Holbox
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लॉस एंजिलिस के Mercado La Paloma में लोकप्रिय सीफ़ूड काउंटर, जहाँ Gilbert Cetina मैक्सिको के तटीय भोजन से प्रेरणा लेते हैं। बेहद ताज़ा समुद्री भोजन से बने अगुआचिले, सेविचे, घर की पारंपरिक मकई टॉर्टिला वाले टैको और ग्रिल्ड लॉब्स्टर खास हैं। MICHELIN Guide California 2025 और 2026 में एक सितारा।

# Holbox

Holbox लॉस एंजिलिस के Mercado La Paloma के भीतर लोकप्रिय काउंटर है। शेफ़ Gilbert Cetina पहले पास के Chichen Itza स्टॉल पर अपने पिता के साथ खाना बनाते थे; अब वे मैक्सिको के तटीय व्यंजनों से प्रेरणा लेते हैं। इसे MICHELIN Guide California 2025 के एक-सितारा रेस्तरां में शामिल किया गया और 2026 संस्करण में भी एक सितारा मिला। [^michelin-profile][^stars2025][^guide2026]

व्यंजन सरल दिखते हैं, पर स्वाद बेहद प्रभावशाली है और समुद्री भोजन असाधारण रूप से ताज़ा है। चटख स्वाद वाले अगुआचिले और सेविचे, घर में बनी पारंपरिक मकई टॉर्टिला पर टैको तथा हुनर से ग्रिल किया लॉब्स्टर खास हैं; कई तरह की हाउस साल्सा इन्हें और निखारती हैं। मेनू बार-बार बदलता है। बुधवार और गुरुवार को आरक्षण से मिलने वाला टेस्टिंग मेनू बेहद लोकप्रिय है। [^michelin-profile]

Updated: 2026-10-30

Tags:
- मिशलिन गाइड https://knowledge.ivjn.us/hi/tags/michelin-guide.html

Relations:
- Located in: 洛杉矶 https://knowledge.ivjn.us/hi/places/ca-los-angeles.html
- Related works: 米其林指南加州版 2025 https://knowledge.ivjn.us/hi/works/michelin-guide-california-2025.html
- Related works: 2026 MICHELIN Guide California Starred Restaurants https://knowledge.ivjn.us/hi/works/michelin-guide-california-2026-stars.html
- Related works: 2024《米其林指南加州版》新增星级餐厅名单（部分） https://knowledge.ivjn.us/hi/works/michelin-guide-california-2024-new-stars.html (官方2024新增星级公告将Los Angeles的该餐厅列为获星餐厅。)
- Located in: 美国 https://knowledge.ivjn.us/hi/places/united-states.html (该餐厅位于美国加利福尼亚州，城市与新晋星级见官方2024年名单。)

रैंकिंग में:
- 2026 MICHELIN Guide California Starred Restaurants · 2026-06-24 · 一星 · 米其林一星 https://knowledge.ivjn.us/hi/works/michelin-guide-california-2026-stars.html
- 米其林指南加州版 2025 · 2025-06-27 · 一星 · 米其林一星 https://knowledge.ivjn.us/hi/works/michelin-guide-california-2025.html
- 2024《米其林指南加州版》新增星级餐厅名单（部分） · 新增一星 https://knowledge.ivjn.us/hi/works/michelin-guide-california-2024-new-stars.html

Sources:
- All The Stars From The MICHELIN Guide California 2025 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-california-stars-green-stars
- Holbox - MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ca/en/california/us-los-angeles/restaurant/holbox
- Every MICHELIN-Starred Restaurant in California for 2026, Plus the Year’s Key Trends https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-california