食类非遗代表性项目统计段 2026-10-30T15:25:00+08:00 2026-10-30T14:11:35+08:00 user:admin 1 ## 概述 武昌鱼是武汉的传统名菜。武昌鱼制作技艺列入湖北省级非物质文化遗产代表性项目名录，与老通城豆皮制作技艺、蔡林记热干面制作技艺等同属武汉饮食类省级非遗项目。[^s1] [^s1]: 武汉市文化和旅游局《市文旅局对市政协十四届三次会议第20240163号提案的答复》。 /works/wuhan-wuchangyu.html hi true zh snack work_wuhan_doupi work wuhan-doupi

豆皮是武汉传统早点，老通城豆皮制作技艺为湖北省级非物质文化遗产代表性项目。

published category-food s1 武汉市文化和旅游局 2024-09-30 https://wlj.wuhan.gov.cn/zfxxgk/fdzdgknr/qtzdgknr/jytabl/sjytabl2020/202409/t20240930_2462870.shtml 饮食类非遗代表性项目统计段 s2 武汉市人民政府 2025-06-16 https://www.wuhan.gov.cn/zjwh/whrw/202506/t20250616_2595625.shtml 吉庆街非遗美食段 2026-10-30T15:25:00+08:00 2026-10-30T14:11:32+08:00 user:admin 1 ## 概述 豆皮是武汉的传统早点。老通城豆皮制作技艺列入湖北省级非物质文化遗产代表性项目名录。[^s1] ## 相关 老通城豆皮是武汉吉庆街常见的非遗美食之一，与蔡林记热干面、武汉五芳斋汤圆、四季美汤包等并列。[^s2] [^s1]: 武汉市文化和旅游局《市文旅局对市政协十四届三次会议第20240163号提案的答复》。 [^s2]: 武汉市人民政府《武汉非遗：流动在城市血脉中》。 /works/wuhan-doupi.html hi true zh snack work_wuhan_reganmian work wuhan-reganmian

热干面是武汉代表性早点，蔡林记热干面制作技艺为湖北省级非物质文化遗产代表性项目。

published category-food s1 武汉市文化和旅游局 2024-09-30 https://wlj.wuhan.gov.cn/zfxxgk/fdzdgknr/qtzdgknr/jytabl/sjytabl2020/202409/t20240930_2462870.shtml 饮食类非遗代表性项目统计段 s2 武汉市人民政府 2025-06-16 https://www.wuhan.gov.cn/zjwh/whrw/202506/t20250616_2595625.shtml “过早”与吉庆街段 2026-10-30T15:25:00+08:00 2026-10-30T14:11:29+08:00 user:admin 1 ## 概述 热干面是武汉的代表性早点。蔡林记热干面制作技艺列入湖北省级非物质文化遗产代表性项目名录。[^s1] ## 相关 武汉称吃早饭为“过早”，武汉过早是武汉市级非物质文化遗产代表性项目；蔡林记热干面与老通城豆皮等是吉庆街常见的非遗美食。[^s2] [^s1]: 武汉市文化和旅游局《市文旅局对市政协十四届三次会议第20240163号提案的答复》。 [^s2]: 武汉市人民政府《武汉非遗：流动在城市血脉中》。 /works/wuhan-reganmian.html hi true zh snack work_chongqing_fuling_zhacai work chongqing-fuling-zhacai

涪陵榨菜产于重庆涪陵，与欧洲酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜，其传统制作技艺2008年列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

published category-food s1 重庆日报网 2025-02-11 https://cqrb.cn/contry/dy26/2025-02-11/2173398_pc.html “涪陵榨菜传统制作技艺”段 s2 涪陵榨菜集团 https://www.flzc.com/html/page/51319356f87d9fb503dde7e192f83429.html?page=culture 传统涪陵榨菜工艺说明 2026-10-30T15:20:00+08:00 2026-10-30T14:11:23+08:00 user:admin 1 ## 概述 涪陵榨菜产于重庆市涪陵区，实行商品化生产已有100多年历史，与欧洲酸黄瓜、德国甜酸甘蓝齐名，被誉为世界三大名腌菜之一。[^s1] ## 技艺 2008年，榨菜传统制作技艺（涪陵榨菜制作技艺）被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。[^s1] ## 工艺 传统涪陵榨菜工艺主要是风脱水和三腌三榨：剥去青菜头老皮老筋后串起晾晒风脱水，再倒一层菜头撒一层盐，经三次腌制发酵成熟，然后起池、淘洗、囤压，拌香料装坛封口。[^s2] [^s1]: 重庆日报网《定了！中央广播电视总台元宵晚会还有重庆，看到这些元素千万别眨眼》。 [^s2]: 涪陵榨菜集团《榨菜文化》。 /works/chongqing-fuling-zhacai.html hi true zh specialty work_chongqing_rongchang_lubaie work chongqing-rongchang-lubaie

荣昌卤白鹅是重庆荣昌的传统名菜，属川卤系列，其制作技艺2011年列入重庆市级非物质文化遗产代表性项目名录。

published category-food s1 重庆日报网 2025-02-11 https://cqrb.cn/contry/dy26/2025-02-11/2173398_pc.html “荣昌卤白鹅传统制作技艺”段 2026-10-30T15:20:00+08:00 2026-10-30T14:11:23+08:00 user:admin 1 ## 概述 荣昌卤白鹅是重庆荣昌的传统名菜，属川卤系列的一个品种。2011年，荣昌卤白鹅制作技艺被列入重庆市级非物质文化遗产代表性项目名录。[^s1] [^s1]: 重庆日报网《定了！中央广播电视总台元宵晚会还有重庆，看到这些元素千万别眨眼》。 /works/chongqing-rongchang-lubaie.html hi true zh snack work_chongqing_huoguo work chongqing-huoguo

重庆火锅是重庆代表性饮食，其传统制作技艺列入非物质文化遗产代表性项目名录，起源可追溯至清代道光年间的码头饮食。

published category-food s1 重庆日报网 2025-02-11 https://cqrb.cn/contry/dy26/2025-02-11/2173398_pc.html “重庆火锅传统制作技艺”段 2026-10-30T15:20:00+08:00 2026-10-30T14:11:21+08:00 user:admin 1 ## 概述 重庆火锅是重庆的代表性饮食。重庆火锅传统制作技艺列入非物质文化遗产代表性项目名录。[^s1] ## 沿革 重庆火锅大约出现在清代道光年间，码头上的船工、力夫以简陋锅灶煎牛油后煮食，形成早期形态。[^s1] [^s1]: 重庆日报网《定了！中央广播电视总台元宵晚会还有重庆，看到这些元素千万别眨眼》。 /works/chongqing-huoguo.html hi true zh snack work_chengdu_pixian_douban work chengdu-pixian-douban

郫县豆瓣是产于成都郫都区的豆瓣酱，被誉为“川菜之魂”，其传统制作技艺2008年列入第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

published category-food s1 中国非物质文化遗产网·中国非物质文化遗产数字博物馆 https://www.ihchina.cn/project_details/14636 项目序号938，项目编号Ⅷ-155 2026-10-30T15:15:00+08:00 2026-10-30T14:11:14+08:00 user:admin 1 ## 概述 郫县豆瓣是重要的川菜烹饪佐料，被誉为“川菜之魂”。产地郫县（今成都市郫都区）位于成都平原中部，境内盛产胡豆（蚕豆）和辣椒。[^s1] ## 技艺 豆瓣传统制作技艺（郫县豆瓣传统制作技艺）于2008年列入第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，项目编号Ⅷ-155，申报地区为四川省郫县，保护单位为成都市郫都区食品工业协会。[^s1] ## 沿革 清代嘉庆八年（1803），陈逸仙在县城西街开设顺天号酱园；咸丰三年（1853），其孙陈守信合并酱园开设益丰和酱园，并总结出“晴天晒，雨天盖，白天翻，夜晚露”的制作口诀。光绪三十一年（1905）后，陈竹安研究辣椒、胡豆、盐的配合比例，改进制作方法。[^s1] [^s1]: 中国非物质文化遗产网《豆瓣传统制作技艺（郫县豆瓣传统制作技艺）》。 /works/chengdu-pixian-douban.html hi true zh specialty work_chengdu_sandapao work chengdu-sandapao

三大炮是成都传统糯米小吃，因糍粑团抛掷时发出三声闷响而得名，其制作技艺2019年列入成都市级非物质文化遗产代表性项目名录。

published category-food s1 成都市非物质文化遗产保护中心 https://www.cdich.cn/newsdetail.html?id=2450 项目说明部分 2026-10-30T15:15:00+08:00 2026-10-30T14:11:13+08:00 user:admin 1 ## 概述 三大炮是成都传统小吃。成都三大炮传统制作技艺是市级非物质文化遗产代表性项目，2019年入选，项目保护单位为成都市玉玲珑企业管理有限公司，主要流行于成都市青羊区、武侯区、锦江区等地。[^s1] ## 制作 将糯米团抛向斜靠的竹簸箕，使其滚入下方的黄豆粉，最后浇上红糖汁。因糍粑团打击案板时发出如炮弹般的响声，被称为“三大炮”。成品口感软糯、不腻不黏、香甜可口，制作过程常吸引食客观看。[^s1] [^s1]: 成都市非物质文化遗产保护中心《成都三大炮传统制作技艺》。 /works/chengdu-sandapao.html hi true zh snack work_chengdu_juntun_guokui work chengdu-juntun-guokui

军屯锅魁是成都彭州一带的肉末千层酥饼，其制作技艺2018年列入四川省级非物质文化遗产代表性项目名录。

published category-food s1 成都市非物质文化遗产保护中心 https://www.cdich.cn/newsdetail.html?id=2440 项目说明与历史部分 2026-10-30T15:15:00+08:00 2026-10-30T14:11:11+08:00 user:admin 1 ## 概述 军屯锅魁是流行于成都各区（市）县的传统小吃。军屯锅魁制作技艺是四川省级非物质文化遗产代表性项目，2018年入选，项目保护单位为彭州市文化馆。[^s1] ## 特点 军屯锅魁是一种肉末千层酥饼，发源于彭州市军乐镇（原名军屯镇）。成品色泽金黄，层多酥脆，入口化渣，香味浓厚。[^s1] ## 沿革 军屯锅魁发源地相传为三国时蜀将屯兵扎营之处。最早的锅魁为白面锅魁，其后传入陆续加入花椒、盐、葱花，再加入油渣、肉末，形成千层酥锅魁。[^s1] [^s1]: 成都市非物质文化遗产保护中心《军屯锅魁制作技艺》。 /works/chengdu-juntun-guokui.html hi true zh snack work_xian_hulutou_paomo work xian-hulutou-paomo

葫芦头泡馍是西安传统名吃，春发生葫芦头泡馍系列制作技艺为陕西省级非物质文化遗产代表性项目。

published category-food s1 西安市人民政府 2024-09-29 https://www.xa.gov.cn/ztzl/ztzl/lzledc/ywdc/1839195202291073025.html “古城美食之旅”线路：春发生葫芦头泡馍系列制作技艺 2026-10-30T15:10:00+08:00 2026-10-30T14:10:59+08:00 user:admin 1 ## 概述 葫芦头泡馍是西安的传统名吃。春发生葫芦头泡馍系列制作技艺为陕西省级非物质文化遗产，位于西安市南院门，是西安市文化和旅游局推荐的“古都美食之旅”线路内容之一。[^s1] [^s1]: 西安市人民政府《非遗特色精品旅游线路》。 /works/xian-hulutou-paomo.html hi true zh snack work_xian_lazhirou_jiamo work xian-lazhirou-jiamo

腊汁肉夹馍是西安传统名吃，樊记腊汁肉夹馍制作技艺为陕西省级非物质文化遗产代表性项目。

published category-food s1 西安市人民政府 2024-09-29 https://www.xa.gov.cn/ztzl/ztzl/lzledc/ywdc/1839195202291073025.html “古城美食之旅”线路：樊记腊汁肉夹馍制作技艺 2026-10-30T15:10:00+08:00 2026-10-30T14:10:59+08:00 user:admin 1 ## 概述 腊汁肉夹馍是西安的传统名吃。樊记腊汁肉夹馍制作技艺为陕西省级非物质文化遗产，位于西安竹笆市，是西安市文化和旅游局推荐的“古都美食之旅”线路内容之一。[^s1] [^s1]: 西安市人民政府《非遗特色精品旅游线路》。 /works/xian-lazhirou-jiamo.html hi true zh snack work_xian_yangrou_paomo work xian-yangrou-paomo

牛羊肉泡馍是西安传统名吃，同盛祥牛羊肉泡馍制作技艺为国家级非物质文化遗产代表性项目。

published category-food s1 西安市人民政府 2024-09-29 https://www.xa.gov.cn/ztzl/ztzl/lzledc/ywdc/1839195202291073025.html “古城美食之旅”线路：同盛祥牛羊肉泡馍制作技艺 2026-10-30T15:10:00+08:00 2026-10-30T14:10:59+08:00 user:admin 1 ## 概述 牛羊肉泡馍是西安的传统名吃。西安同盛祥牛羊肉泡馍制作技艺为国家级非物质文化遗产，是西安市文化和旅游局推荐的“古都美食之旅”线路内容之一。[^s1] ## 吃法 泡馍由食客将馍掰碎后交由厨师烹制，配以长时间炖煮的牛羊肉。[^s1] [^s1]: 西安市人民政府《非遗特色精品旅游线路》。 /works/xian-yangrou-paomo.html hi true zh snack work_tianjin_erduoyan_zhagao work tianjin-erduoyan-zhagao

耳朵眼炸糕是天津传统炸糕老字号，其制作技艺列入天津市非物质文化遗产代表性项目。

published category-food s1 天津市文化和旅游局 2025-09-19 https://whly.tj.gov.cn/ZWGKYXXGK1640/JYTA9096/202509/t20250919_7137322.html “一、推动饮食类非物质文化遗产保护传承”段 2026-10-30T15:10:00+08:00 2026-10-30T14:10:57+08:00 user:admin 1 ## 概述 耳朵眼炸糕是天津的饮食类老字号。天津市文化和旅游局的答复将耳朵眼炸糕列为天津饮食类市级非物质文化遗产代表性项目之一。[^s1] [^s1]: 天津市文化和旅游局《市文化和旅游局对市政协第十五届三次会议第0486号提案的办理答复》。 /works/tianjin-erduoyan-zhagao.html hi true zh snack place_restaurant_de_ruegen_binz_freustil place restaurant-de-ruegen-binz-freustil

freustil位于德国Rügen / Binz，提供创意料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/mecklenburg-vorpommern/ostseebad-binz/restaurant/freustil guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T14:10:49+08:00 2026-10-30T14:10:49+08:00 user:admin 1 **freustil**是位于德国Rügen / Binz的餐厅，地址为Zeppelinstraße 8, Ostseebad Binz, 18609, Germany。官方个人页列出的菜系为创意料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **freustil**。[^michelin_profile] [^guide2026de] 全国名单城市字段为“Rügen / Binz”，米其林个人页地址地方名为“Ostseebad Binz”。 ## 评审介绍 这座美丽的波罗的海度假胜地迎来一位幸运主厨：出生于黑森林的Ralf Haug来到北方。自2013年以来，他在酒店的美食餐厅持续带来惊喜……[^michelin_profile] /places/restaurant-de-ruegen-binz-freustil.html hi true zh Rügen / Binz restaurant Zeppelinstraße 8, Ostseebad Binz, 18609, Germany 德国 · 梅克伦堡-前波美拉尼亚州 place_restaurant_de_rottach_egern_haubentaucher place restaurant-de-rottach-egern-haubentaucher

Haubentaucher位于德国Rottach-Egern，提供创意料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/rottach-egern/restaurant/haubentaucher guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T14:10:48+08:00 2026-10-30T14:10:48+08:00 user:admin 1 **Haubentaucher**是位于德国Rottach-Egern的餐厅，地址为Seestraße 30, Rottach-Egern, 83700, Germany。官方个人页列出的菜系为创意料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Haubentaucher**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 临湖的绝佳位置和宽阔露台无疑是亮点。店主兼主厨Alois Neuschmid此前曾在这里经营“Lois”……[^michelin_profile] /places/restaurant-de-rottach-egern-haubentaucher.html hi true zh Rottach-Egern restaurant Seestraße 30, Rottach-Egern, 83700, Germany 德国 · 巴伐利亚州 place_restaurant_de_rottach_egern_restaurant_ueberfahrt place restaurant-de-rottach-egern-restaurant-ueberfahrt

Restaurant Überfahrt位于德国Rottach-Egern，提供经典料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/rottach-egern/restaurant/restaurant-uberfahrt guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T14:10:48+08:00 2026-10-30T14:10:48+08:00 user:admin 1 **Restaurant Überfahrt**是位于德国Rottach-Egern的餐厅，地址为Überfahrtstraße 10, Rottach-Egern, 83700, Germany。官方个人页列出的菜系为经典料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Restaurant Überfahrt**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 Cornelia Fischer掌舵Althoff Seehotel Überfahrt的美食餐厅并非新手。她此前负责Volkach的Zur Schwane餐饮……[^michelin_profile] /places/restaurant-de-rottach-egern-restaurant-ueberfahrt.html hi true zh Rottach-Egern restaurant Überfahrtstraße 10, Rottach-Egern, 83700, Germany 德国 · 巴伐利亚州 work_tianjin_shibajie_mahua work tianjin-shibajie-mahua

桂发祥十八街麻花是天津麻花老字号，其制作技艺为天津国家级非物质文化遗产代表性项目。

published category-food s1 天津市文化和旅游局 2025-09-19 https://whly.tj.gov.cn/ZWGKYXXGK1640/JYTA9096/202509/t20250919_7137322.html “一、推动饮食类非物质文化遗产保护传承”段 2026-10-30T15:06:00+08:00 2026-10-30T14:10:48+08:00 user:admin 1 ## 概述 桂发祥十八街麻花是天津的饮食类老字号，其制作技艺列入天津国家级非物质文化遗产代表性项目。[^s1] ## 保护 天津市文化和旅游局将桂发祥十八街麻花与狗不理包子、独流老醋并列为当地饮食类国家级非遗代表性项目，并为相关项目申请国家非遗专项资金。[^s1] [^s1]: 天津市文化和旅游局《市文化和旅游局对市政协第十五届三次会议第0486号提案的办理答复》。 /works/tianjin-shibajie-mahua.html hi true zh specialty place_restaurant_de_rostock_gourmet_restaurant_der_butt place restaurant-de-rostock-gourmet-restaurant-der-butt

Gourmet-Restaurant Der Butt位于德国Rostock，提供现代料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/mecklenburg-vorpommern/rostock/restaurant/gourmet-restaurant-der-butt guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T14:10:47+08:00 2026-10-30T14:10:47+08:00 user:admin 1 **Gourmet-Restaurant Der Butt**是位于德国Rostock的餐厅，地址为Am Yachthafen 1, Rostock, 18119, Germany。官方个人页列出的菜系为现代料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Gourmet-Restaurant Der Butt**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 Hohe Düne游艇港度假酒店为住客提供舒适住宿与康体体验，“Der Butt”则是其餐饮对应亮点。厨房风格现代、清晰而舒适……[^michelin_profile] /places/restaurant-de-rostock-gourmet-restaurant-der-butt.html hi true zh Rostock restaurant Am Yachthafen 1, Rostock, 18119, Germany 德国 · 梅克伦堡-前波美拉尼亚州 place_restaurant_de_rothenburg_ob_der_tauber_mittermeier place restaurant-de-rothenburg-ob-der-tauber-mittermeier

Mittermeier位于德国Rothenburg ob der Tauber，提供现代料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/rothenburg-ob-der-tauber/restaurant/mittermeier guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T14:10:47+08:00 2026-10-30T14:10:47+08:00 user:admin 1 **Mittermeier**是位于德国Rothenburg ob der Tauber的餐厅，地址为Vorm Würzburger Tor 7, Rothenburg ob der Tauber, 91541, Germany。官方个人页列出的菜系为现代料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Mittermeier**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 经过可见的厨房后，来到时髦的用餐空间，服务投入且亲切。料理强调现代与时令，例如鸡油菌、豌豆……[^michelin_profile] /places/restaurant-de-rothenburg-ob-der-tauber-mittermeier.html hi true zh Rothenburg ob der Tauber restaurant Vorm Würzburger Tor 7, Rothenburg ob der Tauber, 91541, Germany 德国 · 巴伐利亚州 work_beijing_lvdagun work beijing-lvdagun

驴打滚又名豆面糕，是北京传统小吃，为护国寺小吃所列品种之一。

published category-food s1 北京市人民政府 2018-04-04 https://www.beijing.gov.cn/renwen/sy/whkb/201804/t20180404_1863382.html “驴打滚儿”段 2026-10-30T15:05:00+08:00 2026-10-30T14:10:47+08:00 user:admin 1 ## 概述 驴打滚儿又名豆面糕，是北京传统小吃，护国寺小吃所列的品种之一。[^s1] [^s1]: 北京市人民政府《北京传统小吃之护国寺小吃》。 /works/beijing-lvdagun.html hi true zh snack work_tianjin_goubuli_baozi work tianjin-goubuli-baozi

狗不理包子是天津包子，其制作技艺为天津国家级非物质文化遗产代表性项目。

published category-food s1 天津市文化和旅游局 2025-09-19 https://whly.tj.gov.cn/ZWGKYXXGK1640/JYTA9096/202509/t20250919_7137322.html “一、推动饮食类非物质文化遗产保护传承”段 2026-10-30T15:06:00+08:00 2026-10-30T14:10:47+08:00 user:admin 1 ## 概述 狗不理包子是天津的饮食类老字号，其制作技艺列入天津国家级非物质文化遗产代表性项目。[^s1] ## 保护 天津市文化和旅游局为狗不理等国家级非遗项目申请国家非遗专项资金，用于项目的保护传承，并在本市和外地的非遗活动中为餐饮老字号搭建宣传销售平台。[^s1] [^s1]: 天津市文化和旅游局《市文化和旅游局对市政协第十五届三次会议第0486号提案的办理答复》。 /works/tianjin-goubuli-baozi.html hi true zh snack work_beijing_wandouhuang work beijing-wandouhuang

豌豆黄是北京传统小吃，以豌豆磨碎去皮、煮烂糖炒后凝结切块制成，色泽浅黄、口感清凉。

published category-food s1 北京市人民政府 2018-04-04 https://www.beijing.gov.cn/renwen/sy/whkb/201804/t20180404_1863382.html “豌豆黄”段 2026-10-30T15:05:00+08:00 2026-10-30T14:10:43+08:00 user:admin 1 ## 概述 豌豆黄是北京传统小吃，也是护国寺小吃所列的代表性品种之一。[^s1] ## 制作 将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。成品外观浅黄色，味道香甜，清凉爽口。[^s1] [^s1]: 北京市人民政府《北京传统小吃之护国寺小吃》。 /works/beijing-wandouhuang.html hi true zh snack work_beijing_kaoya work beijing-kaoya

北京烤鸭是北京的代表性鸭馔，以挂炉烤制为代表技法；全聚德挂炉烤鸭技艺是北京的非物质文化遗产体验项目。

published category-food s1 北京市人民政府 2026-02-14 https://www.beijing.gov.cn/renwen/rwzyd/xltj/202602/t20260214_4516845.html “中轴览胜·品味京城之旅”线路：全聚德挂炉烤鸭技艺 2026-10-30T15:00:00+08:00 2026-10-30T14:10:23+08:00 user:admin 1 ## 概述 北京烤鸭是北京的代表性鸭馔。北京市文化和旅游局在“京彩非遗游”主题线路中，将全聚德挂炉烤鸭技艺列为非遗体验点位，与内联升千层底布鞋制作技艺、瑞蚨祥中式服装手工制作技艺等同列“中轴览胜·品味京城”线路。[^s1] ## 技艺 挂炉烤鸭以明火烤制，是北京烤鸭的主要流派之一；同一线路中的丰泽园鲁菜制作技艺代表另一类传统烹饪技艺。[^s1] [^s1]: 北京市人民政府《寻非遗·游京城·品年韵——北京文旅邀您开启“京彩非遗游”》。 /works/beijing-kaoya.html hi true zh snack place_de_ruegen_binz place ruegen-binz

Rügen / Binz位于德国梅克伦堡-前波美拉尼亚州；2026年《米其林指南德国版》在此列有freustil。

published category-geography profile_1 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/mecklenburg-vorpommern/ostseebad-binz/restaurant/freustil guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T14:10:18+08:00 2026-10-30T14:10:18+08:00 user:admin 1 Rügen / Binz位于德国梅克伦堡-前波美拉尼亚州。米其林指南德国版2026年星级名单将餐厅freustil列于此地。[^guide2026de] 米其林个人页地址信息确认了该地点及所属州。[^profile_1] 全国名单城市字段为“Rügen / Binz”，个人页地址地方名为“Ostseebad Binz”。 /places/ruegen-binz.html hi true zh city 德国 · 梅克伦堡-前波美拉尼亚州 hi 21 50 60648 1000 /hi/new-20.xml /hi/new-22.xml