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# Kiln

सैन फ़्रांसिस्को का आधुनिक टेस्टिंग-मेन्यू रेस्तरां, शेफ़ John Wesley और महाप्रबंधक Julianna Yang के नेतृत्व में। गोदाम जैसे स्थान में नॉर्डिक प्रभाव वाले व्यंजन नमक-संरक्षण, सुखाने और किण्वन तकनीक अपनाते हैं। MICHELIN Guide California 2025 और 2026 में दो सितारे।

# Kiln

Kiln सैन फ़्रांसिस्को का आधुनिक रेस्तरां है, जहाँ शेफ़ John Wesley और महाप्रबंधक Julianna Yang मिलकर काम करते हैं। इसे MICHELIN Guide California 2025 के दो-सितारा रेस्तरां में शामिल किया गया और 2026 संस्करण में भी दो सितारे मिले। [^michelin-profile][^stars2025][^guide2026]

गोदाम जैसी जगह को आत्मीय सेवा गर्माहट देती है, जबकि किचन कलात्मक व्यंजन पेश करता है। टेस्टिंग मेनू नॉर्डिक भोजन से प्रेरित है और नमक से संरक्षित करना, सुखाना तथा किण्वन जैसी तकनीकें अपनाता है। व्यंजन सरल दिख सकते हैं, पर उनमें जटिल तकनीक और प्रभावशाली स्वाद-संयोजन छिपे हैं। फूला हुआ कुरकुरा बीफ़ टेंडन इस सोच का उदाहरण है; जले शहद से चमकाई कबूतर की छाती और ट्रफल जूस वाला व्यंजन अधिक पारंपरिक अंदाज़ दिखाता है। [^michelin-profile]

更新时间：2026-10-30

## 标签


## 关系

- Located in：[旧金山](/hi/places/ca-san-francisco.html) 
- Related works：[米其林指南加州版 2025](/hi/works/michelin-guide-california-2025.html) 
- Related works：[2025《米其林指南加州版》年度概况](/hi/works/michelin-guide-california-2025-overview.html) 
- Related works：[2026 MICHELIN Guide California Starred Restaurants](/hi/works/michelin-guide-california-2026-stars.html) 
- Related works：[2024《米其林指南加州版》新增星级餐厅名单（部分）](/hi/works/michelin-guide-california-2024-new-stars.html) 官方2024新增星级公告将San Francisco的该餐厅列为获星餐厅。
- Located in：[美国](/hi/places/united-states.html) 该餐厅位于美国加利福尼亚州，城市与新晋星级见官方2024年名单。

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## 来源

- All The Stars From The MICHELIN Guide California 2025：https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-california-stars-green-stars 
- Kiln - MICHELIN Guide：https://guide.michelin.com/us/en/california/san-francisco/restaurant/kiln-1210355 
- Every MICHELIN-Starred Restaurant in California for 2026, Plus the Year’s Key Trends：https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-california