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Oii
अबू धाबी के Al Qana Marina में भूमध्यसागरीय रेस्तरां, MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026 चयन में शामिल।
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北京白云观
北京白云观位于北京市西城区，是道教全真道三大祖庭之一，始建于唐代，现存建筑多为明清遗构。
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旧金山
旧金山（San Francisco）是美国加利福尼亚州的城市，也是市县合一的行政区（旧金山市县），位于旧金山半岛北端、太平洋与旧金山湾之间；2020 年人口普查人口为 873,965 人。多家网约车与自动驾驶企业以此为总部或运营城市。
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Zuara Sushi
Zuara Sushi 位于马德里 Tetuán 区，主厨 David Arauz 以12座日式板前呈现两套 omakase 菜单，2023年获米其林一星与一颗 Repsol 太阳。
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El Club Allard
El Club Allard 位于马德里 Ferraz 2 的新艺术风格宅邸 Casa Gallardo 内，2023年由 Martín Berasategui 接手重开后获米其林一星，主打当代料理。
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Oria
Oria 位于巴塞罗那 Passeig de Gràcia 75 号 Monument 酒店大堂，由 Martín Berasategui 监制、主厨 Xabi Goikoetxea 主理，主打地中海与巴斯克风味的现代料理，获米其林一星。
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Dominique Bouchet
巴黎八区11 rue Treilhard的经典法国菜餐厅，主厨Dominique Bouchet 2004年开设，融合法日风味；据Sortir à Paris报道自2006年起获米其林星级。
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Atempo
Atempo 位于巴塞罗那，是主厨 Iñaki Aldrey 主理的现代料理餐厅，由名厨 Jordi Cruz 参与设计品尝菜单，追求风味的深度。
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Angle
Angle 位于巴塞罗那，是由名厨 Jordi Cruz 参与指导的现代料理餐厅，以市场食材打造的品尝菜单见长。
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Alkimia
Alkimia 位于巴塞罗那历史 Moritz 啤酒厂内的现代料理餐厅，主厨 Jordi Vilà 以加泰罗尼亚根源的现代料理见长，尤其重视鱼类。
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A'Barra
A'Barra 位于马德里 Del Pinar 15，为国际料理餐厅，价位 €€€€。Sergio Manzano 的当代料理围绕 Joselito 伊比利亚猪等优质食材展开，设有主餐厅、包间、厨房餐桌和独立酒吧空间 La Barra。
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Gaytán
Gaytán 位于马德里，是主厨 Javier Aranda 实现料理构想的现代料理餐厅，开放式厨房成为空间主角，提供 Inaurem 与 Javier Aranda 两款品尝菜单，曾入选米其林指南星级名单。
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Lita
Lita 位于伦敦Marylebone，主厨Luke Ahearne以明火烹调融合地中海与南欧风味及优质英国食材，2025年获米其林一星。
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Xerta
Xerta 位于巴塞罗那 Còrsega 289，为创意料理餐厅，价位 €€€€。由尤卡坦裔主厨 José Guadalupe Couoh Pomol 主理，以埃布罗河三角洲食材（约九成来自当地）和地中海料理为基础进行创作。
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Aleia
Aleia 位于巴塞罗那 Casa Fuster 内，是主厨 Rafa de Bedoya 与 Paulo Airaudo 合作的创意料理餐厅，获米其林二星。
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Koy Shunka
Koy Shunka 位于巴塞罗那 De Copons 7，是一家隐于门后、需按铃入内的日式融合料理餐厅，《米其林指南》2022 年度西班牙名单将其列为一星餐厅，价位 €€€€。
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Humble Chicken
Humble Chicken 位于伦敦Soho，主厨Angelo Sato将日本背景融入现代居酒屋，2025年获米其林二星。
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Via Veneto
Via Veneto 位于巴塞罗那 Ganduxer 10，为经典料理餐厅，价位 €€€€。米其林称其为巴塞罗那经典料理的殿堂，经营已逾半个世纪，由 Monje 家族传承，主厨 David Andrés 延续经典路线。
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Santerra
Santerra 位于马德里 General Pardiñas 56，菜系标注为现代料理（Actual）；据《米其林指南西班牙2026》为马德里米其林一星餐厅。
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Per Me Giulio Terrinoni
罗马的Pesce e frutti di mare, Classica餐厅。主厨 Giulio Terrinoni 以优质渔获见长，料理偏经典、少做多余修饰；开放式厨房前仅两个座位可享用更具创意的惊喜菜单。
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Èter
Èter 位于马德里，由 Tofé 兄弟主理的当代料理餐厅，Sergio 掌厨、Mario 兼任前厅与侍酒，唯一品尝菜单每年更换五次，为《米其林指南西班牙2026》新晋一星。
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DOSA
DOSA 是伦敦梅费尔 Mandarin Oriental Mayfair 内的韩国料理餐厅，由主厨Jihun Kim主理，在大理石吧台呈现奢华韩式料理，2025年获米其林一星。
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Kamikaze
Kamikaze 位于巴塞罗那 Roselló 197，主厨 Enric Buendía 以地中海印记重审亚洲料理，仅设随季节更替的 Kamikaze 品尝菜单，列入《米其林指南西班牙2026》星级名单，价位 €€€。