postgres Luosifen ialah hidangan mi beras dari Liuzhou, Guangxi, dengan kuah siput sungai, rebung masam yang diperam, kacang jeruk, cendawan telinga kayu, kacang tanah dan tauhu kering. Teknik pembuatannya disenaraikan sebagai warisan budaya tidak ketara kebangsaan China pada 2021; perusahaan tempatan pertama bagi produk berbungkus muncul pada akhir 2014. /id/concepts/luosifen/versions.html concept_luosifen concept luosifen Luosifen 螺蛳粉 Luosifen

Luosifen ialah hidangan mi beras dari Liuzhou, Guangxi, dengan kuah siput sungai, rebung masam yang diperam, kacang jeruk, cendawan telinga kayu, kacang tanah dan tauhu kering. Teknik pembuatannya disenaraikan sebagai warisan budaya tidak ketara kebangsaan China pada 2021; perusahaan tempatan pertama bagi produk berbungkus muncul pada akhir 2014.

published category-food zhwiki https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%9E%BA%E8%9B%B3%E7%B2%89 xinhua-liuzhou-2024 新华社；柳州市人民政府转载 2024-12-20 http://www.liuzhou.gov.cn/sjzt/zxzt/zwzt/dlfzsfjj/lsfcyfz/202412/t20241220_3567476.shtml 常见配料、流传的起源说法、2021年国家级非遗、2014年底袋装企业及产业化发展 2026-10-31T01:54:50+08:00 2026-10-31T01:54:50+08:00 user:admin 23 Luosifen ialah hidangan mi beras dari Liuzhou, Guangxi. Ia dihidangkan dengan kuah yang dimasak bersama siput sungai dan biasanya ditambah rebung masam, kacang panjang jeruk, cendawan telinga kayu, kacang tanah, tauhu kering dan sayur-sayuran. Rasanya masam, pedas dan berperisa; aroma tersendiri datang daripada rebung yang diperam. Kuah lazimnya dimasak dengan siput, tetapi isi siput biasanya tidak dimasukkan ke dalam mangkuk. [^zhwiki][^xinhua-liuzhou-2024] ## Penyediaan dan bahan Mi beras dihidangkan bersama kuah siput dan pelbagai bahan tambahan. Laporan Xinhua yang diterbitkan semula oleh kerajaan perbandaran Liuzhou menyenaraikan rebung masam, kacang jeruk, cendawan telinga kayu, kacang tanah dan tauhu kering sebagai bahan lazim. Kuah dimasak perlahan dengan pelbagai perasa. Bahan, tahap kepedasan dan cara menyediakan kuah berbeza mengikut kedai dan produk berbungkus. [^xinhua-liuzhou-2024] ## Asal usul dan warisan Gabungan mi beras dan siput sungai telah lama wujud di Liuzhou. Satu kisah yang tersebar luas menyatakan bahawa peniaga pasar malam menggabungkan mi dengan kuah siput pada 1970-an atau 1980-an; kisah itu bukan satu-satunya asal usul yang telah dipastikan. Teknik pembuatan luosifen Liuzhou dimasukkan pada 2021 dalam senarai kebangsaan kelima China bagi projek warisan budaya tidak ketara yang mewakili. [^xinhua-liuzhou-2024] ## Produk berbungkus dan industri Perusahaan pertama produk luosifen berbungkus di Liuzhou ditubuhkan pada akhir 2014. Pada 2015, bandar itu menggalakkan perindustrian, penyeragaman, pembinaan jenama dan peluasan skala sektor ini. Produk berbungkus mudah dihasilkan, diangkut dan disimpan secara besar-besaran, lalu membantu hidangan tempatan ini tersebar ke seluruh China dan luar negara. Industri berkaitan turut merangkumi penanaman bahan mentah, pemprosesan makanan dan jualan dalam talian. [^xinhua-liuzhou-2024] /concepts/luosifen.html id zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant food_dish 23 2026-10-31T02:06:07+08:00 当前版本 true /id/concepts/luosifen/at/23.html id zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant concept_kind Concept kind Jajanan aliases Aliases Luosifen, 螺蛳粉, Luosifen 1 50 1 1